CN115316444A - 一种提升绿茶香气的炒制方法 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种提升绿茶香气的炒制方法，包括以下步骤：S1、提供提香装置，所述提香装置包括基座以及转动连接于基座的提香筒，所述提香筒呈中空且上端呈开口，所述提香筒内壁设置有远红外线燃烧器，所述提香筒下端设置有出料口，所述出料口设置有盖板，所述提香筒内壁固定连接有呈螺旋状的螺旋板，所述基座固定连接有支架，所述支架设置有用于驱动提香筒转动的转动机构，所述转动机构连接于提香筒；S2、将茶叶从提香筒上端倒入其内腔，通过开启转动机构，使提香筒带动内部螺旋板转动并翻动茶叶，远红外线燃烧器产生远红外线并照射茶叶，持续40分钟，处理结束。本申请具有提升绿茶香气的效果。

Description

一种提升绿茶香气的炒制方法

技术领域

本申请涉及茶叶加工领域，尤其是涉及一种提升绿茶香气的炒制方法。

背景技术

在绿茶的加工过程中，提香处理是制茶工艺中不可缺少的一个重要环节，与成品茶叶的色、香、味密切相关，因此提香机成为制茶工艺中的重要设备之一。

在相关技术中，提香机包括箱体，箱体内设置有电加热管、多个物料盘，电加热管固定在箱体的内侧壁上，多个物料盘竖向间隔固定安装在箱体内，将茶叶放置在物料盘上后，电加热管对箱体内加热并对物料盘上的茶叶烘烤提香。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：物料盘内茶叶的厚度不同，电加热管在加热时可能会使外层茶叶的含水量与内层茶叶的含水量不相同，使茶叶的提香效果降低。

发明内容

为了提高提香效果，本申请提供一种提升绿茶香气的炒制方法。

本申请提供的一种提升绿茶香气的炒制方法，采用如下的技术方案：

一种提升绿茶香气的炒制方法，包括以下步骤：

S1、提供提香装置，所述提香装置包括基座以及转动连接于基座的提香筒，所述提香筒呈中空且上端呈开口，所述提香筒内壁设置有远红外线燃烧器，所述提香筒下端设置有出料口，所述出料口设置有盖板，所述提香筒内壁固定连接有呈螺旋状的螺旋板，所述基座固定连接有支架，所述支架设置有用于驱动提香筒转动的转动机构，所述转动机构连接于提香筒；

S2、将茶叶从提香筒上端倒入其内腔，通过开启转动机构，使提香筒带动内部螺旋板转动并翻动茶叶，远红外线燃烧器产生远红外线并照射茶叶，持续40分钟，处理结束。

通过采用上述技术方案，将茶叶从提香筒上端倒入，开启远红外线燃烧器，使远红外线燃烧器照射并对茶叶进行加热，之后开启转动机构，转动机构驱动提香筒转动，从而提香筒带动内部的螺旋板转动，进而螺旋板会将提香筒内的部分茶叶向上带动并落下，从而使茶叶能够上下翻动，使茶叶能够受热均匀，增加提香效果。

可选的，在S2中，远红外线燃烧器控制温度为200℃，翻动茶叶维持10分钟，之后每隔1min下降10℃至温度降至90℃，翻动茶叶维持20分钟，之后再将温度升至200℃，翻动茶叶维持10分钟即结束。

通过采用上述技术方案，通过采用高温-降温-升温的方式炒制茶叶，可防止茶叶枯黄，突然提高温度，能使茶叶香味再爆发一次，促进提香完全。

可选的，所述转动机构包括转动连接于支架且位于提香筒上方的转轴，所述转轴固定连接有用于联动提香筒的联动组件，所述支架上端固定连接有转动电机，所述转动电机输出轴同轴固定于转轴上端。

通过采用上述技术方案，转动电机驱动转轴转动，使转轴通过带动联动组件使提香筒转动，从而提香筒带动螺旋板转动，使茶叶能够上下翻动。

可选的，所述联动组件包括固定连接于转轴的驱动齿轮，所述支架位于转轴的两侧分别固定连接有固定板，所述固定板转动穿设有横轴，所述横轴靠近转轴的一端固定连接有第一联动齿轮，所述第一联动齿轮啮合于驱动齿轮，所述横轴背离第一联动齿轮的一端固定连接有第二联动齿轮，所述提香筒上端固定连接有固定齿轮，所述第二联动齿轮啮合于固定齿轮。

