CN115119688B - 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法 - Google Patents

一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法 Download PDF

Info

Publication number
CN115119688B
CN115119688B CN202210428846.XA CN202210428846A CN115119688B CN 115119688 B CN115119688 B CN 115119688B CN 202210428846 A CN202210428846 A CN 202210428846A CN 115119688 B CN115119688 B CN 115119688B
Authority
CN
China
Prior art keywords
strain
white
parts
cultivation
fungus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN202210428846.XA
Other languages
English (en)
Other versions
CN115119688A (zh
Inventor
刘祈猛
孙达锋
刘绍雄
华蓉
张俊波
李建英
余金凤
冯云利
高章会
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Kunming Edible Mushroom Research Institute All China Federation Of Supply And Marketing Cooperatives
Original Assignee
Kunming Edible Mushroom Research Institute All China Federation Of Supply And Marketing Cooperatives
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kunming Edible Mushroom Research Institute All China Federation Of Supply And Marketing Cooperatives filed Critical Kunming Edible Mushroom Research Institute All China Federation Of Supply And Marketing Cooperatives
Priority to CN202210428846.XA priority Critical patent/CN115119688B/zh
Publication of CN115119688A publication Critical patent/CN115119688A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN115119688B publication Critical patent/CN115119688B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/40—Cultivation of spawn
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A50/00—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE in human health protection, e.g. against extreme weather
    • Y02A50/30—Against vector-borne diseases, e.g. mosquito-borne, fly-borne, tick-borne or waterborne diseases whose impact is exacerbated by climate change

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Mushroom Cultivation (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)

Abstract

本发明公开了一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法，该白色茶薪菇菌株ZJCXG001，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23860。本发明针对白色茶薪菇菌种、装料方式以及出菇管理技术参数加以改进和创新，提供了一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的菌株及其栽培方法。本发明方法出菇后的子实体具有菇体颜色白、整齐度高、肉质脆嫩，不易老化纤维质，周期短、污染率低等诸多优点，可广泛推广应用。

