CN117440760A - 对皮肤有益的口香糖组合物 - Google Patents

Abstract

可咀嚼组合物或特别是口香糖含有可用于保护和/或维持健康皮肤的美容成分的组合。更具体地，所述口香糖包括胶原蛋白、维生素C和维生素E的组合，所述组合可用于维持皮肤弹性并保护所述皮肤免受氧化应激。

Description

对皮肤有益的口香糖组合物

背景技术

当前的申请涉及可咀嚼组合物，并且特别是含有可用于保护和/或维持健康皮肤有用的美容成分的组合的口香糖。更具体地，所述口香糖包括胶原蛋白、维生素C和维生素E的组合，所述组合可用于维持皮肤弹性并保护所述皮肤免受氧化应激。

胶原蛋白肽广泛应用于保健食品、美容化妆品和医疗保健产品中，并且已知可提供如抗氧化、抗辐射、抗衰老、补钙和钙保护等生理益处，以促进骨骼发育，提高人体免疫力，并且促进皮肤细胞再生。然而，许多美容方案执行起来既昂贵又耗时。因此，期望提供一种用于美容成分(如胶原蛋白)的消费者友好的递送媒剂，其使用简单且愉快，并且可以一天使用多次。

使用口香糖作为递送胶原蛋白的载体可以促进全部类型人的胶原蛋白肽和其它美容或健康成分的摄入，并且促进健康。然而，目前的口香糖产品要么不含胶原蛋白，要么胶原蛋白含量很低。因此，期望提供一种消费者友好的递送媒剂，其能够向消费者递送更高量的胶原蛋白和其它保健和美容成分。

发明内容

当前的申请涉及可咀嚼组合物，并且特别是含有可用于保护和/或维持健康皮肤有用的美容成分的组合的口香糖。更具体地，所述口香糖包括胶原蛋白、维生素C和维生素E的组合，所述组合可用于维持皮肤弹性并保护所述皮肤免受氧化应激。

一方面，本公开涉及一种包衣的口香糖，所述包衣的口香糖包括：维生素C；维生素E；以及胶原蛋白，所述胶原蛋白的量占所述包衣的口香糖的约6重量％至约20重量％。

另一方面，所述包衣的口香糖包括包衣和口香糖中心。

另一方面，所述口香糖中心包括的胶原蛋白的量占所述口香糖中心的约8重量％至约25重量％，并且维生素C的量占所述口香糖中心的至少0.1重量％。

另一方面，所述包衣包括维生素E。

另一方面，所述包衣的口香糖是无糖口香糖。

具体实施方式

当前的申请涉及可咀嚼组合物，并且特别是含有可用于保护和/或维持健康皮肤有用的美容成分的组合的口香糖。更具体地，所述口香糖包括胶原蛋白、维生素C和维生素E的组合，所述组合可用于维持皮肤弹性并保护所述皮肤免受氧化应激。

有利地，本公开的口香糖含有比口香糖组合物中通常存在的更高水平的胶原蛋白，同时仍然维持良好的口感特性。如实例所示，本公开的口香糖具有良好的保质期和高胶原蛋白释放率。因此，本公开的口香糖是可用于促进皮肤健康的成分的有效且方便的递送媒剂。

因此，一方面，本公开涉及口香糖，并且特别是包衣的口香糖，其包括维生素C；维生素E；以及胶原蛋白，所述胶原蛋白的量占所述包衣的口香糖的约6重量％至约20重量％。在某些方面，所述口香糖是包括口香糖中心和包衣的包衣的口香糖。包衣可以完全或部分包衣口香糖中心的外表面。在此类实施例中，口香糖中心包括胶原蛋白和维生素C，所述维生素C是水溶性抗氧化剂，并且包衣包括维生素E，所述维生素E是水不溶性抗氧化剂。

胶原蛋白

胶原蛋白(本文也称为“胶原蛋白肽”)是由动物皮肤和骨骼胶原蛋白经可食用蛋白酶适度酶解精制后而成的小分子生物活性肽。在某些情况下，胶原蛋白可能具有显著的美容和骨骼构建作用。一方面，本公开的口香糖中使用的至少90重量％的胶原蛋白的分子量小于3,500Da。在美国专利第9,072,724号和CN103209678A中描述了用于本公开的口香糖中的合适的胶原蛋白的实例，所述文献的通过全文引用的方式并入本文。

