CN117204491A - 一种黄精红枣老姜茶、其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄精红枣老姜茶、其制备方法，一种由原料：干黄精、鲜老姜、干陈皮、干红枣、甘蔗组成的黄精红枣老姜茶。所述黄精红枣老姜茶的制备步骤，包括如下步骤：步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆；步骤2：制备真空干燥老姜丝；步骤3：制备传统原味红糖；步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣；步骤5：制备黄精红枣老姜茶。本发明还公开了一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的食物调养的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶。

Description

一种黄精红枣老姜茶、其制备方法

技术领域

本发明涉及一种黄精红枣老姜茶、其制备方法，具体涉及一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的食物调养的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶。

背景技术

寒淤血淤型痛经

寒凝血瘀痛经一般会出现小腹冷痛、面色晦暗、口唇、指甲暗淡等症状。寒凝一般可以导致血瘀，是由于外感寒邪引起，如少腹部冷痛、喜温喜按、四肢冰冷以及有血块、颜色发黑。

目前国内外都较少采用食材加工的，可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的食物调养的营养健康的养生茶。

发明内容

本发明是一种黄精红枣老姜茶、其制备方法，具体涉及一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶。

为了达到上述目的，本发明提供了一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶；所述的黄精红枣老姜茶包含原料：干黄精、鲜老姜、干陈皮、干红枣、甘蔗。

上述的一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，所述的黄精红枣老姜茶的原料中，黄精优选桂北高山黄精或九华山黄精，所述的老姜优选小黄姜。

上述的一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，所述的100kg黄精红枣老姜茶原料比例：干黄精3kg、鲜老姜55kg、干陈皮5kg、干红枣7.5kg、甘蔗1350kg。

本发明还提供了一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，所述的黄精红枣老姜茶属于可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用。

本发明也提供了一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，所述的制备方法：

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗清洗榨汁熬至浆，得传统甘蔗红糖浓缩浆，储存备用；

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量切丝加温杀菌后，真空干燥，得真空干燥老姜丝；

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，放入干净的不锈钢熬糖锅，熬制装盘冷却，真空干燥，得传统原味红糖；

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，真空干燥或热风干燥，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣；

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精、陈皮、红枣，称量步骤3得到的传统原味红糖，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份19g-38g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

本发明提供的一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶。

本发明提供了一种黄精红枣老姜茶，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，所述的黄精红枣老姜茶包含原料：黄精、鲜老姜、陈皮、红枣、甘蔗。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的黄精优选桂北高山黄精或九华山黄精，所述的老姜优选小黄姜。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的甘蔗，手工熬制成传统甘蔗红糖，传统甘蔗红糖性味甘甜、温润、无毒；归经：入肝、脾；功效：润心肺、健脾暖胃、益气补血、缓肝气、解酒毒、活血化淤；中医认为红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

女性特殊日子与妇女产后,血液流失，中老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

1、传统甘蔗红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2、传统甘蔗红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3、甘蔗红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

4、传统甘蔗红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。

5、传统甘蔗红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

6、传统甘蔗红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。

“女子不可百日无糖”，中医认为女性特殊日子与妇女产后，身体多淤，八脉空虚，每致腹痛，可利用传统甘蔗红糖“通淤”或“排恶露”的作用，而达到止痛的目的。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的老姜，优选小黄姜，小黄姜根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖老姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

老姜功能：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。

老姜味辛性温，含有老姜辣素等活性成分，吃点老姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且老姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

老姜是一种常用烹饪辅料，分为生老姜、干老姜、炮老姜三种。中医理论认为，老姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的黄精，优选桂北高山黄精或九华山黄精，黄精属百合科植物，收藏于陶宏景《名医别录》，被列为上品，李时珍认为是服食要药，故又名仙人余粮。黄精食药两用，有补中气、强筋骨，增强人体免疫，有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性，黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮；采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。味苦、辛，性温；归肺、脾经；功效为理气健脾，燥湿化痰；主治脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多；与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

