CN115316515B - 一种提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及功能性宠物零食技术领域，公开了一种提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用，所述零食由营养素主料和添加料混合后定型而成，添加料包括如下质量分数的原料：酵母硒0.5～2份、β‑葡聚糖3～5份，将本方案制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂即可提高宠物基础免疫力。尤其是，本方案通过组合应用酵母硒和β‑葡聚糖，其通过参与机体各方面代谢而有效改善机体免疫状态，尤其是宠物体内的IgM水平和白细胞数量显著提升，从而提升机体基础免疫力，从而有效提升机体抗病能力。
Description
技术领域
本发明涉及功能性宠物零食技术领域，具体涉及一种提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用。
背景技术
随着社会的高速发展，小型动物(如猫狗)的宠物化极大程度地改变了人们的生活模式，其作为“灵魂伴侣”愈来愈影响着人们的生活方式。然，宠物给主人带来了陪伴的同时，其生活方式也随主人生活作息而改变，复杂多变的饲养环境极易导致宠物机体处于应激状态，从而降低宠物自身免疫力和抵抗力，这种亚健康状态如长期得不到改善，极易对宠物的健康产生影响。因此，作为照顾宠物的家人，为了提高宠物们的健康状况，除保证宠物的常规运动外，在宠物食品的选择上也日趋营养化和功能化。宠物零食的营养化可通过搭配选择营养素均衡的原料实现，而其功能化则需要针对不同的功能选择原料，并通过其在宠物机体内的变化来评价其功能。尤其是，动物机体的免疫系统是一个独立存在的自我调节系统，各种复杂的免疫应答，在免疫系统内发生、发展、消退。机体的免疫系统具有免疫防御、自身稳定、免疫监视等生理功能。机体免疫机能的高低，直接影响到机体的抗病能力和生产力。针对提升宠物免疫力的宠物保健品的研究愈来愈多。
现有技术CN113575761A公布了一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法；现有技术CN109287872A公布了用于提高禽畜机体免疫力的添加剂及其制备方法和应用；然而现有技术仍然存在如下缺点：
1)现有技术中或直接添加白介素作为提升免疫力的添加剂，或组合使用31种原料及多种维生素作为添加剂，导致其原料种类过多而显著提升宠物食品的制作成本；
2)现有技术中的提升免疫力的宠物食品原料较多，针对不同原料的处理方法不同而需要采用各种大型搅拌机、大型压面机、大型切割机、大型去皮机、高速斩拌机等复杂设备；导致其制作成本较高、制备工艺复杂，从而显著降低生产效率；
3)现有技术制备所得的宠物零食对提升宠物免疫力的效果甚微或未知，因此其市场应用前景及实用性均较为欠缺。
综上，目前市场上提升宠物免疫力的食品存在原料组成复杂、原料的处理工艺复杂、对设备要求较高、提升免疫力效果未知或较为低下等缺点。因此，研发一种成分简单、制备过程便捷、提升宠物免疫力效果好的宠物零食，使得其可广泛应用于提升宠物免疫力而提升宠物健康状况，使其抗病能力得到增强，有利于宠物的健康成长，同时能够更好的陪伴宠主人。
发明内容
本发明意在提供一种提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用，以解决现有宠物零食提升免疫力效果低下的技术问题。
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种提高宠物基础免疫力的零食，由营养素主料和添加料混合后定型而成，所述添加料包括如下质量分数的原料：酵母硒0.5～2份、β-葡聚糖3～5份。
本方案的原理及优点是：
1、与现有宠物零食中成分复杂相比，本方案通过组合应用酵母硒和β-葡聚糖，即可显著提升制备所得提高宠物免疫力的零食(下文简称“零食”)在提高宠物基础免疫力的效果；其中，酵母硒是有机硒制剂，其能有效抗氧化、消除自由基、保护细胞膜完全性以及加快脂质过氧化物合成；β-葡聚糖，具有能够有效调整消化道的菌群，促进体内有益菌的增殖和肠道内有害物的排泄等作用；申请人实验发现，当将两者进行结合后，其通过参与机体各方面代谢而有效改善机体免疫状态，尤其是宠物体内的IgM水平和白细胞数量显著提升，从而提升机体基础免疫力，从而有效提升机体抗病能力。
2、与现有技宠物零食加工流程复杂相比，本方案零食由营养素主料和添加料混合后定型而成，其制备流程简单、制作方法简易，且制作过程中无需大型设备，显著降低零食的制作成本，从而降低零食的生产成本，提升零食的生产效益。
3、申请人研究发现，将本方案制备所得零食与基础宠物粮食混合饲喂宠物20d后，宠物体内IgM水平显著升高，其相比于单独饲喂基础宠物粮食20d后的宠物体内IgM水平提高480％，且随着饲喂时间增加，宠物体内IgM水平持续升高，显著提高宠物的免疫力和抗病能力；然而当使用小于0.5份的酵母硒以及小于3份的β-葡聚糖制备所得零食，动物免疫力提升效果不是很理想；当使用大于2份的酵母硒以及小于5份的β-葡聚糖制备所得零食，尽管会提升效果，然而成本升高。
优选的，所述添加料还包括乳酸锌。申请人实验发现，通过添加乳酸锌，使得本方案制备所得零食不仅能有效提升宠物的基础免疫力的效果，还能对宠物的牙齿健康起着促进作用，具体表现在预防口臭及预防牙菌斑和牙石的形成；尤其是对年龄较小的宠物，通过添加乳酸锌，充足的锌有效平衡宠物的骨骼生长和机体发育；另外，锌还具有增强抗菌能力、抗应激等功能，对宠物易发的皮炎、痢疾、贫血等也有治疗作用。
优选的，所述乳酸锌的用量为0.5～1份。采用上述方案，通过乳酸锌与酵母硒、β-葡聚糖复配，三者相互协同增效，显著提升零食对宠物基础免疫力的提升效果。申请人实验发现，当三者组合使用时乳酸锌的用量小于0.5份，制备所得零食对提升宠物基础免疫力的协同增效效果提升不明显；当使用大于1份的乳酸锌，其提升宠物基础免疫力的效果与用量为0.5-1份时差异不大，而使用大于1份的乳酸锌会增加零食的生产成本。
优选的，所述营养素主料包括豌豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、大米粉、碳酸钙、植物油、甘油、啤酒酵母粉、鸡肉、白糖、粗纤维、山梨酸钾、一水柠檬酸以及复合维生素的组合。采用上述方案，制备所得零食为宠物提供蛋白质、脂肪、能量物质、维生素、钙元素等日常营养需求，实现宠物的高效率饲养。
优选的，所述营养素主料包括如下质量分数的原料：豌豆淀粉45～55份、玉米淀粉35～45份、马铃薯淀粉25～35份、大米粉110～130份、碳酸钙5～15份、植物油2～5份、甘油55～65份、啤酒酵母粉1～3份、鸡肉55～65份、白糖10～15份、粗纤维8～12份、山梨酸钾0.5～0.8份、一水柠檬酸0.8～1.2份、复合维生素1.0～1.5份。采用上述方案，通过对各种营养素进行组合，有效提升各原料的利用率，使得本方案制备所得零食能充分满足宠物成长所需营养，提升宠物饲喂效果。
优选的，一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法，具体包括如下步骤：
S1：备料，称取原料并将原料粉碎；
S2：混合，将粉碎后的原料与水混合，得到原料混合物；
S3：烘烤定型，将S2所得原料混合物定型后烘烤，即得宠物零食。
采用上述方案，制备流程简单、制作方法简易，且制作过程中无需大型设备，便于快速生产制备零食，同时还能显著降低零食的制作成本和生产成本，提升零食生产的经济效益。
优选的，在S3中，所述定型包括粒状、块状和条状。采用上述方案，便于根据不同种类宠物对零食的形状及饲喂需求制备宠物零食的形状，使得本方案制备的零食在功能性及趣味性上充分满足众多宠物主人及宠物的审美偏好，使其具有更广泛的市场，从而提升零食的销售效益。
优选的，在S3中，所述定型为在110～130℃的温度条件下定型8～12min；所述烘烤为在55～60℃的温度条件下烘烤6～10h。采用上述方案，定向便于协助零食快速锁住营养，避免零食中的营养在高温状态下被破坏而降低宠物饲喂效果；烘烤则有助于完全烘干零食，使得零食便于携带和存放。
优选的，所述上述零食与基础宠物粮食的掺杂质量比为1:8～12。采用上述方案，零食添加量要求一般控制在10％以内，零食饲喂过量可能导致肥胖。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明，但本发明的实施方式不限于此。若未特别指明，下述实施例所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段；所用的实验方法均为常规方法；所用的材料、试剂等，均可从商业途径得到。
以具体实施例展示一种提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用。其中实施例1～12展示不同添加料种类和用料制备所得零食及其应用，对比例1～3展示只选取一种添加料制备所得零食及其应用、对比例4展示未添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌等添加料时制备所得零食及其应用；实施例1～4、对比例1～4中制备零食及其与基础宠物粮食的掺杂比例如表1所示。以实施例1为例，说明本方案中提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用。