Description

一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌育种技术领域，具体涉及一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法。
背景技术
茶薪菇（Cyclocybe chaxingu ）隶属于担子菌门，蘑菇目，假脐菇科，环伞属Cyclocybe。别名油茶菇、茶菇，商业名统称茶树菇。野生茶薪菇多发生在春、秋雨后的油茶树、杨树、柳树等腐烂的枯木上，其主要分布在我国温带和亚热带地区，如江西、福建、贵州、云南等地。茶薪菇盖肥柄脆，油茶香气浓郁，味道鲜美，蛋白质含量高，含有 8 种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量比金针菇还高，具有清热、平肝、利尿和健脾等功效。在民间，有人用来治疗胃寒、腰痛、肾虚尿频、水肿等疾病，素有“中华神菇”之美誉。
茶薪菇栽培历史悠久，经过四十年的驯化与生产实践，其栽培技术已经很成熟，在我国很多省市都有推广种植。在我国，茶薪菇干品的主要产区为福建和江西；浙江、湖北、云南、北京等省市是鲜品重要产区。据统计，2020年我国茶薪菇年产量约92.23万吨，居主要食用菌品种第8位，是我国主栽食用菌之一，具有重要的经济价值。
目前，茶薪菇栽培的品种主要有黑茶3号、黑茶5号、古田2号等，多为黄褐色至黑褐色。白色茶薪菇在江西广昌也有少量栽培，与褐色品种相比，其商品外观好，价格有优势，然而其产量较低，生产周期长，尚未大规模的推广，阻碍了白色茶薪菇工厂化发展。
本发明旨在提供一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的菌株及其工厂化栽培方法。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种白色茶薪菇菌株，本发明的第二目的是提供所述所述白色茶薪菇菌株的选育方法，本发明的第三目的是提供所述白色茶薪菇菌株的工厂化栽培方法。
本发明的第一目的是这样实现的，一种白色茶薪菇菌株（Cyclocybe chaxingu）ZJCXG001，命名为中菌白茶1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2021年11月29日，保藏编号为CGMCC No.23860。
本发明的第二目的是这样实现的，所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育
方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得。
本发明的第三目的是这样实现的，所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
本发明的有益效果为：本发明针对白色茶薪菇菌种、装料方式以及出菇管理技术参数加以改进和创新，提供了一种菇体颜色白、整齐度高、周期短、污染率低、适合白色茶薪菇工厂化栽培的茶薪菇新品种“中菌白茶1号”及其栽培方法，首次实现了白色茶薪菇的工厂化栽培，有利于白色茶薪菇的工业化发展。本发明方法出菇后的子实体具有菇体颜色白、整齐度高（图9）、肉质脆嫩，不易老化纤维质，周期短、污染率低等诸多优点，可广泛推广应用。
附图说明
图1为本发明实施例1中杂交选育优良菌株ZJCXG001的菌落图；
图2为本发明实施例1中杂交选育优良菌株ZJCXG001菌丝的显微结构图；
图3为本发明试验例1中菌株ZJCXG001与白茶6号拮抗试验的对峙培养正面图；
图4为本发明试验例1中菌株ZJCXG001与白茶6号拮抗试验的对峙培养背面图；
图5为本发明实施例2中菌株ZJCXG001工厂化栽培工艺流程图；
图6为本发明实施例2中菌株ZJCXG001一级种子液体菌种图；
图7为本发明实施例2中菌株ZJCXG001二级发酵液体菌种图；
图8为本发明实施例2中菌株ZJCXG001菌丝培养图；
图9为本发明实施例2中菌株ZJCXG001工厂化栽培子实体出菇情况图；
图10为对比例1菌株ZJCXG001与白茶6号采收的子实体对比图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或改进，均落入本发明的保护范围。
本发明一种白色茶薪菇菌株（Cyclocybe chaxingu）ZJCXG001，命名为中菌白茶1号，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2021年11月29日，保藏编号为CGMCC No.23860。
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的生物学特性如下：
（1）菌落形态特征
菌落菌丝绒毛状，圆形，中间凸起，正面白色，气生菌丝细，白色，生长速度较快，约0.70cm/d。
（2）菌丝显微特征
显微镜下，与单核菌丝相比，双核菌丝菌丝较粗些，且具有典型的锁状联合结构。
（3）子实体形态特征
子实体单生或丛生，成熟子实体包括菌盖、菌褶、菌膜（菌环）和菌柄，整个菇体白色。菌盖，直径3.1–5.8cm，初半球形，后平展，不粘，表面有褶皱或无。菌肉白色，中部厚边缘薄，香气浓厚。菌褶延生，不等长，稠密。菌柄中生，长7.5–14.5cm，直径0.5–1.5cm，近圆柱形，表面有纵向纤维条纹，空心。菌环生于菌柄上部，膜质较厚，单环。孢子印无色。
（4）菌丝对温度的需求
菌丝生长温度范围在4～35℃，最适 25℃；子实体生长发育温度为14～26℃，最适20～22℃。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得。“白茶6号”为江西福建市场上的白色茶薪菇品种茶6，因为它是白色，所以编号“白茶6号”。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的液体菌种的制备方法，按以下步骤实现：
A、母种扩大培养
以菌株ZJCXG001为菌种，接种到PDA固体培养基上，24-26℃黑暗条件下培养7d扩大培养得到母种；
