CN1268303A - 南瓜奶粉及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是南瓜奶粉及其生产方法,它由南瓜和鲜牛奶为主要原料配以三价铬制成。加工过程为将新鲜南瓜去皮、去籽后打成浆状,按比例加入鲜牛奶和三价铬,再经打磨加压,最后超高温杀菌、喷粉干燥制成成品。本产品口感好,营养丰富,对于中老年体弱者,特别是糖尿病患者是一种很好的保健食品。
Description
本发明涉及一种南瓜奶粉及其生产方法，它由鲜牛奶和南瓜配以其它配料为原料制成。
以鲜牛奶为主料加其它粮食、植物、蔬菜配制的奶粉产品已有专利申请，如奶茶粉(申请号96110882.7)、荞麦奶粉(申请号97110415.8)等。上述奶粉产品的风味、营养成份各有不同。
本发明的目的是提供一种以鲜牛奶和南瓜为原料的奶粉制品及其生产方法。这种产品具有丰富的营养成份和保健、食疗作用。
本发明的目的是由如下措施来完成的：
南瓜奶粉的生产方法是将新鲜清洁的南瓜经去皮去籽后打成浆状，细度为10～30目，再将南瓜浆、鲜牛奶和配料按比例搅拌混合，其各成份占总重量百分比分别为：南瓜浆60％～79％、鲜牛奶20％～39％、三价铬0.1～1％，混匀后用胶体磨磨两遍，细度达到200目以上，再经60公斤/cm2压力均质两遍，最后经超高温瞬间杀菌、喷粉干燥、包装制成成品，杀菌温度为110～120℃，干燥塔内进风温度控制在150～165℃，排风温度控制在75～80℃。
本发明的优点是：原料配方独特，南瓜是糖尿病患者最好的食疗佳品，但因其水份多，口感较差，不适于四季食用。本产品以南瓜配以鲜牛奶制成粉剂，食用起来口感好，营养成份丰富，适合长期食用。
说明书附图为本生产方法的工艺流程图。
实施例1，将新鲜清洁的南瓜经去皮去籽后打成浆状，细度为20目，再将南瓜浆、鲜牛奶和配料按下列比例搅拌混合，其各成份占总重量百分比分别为：南瓜浆70％、鲜牛奶29.8％、三价铬0.2％，混匀后用胶体磨磨两遍，细度达到210目，再经60公斤/cm2压力均质两遍，最后经超高温瞬间杀菌、喷粉干燥、包装制成成品，杀菌温度为110℃，干燥塔内进风温度控制在160℃，排风温度控制在75℃。
实施例2，将新鲜清洁的南瓜经去皮去籽后打成浆状，细度为30目，再将南瓜浆、鲜牛奶和配料按下列比例搅拌混合，其各成份占总重量百分比分别为：南瓜浆65％、鲜牛奶34.6％、三价铬0.4％，混匀后用胶体磨磨两遍，细度达到200目，再经60公斤/cm2压力均质两遍，最后经超高温瞬间杀菌、喷粉干燥、包装制成成品，杀菌温度为115℃，干燥塔内进风温度控制在165℃，排风温度控制在80℃。
Claims (2)
1、南瓜奶粉，由鲜牛奶和南瓜配以其它配料为原料制成，其特征是在搅拌混合过程中南瓜浆和鲜牛奶及其它配料占总重量的百分比为：
南瓜浆 60％～79％
鲜牛奶 20％～39％
三价铬 0.1～1％
2、南瓜奶粉的生产方法，其特征是将新鲜清洁的南瓜经去皮去籽后打成浆状，细度为10～30目，再将南瓜浆和鲜牛奶按比例搅拌混合，用胶体磨磨两细度达到200目以上，再经60公斤/cm2压力均质两遍，最后经超高温瞬间杀菌、喷粉干燥、包装制成成品，杀菌温度为110～120℃，干燥塔内进风温度控制在150～165℃，排风温度控制在75～80℃。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 99103252 CN1268303A (zh) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 南瓜奶粉及其生产方法 |
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| CN 99103252 CN1268303A (zh) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 南瓜奶粉及其生产方法 |
Publications (1)
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| CN1268303A true CN1268303A (zh) | 2000-10-04 |
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ID=5271177
Family Applications (1)
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| CN 99103252 Pending CN1268303A (zh) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 南瓜奶粉及其生产方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN1268303A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100456938C (zh) * | 2005-03-16 | 2009-02-04 | 石家庄三鹿集团股份有限公司 | 一种降脂奶粉及制备方法 |
-
1999
- 1999-03-29 CN CN 99103252 patent/CN1268303A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100456938C (zh) * | 2005-03-16 | 2009-02-04 | 石家庄三鹿集团股份有限公司 | 一种降脂奶粉及制备方法 |
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