CN115517015A - 具有传导加热能力的烹饪器具 - Google Patents

具有传导加热能力的烹饪器具 Download PDF

Info

Publication number
CN115517015A
CN115517015A CN202180032536.XA CN202180032536A CN115517015A CN 115517015 A CN115517015 A CN 115517015A CN 202180032536 A CN202180032536 A CN 202180032536A CN 115517015 A CN115517015 A CN 115517015A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tray
heating
cooking appliance
top surface
interior compartment
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202180032536.XA
Other languages
English (en)
Inventor
彼得·A·斯坦纳
雅各布·D·史密斯
约翰·A·米勒
德鲁·W·海登莱希
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Spectrum Brands Inc
Original Assignee
Spectrum Brands Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Spectrum Brands Inc filed Critical Spectrum Brands Inc
Publication of CN115517015A publication Critical patent/CN115517015A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/15—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using wave energy, irradiation, electrical means or magnetic fields, e.g. oven cooking or roasting using radiant dry heat
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/16—Inserts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2483—Warming devices with electrical heating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0664—Accessories
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
    • A47J37/0676—Horizontally disposed broiling griddles electrically heated
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0694—Broiling racks
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/003—Details moisturising of air
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
    • F24C15/166—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor with integrated heating means
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
    • F24C7/067—Arrangement or mounting of electric heating elements on ranges
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/02—Details
    • H05B3/06—Heater elements structurally combined with coupling elements or holders
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H05B3/681—Plates having mobile parts coming into contact with the bottom of the kettles, pans, or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/01—Vessels uniquely adapted for baking
    • A47J37/015—Vessels uniquely adapted for baking electrically heated

Abstract

公开了一种烹饪器具，包括：烤炉主体，其具有内部隔室和用于进入内部隔室的门板，其中，内部隔室的尺寸被确定为接收食品；可拆卸的加热托盘，其可定位在内部隔室内，其中，加热托盘包括托盘顶面和定位在托盘顶面下方的第一加热源；以及第二加热源，其定位在内部隔室内。

