CN115005242A - 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备 - Google Patents

一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备 Download PDF

Info

Publication number
CN115005242A
CN115005242A CN202210746103.7A CN202210746103A CN115005242A CN 115005242 A CN115005242 A CN 115005242A CN 202210746103 A CN202210746103 A CN 202210746103A CN 115005242 A CN115005242 A CN 115005242A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fixedly connected
eel
box
servo motor
electric
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN202210746103.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN115005242B (zh
Inventor
陈灿增
邱德钦
曾杰毅
谢彩明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ruijin Hongdu Aquatic Food Co ltd
Original Assignee
Ruijin Hongdu Aquatic Food Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ruijin Hongdu Aquatic Food Co ltd filed Critical Ruijin Hongdu Aquatic Food Co ltd
Priority to CN202210746103.7A priority Critical patent/CN115005242B/zh
Publication of CN115005242A publication Critical patent/CN115005242A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN115005242B publication Critical patent/CN115005242B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06—Ovens heated by radiators
    • A21B1/22—Ovens heated by radiators by electric radiators
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/75—Coating with a layer, stuffing, laminating, binding or compressing of original fish pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/15—Apparatus or processes for coating with liquid or semi-liquid products
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
    • F25D17/04—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection
    • F25D17/06—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection by forced circulation
    • F25D17/08—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection by forced circulation using ducts
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

