CN116473176A - 一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物和包含其的大黄鱼饲料以及大黄鱼的养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物和包含其的大黄鱼饲料以及大黄鱼的养殖方法，属于鱼类养殖技术领域。本发明所述调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物，包括质量比为(0.8～1.5):(0.6～1.5):(0.6～1.5):(0.5～1.5):(0.8～2.0)的亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸。本发明将亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸以特定比例复合，可激活mTOR信号通路精准调控大黄鱼肝脂代谢，即调控大黄鱼利用糖和脂肪，分解产能并提供代谢中间体，防止过剩造成脂肪肝，从而改善人工养殖大黄鱼的体型和健康品质。
Description
技术领域
本发明涉及鱼类养殖技术领域，尤其涉及一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物和包含其的大黄鱼饲料以及大黄鱼的养殖方法。
背景技术
大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。大黄鱼体色金黄、肉质细嫩、营养丰富，广受人们喜爱，素有“海水国鱼”的美誉。
目前大黄鱼以海洋养殖为主，海洋捕获数量较少。大黄鱼养殖以海区网箱养殖为主，由于海水网箱设置过于密集，养殖区域水质恶化严重，而且大黄鱼经多代人工繁殖性状退化，机体抵抗力下降等原因，近几年大黄鱼的疾病不断发生。同时，由于高脂饲料的普遍使用，导致脂肪在鱼体内尤其是肝脏内大量沉积，脂肪肝等肝胆综合征和肠道疾病发病率较高，且一旦发病常常引起大面积死亡。大黄鱼的肝胆疾病一般在每年6月中下旬水温在28℃以上时开始流行，以体长10厘米～20厘米的大黄鱼鱼种中为多见。具体症状表现为：病鱼鳃丝发白，肠道充满黄色液体，胆囊胀大呈深绿色，肝呈浅淡或黄色，肝脏细长或萎缩，为正常的1/5左右。
为减轻大黄鱼的脂肪肝，防治肝胆疾病的发生，也为改善大黄鱼体型，使之在品质上更接近野生大黄鱼，提升经济性，在养殖上通常使用添加胆汁酸等外源性物质来调控大黄鱼的脂肪代谢，提高脂肪酶的活性，促进脂肪的转化吸收，从而减少脂肪在肝脏和肠道的蓄积。但这些方法改善效果并不理想，还需进一步开发更加有效的方法。
发明内容
本发明提供一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物和包含其的大黄鱼饲料以及大黄鱼的养殖方法，用以解决现有技术中养殖大黄鱼易患脂肪肝等缺陷，实现养殖大黄鱼品质的提升。
第一方面，本发明提供一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物，包括质量比为(0.8～1.5):(0.6～1.5):(0.6～1.5):(0.5～1.5):(0.8～2.0)的亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸。
本发明研究发现，从营养学的角度，将亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸以特定比例复合，可激活mTOR信号通路精准调控大黄鱼肝脂代谢，即调控大黄鱼糖和脂肪，分解产能并提供代谢中间体，防止过剩造成脂肪肝，其原理如图1所示，从而改善人工养殖大黄鱼的体型和健康品质。
进一步优选地，所述亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸的质量比为(1～1.2):(0.8～1.2):(0.8～1.2):(0.7～1.2):(1～1.5)，更优选为1:0.8:0.8:0.7:1。
第二方面，本发明提供一种大黄鱼饲料，包括上述调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物。
根据本发明提供的大黄鱼饲料，所述大黄鱼饲料还包括酶解大豆蛋白和玉米蛋白肽，所述酶解大豆蛋白、所述玉米蛋白肽和所述氨基酸复合物的质量比为(1～1.5):(1～1.5):(3.3～8)。
本发明研究发现，将上述氨基酸复合物与酶解大豆蛋白和玉米蛋白肽以一定比例复合，更加有利于调控大黄鱼的肝脂代谢。
其中，所述酶解大豆蛋白的制备方法可以采用酶解工艺将大豆充分酶解得到大豆酶解液，之后采用蒸发浓缩和喷雾干燥的方法将大豆酶解液制成酶解大豆蛋白。
所述玉米蛋白肽的制备方法可以采用酶解工艺将玉米充分酶解得到玉米酶解液，之后采用蒸发浓缩和喷雾干燥的方法将玉米酶解液制成玉米蛋白肽。