优选的，上述一种黄精红枣老姜茶配料中，所述的红枣，古称大枣，大枣甘、平、无毒，为缓和滋补药，1、补土益气，滋脾土，润心肺，调营卫。缓阴血。2、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。3、伤寒及补剂加用之，以发脾胃升腾之气。

中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。对神经衰弱、过敏性紫斑、肝炎、血小板减少等病，都有良好的疗效。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。

大枣，果肉肥厚，色美味甜，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、物质等营养素，尤以糖类和维生素C含量高，在鲜枣中含糖类达20－36％，在干枣中含糖类高达50－80％。至于维生素C，每百克鲜枣内含300－600毫克之多，还含有丰富的维生素P。因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。

上述一种黄精红枣老姜茶各原料优选野生原料，取材自野生原料的，在条件不允许的情况下可以采用取自人工种植的原料，或其他效果相等以及效果接近的原料。

具体实施方式

以下本发明的原理和特征描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明。

以下对本发明的具体实施方式。

实施例1

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗1吨，清洗榨汁，放入熬糖锅，熬至浓度为折光计85左右，得传统甘蔗红糖浓缩浆，冷却后灌装于食品级可密封的桶或罐，存放于温度25度以下仓库中，储存备用。

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量11kg切丝，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，加热温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.092MPa、温度51℃真空干燥，干燥后冷却，得真空干燥老姜丝。

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，放入干净的不锈钢熬糖锅，温度100度熬制30分钟，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，每盘2kg、真空压力-0.092MPa、温度51℃真空干燥，干燥后冷却，得传统原味红糖。

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.092MPa、温度调至51℃真空干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精600g、陈皮1000g、红枣1500g，称量步骤3得到的传统原味红糖15500g，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份19g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

实施例2

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗1.5吨，清洗榨汁，放入熬糖锅，熬至浓度为折光计85左右，得传统甘蔗红糖浓缩浆，冷却后灌装于食品级可密封的桶或罐，存放于温度25度以下仓库中，储存备用。

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量22kg切丝，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，加热温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.093MPa、温度52℃真空干燥，干燥后冷却，得真空干燥老姜丝。

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，放入干净的不锈钢熬糖锅，温度100度熬制30分钟，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，每盘2kg、真空压力-0.093MPa、温度52℃真空干燥，干燥后冷却，得传统原味红糖。

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.093MPa、温度调至52℃真空干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精1200g、陈皮2000g、红枣3000g，称量步骤3得到的传统原味红糖31000g，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份38g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

实施例3

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗2吨，清洗榨汁，放入熬糖锅，熬至浓度为折光计85左右，得传统甘蔗红糖浓缩浆，冷却后灌装于食品级可密封的桶或罐，存放于温度25度以下仓库中，储存备用。

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量22kg切丝，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，加热温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.093MPa、温度52℃，干燥后冷却，得真空干燥老姜丝。

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，加入干净的不锈钢熬糖锅，温度100度熬制30分钟，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，每盘2kg、真空压力-0.093MPa、温度52℃真空干燥，干燥后冷却，得传统原味红糖。

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，用热风干燥设施温度100℃杀菌30分钟，干燥温度调至77℃热风干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精1200g、陈皮2000g、红枣3000g，称量步骤3得到的传统原味红糖31000g，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份38g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

实施例4

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗1.7吨，清洗榨汁，放入熬糖锅，熬至浓度为折光计85左右，得传统甘蔗红糖浓缩浆，冷却后灌装于食品级可密封的桶或罐，存放于温度25度以下仓库中，储存备用。

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量11kg切丝，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，加热温度100℃杀菌后，真空干燥压力-0.094MPa、温度53℃，干燥后冷却，得真空干燥老姜丝。

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，加入干净的不锈钢熬糖锅，温度100度熬制30分钟，加入真空干燥箱33cm×57cm不锈钢盘，每盘2kg、真空压力-0.093MPa、温度53℃真空干燥，干燥后冷却，得传统原味红糖。

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，用热风干燥设施温度100℃杀菌30分钟，干燥温度调至78℃热风干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精600g、陈皮1000g、红枣1500g，称量步骤3得到的传统原味红糖15500g，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份19g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