在一个实施例中，用于本公开的口香糖中的合适的胶原蛋白是胶原蛋白肽，其可从德国嘉利达公司(Gelita(Germany))获得。/>胶原蛋白肽是一种小分子，并且易于吸附，并且平均分子量为2000Da。研究表明，与实验对照相比，每天摄入2500mg的胶原蛋白肽可在4周内使皮肤弹性增加7％(参见“口服补充特定胶原蛋白肽对人皮肤生理学具有有益影响：双盲安慰剂对照研究(Oral Supplementation of SpecificCollagen Peptides Has Beneficial Effects on Human Skin Physiology:A Double-Blind Placebo-Controlled Study)”,《皮肤药理学和生理学(SkinPharmacol.Physiol.)》,Proksch等人,2014,27:47-55)，并且与实验对照相比，眼部皱纹可以在8周内减少32％(参见“口服摄入特定生物活性胶原蛋白肽减少皮肤皱纹并增加皮肤基质合成(Oral Intake of Specific Bioactive Collagen Peptides Reduces SkinWrinkles and Increases Dermal Matrix Synthesis)”,Proksch等人,《皮肤药理学和生理学》,2014,27:113-119)。

在一个实施例中，本公开的口香糖是包衣的口香糖，所述包衣的口香糖包括口香糖中心和部分或完全包衣口香糖中心的表面的包衣。术语“包衣的口香糖”可与术语“成品口香糖”或“成品产品”在本文中互换使用。包衣的口香糖(包括口香糖中心和包衣)可以包括的胶原蛋白的量占包衣的口香糖的约6重量％至约20重量％，包含占包衣的口香糖的约6.1重量％至约18.5重量％。一方面，包衣的口香糖包括每块口香糖约125mg至约600mg的胶原蛋白，包含约150mg至约500mg的胶原蛋白。本公开的口香糖，例如一块口香糖可以采取各种形状和形式，例如，颗粒、口香糖球、正方形、棒等。

如本文所讨论的，胶原蛋白存在于口香糖中心。因此，另一方面，口香糖中心包括的胶原蛋白的量占口香糖中心的约8重量％至约25重量％，包含占口香糖中心的约8.33重量％至约25重量％，或占口香糖中心的约8.33重量％至约16.67重量％。在另一个实施例中，口香糖中心每块包括约125mg至约600mg的胶原蛋白，包含约150mg至约500mg的胶原蛋白。

在一个特定实施例中，如本文所描述的，多块口香糖可以包装在罐中以出售给消费者。在一个实施例中，此类罐可以提供每罐约2840mg的胶原蛋白(例如，对于40g/罐的净重)。

消费者每天使用的口香糖的块数可能会有所不同，这取决于期望的胶原蛋白摄入量。在一个实施例中，消费者每天可以使用至少1块、至少2块或至少3块口香糖。在一个特定实施例中，消费者每天可以使用3块口香糖。在一个此类实施例中，消费者每天可以使用3块口香糖，每块含有约473mg的胶原蛋白。在另一个实施例中，消费者每天可以使用3块口香糖，每块含有约170mg的胶原蛋白。

有利地，从本公开的口香糖中释放胶原蛋白的释放率允许在口香糖咀嚼时向消费者递送增加量的胶原蛋白。如本文所使用的，术语“胶原蛋白释放率”(或嚼出率)是指口香糖中胶原蛋白在咀嚼特定时间段后从口香糖中释放的百分比。胶原蛋白释放率可以通过使用实例中描述的程序在咀嚼之前和之后通过测量口香糖中的氮含量来确定。一方面，本公开的口香糖在咀嚼12分钟后的胶原蛋白释放率为至少92％、至少95％或至少98％。在一个特定实施例中，口香糖在咀嚼12分钟后的胶原蛋白释放率为约92％至约99％。在一个实施例中，在咀嚼3块口香糖12分钟后，至少375mg的胶原蛋白从口香糖中释放。在另一个实施例中，在咀嚼3块口香糖12分钟后，约411mg的胶原蛋白从口香糖中释放。除非另有说明，否则本文所公开的胶原蛋白释放率可应用于包衣的口香糖和口香糖中心。

抗氧化剂

本公开的口香糖进一步包括抗氧化剂。口香糖可以采用抗氧化剂的各种释放机制，其包含延迟、立即、定时、受控和可变，单独或组合使用本领域已知的程序。在本公开的一方面，口香糖可以利用封装工艺作为抗氧化剂的释放机制。封装程序的一些实例包含但不限于喷雾干燥、流化床包衣、喷雾冷却、凝聚、附聚、固定、吸收和滞留，单独或以任何组合产生完全或部分封装。抗氧化剂可以在两步工艺或多步工艺中包衣。材料可以用如本文所描述的任何成分包衣，以获得产生改进的紧缩性、感官特性和/或稳定性的包衣的产品。

