CN115381118A - 一种骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法，包括数量为两个的安装架、第一螺旋输送机构、第二螺旋输送机构、蒸煮机构和第二输送组件，两个所述安装架之间设置有输送机构，所述第二螺旋输送机构的一侧设置有位于第一螺旋输送机构下方的碎料机构，本发明涉及骨汤提取技术领域。该骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法，通过设置调节组件，转动调节螺杆可以带动调节柱进行上下移动，调节柱通过连接杆和连接块带动调节辊和清理刷移动，使得调节辊可以对传送带的张紧度进行调节，防止其在长时间使用后松动，延长传送带的使用寿命，同时清理刷可以对传送带的表面进行清理，防止残渣残留。
Description
技术领域
本发明涉及骨汤提取技术领域，具体是一种骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法。
背景技术
骨汤具有鲜味均衡、厚味突出、香味悠长、回味无穷和独特醇厚脂香、肉香的特点，骨汤不仅鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、骨胶原、软骨素、钙、磷、铁、锌等营养物质。工业化生产的骨汤是以单一的猪骨、牛骨或鸡骨为原料，在封闭的抽出设备中，经过高温高压抽提、分离、真空浓缩等工序，然后经调和、均质而得到的产品。
现有的骨汤连续蒸煮提取装置在对骨头进行输送时，传送带上容易留下残渣，需要工作人员进行手动清理，增加了工作人员的劳动力度，且现有的骨汤连续蒸煮提取装置在进行使用时，热量损失较多，蒸煮时间较长。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法，解决了现有的骨汤连续蒸煮提取装置在对骨头进行输送时，传送带上容易留下残渣，需要工作人员进行手动清理，增加了工作人员的劳动力度，且现有的骨汤连续蒸煮提取装置在进行使用时，热量损失较多，蒸煮时间较长的问题。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种骨汤连续蒸煮提取装置，包括数量为两个的安装架、第一螺旋输送机构、第二螺旋输送机构、蒸煮机构和第二输送组件，两个所述安装架之间设置有输送机构，所述第二螺旋输送机构的一侧设置有位于第一螺旋输送机构下方的碎料机构，所述第二螺旋输送机构和蒸煮机构之间设置有第一输送组件，所述蒸煮机构的一侧设置有卧螺离心机，所述卧螺离心机和高速离心机之间设置有第二输送组件，两个所述安装架之间设置有调节组件，所述安装架与输送机构之间设置有导料板，所述蒸煮机构的外部设置有加热组件，所述蒸煮机构的内部设置有推料机构。
优选的，所述输送机构包括转动安装在两个安装架之间且数量为两个的传动辊，两个所述传动辊的外表面之间通过传送带传动连接，所述导料板的底部与传送带的表面贴合，所述安装架的一侧固定有输送电机，所述输送电机的输出端贯穿安装架并通过联轴器与传动辊固定连接。
优选的，所述调节组件包括固定在安装架一侧的安装块，所述安装块的一侧开设有安装槽，所述安装槽的内底壁转动有贯穿安装块并延伸至安装架顶部的调节螺杆，所述安装块与安装架的内表面均与调节螺杆的外表面转动连接，所述调节螺杆的外表面螺纹连接有调节柱，两个所述调节柱之间设置有清理组件。
优选的，所述清理组件包括固定在调节柱外表面的连接杆，两个所述连接杆之间固定有穿过传送带并与其贴合的调节辊，所述调节柱的外表面固定有连接块，两个所述连接块之间固定有与传送带底部贴合的清理刷。
优选的，所述蒸煮机构包括蒸煮锅，所述蒸煮锅的内顶壁连通有进料管，所述蒸煮锅的内底壁连通有出料管，所述蒸煮锅的内表面开设有滑槽。
优选的，所述加热组件包括固定在蒸煮锅外表面的环形管，所述环形管的内表面连通有延伸至蒸煮锅内部的出气头，所述环形管的外表面连通有进气管。
优选的，所述推料机构包括转动安装在蒸煮锅内部的丝杆，所述丝杆的外表面螺纹连接有与蒸煮锅内表面贴合的推板，所述推板的外侧一体固定有延伸至滑槽内部的滑块，所述滑槽的内表面与滑块的外表面滑动连接，所述蒸煮锅的一侧固定有三相异步电机，所述三相异步电机的输出轴延伸至蒸煮锅的内部并通过联轴器与丝杆固定连接。