B、一级种子液培养基及菌种制备
用5mm打孔器将步骤A中得到的母种打孔，接种到一级种子液培养基中，置于24-26℃，转速150-210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇一级液体菌种；所述一级种子液培养基配方为：土豆150-250份、葡萄糖18-21份、酵母粉2-4份、磷酸二氢钾2-4份、硫酸镁1.4-1.6份，0.01-0.02份VB1；
C、二级发酵液培养基及菌种制备
将步骤B所述一级液体菌种接种到二级发酵液培养基中，在24-26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种；所述二级发酵液培养基配方为：黄豆630-650份、葡萄糖2300-2500份、酵母粉70-90份，磷酸二氢钾110-130份，硫酸镁50-70份，VB1 0.8-1.2份。
步骤B中，所述一级种子液培养基制备方法如下：
将配方配比的土豆切片放入沸水煮20-25分钟，用4-8层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
步骤C中，所述二级发酵液培养基制备方法如下：
将配方配比的黄豆加水用磨浆机磨碎（滤网100目），收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
本发明所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
步骤b中，栽培瓶的容量为1100mL，每瓶栽培瓶的接种量为20-25mL。
实施例1 中菌白茶1号的选育
亲本茶薪菇菌株“白茶6号”在出菇后获得子实体，由于其孢子无色透明，很难肉眼观察到，故挑取一小片菌褶放入无菌水中摇晃并稀释一定浓度，制的孢子悬浮液。用移液枪吸取200ul孢子悬浮液均匀涂布在90mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养24h小时，孢子开始萌发形成单核菌丝，待其在PDA固体培养基上形成单菌落，将单菌落挑至新的60mmPDA固体培养基，25℃黑暗条件下培养3-5d，对其菌丝镜检，观察是否有锁状联合，无锁状联合即为单核菌株，保存备用。
将获得的多株单核菌株进行两两配对杂交，两单核菌丝接触后，挑取结合处三处菌丝，显微镜下镜检，有锁状联合说明配对成功，然后挑取结合处菌丝接种到新的60mm PDA固体培养基培养，从而获得杂交双核菌株，保存备用，如图2。将获得的多个杂交双核菌株，连续进行多次出菇试验筛选，经过综合评比选育出优良菌株“中菌白茶1号”，编号ZJCXG001，如图1。
实施例2
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆200g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖20g，酵母粉3g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB11片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于25℃，转速180rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆640g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.4kg，酵母粉80g，磷酸二氢钾120g，硫酸镁60g，VB11g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在25℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯30份、木屑40份、棉籽壳10份、麦麸18份、石灰2份；
2、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为25mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在25℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度20℃，湿度95%，CO2浓度1000ppm，光照强度400lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至85%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d再采收一次。
具体工艺流程见图5。
实施例3
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆250g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖21g，酵母粉4g，磷酸二氢钾4g，硫酸镁1.6g，VB11.5片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于24℃，转速150rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆650g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.5kg，酵母粉90g，磷酸二氢钾130g，硫酸镁70g，VB11.2g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在24℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至65%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯28份、木屑38份、棉籽壳9份、麦麸17份、石灰2.2份；