在本发明的具体实施方式中，将酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽与氨基酸复合物直接进行混合，可得到复合氨基酸与小肽的复合物。
根据本发明提供的大黄鱼饲料，在所述大黄鱼饲料中，所述酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物的总质量占比为2～5wt.％。
在本发明的一些具体实施方式中，所述酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物的总质量占比为2wt.％。
根据本发明提供的大黄鱼饲料，所述大黄鱼饲料还包括基础饲料，所述基础饲料至少提供粗脂肪6-12％、粗蛋白40-50％、赖氨酸2-3％、钙1-3％和总磷1-1.5％。
根据本发明提供的大黄鱼饲料，以重量百分比计，所述大黄鱼饲料组成如下：鱼粉40-50％、豆粕10-20％、小麦粉10-20％、微晶纤维素5-10％、鱼油5-12％、大豆卵磷脂1.5-2％、维生素预混料1-2％、矿物质预混料0.5-1％、诱食剂0.3-0.5％、防霉剂0.1-0.2％、以及酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物共2-5％。
第三方面，本发明提供一种大黄鱼的养殖方法，采用上述大黄鱼饲料进行养殖。
根据本发明提供的大黄鱼的养殖方法，所述大黄鱼饲料的投喂频次为一日两次，每日投喂量为大黄鱼体重的2％～3％。在本发明的一些具体实施方式中，一日两次投喂可安排在每日的9:00和17:00左右。
根据本发明提供的大黄鱼的养殖方法，当酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物的总和在所述大黄鱼饲料中的添加量为2wt.％时，按照所述养殖方法养殖60天，所得大黄鱼的肝脏脂肪含量可低至20.02％，腹脂率可低至12.14％。
本发明提供了一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物和包含其的大黄鱼饲料以及大黄鱼的养殖方法，通过将亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸按照特定的比例联合使用，进一步优选情况下与小肽复配，激活大黄鱼mTOR信号通路，精准调控大黄鱼肝脂代谢，显著降低大黄鱼肝脏脂肪含量，并改善大黄鱼体型，提高大黄鱼的品质，满足消费者对优质水产品的需求。
附图说明
图1为mTOR调控糖代谢减轻脂肪肝的原理图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
以下实施例中，酶解大豆蛋白的制备方法如下：
采用常规酶解工艺将大豆酶解得到大豆酶解液，之后采用蒸发浓缩和喷雾干燥的方法将大豆酶解液制成酶解大豆蛋白。
玉米蛋白肽的制备方法如下：
采用常规酶解工艺将玉米酶解得到玉米酶解液，之后采用蒸发浓缩和喷雾干燥的方法将玉米酶解液制成玉米蛋白肽。
实施例1
本实施例提供一种氨基酸复合物，以重量份计，其组成为：亮氨酸0.8份、精氨酸0.6份、蛋氨酸0.6份、牛磺酸0.5份和羟脯氨酸0.8份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
本实施例还在上述氨基酸复合物的基础上，添加酶解大豆蛋白1.0重量份和玉米蛋白肽1.0重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
实施例2
本实施例提供一种氨基酸复合物，以重量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
本实施例还在上述氨基酸复合物的基础上，添加酶解大豆蛋白1.1重量份和玉米蛋白肽1.1重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
实施例3
本实施例提供一种氨基酸复合物，以重量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
本实施例还在上述氨基酸复合物的基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
实施例4
本实施例提供一种氨基酸复合物，以重量份计，其组成为：亮氨酸1.2份、精氨酸1.0份、蛋氨酸1.0份、牛磺酸0.8份和羟脯氨酸1.2份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
本实施例还在上述氨基酸复合物的基础上，添加酶解大豆蛋白1.3重量份和玉米蛋白肽1.3重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
实施例5