优选的，所述第一输送组件和第二输送组件均包括输送泵，所述输送泵的一端连通有第一输料管，且另一端连通有第二输料管。
优选的，所述出气头的出气口与蒸煮锅的内表面平齐。
一种骨汤连续蒸煮提取的使用方法，具体包括以下步骤：
S、转动调节螺杆带动调节柱下移，调节柱通过连接块带动调节辊移动，从而对传送带的张紧度进行调节，同时传送带位于调节辊与清理刷之间，使传送带可以始终保持与清理刷贴合，便于对传送带表面的残渣进行清理，调节完成后，将新鲜或冷冻骨头净选以及清洗后，经过输送机构，在导料板的配合下，将骨头输送第一螺旋输送机构中，并通过第一螺旋输送机构将骨头输送至碎料机构中进行破碎；
S、破碎后的骨头落到第二螺栓输送机构中，同时向第二螺栓输送机构加水，使其与水混合，然后通过第一输送组件将第二螺旋输送机构中碎骨输送至蒸煮锅中；
S、将蒸汽或高温导热油通过进气管输送至环形管中，并由出气头喷至蒸煮锅内，再启动三相异步电机带动丝杆转动，从使得推板在滑块与滑槽的配合下将物料向出料口处推动，从而在蒸煮锅中完成骨汤提取，骨头转变为骨渣；
S、骨渣和骨汤一起进入到卧螺离心机中，通过离心分离，骨渣通过重相排出，骨汤由轻相出口通过第二输送组件进入到高速离心机中，分离出骨油和骨素。
有益效果
本发明提供了一种骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法。与现有技术相比具备以下有益效果：
(1)、该骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法，通过设置调节组件，转动调节螺杆可以带动调节柱进行上下移动，调节柱通过连接杆和连接块带动调节辊和清理刷移动，使得调节辊可以对传送带的张紧度进行调节，防止其在长时间使用后松动，延长传送带的使用寿命，同时清理刷可以对传送带的表面进行清理，防止残渣残留。
(3)、该骨汤连续蒸煮提取装置及其使用方法，通过在蒸煮锅的外表面设置加热组件，由于只有升温和保温过程，从而减少了热量损失，提高了热量利用率，减少了产品能耗；同时在产品质量上与传统相比，连续蒸煮消除了批次产品的波动差异，同时，相对减少了蒸煮时间，减少了营养损失，产品质量稳定性和产品品质都得到了提升。
附图说明
图1为本发明的整体结构立体示意图；
图2为本发明的输送机构立体示意图；
图3为本发明的调节组件立体示意图；
图4为本发明的蒸煮机构剖视立体示意图。
图中：1、安装架；2、输送机构；21、传动辊；22、传送带；23、输送电机；3、调节组件；31、安装块；32、安装槽；33、调节螺杆；34、调节柱；35、清理组件；35-1、连接杆；35-2、调节辊；35-3、连接块；35-4、清理刷；4、第一螺旋输送机构；5、碎料机构；6、第二螺旋输送机构；7、第一输送组件；8、蒸煮机构；81、蒸煮锅；82、进料管；83、出料管；84、滑槽；9、卧螺离心机；10、第二输送组件；11、高速离心机；12、导料板；13、加热组件；131、环形管；132、出气头；133、进气管；14、推料机构；141、丝杆；142、推板；143、滑块；144、三相异步电机。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
请参阅图1-4，一种骨汤连续蒸煮提取装置，包括数量为两个的安装架1、第一螺旋输送机构4、第二螺旋输送机构6、蒸煮机构8和第二输送组件10，两个安装架1之间设置有输送机构2，输送机构2包括转动安装在两个安装架1之间且数量为两个的传动辊21，两个传动辊21的外表面之间通过传送带22传动连接，导料板12的底部与传送带22的表面贴合，安装架1的一侧固定有输送电机23，输送电机23的输出端贯穿安装架1并通过联轴器与传动辊21固定连接，每小时输送0.1-10T骨头，第二螺旋输送机构6的一侧设置有位于第一螺旋输送机构4下方的碎料机构5，骨头破碎到1-500mm尺寸，第二螺旋输送机构6和蒸煮机构8之间设置有第一输送组件7，向第二螺栓输送机构6加水，使其与水混合，水与骨头比例在0.5-2之间，蒸煮机构8的一侧设置有卧螺离心机9，卧螺离心机9和高速离心机11之间设置有第二输送组件10，第一输送组件7和第二输送组件10均包括输送泵，输送泵的一端连通有第一输料管，且另一端连通有第二输料管，两个安装架1之间设置有调节组件3，安装架1与输送机构2之间设置有导料板12，蒸煮机构8的外部设置有加热组件13，蒸煮机构8的内部设置有推料机构14，温度升高到80-180度，压力在1-8Barg，骨头和水平均在蒸锅内停留0.5-6小时；
