CN115969075A - 一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，属于再造烟叶制备技术领域，本发明包括以下步骤：（1）提取、（2）固液分离、（3）提取液处理、（4）制备无香基基材、（5）朱砂胶体香基制备、（6）再造烟叶制备。本发明制备的再造烟叶具有优良朱砂烟香味，香气保留完整，烟气自然舒适，糯米香特征足，香气绵延柔顺、丰富饱满、浓度适中，醇厚温和。
Description
技术领域
本发明属于再造烟叶制备技术领域，具体的说，涉及一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法。
背景技术
朱砂烟为云南优质烟叶的名称，特指带朱砂花纹的烟叶，朱砂花纹遍布叶片正反面。朱砂烟的特点是烟丝橙黄鲜明，光泽油润，香味清雅，烟劲中等，糯米香特征明显，烟气绵柔顺畅，丰富饱满，醇香无辛辣感，喉部回甘明显。
受种植面积和成长特性影响，朱砂烟原料本身数量就相对较少，加之目前朱砂烟香精香料和烟粉的添加受体系溶解分散性限制和附着稳定性影响，造纸法再造烟叶很难突破对朱砂烟特征的保留和增强。因此使用现有朱砂烟原料，加工过程中保留和增强其香气特性，以获得高品质朱砂烟香气品质特征的再造烟叶，具有重要价值意义。
发明内容
为了克服背景技术中存在的问题，本发明提供了一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，该方法制备的再造烟叶具有优良朱砂烟香味，香气保留完整，烟气自然舒适，糯米香特征足，香气绵延柔顺、丰富饱满、浓度适中，醇厚温和。
为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：
所述的朱砂烟风格再造烟叶的制备方法包括以下步骤：
（1）提取：将制备再造烟叶的烟草原料混合均匀，按料液比1:7~1:10，用60~80℃的水提取60 min-90 min。
（2）固液分离：提取结束后，固液分离，将固体烟草残渣进行制浆并制备成定量为30~50 g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上。
（3）提取液处理：将固液分离后得到的液体经真空旋转蒸发浓缩，得到密度为1.0-2.0 g/cm3的浓缩液。
（4）制备无香基基材：直接将浓缩液对片基进行涂布，并置于烘箱中烘烤干燥，结束置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上，即得到无香基基材，绝干定量为60~80 g/m2。
（5）朱砂胶体香基制备：a.将丙二醇20~80份、胶介质50~90份和浓缩液50~80份加入500ml的三口烧瓶中，室温下以100-200rpm的速度均匀混合15-20min；
b.往三口烧瓶中通入氮气，加入甘油10~40份、蜂蜜2~8份和转化糖2~8份，持续以200-300rpm速度搅拌20-30min；
c.降低转速至150-200rpm缓慢升温至70-80℃后，转速提升至250~300rpm，时间30-60min，停止加热；
d.加入精油和朱砂烟粉体5~15份，持续以200-300rpm速度搅拌至体系温度降至室温，得到胶体香基。
（6）再造烟叶制备：采用压延涂布工艺，将步骤（5）得到的朱砂胶体香基涂布于步骤（4）的无香基基材上，得到再造烟叶，涂布率为50~80g/m2。
作为优选，步骤（3）所述真空旋转蒸发浓缩的条件为：温度60℃~80℃，真空度30~60mbar，旋转速度30~60rad/min。
作为优选，步骤（4）所述烘烤干燥的条件为：温度100~120℃，时间5 min~10 min。
作为优选，步骤（5）所述胶介质包括壳聚糖胶、罗望子多糖胶、羧甲基纤维素钠和瓜尔胶中的一种或多种任意比例组合。
作为优选，步骤（5）所述朱砂烟粉体粒径为1000~1200目。
工作原理：胶体化的香基系统后对各种香精香料，特别是目前使用受限的非水溶性和固态粉体添加提供完善的融合分散体系，保障香基均匀性、稳定性、流动性；少水的香基体系，烘干过程短，降低热能损耗，在减少有效含量溶出散失的同时锁住更多香气成分，进一步达到留香保香的目的。
本发明的有益效果：
1、本发明制备的再造烟叶具有优良朱砂烟香味，香气保留完整，烟气自然舒适，糯米香特征足，香气绵延柔顺、丰富饱满、浓度适中，醇厚温和。
2、本发明不引入任何不良杂气，胶体自身流动性适中、附着性强，粘合周期短（2-4秒），技术简单，操作便捷，安全可靠地同时能降低成本，稳定品质，香气均匀。可拓宽再造烟叶的功能型风格特征，缓解高品质朱砂烟产量低的现状，助力朱砂烟香、吃味型特征风格再造烟叶的生产应用。
3、本发明制备的再造烟叶在卷烟中能够显著拖动香气，协调刺激香气烟香释放，降低木质、青杂气，进一步烘托烟香，改善烟气醇和度，使整体香气绵柔醇和。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，对本发明的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。