一方面，本公开的口香糖包含水溶性维生素，如维生素C。有利地，维生素C有助于促进胶原蛋白产生并有助于维持健康的皮肤。

一方面，维生素C可以以占包衣的口香糖的至少0.001重量％，并且更具体地，至少0.01重量％、或至少0.1重量％、或至少0.2重量％的浓度存在于包衣的口香糖中。在某些实施例中，维生素C可以以占包衣的口香糖组合物的约0.001重量％至约20重量％、约0.01重量％至约10重量％、约0.1重量％至约10重量％、约0.2重量％至约5重量％或约0.296重量％的浓度存在于包衣的口香糖中。可替代地，包衣的口香糖可以含有量为至少15mg/100g口香糖、至少100mg/100g口香糖、至少140mg/100g口香糖、至少200mg/100g口香糖、至少250mg/100g口香糖或至少290mg/100g口香糖，包含约100mg至300mg/100g口香糖或约296mg/100g口香糖的维生素C。

在一个实施例中，口香糖是包括口香糖中心和包衣的包衣的口香糖，其中维生素C存在于口香糖中心中。一方面，口香糖中心包括的维生素C的量占口香糖中心的至少0.1重量％，包含至少0.2重量％、至少0.3重量％或0.4重量％。另一方面，口香糖中心可以含有量为至少15mg/100g口香糖中心、至少100mg/100g口香糖中心、至少140mg/100g口香糖中心、至少200mg/100g口香糖中心、至少250mg/100g口香糖中心或至少290mg/100g口香糖中心，包含约100mg至300mg/100g口香糖中心或约296mg/100g口香糖中心的维生素C。

本公开的口香糖优选地含有维生素C，所述维生素C的量足以每天向消费者提供约100mg至约1000mg、400mg至约800mg或至少600mg或更多的维生素C。在一个实施例中，咀嚼后每100g口香糖或口香糖中心约115mg的维生素C从口香糖或口香糖中心释放。

如本文所描述的维生素C是指具有维生素C活性的任何衍生物、化合物或化合物的组合。除非上下文另有要求，否则术语“维生素C”在本文中一般用于涵盖抗坏血酸、其任何盐、来自天然或人工来源的其任何衍生物，包含其任何对映体或外消旋体，以及具有维生素C活性的此类化合物的任何混合物。

维生素C衍生物的非限制性实例包含抗坏血酸钙、抗坏血酸镁、抗坏血酸锌、抗坏血酸钾、抗坏血酸钠、脱氢抗坏血酸、L-抗坏血酸2-0-硫酸盐、L-抗坏血酸2-0-磷酸盐、L-抗坏血酸3-0-磷酸盐、L-抗坏血酸6-十六酸盐、L-抗坏血酸单硬脂酸盐、L-抗坏血酸二棕榈酸盐、L-苏糖酸、L-木糖酸、L-来苏糖酸以及其组合。

另一方面，本公开的口香糖包含水不溶性维生素，如维生素E。有利地，维生素E具有抗氧化剂作用，延缓细胞衰老，并且有助于维持年轻的外貌(参见《中国预包装食品营养标签国家标准(China National Standard for Nutrition Labeling of PrepackedFood)》GB 28050-2011，所述文献通过引用并入本文)。

如本文所描述的维生素E涵盖维生素E乙酸酯、天然和人工生育酚、α-生育酚、β-生育酚，γ-生育酚和δ-生育酚及其具有维生素E活性的组合或衍生物。

一方面，本公开的口香糖是包括口香糖中心和包衣的包衣的口香糖，其中维生素E在包衣中。维生素E可以以占包衣的口香糖的至少0.001重量％、或至少0.01重量％或至少0.1重量％的浓度存在于本公开的包衣的口香糖中。一方面，维生素E以占包衣的口香糖的约0.001重量％至约10重量％、约0.01重量％至约5重量％、约0.1重量％至约4重量％或约0.167重量％的浓度存在于包衣的口香糖中。可替代地，包衣的口香糖含有量为至少2.1mg/100g口香糖、至少70mg/100g口香糖、至少100mg/100g口香糖、至少120mg/100g口香糖或至少130mg/100g口香糖的维生素E。在一个实施例中，包衣的口香糖含有量为约130mg/100g口香糖的维生素E。

包衣的口香糖可以含有维生素E，所述维生素E的量足以每天向消费者提供约10.0mg至100mg、100mg至约200mg或至少200mg或更多的维生素E。在一个实施例中，每100g口香糖在咀嚼后从口香糖中释放约70mg维生素E。

任选地，口香糖可以进一步单独或组合地包括另外的维生素，如硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、吡哆醇(吡哆醛、维生素B6)、烟酰胺(烟酸)、泛酸、生物素、叶酸和/或氰钴维生素(维生素B12)。

