CN1318317A - 一种可减肥和降脂的保健食品 - Google Patents

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高明华
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Abstract

本发明提供了一种含药食两用的保健食品,它含有不同分子量的壳聚糖,配以左旋肉碱酒石酸盐和食用辅料等成分制成粉剂和胶囊等剂型。本发明经动物安全性毒理性评价为无毒性物质,稳定性、全分析试验合格,不含兴奋剂,具有减肥、降脂功能,人体试食试验证明具有确定的生理功效,能明显降低体重和体内脂肪重量;能明显抑制血清胆固醇和甘油三酯的升高,具有减肥和调节血脂的保健功能。

Description

一种可减肥和降脂的保健食品
本发明属营养食品领域，具体涉及一种含药食原料的保健食品。
进年来肥胖和高血脂发生率呈上升趋势，已成为严重危害人体健康的常见病症。随着人们对生活质量的要求不断提高，国内外有关减肥和降血脂的药物和保健品纷纷问世。故效果好，副作用少，且价廉物美的减肥降血脂的药物和保健食品已成为人们关注的热点。
本发明的目的是提供一种可以减肥，也能调节血脂的具有保健作用的保健食品。
本发明是可减肥和调节血脂的保健食品。主要由中分子量和高分子量的壳聚糖(亦称几丁聚糖，聚氨基葡萄糖)配以左旋肉碱石酸盐按下述比例制成：(用量为重量比)
分子量为6000-50000壳聚糖占10％-50％，分子量大于50000的壳聚糖占30％-80％，左旋肉碱石酸盐占10％-60％。余为可食用辅料。
本发明可制成粉剂和胶囊制剂等常用剂型。
本发明的重要特点是本保健食品中含有功能独特的海洋生物提取物壳聚糖(其脱乙酰度大于85％)和脂肪燃烧剂左旋肉碱石酸盐(含量大于99％)。其中壳聚糖能吸附肠道内3-12倍的脂类物质，左旋肉碱能燃烧转化体内血液细胞内过剩脂肪。两者结合，能有效控制多余脂肪吸收积累，无须控制饮食，达到自然控制体重的目的。
壳聚糖分子结构中存在氨基，是目前发现的自然界中唯一带正电荷的食物纤维，与人体具有良好的亲和性和相溶性，对人体几乎无毒，LD50大于16g/kg，又具有多种生理活性，在医药领域中得到了广泛的应用。壳聚糖分子量水平与其降胆固醇效率密切相关，大分子量几丁聚糖在肠道碱性环境中处于絮凝状态，结构中的氨基大部分为未质子化的碱性基团，作为一种聚阳离子，它能与脂肪酸中的羧基结合形成离子键的铵盐。脂肪酸的疏水端以相似相溶的原理吸附脂类，因而具有吸附超过其自身体积数倍脂类的能力。同时，几丁聚糖也能与胆汁酸结合，使游离胆汁酸减少，脂肪消化酶不易被活化；另一方面，脂类分解产物需经胆汁酸乳化后被肠粘膜吸收，因此游离胆汁酸量的减少也会降低脂类的消化吸收。
左旋肉碱化学名为L-β-羟基-γ-三甲基铵丁酸，是位于生物细胞线粒体内膜结构的一种成份，其是长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内的必需载体，起到促进脂肪酸β-氧化的作用，脂肪酸β-氧化的速度很大程度上取决于可利用的肉碱量，因此肉碱的浓度是控制脂肪代谢的重要因素。高浓度的左旋肉碱可以加速脂肪酸的燃烧，同时降低线粒体内乙酰辅酶A/辅酶A的比值，使更多的游离辅酶A参与三羧酸循环，从而促进有氧代谢，间接促进脂肪的分解代谢。
本发明制备方法步骤是：
1、将不同分子量的几丁聚糖进行真空干燥。
2、按组分配比称取几丁聚糖、左旋肉碱酒石酸盐及玉米淀粉置混合机中混合均匀得混合粉。
3、用胶囊充填机充填于胶囊中，每粒0.4g，装量差异检查，胶囊用抛光机抛光，得本发明产品。(商品名为蓝色多丽)。
本发明经卫生部指定的检验机构证实：动物试验安全性毒理性评价为无毒性物质，微粒试验、精子畸形试验、Ames试验结果均为阴性；稳定性、全分析试验合格；不含兴奋剂；动物试食试验证明具有减肥、降脂功能，人体试食试验证明本发明具有以下确定的生理功效：能明显降低体重和体内脂肪重量；能明显抑制血清胆固醇和甘油三酯的升高，具有减肥和调节血脂的保健功能。本发明经41例单纯性肥胖受试者服用5周后体重平均下降0.9±1.0kg，体脂百分含量平均下降2.8±2.9％，体脂含量下降1.9±2.0kg，试验前后配对t检验，p＜0.001，腰围，腹围，臀围和四个部位的皮褶厚度均有显著性降低，p＜0.05，血清总胆固醇和低密度脂蛋白有显著性降低，p＜0.05。