第一螺旋输送机构4与第二螺旋输送机构6均包括输送框，输送框的一侧固定有输送电机，输送电机的输出端延伸至输送框的内部并固定有与输送框内壁转动连接的螺旋输送叶片，输送框的内顶壁连通有进料斗，且内底壁开设有出料口；
碎料机构5设置在第二螺旋输送机构6中进料斗上，包括固定在进料斗顶部的碎料框，碎料框的内部转动有相互啮合的碎料齿轮，碎料框的后侧固定有碎料电机，碎料电机的输出轴延伸至碎料框的内部并与其中任意一个碎料齿轮的一端固定；
卧螺离心机9的工作原理为转鼓与螺旋以一定差速同向高速旋转，物料由进料管连续引入输料螺旋内筒，加速后进入转鼓，在离心力场作用下，较重的固相物沉积在转鼓壁上形成沉渣层，为常规的现有技术，本方案中卧螺离心机9的转速在2000-5000RPM。
高速离心机11为碟式高速离心机，工作原理为：转鼓(转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转)内有一组互相套叠在一起的碟形零件—碟片，碟片与碟片之间留有很小的间隙，悬浮液(或乳浊液)由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液(或乳浊液)流过碟片之间的间隙时，固体颗粒(或液滴)在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液层)，沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径最大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓，本方案中高速离心机11的转速在5000-11000RPm。
实施例二：
请参阅图1-4，本实施例在实施例一的基础上提供了一种技术方案：调节组件3包括固定在安装架1一侧的安装块31，安装块31的一侧开设有安装槽32，安装槽32的内底壁转动有贯穿安装块31并延伸至安装架1顶部的调节螺杆33，安装块31与安装架1的内表面均与调节螺杆33的外表面转动连接，调节螺杆33的外表面螺纹连接有调节柱34，两个调节柱34之间设置有清理组件35，清理组件35包括固定在调节柱34外表面的连接杆35-1，两个连接杆35-1之间固定有穿过传送带22并与其贴合的调节辊35-2，调节柱34的外表面固定有连接块35-3，两个连接块35-3之间固定有与传送带22底部贴合的清理刷35-4，蒸煮机构8包括蒸煮锅81，蒸煮锅81的内顶壁连通有进料管82，蒸煮锅81的内底壁连通有出料管83，蒸煮锅81的内表面开设有滑槽84，加热组件13包括固定在蒸煮锅81外表面的环形管131，环形管131的内表面连通有延伸至蒸煮锅81内部的出气头132，出气头132的出气口与蒸煮锅81的内表面平齐，防止推动板142在移动过程中对其造成影响，环形管131的外表面连通有进气管133，推料机构14包括转动安装在蒸煮锅81内部的丝杆141，丝杆141的外表面螺纹连接有与蒸煮锅81内表面贴合的推板142，推板142的外侧一体固定有延伸至滑槽84内部的滑块143，滑槽84的内表面与滑块143的外表面滑动连接，蒸煮锅81的一侧固定有三相异步电机144，三相异步电机144可正反转，且与外部电源电性连接，三相异步电机144的输出轴延伸至蒸煮锅81的内部并通过联轴器与丝杆141固定连接。
一种骨汤连续蒸煮提取的使用方法，具体包括以下步骤：
S1、转动调节螺杆33带动调节柱34下移，调节柱34通过连接块35-3带动调节辊35-2移动，从而对传送带22的张紧度进行调节，同时传送带22位于调节辊35-2与清理刷35-4之间，使传送带22可以始终保持与清理刷35-4贴合，便于对传送带22表面的残渣进行清理，调节完成后，将新鲜或冷冻骨头净选以及清洗后，经过输送机构2，在导料板12的配合下，将骨头输送第一螺旋输送机构4中，并通过第一螺旋输送机构4将骨头输送至碎料机构5中进行破碎；
S2、破碎后的骨头落到第二螺栓输送机构6中，同时向第二螺栓输送机构6加水，使其与水混合，然后通过第一输送组件7将第二螺旋输送机构6中碎骨输送至蒸煮锅81中；
S3、将蒸汽或高温导热油通过进气管133输送至环形管131中，并由出气头132喷至蒸煮锅81内，再启动三相异步电机144带动丝杆141转动，从使得推板142在滑块143与滑槽84的配合下将物料向出料口83处推动，从而在蒸煮锅81中完成骨汤提取，骨头转变为骨渣；
S4、骨渣和骨汤一起进入到卧螺离心机9中，通过离心分离，骨渣通过重相排出，骨汤由轻相出口通过第二输送组件10进入到高速离心机11中，分离出骨油和骨素。
同时本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域技术人员公知的现有技术。
工作时，先转动调节螺杆33带动调节柱34下移，调节柱34通过连接块35-1带动调节辊35-2移动，从而对传送带22的张紧度进行调节，同时传送带22位于调节辊35-2与清理刷35-4之间，使传送带22可以始终保持与清理刷35-4贴合，便于对传送带22表面的残渣进行清理，调节完成后，将新鲜或冷冻骨头净选以及清洗后，经过输送机构2，在导料板12的配合下，将骨头输送第一螺旋输送机构4中，并通过第一螺旋输送机构4将骨头输送至碎料机构5中进行破碎，破碎后的骨头落到第二螺栓输送机构6中，同时向第二螺栓输送机构6加水，使其与水混合，然后通过第一输送组件7将第二螺旋输送机构6中碎骨输送至蒸煮锅81中，将蒸汽或高温导热油通过进气管133输送至环形管131中，并由出气头132喷至蒸煮锅81内，再启动三相异步电机144带动丝杆141转动，从使得推板142在滑块143与滑槽84的配合下将物料向出料口83处推动，从而在蒸煮锅81中完成骨汤提取，骨头转变为骨渣，骨渣和骨汤一起进入到卧螺离心机9中，通过离心分离，骨渣通过重相排出，骨汤由轻相出口通过第二输送组件10进入到高速离心机11中，分离出骨油和骨素。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种骨汤连续蒸煮提取装置，包括数量为两个的安装架(1)、第一螺旋输送机构(4)、第二螺旋输送机构(6)、蒸煮机构(8)和第二输送组件(10)，两个所述安装架(1)之间设置有输送机构(2)，所述第二螺旋输送机构(6)的一侧设置有位于第一螺旋输送机构(4)下方的碎料机构(5)，所述第二螺旋输送机构(6)和蒸煮机构(8)之间设置有第一输送组件(7)，所述蒸煮机构(8)的一侧设置有卧螺离心机(9)，所述卧螺离心机(9)和高速离心机(11)之间设置有第二输送组件(10)，其特征在于：两个所述安装架(1)之间设置有调节组件(3)，所述安装架(1)与输送机构(2)之间设置有导料板(12)，所述蒸煮机构(8)的外部设置有加热组件(13)，所述蒸煮机构(8)的内部设置有推料机构(14)。
2.根据权利要求2所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述输送机构(2)包括转动安装在两个安装架(1)之间且数量为两个的传动辊(21)，两个所述传动辊(21)的外表面之间通过传送带(22)传动连接，所述导料板(12)的底部与传送带(22)的表面贴合，所述安装架(1)的一侧固定有输送电机(23)，所述输送电机(23)的输出端贯穿安装架(1)并通过联轴器与传动辊(21)固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述调节组件(3)包括固定在安装架(1)一侧的安装块(31)，所述安装块(31)的一侧开设有安装槽(32)，所述安装槽(32)的内底壁转动有贯穿安装块(31)并延伸至安装架(1)顶部的调节螺杆(33)，所述安装块(31)与安装架(1)的内表面均与调节螺杆(33)的外表面转动连接，所述调节螺杆(33)的外表面螺纹连接有调节柱(34)，两个所述调节柱(34)之间设置有清理组件(35)。
4.根据权利要求3所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述清理组件(35)包括固定在调节柱(34)外表面的连接杆(35-1)，两个所述连接杆(35-1)之间固定有穿过传送带(22)并与其贴合的调节辊(35-2)，所述调节柱(34)的外表面固定有连接块(35-3)，两个所述连接块(35-3)之间固定有与传送带(22)底部贴合的清理刷(35-4)。
5.根据权利要求1所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述蒸煮机构(8)包括蒸煮锅(81)，所述蒸煮锅(81)的内顶壁连通有进料管(82)，所述蒸煮锅(81)的内底壁连通有出料管(83)，所述蒸煮锅(81)的内表面开设有滑槽(84)。
6.根据权利要求5所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述加热组件(13)包括固定在蒸煮锅(81)外表面的环形管(131)，所述环形管(131)的内表面连通有延伸至蒸煮锅(81)内部的出气头(132)，所述环形管(131)的外表面连通有进气管(133)。
7.根据权利要求5所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述推料机构(14)包括转动安装在蒸煮锅(81)内部的丝杆(141)，所述丝杆(141)的外表面螺纹连接有与蒸煮锅(81)内表面贴合的推板(142)，所述推板(142)的外侧一体固定有延伸至滑槽(84)内部的滑块(143)，所述滑槽(84)的内表面与滑块(143)的外表面滑动连接，所述蒸煮锅(81)的一侧固定有三相异步电机(144)，所述三相异步电机(144)的输出轴延伸至蒸煮锅(81)的内部并通过联轴器与丝杆(141)固定连接。
8.根据权利要求1所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述第一输送组件(7)和第二输送组件(10)均包括输送泵，所述输送泵的一端连通有第一输料管，且另一端连通有第二输料管。
9.根据权利要求6所述的一种骨汤连续蒸煮提取装置，其特征在于：所述出气头(132)的出气口与蒸煮锅(81)的内表面平齐。
10.一种骨汤连续蒸煮提取的使用方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
S1、转动调节螺杆(33)带动调节柱(34)下移，调节柱(34)通过连接块(35-3)带动调节辊(35-2)移动，从而对传送带(22)的张紧度进行调节，同时传送带(22)位于调节辊(35-2)与清理刷(35-4)之间，使传送带(22)可以始终保持与清理刷(35-4)贴合，便于对传送带(22)表面的残渣进行清理，调节完成后，将新鲜或冷冻骨头净选以及清洗后，经过输送机构(2)，在导料板(12)的配合下，将骨头输送第一螺旋输送机构(4)中，并通过第一螺旋输送机构(4)将骨头输送至碎料机构(5)中进行破碎；
S2、破碎后的骨头落到第二螺栓输送机构(6)中，同时向第二螺栓输送机构(6)加水，使其与水混合，然后通过第一输送组件(7)将第二螺旋输送机构(6)中碎骨输送至蒸煮锅(81)中；
S3、将蒸汽或高温导热油通过进气管(133)输送至环形管(131)中，并由出气头(132)喷至蒸煮锅(81)内，再启动三相异步电机(144)带动丝杆(141)转动，从使得推板(142)在滑块(143)与滑槽(84)的配合下将物料向出料口(83)处推动，从而在蒸煮锅(81)中完成骨汤提取，骨头转变为骨渣；
S4、骨渣和骨汤一起进入到卧螺离心机(9)中，通过离心分离，骨渣通过重相排出，骨汤由轻相出口通过第二输送组件(10)进入到高速离心机(11)中，分离出骨油和骨素。
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2022
- 2022-08-26 CN CN202211028849.0A patent/CN115381118A/zh active Pending
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