本发明中采用的材料为本领域内技术人员所知的用于食品加工的常用原料。

本发明中采用的其它具体条件和设备等均采用本领域技术人员所已知的。

本发明实施例中使用的原料分别符合相应的标准、规定的原料。

本发明提供的一种黄精红枣老姜茶，采用常用食材与药食同源的原料组合，基于传统工艺精心制作，并与现代科技、现代技术相结合，推陈出新从而能够面世，一种可用于寒淤血淤型痛经、精神气色不佳者的食物调养的养生茶，一种利用食物调养的营养健康的黄精红枣老姜茶，一种可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的健康养生茶饮品。

本发明提供的一种黄精红枣老姜茶采用常用食材与药食同源原料科学配制制成，具有食材简单易得、口味甘甜、健康营养、口感好、方便实用等优点。

尽管本发明的一种黄精红枣老姜茶已经通过上述优选实施例作了详细介绍，但应当认识到上述的描述不应被认为是对本发明的限制。在本领域技术人员阅读了上述内容后，对于本发明的多种修改和替代都将是显而易见的。因此，本发明的保护范围应由所附的权利要求来限定。

Claims (9)

1.一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1：制备传统甘蔗红糖浓缩浆

甘蔗成熟季，砍甘蔗清洗榨汁熬至浆，得传统甘蔗红糖浓缩浆，储存备用；

步骤2：制备真空干燥老姜丝

选成熟老姜，清洗干净，称量切丝加温杀菌后，真空干燥，得真空干燥老姜丝；

步骤3：制备传统原味红糖

将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，放入干净的不锈钢熬糖锅，熬制装盘冷却，真空干燥，得传统原味红糖；

步骤4：制备干净干燥的黄精、陈皮、红枣

筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，真空干燥或热风干燥，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣；

步骤5：制备黄精红枣老姜茶

称量步骤4得到的干净干燥的黄精、陈皮、红枣，称量步骤3得到的传统原味红糖，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份19g-38g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。

2.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述的甘蔗成熟季，砍甘蔗清洗榨汁，放入熬糖锅，熬至浓度为折光计85左右，得传统甘蔗红糖浓缩浆，冷却后灌装于食品级可密封的桶或罐，存放于温度25度以下仓库中，储存备用。

3.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述真空干燥，真空干燥压力-0.089MPa至-0.094MPa、温度48℃-55℃真空干燥。

4.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述选成熟老姜，清洗干净，称量切丝，温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.089MPa至-0.094MPa、温度48℃-55℃真空干燥，真空干燥后冷却，得真空干燥老姜丝。

5.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述真空干燥，真空干燥压力-0.089MPa至-0.094MPa、温度48℃-55℃真空干燥。

6.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述将步骤1得到的传统甘蔗红糖浓缩浆，放入干净的不锈钢熬糖锅，熬制温度100℃熬制30分钟，装盘冷却，真空干燥，真空干燥压力-0.089MPa至-0.094MPa、温度48℃-55℃真空干燥，干燥后冷却，得传统原味红糖。

7.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤4中，所述真空干燥或热风干燥的任意一种。

8.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤4中，所述真空干燥的具体方法是：筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，温度100℃杀菌30分钟，真空干燥压力-0.089MPa至-0.094MPa、温度调至48℃-55℃真空干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

所述热风干燥的具体方法是：筛选干净的干黄精、干陈皮、干红枣，热风干燥温度100℃杀菌30分钟，干燥温度调至70℃-80℃热风干燥，干燥后冷却，得干净干燥的黄精、陈皮、红枣。

9.如权利要求1所述的一种黄精红枣老姜茶的制备方法，其特征在于，步骤5中，所述称量步骤4得到的干净干燥的黄精、陈皮、红枣，称量步骤3得到的传统原味红糖，加入步骤2得到的真空干燥老姜丝，混合均匀用不锈钢破碎机破碎，得黄精、陈皮、红枣、老姜、红糖复合碎，用热封食品级茶包袋、食品包装袋，包装成每份19g-38g，可沸水冲泡饮用或水煮沸饮用的黄精红枣老姜茶。