Description

具有传导加热能力的烹饪器具
相关申请的交叉引用
本申请要求于2020年3月6日提交的美国临时专利申请第62/986,071号和于2020年9月30日提交的美国临时专利申请第63/085,459号的优先权和权益，这些美国临时专利申请的全部内容以引用的方式全文并入本文。
技术领域
本发明涉及用于烹饪食物的台面器具。更具体地，本发明涉及结合有可拆卸的下加热面的烹饪器具或烤炉，以允许在提供额外烹饪功能的同时容易地清洁烤炉内部。
背景技术
烤炉(toaster oven)是通常定位于台面上的电烹饪器具，例如定位在住宅厨房或办公室自助餐厅中的台面上。烤炉类似于小型烤箱，可用于烘烤面包、用于烘焙或焙烤相对少量的食物以及用于再加热食品而不必加热整个标准烤箱。烤炉通常具有沿着烤炉空间的顶部和底部中的至少一者暴露的加热元件。顶部和底部加热元件可用于在烘烤、烘焙或焙烤时使烤炉空间加热。一些型号还包括使受热空气循环并且允许烤炉用作具有更均匀的烘烤和烹饪能力的内部风扇的对流烤箱。
烤炉的内部区域通常包括沿着其侧面的支撑件或延伸特征，以容纳一个或多个食物搁板。食物可以直接放置在这些搁板上以进行烹饪，或者食物可以放置在随后定位在烤炉中的搁板上的盘子上、烘焙碟中或者烘焙盘上。
在操作中，用户将烤炉上的控制盘或其它控制器设定到期望温度。然后，顶部和底部加热元件加热，直到内部烤炉温度达到期望水平为止。在包括风扇的烤炉中，热空气在整个烤炉中循环。一旦达到期望温度，用户就可以将食品放入烤炉中并为定时器设定预定时长。在该时间段结束后，烤炉将通常向用户提供听觉信号，在此之后，可以从烤炉中取出食物。
虽然烤炉提供许多便利性，但一个普遍的不足是它们将难以清洁。从上面放置食物的搁板掉落的碎屑和食物块可能粘到或烧到烤炉的底部、加热元件防护件和/或加热元件上，所有这些部件将难以接近和清洁。尽管许多烤炉包括定位于下加热元件与食物之间的碎屑托盘，但是这些碎屑托盘在防止所有食物颗粒到达加热元件方面具有有限的有效性，并且还可能被永久性地弄脏。
因此，需要提供更容易清洁并且允许通过传导加热食物的烹饪器具。提供在更容易接近烤炉的内部区域的同时更好地利用烤炉的内部高度的烤炉构造将是更有利的。
发明内容
在一个实施例中，一种烹饪器具(例如烤炉)包括：烤炉主体，其具有由顶壁、底壁、在顶壁与底壁之间延伸的第一侧壁和第二侧壁、后壁以及门板限定的内部隔室；可拆卸的加热托盘，其可定位在内部隔室内，其中，加热托盘包括托盘顶面和定位在托盘顶面下方的第一加热源；以及第二加热源，其定位在内部隔室内。在本文所述的包括这些壁的实施例的替代方案中，烤炉主体可包括内部隔室和用于进入该内部隔室的门，但不特别地包括顶壁、底壁、后壁和/或侧壁。
托盘顶面可以是相对平坦的表面，可以包括烤架特征，可以包括不粘材料，可以包括多个格栅，和/或可以包括凸起和凹陷区域中的至少一者的图案。加热托盘还可以包括从托盘顶面延伸的至少一个侧壁，其可以更具体地包括围绕托盘顶面的外周界延伸的多个侧壁。加热托盘可用于经由直接传导加热其托盘顶面上的食物。烹饪器具的实施例的加热托盘可以适于用作烹饪器具外部的独立烹饪设备。加热托盘的托盘顶面可以包括至少一个加热源的视觉标记。
本文所述的烹饪器具实施例的加热托盘可以与内部隔室的底壁隔开。第一加热源可包括至少一个嵌入式管式加热器，其中，至少一个管式加热器包括至少一个管式加热棒。加热源可包括多个加热器，其中，多个加热器可跨加热托盘的长度和宽度中的至少一者彼此大体平行地布置。加热源可以包括至少一个以之字形布置配置的加热元件，或者可以包括至少一个大体遵循托盘顶面的外周界的加热元件。本文所述的烹饪器具的实施例的第二加热源可定位为与顶壁相邻。
烹饪器具的实施例还可包括至少一个可拆卸托盘，其可定位在加热托盘与内部隔室的顶壁之间，其中，可拆卸托盘可以是金属网架构件。进一步地，门板可以是铰接的入口门。加热托盘可以包括用于与内部隔室中的接收器接合的电连接，其中，该电连接可以是防水的。
烹饪器具实施例可包括在烤炉主体的前部区域处与门板相邻的控制面板，其中，控制面板和门板中的至少一者可以是可拆卸的。烹饪器具实施例还可以包括蒸汽清洁模式，在该模式下，加热托盘适于容纳一定量的液体并将该一定量的液体的至少一部分转换成蒸汽。
在另一实施例中，提供了一种烹饪器具，包括：烤炉主体，其具有由顶壁、第一侧壁和第二侧壁、后壁、门板和可拆卸的加热托盘限定的内部隔室，其中，加热托盘包括限定内部隔室的底部的托盘顶面和定位在托盘顶面下方的第一加热源；以及第二加热源，其定位为与顶壁相邻。
附图说明
将参考附图进一步解释本发明，在附图中，贯穿于若干视图同样的结构由同样的附图标记表示，并且在附图中：
图1是本发明的烹饪器具的实施例的透视图，其中烹饪器具的门处于关闭位置；
图2是图1的烹饪器具的透视图，其中去除了烹饪器具的门和控制面板；
图3是图1的烹饪器具的透视图，其中去除了烹饪器具的门、控制面板和加热下托盘；
图4是可用于图1的烹饪器具中的类型的加热托盘的实施例的透视图；
图5是图4的加热托盘的底视图；
图6是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门处于关闭位置；
图7是图6的烹饪器具的透视图，其中去除了烹饪器具的门和控制面板；
图8是图6的烹饪器具的透视图，其中去除了烹饪器具的门、控制面板和加热下托盘；
图9A和图9B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图10A和图10B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图11A和图11B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图12是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门处于关闭位置；
图13A和图13B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图14A和图14B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图15A和图15B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图16A和图16B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图17是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门处于关闭位置；
图18是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图；
图19是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图；
图20A和图20B是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中烹饪器具的门分别处于关闭位置和打开位置；
图21是本发明的烹饪器具的电气框图；
图22是本发明的烹饪器具的另一电气框图；
图23是本发明的烹饪器具的另一实施例的透视图，其中搁架升高到托盘上方；
图24是图23的烹饪器具的透视图，其中搁架位于托盘内；
图25是图23的烹饪器具的透视图，其中烹饪器具的搁架和托盘系统部分地从烤炉主体拆卸；
图26是图23的烹饪器具的侧面剖视图；
图27是图23的烹饪器具的透视图，其中只有搁架和托盘系统的托盘部分位于烤炉主体中；
图28是图23的烹饪器具的透视图，其中搁架和托盘系统从烤炉主体拆卸；以及
图29是使用与图23例示的烹饪器具类似的烹饪器具的烹饪过程的示意图。
具体实施方式
