CN117618509A

CN117618509A - 一种双补黄精及其制备方法

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Publication number: CN117618509A
Application number: CN202310745034.2A
Authority: CN
Inventors: 张洪坤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2023-06-21
Filing date: 2023-06-21
Publication date: 2024-03-01

Abstract

本发明属于中医药技术领域，具体涉及一种双补黄精及其制备方法。本发明提供的双补黄精的制备方法，将肉桂与金钗石斛花黄酒共同浸泡后，过滤取滤液将清蒸黄精润透后炒制。得到的双补黄精不仅增强了黄精滋阴补肾、抗疲劳的功效，风味较现有炮制品更加独特。

Description

一种双补黄精及其制备方法

技术领域

本发明属于中医药技术领域，具体涉及一种双补黄精及其制备方法。

背景技术

如果身体免疫力差就会引起疲劳、乏力等现象，而滋补可以提高免疫力，增强抗疲劳的效果。

黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。性味甘、平，入脾、肾、肺经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功能，用于滋补强身，肾虚精亏，肺虚燥咳以及脾胃虚弱之证，是中医常用滋补强壮药，研究发现黄精尚具有抗衰老、抗疲劳、降血压、降血糖、降血脂等药理作用。

黄精的炮制历史久远，自《千金翼方》至现代文献，关于黄精的炮制方法多达10余种，其中以“九蒸九晒”为代表的反复蒸晒是沿用已久的方法。而现代临床中则以酒蒸品为主，2020年版《中国药典》中仅收载了酒黄精，酒黄精虽从宋代开始出现，但古代炮制古籍中，多以清蒸黄精为主，其蒸制的原始意图是去除“刺人咽喉”的不良反应，蒸晒干是使黄精“不尔朽坏”，增强“补养滋肾”的作用。但现有炮制手段得到的制黄精，仅有滋阴功效，中寒泄泻，痰湿痞满气滞者不宜使用。同时对于虚证，还需要佐以具有温补等功效的药物共享，单方使用范围较为局限。因此需要一种黄精，在滋补肾阴的同时还能够补益温阳，扩大单方黄精的应用范围。

发明内容

本发明的目的在于提供一种双补黄精及其制备方法，增强黄精的滋阴补肾、抗疲劳的作用，同时改善口感，风味更加独特。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明提供了一种双补黄精的制备方法，包括以下步骤：

将肉桂浸泡于金钗石斛花黄酒中，过滤，取滤液；用所述滤液润透清蒸黄精，翻炒，得到双补黄精。

优选的，所述金钗石斛花黄酒的制备方法，包括以下步骤：

将1kg金钗石斛花与7～9L水混合后提取，过滤，得到提取液；

将所述提取液加水浓缩得到浸膏，将所述浸膏与黄酒混合至1000mL，得到金钗石斛花黄酒；

所述金钗石斛花与水的质量体积比为1kg：7～9L。

优选的，所述肉桂与石斛花黄酒的质量体积比为1kg：9～11L。

优选的，所述浸泡时间为22～26h。

优选的，所述滤液的添加量为清蒸黄精重量的15～25％。

优选的，加水润透后常压蒸制5～7h后烘干，重复2～4次，得到清蒸黄精。

优选的，所述翻炒温度为115℃～125℃。

优选的，所述翻炒，包括炒至表面干爽、质稍硬和微有酒香气。

本发明还提供了一种由上述制备方法制备得到的双补黄精。

本发明还提供了一种由上述方法制备得到的双补黄精在制备滋阴补肾、抗疲劳的产品中的应用。

有益效果：本发明提供了一种双补黄精的制备方法，包括以下步骤：

将肉桂浸泡于金钗石斛花黄酒中，过滤，取滤液；用所述滤液润透清蒸黄精，翻炒，得到双补黄精。本发明提供的双补黄精将肉桂与黄精合用，能够增强黄精滋阴补肾、抗疲劳的作用，达到双补的效果。同时，本发明提供的双补黄精用肉桂泡后的金钗石斛花黄酒拌润黄精并炒制，成品兼具肉桂和黄酒的独特香味，口感独特，更加适合日常直接口服以及作为饮品饮用。实验表明，本发明提供的双补黄精口感更佳，多糖含量高于其他炮制品，抗疲劳作用也较其他炮制品更好。

具体实施方式

本发明提供了一种双补黄精的制备方法，包括以下步骤：

本发明首先将肉桂浸泡于金钗石斛花黄酒中，所述金钗石斛花黄酒为自制，所述金钗石斛花黄酒的制备方法，优选包括：将金钗石斛花与水混合后提取，过滤，得到提取液；将所述提取液加水浓缩得到浸膏，将所述浸膏与黄酒混合至1000ml，得到金钗石斛花黄酒；所述金钗石斛花与水的质量体积比优选为1kg：7～9L，进一步优选为1kg：8～9L。本发明所述将金钗石斛花与水混合后提取，所述提取条件优选为恒温80℃提取2～4h，进一步优选为2.5～3.5h。本发明对金钗石斛花的来源没有限定，采用本领域技术人员熟知的市售商品即可。本发明所述对金钗石斛花加水提取后得到的金钗石斛花提取液优选用65℃减压浓缩得到相对密度1.1～1.3的浸膏，进一步优选为相对密度1.2～1.3。

