CN1212144C - 一种保健食品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种保健食品，其特征是含有大麦嫩苗微粉和天然蜂花粉。其制备方法，包括：大麦嫩苗经过清洗、干燥、筛选、粗粉碎；蜂花粉经过干燥、除尘；将大麦嫩苗微粉、蜂花粉等组分取量、混合；用经过高度净化、速度达600-1000米/秒的超音速气流，在零下20-40摄氏度的低温下，让混合原料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎；粉碎后的混合粉经灭菌、造粒压片或制成其他剂型即制得产品。采用本发明，工艺简单，产品使用时可以快速充分地被吸收。大麦嫩苗微粉与破壁天然蜂花粉相配合，不仅能提供全面丰富的营养，而且对人体具有明显的改善胃肠道功能、润肠通便、排除毒素、增强免疫力、减少疾病等有益效果。

Description

一种保健食品及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，特别涉及一种以大麦嫩苗微粉和破壁蜂花粉为主要原料制备的保健食品及其制备方法。
背景技术
现有技术中，蜂花粉因富含营养成分而被广泛用作保健食品，每100克蜂花粉中富含的营养成分即有：胡萝卜素4.67mg、蛋白质26.24g、钙285mg、脂肪19.25g、维生素B11.13mg、维生素B20.33mg、维生素C52mg、磷25.9mg、铁7.44mg各种氨基酸共19.01g。但随着人们生活水平的不断提高，在饮食中摄入过多的脂肪、蛋白质等，而对粗纤维摄入不足，这样失衡的饮食结构，造成了很多胃肠方面的疾病，而单一的蜂花粉因缺乏粗纤维等物质、其对人体的综合保健作用愈来愈不能满足人们健康的需求。
发明内容
本发明之目的旨在克服现有技术中的不足，通过以大麦嫩苗超微粉及破壁蜂花粉为主要原料，提供一种新型保健品及其制备方法，从而提供一种既富含人体所需各种营养成分、又具有改善人体胃肠道功能、润肠通便的作用的新型天然保健食品(药品)。
本发明的内容是：一种保健食品，其特征之处是含有大麦嫩苗微粉和天然蜂花粉，其它组分同现有技术。
本发明内容中：所述大麦嫩苗微粉是200-400目的大麦嫩苗微粉，所述天然蜂花粉是2500目以上、破壁率达到95％以上的破壁天然蜂花粉。
本发明内容所述保健食品可以主要由大麦嫩苗微粉和破壁天然蜂花粉组成，其它组分同现有技术。
本发明内容所述保健食品的组分和重量百分比为30％-70％大麦嫩苗微粉和30％-70％破壁天然蜂花粉。
本发明的内容还包括一种保健食品的制备方法，该方法包括：
(a)将大麦嫩苗经过清洗、干燥、筛选、粗粉碎；
(b)将蜂花粉经过干燥、除尘；
其特征之处是还包括下列步骤：
(c)按照重量百分比为大麦嫩苗微粉30％-70％、蜂花粉30％-70％的比例取量、混合；
(d)用经过高度净化、速度达600-1000米/秒的超音速气流，在零下20-40摄氏度的低温下，让混合原料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎；
(e)粉碎后的混合粉经辐照灭菌即制得产品。
辐照后的混合粉可以造粒压片或制成胶囊等其他剂型(同现有技术)。
所述超微气流粉碎为低温气流粉碎。
所述大麦嫩苗微粉经过粉碎后是200-400目的大麦嫩苗微粉，所述天然蜂花粉经过粉碎后是2500目以上、破壁率达到95％以上的破壁天然蜂花粉。
所述辐照灭菌为60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy。
与现有技术相比，本发明具有下列特点：
(1)大麦嫩苗粉中：金属离子的含量按每100克所含的毫克单位量计分别为钠775，钾8880，钙717.9，镁224.7，铁15.8，铜1.36，磷594.3，锰5.6，锌7.33；其中铁质的含量是菠菜的5倍，钙质的含量是菠菜和鲜牛奶的10倍。富含钠、钾、磷、镁、铜和锌。每100克大麦嫩苗粉中还含有β-胡罗卜素52000个国际单位，维生素B11.29毫克，维生素B22.75毫克，维生素B60.34毫克，维生素C36.3毫克，维生素E3毫克，维生素H48毫克，还含有叶酸640毫克，泛酸2.48毫克，烟酸10毫克，叶绿素1490毫克，胆碱160毫克。此外，大麦嫩苗粉还含有丰富的氨基酸和众多的活性酶，包括大量能强烈抑制体内游离基过氧化作用的超氧化歧化酶(SOD)，以及丰富的纤维素；
(2)大麦嫩苗微粉与破壁天然蜂花粉相配合，不仅能提供全面丰富的营养，而且经卫生检疫部门的大量功能性实验证明，对人体具有明显的改善胃肠道功能、润肠通便、排除毒素、增强免疫力、减少疾病等有益效果；
(3)本发明制备方法，采用低温瞬间粉碎技术，可将大麦苗超微至200-400目，蜂花粉粒径达2500目以上且破壁率达到95％以上，不但最大限度的保留了原料中的营养成分，而且产品质量稳定、工艺简单，产品在使用时可以快速充分地被吸收。辐照灭菌充分，效果好。
具体实施方式
实施例1：
一种保健食品，取100公斤已干燥的大麦嫩苗筛选、粗粉碎到20-50目，取50公斤蜂花粉低温气流干燥24小时、除尘后按照大麦嫩苗微粉30％-70％(重量)，蜂花粉30％-70％，在零下40摄氏度的低温下，让原料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎，即制得混合粉产品。经过粉碎后大麦嫩苗微粉在200-400目，破壁蜂花粉破壁率达到95％以上。
将混合粉用60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy。辐照后再将混合粉体造粒压片或制成胶囊等其他同现有技术相同的剂型。保质期为18个月。
产品经卫生检疫部门的大量功能性实验证明，对人体具有明显的改善胃肠道功能、润肠通便、排除毒素、增强免疫力、减少疾病等有益效果。
实施例2：
一种保健食品，按照大麦嫩苗微粉50％(重量)、蜂花粉40％、天麻10％的比例分别取经净化、干燥的各组分，混合，在零下35摄氏度的低温下，让混合料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎，即制得混合粉产品。
将混合粉用60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy。辐照后再将混合粉体造粒压片或制成胶囊等其他同现有技术相同的剂型。
实施例3：
一种保健食品，按照大麦嫩苗微粉60％(重量)、蜂花粉30％、灵芝10％的比例分别取经净化、干燥的各组分，混合，在零下35摄氏度的低温下，让混合料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎，即制得混合粉产品。
将混合粉用60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy。辐照后再将混合粉体造粒压片或制成胶囊等其他同现有技术相同的剂型。
实施例4-8：
一种保健食品，由200-400目的大麦嫩苗微粉和破壁率达到95％以上的破壁天然蜂花粉组成，各组分的重量配比见下表：
组分    编号     4     5     6     7     8
大麦嫩苗微粉 30 40 50 60 70
破壁天然蜂花粉 70 60 50 40 30
产品可以经造粒压片或制成胶囊等其他同现有技术相同的剂型。
该产品经实验证明，对人体具有明显的改善胃肠道功能、润肠通便、排除毒素、增强免疫力、减少疾病等有益效果。
实施例9-13：
一种保健食品的制备方法，由下列步骤组成：
(a)将大麦嫩苗经过清洗、干燥、筛选、粗粉碎；
(b)将蜂花粉经过干燥、除尘；
(c)按照大麦嫩苗微粉30％-70％(重量)、蜂花粉30％-70％的比例取量、混合，各组分具体配比见下表：
组分    编号     9     10     11     12     13
大麦嫩苗微粉 30 40 50 60 70
破壁天然蜂花粉 70 60 50 40 30
(d)用经过高度净化、速度达600-1000米/秒的超音速气流，在零下20-40摄氏度的低温下，让混合原料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎；大麦嫩苗微粉经过粉碎后为200-400目，天然蜂花粉经过粉碎后为2500目以上、破壁率达到95％以上；
(e)粉碎后的混合粉经辐照灭菌(为60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy)即制得混合粉产品。
产品可以经造粒压片或制成胶囊等其他同现有技术相同的剂型。
该产品经实验证明，对人体具有明显的改善胃肠道功能、润肠通便、排除毒素、增强免疫力、减少疾病等有益效果。
本发明不限于上述实施例，本发明内容所述均可实施并具有所述良好效果。

Claims (6)

1、一种保健食品，其特征是含有大麦嫩苗微粉和天然蜂花粉。
2、按权利要求1所述的保健食品，其特征是所述大麦嫩苗微粉是200-400目的大麦嫩苗微粉，所述天然蜂花粉是2500目以上、破壁率达到95％以上的破壁天然蜂花粉。
3、按权利要求1或2所述的保健食品，其特征是组分和重量百分比为30％-70％大麦嫩苗微粉和30％-70％破壁天然蜂花粉。
4、一种保健食品的制备方法，包括：
(a)将大麦嫩苗经过清洗、干燥、筛选、粗粉碎；
(b)将蜂花粉经过干燥、除尘；
其特征是还包括下列步骤：
(c)按照重量百分比为大麦嫩苗微粉30％-70％、蜂花粉30％-70％的比例取量、混合；
(d)用经过高度净化、速度达600-1000米/秒的超音速气流，在零下20-40摄氏度的低温下，让混合原料在超微气流粉碎机密闭容器内进行自相碰撞并实现瞬间粉碎；
(e)粉碎后的混合粉经辐照灭菌即制得产品。
5、按权利要求5所述保健食品的制备方法，其特征是所述大麦嫩苗微粉经过粉碎后是200-400目的大麦嫩苗微粉，所述天然蜂花粉经过粉碎后是2500目以上、破壁率达到95％以上的破壁天然蜂花粉。
6、权利要求5所述保健食品的的制备方法，其特征是所述辐照灭菌为60Coγ射线幅照，其剂量是8Kgy。
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