CN108450233A - 一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及真菌食品栽培技术领域，具体涉及一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法。本发明公开的利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法包括准备农作物秸秆、喷水作堆、施肥接种、菌丝生长管理、子实体生长管理、巴西蘑菇采收等6个种植步骤，种植方法简单，成本低廉，种植周期短，有效增大农作物秸秆的利用率，解决农作物秸秆难于处理的问题，同时又为巴西蘑菇生长提供充足的营养物质，一举两得；在大量减少培养基营养添加物或中药成分的同时达到巴西蘑菇丰产的目的，保证巴西蘑菇的质量和营养价值，为巴西蘑菇种植提供了一条新颖的生产道路。

Description

一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法

技术领域

本发明涉及真菌食品栽培技术领域，具体涉及一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法。

背景技术

巴西蘑菇又称姬松茸，有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为28.67％，氨基酸总量为19.22％，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50％，多糖含量为6.55％。

巴西蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是营养器官，菌丝白色，绒毛状，气生菌丝旺盛，爬壁强，菌丝直径5～6um。菌丝体有初生菌丝，次生菌丝两种。菌丝不断生产发育，各条菌丝之间相互连接，呈蛛网状。子实体是繁殖器官，能产生大量担孢子，即生殖细胞。子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌环等组成；子实体单生、丛生或群生，伞状。菌盖直径3.4～7.4cm，最大的达到15cm，原基呈乳白色，菌盖初时为浅褐色，扁半球形，成熟后呈棕褐色，有纤维状鳞片。

巴西蘑菇菌丝生育温度10～33℃，适温24～25℃；出菇温度20～33℃，适温24～27℃；覆土或培养料的最适含水量60％～65％；室内菌丝生长培养料的最适相对湿度为65％～75％，出菇的最适相对湿度为75％～90％；巴西蘑菇为好气性真菌，出菇时必须要充分的通风换气。

现有的巴西蘑菇种植方法大多为培养基装袋栽培，产量丰富，但培养基制备过程复杂，需要的营养物质种类繁多，加工时间长，培养基中含有大量的中药成分，各种中药成分是否配伍或巴西蘑菇种植是否需要大量中药成分无法得到保证。

同时，巴西蘑菇的生长需要的基础营养物质为碳源和氮源，只要培养物能为巴西蘑菇菌丝提供充足的碳源、氮源和适宜生长环境，巴西蘑菇均能健康生长，大量繁殖；而农作物秸秆含有大量的营养物质，能为巴西蘑菇生长提供充足的碳源和氮源。

发明内容

为了解决上述问题，在减少巴西蘑菇种植培养基所含中药成分的同时保障巴西蘑菇的健康生长，大量繁殖，保证巴西蘑菇的种植产量和营养价值，提高农作物秸秆的利用率，本发明提供了一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，包括以下步骤：

a、准备农作物秸秆：秋收后采割农作物秸秆，去除根部，抖落泥土，连同秸秆叶子剪切成0.5～1.5m长，置于阳光下暴晒3～5d，至秸秆叶子完全枯黄；

b、喷水作堆：待秸秆暴晒结束后剔除腐烂、霉变部分秸秆，剩余秸秆置于温室大棚中拼接成堆，堆高25～30cm、宽1.2～1.5m、长1.2～1.5m，堆与堆之间相距0.8～1m，喷水至秸秆堆完全湿润后增大棚内空气湿度至65～75％；

c、施肥接种：待成堆秸秆表层水分沥干至含水量为20％时喷施水溶肥，至秸秆含水量为70～75％，同时控制棚内空气湿度至65～75％，温度24～25℃，30min后向成堆秸秆表面接种巴西蘑菇菌种；

d、菌丝生长管理：接种后控制棚内环境稳定不变，早晚各通风30min，通风后补水至空气湿度为65～75％，秸秆堆含水量60～65％，控制棚内温度为24～25℃；接种5d后每天夜晚降低棚内温度至15～17℃，每3d施用水溶肥补水至秸秆堆含水量为62％一次，其余时间选用清水每日清晨补水秸秆堆一次；

