CN1158961A - 用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法 - Google Patents
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Abstract
一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置包括一加热室，一位于该加热室上端的加热器，一用于烧烤的由该加热器来加热的金属栅格，以及一依据该栅格中心部分的热量变化而被导通/断开的冷却扇，以便使该栅格中心部分的温度发生变化。通过实现模拟木炭的自然热特性的热变量波的频率特性，该装置仅用作模拟木炭烧烤，因而在烧烤过程中能获得一种即如用木炭烧烤时所烹饪出的自然的气味和味道。
Description
本发明涉及一种微波炉，尤其是涉及一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法，通过实现一种模拟木炭的自然热特性的热变量波的频率特性，从而获得一种即如用木炭烧烤的自然的气味和味道。
在烧烤时，常规的微波炉仅用作来加热，或是简单地烹饪精制食物以致使用户几乎尝不到木炭烧烤的味道。
因此，本发明的目的在于提供一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法，通过实现一种模拟木炭的自然热特性的热变量波的频率特性，从而在烧烤过程中获得一种即如用木炭烧烤时所烹饪出的自然的气味和味道。
为了达到上述目的，用于模拟木炭烧烤的微波炉装置包括一烹饪室；一位于该加热室上面部分的加热器；一用于烧烤的通过该加热器来加热的金属栅格；和一依据该栅格中心部分的热量变化而被导通/断开的冷却扇，以便使该栅格中心部分的温度发生变化。
另外，用于模拟木炭烧烤的微波炉装置包括一确定冷却扇导通/断开的最佳时间值以控制栅格中心部分热量变化的控制器；一用来模拟该栅格中心温度和依据该控制器的该冷却扇导通/断开时间之间关系的仿真器；一能谱发生器，依据该仿真栅格的中心热变量波通过计算能谱的数值而产生能谱；和一字符串发生器，用来传输通过将一烧烤能谱信号与由所述能谱发生器所输出的能谱信号进行比较而产生的最佳字符串值至该控制器。
再者，用来在微波炉装置中模拟木炭烧烤的方法，包含以下步骤：初始化字符串组；依据一估算函数来判断从该初始化的字符串组中所选定的某一字符串是否为最佳值；当所选定的字符串不为最佳值时，产生一新的中间字符串；保留与最佳值完全相等的所产生的字符串中的一个字符中并删除其余的字符串；计算该保留值的最佳字符串并将所得的结果与其总体相加；判断与该总体相加后的该最佳字符串是否为所期望的值；然后在对已经明确的结果进行判断该最佳值的字符串并不是所期望的值时，通过重复上述步骤来获得的一理想的最佳值；或者是当为所期望的最佳值时，输出该最佳值字符串，因而确定冷却扇的导通/断开时间。
图1是说明依据本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的简化剖面图；
图2是表示依据本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的字符串数值产生装置的方框图；
图3是表示用来控制依据本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的冷却扇的输入字符串数值的图表；
图4是表示依据本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的字符串产生的方法的流程图；
图5是表示加热器的热量变化实验以及直至实验结束的控制方法的流程图，该实验是关于本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的；
图6是表示依据本发明的用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的烧烤栅格热量变化的曲线图；
图7是表示依据本发明用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法的按照热变量温度变化的能谱曲线图；
图8A是说明依据本发明实施方案的最佳输入字符串数值的图表；
图8B是表示依据本发明实施方案的仿真器能谱的曲线图；和
图8C是表示依据本发明实施方案的能谱曲线图。
如图1所示，依据本发明的微波炉包括：一加热室1；一位于该加热室1上端的加热器2；一用于烧烤的由该加热器2来加热的金属栅格3；和一依据该栅格3中心部分的热量变化而被导通/断开的冷却扇4以便使该栅格3中心部分的温度发生变化。
参照图2，说明了本发明的字符串数值产生装置：一确定该冷却扇4导通/断开的最佳时间值以控制栅格3中心部分热量变化的控制器5；一用来模拟该栅格3中心温度和由该控制器5控制的冷却扇4导通/断开时间之间关系的仿真器6；一能谱发生器7，依据该仿真栅格3的中心热变量波通过计算能谱的数值而产生能谱；和一字符串发生器8，用来传输通过将一烧烤能谱信号PSb与由该能谱发生器7所输出的能谱信号PSa进行比较而产生的一最佳字符串数值至该控制器5。
在此，一个字符串表示一2-位字符串设置的最佳值，此外，如图3所示，用来表示对该冷却扇4加热一预定时间(大约4分钟)的最佳值具有一240-位的字符串以便使该240-位字符串被认为是一个字符串
参照图4，用来确定本发明冷却扇4的导通/断开的最小时间值的字符串产生方法包含以下步骤：初始化字符串组(41)；依据一估算函数来判断从该初始化的字符串组中所选定的某一字符串是否为最佳值(42)；当所选定的字符串不为最佳值时，产生一新的中间字符串(43)；保留与最佳值完全相等的所产生的字符串中的一个字符串并删除其余的字符串(44)；计算该保留值的最佳字符串并将所得的结果与其总体相加(45)；判断与该总体相加后的该最佳字符串是否为所期望的值(46)；然后在对已经明确的结果进行判断该最佳值字符串并不是所期望的值时，通过重复上述步骤来获得一理想的最佳值；或者是当为所期望的最佳值时，输出该最佳值字符串，因而确定冷却扇4的导通/断开时间。
如图5所示，一种表示加热器2的热量变化实验以及一种直至实验结束的控制方法，当按照本发明来模拟木炭烧烤时，该实验用来测量木炭烧烤时的热量变化，包含步骤：测量用于烧烤的热量变化(51)；通过应用所测量的热量变化显示烧烤能量的相对分布(52)；在检验烧烤能量的相对分布之后模拟加热器2的热量变化(53)；设置冷却扇4的导通/断开定时点(54)；通过从所设置的冷却扇4的导通/断开定时点启动来模拟加热器2的热量变化(55)；通过应用被模拟加热器的热量变化，显示依赖于加热器2的频率的能量分布(56)；检测该能量分布的误差是否在标准值的范围之内(57)；当所检测的误差在标准值的范围之内时，能最佳地逼近木炭烧烤的热特性(58)；实验并且验证加热器2的热量变化；和当有误差被保留而不是标准值时，返回到步骤(54)。
以下将描述依据本发明的微波炉的操作原则。
首先，当电源电压被施加至微波炉上时，位于加热室1的上端的加热器2产生出热量以便对加热室1中的烧烤板3进行加热。
依据加热器2，当栅格3中心部分的温度上升至期望点时，冷却扇4被接通或断开以便保持栅格3中心部分的恒定温度。
因此，如图6所示，通过接通/断开冷却扇4，该栅格中心部分的温度保持为恒定，因而使得该栅格3中心部分的温度能被保持为与木炭烧烤时完全相同的状况，结果，当冷却扇4的导通/断开时间被调节至最佳值时，如图7所示，依据该栅格3中心部分热变量波的能谱，烧烤时的热变化波形成了一近似直线a-b。
也就是说，当控制器5产生一能控制该冷却扇4的导通/断开操作的控制信号以便使该栅格3中心部分的温度能被保持为恒定时，仿真器6接收一从控制器5中输出的控制信号以及一先前的最佳输入字符串信号以便模拟该栅格3中心部分的温度与冷却扇4的导通/断开定时点之间的关系。
然后，能谱发生器7计算该仿真栅格3中心部分热变量波的频谱值。在字符串发生器8中，将烧烤能谱信号PSb在能谱发生器7中计算的能谱数值PSa进行比较，并产生一最佳字符串以便将该所得的结果相应地传输至控制器5，因而确定该冷却扇4的导通/断开的最佳时间值。
参照如图4中所示的流程图，一种用于产生一最佳字符串以便确定该冷却扇4导通/断开的最佳时间的方法已在前面做了说明。
参照一在依据本发明的微波炉中用来模拟木炭烧烤的实施方案，在微波炉的操作过程中能够获得一表示该冷却扇4导通/断开时间的最佳值，如图8A所示，且通过用所得的结果来代替从控制器5中输出的信号以及计算依据该仿真栅格3中心部分的热变量波的能谱信号，如图8B所示，一在微波炉中的栅格3中心部分的热变量波的能谱数值，如图8C所示，因而在本发明的微波炉中能模拟木炭烧烤。
如上所述，通过实现用来模拟木炭的自然热特性的热变量波的频率特性，本发明的微波炉仅用作模拟木炭烧烤，因而在烧烤过程中能获得一种即如用木炭烧烤时5所烹饪出的自然的气味和味道。
Claims (4)
1.一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置，其特征在于，包括：
一加热室；
一位于所述加热室上端的加热器；
一用于烧烤的由所述加热器来加热的金属栅格；和
一依据所述栅格中心部分的热量变化而被导通/断开的冷却扇，以便使所述栅格的所述中心部分的温度发生变化。
2.如权利要求1的所述装置及方法，其特征在于，确定所述冷却扇的导通/断开的最佳时间值，以便使所述加热室的温度能谱保持与木炭烧烤的温度能谱相近似。
3.一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置，其特征在于，包括：
一确定冷却扇的导通/断开的最佳时间值以便控制栅格中心部分的热量变化的控制器；
一用来模拟所述栅格中心温度和所述控制器控制下的所述冷却扇的导通/断开时间之间关系的仿真器；
一能谱发生器，依据所述仿真栅格的所述中心热变量波通过计算能谱的数值来产生能谱；和
一字符串发生器，用来传输通过将一烧烤能谱信号与由所述能谱发生器所输出的能谱信号进行比较而产生的一最佳字符串数值至所述控制器。
4.一种用于在微波炉装置中模拟木炭烧烤的方法，其特征在于，包含步骤：
初始一字符串组；
依据一估算函数来判断从所述初始化的字符串组中所选定的某一字符串是否为最佳值；
当所述所选定的字符串不为最佳值时，产生一新的中间字符串；
保留与最佳值完全相等的所产生的字符串中的一个字符串并删除其余的字符串；
计算所述保留值的最佳字符串并将所得的结果与其总体相加；
判断与所述总体相加后的所述最佳字符串是否为所期望的值；和
在对已经明确的结果进行判断所述最佳值的所述字符串并不是所期望的值时，通过重复所述上述步骤来获得一理想的最佳值，或者是当为所期望的最佳值时，输出所述最佳值的所述字符串，因而确定所述冷却扇的导通/断开时间。
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