现在参考附图(其中贯穿若干附图各个部件标记有同样的附图标记)并且首先参考图1至图5，其例示了烹饪器具或烤炉10的示例性构造。烤炉10包括具有内部隔室14的烤炉主体12，该内部隔室14由顶壁16、后壁18、相对的侧壁20、22、底壁24和铰接门26限定。铰接门26形成烤炉10的前部，并且被构造为使得其向下枢转以提供进入内部隔室14的途径。烤炉10还包括托盘或搁架30和可拆卸的加热托盘40，两者都相对于内部隔室14可拆卸地定位。
侧壁20、22分别包括至少一个支撑特征，其被例示为各个侧壁中的细长狭槽28。这些狭槽28可以沿着侧壁20、22的全部或部分深度延伸。狭槽28设置为协作对，其总体上水平布置并在相同的竖直位置沿其各自的侧壁20、22隔开。这样，可拆卸的托盘或搁架30可以以水平取向由狭槽28支撑，该水平取向将总体上平行于顶壁16和底壁24两者。可以在沿着侧壁20、22的高度的不同位置处设置多于一对的狭槽，以便将托盘或搁架30定位在烤炉主体12内的不同高度处。
除了或代替狭槽对，侧壁20、22可以设置有凸缘对，其中，这些凸缘将用作搁板，以将插入的托盘或搁架30支撑在烤炉主体12内的期望的竖直位置。如果期望对托盘或搁架30进行额外的支撑，后壁18也可以包括凸缘和/或狭槽。在另一替代方案中，托盘或搁架30不是由任何壁特征支撑，而是搁置在加热托盘40的顶面上。如图所示，侧壁20、22还包括用于耗散在烤炉10操作期间生成的热量的通风口23。如果期望，则后壁18和/或烤炉主体的其它区域也可以包括通风口。
托盘或搁架30的尺寸和形状被确定为由侧壁20、22的支撑特征28支撑，并且可以具有各种各样的构造。对于一个示例，托盘或搁架30可包括外围框架构件和一系列从框架的一侧延伸到另一侧的细长杆或格栅。在另一示例中，金属丝或杆可以在外围框架构件内布置成图案，例如网格图案。在另一示例中，托盘或搁架30可包括跨其全部或部分表面区域的大体平坦的顶面。在又一示例中，托盘或搁架30可以具有纹理化或图案化的表面。托盘或搁架30可以可选地在其全部或部分表面上包括不粘材料。在一个实施例中，烤炉10可设有多个可互换的具有不同烹饪能力的托盘或搁架30。在另一实施例中，烤炉没有设置任何托盘或搁架30，而是仅设置有加热托盘40。
可拆卸的加热托盘40包括托盘顶面42和定位于托盘40的底部下方并可选地附接到该底部的加热源44(图5中示出)。在加热源没有附接到托盘40底部的实施例中，加热源可以至少稍微与托盘40的底部隔开，但是足够靠近托盘40以实现其托盘顶面40的期望加热，从而允许传导加热位于其上的食品。
托盘顶面42可以跨其全部或部分表面区域是相对平坦或平面的，例如对于烹饪类似比萨的食物或需要相对均匀加热表面以进行传导烹饪的其它物品可能是期望的。托盘顶面42可以跨其全部或部分表面区域包括具有凸起图案(例如栅格状图案)的区域。替代性地，托盘顶面42可以包括凹陷区域或凸起区域和凹陷区域的组合，其中，这些区域可以为图案形式或跨托盘顶面42随机地布置。托盘顶面42可以可选地在其全部或部分表面上包括不粘材料。
在另一变型中，嵌入式加热元件可以出现在托盘顶面42上。这样，向用户提供加热托盘40包括加热面的“视觉指示”或视觉标记。在这种变型中，加热元件可以铸造或钎焊到适当位置或以其它方式附接，使得表面保持相对平滑或平坦。
可拆卸的加热托盘40可以包括至少一个壁46，其从托盘顶面42(例如沿着其一个外围边缘)向上延伸。在一个实施例中，侧壁44从托盘顶面42围绕加热托盘40的周界向上延伸，以提供在所有侧面上封闭的空间，这可以便于将食物容纳在加热托盘40的周界内。另外，这种壁为烹饪技术提供了额外的烹饪功能，例如慢速烹饪、煎炒或烧烤食物。进一步地，该加热托盘40可用作以面糊形式提供的食物的烘焙盘，例如用于烘焙核仁巧克力饼，这将消除对单独烘焙盘的需要。
用于可拆卸加热托盘40的加热源44定位于托盘顶面42的下方，并且可以附接到加热托盘40的与托盘顶面42相对的一侧。加热源44也可以嵌入或封闭在加热托盘40内，例如通过在加热源44下方设置另一托盘表面(未示出)。这种托盘表面可以设置为热屏蔽，其保护加热托盘40下面的区域免于达到不期望的高温。
加热源44可包括一个或多个管式加热器(例如，以商品名“Calrod”市售的管式加热器)，其中，图5例示了在加热托盘40的底部上的加热源44的一种构造。替代性地，用于加热托盘40的加热源可包括一个或多个石英型加热元件、一个或多个陶瓷型加热元件、一个或多个卤素型加热元件等。加热源44用于加热内部隔室14内的托盘40。如果设置多个加热源，则它们可被布置为大体遵循加热托盘40的周界形状，或者可跨加热托盘40的长度或宽度彼此平行，或者可以以另一构造设置。在设置单个加热源的实施例中，该加热源可以被构造为环形、线圈形、之字形或以其他方式布置为向托盘顶面42提供一致的热量的单个管式加热器。
尽管附图例示了单件式加热托盘构造，但是烤炉10的另一实施例包括加热托盘构造，其包括多件式托盘，其中，各个托盘件可以具有独立的温度控制器。这样，用户可以同时在不同温度下烹饪与多件式加热托盘构造接触的多种食品。类似地，单个加热托盘40可以设置有多个烹饪区域，其允许跨加热托盘40的表面的不同表面温度。
加热托盘40可以通过侧壁20、22的多对凸缘、狭槽和/或其它支撑构件支撑在内部隔室14中，这些凸缘、狭槽和/或其它支撑构件可以与设置为支撑托盘或搁架30的那些相同或类似。替代性地或另外地，加热托盘40可设有从其底面延伸的支腿48或其它支撑构件。支腿48可以被布置为使得加热托盘40不与侧壁20、22接合，但是使得支腿48与底壁24接触。在这些布置中的任何一者中，加热托盘40与底壁24隔开。
加热托盘40可以利用各种各样的电连接来接收电力。在一个实施例中，探针式电连接器(具有或不具有其自身的温度控制器)具有可插入到加热托盘40的孔41中的探针。在加热托盘40上的端子与设置在探针式连接器中的孔之间形成电连接，并且可以利用恒温控制构件(例如控制盘或旋钮)来控制热量。在另一实施例中，使用“插头式”连接，其中，一个部件的阳端子插入到阴接收器中。在又一实施例中，使用磁式电连接，其中，磁体将部件保持在一起，同时正极端子和负极端子电连接。可以另外或替代性地使用其他电连接。
烤炉10还包括第二或顶部加热源50，其向内部隔室14提供辐射热。如图2和图3所示，第二或顶部加热源50包括多个加热棒(例如，以商品名“Calrod”市售的加热棒)，其附接在顶壁16上或附近。替代性地，第二加热源50可包括一个或多个石英型加热元件、一个或多个陶瓷型加热元件、一个或多个卤素型加热元件等。例如，对于只有托盘或搁架30用于烹饪或加热食物而没有食物经由在加热托盘40上直接烹饪而烹饪的情况，该第二加热源50可以与加热托盘40分开控制。另外，使烤炉设有两个加热源允许多种烹饪模式，这些烹饪模式仅涉及加热托盘40(例如，煎炒、烧烤等)和/或将来自加热托盘40的直接接触烹饪与来自顶部加热源50的辐射烹饪相组合的烹饪模式和/或加热托盘40从烤炉10的下部区域提供热量以用于烘焙或烘烤放置在托盘或搁架30上的食物的烹饪模式。
在本文所述的烤炉的另外实施例中，第二或顶部加热源替代地可以是与上述加热托盘相同或类似的加热托盘。即，顶部加热源也可以包括嵌入在托盘内或附接到托盘的一侧的加热特征。在另外的实施例中，烤炉可以包括多于两个的加热托盘和/或多于一个的类似于上述搁架30的托盘或搁架。在包括多于一个加热托盘的实施例中，各个托盘可以被加热到相同或不同的温度以适应各种食品的烹饪。在另外的实施例中，一个或多个加热托盘和/或其它搁架可以不从烤炉中拆卸，而是可以替代地永久地安装在烤炉内部空间中。在另外的实施例中，设置一个或多个加热元件，其不与可以定位于烤炉的内部空间内的各种托盘中的任何一者附接或直接相邻。
加热托盘40可从烤炉10的内部隔室14中拆卸。这样，如果需要，则可以更容易地接近内部隔室14的内部区域以进行清洁。另外，通过将加热托盘的电插口连接到插入标准插座的电线，加热托盘40可以在烤炉10外部用作独立的浅锅或平底煎锅。还可以的是，加热托盘40可以以其在烹饪期间部分地定位在内部隔室14内并且部分地定位在烤炉10外部的构造使用。
加热托盘40到烤炉或在烤炉内的电连接可以在水中操作，使得其可以在例如水槽中清洗。在另一替代方案中，加热托盘可以设置有用于其一个或多个加热器的密封端子，使得其可用洗碗机清洗。
如上所述，烤炉10包括铰接的入口门26。该门26包括把手27，并且被铰接为向下旋转，以便进入内部隔室14。门26可以可选地从烤炉主体12拆卸，以提供到内部隔室14的甚至更好的途径，例如用于清洁。
烤炉10的前侧还可以包括控制面板60，在该实施例中，该控制面板60被示出为定位在铰接门26的下方。替代性地，控制面板可以定位在烤炉的左侧或右侧或烤炉腔上方。控制面板60可以包括用于选择烤炉温度、烹饪时间等的多种标准控制设备或用户界面中的任何一者。这种控制设备可以包括例如旋钮、控制盘、按钮、滑动开关、拨动开关、触摸屏、用户界面和/或任何其他类型的合适的输入设备。进一步地，可以的是，用户可以使用计算设备作为输入设备来选择模式和/或烹饪时间和温度，其中，这种设备通过有线和/或无线网络与烤炉远程通信。控制面板60还可包括用于常用烹饪时间和/或温度的预设特征。与铰接门26类似，控制面板60可以从烤炉主体12拆卸，以提供到内部隔室14的更好途径。在一个实施例中，控制面板可设置有电连接，例如插入式连接(其中阳端子插入阴接收器中)或者磁式连接(其中磁体将部件保持在一起，同时连接正端子或负端子)。
加热托盘40可以包括通过在控制面板上选择对烤炉进行蒸汽清洁而允许这种模式的特征。利用这个特征，用户将把指定量的水倒到托盘40上，关闭烤炉门，然后启动“清洁”特征或选项。然后，加热托盘40将加热到一定温度，该温度将水转化为蒸汽。蒸汽特征可使用特定长度的时间和/或直到一些或所有的水变成蒸汽并且清洁循环完成为止。
现在参考图6至图8，其例示了烹饪器具或烤炉110的另一示例性构造。烤炉110包括具有内部隔室114的烤炉主体112，该内部隔室14由顶壁116、后壁118、相对的侧壁120、122、可拆卸加热托盘140和铰接门126限定。铰接门126形成烤炉110的前部，并且被构造为使得其向下枢转以提供进入内部隔室114的途径。烤炉110还包括相对于内部隔室114可拆卸地定位的托盘或搁架130。
侧壁120、122分别包括至少一个支撑特征，其被例示为各个侧壁中的细长狭槽128。这些狭槽128可以沿着侧壁120、122的全部或部分深度延伸。狭槽128设置为配合对，其通常水平布置并在相同的竖直位置沿其各自的侧壁120、122隔开。这样，可拆卸的托盘或搁架130可以由狭槽128以水平取向支撑，该水平取向将大体平行于顶壁116和加热托盘140两者。可以在沿着侧壁120、122的高度的不同位置处设置多于一对的狭槽，以便将托盘或搁架130定位在烤炉主体112内的不同高度处。
除了或代替狭槽对，侧壁120、122可以设置有凸缘对，其中，这些凸缘将用作搁板，以将插入的托盘或搁架130支撑在烤炉主体112内的期望的竖直位置。如果期望对托盘或搁架130进行额外的支撑，后壁118也可以包括凸缘和/或狭槽。在另一替代方案中，托盘或搁架130不是由任何壁特征支撑，而是搁置在加热托盘140的顶面上。如图所示，侧壁120、122还包括用于耗散在烤炉110操作期间生成的热量的通风口123。如果期望，则后壁118和/或主体的其它区域也可以包括通风口。
托盘或搁架130的尺寸和形状被确定为由侧壁120、122的支撑特征128支撑，并且可以具有各种各样的构造。对于一个示例，托盘或搁架130可包括外围框架构件和一系列从框架的一侧延伸到另一侧的细长杆或格栅。在另一示例中，金属丝或杆可以在外围框架构件内布置成图案，例如网格图案。在另一示例中，托盘或搁架130可包括跨其全部或部分表面区域的大体平坦的顶面。在又一示例中，托盘或搁架130可以具有纹理化或图案化的表面。托盘或搁架30可以可选地在其全部或部分表面上包括不粘材料。在一个实施例中，烤炉110可设有多个可互换的具有不同烹饪能力的托盘或搁架130。在另一实施例中，烤炉没有设置任何托盘或搁架130，而是仅设置有加热托盘140。
可拆卸的加热托盘140包括托盘顶面142和定位于托盘顶面142下方并附接到托盘顶面的加热源。托盘顶面142可以跨其全部或部分表面区域包括相对平坦或平面的表面，例如对于烹饪类似比萨的食物或需要相对均匀加热表面以进行传导烹饪的其它物品可能是期望的。托盘顶面142可以跨其全部或部分表面区域包括具有凸起图案(例如栅格状图案)的区域。替代性地，托盘顶面142可以包括凹陷区域或凸起区域和凹陷区域的组合，其中，这些区域可以为图案形式或跨托盘顶面142随机地布置。托盘顶面142可以可选地在其全部或部分表面上包括不粘材料。
在另一变型中，嵌入式加热元件可以出现在托盘顶面140上，而不是在加热托盘140的下侧。这样，向用户提供加热托盘140包括加热面的“视觉指示”或视觉标记。在这种变型中，加热元件可以铸造或钎焊到适当位置或以其它方式附接，使得表面保持相对平滑或平坦。
可拆卸的加热托盘140可以包括至少一个壁146，其从托盘顶面142(例如沿着其一个外围边缘)向上延伸。在一个实施例中，侧壁144从托盘顶面142围绕加热托盘140的周界向上延伸，以提供在所有侧面上封闭的空间，这可以便于将食物容纳在加热托盘140的周界内。
用于可拆卸加热托盘140的加热源(未示出)定位于托盘顶面142的下方，并且可以附接到托盘的与托盘顶面142相对的一侧。该加热源的一种构造与针对图5的加热源44示出的构造相同。加热源也可以嵌入或封闭在加热托盘140内，例如通过在加热源下方设置另一托盘表面(未示出)。这种托盘表面可以设置为热屏蔽，其保护加热托盘110下面的区域(其由于烤炉110的这种构造可以是台面)免于达到不期望的高温。
用于加热托盘140的该实施例的加热源可以包括一个或多个管式加热器，和/或可以包括一个或多个石英型加热元件、一个或多个陶瓷型加热元件、一个或多个卤素型加热元件等。加热源用于加热内部隔室114内的托盘顶面142。如果设置多个加热源，则它们可被布置为大体遵循加热托盘140的周界形状，或者可跨加热托盘140的长度或宽度彼此平行，或者可以以另一构造设置。在设置单个加热源的实施例中，该加热源可以被构造为环形、线圈形、之字形或以其他方式布置为一致地加热托盘顶面142的单个管式加热器。
侧壁120、122可以分别包括下延伸构件132，当其被插入烤炉110中时，该下延伸构件可以接触并支撑加热托盘140的下表面。然而，这些延伸构件132可以替代地定位为使得其至少稍微在加热托盘140的下表面下方隔开；在这种构造中，托盘140的底部或一个或多个延伸构件132的顶部可包括某种类型的密封件或其它结构，其可接触加热托盘140的下表面以“封闭”内部隔室114。
加热托盘140可设有从其底面延伸的支腿148或其它支撑构件。支腿148可被布置为将加热托盘140保持在延伸构件132的稍上方，或者它们可被设计为搁置在上面放置烤炉110的表面上，例如台面表面。
加热托盘140可以利用各种各样的电连接来接收电力。在一个实施例中，探针式电连接器(具有或不具有其自身的温度控制器)具有可插入到加热托盘140的孔141中的探针。在加热托盘140上的端子与设置在探针式连接器中的孔之间形成电连接，并且可以利用恒温控制构件(例如控制盘或旋钮)来控制热量。在另一实施例中，使用“插头式”连接，其中，一个部件的阳端子插入到阴接收器中。在又一实施例中，使用磁式电连接，其中，磁体将部件保持在一起，同时正极端子和负极端子电连接。可以另外或替代性地使用其他电连接。
烤炉110还包括第二或顶部加热源150，其向内部隔室114提供辐射热。如图7和图8所示，第二或顶部加热源150包括多个加热棒(例如，以商品名“Calrod”市售的加热棒)，其附接在顶壁116上或附近。替代性地，第二加热源150可包括一个或多个石英型加热元件、一个或多个陶瓷型加热元件、一个或多个卤素型加热元件等。例如，对于只有托盘或搁架130用于烹饪或加热食物而没有食物经由在加热托盘140上直接烹饪而烹饪的情况，该第二加热源150可以与加热托盘140分开控制。另外，使烤炉设有两个加热源允许多种烹饪模式，这些烹饪模式仅涉及加热托盘140(例如，煎炒、烧烤等)和/或将来自加热托盘140的直接接触烹饪与来自顶部加热源150的辐射烹饪相组合的烹饪模式和/或加热托盘140从烤炉110的底部提供热量以用于烘焙或烘烤放置在托盘或搁架130上的食物的烹饪模式。
在本文所述的烤炉的另外实施例中，第二或顶部加热源替代地可以是与上述加热托盘140相同或类似的加热托盘。即，顶部加热源可以包括嵌入在托盘内或附接到托盘的一侧的加热特征。
加热托盘140可从烹饪器具110拆卸，从而将有效地拆卸内部隔室114的底面。这样，如果需要，则可以更容易地接近内部隔室114的剩余壁以进行清洁。另外，通过将加热托盘的电插口连接到插入标准插座的电线，加热托盘140可以在烤炉110外部用作独立的浅锅或平底煎锅。还可以的是，加热托盘140可以以其在烹饪期间部分地在内部隔室114内并且部分地定位在烤炉110外部的构造使用。
加热托盘140到烤炉或在烤炉内的电连接可以在水中操作，使得其可以在例如水槽中清洗。在另一替代方案中，加热托盘可以设置有用于其一个或多个加热器的密封端子，使得其可用洗碗机清洗。
如上所述，烤炉110包括铰接的入口门126。该门126包括把手127，并且被铰接为向下旋转，以便进入内部隔室114。门126可以可选地从烤炉主体112拆卸，以提供到内部隔室114的甚至更好的途径，例如用于清洁。
烤炉110的前侧还可以包括控制面板160，在该实施例中，该控制面板被示出为定位在铰接门126的下方。替代性地，控制面板可以定位在烤炉的左侧或右侧或烤炉腔上方。控制面板160可以包括用于选择烤炉温度、烹饪时间等的多种标准控制设备中的任何一者。这种控制设备可以包括例如旋钮、控制盘、按钮、滑动开关、拨动开关、触摸屏、用户界面和/或任何其他类型的合适的输入设备。进一步地，可以的是，用户可以使用计算设备作为输入设备来选择模式和/或烹饪时间和温度，其中，这种设备通过有线和/或无线网络与烤炉远程通信。控制面板160还可包括用于常用烹饪时间和/或温度的预设特征。与铰接门126类似，控制面板160可以从烤炉主体112拆卸，以提供到内部隔室114的更好途径。在一个实施例中，控制面板可设置有电连接，例如插入式连接(其中阳端子插入阴接收器中)或者磁式连接(其中磁体将部件保持在一起，同时连接正端子或负端子)。
在本文所述的包括如上文关于一些实施例描述的特定壁的实施例的替代方案中，烤炉主体可包括内部隔室和用于进入该内部隔室的门，但不特别地包括顶壁、底壁、后壁和/或侧壁。下面描述并在附图中例示了例示这些和其他烤炉主体构造的各种实施例。
图9A和图9B是本发明的烹饪器具200的另一实施例的透视图，其中烹饪器具200的门202分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门从一侧铰接以便进入器具200的内部区域，并且可以根据期望铰接在左侧或右侧上。
图10A和图10B是本发明的烹饪器具210的另一实施例的透视图，其中烹饪器具210的门212、214分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门212、214被构造为“法式门”构造，其中，门212铰接在器具210的左侧处，而门214铰接在器具210的右侧处。门212、214可以是相同或不同的尺寸。
图11A和图11B是本发明的烹饪器具220的另一实施例的透视图，其中烹饪器具220的门222分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门222被构造为例如沿着器具的左侧和右侧的轨道或斜面224向上滑动并滑过器具220的顶部。门22可以移动到一个位置，在该位置，器具220的内部区域可以容易地接近，而门222不会落到其关闭位置。
图12是本发明的烹饪器具230的另一实施例的透视图，其中烹饪器具230的门232处于关闭位置。在该实施例中，门232相对于器具230的主体在曲线上滑回。
图13A和图13B是本发明的烹饪器具240的另一实施例的透视图，其中烹饪器具240的门242分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门242铰接在器具240的底部，并包括狭槽或间隙244，用户可通过该狭槽或间隙接近控制器。
图14A和图14B是本发明的烹饪器具250的另一实施例的透视图，其中烹饪器具250的门252分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门252包括器具250的顶部，并且从侧面铰接。进一步地，上加热元件254附接到门252的上部区域，因此当门252打开时将与门252一起枢转。在这种实施例中，下加热托盘可以从器具250的顶部插入而不是从前部插入。
图15A和图15B是本发明的烹饪器具260的另一实施例的透视图，其中烹饪器具260的门262分别处于关闭位置和打开位置。该实施例与图14A和图14B所示的实施例的类似之处在于，其门262包括器具260的顶部，但是门262铰接在器具260的后部而不是沿着侧面。
图16A和图16B是本发明的烹饪器具270的另一实施例的透视图，其中烹饪器具270的门272分别处于关闭位置和打开位置。与图15A和图15B所例示的实施例相同，门272包括器具270的顶部并铰接在器具的后部，但在该实施例中，当门272移动时，上加热元件274保持固定或静止。
图17是本发明的烹饪器具280的另一实施例的透视图，其中烹饪器具280的门282处于关闭位置。在该实施例中，门282铰接在器具280的顶部。
图18是本发明的烹饪器具290的另一实施例的透视图。器具290包括铰接到器具主体的门292、以及包括底部加热板的滑出式托盘294。
图19是本发明的烹饪器具300的另一实施例的透视图，其包括门302，该门被铰接为沿着器具的顶部靠近后部枢转。这样，当门302处于其打开位置时，器具300的更多内腔被暴露。
图20A和图20B是本发明的烹饪器具310的另一实施例的透视图，其中烹饪器具310的门312分别处于关闭位置和打开位置。在该实施例中，门312向上滑动以暴露器具310的内腔。
本发明的烤炉的实施例还可以可选地包括一个或多个风扇(未示出)，其被定位为使空气在内部隔室内循环。这种风扇可以有助于在整个烤炉中提供更均匀的温度。另外，一个或多个风扇可以用于“空气炸制”烹饪模式，在该模式下，风扇使热空气循环以使食物的表面变脆和/或变成褐色。
图21和图22(分别)是本发明的烹饪器具的电气系统400、500的两个示例性电气框图。通常，电气系统包括用于操作多个加热元件以烹饪食品的控制单元。控制单元可以包括微处理器，其可操作地连接到存储器，该存储器具有用于多个烹饪过程的程序，其中，控制单元被设计为在多个烹饪过程中操作加热元件。例如，在于2016年2月2日提交的标题为“HEATING APPLIANCE”的申请人的共同未决专利申请第15/013,770号和于2015年3月4日提交的标题为“COOKING APPLIANCE WITH DIFFERENT MODES FOR COOKING DIFFERENT TYPESOF FOOD PRODUCTS,”的申请人的共同未决专利申请第14/638,447号中描述了利用微处理器的加热器具的控制单元的示例，上述专利申请的全部内容为了所有目的以引用的方式并入本文。
电气系统400包括由AC电源401供电的用户界面/控制系统402，其用于控制顶部加热器控制器404和底部加热器控制器406，并且电气系统400可以包括显示器412和风扇414的控制器。顶部加热器控制器404经由连接器408连接到顶部前加热器416和顶部后加热器418。类似地，底部加热器控制器406经由连接器410连接到底板加热器420。系统400还包括温度反馈422。
电气系统500包括由AC电源501供电的电源502、顶部加热器控制器504和底部加热器控制器506，并且可以包括显示器512和风扇514的控制器。顶部加热器控制器504经由连接器508连接到顶部前加热器516和顶部后加热器518。类似地，底部加热器控制器506经由连接器510连接到底板加热器520。系统500还可以包括用于可选风扇514的风扇控制器515、用户界面530和微控制器532。