e、子实体生长管理：待菌丝开始生长出子实体时控制棚内温度为25～27℃，棚内空气湿度为85～90％，秸秆堆湿度为70～75％，早中晚各通风45min，通风后补水至棚内空气湿度为85～90％；棚顶均匀撒上一层松树叶，保持棚内散射光强度介于100～200lx之间；子实体开始分化时采用水溶肥喷施秸秆堆一次，至秸秆堆水分含量为70％，每收割一潮菇停水2～3d，之后采用水溶肥补水秸秆堆一次，其余时间选用清水每日清晨补水一次；

f、巴西蘑菇采收：待巴西蘑菇菌盖直径≥5.0时，将整丛菇一并采摘。

优选的，所述农作物秸秆包括：

玉米秸秆、大豆秸秆、黄豆秸秆、高粱秸秆中一种或一种以上；

所述农作物秸秆至少包括玉米秸秆。

优选的，所述玉米秸秆剪切方法为连同玉米秸秆叶子剪切成1.2～1.5m长，去除玉米秸秆尖端；

大豆秸秆剪切方法为连同大豆秸秆叶子剪切成0.5～0.7m长；

黄豆秸秆剪切方法为连同黄豆秸秆叶子剪切成0.5～0.7m长；

高粱秸秆剪切方法为连同高粱秸秆叶子剪切成1.2～1.5m长，去除高粱秸秆尖端。

优选的，所述农作物秸秆用料包括以下配比方法：

全部使用玉米秸秆；或

玉米秸秆：大豆秸秆＝5:2；或

玉米秸秆：黄豆秸秆＝5:2；或

玉米秸秆：高粱秸秆＝1:1；或

玉米秸秆：大豆秸秆：黄豆秸秆＝4:1:2；或

玉米秸秆：黄豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:3；或

玉米秸秆：大豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:3；或

玉米秸秆：大豆秸秆：黄豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:1:2。

优选的，所述农作物秸秆作堆方法如下：

挑选处理后的无腐烂无霉变玉米秸秆，十字交叉拼接成高22～30cm、宽1.2～1.5m、长1.2～1.5m的长方体秸秆堆，堆与堆之间相距0.8～1m，玉米秸秆堆表面均匀铺设一层3～5cm厚的其他种类农作物秸秆或不铺设其他种类农作物秸秆；

当仅使用玉米秸秆时，十字拼接时每棵玉米秸秆间距≤0.5cm，秸秆堆高度25～30cm，将袖珍2号菌种直接接种于秸秆堆表层；

当除了使用玉米秸秆外还使用其他种类农作物秸秆时，十字拼接时每棵玉米秸秆间距介于0.5～1cm之间，玉米秸秆堆高度22～25cm，每7cm厚的玉米秸秆堆上铺设一层其他种类农作物秸秆，铺设时其他种类农作物秸秆紧密拼接在一起，铺设厚度3～5cm，将袖珍2号菌种接种于铺设的秸秆表层。

优选的，所述水溶肥每5升包括以下重量份原料：

蔗糖汁45～55份、石膏3～5份、磷酸铝1～2份、偏铝酸钙1～2份、红薯350～370份、淘米水95～105份、余量为清水。

优选的，所述水溶肥每5升包括以下重量份原料：

蔗糖汁50份、石膏3份、磷酸铝1份、偏铝酸钙1份、红薯350份、淘米水100份、余量为清水。

优选的，所述水溶肥制备方法如下：

称取所需重量份的红薯洗净，切片后置于清水中熬煮至红薯熟透，继续熬煮30～35min，趁热过滤，取滤液加热浓缩至3.5～4L；

待浓缩液冷却至45～50℃时加入过滤后的淘米水，搅拌10～15min，加入所需重量份的蔗糖汁、石膏、磷酸铝、偏铝酸钙，搅拌30～35min，溶解均匀后硅藻土过滤，滤液定容至5L后备用。

