CN117099805A - 多功能立式仿人工擀饼、擀皮机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及擀皮机技术领域，具体涉及一种多功能立式仿人工擀饼、擀皮机。本发明设计精巧，通过一个电机，经过齿轮，锥齿传动，O型皮带曲面传动，合理分配擀辊速度，面案速度和自转方向，巧妙地完成面剂的塑形变形过程，即仿手工擀饼、擀皮成型。本发明电机通过齿轮组带动中心旋转套转动，中心旋转套带动案面总成托板转动，案面总成及面案随之公转，公转同时，案面总成上的案面轴承盖齿轮通过过度齿轮和固定大齿轮相对运动，便产生了面案的自转，擀皮动作由4个固定位置可调的擀辊和6个公转加自转的案面来完成，面剂子在案面总成的案面上，通过一组旋转的擀辊下，案面前行并自转转换角度擀制完成仿人工擀饼擀皮过程。

Description

多功能立式仿人工擀饼、擀皮机

技术领域

本发明涉及擀皮机技术领域，具体涉及一种多功能立式仿人工擀饼、擀皮机。

背景技术

目前对于擀皮来说，大饭店虽然也采用了一些机械化的设备，但是这些仅适用于擀常规的皮，对于灌汤包来说，需要的包子皮必须达到皮薄如纸，致密劲道，因此，目前并没有适合灌汤包子用的擀皮机。现有的擀皮机要么达不到皮薄如纸的几何尺寸，要么达不到致密筋道，产生漏汁漏汤的现象，导致包子质量不过关。

虽然手工灌汤包子擀皮时段性很强，现擀现包，但是对于大饭店，在饭点时间因为需求量过高过于集中，需要大量的人力配置，费时还费工。

因此，设计一款仿手工擀饼、擀皮机是非常有必要的。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种多功能立式仿人工擀饼、擀皮机。

为解决现有技术存在的问题，本发明的技术方案是：多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，包括支架，其特征在于：支架上部设置有环形的外圈轴承座架，外圈轴承座架的上部设置有缺口，外圈轴承座架的上部设置有半圆形的上盖固定架，下部设置有电机及轴套固定架；

所述的上盖固定架的圆心和电机及轴套固定架之间设置有中心柱轴，中心柱轴上套设有中心旋转套，中心旋转套的底部固设有大齿轮，大齿轮通过电机及齿轮组带动旋转；中心旋转套上还从上到下套设有大锥齿轮、固定大齿轮和案面总成托板；所述的固定大齿轮上设置有环形的内圈轴承座架，内圈轴承座架上部与上盖固定架连接，所述的内圈轴承座架与外圈轴承座架之间均布设置有若干个小锥齿皮带轮轴，相邻两个小锥齿皮带轮轴之间设有四氟擀辊，小锥齿皮带轮轴的一端通过小锥齿与大锥齿啮合，另一端伸出于外圈轴承座架外，其上套设有大皮带轮，大皮带轮通过皮带与擀辊小皮带轮连接，大皮带轮通过皮带与擀辊小皮带轮连接带动四氟擀辊旋转；案面总成托板的圆周上均布设置有若干个案面总成，案面总成随中心旋转套实现公转，案面总成的案面旋转通过四氟擀辊的下方，并上下间隙设置，通过擀辊调节螺栓调节间隙距离实现擀皮的厚度调整。

进一步,案面总成的结构包括案面、案面总成轴承、总成与底板固定轴、总成定位固定板、总成旋转轴承套、案面轴承盖齿轮；所述的总成与底板固定轴的上下分别设置有总成定位固定板，案面轴承盖齿轮通过案面总成轴承设置于总成旋转轴承轴上，总成与底板固定轴插设于案面总成托板上，案面轴承盖齿轮与案面固连，案面随案面总成托板转动，实现其公转。

进一步,上盖固定架的圆周上设置有与擀辊个数相同的皮带导轮导杆，皮带导轮导杆上设置有皮带导向轮，用于将皮带转弯。

进一步,案面总成托板上还设置有过渡齿轮轴，过渡齿轮轴上穿设过渡齿轮，案面轴承盖齿轮通过过渡齿轮和固定大齿轮啮合实现案面的自转。

进一步,中心旋转套通过轴承设置于中心柱轴上，实现转动。

进一步,大齿轮与中心旋转套之间通过键连接并固定。

进一步,电机及齿轮组中的电机设置于电机及轴套固定架的下部。

进一步,擀辊调节螺栓设置于四氟擀辊两端轴承座上。

与现有技术相比，本发明的优点如下：

1)本发明设计精巧，通过一个电机，经过齿轮，锥齿传动，O型皮带曲面传动，合理分配擀辊速度，面案速度和自转方向，巧妙地完成面剂的塑形变形过程，即仿手工擀饼、擀皮成型。