实施例1
一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法包括以下步骤：
（1）提取：将制备再造烟叶的烟草原料混合均匀，按料液比1:7，用60℃的水进行提取60 min。
（2）固液分离：提取结束后，固液分离，将固体烟草残渣进行制浆并制备成定量为40 g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上。
（3）提取液处理：将固液分离后得到的液体经真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件为：温度60℃，真空度40mbar，旋转速度30rad/min，得到密度为1.5g/cm3的浓缩液。
（4）制备无香基基材：直接将浓缩液对片基进行涂布，置于烘箱中进行烘烤干燥，烘烤干燥条件为：温度100℃，时间5 min，结束后置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上，即得到无香基基材，绝干定量为60g/m2。
（5）朱砂胶体香基制备：
a.根据配方添加丙二醇10份、胶介质：壳聚糖胶、罗望子多糖胶、羧甲基纤维素钠1:1:1组合50份和浓缩液50份至500ml的三口烧瓶中，室温下以100rpm的速度均匀混合15min；
b.往三口烧瓶中通入氮气，加入甘油10份、蜂蜜2份和转化糖2份，持续以200rpm速度搅拌20min；
c.降低转速至150rpm缓慢升温至70℃后，转速提升至250rpm，时间30min，停止加热；
d.加入粒径1000目的朱砂烟粉体10份，持续以200rpm速度搅拌至体系温度降至室温，得到朱砂胶体香基。
（6）再造烟叶制备：采用压延涂布工艺，将步骤（5）得到的朱砂胶体香基涂布于步骤（4）得到的无香基基材上，得到再造烟叶，涂布率为50g/m2。
再造烟叶感官评价均按照GB5606.4-2005进行。制备样品感官评价特点：烟气自然舒适，木质气较轻，朱砂烟特征足，烟气丰富协调、醇厚温和，余味回甘。
实施例2
一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法包括以下步骤：
（1）提取：将制备再造烟叶的烟草原料混合均匀，按料液比1:7，用60℃的水进行提取80min。
（2）固液分离：提取结束后，固液分离，将固体烟草残渣进行制浆并制备成定量为50 g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上。
（3）提取液处理：将固液分离后得到的液体经真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件为：温度60℃，真空度45mbar，旋转速度30rad/min，得到密度为1.2g/cm3的浓缩液。
（4）制备无香基基材：直接将浓缩液对片基进行涂布，置于烘箱中进行烘烤干燥，烘烤干燥条件为：温度110℃，时间5 min，结束后置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上，即得到无香基基材，绝干定量为58g/m2。
（5）朱砂胶体香基制备：
a.根据配方添加丙二醇20份、胶介质：罗望子多糖胶、羧甲基纤维素钠2:1组合60份和浓缩液55份至500ml的三口烧瓶中，室温下以100rpm的速度均匀混合15min；
b.往三口烧瓶中通入氮气，加入甘油10份、蜂蜜2份和转化糖3份，持续以200rpm速度搅拌20min；
c.降低转速至150rpm缓慢升温至80℃后，转速提升至250rpm，时间30min，停止加热；
d.加入粒径1000目的朱砂烟粉体15份和糯米香叶精油3份，持续以200rpm速度搅拌至体系温度降至室温，得到朱砂胶体香基。
（6）再造烟叶制备：采用压延涂布工艺，将步骤（5）得到的朱砂胶体香基涂布于步骤（4）得到的无香基基材上，得到再造烟叶，涂布率为60g/m2。
再造烟叶感官评价均按照GB5606.4-2005进行。制备样品感官评价特点：朱砂烟特征足，烟气自然协调、醇厚温和，余味回甘。
实施例3
一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法包括以下步骤：
（1）提取：将制备再造烟叶的烟草原料混合均匀，按料液比1:7，用60℃的水进行提取80min。
（2）固液分离：提取结束后，固液分离，将固体烟草残渣进行制浆并制备成定量为50 g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上。
（3）提取液处理：将固液分离后得到的液体经真空旋转蒸发浓缩，浓缩条件为：温度60℃，真空度45mbar，旋转速度30rad/min，得到密度为1.2g/cm3的浓缩液。
（4）制备无香基基材：直接将浓缩液对片基进行涂布，置于烘箱中进行烘烤干燥，烘烤干燥条件为：温度110℃，时间5 min，结束后置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上，即得到无香基基材，绝干定量为58g/m2。
（5）朱砂胶体香基制备：
a.根据配方添加丙二醇20份、胶介质：罗望子多糖胶、羧甲基纤维素钠2:1组合60份和浓缩液55份至500ml的三口烧瓶中，室温下以100rpm的速度均匀混合15min；
b.往三口烧瓶中通入氮气，加入甘油10份、蜂蜜2份和转化糖3份，持续以200rpm速度搅拌20min；
c.降低转速至150rpm缓慢升温至80℃后，转速提升至250rpm，时间30min，停止加热；
d.加入粒径1000目的朱砂烟粉体5份、糯米香叶精油3份和岩兰草精油3份，持续以200rpm速度搅拌至体系温度降至室温，得到朱砂胶体香基。
（6）再造烟叶制备：采用压延涂布工艺，将步骤（5）得到的朱砂胶体香基涂布于步骤（4）得到的无香基基材上，得到再造烟叶，涂布率为60g/m2。
再造烟叶感官评价均按照GB5606.4-2005进行。制备样品感官评价特点：朱砂烟特征强，香味清雅，优雅上扬、绵柔温和，余味回甘。
本发明制备的再造烟叶具有优良朱砂烟香味，香气保留完整，烟气自然舒适，糯米香特征足，香气绵延柔顺、丰富饱满、浓度适中，醇厚温和。不引入任何不良杂气，胶体自身流动性适中、附着性强，粘合周期短（2-4秒），技术简单，操作便捷，安全可靠地同时能降低成本，稳定品质，香气均匀。可拓宽再造烟叶的功能型风格特征，缓解高品质朱砂烟产量低的现状，助力朱砂烟香、吃味型特征风格再造烟叶的生产应用。
最后说明的是，以上优选实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。
Claims (5)
1.一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）提取：将制备再造烟叶的烟草原料混合均匀，按料液比1:7~1:10，用60~80℃的水提取60 min-90 min；
（2）固液分离：提取结束后，固液分离，将固体烟草残渣进行制浆并制备成定量为30~50g/m2的片基，并将片基置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上；
（3）提取液处理：将固液分离后得到的液体经真空旋转蒸发浓缩，得到密度为1. 0-2.0g/cm3的浓缩液；
（4）制备无香基基材：直接将浓缩液对片基进行涂布，并置于烘箱中烘烤干燥，结束置于相对湿度60%、温度22℃的恒温恒湿箱中平衡48 h以上，即得到无香基基材，绝干定量为60~80 g/m2；
（5）朱砂胶体香基制备：
a.将丙二醇20~80份、胶介质50~90份和浓缩液50~80份加入500ml的三口烧瓶中，室温下以100-200rpm的速度均匀混合15-20min；
b.往三口烧瓶中通入氮气，加入甘油10~40份、蜂蜜2~8份和转化糖2~8份，持续以200-300rpm速度搅拌20-30min；
c.降低转速至150-200rpm缓慢升温至70-80℃后，转速提升至250~300rpm，时间30-60min，停止加热；
d.加入精油和朱砂烟粉体5~15份，持续以200-300rpm速度搅拌至体系温度降至室温，得到胶体香基；
（6）再造烟叶制备：采用压延涂布工艺，将步骤（5）得到的朱砂胶体香基涂布于步骤（4）的无香基基材上，得到再造烟叶，涂布率为50~80g/m2。
2.根据权利要求1所述的一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述真空旋转蒸发浓缩的条件为：温度60℃~80℃，真空度30~60mbar，旋转速度30~60rad/min。
3.根据权利要求1所述的一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述烘烤干燥的条件为：温度100~120℃，时间5 min~10 min。
4.根据权利要求1所述的一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述胶介质包括壳聚糖胶、罗望子多糖胶、羧甲基纤维素钠和瓜尔胶中的一种或多种任意比例组合。
5.根据权利要求1所述的一种朱砂烟风格再造烟叶的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述朱砂烟粉体粒径为1000~1200目。
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-
2022
- 2022-12-30 CN CN202211717118.7A patent/CN115969075A/zh active Pending
Patent Citations (5)
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