CN1160565A - 全鳄鱼组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及全鳄鱼组合物及其制备方法，以鳄鱼为原料制备的粉末状产品，保留了鳄鱼体内固有的营养成分，提高了鳄鱼资源的利用率，服用方便，具有调节机体的免疫功能，培本固元，补肾润肺平喘，增强体质等作用，是一种新开发的产品，别具独色。

Description

全鳄鱼组合物及其制备方法

本发明涉及以全鳄鱼为原料的组合物及其制备方法。

随着人类社会的发展，人们社会活动范围加大，生活节奏加快，竞争加剧，环境污染加重，身心的压力日趋加重，导致机体的免疫调节功能失调，免疫力下降，易疲劳得病，无论是老年人，还是青少年、儿童，气管炎、支气管炎、哮喘的发病率相对增高，寻找一种能强身健体，增加机体的免疫能力，对呼吸系统疾病患者有保健作用并服用方便的产品是非常必要的。

发明者经过调查和研究，认为鳄鱼是最好的选择，鳄鱼的肉、尾胶、内脏、卵、鞭、血、皮、骨，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，可以培本固元，补骨润肺，增强体质，具有辅助治疗哮喘、咳嗽、风湿，提高机体免疫力、抗疲劳等作用。

我国长江中下游以南一带原是鳄鱼的喜居繁殖生息场所，至明朝后因盛行特殊的风俗，鳄鱼惨遭杀害，数量急剧减少。至解放初，幸存的鳄鱼仅数百条。现在东南亚、泰国、马来西亚一带，凭借天然的温暖气候，建立了很多鳄鱼养殖场，为拯救鳄鱼作出贡献。其主要目的是利用鳄鱼的皮来做皮革制品，有很好的经济价值。现已有用来作为保健食品的，在人们身体感不适或患病时，经一般厨房加工方法食用，也有将肉烘干，要服用时配上中草药煎服，这样的方法都由于受高温煎熬的加工，活性成份易遭到破坏，有效成份不能充分得到利用，同时，加工繁琐、费时费工，服用也甚不便，对年老体弱者以疗病为目的进补带来困难。

自1972年国务院颁布了“保护野生动物条例”以来，特别是近几年，国内已建立起不少鳄鱼养殖场，是鳄鱼为人类贡献的时候了。发明者通过国内外大量的文献检索和国外考察，至目前还没有发现一种好的方法来开发鳄鱼产品，因此，完成本发明更显得非常必要。

本发明者经过广泛的社会调查和深入研究，现已发现，采用特殊的加工技术，在生物酶活性不被灭活条件下的干燥粉碎技术，能达到理想的要求，发明者基于上述工作得以完成。

本发明的第一个目的，在于以鳄鱼为原料开发出鳄鱼的产品，包括单纯的鳄鱼制品和配上补益治病作用的中草药，使其发挥更大的保健作用，使其对多系统疾病、优对呼吸系统疾病更有独特的效用。

本发明的第二个目的，在于鳄鱼的天然营养成份不被破坏，保留它的生物活性物质，克服现有技术上的不足，使有限的鳄鱼资源能得到充分利用，造福于全人类。

本发明的第三个目的，是使以鳄鱼为原料制备的产品加工便捷，服用方便，达到有病辅助治疗疾病，无病滋补强身的目的，乐为市场接受。

本发明的第四个目的，促进鳄鱼养殖业的发展。

制备全鳄鱼组合物的原料来自东南亚一带，包括泰国、马来西亚和国内的鳄鱼养殖场。

本发明通过以下技术方案来实现：将停食饲养的鳄鱼处死，清洁体内外、肠内容污物，清除脂肪，对体大无法绞碎的鳄鱼要预先分割成块，然后置绞碎机中绞碎成0.1-1厘米大小的碎块，以上步骤在室温-60℃操作，不会破坏鳄鱼体内的活性物质，接着，将鳄鱼的碎块，置生物酶不被灭活的真空条件下干燥，此时温度不能超过65℃以上，因温度太高活性物质会遭到破坏。采用此条件以下真空干燥，能达到既干燥，活性物质又不遭破坏的目的，尽管-273℃的绝对温度无法达到，目前能达到的最低温度液氮中也可以制备，也不会使生物酶灭活，但成本相对较贵。干燥时采用真空干燥，得到含水量5％以下的颗粒，接着将干燥的颗粒粉碎成60目以上的粉末，采用液氮中制备，是将绞成碎块的鳄鱼或洁净的全鳄鱼置液氮中冷冻粉碎干燥，或再冷冻粉碎，过筛60目得到的，然后常规脱脂，灭菌，即得到全鳄鱼组合物，以鳄鱼为原料，包括鳄鱼的肉、尾胶、脑、内脏、卵、鞭、血、骨和皮。本发明采用的中草药为人参、虫草为一组，蜂王浆一组，灵芝、杞子一组，麻黄、杏仁、贝母、陈皮一组，山药、黄芪、党参一组，龟、鳖、蛇、蚁一组中的任何一组中草药粉，任何一组也可经水提醇提后干燥得到中草药粉。将已制得的全鳄鱼组合物与制得的中草药粉末按重量比的98％全鳄鱼和98-2％的中草药粉调配，就可制备到含中草药的全鳄鱼组合物，可按本领域的常规方法制成胶囊、丸、冲剂、口服液、饮料、浆、胶或其他适宜制型，或作为营养强化剂。

本发明的优势在于，保留了鳄鱼体内固有的营养成份，含有人体必需氨基酸和微量元素，使鳄鱼体内的生物活性物质不遭破坏，提高了鳄鱼资源的利用率，服用方便，适应快节奏社会人们强身健体的需要，调节机体的免疫功能，提高耐缺氧，抗疲劳的能力，达到对某些疾病辅助治疗及保健作用。

本发明将通过下面的实施例作进一步说明，但这不意味着对本发明的任何限制。

实施例1：

取活鳄鱼一条重1公斤处死，清洁体内外污物，去脂肪，置绞碎机中绞碎成0.3厘米大小的碎块，置60℃真空干燥箱中10小时，2500帕斯卡条件下干燥，使含水量达5％以下，将该干燥物粉碎成60目以上的粉末，常规脱脂，即得到全鳄鱼的固体组合物，再取人参40克，虫草10克，干燥，物理粉碎使成药粉，所制得二种粉末混合，即制得含有中草药的全鳄鱼组合物，可制成丸、或装入胶囊。

实施例2：

取活鳄鱼一条重1公斤处死，清洁体内外污物，去脂肪，置绞碎机中绞碎成0.1厘米大小的碎块，置液氮中冷冻、粉碎、干燥，粉碎过80目，常规脱脂，即制成全鳄鱼组合物200克，取中药麻黄20克、杏仁20克、贝母40克、陈皮20克、物理粉碎成中药粉，二粉混匀，即制成含中草药的全鳄鱼组合物。

实例3：

取鳄鱼尾胶200克置液氮中冷冻，粗粉碎，再次放入液氮中，冷冻粉碎至60目以上，使含水量在5％以下即可。可再配上中药粉。

实施例4：

取实施例1制得的全鳄鱼组合物，加入琼脂2克，糖适量，制成全鳄鱼胶。

本发明制备的全鳄鱼组合物，保留鳄鱼的有效营养成分，使有限的鳄鱼资源得到充分利用，进入机体后无毒副作用，起到强身健体，补肾纳气，平喘止咳效用。

Claims (6)

1、一种全鳄鱼固体组合物，其特征是用物理方法处理得到：

2、根据权利要求1的一种全鳄鱼固体组合物，其特征是，采用在生物酶活性不被灭活的条件下得到。

3、根据权利要求1的一种全鳄鱼固体组合物，其特征是：将全鳄鱼固体组合物与中草药粉混合形成含中草药的全鳄鱼固体组合物，全鳄鱼固体组合物占2-98％，中草药粉占98-2％，均为重量百分数。

4、根据权利要求3的一种含中草药的全鳄鱼固体组合物，其特征是，所说的中草药粉为人参、虫草一组，蜂王浆一组，灵芝、杞子一组，麻黄、杏仁、贝母、陈皮一组，山药、黄芪、党参一组，龟、鳖、蛇、蚁一组中的任何一组中草药粉，该中草药粉可用物理方法得到，也可经水提醇提后干燥得到中草药粉。

5、根据权利要求1的一种全鳄鱼固体组合物的制备方法，其特征是，以全鳄鱼为原料，包括鳄鱼的肉、尾胶、脑、内脏、卵、鞭、血、骨和皮。

1)将除去肠内污物及脂肪的鳄鱼在室温-60℃的温度范围内绞碎成0.1-1厘米大小的碎块。

2)将0.1-1厘米大小的碎块置60℃以下真空条件中干燥，得含水量5％以下的颗粒。

3)将干燥的颗粒粉碎成60目以上的粉末。

4)将上述粉末用常规方法脱脂灭菌。

6、根据权利要求3的一种含中草药的全鳄鱼固体组合物的制备方法，其特征是加入中草药粉，中草药粉占2-98％，全鳄鱼组合物固体粉占98-2％，均为重量百分数。