口香糖组合物

本公开的口香糖组合物可以包含本文所述的任何量的胶原蛋白、维生素C和维生素E。本公开的口香糖组合物可以使用通常在口香糖组合物中使用的各种不同的组合物来制备。合适的物理形式包含棒、药片、糖衣丸、芝兰(chicklets)、棍形等。尽管每种产品形式的确切成分因产品而异，但具体技术将为本领域技术人员所知。一般来说，口香糖组合物通常含有基本上不溶于水的可咀嚼的口香糖基质，以及包含水溶性膨胀剂和其它水溶性组分以及香料和可能的其它活性成分的水溶性本体部分，所述其它活性成分通常是水不溶性的。在咀嚼期间，水溶性部分会随着一部分香料(以及其它水不溶性活性物质，如果存在的话)在一段时间内消散。口香糖基质部分在整个咀嚼过程中被保留在口腔中。

在本公开的一个实施例中，口香糖是包括口香糖中心和包衣的包衣的口香糖。除非另有说明，否则本文所述的口香糖组分的量按口香糖中心的重量计。

本公开的口香糖优选地是含有胶原蛋白、维生素C和维生素E的包衣的无糖口香糖。在一个实施例中，口香糖包括包含维生素E的包衣和包括胶原蛋白和维生素C的口香糖中心。包衣可以部分或完全覆盖口香糖中心的表面。

口香糖中心可以占口香糖基质的约5重量％至约95重量％。通常，不溶性口香糖基质可以占口香糖中心的约10重量％至约50重量％，或占口香糖中心的约20重量％至约40重量％。本公开考虑使用任何商业上可接受的口香糖基质。

不溶性口香糖基质通常包括弹性体、弹性体溶剂、增塑剂、蜡、乳化剂和无机填料。塑料聚合物，如聚乙酸乙烯酯(在某种程度上起到增塑剂的作用)也包含在内。可以使用的其它塑料聚合物包含聚月桂酸乙烯酯、聚乙烯醇和聚乙烯吡咯烷酮。口香糖基质通常占整个口香糖组合物的20重量％至40重量％。(即，按口香糖中心的重量计)。然而，在不太常见的调配物中，其可以占低至5重量％或高至95重量％。

合成弹性体可以包含但不限于聚异丁烯(例如重均分子量为约10,000至约95,000)、丁基橡胶(异丁烯-异戊二烯共聚物)、苯乙烯共聚物(例如苯乙烯-丁二烯比率为约1:3至约3:1)、聚异戊二烯、聚乙烯、乙酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物(具有例如占共聚物的约5重量％至约50重量％的月桂酸乙烯酯含量)以及其组合。

天然弹性体可以包含例如天然橡胶，如烟雾或液体乳胶和银胶菊，以及天然胶，如糖胶、节路顿胶(jelutong)、勒其卡斯胶(lechi caspi)、皮洛胶(perillo)、索马胶(sorva)、二齿铁线子胶(massaranduba balata)、巧克力铁线子胶(massarandubachocolate)、重齿铁线木胶(nispero)、罗辛丁胶(rosindinha)、瓜塔杭卡胶(gutta hangkang)以及其混合物。优选的弹性体将取决于，例如，其中使用基质的口香糖是粘性还是常规的、合成的还是天然的、气泡口香糖还是普通口香糖。弹性体提供了口香糖特有的橡胶质地。弹性体通常占口香糖基质的5重量％至25重量％。

有时被称为弹性体增塑剂的弹性体溶剂包含但不限于天然松香酯，如甘油酯或部分氢化的松香、聚合松香的甘油酯、部分二聚化松香的甘油酯、松香的甘油酯、部分氢化的松香的季戊四醇酯、松香的甲酯和部分氢化的甲酯、松香的季戊四醇酯、合成物，如萜烯树脂、聚柠檬烯和其它多萜和/或前述物质的任何合适的组合。弹性体溶剂通常以占口香糖基质的5重量％至30重量％的水平使用。

口香糖基质增塑剂有时被称为柔软剂(但不要与口香糖的水溶性部分中使用的水溶性柔软剂混淆)。通常，这些包含脂肪和油以及蜡。脂肪和油通常是植物油，其通常被部分或完全氢化以提高其熔点。适用于此类用途的植物油包含棉籽油、大豆油、棕榈油(包含棕榈仁)、椰子油、乳木果油、蓖麻油、花生油、玉米油、油菜籽油、菜籽油、向日葵油、可可油和其它油。不太常用的是动物脂肪，如乳脂、牛油和猪油。结构化脂肪本质上是由具有不同链长度的脂肪酸合成的甘油酯(甘油三酯)，通过使用自然界中不常见的短链和中链脂肪酸，可以仔细调节软化特性。常用的蜡包含石蜡、微晶蜡和天然蜡，如蜂蜡和巴西棕榈蜡。微晶蜡，特别是那些具有高结晶度的蜡可以被认为是增体剂或结构改性剂。增塑剂通常以占口香糖基质的5重量％至40重量％的水平使用。