3、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2-3h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为23mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度22℃，湿度99%，CO2浓度600ppm，光照强度500lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至80%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d可再采收一次。
实施例4
茶薪菇“中菌白茶1号”的工厂化栽培方法如下：
一、液体菌种制备
1、母种扩大培养
以筛选的“中菌白茶1号”为菌种，接种到60mm PDA固体培养基上，26℃黑暗条件下培养7d扩大培养。
2、一级种子液培养基及菌种制备
称取土豆200g，切片放入沸水煮20分钟，用6层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入葡萄糖20g，酵母粉3g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB11片（10mg）。在121℃、0.15MPa条件下灭菌25min即可。
用5mm打孔器将备好的“中菌白茶1号”母种打孔，接种到一级种子液培养基中（500mL锥形瓶），置于26℃，转速210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇液体菌种，如图6。
3、二级发酵液培养基及菌种制备
称取黄豆630g，加水用磨浆机（100目）粉碎，收集滤液。对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，倒入100L发酵罐内；往发酵罐中加入葡萄糖2.3kg，酵母粉70g，磷酸二氢钾110g，硫酸镁50g，VB1 0.8g。在121℃、0.15MPa条件下灭菌40min即可。
将备好的茶薪菇“中菌白茶1号”一级种子液菌种接种到二级发酵液培养基中（100L发酵罐），在26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种，如图7。
二、工厂化栽培
1、栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至63%，pH自然，装入1100mL的栽培瓶。
所述的栽培培养料配方为：玉米芯32份、木屑38份、棉籽壳11份、麦麸19份、石灰0.8份；
4、高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
3、冷却和接种
灭完菌的栽培瓶放至冷却室冷却，待其冷却至室温，移入接种室；提前2-3h对接种室进行臭氧或紫外处理，达到无菌条件；将上述“中菌白茶1号”液体菌种接到灭菌好的栽培瓶培养料上，每瓶接种量为23mL。
4、菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在26℃、黑暗条件下，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶后（图8），移至智能出菇房进行出菇管理。
5、催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18℃，湿度90%，CO2浓度1500ppm，光照强度200lx条件下催蕾，5-8d后开始现蕾。
6、出菇管理
现蕾后，将湿度调至90%进行幼菇管理，其它参数不变。
7、采收
6-8d后，待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂为采收适期。采收后停止喷水，及时清除残留的菇根菇脚和死菇，等待第二批现蕾，相隔10-15d可再采收一次。
试验例1 拮抗试验
用打孔器将优良茶薪菇菌株“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”菌种块接种到90mmPDA固体培养基内，间距1-2cm，进行拮抗试验。如图3和图4所示，在对峙培养菌落交界处的正面和背面，菌株“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”拮抗线明显，说明“中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”是两株不同的白色茶薪菇菌株。
对比例1 “中菌白茶1号”与亲本“白茶6号”农艺性状比较
采用实施例2方法栽培方法管理茶薪菇“中菌白茶1号”，亲本“白茶6号”按茶薪菇“中菌白茶1号”栽培管理方法进行栽培管理。观察各菌株满瓶时间、原基形成时间、原基数量及采收时间等；采收时，计算时测定各菌株的子实体第一潮菇鲜重，计算其生物学效率，测定各菌株子实体的菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度及脆嫩程度等形态特征。
两者生长周期及第一潮菇的农艺性状比较数据分别见表1、表2及图10。
表1“中菌白茶1号”与白茶6号满瓶、原基形成、原基数量和采收时间
Figure DEST_PATH_IMAGE002
表2“中菌白茶1号”与白茶6号第一潮菇的农艺性状比较
Figure DEST_PATH_IMAGE004
（注：“+”表示较脆，老后易纤维质较硬；“++”表示很脆很嫩，老后不易纤维质依旧脆嫩）
结果分析：
从图10可知，本发明菌株ZJCXG001比亲本菌株朵数多，这与表1菌株ZJCXG001原基数量多一致，且菌株ZJCXG001子实体商品性比亲本菌株好；表1和表2中数据可知，本发明菌株ZJCXG001工厂化栽培菌丝培养污染率比亲本菌株低，为2.39%；整个生产周期变短，从母种到第一潮采收只需75天左右，而固体接种周期长达120天左右；与亲本“白茶6号”相比，杂交菌株ZJCXG001菌肉更脆更嫩，老后不易纤维质，且鲜重产量高出12.05g/瓶。