本实施例提供一种氨基酸复合物，以重量份计，其组成为：亮氨酸1.5份、精氨酸1.5份、蛋氨酸1.5份、牛磺酸1.5份和羟脯氨酸2.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
本实施例还在上述氨基酸复合物的基础上，添加酶解大豆蛋白1.5重量份和玉米蛋白肽1.5重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
实施例6
本实施例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。
养殖试验
饲料配方如表1；
试验饲料：在高脂组饲料的基础上按照2％分别添加实施例1-5的氨基酸和小肽复合物，以及实施例6的氨基酸复合物，搅拌混合均匀。
表1试验饲料组成(％)
养殖实验设计：
养殖实验于山东省烟台市养殖基地进行。养殖环境为：养殖池长2m×宽2m×高1.5m，水体溶氧＞5mg/L、水温15～25℃、盐度24.2～27.7、pH值7.92～8.23，实验前适应性养殖2周。健康大黄鱼的平均为体重为(100.3±3.0)g。
采用单因子设计，将驯化养殖的实验鱼挑选体格健壮、规格整齐的大黄鱼1400尾，随机分成7组(对照组、高脂组、试验组1-5)，每组4个重复，每个重复50尾。试验期间，每日投喂2次(9:00、17:00)，饱食投喂，养殖期为8周，每组饲料配方如表1所示。养殖试验结束，禁食24h。统计每一网箱中鱼的尾数并称总重。将鱼用浓度为100mg/L的MS-222(Sigma，美国)麻醉，置于冰盘上尾静脉采血，血液采集后置于预先制好的抗凝管中，3000r/min离心10min(4℃)，收集上清液，样品于-20℃冰箱冷冻保存、待测。采血后解剖，分离出肝胰脏和腹脂称重，计算肝体比和腹脂率。取部分肝胰脏，用4℃预冷的生理盐水清洗后用滤纸吸干水分，一部分保存于预先配制好的Bouin氏固定液(配制比例：1.22％的饱和苦味酸75mL，40％福尔马林溶液25mL，冰醋酸5mL)中进行组织固定，另一部分置于-20℃冰箱保存备用。
生长性能指标的计算公式如下：
存活率(％)＝试验结束时总尾数/试验开始时总尾数×100％；
增重率(％)＝(末均重-初均重)/初均重×100％；
肝体比(％)＝肝脏重/全鱼重×100％；
腹脂率(％)＝腹腔脂肪重/全鱼重×100％。
试验结果如下：
表2不同处理组生长性能指标结果
注：同行上标没有相同字母表示差异显著(P＜0.05)。
由表2可以看出，添加实施例1-6所提供的特定氨基酸和小肽复合物后，试验组的大黄鱼的存活率显著高于高脂组(P＜0.05)，且试验组比高脂组的大黄鱼的增重率增加，但差异不显著；与高脂组相比，实施例2-5试验组大黄鱼的腹脂率和肝体比均明显降低(P＜0.05)，实施例1和实施例6试验组大黄鱼的腹脂率和肝体比也降低但差异不显著(P>0.05)；添加实施例1-6所提供的特定氨基酸和小肽复合物后，试验组的大黄鱼的肝脏脂肪含量显著低于高脂组(P＜0.05)。以上结果表明添加本发明实施例提供的特定氨基酸和小肽复合物可降低大黄鱼肝脏和腹部脂肪沉积，且试验组3的比例能取得最优效果。
表3不同处理组血清生化指标结果
注：同行上标没有相同字母表示差异显著(P＜0.05)。
由表3可以看出，与高脂组相比，添加实施例1-6所提供的特定氨基酸和小肽复合物后，试验组的大黄鱼的血浆甘油三酯含量显著降低(P＜0.05)，其中实施例2-5组大黄鱼血浆甘油三酯显著低于实施例6(P＜0.05)；同时实施例3中大黄鱼血浆胆固醇含量与高脂组相比显著降低(P＜0.05)。以上结果表明氨基酸和小肽复合物能够降低大黄鱼血浆甘油三酯和胆固醇的含量，其中试验组3的比例能取得最优效果。
对比例1
本对比例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。在此基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述氨基酸和小肽复合物组成。
对比例2
本对比例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：亮氨酸1份、蛋氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。在此基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述氨基酸和小肽复合物组成。
对比例3
本对比例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、牛磺酸0.7份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。在此基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述氨基酸和小肽复合物组成。
对比例4