现在参考图23至图29，例示了烹饪器具或烤炉610的另一示例性构造。烤炉610包括具有内部隔室614的烤炉主体612，该内部隔室由顶壁616、底壁617、后壁618、相对侧壁620、622、可拆卸搁架和托盘系统640以及门626限定。门626形成烤炉610的前部的至少一部分并且是可移动的(例如，铰接地可移动)，以提供到达内部隔室614的途径。
侧壁620、622分别包括至少一个支撑特征，其被例示为从各个侧壁延伸的细长凸缘628。这些凸缘628可以沿着侧壁620、622的全部或部分深度延伸，并且被设置为通常水平布置并且沿着其各自的侧壁620、622在相同的竖直位置处隔开的协作对。这样，搁架和托盘系统640的一部分可以由凸缘628支撑在水平取向，该水平取向将大体平行于顶壁616和/或底壁617。可以在沿着侧壁620、622的高度的不同位置处设置多于一对的凸缘，以便将搁架和托盘系统640定位在内部隔室614内的不同高度处。
除了或代替凸缘对，侧壁620、622可以设置有狭槽对，其中，这些狭槽将在烤炉主体612内的期望的竖直位置与插入的搁架和托盘系统640的侧缘协作。如图所示，侧壁620、622还包括用于耗散在烤炉610操作期间生成的热量的通风口623。如果期望，则后壁618和/或主体的其它区域也可以包括通风口。
可拆卸的搁架和托盘系统640包括搁架652附接或安装到的下托盘650。搁架652可包括多个隔开的线材棒，如图所示，或可具有不同的构造。下托盘650通常被构造为使其相对紧密地装配在内部隔室614内，从而最小化或防止碎屑和其它食物碎屑(例如油脂)落到烤炉610的底壁617上。即，从搁架652落下的物品将被托盘650的顶面654接住，而不能落到隔室614的底壁617上。
托盘650可以由例如铝基材制成，并且可以在其顶面654和其底面656中的至少一者上具有可选的不粘涂层(例如，不粘陶瓷涂层)，这有助于在烹饪之后容易地清理。可以使用其它不粘涂层代替不粘陶瓷，以根据期望提供容易的清洁。搁架和托盘系统640可以从内部隔室614拆卸以进行清洁，但是每当使用烤炉时都必须就位。
托盘650被设计为高效地传递来自底部加热元件的热量，以便不会对烹饪性能产生负面影响。设置在托盘650的顶面654和/或底面656上的可选陶瓷涂层使得能够实现上述容易清洁的特征，并且还提供期望的发射率和吸收率特性。所提供的涂层可以是黑色的，以便能够吸收和释放热量，但是它可以替代地是满足某些热传递要求的其他颜色。设置在托盘650上的任何涂层可以替代地包括其它涂层类型，以实现不粘特性并且满足用于烹饪食品的热传递要求。
如图29中最佳例示的，示意性地表示了用于烹饪器具610的示例性加热系统，该加热系统包括上加热元件660和下加热元件662。如图所示，下加热元件662定位于下托盘650下方，以提供辐射(由箭头664表示)和传导(由点665表示)两者来加热可拆卸托盘650。可拆卸托盘650经由传导和辐射将热量传递到定位在搁架652上的食物668。上加热元件660向内部隔室614提供辐射和传导热。
上加热元件660和下加热元件662都可以是加热棒(例如，以商品名“Calrod”市售的加热棒)。替代性地，加热元件660、662可包括一个或多个石英型加热元件、一个或多个陶瓷型加热元件、一个或多个卤素型加热元件等。上加热元件660可独立于下加热元件662进行控制，或者加热元件660、662可经由协调来自两个源的热量的单个控制源进行控制。使烤炉设有两个加热源区域允许仅涉及来自下加热元件662的热量的多种烹饪模式和/或将直接接触烹饪与辐射烹饪组合的烹饪模式、和/或来自托盘650的热量提供用于烘焙或烘烤放置在定位在托盘650下方的搁架652上的食物的烹饪模式。
搁架和托盘系统640可以具有上搁架位置(例如，图23中例示)，在该位置中，搁架652与下托盘650隔开。在该上部位置，例如，可以使用烘焙和焙烤模式来烹饪食物。搁架和托盘系统640还可以包括下搁架位置(例如，图24中例示)，在该位置中，搁架652更靠近或搁置在下托盘650上。在该下部位置，例如，可以使用烘烤模式来烹饪食物。在下部位置，搁架652可以与托盘650的顶面654稍微隔开或者可以与顶面654稍微隔开。在一个实施例中，通过简单地拆卸搁架652，将其翻转180度，并且相对于下托盘650重新定位，搁架652可以在其上部位置与下部位置之间改变。在其它实施例中，搁架和托盘系统640可以包括可互换的搁架652，其提供食物可以与下托盘650隔开的距离的不同选项。例如，本文提供的烤炉的搁架和托盘系统可设有空气炸制网托盘。
在一个实施例中，为了确保搁架和托盘系统640的任何一个或多个搁架652与用于捕获食物碎屑的托盘650一起使用，一个或多个搁架被制成具有至少略小于相对侧壁620、622上的侧面凸缘628之间的距离的宽度。这样，如果用户试图在没有对应的托盘650的情况下将搁架652直接滑动到侧面凸缘628上，则搁架652将不能够接触两个凸缘628，并且因此将不会悬挂在烤炉610的底壁617上方。在其它实施例中，可以设置一个或多个搁架，其足够宽以被支撑在侧面凸缘上，使得底部托盘的使用是可选的。这种构造在用户不关心食物碎屑落到烤炉底部的情况下和/或当期望不同的加热能力时是有用的。
托盘650可以跨其全部或部分表面区域包括相对平坦或平面的构件，并且可以包括沿着其至少一个边缘的轻微唇缘或其它凸起表面。这种构造可以帮助容纳托盘650的顶面654上的任何食物碎屑。在本文例示的实施例中，托盘650包括至少一个壁644(在图27中最佳例示)，其从托盘顶面654向上延伸，例如沿着其至少一个外围边缘。在一个实施例中，侧壁644从托盘顶面654围绕其整个周界向上延伸，以提供在所有侧面上封闭的内部空间。
虽然具有向上延伸的壁644的托盘650可以用于容纳碎屑和其他食物碎屑，但是当期望时，托盘650还可以用于内部隔室614的蒸汽清洁。特别地，可以将水倒到定位于内部隔室614内的在下加热元件662上方的托盘650的顶面654上。然后，用户可以选择蒸汽清洁模式，在该模式下，下加热元件662开启，这将托盘加热到水在托盘中沸腾的温度，并将其转换成蒸汽。然后蒸汽在烤炉壁上冷凝并帮助松动任何碎屑。这样，内部隔室614的壁将更容易被擦干净和清洁。
如上所述，烤炉610包括入口门626。该门626包括把手627，并且可以被铰接为向下旋转，以便进入内部隔室614。门626可以可选地从烤炉主体612拆卸，以提供到内部隔室614的甚至更好的途径，例如用于清洁。烤炉的门626以及搁架和托盘系统640被设计为使得当托盘650被一直拉出时，托盘650可以位于门的一部分上并被支撑，如图25例示。这允许用户从内部隔室614中拉出搁架和托盘系统640，并且安全地允许食物在完成烹饪之后冷却。搁架和托盘系统640也装配在一起，使得当用户拉出搁架652时，托盘650也随其移动。这样，无论何时搁架652上有食物，其将总是在其下方具有托盘650以捕获任何食物碎屑。
烤炉610的前侧还可以包括控制面板660，在该实施例中，该控制面板被示出为定位在门626的下方。替代性地，控制面板可以定位在烤炉的左侧或右侧或烤炉腔上方。控制面板660可以包括用于选择烤炉温度、烹饪时间等的多种标准控制设备中的任何一者。这种控制设备可以包括例如旋钮、控制盘、按钮、滑动开关、拨动开关、触摸屏、用户界面和/或任何其他类型的合适的输入设备。进一步地，可以的是，用户可以使用计算设备作为输入设备来选择模式和/或烹饪时间和温度，其中，这种设备通过有线和/或无线网络与烤炉远程通信。控制面板660还可包括用于常用烹饪时间和/或温度的预设特征。与门626类似，控制面板660可以从烤炉主体612拆卸，以提供到内部隔室614的更好途径。
上述详细描述和示例仅是为了理解清楚而给出的。不应从中理解任何不必要的限制。对于本领域技术人员来说将显而易见的是，在不脱离本发明的范围的情况下，可以对所描述的实施例进行许多改变。因此，本发明的范围不应限于本文所述的结构，而是仅由权利要求的语言所描述的结构和这些结构的等同物来限定。

