CN116138207A - 一种延长蟹类存活时长的包装方法及相关自发式气调装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种延长蟹类存活时长的包装方法，其包括如下步骤：（1）选择设置有核孔膜装置的箱体作为容器，并在箱体内腔底部铺设冷源；（2）在冷源上铺设垫板，并在垫板上铺设湿润的吸水材料；（3）在步骤（2）中湿润的吸水材料上铺设处于存活状态的蟹类，并在蟹类上再铺设湿润的吸水材料；（4）在第二层湿润的吸水材料上再铺设垫板，然后将箱体密封。本发明还公开了适用于上述延长蟹类存活时长的包装方法的自发式气调装置。本发明适用于淡水与海水蟹类如大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹等的保活储运，有效延长了蟹类的存活时间，保障了蟹类在储运中的品质的维持，解决了海水蟹不能发运及淡水蟹保鲜不保活的问题，可有效缓解物流压力。

Description

一种延长蟹类存活时长的包装方法及相关自发式气调装置

技术领域

本发明属于保鲜保活领域，具体涉及一种延长蟹类存活时长的包装方法及相关自发式气调装置。

背景技术

水产品离水后会快速死亡，实现其远距离存活运输一直是一个难题。现有技术中，远距离存活运输方法包括冷链运输、湿运、淋水运输、药物运输等方法。冷链运输是指将水产品冷却到暂停生命活动的温度，在这种情况下，生命可维持24小时左右；湿运即将水产品与维持其生命的水一起运输，中途可换水或补充氧气；淋水运输为在运输途中定时观察并喷淋淡水或海水，以避免干燥导致的死亡；药物运输通常是使用如巴比妥类药物等麻醉剂将活海鲜麻醉后进行运输。

在快递业、零售业等小批量运输鲜活水产时，通常无法同时携带大量水，也无法随时打开淋水，药物运输效果有限且可能存在安全性问题。因此，冷链运输基本上是唯一可采取的方法。然而，冷链运输通常无法做到透气和水分补充，存活时长及存活率都很低，且效果不稳定，快递理赔风险很高。尤其是蟹类，对储运环境非常敏感，不仅在运输中格外容易死亡，且容易在运输途中迅速消瘦，影响其品质。

核孔膜是一种具有特殊孔径及孔型的薄膜材料，已服务于医疗、制药、环保、食品化工、细胞检测膜、分析等各个民生领域，尤其是应用于气体过滤（如核孔膜口罩、防雾霾窗纱）与食品保鲜。当其应用于食品保鲜时，其作用为通过微孔参数控制果蔬、水产呼吸、透气、透湿、防水、阻隔微生物进入，核孔膜可调节被保鲜品周围的氧气、二氧化碳和水分含量，从而减弱或控制被保鲜品的呼吸强度，起到“自气调”作用，并且能够阻隔灰尘，进而达到保持被保鲜品品质、减少损耗，延长贮藏期和保鲜期的效果。因此，将核孔膜应用于水产品尤其是蟹类的保活装置，能有效延长蟹类的存活时间。

现有技术公开了申请号为202121937272.6，专利名称为“一种保鲜箱体的免焊接换气装置”的实用新型专利，该专利公开了包括可拆卸安装的母件、子件以及安装于母件、子件之间的换气装置（即核孔膜装置），可将母件与保鲜箱体预先一体成型，方便子件的拆装；或应用于泡沫箱体等材质厚、弹性大的预留换气开口的箱体，通过过盈配合使其连接于预留开口。

将核孔膜应用于水产品保鲜虽然在一定程度上延长了水产品的存活时间，但对于蟹类等对运输环境敏感的水产品，如能进一步延长其存活时间并保持其品质，对于边远地区、跨国运输以及降低物流压力具有重要意义。

发明内容

本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种延长蟹类存活时长的包装方法及相关自发式气调装置，可有效延长蟹类在储运过程中的存活时间，维持其原有品质。

具体技术方案如下：

本发明的目的之一是提供一种延长蟹类存活时长的包装方法，其包括如下步骤：

（1）选择设置有核孔膜装置的箱体作为容器，并在箱体内腔底部铺设冷源；

（2）在冷源上铺设垫板，并在垫板上铺设湿润的吸水材料；

（3）在步骤（2）中湿润的吸水材料上铺设处于存活状态的蟹类，并在蟹类上再铺设湿润的吸水材料；

（4）在第二层湿润的吸水材料上再铺设垫板，然后将箱体密封。

其中，所述的核孔膜装置可选用申请号为202121937272.6，专利名称为“一种保鲜箱体的免焊接换气装置”的实用新型专利中公开的换气装置（即核孔膜装置）。具体地，可将母件与保鲜箱体预先一体成型，方便子件的拆装；也可在泡沫箱体等材质厚、弹性大箱体上预留换气开口，将核孔膜装置通过过盈配合使其连接于预留开口。也可选用其他通过卡扣、穿钉等方式固定于箱体的核孔膜装置及组件。

其中，所述的冷源没有限制，可以是冰袋、冰瓶等。

其中，所述的湿润的吸水材料可以是毛巾、海绵等，吸取水分后使用，其主要作用是维持箱体内蟹类存活所需的湿度。需要注意的是：如果保鲜品为淡水蟹类，如大闸蟹，则将吸水材料吸收淡水后再使用；如保鲜品为海蟹，如梭子蟹等，则将吸水材料吸收海水或可替代海水的盐水后再使用。

其中，所述的垫板优选为环保、防水、可降解材质，如塑石钙板。垫板可以起到隔温、阻隔包材晃动及支撑的作用。

其中，垫板、吸水材料的尺寸均与箱体的内腔适配。

使用本发明的方法结合核孔膜装置，能有效调控箱内的氧气、二氧化碳和水分含量，维持箱体内蟹类存活所需的湿度和温度。实验证实，本发明的方法能有效延长蟹类的储运存活时间，维持蟹类品质。

本发明的技术方案还可作出如下改进：

进一步，步骤（2）中，铺设于冷源上的垫板上开设通孔。下部垫板上的通孔有利于冷源温度的传递。

更进一步，步骤（2）中，冷源与开设有通孔的垫板之间铺设吸水材料，比如干毛巾，适用于海蟹的保存。冷源在温差较大情况下会导致冷凝水的产生，冷凝水会被附着于海蟹的吸水材料吸收，稀释了吸水材料中的海水或盐水，从而影响海蟹的存活。在冷源与带孔垫板之间设置吸水材料，可以吸收冷凝水，防止海水或盐水被稀释，维持良好的海蟹存活环境。

进一步，所述的核孔膜装置设置于箱体的侧壁，更优选为对应于蟹类的存放位置设置，有利于蟹类的呼吸调节。

进一步，所述的蟹类立起放置，避免发运过程中因各种因素造成蟹类的过度挤压及互相伤害。可铺设一层或数层蟹，优选为一层或两层。其中，梭子蟹优选放置一层，大闸蟹优选放置两层。

本发明的目的之二是提供一种适用于上述延长蟹类存活时长的包装方法的自发式气调装置，其包括设置有可通气的核孔膜装置的箱体；

所述的箱体内腔活动设置冷源和垫板；所述的垫板设置于箱体内腔的顶部和下部；两层垫板之间设置保鲜品放置区，保鲜品放置区上下两端均相对于保鲜品（即蟹类）设置湿润的吸水材料A。

本发明的自发式气调装置还可以作出如下改进：

进一步，所述的冷源设置于箱体内腔底板与下部的垫板之间，下部的垫板上开设通孔。

更进一步，冷源与下部的垫板之间铺设吸水材料B。

进一步，所述的箱体的材质为泡沫塑料。

本发明的有益效果如下：

本发明通过核孔膜装置与冷源、垫板、吸水材料的配合，适用于淡水与海水蟹类如大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹等的保活储运，有效延长了蟹类的存活时间，保障了蟹类在储运中的品质的维持，解决了海水蟹不能发运及淡水蟹保鲜不保活的问题，可有效缓解物流压力。本发明通过冷源上吸水材料的设置有效防止冷凝水对海蟹存活环境的维持，进一步延长海蟹的存活时间。

附图说明

图1为实施例1中自发式气调蟹类保活装置的外部示意图；

图2为实施例1中自发式气调蟹类保活装置的内部示意图；

图3为实施例2中自发式气调蟹类保活装置的外部示意图；

图4为实施例2中自发式气调蟹类保活装置的内部示意图；

图中：1、核孔膜装置；2、箱体；3、冷源；4、垫板；5、吸水材料A；6、吸水材料B；7、大闸蟹；8、梭子蟹。

具体实施方式

以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

具体实施方式中，核孔膜装置选用申请号为202121937272.6，专利名称为“一种保鲜箱体的免焊接换气装置”的实用新型专利中公开的换气装置（即核孔膜装置）。

实施例1

使用如图1、2所示的自发式气调装置包装大闸蟹7。自发式气调装置包括泡沫塑料材质的箱体2，箱体2的两个相对的侧壁对称设置可使箱体通气的核孔膜装置1，每个侧壁上设置两个竖直排列的核孔膜装置1；自发式气调蟹类保活装置还包括活动设置的冷源3、垫板4和湿润的吸水材料A 5；其中，湿润的吸水材料A 5为吸取了淡水的湿毛巾，冷源3为冰袋，垫板4为塑石钙板；垫板4、吸水材料A 5的尺寸均适配于箱体2内腔。

具体操作方法步骤如下：

（1）箱体2内腔底部铺设冷源3；

（2）在冷源3上铺设一层开有多个通孔的垫板4；并在垫板4上铺设湿毛巾；

（3）在步骤（2）中的湿毛巾上铺设存活的大闸蟹7，将蟹立起放置，共放置两层，上下两对核孔膜装置1分别与两层大闸蟹7对应；然后在大闸蟹7上再次铺设湿毛巾；

（4）在第二层湿毛巾上再铺设一层无孔的垫板4；然后将箱体2密封。

对比例1-1

使用与实施例1尺寸相同的普通泡沫箱包装大闸蟹，箱体内腔底部铺设保温袋，保温袋内底部铺设与实施例1相同的冷源，冷源上放置大闸蟹，蟹摆放方式与实施例1相同，大闸蟹的数量与实施例1相同，大闸蟹的尺寸、重量、存活状态均类似于实施例1。

对比例1-2

参照对比例1-1，与对比例1-1的区别在于，在箱体设置与实施例1相同的核孔膜装置，并使核孔膜与大闸蟹的位置对应。大闸蟹的数量与实施例1相同，大闸蟹的尺寸、重量、存活状态均类似于实施例1。

实施例2

使用如图3、4所示的自发式气调装置包装梭子蟹8。自发式气调装置包括泡沫塑料材质的箱体2，箱体2的四个的侧壁两两对称设置可使箱体通气的核孔膜装置1，其中，较宽的一对侧壁并排均匀设置两个核孔膜装置1，较窄的一对侧壁各设置一个核孔膜装置1；自发式气调蟹类保活装置还包括活动设置的冷源3、垫板4、湿润的吸水材料A 5和吸水材料B6；其中，湿润的吸水材料A 5为吸取了海水的湿毛巾，吸水材料B 6为干毛巾，冷源3为冰袋，垫板4为塑石钙板；其中，垫板4、吸水材料A 5、吸水材料B 6的尺寸均适配于箱体2内腔。

具体操作方法步骤如下：

（1）箱体2内腔底部铺设冷源3，并在冷源3上铺设干毛巾；

（2）在干毛巾上铺设一层开有多个通孔的垫板4；并在垫板4上铺设吸取了海水的湿毛巾；

（3）在步骤（2）中的湿毛巾上铺设存活的梭子蟹8，将蟹立起放置，放置一层，各核孔膜装置1与梭子蟹8的高度对应；然后在梭子蟹8上再次铺设吸取了海水的湿毛巾；

（4）在第二层湿毛巾上再铺设一层无孔的垫板4；然后将箱体2密封。

对比例2-1

使用与实施例2尺寸相同的普通泡沫箱包装梭子蟹，箱体内腔底部铺设保温袋，保温袋内底部铺设与实施例2相同的冷源，冷源上放置梭子蟹，蟹摆放方式与实施例2相同，梭子蟹的数量与实施例2相同，梭子蟹的尺寸、重量、存活状态均类似于实施例2。

对比例2-2

参照对比例2-1，与对比例2-1的区别在于，在箱体设置与实施例2相同的核孔膜装置，并使核孔膜与梭子蟹的位置对应。梭子蟹的数量与实施例2相同，梭子蟹的尺寸、重量、存活状态均类似于实施例2。

对比例2-3

参照实施例2，与实施例2的区别在于，未设置吸水材料B 6（即干毛巾）。梭子蟹的数量与实施例2相同，梭子蟹的尺寸、重量、存活状态均类似于实施例2。

测试

按照实施例1、对比例1-1、对比例1-2的方法包装大闸蟹，经快递运输约24小时后置于室内空调温度30℃条件下静置至特定时间；按照各实施例2、对比例2-1、对比例2-2、对比例2-3的方法对梭子蟹进行包装，经快递运输约24小时后置于空调温度20℃条件下静置至特定时间；通过特定时间拆箱观测蟹的存活及生命体征情况。每实施例或每对比例作为一个实验组；大闸蟹每实验组60只蟹，均分3箱；梭子蟹每实验组18只蟹，均分3箱，大闸蟹包装实验结果见表1，梭子蟹包装实验结果见表2。

表1

表2

通过表1、表2可见，采用本发明的方法对蟹类进行保鲜保活，蟹类48小时以上存活率均达目前物流要求。此外，大闸蟹72小时存活率高于85%，梭子蟹72小时存活率高于75%；尤其是高温条件下（30℃空调环境）大闸蟹72小时存活率高于85%；与对比例方法比较存活率大大提高，保活时间也延长，可以实现活蟹的长途及远距离发运，经济效益显著，适合推广。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种延长蟹类存活时长的包装方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）选择设置有核孔膜装置的箱体作为容器，并在箱体内腔底部铺设冷源；

（2）在冷源上铺设垫板，并在垫板上铺设湿润的吸水材料；

（3）在步骤（2）中湿润的吸水材料上铺设处于存活状态的蟹类，并在蟹类上再铺设湿润的吸水材料；

（4）在第二层湿润的吸水材料上再铺设垫板，然后将箱体密封。

2.根据权利要求1所述的包装方法，其特征在于，步骤（2）中，铺设于冷源上的垫板上开设通孔。

3.根据权利要求2所述的包装方法，其特征在于，步骤（2）中，冷源与开设有通孔的垫板之间铺设吸水材料。

4.根据权利要求1~3任一项所述的包装方法，其特征在于，所述的湿润的吸水材料为吸取了淡水、海水或盐水的吸水材料。

5.根据权利要求1~3任一项所述的包装方法，其特征在于，所述的核孔膜装置对应于蟹类的存放位置设置。

6.根据权利要求5所述的包装方法，其特征在于，所述的蟹类立起放置。

7.一种自发式气调装置，其特征在于，包括设置有核孔膜装置（1）的箱体（2）；

所述的箱体（2）内腔活动设置冷源（3）和垫板（4）；所述的垫板（4）设置于箱体（2）内腔的顶部和下部；两层垫板（4）之间设置保鲜品放置区，保鲜品放置区上下两端均设置湿润的吸水材料A（5）。

8.根据权利要求8所述的自发式气调装置，其特征在于，所述的冷源（3）设置于箱体（2）内腔底板与下部的垫板（4）之间，下部的垫板（4）上开设通孔。

9.根据权利要求9所述的自发式气调装置，其特征在于，冷源（3）与下部的垫板（4）之间铺设吸水材料B（6）。

10.根据权利要求7~9任一项所述的自发式气调装置，其特征在于，所述的箱体（2）的材质为泡沫塑料。

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