Claims (4)

1.一种白色茶薪菇菌株ZJCXG001，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23860；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001菌落特征为：菌丝绒毛状，圆形，中间凸起，正面白色，气生菌丝细，白色，生长速度较快，约0.70cm/d；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001菌丝显微特征为：在显微镜下，与单核菌丝相比，双核菌丝菌丝较粗些，且具有典型的锁状联合结构；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001子实体形态特征为：子实体单生或丛生，成熟子实体包括菌盖、菌褶、菌环和菌柄，整个菇体白色；菌盖直径3.1–5.8cm，初半球形，后平展，不粘，表面有褶皱或无；菌肉白色，中部厚边缘薄，香气浓厚；菌褶延生，不等长，稠密；菌柄中生，长7.5–14.5cm，直径0.5–1.5cm，近圆柱形，表面有纵向纤维条纹，空心；菌环生于菌柄上部，膜质较厚，单环；孢子印无色；
其菌丝生长温度范围在4～35℃，子实体生长发育温度为14～26℃；
所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的选育方法，是由茶薪菇“白茶6号”出菇后获得孢子，经单孢杂交育种后获得，具体选育方法如下：亲本茶薪菇菌株“白茶6号”在出菇后获得子实体，挑取一小片菌褶放入无菌水中摇晃并稀释一定浓度，制得孢子悬浮液；用移液枪吸取200ul孢子悬浮液均匀涂布在90mm PDA固体培养基上，25℃黑暗条件下培养24h小时，孢子开始萌发形成单核菌丝，待其在PDA固体培养基上形成单菌落，将单菌落挑至新的60mm PDA固体培养基，25℃黑暗条件下培养3-5d，对其菌丝镜检，观察是否有锁状联合，无锁状联合即为单核菌株，保存备用；将获得的多株单核菌株进行两两配对杂交，两单核菌丝接触后，挑取结合处三处菌丝，显微镜下镜检，有锁状联合说明配对成功，然后挑取结合处菌丝接种到新的60mm PDA固体培养基培养，从而获得杂交双核菌株，保存备用；将获得的多个杂交双核菌株，连续进行多次出菇试验筛选，经过综合评比选育出优良菌株即得。
2.权利要求1所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的液体菌种的制备方法，其特征在于，按以下步骤实现：
A、母种扩大培养
以菌株ZJCXG001为菌种，接种到PDA固体培养基上，24-26℃黑暗条件下培养7d扩大培养得到母种；
B、一级种子液培养基及菌种制备
用5mm打孔器将步骤A中得到的母种打孔，接种到一级种子液培养基中，置于24-26℃，转速150-210rpm摇床，培养7-8d得到白色茶薪菇一级液体菌种；所述一级种子液培养基配方为：土豆150-250份、葡萄糖18-21份、酵母粉2-4份、磷酸二氢钾2-4份、硫酸镁1.4-1.6份，0.01-0.02份VB1；
所述一级种子液培养基制备方法如下：
将配方配比的土豆切片放入沸水煮20-25分钟，用4-8层纱布过滤1000mL滤液，往滤液中加入配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可；
C、二级发酵液培养基及菌种制备
将步骤B所述一级液体菌种接种到二级发酵液培养基中，在24-26℃，0.05Mpa条件下通气培养，培养9-10d得到液体菌种；所述二级发酵液培养基配方为：黄豆630-650份、葡萄糖2300-2500份、酵母粉70-90份，磷酸二氢钾110-130份，硫酸镁50-70份，VB10.8-1.2份；
所述二级发酵液培养基制备方法如下：
将配方配比的黄豆加水用磨浆机磨碎，过100目滤网，收集滤液；
对剩下的黄豆渣再次粉碎，并收集滤液，配方配比的葡萄糖、酵母粉、磷酸二氢钾、硫酸镁及VB1，搅拌均匀灭菌即可。
3.权利要求1所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，按以下步骤实现：
a. 栽培培养料制备
将栽培培养料按比例混合均匀，将含水量调至60-65%，pH自然，装入栽培瓶, 灭菌；所述的栽培培养料配方为：玉米芯28-32份、木屑38-42份、棉籽壳9-11份、麦麸17-19份、石灰1.8-2.2份；
b. 高温高压灭菌
在121℃，0.15MPa条件下灭菌120min；
c. 冷却和接种
待灭完菌的栽培瓶冷却至室温，将所述菌株ZJCXG001的液体菌种接到栽培瓶培养料上；
d. 菌丝培养
将接好液体菌种的栽培瓶移入培养室，在24-26℃下暗培养，不定期通风，培养30-40d，待菌丝长满栽培瓶；
e. 催蕾
将长满菌丝的栽培瓶移至出菇房，在温度18-22℃，湿度90-99%，CO2浓度600-1500ppm，光照强度200-500lx条件下催蕾；
f. 出菇管理
现蕾后，将湿度调至80-90%进行幼菇管理；
g. 采收
待子实体八分熟，菌盖呈半球形，菌膜尚未破裂即进行采收。
4.根据权利要求3所述白色茶薪菇菌株ZJCXG001的工厂化栽培方法，其特征在于，步骤b中，栽培瓶的容量为1100mL，每瓶栽培瓶的接种量为20-25mL。
CN202210428846.XA 2022-04-22 2022-04-22 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法 Active CN115119688B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210428846.XA CN115119688B (zh) 2022-04-22 2022-04-22 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210428846.XA CN115119688B (zh) 2022-04-22 2022-04-22 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN115119688A CN115119688A (zh) 2022-09-30
CN115119688B true CN115119688B (zh) 2023-05-30

