CN1209005C

CN1209005C - 食用菌专用有机营养液及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN1209005C
Application number: CN 01133447
Authority: CN
Inventors: 李东坡; 武志杰
Original assignee: Institute of Applied Ecology of CAS
Current assignee: Institute of Applied Ecology of CAS
Priority date: 2001-11-14
Filing date: 2001-11-14
Publication date: 2005-07-06
Anticipated expiration: 2021-11-14
Also published as: CN1418461A

Abstract

本发明涉及有机食品肥料，具体地说是一种食用菌专用有机营养液，按体积百分比计，其成份由10～20%淘米水、15～50%草木灰水浸液、20～50%新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液、5～15%胡萝卜汁液、5～15%黄豆浆或豆芽汁、5～20%菠菜汁液组成；将所述淘米水、草木灰水浸液、新鲜牲畜粪尿制液或鲜家禽粪水浸液、黄豆浆或豆芽汁及菠菜汁液复混配合而成；采用喷施、灌注、浸泡方式施用。它是一种纯天然肥料，对环境和产品安全，无副作用，并能充分满足子实体生长所需要的营养物质，使食用菌产量明显增加。

Description

食用菌专用有机营养液及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及有机食品肥料，具体地说是一种食用菌专用有机营养液及其制备方法和应用。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对自己的饮食健康越来越关注。在全世界范围内有机食品、绿色食品需求量不断增加，并且价格比普通食品高一倍以上，生产有机食品经济效益十分可观，生产有机食品具有投资少、成本低、价格高、收效大的特点。

有机食品生产需要有机食品专用肥料，随着有机农业的发展，有机农业专用肥料需求量将不断增加，有机农业要求完全不用化学肥料、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，肥料的主要来源是作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物。生产食用菌类有机食品需要自然物质有机营养液，目前中国专利(公开号分别为：CN1075592A、CN1084008A、CN1049263A)公开的食用菌营养液中所采用的原料均由有机化学物质、无机化学物质、生长刺激素、医用或兽用维生素及一些微量矿物质组成，或者是化学合成物质，在施用过程中既污染环境，又降低菇产品质量。由于食用菌子食体，尤其是平菇子实体海绵组织发达，吸水能力特强，大量多次追施化学营养物质势必造成化学物质在子实体中吸附和积累，不能被转化利用的化学物质残存在子食体表面或海绵组织中，造成蘑菇的污染，使蘑菇品质下降，口感和食味都受到影响，大量食用会对人体健康产生危害。另外，食用菌生长所需的营养成份不全，不能充分满足子实体生长过程中对所有养分的要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养成份丰富、无环境污染、生产出的产品品质好、产量高的食用菌专用有机营养液及其制备方法和应用。

本发明的技术方案是：一种食用菌专用有机营养液，组成按体积百分比计，其成份由10～20％淘米水、15～50％草木灰水浸液、20～50％新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液、5～15％胡萝卜汁液、5～15％黄豆浆或豆芽汁、5～20％菠菜汁液组成。

所述食用菌专用有机营养液的制备方法为：

1)制备淘米水

用清水浸泡米3～5分钟，再过滤得淘米水；水与米重量比为5∶1；

2)制备草木灰水浸液

用清水浸泡干草木灰12～24小时，取滤液，水与干草木灰重量比为10∶1；

3)制备新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液

取新鲜牲畜粪尿，加入其体积2～3倍的水，煮开至泡沫消失，再加入12倍的水过滤，取滤液；或取新鲜家禽粪捣碎，拌入重量为1倍的水发酵7～10天，然后用锅煮沸7～15分钟，再加入3～6倍水后过滤，取滤液；

4)制备胡萝卜汁液

以2～4∶1重量比将清水加入新鲜胡萝卜片，煮开20～40分钟，滤渣取滤液，再加添3～4倍清水制成浓度为20％的胡萝卜汁；

5)制备黄豆浆或豆芽汁

用清水浸泡大豆，其中水与大豆重量比为5∶1～2，浸泡10～15小时后磨成豆浆，滤去渣取汁，将滤液稀释至加入大豆重量的50倍液，制备成含大豆2～4％的大豆浆；或按1∶0.5重量比计将豆芽加入清水捣碎过滤，滤液稀释至滤液的25倍液，制成豆芽汁；

6)制备菠菜汁液

取鲜菠菜洗净加入清水捣烂，其中水与菠菜重量比为1∶1，取滤液，再加水稀释至滤液的50倍液制成菠菜汁；

然后将所述淘米水、草木灰水浸液、新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液、黄豆浆或豆芽汁及菠菜汁液按所需体积百分比混合即可。

其中所述米为大米、高梁米或小米；其中所述新鲜牲畜粪尿为牛粪尿或马粪尿；所述新鲜家禽粪为鸡或鸭粪；

其中所述食用菌专用有机营养液的应用：采用喷施方式，配合菇房或菇床补水，在2～3潮菇后每隔3～7天在菌丝表面或子实体表面喷洒一次，至在菌丝或子实体表面形成一层水膜；采用灌注方式，补充营养，即将漏斗插入培养料中，灌入所述营养液后再封好，每穴灌液数量5～10毫升；采用浸泡方式，即将袋料用所述营养液浸泡0.5～1小时。

本发明与现有技术相比，具有以下优点：

1.本发明所采用的原料都是天然有机物质，经过机械加工配合而成液体肥料，非药剂配方，没有任何化学添加物质，本发明配方所生产出来的产品是有机食品。

2.采用本发明营养液追施食用菌肥，本发明主要利用淘米水、草木灰水浸液、新鲜牲畜粪尿制液或鸡鸭粪水浸液、胡萝卜汁、黄豆浆或豆芽汁、菠菜汁复混配合而成，其营养全面、丰富，富含食用菌菌丝生长、分化和子实体生长所需的各种营养元素，是一种纯天然肥料，施用于食用菌子实体和菌丝时，对环境和产品绝对安全，生产无公害，生产的产品对人体健康有利，对环境无污染。

3.本发明配方营养全面，六种组成物质中含有丰富的碳、氮、磷、钾及中量和微量元素钙、镁、铜、锌、铁、锰、硼、钼、硫、硅等，并富含B族维生素和维生素C、氨基酸，能满足菌丝和子实体生长所需全部营养元素，能充分满足子实体生长所需要的营养物质，使子实体生长肥厚，菇体粗壮，生长快，出菇潮数增加，产量显著增加，可达50～150％，生物学效率提高50～100％。

4.本发明配方中所需原料易得，技术易掌握，方便制备，成本低，耗材少。菇农自己就可以配制、施用，加工工艺简单，非商品生产则占地少，设备小，简单的设备就可以生产；另外，也适合大规模工业化生产。

5.本发明的产品性能稳定，所含营养成份完全是天然存在的物质，无人为添入化学物质，无毒、无任何副作用。

6.本发明应用范围广，适用于平菇、草菇、双孢菇、木耳等多种食用菌追肥，也可少量用于拌栽培料；还可用在其它作物根外施肥。本发明是生产有机食品、绿色食品的首选肥料，具有广泛的应用前景。

具体实施方式

实施例1

按体积百分比计，食用菌专用有机营养液成份由淘米水10％，草木灰水浸液45％，新鲜牲畜粪尿制液30％，胡萝卜汁液5％，黄豆浆5％，菠菜汁液5％组成；

所述食用菌专用有机营养液的制备：

1)制备淘米水

用清水5kg浸泡1kg大米3分钟，再过滤得淘米水；

2)制备草木灰水浸液

用10kg清水浸泡1kg干草木灰12小时，取滤液；

3)制备新鲜牲畜粪尿制液

取新鲜马粪尿，加入其体积2倍的水，煮开至泡沫消失，再加入12倍的水过滤，取滤液；

4)制备胡萝卜汁液

以2∶1重量比将清水加入新鲜胡萝卜片，煮开0.5小时，滤渣取滤液，再加添3.5倍清水制成浓度为20％的胡萝卜汁；

5)制备黄豆浆

用清水5kg浸泡1kg大豆，其中水与大豆重量比为5∶1，浸泡10小时后磨成豆浆，滤去渣取汁，将滤液稀释至加入大豆重量的50倍液，制备成含大豆2％的大豆浆；

6)制备菠菜汁液

取鲜菠菜0.5 kg洗净加入0.5kg水捣烂，取滤液，再加水稀释至滤液的50倍液，制成菠菜汁；

再将所述淘米水、草木灰水浸液、新鲜马粪尿制液、黄豆浆及菠菜汁液按所述体积百分比混合；

所述食用菌专用有机营养液的应用，采用喷施方式，在追肥时防止营养过剩，配合菇房或菇床补水，在3潮菇后每隔3天在菌丝表面或子实体表面喷洒一次，至在菌丝或子实体表面形成一层水膜，喷施时如菇房或菇床湿度不够，1小时后再给菇房或菇床补水；

采用本发明营养液追肥时，应根据食用菌生长情况而定，在施肥时应结合菇房或菇床补水有计划的进行，喷施时不给菇房或菇床补水，一般采用少喷勤喷，菇多多喷，菌丝长势弱多喷为宜。

由于本发明配方营养全面，所述六种组成物质中含有丰富的碳、氮、磷、钾及中量和微量元素钙、镁、铜、锌、铁、锰、硼、钼、硫、硅等，并富含B族维生素和维生素C、氨基酸，能满足菌丝和子实体生长所需全部营养元素，使子实体生长肥厚，菇体粗壮，生长快，出菇潮数增加，产量增加150％，其生物学效率提高90％。

实施例2

按体积百分比计，食用菌专用有机营养液取淘米水10％，草木灰水浸液15％，新鲜牲畜粪尿制液40％，胡萝卜汁液15％，黄豆浆10％，菠菜汁液10％；

所述食用菌专用有机营养液的制备：

1)制备淘米水

用清水5kg浸泡1kg高梁米5分钟，再过滤得淘米水；

2)制备草木灰水浸液

用10kg清水浸泡1kg干草木灰18小时，取滤液；

3)制备新鲜家禽粪水浸液

取新鲜鸡粪捣碎，拌入重量为1倍的水发酵10天，然后用锅煮沸7分钟，再加入6倍水后过滤，取滤液；

4)制备胡萝卜汁液

将20kg清水加入5kg新鲜胡萝卜片，煮开40分钟，滤渣取滤液，再加添4倍清水制成浓度为20％的胡萝卜汁；

5)制备豆芽汁

用绿豆芽1kg加入0.5kg清水捣碎过滤，将滤液稀释至滤液的25倍液，制成豆芽汁(本实施例绿豆芽也可用黄豆芽代替)；

6)制备菠菜汁液

取鲜菠菜0.5kg洗净加入0.5kg水捣烂，取滤液，再加水稀释至滤液的50倍液，制成菠菜汁；

将所述淘米水、草木灰水浸液、新鲜鸡粪水浸液、豆芽汁及菠菜汁液按所述体积百分比混合即可；以上原料制备时所采用料水比应依据食用菌长势而定，营养缺乏严重时，原料浓度应取大些值。

所述食用菌专用有机营养液的应用采用灌注方式，补充营养，即将漏斗插入培养料中，灌入所述营养液后再封好，每穴灌液数量7毫升。其结果是菇产量增加80％，其生物学效率提高100％。

实施例3

按体积百分比计，食用菌专用有机营养液取泡米水10％，草木灰水浸液25％，胡萝卜汁液10％，黄豆浆15％，菠菜汁液20％，新鲜牲畜粪尿制液20％；

所述食用菌专用有机营养液的制备：

1)制备淘米水

用清水5kg浸泡1kg大米4分钟，再过滤得淘米水；

2)制备草木灰水浸液

用10kg清水浸泡1kg干草木灰24小时，取滤液；

3)制备新鲜牲畜粪尿制液

取新鲜牛粪尿，加入其体积3倍的水，煮开至泡沫消失，再加入12倍的水过滤，取滤液；

4)制备胡萝卜汁液

将15kg清水加入5kg新鲜胡萝卜片，煮开20分钟，滤渣取滤液，再加添3倍清水即可制成浓度为20％的胡萝卜汁；

5)制备黄豆浆

用清水5kg浸泡2kg大豆，浸泡12小时后磨成豆浆，滤去渣取汁，将滤液稀释至加入大豆重量的50倍液，制备成含大豆4％的大豆浆；

6)制备菠菜汁液

取鲜菠菜0.5kg洗净加入0.5kg水捣烂，取滤液，再加水稀释至滤液的50倍液制成菠菜汁；

将所述淘米水、草木灰水浸液、新鲜牲畜牛粪尿制液、黄豆浆及菠菜汁液按所述体积百分比混合即可；

所述食用菌专用有机营养液的应用，采用浸泡方式，即将袋料用所述营养液浸泡0.5小时。其结果：菇产量增加130％，其生物学效率提高80％。

本发明所述米亦可为小米；所述家禽粪还可以用鸭粪。

Claims

1.一种食用菌专用有机营养液，其特征在于：按体积百分比计，其成份由10～20％淘米水、15～50％草木灰水浸液、20～50％新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液、5～15％胡萝卜汁液、5～15％黄豆浆或豆芽汁、5～20％菠菜汁液组成。

2.一种按照权利要求1所述食用菌专用有机营养液的制备方法，其特征在于：

1)制备淘米水

2)制备草木灰水浸液

3)制备新鲜牲畜粪尿制液或家禽粪水浸液

4)制备胡萝卜汁液

5)制备黄豆浆或豆芽汁

6)制备菠菜汁液

3.按照权利要求1所述食用菌专用有机营养液，其特征在于：所述米为大米、高梁米或小米。

4.按照权利要求1所述食用菌专用有机营养液，其特征在于：所述新鲜牲畜粪尿为牛粪尿或马粪尿；所述新鲜家禽粪为鸡或鸭粪。

5.一种按照权利要求1所述食用菌专用有机营养液的应用，其特征在于：采用喷施方式，配合菇房或菇床补水，在2～3潮菇后每隔3～7天在菌丝表面或子实体表面喷洒一次，至在菌丝或子实体表面形成一层水膜。