CN1280829A - 魔芋葡苷露聚糖胶囊 - Google Patents

Abstract

本发明属药用或食用保健品,它是通过改进魔芋葡苷露聚糖的提取工艺,使魔芋葡苷露聚糖成品纯度高、无异味、不破坏其生物活性,便于制成胶囊、直接食用或药用。将此法提取的成品包裹在胃溶性胶囊内,制成的魔芋葡苷露聚糖胶囊不仅可直接食用或药用、同时有携带、食用、运输方便、安全卫生、效果好,具备广阔的开发前景。

Description

魔芋葡苷露聚糖胶囊

本发明属医药领域，主要指魔芋葡苷露聚糖制成的食、药用胶囊。

魔芋葡苷露聚糖是一种水溶性食物纤维素，具有亲水性、凝胶性、抗菌性、粘结性、可食性、低热值性等多种特性，是世界公认的超低热源，是一种不可多得的保健食品和医药用品。魔芋是含有天然葡苷露聚糖的主要植物，故又称魔芋葡苷露聚糖。

近二十年来，世界各国及国内各科研单位、大专院校对魔芋葡苷露聚糖的提取工艺、产品开发进行了系统研究。在提取工艺方面，继日本研究出魔芋精粉加工机械后，我国研究人员为克服精粉中含有大量的生物碱、蛋白、淀粉以及色泽差、魔芋葡苷露聚糖含量低(80％以下)等缺陷，研究出采用乙醇提取法和铜络合法生产出不含生物碱、纯度达90％以上的魔芋胶、魔芋微粉产品；在应用方面已有众多的企业将上述产品作为添加剂，广泛用于果冻、火腿肠、面粉，或直接凝胶成各种仿生食品；在药理和临床研究上，发现魔芋葡苷露聚糖对降低胆固醇、降血脂、减肥、降血糖、延缓细胞老化、清除体内垃圾、通肠润便，促进脂肪肝逆转等有显著效果。目前，魔芋食品已经成为二十一世纪的朝阳产业。

尽管魔芋食品开发利用取得了重大的突破，但我们也应看到魔芋食品在提取方法和食用方法上尚存在一些不足，使魔芋功能食品和药用价值得不到充分的发挥。在提取方法上，不论干法提取还是湿法提取，都需经乙醇分离纯化和气流或喷雾干燥制得成品，尽管这法方法成本低、效率高，提取的产品均不合生物碱，但其产品中乙醇提取不彻底，乙醇气味较大，不易直接食用，也不易直接作医用原料，加之干燥过程中温度高达120-130℃，这样的高温(100℃以上)对魔芋葡苷露聚糖的生物活性有一定影响。在食用方法上，魔芋葡苷露聚糖只能以魔芋精粉、魔芋胶、魔芋微粉以原料形式间接或半间接的用作食品或药用，不易直接食用或医用。如加碱固化成凝胶体，制成魔芋豆腐，防生食品等，或作为添中剂(添加1-5％)制成果冻、火腿肠、面条等食品。前者被凝固成凝胶体而失去生物活性，后者因添加剂量有限，其药理保健作用有限。

本发明提供了一种魔芋葡苷露聚糖胶囊以及葡苷露聚糖的提取新方法，使葡苷露聚糖的食，药用由间接或半间接摄取为直接摄取，且该产品纯度高、无异味、保持其生物活性，原汁原味，提高了其食用功能和药用效果。

魔芋葡苷露聚糖胶囊及魔芋葡苷露聚糖的提取工艺主要技术特征是：

将魔芋精粉、微粉、胶体等形态的高纯度、无异味的魔芋葡苷露聚糖包裹在胃溶性胶囊内，制成魔芋葡苷露聚糖胶囊。便于直接食用摄取。

在食用方式上，我们曾设想了另外两种方案，一是将魔芋葡苷露聚糖水化、溶胀后食用，但此方法极不方便，由于魔芋葡苷露聚糖的高吸水性(比硅胶高5倍)，尽管只使用1-5％，因其粉状极易吸水胶结，易霉变、保质期短；二是利用传统的造粒、压片技术，但因魔芋葡苷露聚糖的特殊理化性能、无法直接造型。经反复试验、比较，只能采用制备胃溶性胶囊技术达到直接食用的目的。

制备生产魔芋葡苷露聚糖胶囊，目前我们有两种型号，即A型和B型。A型为上面提到的魔芋葡苷露聚糖胶囊一般人均可服用；B型是为有慢性胃疾患者，尤以胃酸分泌过多者服用的，主要在魔芋葡苷露聚糖内添加0．4％维生素B6作为保护剂，添加0．00M硅磷酸盐5％作缓冲剂。

在提取魔芋葡苷露聚糖的方法上，在干、湿法提取工艺中，主要将气流或喷雾干燥方法改为低温、真空干燥法，温度控制在40-60℃，先低后高，在专用的真空干燥机内进行。此干燥方法能使乙醇分子优先挥发，维持魔芋葡苷露聚糖的生物活性，成品纯度达95％以上，无异味，可直接作医药原料，制成胶囊。

本发明是将魔芋葡苷露聚糖按常规的制胶囊工艺，制成胃溶性的魔芋葡苷露聚糖胶囊。特别是提取工艺的改进，使用低温条件下(40-60℃)的真空干燥技术，使其成品纯度高(95％以上)、无异味、高生物活性，这使制成胶囊，直接食用才得以实现。魔芋葡苷露聚糖胶囊因其可直接食用，加之加工、携带、使用、运输都十分方便，安全卫生，效果好，因此，具备广阔的开发前景。目前已有系列产品投放市场，如“魔芋葡苷露聚糖胶囊”、“魔芋胶胶囊”、“魔芋微粉胶囊”、“魔芋精粉胶囊”、“魔芋粉胶囊”、“水溶性纤维素胶囊”等。这为不同人，不同患者选择食用提供了便利。

Claims (4)

1、魔芋葡苷露聚糖胶囊，其特点是：在胃溶性胶囊内包裹有魔芋葡苷露聚糖。

2、根据权利要求1所述的胶囊，其特征是胶囊内的魔芋葡苷露聚糖是粉状或胶体状。

3、根据权利要求1所述的胶囊的提取方法、其特征是：在原提取工艺中，将气流或喷雾干燥法改为低温真空干燥法，其温度控制在40-60℃，先低后高。

4、根据权利要求3所述的提取方法，其特征是：低温真空干燥法是在专用的真空干燥机内进行。