本发明所述肉桂，优选在浸泡前打成粗粉，所述粗粉优选使粉末能够全部通过2号筛，但通过4号筛的量不超过40％。本发明所述肉桂的来源没有限定，采用本领域技术人员所熟知的市售商品即可。本发明将肉桂浸泡在所述金钗石斛花黄酒中，所述肉桂与石斛花黄酒的质量体积比优选为1kg：9L～11L，进一步优选为1kg：9.5L～10.5L；所述浸泡时间优选为22～26h，进一步优选为23～25h。

本发明所述浸泡完成后，将浸泡溶液过滤，得到滤液备用。

本发明用所述滤液润透清蒸黄精，所述清蒸黄精的制备方法优选包括：取干燥黄精药材，清洗干净后加水润透，润透后蒸制、烘干，得到清蒸黄精。本发明对所述干燥黄精药材的来源没有限定，实施例中以市售产品为例进行说明，但不能仅将其认定为本发明的全部保护范围。本发明对所述干燥黄精药材润透后进行蒸制，所述蒸制优选为置竹蒸笼内常压蒸制5～7h，进一步优选为5.5～6.5h。本发明所述蒸制后，优选还包括对蒸制后的黄精进行烘干，所述烘干优选在55℃～65℃的烘箱内烘至八成干；进一步优选为57℃～63℃。本发明所述蒸制操作优选重复2～4次，进一步优选为2～3次。本发明所述滤液的加入量优选为清蒸黄精重量的15％～25％，进一步优选为清蒸黄精重量的18％～22％。

本发明对润透后的清蒸黄精进行翻炒，得到双补黄精，所述翻炒的温度优选为115℃～125℃，进一步优选为117℃～122℃。在所述温度下，优选翻炒至表面干爽、质稍硬和微有酒香气，即得所述双补黄精。

本发明还提供了一种由上述制备方法制备得到的双补黄精。

本发明提供的双补黄精以肉桂缓和黄精阴寒之性，同时还能增强黄精的滋阴补肾、抗疲劳的作用，达到互补的作用，同时改善口感，使其风味更加独特，更适用于日常食用或饮用。

本发明还提供了一种由上述方法制备得到的双补黄精在制备滋阴补肾、抗疲劳的产品中的应用。本发明所述产品优选包括日常食品和保健饮品，所述保健饮品优选包括袋泡茶。

为了进一步说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的双补黄精及其制备方法进行详细地描述，但不能将它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

将肉桂碎成粗粉，使粉末能够全部通过2号筛，但通过4号筛的量不超过40％。

取金钗石斛花1kg，加8L水，即金钗石斛花和水的加入量质量体积比为1kg：8L，恒温80℃提取3小时，过滤，得到金钗石斛花提取液后用65℃减压浓缩至相对密度1.2，得到浸膏，所得浸膏加黄酒至1000ml，混匀，得到金钗石斛花黄酒。

在粗粉中加入金钗石斛花黄酒，肉桂粉和金钗石斛花黄酒的比例为1kg：10L，浸泡24h后，过滤取滤液，备用。

取黄精干燥药材，洗净，加水润透，置竹蒸笼内常压蒸制6h，重复3次，取出放入60℃的烘箱内，烘至八成干，得到清蒸黄精，备用。

取清蒸黄精，加入占清蒸黄精质量20％的上述滤液润透，置炒药机内，在45Hz，120℃条件下炒至表面干爽、质稍硬、微有酒香气，取出，放凉，得到双补黄精。

实施例2

除炒制温度为100℃外，其余制备方法与实施例1相同。

实施例3

除炒制温度为140℃外，其余制备方法与实施例1相同。

实施例4

除炒制温度为160℃外，其余制备方法与实施例1相同。

对上述实施例1～4制备得到的双补黄精的性状、风味口感、浸出物含量和黄精多糖含量进行评估和测定，评价标准如下，结果如表1所示。

(1)感官指标

通过品尝的方式，评价不同样品的口感、香味。具体操作为每次分别取3g实施例1～4制备得到的双补黄精，各加150mL热水冲泡30min后饮用，评价其甜味、香味，最佳风味口感为：有香气，甜味，口感好。

(2)浸出物

照醇溶性浸出物测定法(《中国药典》2020版通则2201)项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂。

取上述实施例1～4中制备得到的双补黄精样品粗粉各约2g，精密称定，分别置150ml的锥形瓶中，并分别精密加稀乙醇50ml，密塞，称定重量，静置1h后，连接回流冷凝管，加热至沸腾，并保持微沸1h。放冷后，取下锥形瓶，密塞，再称定重量，用稀乙醇补足减失的重量后，摇匀，用干燥滤器滤过，精密量取滤液25ml，置已干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于105℃恒温干燥3h后，置干燥器中冷却30min，迅速精密称定重量。以干燥品计算样品中醇溶性浸出物的含量(％)

(3)黄精多糖含量

对照品溶液的制备：取经105℃干燥至恒重的无水葡萄糖对照品33mg，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀(每1ml中含无水葡萄糖0.33mg)。

标准曲线的制备：精密量取对照品溶液0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml、0.6ml，分别置10ml具塞刻度试管中，各加水至2.0ml，摇匀，在冰水浴中缓缓滴加0.2％蒽酮-硫酸溶液至刻度，混匀，放冷后置水浴中保温10min，取出，立即置冰水浴中冷却10min，取出，以相应试剂为空白。照紫外-可见分光光度法(《中国药典》2020版通则0401)，在582nm波长处测定吸光度。以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线(标准曲线为Y＝0.04507X+0.03231，r＝0.9996)。

测定法：分别取60℃干燥至恒重的上述实施例1～4中制备的双补黄精细粉约0.25g，精密称定，置圆底烧瓶中，加80％乙醇150ml，置水浴中加热回流1小时，趁热滤过，残渣用热的80％乙醇洗涤3次，每次10ml，将残渣及滤纸置烧瓶中，加水150ml，置沸水浴中加热回流1h，趁热滤过，残渣及烧瓶用热水洗涤4次，每次10ml，合并滤液与洗液，放冷，转移至250ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取1ml，置10ml具塞干燥试管中，照标准曲线的制备项下的方法，自“加水至2.0ml”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中含无水葡萄糖的重量(mg)，平行测定2次取平均值，计算黄精多糖含量。

表1炒制温度对黄精样品质量的影响

由表1结果可知，随着炒制温度的增加，性状上温度越高炒制后会出现焦化的现象，且口感上也会尝出苦味，影响口感，温度低炒不出肉桂黄酒的香味。在浸出物和黄精多糖含量上，100～120℃的含量无明显变化，140℃的含量开始出现下降的趋势，160℃含量下降的比较明显，所以优选炒制温度为120℃。

实施例5

除上清液加入量为10％外，其余制备方法与实施例1相同。

实施例6

除上清液加入量为30％外，其余制备方法与实施例1相同。

实施例7

除上清液加入量为40％外，其余制备方法与实施例1相同。

对上述实施例1、实施例5～7制备得到的双补黄精的性状、风味口感、浸出物含量和黄精多糖含量进行评估和测定，结果如表2所示。

表2上清液加入量对黄精样品质量的影响

由表2结果可知，随着上清液加入量的增加双补黄精样品的浸出物和黄精多糖含量无明显变化，但是风味口感有所不同，其中20％加入量的双补黄精的风味口感最佳，超过20％加入量口感上有比较浓郁的肉桂黄酒的气味，会掩盖了黄精本身的香味。

综合表1和表2的结果，本发明确定最佳的双补黄精制备工艺为：取清蒸黄精样品，加20％自制黄酒上清液润透，置炒药机内，用120℃炒至表面干爽、质稍硬、微有酒香气，取出，放凉，即得双补黄精。所制备的双补黄精表面黑色有光泽，质稍硬，味甜，微有酒香气，口感好，有肉桂黄酒的香味。也即实施例1中的制备方案。

实施例8

清蒸黄精样品的制备：

取黄精干燥药材，洗净，加水润透，置竹蒸笼内常压蒸制6h，重复3次，取出放入60℃的烘箱内，烘至八成干，得到清蒸黄精样品。

实施例9

清炒黄精样品的制备：

取清蒸黄精，置炒药机内，在120℃条件下炒至表面干爽、质稍硬、有香气，取出，放凉，得到清炒黄精样品。

实施例10

酒黄精样品的制备：

取清蒸黄精，加20％黄酒润透，置炒药机内，在120℃条件下炒至表面干爽、质稍硬、微有酒香气，取出，放凉，得到酒黄精样品。

实施例11

双补黄精样品的制备：

肉桂粉碎成粗粉，按照1kg：10L的比例加入实施例1中制备得到的金钗石斛花黄酒，浸泡24h后，过滤取滤液，备用。

取清蒸黄精，加20％上述滤液润透，置炒药机内，在120℃条件下炒至表面干爽、质稍硬、微有酒香气，取出，放凉，得到双补黄精样品。

对上述实施例8～11制备得到的黄精样品及未经炮制的黄精原药材的性状、风味口感、浸出物含量和黄精多糖含量进行评估和测定，结果如表3所示。

表3不同炮制工艺制备的黄精样品对比

由表3结果可知，各炮制品与原药材相比，炮制后浸出物和黄精多糖含量均有所下降，但是风味口感均有不同程度的改善，其中双补黄精的风味口感最佳。不同炮制方法制备的黄精样品的浸出物和黄精多糖的含量随着加入辅料黄酒和自制黄酒炒制后均有所升高，以双补黄精的浸出物和黄精多糖含量最高。黄精多糖是甜味口感的主要来源，也是黄精的主要功效成分，其中双补黄精还兼具有肉桂和黄酒的香味，味甜，口感好，适合直接口服、做袋泡茶饮用等。

实施例12

抗疲劳实验：

(1)小鼠负重游泳时间

考察本发明制备的双补黄精与清蒸黄精的小鼠负重游泳时间。取30只健康雄性小鼠，随机将小鼠分为3组，分别为清蒸黄精组、双补黄精组和空白对照组。清蒸黄精组取3g清蒸黄精样品加150mL热水冲泡30min后，放至室温，按小鼠体重予以10g/kg的清蒸黄精炮制品溶液；双补黄精组取3g双补黄精样品，加150mL热水冲泡30min后，放至室温，予以10g/kg双补炮制品溶液；空白对照组予以蒸馏水。给药方式为灌胃给药，连续给药15d。末次给药30min后，置小鼠于游泳箱中游泳，水深30cm，水温(25±1)℃，小鼠尾根部负荷5％体质量的铁丝，记录小鼠自开始游泳至死亡的时间即为小鼠负重游泳时间。

(2)小鼠爬杆试验

考察本发明制备的双补黄精与清蒸黄精的小鼠爬杆时间。取30只健康雄性小鼠，随机将小鼠分为3组，分别为清蒸黄精组、双补黄精组和空白对照组。清蒸黄精组取3g清蒸黄精样品加150mL热水冲泡30min后，放至室温，予以10g/kg的清蒸黄精炮制品溶液；双补黄精组取3g双补黄精样品，加150mL热水冲泡30min后，放至室温，予以10g/kg双补炮制品溶液；空白对照组予以蒸馏水。给药方式为灌胃给药，连续给药15d。末次给药30min后，将小鼠放在爬杆架的有机玻璃棒上，使其肌肉处于紧张状态，记录小鼠由于肌肉疲劳从有机玻璃上跌落下来的时间。第3次跌落时终止实验，累计3次的时间作为爬杆时间。

实验结果如表4所示：

表4黄精样品对小鼠负重游泳时间的影响(±s，n＝10)

组别	负重游泳时间/min	爬杆时间/min
			空白对照组	9.16±1.05	10.04±2.10
清蒸黄精组	20.54±2.25^**	19.85±1.28^**
			双补黄精组	28.85±1.78^**	29.68±2.06^**

注：与空白对照组比较**代表p<0.01。

由表4可知，与空白对照组相比，清蒸黄精和双补黄精均能显著延长小鼠负重游泳时间和爬杆时间，且双补黄精延长小鼠负重游泳时间和爬杆时间比清蒸黄精组的时间更长。

运动耐力下降是疲劳最直接的表现，而负重游泳时间一直被作为反映运动耐力的重要指标。以上结果表明双补黄精能够更有效的延长小鼠的运动时间，增强小鼠的抗疲劳作用。

尽管上述实施例对本发明做出了详尽的描述，但它仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部实施例，人们还可以根据本实施例在不经创造性前提下获得其他实施例，这些实施例都属于本发明保护范围。

Claims

1.一种双补黄精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将肉桂浸泡于金钗石斛花黄酒中，过滤，取滤液；

用所述滤液润透清蒸黄精，翻炒，得到双补黄精。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述金钗石斛花黄酒的制备方法，包括以下步骤：将1kg金钗石斛花与7～9L水混合后提取，过滤，得到提取液；

所述金钗石斛花与水的质量体积比为1kg：7～9L。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述肉桂与石斛花黄酒的质量体积比为1kg：9～11L。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡时间为22～26h。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述滤液的添加量为清蒸黄精重量的15％～25％。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述清蒸黄精的制备方法包括以下步骤：

取干燥黄精，加水润透后常压蒸制5～7h后烘干，重复2～4次，得到清蒸黄精。

7.根据权利要求1所述的制备方法，所述翻炒温度为115℃～125℃。

8.根据权利要求1或7所述的制备方法，所述翻炒包括炒至表面干爽、质稍硬和微有酒香气。

9.利用权利要求1～8任一项所述制备方法制备得到的双补黄精。

10.权利要求9所述的双补黄精在制备滋阴补肾、抗疲劳的产品中的应用。