本对比例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份和羟脯氨酸1.0份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。在此基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述氨基酸和小肽复合物组成。
对比例5
本对比例提供一种氨基酸复合物，以质量份计，其组成为：亮氨酸1份、精氨酸0.8份、蛋氨酸0.8份和牛磺酸0.7份。将各组分混合搅拌均匀，即得氨基酸复合物。在此基础上，添加酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到氨基酸和小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述氨基酸和小肽复合物组成。
对比例6
本对比例提供一种小肽复合物，其中酶解大豆蛋白1.2重量份和玉米蛋白肽1.2重量份，混合得到小肽复合物。
本对比例还提供一种大黄鱼饲料，由高脂饲料和2wt.％上述小肽复合物组成。
将对比例1-6按照实施例中的大黄鱼养殖方法进行养殖大黄鱼，比较分析对大黄鱼生长性能和脂肪代谢的影响，结果如下：
表4不同处理组生长性能指标结果及血清生化指标结果
由表4的结果可得，在实施例3的饲料配方基础上，移除氨基酸复合物中某些氨基酸后，与实施例3相比，对比例1-6中大黄鱼存活率显著下降(P＜0.05)，增重率也有不同程度下降但差异不显著(P>0.05)；同时与实施例3相比，对比例1-6中大黄鱼腹脂率、肝脏脂肪含量以及血浆甘油三酯的含量均显著升高(P＜0.05)。以上结果表明本发明提出的氨基酸复合物中的各种氨基酸发挥了协同作用，而且氨基酸复合物和小肽混合物配伍使用能达到最佳效果。
综上所述，本发明实施例提供的缓解大黄鱼脂肪肝的氨基酸复合物安全无害，用量少，成本低，效果稳定，与小肽复合物联用效果更好。该饲料添加剂的制备方法简单，制备条件可控性好。将其用于制备大黄鱼饲料并用于饲喂大黄鱼，可有效缓解大黄鱼脂肪肝发生。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物，其特征在于，包括质量比为(0.8～1.5):(0.6～1.5):(0.6～1.5):(0.5～1.5):(0.8～2.0)的亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸。
2.根据权利要求1所述的调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物，其特征在于，所述亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸、牛磺酸和羟脯氨酸的质量比为(1～1.2):(0.8～1.2):(0.8～1.2):(0.7～1.2):(1～1.5)。
3.一种大黄鱼饲料，其特征在于，包括权利要求1或2所述的调控大黄鱼肝脂代谢的氨基酸复合物。
4.根据权利要求3所述的大黄鱼饲料，其特征在于，所述大黄鱼饲料还包括酶解大豆蛋白和玉米蛋白肽，所述酶解大豆蛋白、所述玉米蛋白肽和所述氨基酸复合物的质量比为(1～1.5):(1～1.5):(3.3～8)。
5.根据权利要求4所述的大黄鱼饲料，其特征在于，在所述大黄鱼饲料中，所述酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物的总质量占比为2～5wt.％。
6.根据权利要求3-5任一项所述的大黄鱼饲料，其特征在于，所述大黄鱼饲料还包括基础饲料，所述基础饲料至少提供粗脂肪6-12％、粗蛋白40-50％、赖氨酸2-3％、钙1-3％和总磷1-1.5％。
7.根据权利要求6所述的大黄鱼饲料，其特征在于，以重量百分比计，所述大黄鱼饲料组成如下：鱼粉40-50％、豆粕10-20％、小麦粉10-20％、微晶纤维素5-10％、鱼油5-12％、大豆卵磷脂1.5-2％、维生素预混料1-2％、矿物质预混料0.5-1％、诱食剂0.3-0.5％、防霉剂0.1-0.2％、以及酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物共2-5％。
8.一种大黄鱼的养殖方法，其特征在于，采用权利要求3-7任一项所述的大黄鱼饲料进行养殖。
9.根据权利要求8所述的大黄鱼的养殖方法，其特征在于，所述大黄鱼饲料的投喂频次为一日两次，每日投喂量为大黄鱼体重的2％～3％。
10.根据权利要求9所述的大黄鱼的养殖方法，其特征在于，当酶解大豆蛋白、玉米蛋白肽和氨基酸复合物的总和在所述大黄鱼饲料中的添加量为2wt.％时，按照所述养殖方法养殖60天，所得大黄鱼的肝脏脂肪含量可低至20.02％，腹脂率可低至12.14％。
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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