本发明的有益效果是：

1、本发明仅选用农作物秸秆配合适量的水溶肥种植巴西蘑菇，在大量减少培养基营养添加物或中药成分的同时达到巴西蘑菇丰产的目的，保证巴西蘑菇的质量和营养价值；

2、本发明采用农作物秸秆种植巴西蘑菇，有效增大农作物秸秆的利用率，解决农作物秸秆难于处理的问题，同时又为巴西蘑菇生长提供充足的营养物质，一举两得；

3、本发明提供的巴西蘑菇种植方法简单，成本低廉，种植周期短，产量丰富，为巴西蘑菇种植提供了一条新颖的生产道路。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明，但本发明提供的技术方案不仅包括实施例中展现的内容。

实施例1

本实施例提供的了一种利用玉米秸秆种植巴西蘑菇的方法，具体种植方法如下：

a、准备玉米秸秆：秋收后采割玉米秸秆，去除根部，抖落泥土，连同秸秆叶子剪切成1.2m长，置于阳光下暴晒3d，至秸秆叶子完全枯黄；

b、喷水作堆：待玉米秸秆暴晒结束后剔除腐烂、霉变部分秸秆，剩余秸秆置于温室大棚中，按十字交叉方法拼接成堆，拼接时每棵玉米秸秆间距0.5cm，堆高25cm、宽1.2m、长1.2m，堆与堆之间相距1m，喷水至秸秆堆完全湿润后增大棚内空气湿度至70％；

c、施肥接种：待成堆秸秆表层水分沥干至含水量为20％时喷施水溶肥，控制秸秆堆pH值为7.0，至秸秆含水量为70％，同时控制棚内空气湿度至70％，温度24℃，30min后向成堆玉米秸秆表面接种巴西蘑菇菌种，每堆接种3kg；

d、菌丝生长管理：接种后控制棚内环境稳定不变，早中晚各通风30min，通风后补水至空气湿度为70％，秸秆堆含水量60％，控制棚内温度为24℃；接种5d后每天夜晚降低棚内温度至15℃，每3d施用水溶肥补水至秸秆堆含水量为60％一次，其余时间选用清水每日清晨补水秸秆堆一次；

e、子实体生长管理：待菌丝开始生长出子实体时控制棚内温度为25℃，棚内空气湿度为85％，秸秆堆湿度为65％，早晚各通风45min，通风后补水至棚内空气湿度为85％；棚顶均匀撒上一层松树叶，保持棚内散射光强度介于100lk至200lx之间；子实体开始分化时采用水溶肥喷施秸秆堆一次，至秸秆堆水分含量为65％，每收割一潮菇停水2d，之后采用水溶肥补水秸秆堆一次，其余时间选用清水每日清晨补水一次；

f、巴西蘑菇采收：待巴西蘑菇菌盖直径长至5.0cm时，将整丛菇一并采摘。

在本实施例中，总拼接出玉米秸秆堆100堆，出第一潮菇时平均每堆收获巴西蘑菇5.8kg，平均每12d收获一次巴西蘑菇，平均收获巴西蘑菇3潮。

在本实施例中，所述水溶肥每5升包括以下重量份原料加工制成：

蔗糖汁0.5kg、石膏30g、磷酸铝10g、偏铝酸钙10g、红薯3.5kg、淘米水1kg、余量为清水；

所述水溶肥制备方法如下：

称取所需重量份的红薯洗净，切片后置于大量清水中熬煮至红薯熟透，继续熬煮30min，趁热过滤，取滤液加热浓缩至4L；

待浓缩液冷却至45℃时加入过滤后的淘米水，搅拌15min，加入所需重量份的蔗糖汁、石膏、磷酸铝、偏铝酸钙，搅拌35min，溶解均匀后硅藻土过滤，调控其pH值为7.0，滤液定容至5L后备用。

