CN1172573C - 冬虫夏草菌片的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属食用菌栽培领域。培育冬虫夏草菌片，主要包括培养基的配制、接种、培养等工艺。本发明简明科学，易普及，原料普遍，成本低，周期短，控好温湿度四季可生产。产品成熟后和营养基能自动分离，成一单体。而且对环境无污染。冬虫夏草菌片可用于食品、保健品、医药和餐饮业。本发明用无性型冬虫夏草菌培育出的菌片，形态新颖奇特，是一种食用型品种。可采用自动化生产方式，易成规模。
Description
技术领域：本发明属食用菌栽培领域。
背景技术：冬虫夏草源出我国，是世人信赖的保健珍品。因天然稀少价格昂贵，人工培养便成为必然。特别是近几十年来，日益兴旺。尤其对虫草菌丝的培养更为突出，很多产品已进入市场，如江西南昌的金水宝，河北省保定的心肝宝这些厂家采用的是深层发酵方法，设备庞大，技术复杂，还有的人用半天然培养方法：利用昆虫体人工染菌(幼虫体、蛹)。因昆虫受季节限制，形不成生产力。还有的用大米做成固体培养基，待菌丝吃透营养基后，再取出烘干。此种产品所含成份不纯正。以上培育方法，只有深层通风发酵方法有一定的生产力，但用这种方法生产的初产品都是液态，还要经过繁杂的加工后才能制成粉剂、装成胶囊，只能作药品，缺乏食用时的多样性。本发明培育的冬虫夏草菌片，周期短、效率高、原料普遍、对环境无污染。与社会上现有技术相比，处于先进位置。先进之处在于，产品成熟后能和培养基自动分开。其营养成份和天然虫草基本相同。同时证明了冬虫夏草菌，离开昆虫寄生体，也能长出一个有单体形态的产品，不需任何加工。它的出现证明了冬虫夏草菌在人工培养基上可以长出新形态品种。本发明的优越之处，在于一年四季可以生产，不再受季节的限制。本发明的目的，就是培育出一种以食用为主的虫草新品种，来供奉社会，以弥补天然产品的不足。
发明内容：备好培养冬虫夏草菌片的应用工具、器皿、培养瓶和原料等，并做好接种前的消毒灭菌工作，再配制营养液，洗瓶、灌装、封口、灭菌、冷却、接种、培养等工艺。
附图说明：分图1、图2。
图1：冬虫夏草菌片鲜品。
图2：冬虫夏草菌片干品。
摘要附图是说明书中的第二图。
具体实施方案：为便于计量，以100个350ml容积的玻璃瓶为计量单位，然后将制备好的玉米粗粉，每瓶内装入10克。再向每瓶内灌入120ml培养液。
培养液的制备：牛奶粉150克，蛋白胨40克，消泡剂1‰，葡萄糖粉150克，蔗糖100克，猪血粉100克，酵母粉50克，硫酸镁5克，以上原料在三角瓶内分别溶化，待用。再用1.5市斤黄豆制成浆，过滤后加水至10公斤，连同三角瓶内溶化的原料混合在一起，搅匀，再分别灌入培养瓶内，封口、灭菌，PH值6-7。
灭菌：灭菌温度控制在124℃-126℃之间，30分钟。灭菌后的培养瓶放置冷却室，待培养基凝固后接种。
接种：在无菌条件下进行。本发明采用冬虫夏草菌做菌种，菌源广泛，如青海、四川、西藏、甘肃、云南、贵州不同产地的天然虫草，用组织分离法，用试管培养菌丝，经多次纯化后，便可作为菌种扩大栽培，都可长成冬虫夏草菌片。冬虫夏草属真菌界子囊类亚门，核菌纲，肉座目，麦角菌科，虫草属。中名：冬虫夏草。拉丁名称：CordycepsSinensis Berk Sacc。
培养：将接种后的培养瓶放置培养室，室内温度控制在14℃-16℃之间，湿度在40％-50％，不需光照，25天左右便长成冬虫夏草菌片。
以上是培育冬虫夏草菌片的全部工艺内容。
Claims (3)
1、冬虫夏草菌片的培育方法，其特征在于包括下列工艺内容和步骤：
a.洗备好100个350ml容积的培养瓶和玉米粗粉，然后将玉米粗粉每瓶内放入10克，再将制配好的营养液每瓶内灌入120ml；
b.配制营养液，牛奶粉150克，蛋白胨40克，葡萄糖粉150克，蔗糖100克，猪血粉100克，酵母粉50克，硫酸镁5克，消泡剂1‰，在三角瓶内分别溶化后，待用；
用1.5市斤黄豆制成浆，过滤后加水至10公斤，连同三角瓶内溶好的原料一起混合，搅匀后灌进培养瓶内，封口、灭菌、PH值6-7；
c.灭菌，有效灭菌温度控制在124℃-126℃，30分钟，灭菌后冷却，培养液成为固体后，再接种；
d.接种，在无菌条件下进行，接种后封口，菌种是用冬虫夏草采取组织分离法，经试管培养后，在多次纯化后用其菌丝做菌种；
e.培养，将接种后的培养瓶放入培养室，温度调至14℃-16℃之间，湿度40％-50％，不需光照，直至成品。
2、根据权利要求1中所述的玉米粗粉，先将玉米粒去皮后再磨成粉，20目-40目。
3、根据权利要求1中所使用的猪血粉，是用猪血糕切片烘干成粉，过80-100目筛。
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