Claims (25)

1.一种烹饪器具，包括：
烤炉主体，其包括内部隔室，所述内部隔室由顶壁、底壁、在所述顶壁与所述底壁之间延伸的第一侧壁和第二侧壁、后壁以及门板限定；
可拆卸的加热托盘，其可定位在所述内部隔室内，其中，所述加热托盘包括托盘顶面和定位在所述托盘顶面下方的第一加热源；和
第二加热源，其定位在所述内部隔室内。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述托盘顶面包括相对平坦的表面。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述托盘顶面包括烤架特征。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述托盘顶面包括多个格栅。
5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述托盘顶面包括凸起区域和凹陷区域中的至少一者的图案。
6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述加热托盘还包括从所述托盘顶面延伸的至少一个侧壁。
7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述加热托盘与所述内部隔室的所述底壁隔开。
8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第一加热源包括至少一个嵌入式管式加热器。
9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第一加热源包括多个加热器。
10.根据权利要求1所述的烹饪器具，还包括至少一个可拆卸的托盘，其可定位在所述加热托盘与所述内部隔室的所述顶壁之间。
11.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述加热托盘适于用作所述烹饪器具外部的独立烹饪设备。
12.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述加热托盘经由直接传导提供对所述托盘顶面上的食物的加热。
13.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述加热托盘包括用于与所述内部隔室内的接收器接合的电连接。
14.根据权利要求1所述的烹饪器具，其中，所述第二加热源被定位为与所述顶壁相邻。
15.根据权利要求1所述的烹饪器具，还包括蒸汽清洁模式，在所述蒸汽清洁模式中，所述加热托盘适于容纳一定量的液体并将所述一定量的液体的至少一部分转换成蒸汽。
16.一种烹饪器具，包括：
烤炉主体，其包括内部隔室，所述内部隔室由顶壁、第一侧壁和第二侧壁、后壁、门板和可拆卸的加热托盘限定，其中，所述加热托盘包括限定所述内部隔室的底部的托盘顶面和定位在所述托盘顶面下方的第一加热源；和
第二加热源，其定位为与所述顶壁相邻。
17.一种烹饪器具，包括：
烤炉主体，其包括内部隔室，所述内部隔室由顶壁、底壁、在所述顶壁与所述底壁之间延伸的第一侧壁和第二侧壁、后壁以及门板限定；和
可拆卸的搁架和托盘系统，其可定位在所述内部隔室内，所述搁架和托盘系统包括：
托盘，其包括托盘顶面和在所述托盘顶面下方隔开的第一加热源；和
搁架，其定位在所述托盘顶面上方。
18.根据权利要求17所述的烹饪器具，还包括第二加热源，其定位在所述托盘顶面上方并且在所述内部隔室内。
19.根据权利要求17所述的烹饪器具，其中，所述第一加热源提供对定位在所述搁架和托盘系统的一部分上的食品的传导加热和辐射加热。
20.根据权利要求17所述的烹饪器具，还包括蒸汽清洁模式，在所述蒸汽清洁模式中，所述托盘适于容纳一定量的液体并且将所述一定量的液体的至少一部分转换成蒸汽。
21.一种使用烹饪器具进行烹饪的方法，所述烹饪器具包括定位在烤炉主体的内部隔室中的至少一个下加热源，所述方法包括步骤：
在所述至少一个下加热源上方并且紧密接近所述至少一个下加热源的位置中将可加热托盘插入到所述内部隔室中，其中，所述可加热托盘包括托盘顶面；
启动所述至少一个下加热源；
使用所述至少一个下加热源将所述托盘顶面加热至期望的烹饪温度，其中，所述可加热托盘从所述至少一个下加热源吸收能量并将所吸收的能量转换成热量，以允许经由所述托盘顶面进行传导加热；
将至少一个食品放置在所述托盘顶面上；以及
使用来自所述托盘顶面的传导热来烹饪所述至少一个食品。
22.根据权利要求21所述的方法，其中，所述加热所述托盘顶面的步骤包括：经由传导将热量从所述至少一个下加热源传递至所述托盘顶面。
23.根据权利要求22所述的方法，其中，所述加热所述托盘顶面的步骤还包括：经由辐射将热量从所述至少一个下加热源传递至所述托盘顶面。
24.根据权利要求21所述的方法，其中，所述托盘顶面包括凸起区域和凹陷区域的格栅图案。
25.根据权利要求21所述的方法，其中，所述烹饪器具还包括至少一个上加热源，其中，所述方法还包括步骤：启动所述至少一个上加热源，以向所述内部隔室提供辐射热和传导热，并且其中，所述烹饪步骤还包括：使用由所述至少一个上加热源提供的所述辐射热和传导热来烹饪所述至少一个食品。
CN202180032536.XA 2020-03-06 2021-03-05 具有传导加热能力的烹饪器具 Pending CN115517015A (zh)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US202062986071P 2020-03-06 2020-03-06
US62/986,071 2020-03-06
US202063085459P 2020-09-30 2020-09-30
US63/085,459 2020-09-30
PCT/US2021/021150 WO2021178845A1 (en) 2020-03-06 2021-03-05 Cooking appliance with conductive heating capabilities