塑料聚合物，如聚乙酸乙烯酯(在某种程度上起到增塑剂的作用)也很常用。可以使用的其它塑料聚合物包含聚月桂酸乙烯酯、聚乙烯醇和聚乙烯吡咯烷酮。大多数口香糖基质以占口香糖基质的5重量％至40重量％的水平掺入聚乙酸乙烯酯。

口香糖基质通常还包含填料组分。填料组分通常是无机粉末，如碳酸钙、磨碎的石灰石、碳酸镁、滑石、硅酸盐类型，如硅酸铝和硅酸镁、磷酸二钙、磷酸三钙、纤维素聚合物，如木材、其组合等。填料可以占口香糖基质的5重量％至约50重量％。偶尔，可以将一部分填料与口香糖基质分开添加到口香糖混合物中。

乳化剂也可能具有增塑性能，有助于使不同的基质组分均匀化和相容化。常用的乳化剂包含甘油单酯和甘油二酯，如单硬脂酸甘油酯、卵磷脂、三乙酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、乙酰化甘油单酯、脂肪酸以及其组合。乳化剂通常以占口香糖基质的1重量％至10重量％的水平使用。

口香糖基质通常含有任选的添加剂，如其它抗氧化剂和色素，所述任选的添加剂发挥其正常功能。不太常见的是，香料和甜味剂可以添加到口香糖基质中。这些添加剂(如果使用的话)通常以占口香糖基质的约1重量％或更低的水平使用。

口香糖中心的水溶性部分可以包括柔软剂、甜味剂、调味剂和其组合以及其它任选的成分。例如，口香糖中心的大部分水溶性部分通常包括用作膨胀剂的水溶性粉末状碳水化合物。在有糖口香糖中，这通常是蔗糖，尽管也可以单独或以任何组合使用其它糖，如果糖、赤藓糖、右旋糖(葡萄糖)、左旋糖、塔格糖、半乳糖、海藻糖、玉米糖浆固体等。

通常，无糖口香糖将使用糖醇(也称为醛醇、多元醇(polyol)或多元醇(polyhydric alcohol))作为膨胀剂，因为其具有低致龋性、降低的热含量和降低的血糖值的优点。此类糖醇包含山梨醇、甘露醇、木糖醇、氢化异麦芽酮糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇、氢化淀粉水解产物固体等，单独或在任何组合中。长链糖，如聚葡萄糖和低聚果糖有时由于其降低的热含量特性和其它健康益处被使用。膨胀剂通常占口香糖中心的约5重量％至约95重量％。

为了优化口香糖的咀嚼性和口感，在口香糖中添加了柔软剂。柔软剂在本领域中也称为增塑剂(plasticizer)或增塑剂(plasticizing agent)，通常占口香糖中心的约0.5重量％至约15重量％。这些包含甘油、丙二醇和甜味剂水溶液(糖浆)。糖浆的实例包含玉米糖浆和(一般)葡萄糖糖浆，其通常由水解的淀粉制备。对于无糖产品，可以将淀粉水解产物氢化以产生称为氢化淀粉水解产物糖浆或麦芽糖醇糖浆的成分。这些HSH糖浆在很大程度上取代了先前用于无糖口香糖的山梨醇溶液，因为其还可以作为粘合剂来提高口香糖的柔韧性和其它物理特性。柔软剂也经常用于控制产品的保湿性(吸水特性)。

有时会在口香糖中添加乳化剂，以提高口香糖产品的稠度和稳定性。其也可能有助于产品柔软度。卵磷脂是最常用的乳化剂，尽管也可以使用非离子乳化剂，如聚氧乙烯山梨糖醇脂肪酸酯和衍生自山梨醇的常见脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸己糖醇酐(已糖醇酐和己糖二酐))的部分酯。当使用时，乳化剂通常占口香糖中心的0.5重量％至2重量％。

合适的表面活性剂包含可以是钾、铵或钠的盐的表面活性剂。钠盐包含阴离子表面活性剂，如烷基硫酸盐，包含月桂基硫酸钠、月桂醇聚醚硫酸钠等。其它钠盐包含月桂酰肌氨酸钠、黄铜酸钠等。合适的铵盐包含甜菜碱衍生物，如椰油酰胺丙基甜菜碱等。

在无糖口香糖的情况下，通常期望添加高强度甜味剂来补偿由糖醇代替有糖口香糖中的蔗糖而导致的甜味降低。最近，趋势是在有糖口香糖中添加高强度甜味剂，以增强和延长风味和甜味。高强度甜味剂(有时被称为高效甜味剂或人造甜味剂)可以定义为食品可接受的化学物质，其甜度至少是蔗糖的二十倍。常用的高强度甜味剂包含阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜-K。不太常用的有糖精、索马甜、阿力甜、纽甜、甜蜜素、紫苏衍生的甜味剂、甜菊糖衍生的甜味剂，莫那丁、莫内林和查尔酮。

高强度甜味剂的使用水平可能会有很大差异，这取决于甜味剂的效力、当地市场偏好以及可能给口香糖带来苦味的其它成分的性质和水平。典型水平范围可以是约0.01重量％至约2重量％，尽管一些应用可能要求使用该范围之外的量。这些甜味剂可以组合在一起，或者与不同水平的非高强度甜味剂组合，以赋予整个组合物甜味协同作用。

香料也可任选地用于赋予口香糖产品特征性的香气和味觉。如本文所讨论的，大多数香料是水不溶性液体，但水溶性液体和固体也是已知的。这些香料的可能是天然的或人工(合成)来源的。天然和人工香料经常组合在一起。将不同的香料共混在一起形成令人愉悦的组合也是很常见的。尽管口香糖中可用的香料的范围几乎是无限的，但其通常属于若干个大类。水果香料包含柠檬、橙子、酸橙、葡萄柚、橘子、草莓、苹果、樱桃、树莓、黑莓、蓝莓、香蕉、菠萝、哈密瓜、甜瓜、西瓜、葡萄、醋栗、芒果、猕猴桃和许多其它香料以及组合。薄荷香料包含留兰香、薄荷、冬青、罗勒、玉米薄荷、薄荷醇和其它香料以及其混合物。调味香料包含肉桂、香草、丁香、巧克力、肉豆蔻、咖啡、甘草、桉树、生姜、小豆蔻和许多其它香料。还使用草药和可口香料，如爆米花、辣椒、玉米片等。香料通常以占成品口香糖产品(例如，包衣的口香糖)的0.1重量％至4重量％的水平使用。近年来，存在着增加香料水平以提供更高香料影响的趋势。

用各种载体和/或稀释剂共同干燥和封装香料是常见的。例如，使用阿拉伯树胶、淀粉、环糊精或其它载体的喷雾干燥香料通常用于口香糖中，用于保护、控制释放、控制产品质地和更容易处理以及其它原因。当香料处于此类形式时，通常需要增加使用水平以补偿载体或稀释剂的存在。

本公开的口香糖可以使用各种增感剂。通常，增感剂可以是对例如口腔或皮肤造成冷却、加热、温热、刺痛或麻木的任何化合物。冷却剂是一种三叉神经兴奋剂，能给口腔、喉咙和鼻腔带来凉爽感觉。最广为人知的冷却剂是薄荷醇，尽管由于其香气特性以及其是薄荷油的天然组分，薄荷醇通常被认为是一种香料。更常见的是，术语冷却剂是指是其它天然或合成化学物质，用于赋予具有最低香气的冷却感。常用的冷却剂包含对薄荷烷甲酰乙胺和其它N-取代的对薄荷烷甲酰胺，N,2,3-三甲基-2-异丙基-丁酰胺和其它无环甲酰胺、戊二酸薄荷酯(香料提取物制造协会(Flavor Extract Manufacturing Association)(FEMA 4006))、3-1-甲氧基丙烷-1,2-二醇、异胡薄荷醇、琥珀酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、戊二酸薄荷酯、薄荷酮甘油缩酮、对薄荷-1,8-二醇、薄荷醇甘油醚、N-叔丁基-对薄荷-3-甲酰胺、对薄荷-3-羧酸甘油酯、甲基-2-异丙烯基-双环(2.2.1)、庚烷-2-甲酰胺、薄荷醇甲基醚等以及其组合。

可以使用冷却剂来增强薄荷香料的凉爽味道或为水果和调味香料增加凉爽。冷却剂还提供了呼吸清新的感觉，这是许多口香糖和糖果营销的基础。

在本公开的口香糖中可以使用除冷却剂之外的三叉神经兴奋剂。这些包含温热剂，如辣椒素、辣椒油树脂、红辣椒油树脂，黑辣椒油树脂、胡椒碱、姜油树脂、姜酚、姜辣素、肉桂油树脂、桂皮油树脂、肉桂醛、丁香酚、香草醛的环状缩醛、薄荷醇甘油醚和不饱和酰胺，以及刺痛剂，如阎浮树提取物，香草基烷基醚，如香草基正丁基醚，千日菊素、紫锥菊提取物和北刺桐提取物。这些组分中的一些也被用作调味剂。

口香糖通常能带来口腔护理益处。除了通过咀嚼动作提供的牙齿的机械清洁外，通过咀嚼刺激的唾液、产品的风味和味道在减少口臭、中和酸等方面带来了另外的有益特性。唾液还含有有益的多肽和其它组分，可以改善口腔环境。这些包含：抗微生物蛋白，如溶菌酶、乳铁蛋白、过氧化物酶和富组蛋白；自发结晶抑制剂，如富酪蛋白。

本公开的口香糖可以提供这些益处以及本文所公开的益处，并且还可以用作带来专用口腔护理剂的媒剂。这些可能包含抗微生物化合物，如氯化十六烷基吡啶(CPC)、三氯生和氯己定；防龋剂，如钙离子和磷酸盐离子，牙菌斑去除剂，如研磨剂、表面活性剂和化合物/成分；牙菌斑中和剂，如铵盐、尿素和其它胺；抗牙垢/结石剂，如可溶性焦磷酸盐；抗口臭剂，如洋芹油和葡萄糖酸、乳酸、乙酸或柠檬酸的铜或锌盐，以及增白剂，如过氧化物；可提供局部或全身抗炎作用以限制牙龈炎的药剂，如COX-2抑制剂；可以降低牙本质过敏症的药物，如抑制神经细胞传播的钾盐和阻断牙本质小管的磷酸钙盐。

某些香料，如薄荷、水杨酸甲酯、百里酚、桉树醇、肉桂醛和丁香油(丁香酚)可能具有有益于口腔的抗微生物特性。这些香料可以主要用于调味目的，或者可以专门由于其抗微生物特性而添加。

除了本公开所公开的矿物药剂之外，某些矿物药剂还可以通过对抗牙齿的脱矿化和增强牙齿的再矿化来促进牙齿健康。此类成分包含氟化物盐、牙科研磨剂以及其组合

牙齿颜色改变物质可以被认为是有用的口腔护理活性物质之一。这些物质适于改变牙齿的颜色以满足消费者，如《CTFA化妆品成分手册(CTFA Cosmetic IngredientHandbook)》,第3版,化妆品和香料协会股份有限公司(Cosmetic and FragrancesAssociations Inc.),华盛顿特区(Wash.D.C.)(1982)中所列的那些，所述文献通过引用并入本文。具体实例包含滑石、云母、碳酸镁、硅酸镁、碳酸铝镁、二氧化硅、二氧化钛、氧化锌、红色氧化铁、棕色氧化铁、黄色氧化铁、黑色氧化铁、亚铁氰化铁铵、锰紫、群青、尼龙粉末、聚乙烯粉末以及其混合物。

本公开的口香糖可以用于将生物活性剂和其它美容成分向咀嚼者递送。此类成分包含维生素、矿物质、抗氧化剂、营养补充剂、膳食补充剂、功能性食品成分(例如，益生菌、益生元、番茄红素、植物甾醇、甾烷醇/甾醇酯、ω-3脂肪酸、腺苷、叶黄素、玉米黄质、葡萄籽提取物、银杏叶、异硫氰酸盐等)、OTC和处方药、疫苗以及营养补充剂。

可能期望采取某些步骤来增加或降低药剂的释放速率或确保至少释放最小量。为此目的，可以采用如封装、活性物质的分离、增加或减少与口香糖的水不溶性部分的相互作用的措施以及活性物质的肠溶包衣等措施。

通常，口香糖是通过将各种口香糖成分顺序地添加到本领域已知的可商购获得的混合器中来制造的。在成分充分混合后，将口香糖块从混合器中排出，并且成形为期望的形式，如卷片和切成棒、挤出块状或浇铸成颗粒，然后对其进行包衣或抛光。

通常，通过首先将口香糖基质熔化，并且将其添加到正在运行的混合器中来混合成分。基质也可以在混合器本身中熔化。此时也可以添加颜色或乳化剂。此时还可以添加如甘油等柔软剂，以及糖浆和一部分膨胀剂。将另外的部分的膨胀剂添加到混合器中。胶原蛋白可以与膨胀剂和/或任何高强度甜味剂一起添加。维生素C和任何另外的调味剂通常与膨胀剂的最后部分或与高强度甜味剂一起添加。以本领域普通技术人员熟知的典型方式将其它任选的成分添加到批次中。

整个混合程序通常需要五分钟至十五分钟，但有时可能需要更长的混合时间。本领域技术人员将认识到，可以遵循上文描述的程序的许多变化。

口香糖基质和口香糖产品通常使用单独的混合器、不同的混合技术制造，并且通常在不同的工厂制造。其中一个原因是，制造口香糖基质的最佳条件，以及由口香糖基质和其它成分(如甜味剂和香料)制造口香糖的最佳条件非常不同，因此将这两项任务结合起来是不切实际的。口香糖基质的制造涉及难以混合的成分的分散(通常是高剪切)混合，如弹性体、填料、弹性体增塑剂、基质柔软剂/乳化剂，有时还有蜡。此过程通常需要较长的混合时间。口香糖产品的制造还涉及使用分配(通常是较低剪切)混合，持续较短的时段将口香糖基质与更精细的成分(如产品柔软剂、散装甜味剂、高强度甜味剂和调味剂)组合。