本发明涉及鳗鱼加工领域，尤其涉及一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。技术问题：现有的烤鳗鱼装置结构简单，鳗鱼受热不够均匀，难以实现快速冷却。技术方案如下：一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，包括有处理箱和针刺系统等；处理箱内部上表面连接有针刺系统。本发明将利用密封加热的方式提高鳗鱼的烤制速度，摒弃人工翻动的手段，利用鳗鱼块进行圆周旋转使得鳗鱼受热均匀，且结合导流环的设计，保证了油脂不会聚集在鳗鱼表面，且加速油脂的滴落，对鳗鱼进行表面针刺，使得鳗鱼快速接受酱汁，在两次烤制时，快速更换密封舱室内的温度，提高鳗鱼的肉质紧实度，在烤制完毕后快速实现鳗鱼表面的降温，避免等待。

Description

一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备
技术领域
本发明涉及鳗鱼加工领域，尤其涉及一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。
背景技术
鳗鱼的营养价值非常高，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的食物，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。
现有的烤鳗鱼装置结构简单，只提供烤鳗鱼的热量，且鳗鱼受热不够均匀，需要人工手动翻动鳗鱼，高温环境下操作人员极易被烫伤，且鳗鱼在烤制的过程中需要进行针刺以提高鳗鱼对酱汁的吸收能力，但是鳗鱼在抹酱之后，需要快速地调整烤制的温度，才能保证鳗鱼品质，而后续烤制完成后，无法快速冷却，影响鳗鱼的食用。
针对上述问题，现提出一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。
发明内容
为了克服现有的烤鳗鱼装置结构简单，鳗鱼受热不够均匀，难以实现快速冷却的缺点，本发明提供一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备。
技术方案如下：一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，包括有机架、工作台、第三支撑架、加热箱、第四支撑架、处理箱、电热组件、上料门、鳗鱼夹持系统、针刺系统和冷却系统；机架上表面固接有工作台；工作台上表面左部固接有两个前后对称的第三支撑架；两个第三支撑架上部固接有加热箱；加热箱内部固接有四个电热组件，且四个电热组件周向均布；工作台上表面右部固接有两个左右对称的第四支撑架；第四支撑架上表面固接有处理箱；处理箱前部转动连接有上料门；加热箱和处理箱之间连接有用于对鳗鱼进行夹持固定并实现旋转的鳗鱼夹持系统；处理箱内部上表面连接有用于快速在鳗鱼表面炸孔并将料汁抹在鳗鱼表面的针刺系统；处理箱内连接有四个用于快速实现鳗鱼冷却的冷却系统，且四个冷却系统周向均布。
进一步地，鳗鱼夹持系统包括有第一支撑板、丝杆、限位杆、移动板、第二支撑板、第四平齿轮、搭载架、导流环、第一电动伸缩件、第一固定架和第三伺服电机；加热箱左侧后部固接有第一支撑板；第一支撑板和处理箱右侧板之间转动连接有丝杆；第一支撑板和处理箱右侧板之间固接有限位杆；丝杆上旋接有两个移动板；两个移动板与限位杆进行滑动连接；两个限位杆上各转动连接有一个第二支撑板；两个第二支撑板外表面各固接有一个第四平齿轮；两个第二支撑板之间固接有四个周向均布的搭载架；四个搭载架之间固接有两个导流环；两个第二支撑板上各固接有四个周向均布的第一电动伸缩件；每两个左右相邻的第一电动伸缩件伸缩部固接有一个第一固定架；处理箱右侧后部固接有第三伺服电机；第三伺服电机输出轴固接丝杆。
进一步地，导流环外表面开有环形槽，内表面为环锥形。
进一步地，针刺系统包括有电动滑轨、电动滑块、第二电动伸缩件、固定板、插针、输液管、滴管、第三电动伸缩件和刷板；处理箱内部上表面固接有电动滑轨；电动滑轨上滑动连接有电动滑块；电动滑块上固接有第二电动伸缩件和第三电动伸缩件，且第三电动伸缩件位于第二电动伸缩件的左方；第二电动伸缩件伸缩部固接有固定板；固定板底部固接有四个插针；处理箱内部上侧活动连接有输液管；输液管右部固接有四个滴管；四个滴管与相对应的插针接触；第三电动伸缩件伸缩部固接有刷板。
进一步地，四个插针均为锥形，且每个插针前后侧开有V形槽。
进一步地，刷板上的刷毛为软质刷毛。
进一步地，每个冷却系统包括有第二固定架、连接头、输气管和气动喷头；处理箱内部固接有四个第二固定架；每个第二固定架上固接有一个输气管，四个输气管周向均布；每个输气管上各固接有多个气动喷头；每个输气管左端部固接有一个连接头，每个连接头均与处理箱进行固接。
进一步地，还包括有箱门系统；加热箱右部连接有箱门系统；箱门系统包括有第一伺服电机、第一密封门、第一平齿轮、第二密封门和第二平齿轮；加热箱外表面前部固接有第一伺服电机；加热箱前部转动连接有第一密封门和第二密封门，且第一密封门位于第二密封门上方；第一伺服电机输出轴固接第一密封门；第一密封门外表面固接有第一平齿轮；第二密封门外表面固接有第二平齿轮；第一平齿轮与第二平齿轮相啮合。
进一步地，还包括有温控系统；加热箱外表面连接有温控系统；温控系统包括有电动转轴、连杆、密封板、导气管、电磁阀和温度传感器；加热箱外表面前侧中部固接有电动转轴；电动转轴的旋转主轴上固接有两个连杆；两个连杆固接有密封板；加热箱外表面上部固接有导气管；导气管上设有电磁阀；加热箱内部上侧固接有温度传感器。
进一步地，还包括有防尘网、第二伺服电机、第三平齿轮、第四伺服电机、第五平齿轮和收集箱；加热箱内部前侧固接有防尘网；加热箱左侧前部固接有第二伺服电机；第二伺服电机输出轴固接有第三平齿轮；处理箱右侧前部固接有第四伺服电机；第四伺服电机输出轴固接有第五平齿轮；加热箱底部连接有可拆卸的收集箱。
本发明的有益效果：本发明将利用密封加热的方式提高鳗鱼的烤制速度，摒弃人工翻动的手段，利用鳗鱼块进行圆周旋转使得鳗鱼受热均匀，且结合导流环的设计，保证了油脂不会聚集在鳗鱼表面，且加速油脂的滴落，对鳗鱼进行表面针刺，使得鳗鱼快速接受酱汁，在两次烤制时，快速更换密封舱室内的温度，提高鳗鱼的肉质紧实度，在烤制完毕后快速实现鳗鱼表面的降温，避免等待。
附图说明
图1为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第一种立体结构示意图；
图2为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第二种立体结构示意图；
图3为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第一种局部结构示意图；
图4为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第二种局部结构示意图；
图5为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第三种局部结构示意图；
图6为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第四种局部结构示意图；
图7为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第五种局部结构示意图；
图8为本发明鳗鱼夹持系统的立体结构示意图；
图9为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第六种局部结构示意图；
图10为本发明快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的第七种局部结构示意图；
图11为本发明针刺系统的立体结构示意图；
图12为本发明插针的立体结构示意图。
附图标记说明：1-机架，2-工作台，3-第三支撑架，4-加热箱，5-第四支撑架，6-处理箱，7-第一伺服电机，8-第一密封门，9-第一平齿轮，10-第二密封门，11-第二平齿轮，12-电动转轴，13-连杆，14-密封板，15-导气管，16-电磁阀，17-防尘网，18-电热组件，19-温度传感器，20-第二伺服电机，21-第三平齿轮，221-第一支撑板，222-丝杆，223-限位杆，224-移动板，225-第二支撑板，226-第四平齿轮，227-搭载架，228-导流环，229-第一电动伸缩件，2210-第一固定架，2211-第三伺服电机，23-上料门，24-第四伺服电机，25-第五平齿轮，26-第二固定架，27-连接头，28-输气管，29-气动喷头，301-电动滑轨，302-电动滑块，303-第二电动伸缩件，304-固定板，305-插针，306-输液管，307-滴管，308-第三电动伸缩件，309-刷板，31-收集箱。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步地进行说明。
在本发明的实施例中，第一电动伸缩件229是电动推杆，第二电动伸缩件303是电动推杆，第三电动伸缩件308是电动推杆。
实施例1
一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，如图1-8所示，包括有机架1、工作台2、第三支撑架3、加热箱4、第四支撑架5、处理箱6、电热组件18、上料门23、鳗鱼夹持系统、针刺系统和冷却系统；机架1上表面固接有工作台2；工作台2上表面左部固接有两个前后对称的第三支撑架3；两个第三支撑架3上部固接有加热箱4；加热箱4内部固接有四个电热组件18，且四个电热组件18周向均布；工作台2上表面右部固接有两个左右对称的第四支撑架5；第四支撑架5上表面固接有处理箱6；处理箱6前部转动连接有上料门23；加热箱4和处理箱6之间连接有鳗鱼夹持系统；处理箱6内部上表面连接有针刺系统；处理箱6内连接有冷却系统，且四个冷却系统周向均布。
鳗鱼夹持系统包括有第一支撑板221、丝杆222、限位杆223、移动板224、第二支撑板225、第四平齿轮226、搭载架227、导流环228、第一电动伸缩件229、第一固定架2210和第三伺服电机2211；加热箱4左侧后部螺栓连接有第一支撑板221；第一支撑板221和处理箱6右侧板之间转动连接有丝杆222；第一支撑板221和处理箱6右侧板之间固接有限位杆223；丝杆222上旋接有两个移动板224；两个移动板224与限位杆223进行滑动连接；两个限位杆223上各转动连接有一个第二支撑板225；两个第二支撑板225外表面各固接有一个第四平齿轮226；两个第二支撑板225之间固接有四个周向均布的搭载架227；四个搭载架227之间固接有两个导流环228；两个第二支撑板225上各固接有四个周向均布的第一电动伸缩件229；每两个左右相邻的第一电动伸缩件229伸缩部固接有一个第一固定架2210；处理箱6右侧后部固接有第三伺服电机2211；第三伺服电机2211输出轴固接丝杆222。
导流环228外表面开有环形槽，内表面为环锥形。
还包括有箱门系统；加热箱4右部连接有箱门系统；箱门系统包括有第一伺服电机7、第一密封门8、第一平齿轮9、第二密封门10和第二平齿轮11；加热箱4外表面前部固接有第一伺服电机7；加热箱4前部转动连接有第一密封门8和第二密封门10，且第一密封门8位于第二密封门10上方；第一伺服电机7输出轴固接第一密封门8；第一密封门8外表面固接有第一平齿轮9；第二密封门10外表面固接有第二平齿轮11；第一平齿轮9与第二平齿轮11相啮合。
还包括有防尘网17、第二伺服电机20、第三平齿轮21、第四伺服电机24、第五平齿轮25和收集箱31；加热箱4内部前侧固接有防尘网17；加热箱4左侧前部固接有第二伺服电机20；第二伺服电机20输出轴固接有第三平齿轮21；处理箱6右侧前部固接有第四伺服电机24；第四伺服电机24输出轴固接有第五平齿轮25；加热箱4底部连接有可拆卸的收集箱31。
在使用快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备前，工作人员确定快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备的稳定性，并调整好机架1的相对高度，使得工作台2保持水平；随后工作人员为快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备接通电源，工作人员手动拉开上料门23，使得上料门23平行于处理箱6前侧板，随后工作人员利用工具将鳗鱼块放置在最上方的搭载架227上，摆放完毕之后，控制最上方的两个第一电动伸缩件229运行，两个第一电动伸缩件229带动第一固定架2210向下移动，此时跟随移动的第一固定架2210与搭载架227相互配合将鳗鱼块夹紧；随后控制第四伺服电机24运行，第四伺服电机24带动第五平齿轮25进行转动，由于右侧的第四平齿轮226初始位置与第五平齿轮25相啮合，因此第五平齿轮25传动第四平齿轮226，第四平齿轮226带动第二支撑板225进行转动，又因为两个第二支撑板225之间固定有四个周向均布的搭载架227，因此在四个搭载架227的连接下，可实现两个第二支撑板225的同时转动，因此两个第二支撑板225转动九十度，使得位于前侧的搭载架227转移至最上方，随后工作人员完成鳗鱼块的摆放。
接着控制第三伺服电机2211运行，第三伺服电机2211带动丝杆222转动，丝杆222带动两个移动板224在限位杆223上移动，两个移动板224带动其上相关联零件一并移动，此时被夹紧的鳗鱼块跟随移动并进入到加热箱4内，当左方的第四平齿轮226与第三平齿轮21相啮合时，控制第三伺服电机2211停止运行，随后控制第一伺服电机7运行，第一伺服电机7带动第一密封门8进行转动，第一密封门8带动第一平齿轮9传动第二平齿轮11，第二平齿轮11带动第二密封门10进行转动，第一密封门8和第二密封门10相向转动，并最终接触到一起，实现对加热箱4右侧的密封；随后控制四个电热组件18运行，四个电热组件18将热量集中在密封的加热箱4内，同时控制第二伺服电机20运行，控制第二伺服电机20以间歇性正反转的方式运行，保证第二伺服电机20的输出轴转动的角度在360-720度之间，第二伺服电机20带动第三平齿轮21转动，第三平齿轮21传动左侧的第四平齿轮226，因此在第四平齿轮226的带动之下，被搭载架227和第一固定架2210固定住的鳗鱼块以第二支撑板225的中心点为旋转中心进行转动，此时由于鳗鱼在初次高温烤制的过程中会有较多的油脂溢出，因此油脂从四个搭载架227上向两个导流环228内流动，且导流环228内表面的环锥形结构保证了油脂不会聚集在内部，因此加速油脂的滴落，且使得油脂聚集在收集箱31内。
实施例2
在实施例1的基础上，如图1-图3和图10-12所示，针刺系统包括有电动滑轨301、电动滑块302、第二电动伸缩件303、固定板304、插针305、输液管306、滴管307、第三电动伸缩件308和刷板309；处理箱6内部上表面螺栓连接有电动滑轨301；电动滑轨301上滑动连接有电动滑块302；电动滑块302上固接有第二电动伸缩件303和第三电动伸缩件308，且第三电动伸缩件308位于第二电动伸缩件303的左方；第二电动伸缩件303伸缩部固接有固定板304；固定板304底部固接有四个插针305；处理箱6内部上侧活动连接有输液管306；输液管306右部固接有四个滴管307；四个滴管307与相对应的插针305接触；第三电动伸缩件308伸缩部固接有刷板309。
四个插针305均为锥形，且每个插针305前后侧开有V形槽。
刷板309上的刷毛为软质刷毛。
完成初次烤制之后，控制第三伺服电机2211运行，第三伺服电机2211带动两个移动板224回程至初始位置，且跟随移动的右侧第四平齿轮226再次啮合第五平齿轮25，控制第四伺服电机24运行，第四伺服电机24带动第五平齿轮25转动，第五平齿轮25传动第四平齿轮226，第四平齿轮226带动第二支撑板225进行转动，此时跟随移动的搭载架227再次定位至平行于工作台2的状态，随后控制电动滑块302在电动滑轨301上移动，电动滑块302带动其上的相关零件一并移动，在定位至鳗鱼块的上方时，控制第三电动伸缩件308运行，第三电动伸缩件308带动刷板309向下移动，使得刷板309上的刷毛接触到鳗鱼块的表面，控制第二电动伸缩件303运行，第二电动伸缩件303带动固定板304向下移动，此时跟随移动的四个插针305向下对鳗鱼块进行针刺，同时开启输液管306上的滴管307，滴管307以小流量的形式将酱汁滴在插针305上，并随着插针305进入到鳗鱼肉内，同时酱汁也会滴在鳗鱼块的表面，随后控制第三电动伸缩件308回程，继续控制电动滑块302移动，电动滑块302移动过程中，刷板309将鳗鱼块表面的酱汁均匀处理。
实施例3
在实施例2的基础上，如图1-图3和图9所示，每个冷却系统包括有第二固定架26、连接头27、输气管28和气动喷头29；处理箱6内部固接有四个第二固定架26；每个第二固定架26上固接有一个输气管28，四个输气管28周向均布；每个输气管28上各固接有多个气动喷头29；每个输气管28左端部固接有一个连接头27，每个连接头27均与处理箱6进行固接。
还包括有温控系统；加热箱4外表面连接有温控系统；温控系统包括有电动转轴12、连杆13、密封板14、导气管15、电磁阀16和温度传感器19；加热箱4外表面前侧中部固接有电动转轴12；电动转轴12的旋转主轴上固接有两个连杆13；两个连杆13固接有密封板14；加热箱4外表面上部固接有导气管15；导气管15上设有电磁阀16；加热箱4内部上侧固接有温度传感器19。
鳗鱼块在完成酱汁的涂覆后，控制电动转轴12运行，电动转轴12带动两个连杆13转动，两个连杆13带动密封板14进行转动，此时使得加热箱4的前部处于打开，随后在电磁阀16的上部接通风力设备，此时控制风力设备打开，风力设备从导气管15底部抽动加热箱4内部的空气，此时外接的空气从加热箱4前部的位置进入，而防尘网17将空气中的尘埃颗粒进行过滤隔绝，避免鳗鱼块的外表面附着上杂质，此时空气的快速更换流动，使得加热箱4内部的温度快速下降，此时查看温度传感器19传递的温度信息，在温度降下来之后，控制四个电热组件18以低功率运行，随后再次控制鳗鱼夹持系统运行，鳗鱼夹持系统再次将鳗鱼块转移至加热箱4内，同样地方式保持加热箱4密封，随后控制第二伺服电机20运行，第二伺服电机20带动第三平齿轮21进行转动，第三平齿轮21带动右侧的第四平齿轮226转动，因此实现鳗鱼块的低温烤制，便于鳗鱼块入味，使得鳗鱼块表面残留油脂与酱汁融合。
完成烤制之后，控制鳗鱼夹持系统运行，两个移动板224带动被夹紧的鳗鱼块再次进入到处理箱6内，由于四个连接头27都接有鼓气设备，因此四个连接头27将空气快速地挤压加速，空气在四个输气管28上流动速度变快，又因为四个输气管28上固接有多个气动喷头29，气动喷头29全都是斜面向鳗鱼块的，因此气动喷头29内快速流动的气体将鳗鱼块表面的热量及时地带走，实现快速冷却，避免等待；随后工作人员拉开上料门23，将鳗鱼块一块一块取下，并替换上新的鳗鱼块。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，包括有机架(1)、工作台(2)、第三支撑架(3)、加热箱(4)、第四支撑架(5)、处理箱(6)、电热组件(18)和上料门(23)；架(1)上表面固接有工作台(2)；工作台(2)上表面左部固接有两个前后对称的第三支撑架(3)；两个第三支撑架(3)上部固接有加热箱(4)；加热箱(4)内部固接有四个电热组件(18)，且四个电热组件(18)周向均布；工作台(2)上表面右部固接有两个左右对称的第四支撑架(5)；第四支撑架(5)上表面固接有处理箱(6)；处理箱(6)前部转动连接有上料门(23)；其特征在于，还包括有鳗鱼夹持系统、针刺系统和冷却系统；机加热箱(4)和处理箱(6)之间连接有用于对鳗鱼进行夹持固定并实现旋转的鳗鱼夹持系统；处理箱(6)内部上表面连接有用于快速在鳗鱼表面炸孔并将料汁抹在鳗鱼表面的针刺系统；处理箱(6)内连接有四个用于快速实现鳗鱼冷却的冷却系统，且四个冷却系统周向均布。
2.根据权利要求1所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，鳗鱼夹持系统包括有第一支撑板(221)、丝杆(222)、限位杆(223)、移动板(224)、第二支撑板(225)、第四平齿轮(226)、搭载架(227)、导流环(228)、第一电动伸缩件(229)、第一固定架(2210)和第三伺服电机(2211)；加热箱(4)左侧后部固接有第一支撑板(221)；第一支撑板(221)和处理箱(6)右侧板之间转动连接有丝杆(222)；第一支撑板(221)和处理箱(6)右侧板之间固接有限位杆(223)；丝杆(222)上旋接有两个移动板(224)；两个移动板(224)与限位杆(223)进行滑动连接；两个限位杆(223)上各转动连接有一个第二支撑板(225)；两个第二支撑板(225)外表面各固接有一个第四平齿轮(226)；两个第二支撑板(225)之间固接有四个周向均布的搭载架(227)；四个搭载架(227)之间固接有两个导流环(228)；两个第二支撑板(225)上各固接有四个周向均布的第一电动伸缩件(229)；每两个左右相邻的第一电动伸缩件(229)伸缩部固接有一个第一固定架(2210)；处理箱(6)右侧后部固接有第三伺服电机(2211)；第三伺服电机(2211)输出轴固接丝杆(222)。
3.根据权利要求2所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，导流环(228)外表面开有环形槽，内表面为环锥形。
4.根据权利要求3所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，针刺系统包括有电动滑轨(301)、电动滑块(302)、第二电动伸缩件(303)、固定板(304)、插针(305)、输液管(306)、滴管(307)、第三电动伸缩件(308)和刷板(309)；处理箱(6)内部上表面固接有电动滑轨(301)；电动滑轨(301)上滑动连接有电动滑块(302)；电动滑块(302)上固接有第二电动伸缩件(303)和第三电动伸缩件(308)，且第三电动伸缩件(308)位于第二电动伸缩件(303)的左方；第二电动伸缩件(303)伸缩部固接有固定板(304)；固定板(304)底部固接有四个插针(305)；处理箱(6)内部上侧活动连接有输液管(306)；输液管(306)右部固接有四个滴管(307)；四个滴管(307)与相对应的插针(305)接触；第三电动伸缩件(308)伸缩部固接有刷板(309)。
5.根据权利要求4所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，四个插针(305)均为锥形，且每个插针(305)前后侧开有V形槽。
6.根据权利要求4所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，刷板(309)上的刷毛为软质刷毛。
7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，每个冷却系统包括有第二固定架(26)、连接头(27)、输气管(28)和气动喷头(29)；处理箱(6)内部固接有四个第二固定架(26)；每个第二固定架(26)上固接有一个输气管(28)，四个输气管(28)周向均布；每个输气管(28)上各固接有多个气动喷头(29)；每个输气管(28)左端部固接有一个连接头(27)，每个连接头(27)均与处理箱(6)进行固接。
8.根据权利要求1所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，还包括有箱门系统；加热箱(4)右部连接有箱门系统；箱门系统包括有第一伺服电机(7)、第一密封门(8)、第一平齿轮(9)、第二密封门(10)和第二平齿轮(11)；加热箱(4)外表面前部固接有第一伺服电机(7)；加热箱(4)前部转动连接有第一密封门(8)和第二密封门(10)，且第一密封门(8)位于第二密封门(10)上方；第一伺服电机(7)输出轴固接第一密封门(8)；第一密封门(8)外表面固接有第一平齿轮(9)；第二密封门(10)外表面固接有第二平齿轮(11)；第一平齿轮(9)与第二平齿轮(11)相啮合。
9.根据权利要求1所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，还包括有温控系统；加热箱(4)外表面连接有温控系统；温控系统包括有电动转轴(12)、连杆(13)、密封板(14)、导气管(15)、电磁阀(16)和温度传感器(19)；加热箱(4)外表面前侧中部固接有电动转轴(12)；电动转轴(12)的旋转主轴上固接有两个连杆(13)；两个连杆(13)固接有密封板(14)；加热箱(4)外表面上部固接有导气管(15)；导气管(15)上设有电磁阀(16)；加热箱(4)内部上侧固接有温度传感器(19)。
10.根据权利要求1所述的一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备，其特征在于，还包括有防尘网(17)、第二伺服电机(20)、第三平齿轮(21)、第四伺服电机(24)、第五平齿轮(25)和收集箱(31)；加热箱(4)内部前侧固接有防尘网(17)；加热箱(4)左侧前部固接有第二伺服电机(20)；第二伺服电机(20)输出轴固接有第三平齿轮(21)；处理箱(6)右侧前部固接有第四伺服电机(24)；第四伺服电机(24)输出轴固接有第五平齿轮(25)；加热箱(4)底部连接有可拆卸的收集箱(31)。
CN202210746103.7A 2022-06-29 2022-06-29 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备 Active CN115005242B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210746103.7A CN115005242B (zh) 2022-06-29 2022-06-29 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210746103.7A CN115005242B (zh) 2022-06-29 2022-06-29 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN115005242A true CN115005242A (zh) 2022-09-06
CN115005242B CN115005242B (zh) 2023-03-17

Family

ID=83077809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202210746103.7A Active CN115005242B (zh) 2022-06-29 2022-06-29 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN115005242B (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116115090A (zh) * 2023-03-25 2023-05-16 中山市金广家庭电器制造有限公司 一种烤箱用高效冷却装置

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116115090A (zh) * 2023-03-25 2023-05-16 中山市金广家庭电器制造有限公司 一种烤箱用高效冷却装置

Also Published As

Publication number Publication date
CN115005242B (zh) 2023-03-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN115005242A (zh) 一种快速冷却的鳗鱼烘烤处理设备
CN106734768A (zh) 高稳定性的简易型自动焊线机及其焊接方法
CN110040270A (zh) 一种面霜制备系统
CN110600406A (zh) 一种陶瓷盘与晶片的清洗贴合一体机
CN208466341U (zh) 一种涂抹均匀的皮革喷涂装置
CN110743743B (zh) 一种橡胶保护套喷粉生产线
CN105819201A (zh) 一种双提手整理压装装置
CN206137026U (zh) 食品加工设备
CN209334104U (zh) 一种带视觉系统的自动涂胶机
CN107748100A (zh) 一种食品检验用快速制样设备
CN115041367B (zh) 一种电机转子涂覆设备
CN208747924U (zh) 双层玻璃杯的杯口封口机
CN206109473U (zh) 一种不锈钢餐具热处理炉进料装置
CN214868503U (zh) 管式分水器连续平移装配装置
CN210159860U (zh) 一种全自动氧化锡电热管生产设备
CN107584285A (zh) 一种高效率玻璃锅盖产线
CN114732296B (zh) 一种分层式烤鳗鱼装置
CN113789203A (zh) 煤炭改质重质油涂覆设备及其涂覆方法
CN202276760U (zh) 月饼烘烤设备
CN207877566U (zh) 硼硅玻璃生产线
CN214683106U (zh) 一种便于植物种子清洗烘干设备
CN217199050U (zh) 一种粉底霜生产线用自动灌装机的加热装置
CN111637713A (zh) 一种制药干燥设备
CN101112297A (zh) 全自动连续食品加工机
CN213435492U (zh) 一种膏药原料清理装置

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant