CN115701325A - 藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒包括一藕粉和一咖啡粉，其中所述藕粉和所述咖啡粉以预设比例混合，并且所述藕粉和所述咖啡粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒，如此在利用所述藕咖颗粒冲泡所述藕咖饮品后，所述藕咖饮品可以兼具所述藕粉所能够提供的独特的清香和顺滑的口感的优势以及所述咖啡粉所能够提供的咖啡的香味的优势，并且使得所述藕咖饮品具有适当的甜度。

Description

藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮品领域，特别涉及一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法。

背景技术

近年来，奶茶市场日益火爆，各种各样的奶茶层出不穷，各种类型的奶茶的共同特点是冲泡过程复杂、繁琐、对人体健康具有较大威胁。

具体而言，奶茶的冲泡过程是：首先，将各种粉末、颗粒按照比例进行混合；其次，利用水或茶汤对混合粉末、颗粒进行冲泡；再次，加入糖浆或甜味剂等辅材，并对其进行充分的搅拌、晃动，从而得到奶茶。由此可见，奶茶的冲泡过程比较复杂，需要专门的设备对其进行搅拌、摇晃，这导致工作人员需要经过较长的一段时间的培训和锻炼才能够熟练地冲泡奶茶，如此导致奶茶的成本居高不下，且冲泡效率较低。

现有的奶茶大多以奶精、茶精以及其他食品添加剂为主要原料，长期饮用会不利于人体健康。具体而言，奶茶中的奶精包含一种反式脂肪酸，以利用反式脂肪酸的特性使奶茶变得香味浓郁而满足消费者的味蕾体验。但是反式脂肪酸和奶精中的诸如淀粉水解物、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分不仅热量极高，而且在进入人体后会使导致人体动脉硬化的脂蛋白浓度和血清甘油三酯升高，进而影响人体神经系统功能的正常运行，并且大量的食品添加剂进入人体后需要经过肝脏、肾脏进行排泄而导致肝脏、肾脏的负担大幅度地增加。

并且，大量奶精、茶精等成分的添加导致奶茶颗粒感明显，口感不够清爽，而且奶茶中的各种食品添加剂在进入人体后需要人体内较多的水分参与代谢，会消耗人体过多的水分而造成人体在喝完奶茶后不仅不解渴，而且容易出现越喝越渴的问题。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒由藕粉和咖啡粉以预设比例混合后造粒形成，通过直接对所述藕咖颗粒进行冲泡即可得到所述藕咖饮品，如此便于操作且冲泡快捷。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒能够被按份包装，一份所述藕咖颗粒通过冲泡的方式即可得到一杯所述藕咖饮品，如此便于操作且冲泡快捷。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒在被按份包装之前能够被无接触灭菌和/或消毒处理，以保证所述藕咖颗粒的安全性。例如，以所述藕咖颗粒通过由电子束形成的一个处理区域的方式实现所述藕咖颗粒的无接触灭菌和/或消毒，从而保证所述藕咖颗粒的安全性。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中在液体自上而下地倾倒于盛装有所述藕咖颗粒的一个冲泡容器时，所述液体产生的冲击力能够上翻所述藕咖颗粒，以使所述藕咖颗粒均匀地、充分地溶解于所述液体中而形成所述藕咖饮品，如此在利用所述液体对所述藕咖颗粒进行冲泡的过程中不需要对所述藕咖饮品进行搅拌、摇晃，从而简化所述藕咖饮品的冲泡过程和降低所述藕咖饮品的冲泡难度，以使缺少经验的工作人员即可实现对所述藕咖饮品的冲泡。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒中的藕粉能够为所述藕咖饮品提供清新的气味和顺滑的口感，所述藕咖颗粒中的咖啡粉能够为所述藕咖饮品提供咖啡的香味，如此所述藕咖饮品能够大幅度地减少食品添加剂的应用，从而即便是长时间地食用所述藕咖饮品也不会对肾脏、肝脏等器官造成负担，并且在所述藕咖饮品进入人体后，人体不需要消耗较多的水分来代谢所述藕咖饮品，从而不会出现越喝越渴的情况。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中在利用所述液体对所述藕咖颗粒进行冲泡而制得所述藕咖饮品后，所述藕咖颗粒能够完全溶解于所述液体中，以避免固体颗粒的悬浮，从而有利于提高所述藕咖饮品的口感。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中所述藕咖颗粒中进一步包含糖粉，即，藕粉、咖啡粉和糖粉以预设比例混合后造粒即可得到所述藕咖颗粒，如此所述藕咖饮品的冲泡过程能够被进一步简化。

本发明的一个目的在于提供一藕咖颗粒、藕咖饮品及其制备方法，其中在藕粉和咖啡粉以预设比例被盛装于所述冲泡容器后，通过自上而下地倾倒所述液体至所述冲泡容器的方式即可利用所述液体产生的冲击力上翻藕粉和咖啡粉，以使藕粉和咖啡粉自动地溶解于所述液体中，如此简化所述藕咖饮品的冲泡过程和降低所述藕咖饮品的冲泡难度，以使缺少经验的工作人员即可实现对所述藕咖饮品的冲泡。

依本发明的一个方面，本发明提供一藕咖颗粒，其中所述藕咖颗粒包括一藕粉和一咖啡粉，其中所述藕粉和所述咖啡粉以预设比例混合，并且所述藕粉和所述咖啡粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

根据本发明的一个实施例，所述藕咖颗粒进一步包括一糖粉，其中所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉以预设比例混合，并且所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

根据本发明的一个实施例，所述藕粉的质量占比范围是33％-45％，所述咖啡粉的质量占比范围是10％-40％，所述糖粉的质量占比范围是15％-57％。

根据本发明的一个实施例，所述藕咖颗粒具有多微孔。

依本发明的另一个方面，本发明进一步提供一藕咖饮品的制备方法，其中所述制备方法包括如下步骤：

(a)盛装一藕咖颗粒于一冲泡容器；和

(b)自上而下地倾倒一液体于所述冲泡容器，以允许所述液体产生的冲击力上翻所述藕咖颗粒而使所述藕咖颗粒溶解于所述液体，如此制备所述藕咖饮品。

根据本发明的一个实施例，所述藕咖颗粒包括一藕粉和一咖啡粉，其中所述藕粉和所述咖啡粉以预设比例混合，并且所述藕粉和所述咖啡粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

根据本发明的一个实施例，所述藕咖颗粒包括一藕粉、一咖啡粉以及一糖粉，其中所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉以预设比例混合，并且所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

根据本发明的一个实施例，所述藕粉的质量占比范围是33％-45％，所述咖啡粉的质量占比范围是10％-40％，所述糖粉的质量占比范围是15％-57％。

依本发明的另一个方面，本发明进一步提供一藕咖饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(a)分别盛装一藕粉和一咖啡粉于一冲泡容器；

(b)加入一液体于所述冲泡容器；以及

(c)允许所述藕粉和所述咖啡粉溶解于所述液体，以制备所述藕咖饮品。

根据本发明的一个实施例，在上述方法中，在加入所述液体于所述冲泡容器时，所述藕粉和所述咖啡粉自动地溶解于所述液体。

根据本发明的一个实施例，所述制备方法进一步包括步骤：(d)加入一糖粉于所述冲泡容器。

根据本发明的一个实施例，所述步骤(d)在所述步骤(b)之前，从而首先加入所述糖粉于所述冲泡容器，其次加入所述液体于所述冲泡容器。

根据本发明的一个实施例，所述步骤(d)在所述步骤(c)之前，从而首先加入所述液体于所述冲泡容器，以允许所述藕粉和所述咖啡粉溶解于所述液体而得到所述藕咖饮品，其次加入所述糖粉于所述冲泡容器，以由所述糖粉调整所述藕咖饮品的甜味。

附图说明

图1是依本发明的一较佳实施例的一藕咖颗粒的制备过程的框图示意图。

图2是依本发明的上述较佳实施例的所述藕咖颗粒在被无接触灭菌和/或消毒处理的过程示意图。

图3A至图3C是依本发明的一较佳实施例的一藕咖饮品的冲泡过程示意图。

图4A至图4D是依本发明的另一较佳实施例的一藕咖饮品的冲泡过程示意图。

具体实施方式

以下描述用于揭露本发明以使本领域技术人员能够实现本发明。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变型。在以下描述中界定的本发明的基本原理可以应用于其他实施方案、变形方案、改进方案、等同方案以及没有背离本发明的精神和范围的其他技术方案。

本领域技术人员应理解的是，在本发明的揭露中，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系是基于附图所示的方位或位置关系，其仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此上述术语不能理解为对本发明的限制。

可以理解的是，术语“一”应理解为“至少一”或“一个或多个”，即在一个实施例中，一个元件的数量可以为一个，而在另外的实施例中，该元件的数量可以为多个，术语“一”不能理解为对数量的限制。

本发明的一藕咖颗粒100包括一藕粉10和一咖啡粉20，所述藕粉10和所述咖啡粉20以预设比例混合后通过造粒工艺得到所述藕咖颗粒100。在后续，利用一液体200直接冲泡所述藕咖颗粒100的方式即可得到所述藕咖饮品，如此便于操作且冲泡快捷。

值得一提的是，造粒工艺由造粒机执行，其中造粒机的类型在本发明的所述藕咖颗粒100中不受限制，其只要能够使所述藕粉10和所述咖啡粉20的混合物呈粒状即可。例如，用于使所述藕粉10和所述咖啡粉20的混合物呈粒状的造粒机可以是用于生产板蓝根颗粒的造粒机。

在本发明的所述藕咖颗粒100的一个具体示例中，所述藕粉10是纯藕粉，如此在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100形成所述藕咖饮品后，所述藕咖饮品具有独特的清香，并且口感顺滑，如此所述藕咖饮品无需使用食品添加剂即可具有清香的气味、顺滑的口感和咖啡的香味。并且，所述藕咖饮品可以保留所述藕咖颗粒100中的所述藕粉10的清热凉血、通便止血、健脾开胃的功效，以有利于人体健康。

进一步地，所述藕咖颗粒100包括一糖粉30，即，所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30以预设比例混合后通过造粒工艺得到所述藕咖颗粒100，通过这样的方式，在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100而形成所述藕咖饮品后，所述藕咖饮品即具有适当的甜度，如此无论是在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100之前，还是在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100之后，均不需要再向所述藕咖饮品添加糖粉，如此简化所述藕咖饮品的冲泡工艺和降低所述藕咖饮品的冲泡难度。

值得一提的是，所述藕咖饮品的甜度取决于所述藕咖颗粒100中所述糖粉30的含量，从而通过调整所述藕咖颗粒100中的所述糖粉30的含量的方式能够调整所述藕咖饮品的甜度。

在本发明的所述藕咖颗粒100的一个较佳示例中，所述藕粉10的质量占比范围是33％-45％，所述咖啡粉20的质量占比范围是10％-40％，所述糖粉30的质量占比范围是15％-57％，即，所述藕咖颗粒100中所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的预设比例是(33％-45％)：(10％-40％)：(15％-57％)，通过这样的方式，利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100所得到的所述藕咖饮品可以兼具所述藕粉10所能够提供的独特的清香和顺滑的口感的优势以及所述咖啡粉20所能够提供的咖啡的香味的优势，并且使得所述藕咖饮品具有适当的甜度。例如，在本发明的所述藕咖颗粒100的一个具体示例中，在所述藕咖颗粒100的质量范围是11g-66g的基础上，所述藕粉10的质量范围是5g-22g，所述咖啡粉20的质量范围是2g-8g，所述糖粉30的质量范围是4g-36g，如此在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100而得到所述藕咖饮品后，所述藕咖饮品可以兼具所述藕粉10所能够提供的独特的清香和顺滑的口感的优势以及所述咖啡粉20所能够提供的咖啡的香味的优势，并且使得所述藕咖饮品具有适当的甜度。

附图1示出了本发明的所述藕咖颗粒100的一个较佳示例的制备过程1000，其中所述制备过程1000包括如下步骤：

步骤1001，以预设比例混合所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30；

步骤1002，所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的混合物被制成一藕咖团粒；以及

步骤1003，干燥所述藕咖团粒，以制得所述藕咖颗粒100。

优选地，在所述步骤1001中，所述藕咖颗粒100中所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的预设比例是(33％-45％)：(10％-40％)：(15％-57％)，通过这样的方式，利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100所得到的所述藕咖饮品可以兼具所述藕粉10所能够提供的独特的清香和顺滑的口感的优势以及所述咖啡粉20所能够提供的咖啡的香味的优势，并且使得所述藕咖饮品具有适当的甜度。

在本发明的所述藕咖颗粒100的一个所述制备过程1000的较佳示例中，所述藕咖颗粒100由流化喷雾制粒技术制得。具体地，首先，将以预设比例混合所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的混合物加入一个沸腾制粒机；其次，在所述沸腾制粒机中，允许热空气自下而上地流动，同时向所述沸腾制粒机中喷入含有黏合剂的溶液，使得混合物于所述沸腾制粒机中结聚成湿润的所述藕咖团粒，自下而上不断地流动的热空气对所述藕咖团粒不断地干燥，使得所述藕咖团粒中的水分蒸发、黏合剂凝固，进而使得所述藕咖团粒形成具有均匀的多微孔的所述藕咖颗粒100。换言之，所述藕咖颗粒100具有均匀的多微孔，如此在利用所述液体200冲泡所述藕咖颗粒100时，所述液体200在上翻所述藕咖颗粒100的同时能够经所述藕咖颗粒100的这些多微孔快速地渗入到所述藕咖颗粒100的内部，以便于所述藕咖颗粒100快速地溶解于所述液体200中而得到所述藕咖饮品。

优选地，在利用流化喷雾技术执行造粒工艺的过程中，粉末状的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30在被加入所述沸腾制粒机之前被预混合，从而在混合物被加入所述沸腾制粒机并于所述沸腾制粒机内形成所述藕咖团粒时，每颗所述藕咖团粒中包含的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的均匀性较好，如此有利于保证每颗所述藕咖颗粒100中包含的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的均匀性。

在本发明的所述藕咖颗粒100的另一个所述制备过程1000的较佳示例中，所述藕咖颗粒100由湿法制粒技术制得。首先，以预设比例混合所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30而得到混合物；其次，利用含有黏合剂的溶液使混合物中的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的粉粒湿润，粉粒间产生黏着力，并通过液体架桥剂和外部机械力量使所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的混合物形成具有一定形状和尺寸的所述藕咖团粒；接着，干燥所述藕咖团粒，以使所述藕咖团粒中的水分蒸发和黏合剂凝固，以使所述藕咖团粒形成具有均匀的多微孔的所述藕咖颗粒100。

值得一提的是，干燥湿润的所述藕咖团粒的工艺在本发明的所述制备过程1000中不受限制，例如可以通过但不限于动态干燥和静态干燥相结合的干燥方式能够干燥所述藕咖团粒。具体地，首先，将湿润的所述藕咖团粒加入一沸腾干燥机，允许净化后的热空气在所述沸腾干燥机的干燥空间内流动，以使湿润的所述藕咖团粒流化干燥一段时间，以实现对所述藕咖团粒的动态干燥；其次，将动态干燥后的所述藕咖团粒自所述沸腾干燥机转移至一干燥箱，所述干燥箱内的热封对所述藕咖团粒进行静态干燥，以使所述藕咖团粒形成所述藕咖颗粒100。

本发明的所述藕咖颗粒100能够被按份包装，一份所述藕咖颗粒100通过冲泡的方式即可得到一杯所述藕咖饮品，如此便于操作且冲泡快捷。优选地，所述藕咖颗粒100在被按份包装之前能够被无接触灭菌和/或消毒处理，以保证所述藕咖颗粒的安全性。例如，以所述藕咖颗粒100通过由电子束形成的一个处理区域300的方式实现所述藕咖颗粒100的无接触和/或消毒，从而保证所述藕咖颗粒100的安全性。

具体地，参考附图2，一个灭菌和/或消毒装置400包括一环境形成器401和被设置于所述环境形成器401的一电子束发生器402，所述环境形成器401形成上下贯通的所述处理区域300，所述电子束发生器402被设置能够向所述环境形成器401形成的所述处理区域300发射电子束。一个送料装置500被设置于所述灭菌和/或消毒装置400的所述环境形成器401的上侧，以用于输送所述藕咖颗粒100并允许所述藕咖颗粒100自上而下地经过所述处理区域300。一个传送装置600被设置于所述灭菌和/或消毒装置400的所述环境形成器401的下侧，以用于传送经无接触灭菌和/或消毒处理的所述藕咖颗粒100。

更具体地，所述电子束发生器402能够向所述环境形成器401形成所述处理区域300发射电子束，其中电子束的电子可以具有90keV至280KeV的能量，并且所述处理区域300的电子电流密度为100¹⁵S^-1cm^-2至2.7×10¹⁵S^-1cm^-2，如此在所述送料装置500输送的所述藕咖颗粒100自上而下地经过所述处理区域300时，电子束能够有效地且可靠地对所述藕咖颗粒100进行灭菌和/或消毒处理，并且被进行灭菌和/或消毒处理的所述藕咖颗粒100能够自动地下落至所述传送装置600的表面，以在后续被所述传送装置600传送至包装装置而进行按份包装。

附图3A至图3C示出了本发明的所述藕咖饮品的一个冲泡过程。具体地，参考附图3A，所述藕咖颗粒100被盛装于一个冲泡容器700。例如，对于按份包装的所述藕咖颗粒100来说，一份所述藕咖颗粒100可以被完整地盛装于所述冲泡容器700，对于大包装的所述藕咖颗粒100来说，称重后的所述藕咖颗粒100可以被盛装于所述冲泡容器700。值得一提的是，所述冲泡容器700的类型在本发明的所述藕咖饮品中不受限制，例如所述冲泡容器700可以是但不限于纸杯、塑料杯。

参考附图3B，盛装有所述液体200的一个盛装容器800被倾斜地保持在所述冲泡容器700的开口上侧，以允许所述液体200能够自上而下地倾倒于所述冲泡容器700。当所述液体200自上而下地倾倒于盛装有所述藕咖颗粒100的所述冲泡容器700时，所述液体200产生的冲击力能够上翻所述藕咖颗粒100，以使所述藕咖颗粒100均匀地、充分地溶解于所述液体200中而形成所述藕咖饮品，参考附图3C，如此在利用所述液体200对所述藕咖颗粒100进行冲泡的过程中不需要对所述藕咖饮品进行搅拌、摇晃，从而简化所述藕咖饮品的冲泡过程和降低所述藕咖饮品的冲泡难度，以使缺少经验的工作人员即可实现对所述藕咖饮品的冲泡。

优选地，所述液体200的温度大于等于60°，如此在所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕咖颗粒100的所述冲泡容器700时，所述液体200的热量能够快速地溶解所述藕咖颗粒100，从而避免出现固体颗粒悬浮的问题而有利于提高所述藕咖饮品的口感。更优选地，所述液体200的温度大于等于80°。可以理解的是，为了使所述藕咖饮品具有较低的温度，在温度较高的所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕咖颗粒100的所述冲泡容器700而使所述藕咖颗粒100溶解于所述液体200以形成所述藕咖饮品后，可以向所述藕咖饮品中添加温度较低的其他液体或者直接向所述藕咖饮品中加入冰块。

附图4A至图4D示出了本发明的所述藕咖饮品的另一个冲泡过程。具体地，参考附图4A和图4B，所述藕粉10和所述咖啡粉20以预设比例分别被盛装于所述冲泡容器700。

值得一提的是，所述藕粉10和所述咖啡粉20被盛装于所述冲泡容器700的先后顺序在本发明的所述藕咖饮品中不受限制，例如，在本发明的所述藕咖饮品的一个具体示例中，首先盛装所述藕粉10于所述冲泡容器700，其次盛装所述咖啡粉20于所述冲泡容器700，在本发明的所述藕咖饮品的另一个具体示例中，首先盛装所述咖啡粉20于所述冲泡容器700，其次盛装所述藕粉10于所述冲泡容器700。

值得一提的是，尽管在附图4A和图4B示出的首先盛装所述藕粉10于所述冲泡容器700、其次盛装所述咖啡粉20于所述冲泡容器700的具体示例中，所述咖啡粉20位于所述藕粉10的上层，在本发明的所述藕咖饮品的另外一个具体示例中，被盛装于所述冲泡容器700的所述藕粉10和所述咖啡粉20可以相邻地位于所述冲泡容器700的底部。

值得一提的是，所述冲泡容器700中还可以被加入适量的所述糖粉30。

值得一提的是，在预设比例的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30分别被盛装于所述冲泡容器700后，可以轻微地摇晃或搅拌所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30，以使所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30于所述冲泡容器700混合而形成混合物。当然，在本发明的所述藕咖饮品的其他示例中，在预设比例的所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30分别被盛装于所述冲泡容器700后，也可以不用摇晃或搅拌所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30，而使允许所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30相对独立地被盛装于所述冲泡容器700。

参考附图4C和图4D，盛装有所述液体200的所述盛装容器800被倾斜地保持在所述冲泡容器700的开口上侧，以允许所述液体200能够自上而下地倾倒于所述冲泡容器700。当所述液体200自上而下地倾倒于盛装有所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的所述冲泡容器700时，所述液体200产生的冲击力能够上翻所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30，以使所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30均匀地、充分地溶解于所述液体200中而形成所述藕咖饮品，参考附图4D，如此在利用所述液体200对所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30进行冲泡的过程中不需要对所述藕咖饮品进行搅拌、摇晃，从而简化所述藕咖饮品的冲泡过程和降低所述藕咖饮品的冲泡难度，以使缺少经验的工作人员即可实现对所述藕咖饮品的冲泡。

优选地，所述液体200的温度大于等于60°，如此在所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的所述冲泡容器700时，所述液体200的热量能够快速地溶解所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30，从而避免出现固体颗粒悬浮的问题而有利于提高所述藕咖饮品的口感。更优选地，所述液体200的温度大于等于80°。可以理解的是，为了使所述藕咖饮品具有较低的温度，在温度较高的所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的所述冲泡容器700而使所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30溶解于所述液体200以形成所述藕咖饮品后，可以向所述藕咖饮品中添加温度较低的其他液体或者直接向所述藕咖饮品中加入冰块。

本发明的所述藕咖饮品中的所述藕粉10能够为所述藕咖饮品提供清新的气味和顺滑的口感，所述藕咖饮品中的所述咖啡粉20能够为所述藕咖饮品提供咖啡的香味，所述藕咖饮品中的所述糖粉30能够为所述藕咖饮品提供适当的甜度，如此所述藕咖饮品能够大幅度地减少食品添加剂的应用，从而即便是长时间地食用所述藕咖饮品也不会对肾脏、肝脏等器官造成负担，并且在所述藕咖饮品进入人体后，人体不需要消耗较多的水分来代谢所述藕咖饮品，从而不会出现越喝越渴的情况。

依本发明的一个方面，本发明提供所述藕咖饮品的制备方法，其中所述制备方法包括如下步骤：

(a)盛装所述藕咖颗粒100于所述冲泡容器700；和

(b)自上而下地倾倒所述液体200于所述冲泡容器700，以允许所述液体200产生的冲击力上翻所述藕咖颗粒100而使所述藕咖颗粒100溶解于所述液体200，如此制备所述藕咖饮品。

优选地，在所述步骤(b)中，所述液体200的温度大于等于60°，以在所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕咖颗粒100的所述冲泡容器700时，所述液体200的热量能够快速地溶解所述藕咖颗粒100，从而避免出现固体颗粒悬浮的问题而有利于提高所述藕咖饮品的口感。更优选地，所述液体200的温度大于等于80°。

在本发明的所述藕咖饮品的制备方法的一个具体示例中，所述藕咖颗粒100包括所述藕粉10和所述咖啡粉20，所述藕粉10和所述咖啡粉20以预设比例混合，并且所述藕粉10和所述咖啡粉20的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒100。在本发明的所述藕咖饮品的制备方法的另一个具体示例中，所述藕咖颗粒100包括所述藕粉10、所述咖啡粉20以及所述糖粉30，所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30以预设比例混合，并且所述藕粉10、所述咖啡粉20和所述糖粉30的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒100。优选地，所述藕咖颗粒100具有多微孔，如此在所述液体200自上而下地被倾倒于盛装有所述藕咖颗粒100的所述冲泡容器700时，所述液体200在上翻所述藕咖颗粒100的同时能够快速地经所述藕咖颗粒100的这些微孔进入所述藕咖颗粒100的内部，而使所述藕咖颗粒100快速地溶解于所述液体200中。

依本发明的一个方面，本发明提供所述藕咖饮品的制备方法，其中所述制备方法包括如下步骤：

(a)分别盛装所述藕粉10和所述咖啡粉20于所述冲泡容器700；

(b)加入所述液体200于所述冲泡容器700；以及

(c)允许所述藕粉10和所述咖啡粉20溶解于所述液体200，以制备所述藕咖饮品。

优选地，在上述方法中，在加入所述液体200于所述冲泡容器700时，所述藕粉10和所述咖啡粉20自动地溶解于所述液体200，以制备所述藕咖饮品。例如，在本发明的所述制备方法的一个具体示例中，在所述步骤(b)中，使所述液体200自上而下地被倾倒于所述冲泡容器700中，从而在所述步骤(c)中，所述液体200产生的冲击力能够上翻所述藕粉10和所述咖啡粉20，以允许所述藕粉10和所述咖啡粉20自动地溶解于所述液体200而制备所述藕咖饮品。

可选地，在所述步骤(c)中，通过搅拌和/或摇晃的方式可以使所述藕粉10和所述咖啡粉20溶解于所述液体200，以制备所述藕咖饮品。

可选地，在所述步骤(b)之前，所述制备方法允许分别被盛装于所述冲泡容器700的所述藕粉10和所述咖啡粉20混合，例如通过搅拌和/或摇晃的方式可以使分别被盛装于所述冲泡容器700的所述藕粉10和所述咖啡粉20混合。

另外，所述制备方法进一步包括步骤：加入所述糖粉30于所述冲泡容器700，以允许所述藕咖饮品具有适当的甜味。值得一提的是，加入所述糖粉30于所述冲泡容器700的具体步骤在本发明的所述制备方法中不受限制，例如在所述制备方法的一个具体示例中，加入所述糖粉30于所述冲泡容器700的步骤可以在加入所述液体200于所述冲泡容器700的步骤之前，在所述制备方法的另一个具体示例中，加入所述糖粉30于所述冲泡容器700的步骤也可以在加入所述液体200于所述冲泡容器700的步骤之后。

本领域的技术人员可以理解的是，以上实施例仅为举例，其中不同实施例的特征可以相互组合，以得到根据本发明揭露的内容很容易想到但是在附图中没有明确指出的实施方式。

本领域的技术人员应理解，上述描述及附图中所示的本发明的实施例只作为举例而并不限制本发明。本发明的目的已经完整并有效地实现。本发明的功能及结构原理已在实施例中展示和说明，在没有背离所述原理下，本发明的实施方式可以有任何变形或修改。

Claims (10)

1.一藕咖颗粒，其特征在于，所述藕咖颗粒包括一藕粉和一咖啡粉，其中所述藕粉和所述咖啡粉以预设比例混合，并且所述藕粉和所述咖啡粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

2.根据权利要求1所述的藕咖颗粒，进一步包括一糖粉，其中所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉以预设比例混合，并且所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

3.根据权利要求2所述的藕咖颗粒，其中所述藕粉的质量占比范围是33％-45％，所述咖啡粉的质量占比范围是10％-40％，所述糖粉的质量占比范围是15％-57％。

4.根据权利要求1至3中任一所述的藕咖颗粒，其中所述藕咖颗粒具有多微孔。

5.一藕咖饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(a)盛装一藕咖颗粒于一冲泡容器；和

(b)自上而下地倾倒一液体于所述冲泡容器，以允许所述液体产生的冲击力上翻所述藕咖颗粒而使所述藕咖颗粒溶解于所述液体，如此制备所述藕咖饮品。

6.根据权利要求5所述的藕咖饮品的制备方法，其中所述藕咖颗粒包括一藕粉和一咖啡粉，其中所述藕粉和所述咖啡粉以预设比例混合，并且所述藕粉和所述咖啡粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

7.根据权利要求5所述的藕咖饮品的制备方法，其中所述藕咖颗粒包括一藕粉、一咖啡粉以及一糖粉，其中所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉以预设比例混合，并且所述藕粉、所述咖啡粉和所述糖粉的混合物被造粒而形成所述藕咖颗粒。

8.根据权利要求5至7中任一所述的藕咖饮品的制备方法，其中所述藕粉的质量占比范围是33％-45％，所述咖啡粉的质量占比范围是10％-40％，所述糖粉的质量占比范围是15％-57％。

9.一藕咖饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(a)分别盛装一藕粉和一咖啡粉于一冲泡容器；

(b)加入一液体于所述冲泡容器；以及

(c)允许所述藕粉和所述咖啡粉溶解于所述液体，以制备所述藕咖饮品。

10.根据权利要求9所述的藕咖饮品的制备方法，其中在上述方法中，在加入所述液体于所述冲泡容器时，所述藕粉和所述咖啡粉自动地溶解于所述液体。

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