CN1317972C

CN1317972C - 附着有食用肉品的牛皮骨制法

Info

Publication number: CN1317972C
Application number: CNB031429475A
Authority: CN
Inventors: 徐嘉隆
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-06-11
Filing date: 2003-06-11
Publication date: 2007-05-30
Anticipated expiration: 2023-06-11
Also published as: CN1565241A

Abstract

一种附着有食用肉品的牛皮骨制法。为提供一种提高狗儿咬食欲望、达到锻炼狗儿齿颚、洁牙的宠物饲料制法，提出本发明，它包括制作牛皮骨步骤、制作食用肉品步骤、加工食用肉品步骤、附着食用肉品步骤及干燥步骤；加工食用肉品步骤系将以制作食用肉品步骤制作完成的食用肉品进行加工；附着食用肉品步骤系将加工食用肉品步骤加工完成的食用肉品附着于制作牛皮骨步骤制作的牛皮骨上；干燥步骤系将附着食用肉品步骤完成的附着有食用肉品的牛皮骨进行干燥。

Description

附着有食用肉品的牛皮骨制法

技术领域

本发明属于宠物饲料制法，特别是一种附着有食用肉品的牛皮骨制法。

背景技术

现代人生活范围越来越狭窄，人与人之间的相互活动也越来越少，为了弥补心灵上的空虚，许多人会开始饲养宠物，而宠物的中最受人们欢迎者便是人类最忠实的朋友-狗。

为了让所饲养的狗宠物能得到最好的照顾，许多狗主人会在狗饲料中特别用心，不但着重营养的均衡，而在主食外的狗零食亦受到宠爱狗宠物的狗主人青睐。

传统的狗零食具备有强健狗儿牙齿，并具有洁白狗牙的功效，其多半是利用具有嚼劲的牛皮骨所制造。如图4所示，传统牛皮骨60乃是将牛皮绞碎，并将绞碎后的牛皮挤压卷曲成骨头的形状，以提高狗儿的咬食欲望。

然而传统的牛皮骨60仅能提供狗儿咬食锻炼齿颚、洁牙等功效。由于传统牛皮骨60并不具备肉的味道，即使添加香料，狗儿亦很快会感到厌烦而不愿啃咬，因此便会失去提供狗儿牛皮骨的成效。

本发明的目的是提供一种提高狗儿咬食欲望、达到锻炼狗儿齿颚、洁牙的附着有食用肉品的牛皮骨制法。

本发明包括制作牛皮骨步骤、制作食用肉品步骤、加工食用肉品步骤、附着食用肉品步骤及干燥步骤；加工食用肉品步骤系将以制作食用肉品步骤制作完成的食用肉品进行加工；附着食用肉品步骤系将加工食用肉品步骤加工完成的食用肉品附着于制作牛皮骨步骤制作的牛皮骨上；干燥步骤系将附着食用肉品步骤完成的附着有食用肉品的牛皮骨进行干燥。

其中：

制作牛皮骨步骤系将牛皮绞碎、挤压成片状体，再将片状牛皮卷曲成骨状的牛皮骨。

制作食用肉品步骤系将家禽、家畜的食用肉类浸泡在处理溶液中均匀搅拌6小时；处理溶液由丙二醇、山梨醇、维他命C、己二烯酸钾、聚合磷酸盐、亚硝酸钠及水组成。

制作食用肉品步骤后的加工食用肉品步骤系将浸泡过处理溶液后制成的食用肉品取出沥干，再绞碎成绞肉，并添加香料。

加工食用肉品步骤后的附着食用肉品步骤系将加工后的食用肉品直接涂布附着于牛皮骨表面。

加工食用肉品步骤后的附着食用肉品步骤系利用模具将食用肉品挤压附着于牛皮骨的表面上。

附着食用肉品步骤后的干燥步骤系分三个阶段，第一阶段为将附着有食用肉品的牛皮骨置于常温下3小时，利用风扇吹送进行初步干燥；第二阶段为将初步干燥后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以50℃的温度烘烤3小时进行初步烘烤；第三阶段为将初步烘烤后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以70℃的温度烘烤15小时进行成品烘烤。

制作食用肉品步骤中处理溶液与食用肉类的成分比例为1单位食用肉类浸泡在由1wt％的丙二醇、3wt％的山梨醇、0.1wt％的维他命C、0.2wt％的己二烯酸钾、0.1wt％的聚合磷酸盐、0.1wt％的亚硝酸钠及其余为水组成的溶液中。

由于本发明包括制作牛皮骨步骤、制作食用肉品步骤、加工食用肉品步骤、附着食用肉品步骤及干燥步骤；加工食用肉品步骤系将以制作食用肉品步骤制作完成的食用肉品进行加工；附着食用肉品步骤系将加工食用肉品步骤加工完成的食用肉品附着于制作牛皮骨步骤制作的牛皮骨上；干燥步骤系将附着食用肉品步骤完成的附着有食用肉品的牛皮骨进行干燥。以本发明所制作附着有食用肉品的牛皮骨上具有食用肉品附着其上，因此可以提高狗儿长期的咬食欲望，进而达到让牛皮骨提供狗儿锻炼齿颚、洁牙的功效，不仅提高狗儿咬食欲望，而且达到锻炼狗儿齿颚、洁牙，从而达到本发明的目的。

附图说明

图1、为本发明流程示意图。

图2、为以本发明制造的牛皮骨结构示意立体图。

图3、为以本发明制造的牛皮骨结构示意立体图(呈骨形)。

图4、为习用的牛皮骨结构示意立体图。

具体实施方式

如图1所示，本发明包括如下步骤：

制作牛皮骨步骤10

将牛皮绞碎、挤压成片状体，再将片状牛皮卷曲成骨状的牛皮骨。

制作食用肉品步骤20

将鸡胸肉、里肌肉等家禽、家畜的食用肉类浸泡在处理溶液中。

处理溶液由丙二醇、山梨醇、维他命C、己二烯酸钾、聚合磷酸盐、亚硝酸钠及水组成。

处理溶液与食用肉类的成分比例为1单位肉品浸泡在由1wt％的丙二醇、3wt％的山梨醇、0.1wt％的维他命C、0.2wt％的己二烯酸钾、0.1wt％的聚合磷酸盐、0.1wt％的亚硝酸钠及其余为水组成的溶液中。

食用肉类与溶液均匀搅拌浸泡约6小时，以制成食用肉品。

丙二醇具有将食用肉类软化的效果；山梨醇可提供食用肉类抗氧化及软化效果；维他命C可提供食用肉类抗氧化的效果；亚硝酸钠可使食用肉类呈现鲜红的颜色并防止肉毒杆菌的滋生；己二烯酸钾为食用防腐剂；聚合磷酸盐可增加保水性，以提高产品制成率及产品表面紧实、干燥。

加工食用肉品步骤30

将浸泡过处理溶液后制成的食用肉品取出沥干，再绞碎成绞肉，并添加如火腿香精、培根(bacon；腊肉)火腿香精、熏肉精等香料。

附着食用肉品步骤40

将加工后的食用肉品直接涂布附着于牛皮骨表面或是利用模具将食用肉品挤压附着于牛皮骨的表面上。

干燥步骤50

以如下三个阶段进行：

第一阶段

将附着有食用肉品的牛皮骨置于常温下3小时，利用风扇吹送进行初步干燥；

第二阶段

将初步干燥后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以50℃的温度烘烤3小时进行初步烘烤；

第三阶段

将初步烘烤后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以70℃的温度烘烤15小时进行成品烘烤，即完成附着有食用肉品的牛皮骨成品。

如图2所示，以本发明的制作附着有食用肉品的牛皮骨可在牛皮骨11的表面附着有食用肉品12。亦可如图3所示，以本发明的制作附着有食用肉品的牛皮骨可依牛皮骨11的形状制作成为具有不同形状且表面附着有食用肉品12的成品。

Claims

1、一种附着有食用肉品的牛皮骨制法，它包括制作牛皮骨步骤；其特征在于在所述的制作牛皮骨步骤后尚包括制作食用肉品步骤、加工食用肉品步骤、附着食用肉品步骤及干燥步骤；加工食用肉品步骤系将以制作食用肉品步骤制作完成的食用肉品进行加工；附着食用肉品步骤系将加工食用肉品步骤加工完成的食用肉品附着于制作牛皮骨步骤制作的牛皮骨上；干燥步骤系将附着食用肉品步骤完成的附着有食用肉品的牛皮骨进行干燥。

2、根据权利要求1所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的制作牛皮骨步骤系将牛皮绞碎、挤压成片状体，再将片状牛皮卷曲成骨状的牛皮骨。

3、根据权利要求1所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的制作食用肉品步骤系将家禽、家畜的食用肉类浸泡在处理溶液中均匀搅拌6小时；处理溶液由丙二醇、山梨醇、维他命C、己二烯酸钾、聚合磷酸盐、亚硝酸钠及水组成。

4、根据权利要求3所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的制作食用肉品步骤后的加工食用肉品步骤系将浸泡过处理溶液后制成的食用肉品取出沥干，再绞碎成绞肉，并添加香料。

5、根据权利要求4所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的加工食用肉品步骤后的附着食用肉品步骤系将加工后的食用肉品直接涂布附着于牛皮骨表面。

6、根据权利要求4所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的加工食用肉品步骤后的附着食用肉品步骤系利用模具将食用肉品挤压附着于牛皮骨的表面上。

7、根据权利要求5或6所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的附着食用肉品步骤后的干燥步骤系分三个阶段，第一阶段为将附着有食用肉品的牛皮骨置于常温下3小时，利用风扇吹送进行初步干燥；第二阶段为将初步干燥后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以50℃的温度烘烤3小时进行初步烘烤；第三阶段为将初步烘烤后附着有食用肉品的牛皮骨置于烤箱中，以70℃的温度烘烤15小时进行成品烘烤。

8、根据权利要求3所述的附着有食用肉品的牛皮骨制法，其特征在于所述的制作食用肉品步骤中处理溶液与食用肉类的成分比例为1单位食用肉类浸泡在由1wt％的丙二醇、3wt％的山梨醇、0.1wt％的维他命C、0.2wt％的己二烯酸钾、0.1wt％的聚合磷酸盐、0.1wt％的亚硝酸钠及其余为水组成的溶液中。