通过采用上述技术方案，转动电机驱动转轴转动，使转轴带动驱动齿轮转动，由于第一联动齿轮啮合于驱动齿轮，从而使第一联动齿轮带动第二联动齿轮转动，且固定齿轮啮合于第二联动齿轮，使固定齿轮能够带动提香筒转动。

可选的，所述转轴下端穿设伸入提香筒内腔且固定连接有朝向斜下方倾斜的斜杆，所述斜杆固定连接有朝向斜下方倾斜的驱动杆，所述驱动杆倾斜方向与斜杆倾斜方向相反，且其中一所述固定板下端伸入提香筒内且固定连接有竖板，所述竖板固定连接有支撑块，且所述驱动杆固定连接有转接球，所述转接球转动穿设于支撑块上表面，所述驱动杆下端穿设伸出支撑块且设置有用于翻炒茶叶的炒茶铲。

通过采用上述技术方案，转轴驱使提香筒转动的同时，也带动斜杆转动，使斜杆带动驱动杆转动，且驱动杆带动转接球在支撑块内转动，从而使驱动杆能够稳定带动炒茶铲在提香筒内转动，从而能够翻动提香筒内的茶叶，使茶叶均匀加热。

可选的，所述驱动杆下端固定连接有若干由驱动杆向外侧方向呈向下倾斜设置的延伸杆，所述驱动杆呈圆柱状设置，且若干所述延伸杆沿驱动杆周向等距排列分布，所述炒茶铲数量设置若干个且与延伸杆数量一致，且所述炒茶铲设置于延伸杆下端。

通过采用上述技术方案，驱动杆带动若干延伸杆同步转动，提高炒茶铲的翻动效率，使茶叶提香效果更好。

可选的，所述炒茶铲转动连接于延伸杆下端。

通过采用上述技术方案，驱动杆带动延伸杆转动，且延伸杆带动炒茶铲移动，由于炒茶铲转动连接于延伸杆下端，从而使延伸杆转动过程中，炒茶铲因自身重力以及茶叶的阻力能够随机转动方向的对茶叶进行翻炒，进而使提香筒内的茶叶能够充分加热。

可选的，所述延伸杆下端转动连接有安装架，所述安装架转动连接有转向块，所述转向块的转动轴向与安装架的转动轴向垂直，所述炒茶铲固定连接于转向块下端。

通过采用上述技术方案，延伸杆带动安装架移动时，由于安装架与延伸杆转动连接，且转向块与安装架转动连接，且转向块的转动轴向与安装架的转动轴向垂直，从而使转向块能够带动炒茶铲朝向不同的方向进行转动，并对不同方向的茶叶进行炒制。

可选的，所述转向块的两侧侧壁分别转动连接有支杆，所述支杆固定连接有配重块，所述配重块呈半圆形状设置，且所述支杆固定连接于配重块的圆心处。

通过采用上述技术方案，通过设置配重块，在延伸杆带动安装架移动时，由于转向块两侧的配重块会随机发生摆动，从而能够增加转向块转动的混乱度，使炒茶铲的摆动更加随机，进而能够对茶叶更好的进行翻动，使茶叶受热均匀，提高茶香。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.将茶叶从提香筒上端倒入，开启远红外线燃烧器，使远红外线燃烧器照射并对茶叶进行加热，之后开启转动机构，转动机构驱动提香筒转动，从而提香筒带动内部的螺旋板转动，进而螺旋板会将提香筒内的部分茶叶向上带动并落下，从而使茶叶能够上下翻动，使茶叶能够受热均匀，增加提香效果。

2.转轴驱使提香筒转动的同时，也带动斜杆转动，使斜杆带动驱动杆转动，且驱动杆带动转接球在支撑块内转动，从而使驱动杆能够稳定带动炒茶铲在提香筒内转动，从而能够翻动提香筒内的茶叶，使茶叶均匀加热。

3.通过设置配重块，在延伸杆带动安装架移动时，由于转向块两侧的配重块会随机发生摆动，从而能够增加转向块转动的混乱度，使炒茶铲的摆动更加随机，进而能够对茶叶更好的进行翻动，使茶叶受热均匀，提高茶香。

附图说明

图1是本申请实施例的整体结构示意图。

图2是本申请实施例中提香筒内腔的结构示意图。

图3是本申请实施例中转向块的结构示意图。

附图标记说明：

1、提香装置；11、基座；12、提香筒；13、远红外线燃烧器；14、出料口；15、盖板；16、螺旋板；2、支架；21、转动机构；211、转轴；212、联动组件；213、转动电机；2121、驱动齿轮；2122、固定板；2123、横轴；2124、第一联动齿轮；2125、第二联动齿轮；2126、固定齿轮；3、斜杆；31、驱动杆；32、竖板；33、支撑块；34、转接球；35、延伸杆；4、安装架；41、转向块；42、炒茶铲；43、支杆；44、配重块。

具体实施方式

以下结合附图1-3对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种提升绿茶香气的炒制方法。参照图1与图2，一种提升绿茶香气的炒制方法包括以下步骤：S1、提供提香装置1，提香装置1包括基座11，基座11通过轴承转动连接有呈竖直的提香筒12，提香筒12呈空心圆柱状且上端呈开口设置，提香筒12内壁且位于上端固定安装有远红外线燃烧器13，提香筒12下端开设有出料口14，出料口14铰接有用于闭合出料口14的盖板15。提香筒12内壁焊接有呈螺旋状的螺旋板16，且螺旋板16的最高点位于远红外线燃烧器13的下方。

参照图1，基座11焊接有呈竖直的支架2，支架2设置有用于驱动提香筒12转动的转动机构21，转动机构21连接于提香筒12。S2、将茶叶从提香筒12上端倒入其内腔，通过开启转动机构21，使提香筒12带动内部螺旋板16转动并翻动茶叶，远红外线燃烧器13产生远红外线并照射茶叶，并将远红外线燃烧器13温度控制为200℃，翻动茶叶维持10分钟，之后每隔1min下降10℃至温度降至90℃，翻动茶叶维持20分钟，之后再将温度升至200℃，翻动茶叶维持10分钟即处理结束。

参照图2，转动机构21包括转动连接于支架2且位于提香筒12上方的转轴211，转轴211呈竖直设置且与提香筒12同轴，转轴211固定有用于联动提香筒12的联动组件212，支架2上端通过螺钉固定有转动电机213，转动电机213输出轴同轴固定于转轴211上端。联动组件212包括同轴固定于转轴211的驱动齿轮2121，支架2位于转轴211的两侧分别焊接有呈竖直的固定板2122，固定板2122通过轴承转动连接有呈水平的横轴2123，从而使两横轴2123位于驱动齿轮2121的两侧，横轴2123靠近转轴211的一端同轴固定有第一联动齿轮2124，第一联动齿轮2124啮合于驱动齿轮2121。横轴2123背离第一联动齿轮2124的一端同轴固定有第二联动齿轮2125，提香筒12上端通过螺钉同轴固定有固定齿轮2126，第二联动齿轮2125啮合于固定齿轮2126，从而使提香筒12能够旋转。

参照图2与图3，转轴211下端穿设伸入提香筒12内且焊接有朝向斜下方倾斜的斜杆3，斜杆3下端焊接有朝向斜下方倾斜的驱动杆31，驱动杆31呈圆柱状设置，驱动杆31倾斜方向与斜杆3倾斜方向相反。其中一个固定板2122下端伸入提香筒12内且焊接有呈竖直的竖板32，竖板32朝向驱动杆31的一侧侧壁焊接有呈水平的支撑块33。驱动杆31焊接套设有呈球状的转接球34，转接球34转动穿设于支撑块33上表面，且驱动杆31下端穿设伸出支撑块33下表面且焊接有若干延伸杆35，若干延伸杆35沿驱动杆31周向等距排列分布，延伸杆35由驱动杆31向外侧方向呈向下倾斜设置。

参照图3，延伸杆35下端铰接有安装架4，安装架4铰接有转向块41，转向块41的转动轴向与安装架4的转动轴向垂直，转向块41下表面焊接有用于翻炒茶叶的炒茶铲42，炒茶铲42位于螺旋板16的内圈中。转向块41的两侧侧壁分别通过轴承转动连接有与转向块41垂直的支杆43，支杆43背离转向块41的一端焊接有配重块44，配重块44呈半圆形状设置，支杆43焊接于配重块44的圆心处，从而使转向块41能够带动炒茶铲42随机转动。

本申请实施例一种提升绿茶香气的炒制方法的实施原理为：将茶叶从提香筒12上端倒入，开启远红外线燃烧器13，使远红外线燃烧器13照射并对茶叶进行加热，之后开启转动电机213，转动电机213驱动转轴211转动，使转轴211带动驱动齿轮2121转动，由于第一联动齿轮2124啮合于驱动齿轮2121，从而使第一联动齿轮2124带动第二联动齿轮2125转动，且固定齿轮2126啮合于第二联动齿轮2125，使固定齿轮2126能够带动提香筒12转动，从而提香筒12带动内部的螺旋板16转动，进而螺旋板16会将提香筒12内的部分茶叶向上带动并落下，从而使茶叶能够上下翻动，使茶叶能够受热均匀；转轴211驱使提香筒12转动的同时，也带动斜杆3转动，使斜杆3带动驱动杆31转动，且驱动杆31带动转接球34在支撑块33内转动，使驱动杆31带动若干延伸杆35在提香筒12内沿圆周方向呈倾斜同步转动，由于转向块41两侧的配重块44会随机发生摆动，从而能够增加转向块41转动的混乱度，使炒茶铲42的摆动更加随机，进而能够对茶叶更好的进行翻动，使茶叶受热均匀，提高茶香。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、提供提香装置(1)，所述提香装置(1)包括基座(11)以及转动连接于基座(11)的提香筒(12)，所述提香筒(12)呈中空且上端呈开口，所述提香筒(12)内壁设置有远红外线燃烧器(13)，所述提香筒(12)下端设置有出料口(14)，所述出料口(14)设置有盖板(15)，所述提香筒(12)内壁固定连接有呈螺旋状的螺旋板(16)，所述基座(11)固定连接有支架(2)，所述支架(2)设置有用于驱动提香筒(12)转动的转动机构(21)，所述转动机构(21)连接于提香筒(12)；

S2、将茶叶从提香筒(12)上端倒入其内腔，通过开启转动机构(21)，使提香筒(12)带动内部螺旋板(16)转动并翻动茶叶，远红外线燃烧器(13)产生远红外线并照射茶叶，持续40分钟，处理结束。

2.根据权利要求1所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：在S2中，远红外线燃烧器(13)控制温度为200℃，翻动茶叶维持10分钟，之后每隔1min下降10℃至温度降至90℃，翻动茶叶维持20分钟，之后再将温度升至200℃，翻动茶叶维持10分钟即结束。

3.根据权利要求1所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述转动机构(21)包括转动连接于支架(2)且位于提香筒(12)上方的转轴(211)，所述转轴(211)固定连接有用于联动提香筒(12)的联动组件(212)，所述支架(2)上端固定连接有转动电机(213)，所述转动电机(213)输出轴同轴固定于转轴(211)上端。

4.根据权利要求3所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述联动组件(212)包括固定连接于转轴(211)的驱动齿轮(2121)，所述支架(2)位于转轴(211)的两侧分别固定连接有固定板(2122)，所述固定板(2122)转动穿设有横轴(2123)，所述横轴(2123)靠近转轴(211)的一端固定连接有第一联动齿轮(2124)，所述第一联动齿轮(2124)啮合于驱动齿轮(2121)，所述横轴(2123)背离第一联动齿轮(2124)的一端固定连接有第二联动齿轮(2125)，所述提香筒(12)上端固定连接有固定齿轮(2126)，所述第二联动齿轮(2125)啮合于固定齿轮(2126)。

5.根据权利要求4所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述转轴(211)下端穿设伸入提香筒(12)内腔且固定连接有朝向斜下方倾斜的斜杆(3)，所述斜杆(3)固定连接有朝向斜下方倾斜的驱动杆(31)，所述驱动杆(31)倾斜方向与斜杆(3)倾斜方向相反，且其中一所述固定板(2122)下端伸入提香筒(12)内且固定连接有竖板(32)，所述竖板(32)固定连接有支撑块(33)，且所述驱动杆(31)固定连接有转接球(34)，所述转接球(34)转动穿设于支撑块(33)上表面，所述驱动杆(31)下端穿设伸出支撑块(33)且设置有用于翻炒茶叶的炒茶铲(42)。

6.根据权利要求5所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述驱动杆(31)下端固定连接有若干由驱动杆(31)向外侧方向呈向下倾斜设置的延伸杆(35)，所述驱动杆(31)呈圆柱状设置，且若干所述延伸杆(35)沿驱动杆(31)周向等距排列分布，所述炒茶铲(42)数量设置若干个且与延伸杆(35)数量一致，且所述炒茶铲(42)设置于延伸杆(35)下端。

7.根据权利要求6所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述炒茶铲(42)转动连接于延伸杆(35)下端。

8.根据权利要求7所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述延伸杆(35)下端转动连接有安装架(4)，所述安装架(4)转动连接有转向块(41)，所述转向块(41)的转动轴向与安装架(4)的转动轴向垂直，所述炒茶铲(42)固定连接于转向块(41)下端。

9.根据权利要求8所述的一种提升绿茶香气的炒制方法，其特征在于：所述转向块(41)的两侧侧壁分别转动连接有支杆(43)，所述支杆(43)固定连接有配重块(44)，所述配重块(44)呈半圆形状设置，且所述支杆(43)固定连接于配重块(44)的圆心处。

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