CN115251403A - 一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于健康食品技术领域，公开了一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，本发明中提出的增肌营养组合物主要由火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E制备而成，应用不同提取方法、技术最大限度获得活性成分，充分保留并尽可能多的获得活性成分，通过火麻仁肽与配方中的其他组分共同作用，协同增效，将药食同源植物提取的活性成分进行合理配伍，用于快速恢复运动后疲劳，提高运动能力，采用片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂等，富含多种人体所必须的微量元素和营养成份，适合作为运动营养补充剂每天服用。
Description
技术领域
本发明属于健康食品技术领域，具体涉及一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法。
背景技术
近年来，更多人热衷于运动健身。持续运动时，会消耗大量的能量，导致蛋白质分解代谢加强，进而导致肌肉运动损伤并表现疲惫感。运动人士补充足够的营养蛋白及氨基酸，可有效降低肌肉蛋白的分解，恢复肌肉活力，增加蛋白质的合成，降低脂肪的聚集，同时对人体关节起到保护作用，提高肌肉耐受力，有效恢复体力。
火麻仁肽是以优质火麻仁成熟果实为原料，经多种高科技提取工艺，将火麻仁蛋白精制成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽物质。火麻仁肽能提高运动耐力，增加肝糖原含量，降低血乳酸、血尿素氮含量，具有抗疲劳作用；并且火麻仁肽能显著提高细胞免疫、体液免疫功能，尤其能提高T淋巴细胞与吞噬细胞的增殖能力，全面增强机体免疫功能。从火麻仁中提取得到的火麻仁肽，蛋白质达到70％以上，含有人体所需的各种必须氨基酸，特别是精氨酸、赖氨酸和谷氨酸，是一种十分优异的植物蛋白新资源。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，具有快速恢复运动后疲劳，提高肌肉的耐受力，降低脂肪聚集，减少肌肉蛋白的分解与流失，提高运动能力的作用。
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种含火麻仁肽的增肌营养组合物，该增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽20-35份、脯氨酸10-20份、亮氨酸15-30份、异亮氨酸10-25份、缬氨酸10-20份、色氨酸1-5份、硫酸氨基葡萄糖1-3份、维生素D2 0.1-0.3份、维生素E 0.1-0.5份。
进一步的，所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽20份、脯氨酸10份、亮氨酸15份、异亮氨酸10份、缬氨酸10份、色氨酸1份、硫酸氨基葡萄糖1份、维生素D2 0.1份、维生素E 0.1份
进一步的，所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽28份、脯氨酸15份、亮氨酸22份、异亮氨酸17份、缬氨酸15份、色氨酸3份、硫酸氨基葡萄糖2份、维生素D2 0.2份、维生素E 0.3份。
进一步的，所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽35份、脯氨酸20份、亮氨酸30份、异亮氨酸25份、缬氨酸20份、色氨酸5份、硫酸氨基葡萄糖3份、维生素D2 0.3份、维生素E 0.5份。
进一步的，所述增肌营养组合物的形式为片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂中的一种或多种。
进一步的，一种含火麻仁肽的增肌营养组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1、提取火麻仁肽：对火麻仁籽进行加工处理获得火麻仁肽；
S2、备料：称取相应份量火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E，备用；
S3、混合，将S2中的原料进行混合，获得混合物；
S4、成品：将所述混合物制备成片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂中的一种或多种，即获得增肌营养组合物。
进一步的，对火麻仁籽进行加工处理时，包括如下步骤：
S1.1、火麻仁籽在80-100℃条件下冷榨后，经超临界萃取，得到火麻仁粕；
S1.2、将火麻仁粕粉碎后过筛，先加碱溶解，再加酸沉淀，得到火麻仁蛋白；
S1.3、将火麻仁蛋白加水调浆，在55℃条件，蛋白酶条件下，调节PH值，经吸附、过滤、浓缩、冷冻干燥后得到火麻仁肽。
进一步的，所述火麻仁肽中的蛋白质量为70％-85％。
本发明的技术效果和优点：本发明提出的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，与现有技术相比，具有以下优点：
本发明中提出的增肌营养组合物主要由火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E制备而成，通过火麻仁肽与配方中的其他组分共同作用，协同增效，将药食同源植物提取的活性成分进行合理配伍，用于快速恢复运动后疲劳，提高运动能力，采用片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂等，富含多种人体所必须的微量元素和营养成份，适合作为运动营养补充剂每天服用。
附图说明
图1为本发明一种含火麻仁肽的增肌营养组合物的制备方法流程图；
图2为本发明火麻仁肽的制备方法流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例中提供了一种含火麻仁肽的增肌营养组合物，该增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽20份、脯氨酸10份、亮氨酸15份、异亮氨酸10份、缬氨酸10份、色氨酸1份、硫酸氨基葡萄糖1份、维生素D2 0.1份、维生素E 0.1份。
如图1和图2所示的，上述增肌营养组合物制备时，参照如下步骤：
S1、提取火麻仁肽：对火麻仁籽进行加工处理获得火麻仁肽；
S1.1、火麻仁籽在80-100℃条件下冷榨后，经超临界萃取，得到火麻仁粕；
S1.2、将火麻仁粕粉碎后过筛，先加碱溶解，再加酸沉淀，得到火麻仁蛋白；
S1.3、将火麻仁蛋白加水调浆，在55℃条件，蛋白酶条件下，调节PH值，经吸附、过滤、浓缩、冷冻干燥后得到火麻仁肽，其中，火麻仁肽中的蛋白质量为70％。
S2、备料：称取相应份量火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E，备用；
S3、混合，将S2中的原料进行混合，获得混合物；
S4、成品：将所述混合物制备成片剂、胶囊剂中的一种或多种，即获得增肌营养组合物。
实施例2
本实施例中提供了一种含火麻仁肽的增肌营养组合物，该增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽28份、脯氨酸15份、亮氨酸22份、异亮氨酸17份、缬氨酸15份、色氨酸3份、硫酸氨基葡萄糖2份、维生素D2 0.2份、维生素E 0.3份。
上述增肌营养组合物制备时，参照如下步骤：
S1、提取火麻仁肽：对火麻仁籽进行加工处理获得火麻仁肽；
S1.1、火麻仁籽在80-100℃条件下冷榨后，经超临界萃取，得到火麻仁粕；
S1.2、将火麻仁粕粉碎后过筛，先加碱溶解，再加酸沉淀，得到火麻仁蛋白；
S1.3、将火麻仁蛋白加水调浆，在55℃条件，蛋白酶条件下，调节PH值，经吸附、过滤、浓缩、冷冻干燥后得到火麻仁肽，其中，火麻仁肽中的蛋白质量为80％。
S2、备料：称取相应份量火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E，备用；
S3、混合，将S2中的原料进行混合，获得混合物；
S4、成品：将所述混合物制备成冲剂、颗粒剂中的一种或多种，即获得增肌营养组合物。
实施例3
本实施例中提供了一种含火麻仁肽的增肌营养组合物，该增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽35份、脯氨酸20份、亮氨酸30份、异亮氨酸25份、缬氨酸20份、色氨酸5份、硫酸氨基葡萄糖3份、维生素D2 0.3份、维生素E 0.5份。
上述增肌营养组合物制备时，参照如下步骤：
S1、提取火麻仁肽：对火麻仁籽进行加工处理获得火麻仁肽；
S1.1、火麻仁籽在80-100℃条件下冷榨后，经超临界萃取，得到火麻仁粕；
S1.2、将火麻仁粕粉碎后过筛，先加碱溶解，再加酸沉淀，得到火麻仁蛋白；
S1.3、将火麻仁蛋白加水调浆，在55℃条件，蛋白酶条件下，调节PH值，经吸附、过滤、浓缩、冷冻干燥后得到火麻仁肽，其中，火麻仁肽中的蛋白质量为85％。
S2、备料：称取相应份量火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E，备用；
S3、混合，将S2中的原料进行混合，获得混合物；
S4、成品：将所述混合物制备成颗粒剂、丸剂中的一种或多种，即获得增肌营养组合物。
在实施实施例1-3时，增肌营养组合物的原料如下表：
表1
| 实施例1(份) | 实施例2(份) | 实施例3(份) | |
| 火麻仁肽 | 20 | 28 | 35 |
| 脯氨酸 | 10 | 15 | 20 |
| 亮氨酸 | 15 | 22 | 30 |
| 异亮氨酸 | 10 | 17 | 25 |
| 缬氨酸 | 10 | 15 | 20 |
| 色氨酸 | 1 | 3 | 5 |
| 硫酸氨基葡萄糖 | 1 | 2 | 3 |
| 维生素D2 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 维生素E | 0.1 | 0.3 | 0.5 |
由上述可知，本申请中的增肌营养组合物主要由火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E制备而成，通过火麻仁肽与配方中的其他组分共同作用，协同增效，将药食同源植物提取的活性成分进行合理配伍，用于快速恢复运动后疲劳，提高运动能力，采用片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂等，富含多种人体所必须的微量元素和营养成份，适合作为运动营养补充剂每天服用。
实施例4
基于实施例1-3制备的增肌营养组合物的食用方法是：运动前30分钟内或运动后1小时内服用，每次200g，可保证运动中所需的营养补充。如使用者体脂率偏低，需要附加补充碳水化合物，提高使用效果。
对增肌营养组合物的营养成份分析：取本发明实施例得到的增肌营养组合物，对其营养成份进行检测，检测结果见表2，表2含火麻仁肽的增肌营养组合物主要营养成分含量：
从表2中可以看出，该增肌营养组合物的蛋白质含量达到每日运动所需(50千卡/公斤体重/天)。
实施例5
基于实施例1-3制备的增肌营养组合物的功效试验：
陈某，湖南长沙人，38岁，腰围95.8cm，体重82kg，体脂率23.7％。为改善身体亚健康状态开始锻炼身体。连续使用一周后(每周运动三次，隔天锻炼，运动时先无氧45分钟后有氧30分钟，中度运动强度)，运动能力明显增强，无氧运动后肌肉紧实度明显增加，有氧运动后有效恢复体力；服用两周后，腰围92.5cm，体重81.5kg，体脂率20.90％，体脂率降低11.8％。
由上述可知，本申请提出的增肌营养组合物，具有快速恢复运动后疲劳，提高肌肉的耐受力，降低脂肪聚集，减少肌肉蛋白的分解与流失，提高运动能力的作用。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种含火麻仁肽的增肌营养组合物，其特征在于，该增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽20-35份、脯氨酸10-20份、亮氨酸15-30份、异亮氨酸10-25份、缬氨酸10-20份、色氨酸1-5份、硫酸氨基葡萄糖1-3份、维生素D2 0.1-0.3份、维生素E 0.1-0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，其特征在于：所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽20份、脯氨酸10份、亮氨酸15份、异亮氨酸10份、缬氨酸10份、色氨酸1份、硫酸氨基葡萄糖1份、维生素D2 0.1份、维生素E 0.1份。
3.根据权利要求1所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，其特征在于：所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽28份、脯氨酸15份、亮氨酸22份、异亮氨酸17份、缬氨酸15份、色氨酸3份、硫酸氨基葡萄糖2份、维生素D2 0.2份、维生素E 0.3份。
4.根据权利要求1所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，其特征在于：所述增肌营养组合物的原料包括：火麻仁肽35份、脯氨酸20份、亮氨酸30份、异亮氨酸25份、缬氨酸20份、色氨酸5份、硫酸氨基葡萄糖3份、维生素D2 0.3份、维生素E 0.5份。
5.根据权利要求1所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物及其制备方法，其特征在于：所述增肌营养组合物的形式为片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂中的一种或多种。
6.一种根据权利要求1-4任意一项所述的含火麻仁肽的增肌营养组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、提取火麻仁肽：对火麻仁籽进行加工处理获得火麻仁肽；
S2、备料：称取相应份量火麻仁肽、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、硫酸氨基葡萄糖、维生素D2、维生素E，备用；
S3、混合，将S2中的原料进行混合，获得混合物；
S4、成品：将所述混合物制备成片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、丸剂中的一种或多种，即获得增肌营养组合物。
7.根据权利要求6所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物的制备方法，其特征在于：对火麻仁籽进行加工处理时，包括如下步骤：
S1.1、火麻仁籽在80-100℃条件下冷榨后，经超临界萃取，得到火麻仁粕；
S1.2、将火麻仁粕粉碎后过筛，先加碱溶解，再加酸沉淀，得到火麻仁蛋白；
S1.3、将火麻仁蛋白加水调浆，在55℃条件，蛋白酶条件下，调节PH值，经吸附、过滤、浓缩、冷冻干燥后得到火麻仁肽。
8.根据权利要求7所述的一种含火麻仁肽的增肌营养组合物的制备方法，其特征在于：所述火麻仁肽中的蛋白质量为70％-85％。
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