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN115517015A true CN115517015A (zh) 2022-12-23

Family

ID=77554626

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202180032536.XA Pending CN115517015A (zh) 2020-03-06 2021-03-05 具有传导加热能力的烹饪器具

Country Status (3)

Country Link
US (1) US11937736B2 (zh)
CN (1) CN115517015A (zh)
WO (1) WO2021178845A1 (zh)

Family Cites Families (70)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1817118A (en) * 1928-05-08 1931-08-04 Adami Felix Appliance for grilling, toasting, and the like
US2024386A (en) 1931-11-04 1935-12-17 Rosalia C Phelps Electric oven
US3262382A (en) * 1965-02-11 1966-07-26 Hodges Res & Dev Co Electric frankfurter cooker and grill
US3760156A (en) * 1970-10-09 1973-09-18 Bunker Ramo Detachable electrical heating griddle
US3683150A (en) * 1970-10-09 1972-08-08 Bunker Ramo Pancake making machine
US4476848A (en) 1982-10-18 1984-10-16 Protas Roger I Countertop oven
US4780597A (en) * 1986-07-18 1988-10-25 Licentia Patent-Verwaltungs Gmbh Electrical baking and roasting oven
US5665259A (en) * 1988-05-19 1997-09-09 Quadlux, Inc. Method of cooking food in a lightwave oven using visible light without vaporizing all surface water on the food
US5272317A (en) 1992-02-01 1993-12-21 Samsung Electronics Co., Ltd. Food support shelf comprising metal grill with heater
CA2089329C (en) * 1992-02-24 1998-12-29 Nobuaki Ohta Heating apparatus
US5782165A (en) 1992-09-01 1998-07-21 Ever Splendor Enterprises Co., Ltd. Multi-purpose cooking apparatus
US5323692A (en) 1992-09-01 1994-06-28 Mr. Coffee, Inc. Potato baking device
US5380986A (en) 1994-01-13 1995-01-10 Mullen; Charles F. Multi-purpose electric fast cooking apparatus
US5483947A (en) 1994-08-15 1996-01-16 Sunbeam Corporation Grill hood
US5656188A (en) 1995-01-27 1997-08-12 Janowiak; Steven M. Stackable skillet with extendable side and adjustability features
US6265695B1 (en) 1997-01-31 2001-07-24 Benno Liebermann Food thermalization device and method
AU131414S (en) 1997-03-18 1997-09-23 Breville R & D Pty Ltd Electric cooker
US6069345A (en) * 1997-12-11 2000-05-30 Quadlux, Inc. Apparatus and method for cooking food with a controlled spectrum
US5938959A (en) * 1998-04-07 1999-08-17 Testrite Baparoma International Llc Oven with automatically movable shelf
DE19828640A1 (de) * 1998-06-26 1999-12-30 Bsh Bosch Siemens Hausgeraete Backofen mit eigenbeheiztem Gargutträger
FR2794014B1 (fr) 1999-05-31 2001-07-27 Seb Sa Appareil culinaire electrique multi-fonctions
US6199548B1 (en) 1999-06-17 2001-03-13 Lundar Electric Industrial Co., Ltd. Structure of an oven
US6111226A (en) 1999-12-22 2000-08-29 Lee; Wen-Ching Electric oven
US6288369B1 (en) 2000-12-15 2001-09-11 Victor L. Sherman Cooking apparatus
US6362458B1 (en) 2001-01-30 2002-03-26 Maytag Corporation Food grilling system for oven cavity with byproduct removal
GB0109339D0 (en) * 2001-04-17 2001-05-30 Ceramaspeed Ltd Radiant electric heater
US6621053B1 (en) * 2002-11-05 2003-09-16 Whirlpool Corporation Toaster oven rack
KR100526206B1 (ko) 2003-03-21 2005-11-08 삼성전자주식회사 조리장치
KR20050001706A (ko) * 2003-06-26 2005-01-07 삼성전자주식회사 조리기기
JP3863886B2 (ja) 2004-03-31 2006-12-27 三洋電機株式会社 高周波加熱装置
US7223944B2 (en) * 2004-04-01 2007-05-29 Kitabayashi Joey J Oven temperature control system
EP1662208A1 (en) 2004-11-29 2006-05-31 Electrical & Electronics Ltd. Electric oven
KR101106636B1 (ko) * 2005-06-10 2012-01-18 삼성전자주식회사 오븐
ATE513168T1 (de) 2006-02-10 2011-07-15 Filippi S R L Backofen mit einem backwagen mit integriertem heizelement und grillrosten
US7973264B2 (en) * 2006-09-28 2011-07-05 Li George T C Toaster oven with low-profile heating elements
KR20100013216A (ko) 2008-07-30 2010-02-09 엘지전자 주식회사 전기오븐
CN201271163Y (zh) * 2008-09-22 2009-07-15 厦门灿坤实业股份有限公司 一种烟熏烤盘
US20100320189A1 (en) * 2009-06-18 2010-12-23 Buchheit Brian K Automated user-customized cooking appliance configuration
EP2469976B1 (en) 2009-08-20 2015-03-25 Panasonic Corporation Electromagnetic wave heating device
EP2375170B1 (en) * 2010-04-09 2017-09-06 Whirlpool Corporation Movable cooking appliance
US8415591B2 (en) * 2010-04-28 2013-04-09 Whirlpool Corporation Oven with low-temperature self-cleaning mode
KR101474495B1 (ko) 2010-11-22 2014-12-22 삼성전자 주식회사 복합형 전자레인지
US9060640B2 (en) 2011-12-16 2015-06-23 National Presto Industries, Inc. Countertop appliance having detachable base
JP6089224B2 (ja) 2012-10-30 2017-03-08 パナソニックＩｐマネジメント株式会社 高周波加熱調理装置
USD703993S1 (en) 2013-02-04 2014-05-06 Hamilton Beach Brands, Inc. Toaster oven
US20140246418A1 (en) 2013-03-01 2014-09-04 Hamilton Beach Brands, Inc. Toaster Oven with Improved Access to Cooking Cavity
WO2015043648A1 (en) * 2013-09-27 2015-04-02 Arcelik Anonim Sirketi Cooking oven having a cooling fan and improved method of controlling the cooling fan of the cooking oven
AU2015211116A1 (en) * 2014-01-28 2016-08-18 Spectrum Brands, Inc. Cooking appliance with baking plate having embedded heating element
USD723323S1 (en) 2014-02-21 2015-03-03 Hamilton Beach Brands, Inc Oven
WO2015160890A1 (en) * 2014-04-16 2015-10-22 Spectrum Brands, Inc. Cooking appliance using thin-film heating element
US20170318629A1 (en) * 2014-06-05 2017-11-02 Younes Mohseni Multifunction Ovens
US20160033141A1 (en) * 2014-07-29 2016-02-04 Conair Corporation Combination heat and steam oven
US20160029829A1 (en) * 2014-07-31 2016-02-04 Conair Corporation Toaster and convection oven with variable controls
US20160220057A1 (en) 2015-01-31 2016-08-04 Spectrum Brands, Inc. Cooking appliance with different modes for cooking different types of food products
US10690352B2 (en) 2015-02-02 2020-06-23 Spectrum Brands, Inc. Heating appliance
US20170016623A1 (en) * 2015-07-14 2017-01-19 Tovala Automated cooking device and method
US20170027381A1 (en) * 2015-07-27 2017-02-02 Spectrum Brands, Inc. Cooking appliance with direct contact cooking grate
US9874353B2 (en) * 2016-01-05 2018-01-23 Khalid Omar Thabit Modified oven design and its functioning
CN108700304B (zh) 2016-02-19 2020-04-14 松下知识产权经营株式会社 加热烹调器
TWI630847B (zh) 2016-02-25 2018-07-21 日商松下知識產權經營股份有限公司 Induction heating conditioner
TW201731430A (zh) 2016-02-25 2017-09-16 Panasonic Ip Man Co Ltd 感應加熱調理器及烤盤
KR102524063B1 (ko) * 2016-09-09 2023-04-21 삼성전자주식회사 오븐
US20180255972A1 (en) * 2017-03-09 2018-09-13 Michele Delgado Grease and Debris Capturing System
USD821803S1 (en) 2017-03-17 2018-07-03 Hamilton Beach Brands, Inc. Toaster oven
WO2018235354A1 (ja) 2017-06-21 2018-12-27 三菱電機株式会社 加熱調理器
WO2019000019A1 (en) * 2017-06-30 2019-01-03 Breville Pty Limited APPARATUS FOR COOKING PIZZA
USD838535S1 (en) 2017-07-21 2019-01-22 Hamilton Beach Brands, Inc. Countertop oven
US20200253409A1 (en) * 2019-02-08 2020-08-13 Lexmark International, Inc. Cooking device having a cooking vessel and a ceramic heater
US11339971B2 (en) * 2019-09-13 2022-05-24 Guangdong Midea Kitchen Appliances Manufacturing Co., Ltd. Oven with automatic control of pan elevation
US11533784B2 (en) * 2019-09-24 2022-12-20 Sanden Vendo America, Inc. Hot food merchandising unit with roller grill

Also Published As

Publication number Publication date
US20210274968A1 (en) 2021-09-09
WO2021178845A1 (en) 2021-09-10
US11937736B2 (en) 2024-03-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN108113501B (zh) 台面烹饪器具
US4922079A (en) Combination cooking cartridge
EP2133013B1 (en) Multi-purpose cooking appliance
JP4170592B2 (ja) 調理台用電気グリル
US4476848A (en) Countertop oven
US5948301A (en) Food thermalization device
KR100793797B1 (ko) 히팅장치 및 이를 포함하는 조리기기
CA2846778C (en) Combination griddle and teppanyaki cooking unit for a household cooking appliance
MX2007006407A (es) Aparato de coccion.
EP3264952A1 (en) Multipurpose electric cooking grill
KR20090017608A (ko) 상부 가열수단이 상대적으로 작은 수평 토스트 장치
US20170318629A1 (en) Multifunction Ovens
US11585536B2 (en) Cooking appliance
US20230132192A1 (en) Indoor smokeless grill and air fryer combination device
US6621053B1 (en) Toaster oven rack
WO2022115362A1 (en) Dual zone multi-purpose cooking apparatus
US11937736B2 (en) Cooking appliance with conductive heating capabilities
CN107920686A (zh) 与烹饪炉箅直接接触的烹饪器具
CN212037240U (zh) 烤箱
US10070753B2 (en) Cooking chamber frame for a cooking appliance
CN210130730U (zh) 一种温度可控的牛扒机
CN211459887U (zh) 一种烤箱
CN220069526U (zh) 一种多功能烤箱
JP3155952U (ja) 加熱調理装置
CN214104194U (zh) 一种新型电磁炉烤盘

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination