CN1281160C - 膨化灵芝孢子粉制品及其制作方法 - Google Patents

膨化灵芝孢子粉制品及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供的是一种膨化灵芝孢子粉制品及其制作方法。它是将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60～70℃温度下进行烘干或在-60℃温度下进行真空冻干后，按10%～40%的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至20～300目所得到的产物。本发明的产品具有营养丰富、营养成份的吸收利用率高、食用方便快捷、卫生安全、容易储存、便于运输、能够长期储存等优点。本发明的方法能将灵芝孢子中含有的营养成份转化成及易被人体所吸收的形式，同时可以保证营养成份不被破坏。

Description

膨化灵芝孢子粉制品及其制作方法
(一)技术领域
本发明涉及的是一种食品及其加工方法。具体地说是一种营养食品及其加工方法。
(二)背景技术
灵芝含有丰富的营养成份，长期以来不仅作为一种比较名贵的中药材，而且也作为一种营养保健食品食用。而灵芝孢子粉的营养成份营养成份更为丰富。通常人们是将灵芝孢子煮熟之后直接食用。不仅食用不方便，而且其中大多数营养成份不能被人体吸收，造成营养的浪费。
(三)发明内容
本发明的目的在于提供一种食用方便、营养成份的吸收利用率高的膨化灵芝孢子粉制品。本发明的目的还在于提供一种这种膨化灵芝孢子粉制品的制作方法。
本发明的目的是这样实现的：它是将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60～70℃温度下进行烘干或在-60℃温度下进行真空冻干后，按10％～40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至20～300目所得到的产物。其中的食用粉可以是玉米粉、大米粉、高粱米粉、小米粉、糯米粉或者是淀粉中的一种或者是它们两种或者是两种以上任何比例的混合物。
本发明的产品是采用这样的方法来制作的：将灵芝孢子粉研磨至200目以上，进行浸泡漂洗，经干燥后按10％～40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至20～300目，包装制成产品。本发明的制作方法还可以包括这样一些特征：1、所述的干燥是在60～70℃温度下进行烘干。2、所述的干燥是在-60℃温度下进行真空冻干。
本发明的产品是灵芝孢子经过膨化、研磨等处理制成灵芝孢子粉后制成的冲剂、胶囊等剂型的营养保健食品。具有营养丰富、营养成份的吸收利用率高、食用方便快捷、卫生安全、容易储存、便于运输、能够长期储存等优点。
经发明的方法，将灵芝孢子中含有的营养成份转化成及易被人体所吸收的形式，同时可以保证营养成份不被破坏。
(四)具体实施方案
下面举例对本发明做更详细地描述：
1、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60～70℃温度下进行烘干，按10％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
2、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在-60℃温度下进行真空冻干，按10％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
3、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60～70℃温度下进行烘干，按40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
4、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在-60℃温度下进行真空冻干，按40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
5、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60℃温度下进行烘干，按20％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在140℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
6、将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在-60℃温度下进行真空冻干，按30％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在130℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至200目以上，制成冲剂或者是胶囊。
7、进行浸泡漂洗之前先将灵芝孢子粉研磨至200目以上。其它与上述各实施例相同。
上述各实施例中的食用粉可以选择玉米粉、大米粉、高粱米粉、小米粉、糯米粉或者是淀粉中的一种或者是它们两种或者是两种以上任何比例的混合物。

Claims (5)

1、一种膨化灵芝孢子粉制品，其特征是：它是将灵芝孢子粉进行浸泡漂洗，在60～70℃温度下进行烘干或在-60℃温度下进行真空冻干后，按10％～40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至20～300目所得到的产物。
2、根据权利要求1所述的膨化灵芝孢子粉制品，其特征是：所述的食用粉是玉米粉、大米粉、高粱米粉、小米粉、糯米粉或者是淀粉中的一种或者是它们两种或者是两种以上任何比例的混合物。
3、一种膨化灵芝孢子粉制品的制作方法，其特征是：将灵芝孢子粉研磨至200目以上，进行浸泡漂洗，经干燥后按10％～40％的灵芝孢子粉和余量的食用粉的比例将灵芝孢子粉与食用粉混合，在126～160℃温度下进行膨化处理，膨化后进行研磨至20～300目，包装制成产品。
4、根据权利要求3所述的膨化灵芝孢子粉制品的制作方法，其特征是：所述的干燥是在60～70℃温度下进行烘干。
5、根据权利要求3所述的膨化灵芝孢子粉制品的制作方法，其特征是：所述的干燥是在-60℃温度下进行真空冻干。
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