Family

ID=83376471

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202210428846.XA Active CN115119688B (zh) 2022-04-22 2022-04-22 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN115119688B (zh)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102986452A (zh) * 2012-12-02 2013-03-27 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 一种茶树菇菌株及制备方法
CN103304287A (zh) * 2013-06-28 2013-09-18 广西巴马原生长寿食品有限公司 一种茶薪菇的培养基及栽培方法
CN103583226A (zh) * 2012-08-14 2014-02-19 玉林市微生物研究所 一种茶薪菇优质高产栽培方法
CN103828600A (zh) * 2014-02-25 2014-06-04 福建农林大学 一种优良白色茶树菇的育种方法
CN103875446A (zh) * 2013-10-24 2014-06-25 江西省农业科学院农业应用微生物研究所 一种液体培养生产茶树菇菌种的方法及其保藏方法
CN105238699A (zh) * 2015-09-16 2016-01-13 江苏华绿生物科技股份有限公司 一种茶树菇工厂化栽培液体发酵菌种的制备方法
CN110862930A (zh) * 2019-12-10 2020-03-06 福建农林大学 一种白色茶树菇及其分子标记鉴定方法

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103583226A (zh) * 2012-08-14 2014-02-19 玉林市微生物研究所 一种茶薪菇优质高产栽培方法
CN102986452A (zh) * 2012-12-02 2013-03-27 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 一种茶树菇菌株及制备方法
CN103304287A (zh) * 2013-06-28 2013-09-18 广西巴马原生长寿食品有限公司 一种茶薪菇的培养基及栽培方法
CN103875446A (zh) * 2013-10-24 2014-06-25 江西省农业科学院农业应用微生物研究所 一种液体培养生产茶树菇菌种的方法及其保藏方法
CN103828600A (zh) * 2014-02-25 2014-06-04 福建农林大学 一种优良白色茶树菇的育种方法
CN105238699A (zh) * 2015-09-16 2016-01-13 江苏华绿生物科技股份有限公司 一种茶树菇工厂化栽培液体发酵菌种的制备方法
CN110862930A (zh) * 2019-12-10 2020-03-06 福建农林大学 一种白色茶树菇及其分子标记鉴定方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN115119688A (zh) 2022-09-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN112662566B (zh) 一种高产多糖的灵芝少孢品种及其人工栽培方法
KR101035898B1 (ko) 신균주 표고버섯 ｇｎａ01
CN100549158C (zh) 一种生物除草剂及其制备方法
CN107034147A (zh) 用于工厂化瓶栽平菇品种的选育方法及栽培方法
CN108718909B (zh) 一种增产羊肚菌的栽培方法
CN103184162A (zh) 一株棘孢木霉及其应用
CN103004454A (zh) 白蚁系列鸡枞菌的纯人工栽培方法
KR101056952B1 (ko) 단목재배를 이용한 검은비늘버섯의 대량생산방법
CN106856984A (zh) 一种珊瑚状猴头菌树花及其栽培方法
CN105439657B (zh) 一种草莓专用抗重茬生物有机肥的制备方法
CN105112302B (zh) 一株对老挝拟棘天牛具有致病力的绿僵菌菌株及其应用
CN107779406B (zh) 灰树花设施化栽培新品种及其液体发酵菌种制作方法
CN114175968A (zh) 一种基于木腐菌菌丝体的复合材料及其制备方法和应用
CN109661972B (zh) 一种耐高温香菇的选育方法
CN107641600A (zh) 适于低温出菇的平菇jk02菌株及其栽培方法和应用
CN101695255A (zh) 用中华被毛孢培育冬虫夏草子座的方法
CN115119688B (zh) 一种白色茶薪菇菌株及其选育与工厂化栽培方法
WN et al. Cultivation of wild indigenous Agaricus bisporus and Agaricus subrufescens from Pakistan
CN107828664B (zh) 裂褶菌xt-1及其栽培方法与应用
CN117844656B (zh) 一种元蘑菌株、杂交育种方法、栽培方法及应用
CN116004400B (zh) 一种红托竹荪菌株黔pr23及其应用
CN115948253B (zh) 一种红托竹荪菌株黔pr12及其应用
CN118207100B (zh) 一种黑木耳菌种延农科3号及其应用
CN116114534B (zh) 一种红托竹荪菌株黔pr20及其应用
CN108812057A (zh) 一种用于鸡枞菌室内培养的液体培养基及培养方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant