CN1303633A - 强身可乐(银杏保健型可乐) - Google Patents

Abstract

本发明公布了一种强身可乐饮料(银杏保健型可乐),以银杏叶提取物(EGB)(其含总黄酮甙≥24%,萜内脂≥6%)为主要原料,配以助溶剂、甜味剂、酸味剂和可乐香精等制成。富含多种生物活性物质,其EGB中主要有效的保健功能因子为黄酮和萜烯配糖体以及人体必需的氨基酸和有益的微量元素。本品所含EGB,经文献报道和实验证明,能改善血液循环,消除体内有害自由基,具有明显的增强机体代谢功能,因而提高免疫力,达到强身健体的保健功能。

Description

强身可乐(银杏保健型可乐)

本发明涉及一种可乐型饮料，尤其涉及一种含银杏叶提取物(EGB)的保健型可乐饮料——强身可乐(银杏保健型可乐)。

银杏树有着奇特的生命力，素有“活化石”“长寿王”之美称，近几年来，国际上掀起一场银杏热潮，至今不衰。据分析测定，银杏叶中含有160多种成份，其中黄酮类活性物质就有30几种和几种银杏萜内脂，还有多种氨基酸及微量元素。现有的饮料专利技术中所涉及银杏饮料均为非碳酸型饮料。

本发明的目的在于：提供一种高含量银杏提取物(EGB)，并充以CO₂气，制成一种清凉爽口，辛香风味的可乐型保健饮料。

本发明强身可乐(银杏保健型可乐)为：每1000kg中配入银杏叶提取物(EGB)(含总黄酮甙≥24％，萜内脂≥6％)200∽280g，助溶剂200∽500g，白砂糖10∽30kg，甜味剂1∽3kg，酸味剂1∽3kg，山梨酸钾200∽400g，香精1000∽2000g，焦糖200∽300g，用纯净水稀释至1000kg，充入净化CO₂气，使充气量≥3.5容积倍数。

本发明方案为低糖保健可乐型碳酸饮料，也可制成无糖型保健可乐碳酸饮料，将白糖换成甜菊糖50∽100g。

本发明方案中的助溶剂为可食用无毒的含氮有机物，甜味剂为蛋白糖、甜菊糖，酸味剂为食用磷酸。

本发明利用EGB配制的低糖保健可乐型碳酸饮料，内含有丰富的银杏黄酮类化合物，银杏萜内脂化合物，人体必需的多种氨基酸和有益的微量元素等，具有很高的药用价值和神奇的保健功能。常饮此饮料可清凉解渴，并具有血管调节和增强代谢功能，促进脑部血流畅通，改善末稍血液障碍，消除体内有害自由基，使人体各项功能得到快速恢复，健脑强身，从而达到免疫调节的保健功能。

以下结合实施例对本发明进行详细说明。

实施例Ⅰ-低糖型强身可乐(银杏保健型可乐)。

称取50g尿素置于1000ml烧杯中，并加入700ml纯净水在电炉上加热溶解，并将称好的银杏叶提取物(EGB)250g逐渐加入，搅拌溶解，过滤，得滤液。称20kg白砂糖于加热锅中，加入适量纯净水加热溶解。分别称取蛋白糖150g，磷酸1.2kg，山梨酸钾250g，香精1000g和焦糖100g和上面滤液一同加入到加热锅中，使液温保持80∽90℃,30分钟后通过过滤器，将滤液冷却至室温，与冷却的纯净水混合至1000kg，充入净化CO₂气，使充气量≥3.5容积倍数，灌装，封罐，打码，装箱，入库。

实施例Ⅱ-无糖型强身可乐(银杏保健型可乐)。

在1000ml烧杯中，称取尿素50g于杯中，加入纯净水700ml在电炉上加热溶解，再将已称好的EGB250g，逐渐加入烧杯中，不断搅拌，使其溶解，过滤，得滤液。另称取甜菊糖50g和蛋白糖250g，加入适量纯净水于加热锅中加热溶解。再称取山梨酸钾300g，香精1000g和焦糖100g加入锅中，并且将上述滤液倒入锅中，在80∽90℃条件下保温，20∽30分钟，将磷酸1.3kg倒入，通过过滤器，将滤液冷却至室温，与冷却的纯净水混合至1000kg，充入净化的CO₂气，使充气量≥3.5容积倍数，灌装，封灌，打码，装箱，入库。

Claims (7)

1、一种强身可乐饮料(银杏保健型可乐)：每1000kg中配入银杏叶提取物(EGB)200∽280g，助溶剂为200∽500g，白砂糖10∽30kg，甜味剂1∽3kg，酸味剂1∽3kg，山梨酸钾200∽300g，香精1000∽2000g，焦糖200∽300g，用纯净水稀释至1000kg，冷却后充净化过的CO₂气，使CO₂气含量≥3.5容积倍数。

2、根据权利要求1所述的强身可乐，其特征在于：助溶剂为可食用的无毒的含氮有机物。

3、根据权利要求1所述强身可乐，其特征在于：为低糖型，配入白砂糖为10∽30kg。

4、根据权利要求1所述强身可乐，其特征在于：可配制非蔗糖型，其甜味剂为甜菊糖和蛋白糖。

5、根据权利要求1所述强身可乐，其特征在于：酸味剂为食用磷酸。

6、根据权利要求1所述强身可乐，其特征在于：香料为可乐型饮料的专用香料。

7、根据权利要求1所述强身可乐，其特征在于：充入饮料中CO2气的容积倍数≥3.5。