本发明的口香糖也是包衣的。颗粒或球状口香糖是如传统口香糖一样制备的，但会形成为枕头状的颗粒或形成球。颗粒/球然后可以通过常规抛光技术进行糖包衣或抛光，以制备独特的糖包衣的颗粒口香糖。如本文所讨论的，维生素E被掺入口香糖包衣中。

常规抛光程序通常用蔗糖包衣，但最近的抛光进展允许使用其它碳水化合物材料代替蔗糖。这些组分中的一些包含但不限于右旋糖、麦芽糖、帕拉金糖、木糖醇、乳糖醇、氢化异麦芽酮糖和其它新型醛醇或其组合。这些材料可以与抛光改性剂混合，包含但不限于阿拉伯树胶、麦芽糊精、玉米糖浆、明胶、纤维素类材料，如羧甲基纤维素或羟甲基纤维素、淀粉和改性淀粉、植物胶，如海藻酸盐、角豆胶、瓜尔豆胶和黄蓍胶、不溶性碳酸盐，如碳酸钙或碳酸镁和滑石。也可以添加抗粘剂作为抛光改性剂，所述抛光改性剂允许在开发新的抛光的或包衣的口香糖产品时使用各种碳水化合物和糖醇。精油也可以与糖包衣一起添加，以产生独特的产品特性。

以下实例是本公开的优选的实施例的说明性实例，并且不应被解释为限制性实例。除非另有说明，否则所有百分比均基于组合物的重量百分比，并且所有总计等于100重量％。

实例1：口香糖调配物

如下表1至3所示，制备含有和不含胶原蛋白的口香糖调配物。

表1：口香糖中心配方¹

成分	百分比范围
		口香糖基质	30至33
散装甜味剂	33.5至64.8
		柔软剂	1至4
酸	0.2至0.6
		高强度甜味剂	1至1.9
香料	1至2
		胶原蛋白	0至25
总计	100

¹原型的食用份量为6块，其中一块的份量为2.1g。胶原蛋白含量为1000mg至3200mg。

表2：工厂配方

实例2：保质期研究

在30℃/70％相对湿度(RH)下，在8周的时段内评估表1的口香糖组合物在各种包装中的稳定性，并且使用以下量表与对照进行比较：

绿色：与对照/参考相同或相似

黄色：可接受，但与对照/参考略有不同

红色：与对照组大为不同，并且具有严重缺陷

结果在下表3中示出。

表3

实例3：胶原蛋白嚼出率

通过确定新鲜样品嚼出12分钟和20分钟后剩余的氮含量来评估本公开的含胶原蛋白的包衣的口香糖组合物的嚼出率(在本文中也称为释放率)。每100g被咀嚼的样品贡献40.79g口香糖反刍重量。包衣的口香糖包括的胶原蛋白的量占口香糖中心的17重量％。结果汇总在下表4和表5中。

表4

表5

平均胶原蛋白嚼出率确定为95.42％。

此书面说明使用实例来公开本发明，包含其最佳模式，并且还使得本领域任何技术人员均能够实践本发明，包含制造和使用任何装置或系统并且执行任何并入方法。本发明的专利权范围由权利要求限定，并且可以包含本领域的技术人员能想到的其它实例。如果此类其它实例具有不异于权利要求的文字语言的结构要素或者如果此类其它实例包含与权利要求的文字语言无实质性差异的等效结构要素，则此类其它实例旨在处于权利要求的范围之内。

Claims (13)

1.一种包衣的口香糖，其包括：

维生素C；

维生素E；以及

胶原蛋白，所述胶原蛋白的量占所述包衣的口香糖的约6重量％至约20重量％。

2.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括的胶原蛋白的量占所述包衣的口香糖的约6.1重量％至约18.5重量％。

3.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括的维生素C的量占所述包衣的口香糖的至少0.2重量％。

4.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括的维生素C的量占所述包衣的口香糖的约0.296重量％。

5.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括的维生素E的量占所述包衣的口香糖的至少0.1重量％。

6.根据权利要求1所述的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括的维生素E的量占所述口香糖的约0.167重量％。

7.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖包括包衣和口香糖中心。

8.根据权利要求7所述的包衣的口香糖，其中所述口香糖中心包括的胶原蛋白的量占所述口香糖中心的约8重量％至约25重量％。

9.根据权利要求8所述的包衣的口香糖，其中所述口香糖中心包括的胶原蛋白的量占所述口香糖中心的约8.33重量％至约25重量％。

10.根据权利要求7所述的包衣的口香糖，其中所述口香糖中心包括的维生素C的量占所述口香糖中心的至少0.1重量％。

11.根据权利要求7所述的包衣的口香糖，其中所述口香糖中心包括的维生素C的量占所述口香糖中心的约0.4重量％。

12.根据权利要求7所述的包衣的口香糖，其中所述包衣包括维生素E。

13.根据权利要求1所述的包衣的口香糖，其中所述包衣的口香糖为无糖口香糖。