2)本发明既可以擀灌汤包子皮，也可以擀饺子皮，馄饨皮，而且擀泡馍饼，白吉饼等各种饼，一机多用。

3)本发明可根据所擀对象的不同，通过调节擀辊调节螺栓来调整擀辊和案面之间的间隙，实现距离的调节，来完成不同产品的制作。

4)本发明结构小巧，底部设置有万向轮，移动灵活，方便，适应性强。

5)本发明制造成本低，操作简单，安全可靠，易于推广。

附图说明

图1为本发明的主视图；

图2为本发明的左视图；

图3为本发明的俯视图；

图4为图1的A-A剖视图；

图5为图1的B-B剖视图；

图6为案面总成的结构示意图；

标记说明：1、小锥齿皮带轮轴；2、上盖固定架；3、四氟擀辊；4、中心柱轴；5、中心旋转套；6、传动大齿轮；7、案面总成；8、皮带导轮导杆；9、内圈轴承座架；10、擀辊小皮带轮；11、传动大皮带轮；12、皮带导向轮；13、外圈轴承座架；14、面板总成托板；15、电机及轴套固定架；16、电机及齿轮组；17、过渡齿轮轴；18、固定大齿轮；19、过度齿轮；20、电器开关；21、擀辊调节螺栓；22、电机及系统槽钢座；23、系统槽钢钢座；24、大锥齿轮。

7—1、案面；7—2、案面总成轴承；7—3、总成与底板固定轴；7—4、总成定位固定板；7—5、总成旋转轴承套；7—6、案面轴承盖齿轮。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明提供一种多功能立式仿人工擀饼、擀皮机,如图1-5所示，包括支架，支架上部设置有环形的外圈轴承座架13，外圈轴承座架13的上部设置有缺口，外圈轴承座架13的上部设置有半圆形的上盖固定架2，下部设置有电机及轴套固定架15；所述的上盖固定架2的圆周上设置有与擀辊个数相同的皮带导轮导杆8，皮带导轮导杆8上设置有皮带导向轮12，用于将皮带转弯。

上述上盖固定架2的圆心和电机及轴套固定架15之间设置有中心柱轴4，所述的中心旋转套5通过轴承设置于中心柱轴4上，实现转动；中心旋转套5的底部固设有大齿轮6，大齿轮6与中心旋转套5之间通过键连接并固定；大齿轮6通过电机及齿轮组16带动旋转；中心旋转套5上还从上到下套设有大锥齿轮24、固定大齿轮18和案面总成托板14；所述的案面总成托板14上还设置有过渡齿轮轴17，过渡齿轮轴17上穿设过渡齿轮19，案面轴承盖齿轮7-6通过过渡齿轮19和固定大齿轮18啮合实现案面7—1的自转；所述的固定大齿轮18上设置有环形的内圈轴承座架9，内圈轴承座架9上部与上盖固定架2连接，所述的内圈轴承座架9与外圈轴承座架13之间均布设置有3个小锥齿皮带轮轴1，每个小锥齿皮带轮轴1两侧共设有4个四氟擀辊3，小锥齿皮带轮轴1的一端通过小锥齿与大锥齿24啮合，另一端伸出于外圈轴承座架13外，其上套设有大皮带轮11，大皮带轮11通过皮带与擀辊小皮带轮10连接，大皮带轮11通过皮带与擀辊小皮带轮10连接带动四氟擀辊3旋转；案面总成托板14的圆周上均布设置有若干个案面总成7，案面总成7随中心旋转套5实现公转，案面总成7的个数与四氟擀辊3的个数相同，案面总成7的案面7-1旋转通过四氟擀辊3的下方，并上下间隙设置，通过擀辊调节螺栓21调节间隙距离实现擀皮的厚度调整。

上述案面总成7的结构包括案面7—1、案面总成轴承7—2、总成与底板固定轴7-3、总成定位固定板7-4、总成旋转轴承套7-5、案面轴承盖齿轮7-6；所述的总成与底板固定轴7-3的上下分别设置有总成定位固定板7-4，案面轴承盖齿轮7-6通过案面总成轴承7—2设置于总成旋转轴承轴7-5上，总成与底板固定轴7-3插设于案面总成托板14上，案面轴承盖齿轮7-6与案面7-1固连，案面7-1随案面总成托板14转动，实现其公转,如图6所示。

上述电机及齿轮组16中的电机设置于电机及轴套固定架15的下部。

上述擀辊调节螺栓21设置于四氟擀辊3两端轴承座上。

本发明的工作过程：

一、动作原理:

擀皮动作由4个固定位置可调的四氟擀辊3和6个公转加自转的案面来完成。

二、案面的公转加自转：

电机通过齿轮组带动中心旋转套5转动，中心旋转套5带动案面总成托板14转动，案面总成7及面案7-1随之公转，如图1所示；

案面7-1公转同时，案面总成7上的案面轴承盖齿轮7-6通过过度齿轮19和固定大齿轮18相对运动，便产生了案面7-1的自转，如图4所示。

三、擀辊旋转、厚度调节：

同样电机通过齿轮组带动中心旋转套5转动，中心旋转套5带动大锥齿轮24旋转，如图1所示。

在大锥齿轮24周边上布置3个带小锥齿轮的小锥齿皮带轮轴1，小锥齿皮带轮轴1两端通过轴承座固定在上盖固定架2上，通过小锥齿皮带轮轴1传动给轴另-端的传动大皮带轮11，传动大皮带轮11通过皮带及皮带导向轮12传动给擀辊小皮带轮10，四氟擀辊3实现旋转。如图1，图2，图3所示。