实施例2

本实施例选用玉米秸秆和黄豆秸秆配合用料种植巴西蘑菇，具体种植方法如下：

a、准备农作物秸秆：秋收后采割玉米秸秆500kg、黄豆秸秆200kg，去除根部，抖落泥土，连同叶子将玉米秸秆剪切成1.2m长、将黄豆秸秆剪切成0.6m长，分别置于阳光下暴晒3d，至秸秆叶子完全枯黄；

b、喷水作堆：待秸秆暴晒结束后剔除腐烂、霉变部分秸秆，剩余秸秆置于温室大棚中，按十字拼接方法将玉米秸秆拼接成高度22cm的长方体玉米秸秆堆，拼接时每棵玉米秸秆间距1cm，每7cm厚的玉米秸秆堆上铺设一层3cm厚黄豆秸秆后再堆放玉米秸秆，最后在玉米秸秆堆表层均匀铺设一层黄豆秸秆，铺设时黄豆秸秆紧密拼接在一起，铺设厚度5cm，堆高27cm、宽1.2m、长1.2m，堆与堆之间相距1m，喷水至秸秆堆完全湿润后增大棚内空气湿度至70％；

c、施肥接种：待成堆秸秆表层水分沥干至含水量为20％时喷施水溶肥，至秸秆含水量为62％，同时控制棚内空气湿度至75％，温度25℃，30min后向成堆黄豆秸秆表面接种巴西蘑菇菌种；

d、菌丝生长管理：接种后控制棚内环境稳定不变，早中晚各通风30min，通风后补水至空气湿度为75％，秸秆堆含水量62％，控制棚内温度为25℃；接种5d后每天夜晚降低棚内温度至17℃，每3d施用水溶肥补水至秸秆堆含水量为62％一次，其余时间选用清水每日清晨补水秸秆堆一次；

e、子实体生长管理：待菌丝开始生长出子实体时控制棚内温度为27℃，棚内空气湿度为90％，秸秆堆湿度为65％，早晚各通风45min，通风后补水至棚内空气湿度为90％；棚顶均匀撒上一层松树叶，保持棚内散射光强度介于100lx至200lx之间；子实体开始分化时采用水溶肥喷施秸秆堆一次，至秸秆堆水分含量为90％，每收割一潮菇停水3d，之后采用水溶肥补水秸秆堆一次，其余时间选用清水每日清晨补水一次；

f、巴西蘑菇采收：待巴西蘑菇菌盖直径长至6cm时，将整丛菇一并采摘。

在本实施例中，总拼接出农作物秸秆堆100堆，出第一潮菇时平均每堆收获巴西蘑菇6.2kg，平均每12d收获一次巴西蘑菇，平均收获巴西蘑菇3潮。

在本实施例中，所述水溶肥用料及制备方法与实施例1完全相同。

实施例3

本实施例选用玉米秸秆、大豆秸秆、黄豆秸秆、高粱秸秆配合用料种植巴西蘑菇，具体种植方法如下：

a、准备农作物秸秆：秋收后采割玉米秸秆300kg、大豆秸秆100kg、黄豆秸秆200kg、高粱秸秆200kg，去除根部，抖落泥土，连同秸秆叶子将玉米秸秆和高粱秸秆剪切成1.2m长、将大豆秸秆和黄豆秸秆剪切成0.6m长，置于阳光下暴晒3d，至秸秆叶子完全枯黄；

b、喷水作堆：待秸秆暴晒结束后剔除腐烂、霉变部分秸秆，剩余秸秆置于温室大棚中，按十字交叉法将玉米秸秆和高粱秸秆拼接成堆，每使用一颗玉米秸秆时使用三棵高粱秸秆，相邻秸秆间相距0.5cm，每7cm厚的玉米和高粱混合秸秆上铺设3cm厚的混合大豆秸秆和黄豆秸秆，最后在玉米和高粱混合秸秆上铺设5cm厚的混合大豆秸秆和黄豆秸秆，秸秆堆高25cm、宽1.2m、长1.2m，堆与堆之间相距1m，喷水至秸秆堆完全湿润后增大棚内空气湿度至70％；

c、施肥接种：待成堆秸秆表层水分沥干至含水量为20％时喷施水溶肥，至秸秆含水量为65％，同时控制棚内空气湿度至85％，温度24℃，30min后向成堆秸秆表面接种巴西蘑菇菌种；

d、菌丝生长管理：接种后控制棚内环境稳定不变，早晚各通风30min，通风后补水至空气湿度为73％，秸秆堆含水量65％，控制棚内温度为24℃；接种5d后每天夜晚降低棚内温度至16℃，每3d施用水溶肥补水至秸秆堆含水量为65％一次，其余时间选用清水每日清晨补水秸秆堆一次；

e、子实体生长管理：待菌丝开始生长出子实体时控制棚内温度为26℃，棚内空气湿度为85％，秸秆堆湿度为65％，早中晚各通风45min，通风后补水至棚内空气湿度为85％；棚顶均匀撒上一层松树叶，保持棚内散射光强度介于100lx至200lx之间；子实体开始分化时采用水溶肥喷施秸秆堆一次，至秸秆堆水分含量为65％，每收割一潮菇停水2d，之后采用水溶肥补水秸秆堆一次，其余时间选用清水每日清晨补水一次；

f、巴西蘑菇采收：待巴西蘑菇菌盖直径长至5.5cm时，将整丛菇一并采摘。

在本实施例中，总拼接出农作物秸秆堆110堆，出第一潮菇时平均每堆收获巴西蘑菇6.0kg，平均每12d收获一次巴西蘑菇，平均收获巴西蘑菇3潮。

在本实施例中，所述水溶肥用料及制备方法与实施例1完全相同。

实施例4

本实施例选用玉米秸秆和大豆秸秆按5:2配合用料种植巴西蘑菇，拼接出农作物秸秆堆100堆，巴西蘑菇长势与产量与实施例1相当。

实施例5

本实施例选用玉米秸秆、大豆秸秆、黄豆秸秆按4:1:2配合用料种植巴西蘑菇，拼接出农作物秸秆堆100堆，巴西蘑菇长势与产量与实施例1相当。

实施例6

本实施例选用玉米秸秆、大豆秸秆、高粱秸秆按3:1:3配合用料种植巴西蘑菇，拼接出农作物秸秆堆100堆，巴西蘑菇长势与产量与实施例1相当。

实施例7

本实施例选用玉米秸秆、黄豆秸秆、高粱秸秆按3:1:3配合用料种植巴西蘑菇，拼接出农作物秸秆堆100堆，巴西蘑菇长势与产量与实施例1相当。

实施例8

本实施例选用玉米秸秆和高粱秸秆按1:1配合用料种植巴西蘑菇，拼接出农作物秸秆堆100堆，巴西蘑菇长势与产量与实施例1相当。

综上所述，采用本发明提供的农作物秸秆用料配比方法，均能种植出产量丰富的巴西蘑菇，出第一潮菇时平均每堆收获巴西蘑菇6.0kg，平均每12d收获一次巴西蘑菇，平均收获巴西蘑菇5潮。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (8)

1.一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、准备农作物秸秆：秋收后采割农作物秸秆，去除根部，抖落泥土，连同秸秆叶子剪切成0.5～1.5m长，置于阳光下暴晒3～5d，至秸秆叶子完全枯黄；

b、喷水作堆：待秸秆暴晒结束后剔除腐烂、霉变部分秸秆，剩余秸秆置于温室大棚中拼接成堆，堆高25～30cm、宽1.2～1.5m、长1.2～1.5m，堆与堆之间相距0.8～1m，喷水至秸秆堆完全湿润后增大棚内空气湿度至65～75％；

c、施肥接种：待成堆秸秆表层水分沥干至含水量为20％时喷施水溶肥，至秸秆含水量为70～75％，同时控制棚内空气湿度至65～75％，温度24～25℃，30min后向成堆秸秆表面接种巴西蘑菇菌种；

d、菌丝生长管理：接种后控制棚内环境稳定不变，早晚各通风30min，通风后补水至空气湿度为65～75％，秸秆堆含水量60～65％，控制棚内温度为24～25℃；接种5d后每天夜晚降低棚内温度至15～17℃，每3d施用水溶肥补水至秸秆堆含水量为62％一次，其余时间选用清水每日清晨补水秸秆堆一次；

e、子实体生长管理：待菌丝开始生长出子实体时控制棚内温度为25～27℃，棚内空气湿度为85～90％，秸秆堆湿度为70～75％，早中晚各通风45min，通风后补水至棚内空气湿度为85～90％；棚顶均匀撒上一层松树叶，保持棚内散射光强度介于100～200lx之间；子实体开始分化时采用水溶肥喷施秸秆堆一次，至秸秆堆水分含量为70％，每收割一潮菇停水2～3d，之后采用水溶肥补水秸秆堆一次，其余时间选用清水每日清晨补水一次；

f、巴西蘑菇采收：待巴西蘑菇菌盖直径≥5.0时，将整丛菇一并采摘。

2.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述农作物秸秆包括：

玉米秸秆、大豆秸秆、黄豆秸秆、高粱秸秆中一种或一种以上；

所述农作物秸秆至少包括玉米秸秆。

3.根据权利要求1～2任意一项所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，

所述玉米秸秆剪切方法为连同玉米秸秆叶子剪切成1.2～1.5m长，去除玉米秸秆尖端；

大豆秸秆剪切方法为连同大豆秸秆叶子剪切成0.5～0.7m长；

黄豆秸秆剪切方法为连同黄豆秸秆叶子剪切成0.5～0.7m长；

高粱秸秆剪切方法为连同高粱秸秆叶子剪切成1.2～1.5m长，去除高粱秸秆尖端。

4.根据权利要求2所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述农作物秸秆用料包括以下配比方法：

全部使用玉米秸秆；或

米秸秆：大豆秸秆＝5:2；或

玉米秸秆：黄豆秸秆＝5:2；或

玉米秸秆：高粱秸秆＝1:1；或

玉米秸秆：大豆秸秆：黄豆秸秆＝4:1:2；或

玉米秸秆：黄豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:3；或

玉米秸秆：大豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:3；或

玉米秸秆：大豆秸秆：黄豆秸秆：高粱秸秆＝3:1:2:3。

5.根据权利要求2所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述农作物秸秆作堆方法如下：

挑选处理后的无腐烂无霉变玉米秸秆，十字交叉拼接成高22～30cm、宽1.2～1.5m、长1.2～1.5m的长方体秸秆堆，堆与堆之间相距0.8～1m，每拼接7cm厚的玉米秸秆堆后均匀铺设一层3～5cm厚的其他种类农作物秸秆或不铺设其他种类农作物秸秆。

6.根据权利要求1所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述水溶肥每5升包括以下重量份原料：

蔗糖汁45～55份、石膏3～5份、磷酸铝1～2份、偏铝酸钙1～2份、红薯350～370份、淘米水95～105份、余量为清水。

7.根据权利要求5所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述水溶肥每5升包括以下重量份原料：

蔗糖汁50份、石膏3份、磷酸铝1份、偏铝酸钙1份、红薯350份、淘米水100份、余量为清水。

8.根据权利要求6～7任意一项所述的一种利用农作物秸秆种植巴西蘑菇的方法，其特征在于，所述水溶肥制备方法如下：

称取所需重量份的红薯洗净，切片后置于清水中熬煮至红薯熟透，继续熬煮30～35min，趁热过滤，取滤液加热浓缩至3.5～4L；

待浓缩液冷却至45～50℃时加入过滤后的淘米水，搅拌10～15min，加入所需重量份的蔗糖汁、石膏、磷酸铝、偏铝酸钙，搅拌30～35min，溶解均匀后硅藻土过滤，滤液定容至5L后备用。