实施例1
一种提高宠物基础免疫力的零食，包括营养素主料和添加料，所述添加料包括如下质量分数的原料：酵母硒0.5～2份、β-葡聚糖3～5份、乳酸锌0.5～1份，本实施例具体为酵母硒0.5、β-葡聚糖3、乳酸锌0.5；
酵母硒是有机硒制剂，其能有效抗氧化、消除自由基、保护细胞膜完全性以及加快脂质过氧化物合成；β-葡聚糖，具有能够有效调整消化道的菌群，促进体内有益菌的增殖和肠道内有害物的排泄等作用；当将两者进行结合后，其通过参与机体各方面代谢而有效改善机体免疫状态，从而提升机体免疫功能。
本方案通过添加乳酸锌，使得本方案制备所得零食不仅能有效提升宠物的基础免疫力的效果，还能对宠物的牙齿健康起着促进作用，具体表现在预防口臭及预防牙菌斑和牙石的形成；尤其是对年龄较小的宠物，通过添加乳酸锌，充足的锌有效平衡宠物的骨骼生长和机体发育；另外，锌还具有增强抗菌能力、抗应激等功能，对宠物易发的皮炎、痢疾、贫血等也有治疗作用。
营养素主料包括如下质量分数的原料：豌豆淀粉45～55份、玉米淀粉35～45份、马铃薯淀粉25～35份、大米粉110～130份、碳酸钙5～15份、植物油2～5份、甘油55～65份、啤酒酵母粉1～3份、鸡肉55～65份、白糖10～15份、粗纤维8～12份、山梨酸钾0.5～0.8份、一水柠檬酸0.8～1.2份、复合维生素1.0～1.5份，本实施例具体为豌豆淀粉50份、玉米淀粉40份、马铃薯淀粉30份、大米粉120份、碳酸钙10份、植物油4份、甘油60份、啤酒酵母粉2份、鸡肉60份、白糖12份、粗纤维10份、山梨酸钾0.6份、一水柠檬酸1份、复合维生素1.2份。
本方案还提供一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法，具体包括如下步骤：
S1：备料，称取上述原料并将原料粉碎；
S2：混合，将上述粉碎后的原料与水按原料与水的质量比为3:2进行混合，搅拌均匀后得到原料混合物；
S3：烘烤定型，将S2所得原料混合物按需求定型为粒状、块状或条状后首先在110～130℃烘烤8～12min，使得零食先定型，锁住零食中营养成分；再将其放入55～60℃的烘箱中烘烤6～10h，即得宠物零食。
本方案采用零食由营养素主料和添加料混合后定型而成，其制备流程简单、制作方法简易，且制作过程中无需大型设备，显著降低零食的制作成本，从而降低零食的生产成本，提升零食的生产效益。
本方案还提供一种提高宠物基础免疫力的零食的应用，将年龄、体重相近的比格犬随机分为组(每组各10只)，将实施例1～4、对比例1～4制备所得零食与基础宠物粮食(基础宠物粮食由江苏协通股份有限公司提供(包括以下比例的营养素：25.95％蛋白质，4.88％脂肪，3.32％纤维，4037ME Kcal/kg)按照不同的掺杂比例(可选掺杂质量比范围为1:8～12)掺杂形成饲喂的宠物零食，将掺杂所得宠物零食按照一天两次定时定量(220g)的方式饲喂比格犬。
表1实施例1～4、对比例1～4中制备零食及其与基础宠物粮食的掺杂比例
实验数据表明，选用营养素主料中任何一种原料组合(具体为：豌豆淀粉45～55份、玉米淀粉35～45份、马铃薯淀粉25～35份、大米粉110～130份、碳酸钙5～15份、植物油2～5份、甘油55～65份、啤酒酵母粉1～3份、鸡肉55～65份、白糖10～15份、粗纤维8～12份、山梨酸钾0.5～0.8份、一水柠檬酸0.8～1.2份、复合维生素1.0～1.5份)所制成的零食均能为宠物提供蛋白质、脂肪、能量物质、维生素、钙元素等日常营养需求，实现宠物的高效率饲养并提升宠物饲喂效果，因此，本方案具体选择一种营养素主料的原料组合说明提高宠物基础免疫力的零食及其制备方法和应用。
且申请人实验发现，当掺杂的零食太多时(如掺杂比例超过1:8),则比格犬体重增长过快，其将会影响比格犬的健康；而当掺杂的零食较少时(如掺杂比例小于1:12)，则比格犬的基础免疫力提升速度较慢，会增加比格犬生病的风险；因此零食与基础宠物粮食的健康掺杂比例为8～12％。
试验例1：本方案制备所得零食对提升比格犬免疫力的影响
按照上述方法饲喂(掺杂所得宠物零食按照一天两次定时定量)比格犬，每隔10天每只狗抽取5ml血液，1毫升用作血常规检测，获得其白细胞数量水平，剩下4ml血液通过分离出血清并进行IgM、IgG水平检测，计算每组10只比格犬的检测结果的平均值和标准差，结果如表2和表3所示。其中“0d”时的检测结果即为只饲喂基础宠物粮食时宠物的机体免疫水平。
表2实施例1～4、对比例1～4制备所得零食对比格犬血液免疫细胞(白细胞)数量的影响
注：同列不同小写字母代表差异显著(P<0.05)，不同大写字母代表差异极显著(P<0.01)。
实验数据表明，本方案制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬20d后，能显著提升比格犬体内的白细胞数量，进而提升比格犬抵御疾病的能力，达到提升宠物基础免疫力的效果。
相比于单独使用基础宠物粮食饲喂比格犬后的白细胞数量仅为10.31～10.48*109/L(饲喂0d即为单独饲喂基础宠物粮食时比格犬的白细胞水平)；对比例4中采用营养素主料制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后白细胞的水平仅为10.9*109/L，其提升效果并不明显；实施例1～4、对比例1～3中所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后白细胞水平均有不同程度的提升，充分说明：本方案单独添加一种添加料制备所得零食与组合添加两种或三种添加料制备所得零食，除了能全面提供蛋白质、脂肪、能量物质、维生素、钙元素等日常营养需求，实现宠物的高效率饲养外，还能提升宠物抵御疾病的基础免疫力，有效降低宠物生病率，实现高质量宠物喂养。
然而单一添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌制备所得零食，其与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后，比格犬体内白细胞水平只有微量提升，其提升效果并不如酵母硒、β-葡聚糖两者组合使用或三者组合使用时效果显著，如对比例1～3中单独添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后，其白细胞水平仅为11.42～12.99*109/L；而实施例1～4中组合使用酵母硒、β-葡聚糖或三者组合制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后，其白细胞水平提升为14.96～15.40*109/L。其原因在于，本方案中零食通过组合添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌后，三者在零食中协同增效，连续掺杂饲喂30天后显著提升宠物体内白细胞水平，从而显著提升宠物的基础免疫力。
表3实施例1～4、对比例1～4制备所得零食对比格犬血清细胞因子(IgM和IgM)水平的影响
注：同列不同小写字母代表差异显著(P<0.05)，不同大写字母代表差异极显著(P<0.01)。
实验数据表明，本方案制备所得零食(实施例1～4)与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬10d后，即可提升比格犬的体内IgM水平，当连续饲喂20d后比格犬体内IgM水平相比于未添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌等添加料时(对比例4)提升480％以上，进而提升比格犬抵御疾病的能力，达到提升宠物基础免疫力的效果。然而，本方案制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30d后对比格犬体内的IgG水平提升效果不甚明显。
相比于单独使用基础宠物粮食饲喂比格犬后的IgM水平仅为41.97～42.87μg/mL(饲喂0d即为单独饲喂基础宠物粮食时比格犬的IgM水平)；对比例4中采用营养素主料制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后的IgM水平仅为42.74μg/mL，其提升效果并不明显，说明本方案只添加营养素主料制备所得零食能为比格犬提供全面营养；而实施例1～4、对比例1～2中所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后IgM水平均有不同程度的提升，充分说明，单独或组合使用本方案中添加料能有效提升宠物抵御疾病的基础免疫力，从而降低宠物生病率，实现高质量宠物喂养。
然而，不同添加料种类和数量的组合方式所制得零食对宠物的基础免疫力提升效果差异显著。如本方案单一添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌(对比例1～3)制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂比格犬30天后的IgM水平仅为43.12～59.47μg/mL，其对比格犬基础免疫力的提升效果显著低于组合添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌时(实施例1～4)所得零食对宠物基础免疫力的提升效果。主要原因在于，动物机体免疫力是一个独立存在的自我调节系统，各种复杂的免疫应答在免疫系统内发生、发展、消退，使得机体的免疫系统具有免疫防御、自身稳定、免疫监视等生理功能。本方案单独添加酵母硒、β-葡聚糖、乳酸锌作为添加料均能提升宠物的基础免疫力，然，单独使用时其发挥效果均不显著，使得其产生的免疫因子在各种复杂的免疫应答后消退明显，并不能形成稳定的血清细胞因子水平；故而显示为对宠物基础免疫力的提升效果不明显；而当酵母硒、β-葡聚糖两者组合应用或将三者组合应用时，添加料在发挥作用的过程中协同增效，连续掺杂饲喂后可显著提升宠物体内IgM水平，从而显著提升宠物的基础免疫力。
最后，具有不同基础免疫力提升效果的零食在实际掺杂饲喂过程中具有不同的饲喂策略。如对比例4中零食与基础宠物粮食掺杂饲喂30d内，比格犬体内的IgM水平呈现轻微上升后回落并维持在正常水平，因此可选择提升掺杂比例或可维持较高的IgM水平。而本方案实施例1～4制备所得零食与基础宠物粮食掺杂饲喂30d内，比格犬体内的IgM水平持续升高，并未出现顶峰水平，预测在长时间饲喂的过程中，比格犬体内的IgM水平还会有不同程度的提升。因此，在实际的宠物饲喂过程中，实施例1～4制备所得零食的掺杂饲喂周期建议为30d，停止掺杂饲喂10d后再行掺杂饲喂(或降低掺杂比例)，从而保证宠物的基础免疫力维持在相对高的水平，而不至于超过宠物能承受的最高范围，从而影响宠物机体的其他代谢，如显著提升宠物体重导致宠物发胖。因此从不同的饲喂策略也能看出，本方案实施例1～4制备的零食因具有较高的提升宠物基础免疫力的效果，其在饲喂过程中达到相同宠物基础免疫力提升效果的零食用量更少，可显著降低零食用量，从而降低宠物高质量饲喂的成本。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体技术方案和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明技术方案的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (8)
1.一种提高宠物基础免疫力的零食，其特征在于：由营养素主料和添加料混合后定型而成，所述添加料包括如下质量分数的原料：酵母硒0.5～2份、β-葡聚糖3～5份和乳酸锌0.5～1份。
2.根据权利要求1所述的一种提高宠物基础免疫力的零食，其特征在于：所述营养素主料包括豌豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、大米粉、碳酸钙、植物油、甘油、啤酒酵母粉、鸡肉、白糖、粗纤维、山梨酸钾、一水柠檬酸以及复合维生素的组合。
3.根据权利要求2所述的一种提高宠物基础免疫力的零食，其特征在于：所述营养素主料包括如下质量分数的原料：豌豆淀粉45～55份、玉米淀粉35～45份、马铃薯淀粉25～35份、大米粉110～130份、碳酸钙5～15份、植物油2～5份、甘油55～65份、啤酒酵母粉1～3份、鸡肉55～65份、白糖10～15份、粗纤维8～12份、山梨酸钾0.5～0.8份、一水柠檬酸0.8～1.2份、复合维生素1.0～1.5份。
4.根据权利要求1～3任一项所述的一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法，其特征在于：具体包括如下步骤：
S1：备料，称取原料并将原料粉碎；
S2：混合，将粉碎后的原料与水混合，得到原料混合物；
S3：烘烤定型，将S2所得原料混合物定型后烘烤，即得宠物零食。
5.根据权利要求4所述的一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法，其特征在于：在S3中，所述定型包括粒状、块状和条状。
6.根据权利要求5所述的一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法，其特征在于：在S3中，所述定型为在110～130℃的温度条件下定型8～12min；所述烘烤为在55～60℃的温度条件下烘烤6～10h。
7.根据权利要求1～3任一项所述的一种提高宠物基础免疫力的零食及权利要求4～6任一项所述的一种提高宠物基础免疫力的零食的制备方法制备所得一种提高宠物基础免疫力的零食的应用，其特征在于：包括将所述零食和基础宠物粮食掺杂后进行饲喂。
8.根据权利要求7所述的一种提高宠物基础免疫力的零食的应用，其特征在于：所述零食与基础宠物粮食的掺杂质量比为1:8～12。
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| GR01 | Patent grant | ||
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