擀辊3两端轴承滑块镶嵌在内圈轴承座架9和外圈轴承座架13上,通过擀辊调节螺栓21调节高度，以实现擀饼擀皮厚度大小。如图1所示。

四、擀皮过程：

如图1-图3所示。

打开电器开关20；

当放有面剂子的案面7-1在面板总成托板14带动下公转到旋转的擀辊3时开始第一道擀皮；

当案面7-1在面板总成托板14带动下顺时针公转56°角度同时，到下一道擀辊3时也自转了90°角度(通过案面轴承盖齿轮7-6.固定大齿轮18，过渡齿轮19实现)，完成第二道擀辊擀饼擀皮；

当案面7-1在面板总成托板14带动下顺时针又公转56°角度，自转90°角度后到第三道擀辊进行擀饼擀皮；

当案面7-1在面板总成托板14带动下顺时针再公转56°角度，自转90°角度后到第四道擀辊擀饼擀皮，完成整个擀饼擀皮过程。

案面总成7随固定在中心旋转套5公转。公转同时，案面总成7上的案面轴承盖齿轮7-6与固定大齿轮18咬合作相对运动，案面总成7上的案面7-1便产生自转。

电器开关部分可以安装变频器，以便于调节适合的速度。

综上所述,面剂子在案面总成7的案面7-1上，通过一组旋转的擀辊3下，案面7-1前行并自转转换角度擀制完成仿人工擀饼擀皮过程。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。

Claims (8)

1.多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，包括支架，其特征在于：支架上部设置有环形的外圈轴承座架（13），外圈轴承座架（13）的上部设置有缺口，外圈轴承座架（13）的上部设置有半圆形的上盖固定架（2），下部设置有电机及轴套固定架（15）；

所述的上盖固定架（2）的圆心和电机及轴套固定架（15）之间设置有中心柱轴（4），中心柱轴（4）上套设有中心旋转套(5)，中心旋转套(5)的底部固设有大齿轮（6），大齿轮（6）通过电机及齿轮组（16）带动旋转；中心旋转套(5)上还从上到下套设有大锥齿轮（24）、固定大齿轮（18）和案面总成托板（14）；所述的固定大齿轮（18）上设置有环形的内圈轴承座架（9），内圈轴承座架（9）上部与上盖固定架（2）连接，所述的内圈轴承座架（9）与外圈轴承座架（13）之间均布设置有若干个小锥齿皮带轮轴（1），相邻两个小锥齿皮带轮轴（1）之间设有四氟擀辊（3），小锥齿皮带轮轴（1）的一端通过小锥齿与大锥齿（24）啮合，另一端伸出于外圈轴承座架（13）外，其上套设有大皮带轮（11），大皮带轮（11）通过皮带与擀辊小皮带轮（10）连接，大皮带轮（11）通过皮带与擀辊小皮带轮（10）连接带动四氟擀辊（3）旋转；案面总成托板（14）的圆周上均布设置有若干个案面总成（7），案面总成（7）随中心旋转套（5）实现公转，案面总成（7）的案面(7-1)旋转通过四氟擀辊（3）的下方，并上下间隙设置，通过擀辊调节螺栓（21）调节间隙距离实现擀皮的厚度调整。

2.根据权利要求1所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的案面总成（7）的结构包括案面（7—1）、案面总成轴承（7—2）、总成与底板固定轴（7-3）、总成定位固定板（7-4）、总成旋转轴承套（7-5）、案面轴承盖齿轮（7-6）；所述的总成与底板固定轴（7-3）的上下分别设置有总成定位固定板（7-4），案面轴承盖齿轮（7-6）通过案面总成轴承（7—2）设置于总成旋转轴承轴（7-5）上，总成与底板固定轴（7-3）插设于案面总成托板（14）上，案面轴承盖齿轮（7-6）与案面（7-1）固连，案面（7-1）随案面总成托板（14）转动，实现其公转。

3.根据权利要求1或2所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的上盖固定架（2）的圆周上设置有与擀辊个数相同的皮带导轮导杆（8），皮带导轮导杆（8）上设置有皮带导向轮（12），用于将皮带转弯。

4.根据权利要求3所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的案面总成托板（14）上还设置有过渡齿轮轴（17），过渡齿轮轴（17）上穿设过渡齿轮（19），案面轴承盖齿轮（7-6）通过过渡齿轮（19）和固定大齿轮（18）啮合实现案面（7—1）的自转。

5.根据权利要求4所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的中心旋转套（5）通过轴承设置于中心柱轴（4）上，实现转动。

6.根据权利要求5所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的大齿轮（6）与中心旋转套(5)之间通过键连接并固定。

7.根据权利要求6所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的电机及齿轮组（16）中的电机设置于电机及轴套固定架（15）的下部。

8.根据权利要求7所述的多功能立式仿人工擀饼、擀皮机，其特征在于：所述的擀辊调节螺栓（21）设置于四氟擀辊（3）两端轴承座上。