表一为试验前后皮脂厚度变化(单位mm)
人数  肱三头肌  肩胛下角    脐旁  髂前上棘
试验前试验后前后差值t值p值  4141  30.3±6.426.9±5.13.4±4.64.635＜0.001  34.4±5.830.5±5.73.9±4.25.931＜0.001  43.9±5.138.5±5.35.3±4.87.1 03＜0.001  38.3±7.131.4±5.76.9±5.08.715＜0.001
表二为试验前后体重，体脂变化
人数    体重(kg)    体脂(kg)     体脂(％)
试验前试验后前后差值t值p值  4141  68.1±8.067.3±7.80.9±1.05.59＜0.001  24.4±3.422.5±3.51.9±2.06.07＜0.001  35.8±2.733.4±2.22.8±2.95.23＜0.001
表三为本发明对大鼠血脂的影响
组别   动物数(只)     胆固醇(％)   甘油三脂(％) 高密度脂蛋白(mmol/l)
对照低剂量中剂量高剂量    10101010     --8.6-14.1-30.4     --2.2-5.3-23.7     -+0.03+0.04+0.09
                p＜0.05
实施例一
按所述配比称取原料(每100克粉末内含)：
分子量为50000-100000的壳聚糖      18g
左旋肉碱酒石酸盐                  20g
分子量大于100000的壳聚糖          60g
玉米淀粉                           2g将上述组分按制备方法制备成本发明胶囊。
实施例二
按下述配比称取原料(每100克粉末内含)：
分子量为50000-100000的壳聚糖    30g
左旋肉碱酒石酸盐                20g
分子量大于100000的壳聚糖        50g
玉米淀粉                         2g将上述组分按制备方法制备成本发明胶囊。实施例三
按下述配比称取原料(每100克粉末内含)：
分子量为50000～100000的壳聚糖     10g
左旋肉碱酒石酸盐                  40g
分子量大于100000的壳聚糖          50g
玉米淀粉                           2g将上述组分按制备方法制备成本发明胶囊。

Claims (4)

1．一种可减肥和降脂的保健食品，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成：分子量为6000-50000壳聚糖占10％-50％，分子量大于50000的壳聚糖占30％-80％，左旋肉碱石酸盐占10％-60％，余为可食用辅料
2．按权利要求1所述的保健食品，其特征在于所述的每100克保健食品中含
分子量为50000-100000的壳聚糖   18g
左旋肉碱酒石酸盐               20g
分子量为大于100000的壳聚糖     60g
玉米淀粉                       2g
3．按权利要求1所述的保健食品，其特征在于所述的每100克保健食品中含
分子量为50000-100000的壳聚糖   30g
左旋肉碱酒石酸盐               20g
分子量为大于100000的壳聚糖     50g
玉米淀粉                       2g
4．按权利要求1所述的保健食品，其特征在于所述的每100克保健食品中含
分子量为50000-100000的壳聚糖      10g
左旋肉碱酒石酸盐                  40g
分子量为大于100000的壳聚糖        50g
玉米淀粉                          2g
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