CN114982807B - 一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，包括底座以及固定设置在底座端部的运输台，所述运输台端部固定设置有安装组件，所述安装组件上安装有用于切割卤牛肉的切块组件，所述运输台上表面固定设置有用于导出块状卤牛肉的分散通道，且分散通道一侧靠近切块组件。本发明与现有的相比该装置通过将卤牛肉倒入进料设备内，导入运输台一侧，此时运输台输送着卤牛肉到达安装组件下方，此时利用切块组件完成对卤牛肉的竖切和横切，一次完成切块过程，此时运输台继续输送切块的卤牛肉，卤牛肉进入分散通道，通过分散通道并由出料横架部分滑出，利用收纳设备在出料横架一侧收纳完成，从而更具有实用性。
Description
技术领域
本发明涉及熟食加工设备技术领域，尤其涉及一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置。
背景技术
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。由于卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，食用时干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，现代卤菜已经不拘泥于街边小巷的熟食店购买，还能通过网络购买一些真空包装的熟食，这种真空包装的熟食大多是通过工厂流水线化的机械加工，通过机械设备快速的将各种熟食运输加工并真空装袋，能够大批量生产并满足大量客户的订购，香辣酱卤牛肉作为卤菜中的经典，现代工厂中批量化生产香辣酱卤牛肉时，需要利用机器将香辣酱卤牛肉切块，方便进行真空包装。
现有的香辣酱卤牛肉加工用切块装置多种多样，但仍存在一定的问题，现有的切块装置大多是利用刀片竖直方向竖切卤牛肉，只能将卤牛肉切成竖片状，使得若是需要进一步切割卤牛肉，还需要再次经过切割，无法一次性完成对卤牛肉的竖切和横切，使得工作效率底下，为了能够一次性完成对卤牛肉的竖切和横切，使卤牛肉快速分割，增加工作效率，本发明提供了一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置来解决现有的不足。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中上述的问题，而提出的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，包括底座以及固定设置在底座端部的运输台，所述运输台端部固定设置有安装组件，所述安装组件上安装有用于切割卤牛肉的切块组件，所述运输台上表面固定设置有用于导出块状卤牛肉的分散通道，且分散通道一侧靠近切块组件，所述底座一侧固定设置有进料设备，所述进料设备的出料口贴近运输台一侧顶端，所述运输台远离进料设备的一端固定设置有出料横架，且出料横架贴合着分散通道通道端部。
优选的，所述安装组件包括安装立座、定位立柱和安装顶板，所述安装立座底端两侧固定设置在运输台端部两侧，所述定位立柱两个为一组竖直方向固定设置在安装立座内侧，所述安装顶板固定设置在安装立座端部。
优选的，所述切块组件包括竖直电动推拉杆、安装基板、竖切刀片、水平电动推拉杆、活动顶板和横切刀片，所述竖直电动推拉杆竖直方向固定设置在安装顶板顶面，所述竖直电动推拉杆的推杆部分活动贯穿安装顶板与安装立座顶面板体，所述安装基板两端滑动安装在两个定位立柱上，且安装基板端部固定连接着竖直电动推拉杆的推杆部分，所述竖切刀片多个为一组平行设置在安装基板底端，所述竖切刀片侧壁上开设有插槽，所述水平电动推拉杆固定设置在安装基板侧壁外，所述活动顶板固定设置在水平电动推拉杆的活动推杆端部，并随着水平电动推拉杆的活动推杆同步水平移动，所述横切刀片水平方向固定设置在活动顶板底端内侧，且正对多组竖切刀片的插槽。
优选的，所述水平电动推拉杆两个为一组平行设置在安装基板侧壁外，所述活动顶板的两端分别固定设置在两个水平电动推拉杆的活动推杆端部。
优选的，所述进料设备包括支撑架、进料箱体、出料管道、缓冲垫块和振动电机，所述进料设备固定设置在运输台一侧，所述进料箱体固定设置在支撑架端部，所述出料管道固定设置在进料箱体底端，且出料管道出料口位于运输台一侧上端，所述缓冲垫块固定设置在出料管道底端侧壁上，所述振动电机固定设置在缓冲垫块侧壁外。
优选的，所述出料管道为倾斜设置的管道，且出料管道连接着进料箱体的一端开口大于出料管道的出料端开口。
优选的，所述分散通道包括安装顶架、定位槽、定位横柱、安装块和分割隔板，所述安装顶架底端两侧分别固定设置在运输台顶面的两侧，且安装顶架与安装立座平行，所述定位槽开设在安装顶架顶端板体，所述定位横柱水平方向固定设置在定位槽内侧，所述安装块活动套设在定位横柱上，且贴合定位槽内周壁，所述分割隔板两个为一组镜像对称固定设置在安装块底端。
优选的，所述安装块三个为一组平行设置在定位横柱上，所述安装块外环绕设置有多组缓冲弹簧，且多组缓冲弹簧分别连接着安装块与安装块以及安装块与定位槽内周壁。
优选的，所述分割隔板端部板体向外弯折，且同组的两个分割隔板弯折方向相反，三组所述分割隔板的弯折板体端部相近。
与现有技术相比，本发明提供了一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，具备以下有益效果：
1、该装置通过将卤牛肉倒入进料设备内，导入运输台一侧，此时运输台输送着卤牛肉到达安装组件下方，此时利用切块组件完成对卤牛肉的竖切和横切，一次完成切块过程，此时运输台继续输送切块的卤牛肉，卤牛肉进入分散通道，通过分散通道并由出料横架部分滑出，利用收纳设备在出料横架一侧收纳完成，从而更具有实用性；
2、本发明通过切块组件中的竖切刀片和横切刀片配合使用，能够一次性完成对卤牛肉的竖切和横切，大大增强了卤牛肉切块的进度，提高该装置的工作效率、使用便捷；
3、本发明在导出块状卤牛肉时，能够利用分散通道均分块状卤牛肉并由运输台另一侧的出料横架导出至放置好的收集设备内，完成快速的收集。
本发明利用运输台快速输送卤牛肉，并利用运输台上的切块组件上的两个方向的切块结构完成对卤牛肉的竖切和横切，一次完成切块过程，使用便捷，切块后快速导出，更具有实用性。
附图说明
图1是本发明立体结构示意图；
图2是本发明侧后方立体结构示意图；
图3是本发明又一立体结构示意图；
图4是本发明俯视图；
图5是本发明图4中A-A方向剖视图；
图6是本发明侧视图；
图7是本发明图6中B-B方向剖视图。
附图标记：1、底座；2、运输台；3、安装组件；301、安装立座；302、定位立柱；303、安装顶板；4、切块组件；401、竖直电动推拉杆；402、安装基板；403、竖切刀片；404、水平电动推拉杆；405、活动顶板；406、横切刀片；5、分散通道；501、安装顶架；502、定位槽；503、定位横柱；504、安装块；505、分割隔板；6、进料设备；601、支撑架；602、进料箱体；603、出料管道；604、缓冲垫块；605、振动电机；7、出料横架；8、缓冲弹簧。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
实施例一
参照图1-7，一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，为了能够利用运输台快速输送卤牛肉，并利用运输台上的切块组件上的两个方向的切块结构完成对卤牛肉的竖切和横切，一次完成切块过程，使用便捷，切块后快速导出，这里设置包括底座1以及固定设置在底座1端部的运输台2，运输台2端部固定设置有安装组件3，安装组件3上安装有用于切割卤牛肉的切块组件4，运输台2上表面固定设置有用于导出块状卤牛肉的分散通道5，且分散通道5一侧靠近切块组件4，底座1一侧固定设置有进料设备6，进料设备6的出料口贴近运输台2一侧顶端，运输台2远离进料设备6的一端固定设置有出料横架7，且出料横架7贴合着分散通道5通道端部。
本实施例中，在使用时，先将卤牛肉倒入进料设备6内，通过进料设备6由运输台2一侧上端导入运输台2上，此时运输台2将输送着卤牛肉到达安装组件3下方，利用安装组件3上的切块组件4完成对卤牛肉的竖切和横切，一次完成对卤牛肉的整体切块过程，使卤牛肉切割成块状，此时运输台2将继续输送切块的卤牛肉，使卤牛肉进入分散通道5部分，通过分散通道5将块状卤牛肉聚集在通道内并由出料横架7部分滑出，利用准备好收纳设备在出料横架7一侧完成收集，快速完成对卤牛肉的切块，从而更具有实用性。
实施例二
如图1-7所示，本实施例与实施例1基本相同，优选地，为了能够更好的安装整个切块组件4，且留出足够的空间进行切块操作，这里设置安装组件3包括安装立座301、定位立柱302和安装顶板303，安装立座301底端两侧固定设置在运输台2端部两侧，定位立柱302两个为一组竖直方向固定设置在安装立座301内侧，安装顶板303固定设置在安装立座301端部
本实施例中，在使用时，如图1所示，安装立座301下方与运输台2端部之间有大量空间，方便安装切块组件4在安装立座301上，同时定位立柱302和安装顶板303能够方便安装切块组件4的各个部件。
实施例三
如图1-7所示，本实施例与实施例1基本相同，优选地，为了能够快速完成对卤牛肉的竖切和横切，这里设置切块组件4包括竖直电动推拉杆401、安装基板402、竖切刀片403、水平电动推拉杆404、活动顶板405和横切刀片406，竖直电动推拉杆401竖直方向固定设置在安装顶板303顶面，竖直电动推拉杆401的推杆部分活动贯穿安装顶板303与安装立座301顶面板体，安装基板402两端滑动安装在两个定位立柱302上，且安装基板402端部固定连接着竖直电动推拉杆401的推杆部分，竖切刀片403多个为一组平行设置在安装基板402底端，竖切刀片403侧壁上开设有插槽，水平电动推拉杆404固定设置在安装基板402侧壁外，活动顶板405固定设置在水平电动推拉杆404的活动推杆端部，并随着水平电动推拉杆404的活动推杆同步水平移动，横切刀片406水平方向固定设置在活动顶板405底端内侧，且正对多组竖切刀片403的插槽。
本实施例中，在使用时，利用竖直电动推拉杆401的输出端推动安装基板402在定位立柱302上上下移动，此时安装基板402下方的竖切刀片403将对卤牛肉进行竖直方向的切割，此时水平电动推拉杆404将拉动活动顶板405移动，使得横切刀片406由侧面插入竖切刀片403的插槽内，完成对卤牛肉的横切，通过竖切刀片403和横切刀片406的共同作用，一次完成对卤牛肉的完整块状切割。
实施例四
如图1、图2和图5所示，本实施例与实施例1基本相同，优选地，为了让水平切割更稳定，这里设置水平电动推拉杆404两个为一组平行设置在安装基板402侧壁外，活动顶板405的两端分别固定设置在两个水平电动推拉杆404的活动推杆端部。
本实施例中，当进行切块过程时，两个水平电动推拉杆404能够更稳定的拉动活动顶板405往复移动，带动横切刀片406进行横向切割和复位。
实施例五
如图1、图2、图3和图5所示，本实施例与实施例1基本相同，优选地，为了快速的将卤牛肉导入至运输台2上方，这里设置进料设备6包括支撑架601、进料箱体602、出料管道603、缓冲垫块604和振动电机605，进料设备6固定设置在运输台2一侧，进料箱体602固定设置在支撑架601端部，出料管道603固定设置在进料箱体602底端，且出料管道603出料口位于运输台2一侧上端，缓冲垫块604固定设置在出料管道603底端侧壁上，振动电机605固定设置在缓冲垫块604侧壁外，出料管道603为倾斜设置的管道，且出料管道603连接着进料箱体602的一端开口大于出料管道603的出料端开口。
本实施例中，在蒸笼进行调平操作时，将卤牛肉由进料箱体602的箱口导入，利用振动电机605振动出料管道603，使得卤牛肉在振动下由出料管道603的出料口导出，防止卤牛肉堆积粘连在进料箱体602和出料管道603内部，出料管道603细口的出料端能够稳定均匀的导出卤牛肉至运输台2侧上方。
实施例六
如图1、图4和图7所示，本实施例与实施例1基本相同，优选地，分散通道5包括安装顶架501、定位槽502、定位横柱503、安装块504和分割隔板505，安装顶架501底端两侧分别固定设置在运输台2顶面的两侧，且安装顶架501与安装立座301平行，定位槽502开设在安装顶架501顶端板体，定位横柱503水平方向固定设置在定位槽502内侧，安装块504活动套设在定位横柱503上，且贴合定位槽502内周壁，分割隔板505两个为一组镜像对称固定设置在安装块504底端，安装块504三个为一组平行设置在定位横柱503上，安装块504外环绕设置有多组缓冲弹簧8，且多组缓冲弹簧8分别连接着安装块504与安装块504以及安装块504与定位槽502内周壁，三个安装块504与安装块504下方的分割隔板505，能够分隔出三个通道，方便大量的块状卤牛肉通过，且通过缓冲弹簧8能够缓冲安装块504，稳定安装块504的位置。
本实施例中，在使用时，安装块504下方的分割隔板505能够隔出通道，使得完成切块的卤牛肉在经过分散通道5时，能够利用分割隔板505隔出的通道滑出，同时安装块504通过在定位横柱503上滑动，能够调整安装块504在定位槽502内的位置，到达调整分割隔板505在安装顶架501下方位置的效果，分割隔板505端部板体向外弯折，且同组的两个分割隔板505弯折方向相反，三组分割隔板505的弯折板体端部相近，如图7所示，同组的分割隔板505端部外弯，能够增加对块状卤牛肉的引导面积，且三组分割隔板505的弯折板体端部相近，能够覆盖运输台2运输部分，防止块状卤牛肉出现偏移而无法导出的情况。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，包括底座(1)以及固定设置在底座(1)端部的运输台(2)，其特征在于，所述运输台(2)端部固定设置有安装组件(3)，所述安装组件(3)上安装有用于切割卤牛肉的切块组件(4)，所述运输台(2)上表面固定设置有用于导出块状卤牛肉的分散通道(5)，且分散通道(5)一侧靠近切块组件(4)，所述底座(1)一侧固定设置有进料设备(6)，所述进料设备(6)的出料口贴近运输台(2)一侧顶端，所述运输台(2)远离进料设备(6)的一端固定设置有出料横架(7)，且出料横架(7)贴合着分散通道(5)通道端部；
所述安装组件(3)包括安装立座(301)、定位立柱(302)和安装顶板(303)，所述安装立座(301)底端两侧固定设置在运输台(2)端部两侧，所述定位立柱(302)两个为一组竖直方向固定设置在安装立座(301)内侧，所述安装顶板(303)固定设置在安装立座(301)端部；
所述切块组件(4)包括竖直电动推拉杆(401)、安装基板(402)、竖切刀片(403)、水平电动推拉杆(404)、活动顶板(405)和横切刀片(406)，所述竖直电动推拉杆(401)竖直方向固定设置在安装顶板(303)顶面，所述竖直电动推拉杆(401)的推杆部分活动贯穿安装顶板(303)与安装立座(301)顶面板体，所述安装基板(402)两端滑动安装在两个定位立柱(302)上，且安装基板(402)端部固定连接着竖直电动推拉杆(401)的推杆部分，所述竖切刀片(403)多个为一组平行设置在安装基板(402)底端，所述竖切刀片(403)侧壁上开设有插槽，所述水平电动推拉杆(404)固定设置在安装基板(402)侧壁外，所述活动顶板(405)固定设置在水平电动推拉杆(404)的活动推杆端部，并随着水平电动推拉杆(404)的活动推杆同步水平移动，所述横切刀片(406)水平方向固定设置在活动顶板(405)底端内侧，且正对多组竖切刀片(403)的插槽；
所述分散通道(5)包括安装顶架(501)、定位槽(502)、定位横柱(503)、安装块(504)和分割隔板(505)，所述安装顶架(501)底端两侧分别固定设置在运输台(2)顶面的两侧，且安装顶架(501)与安装立座(301)平行，所述定位槽(502)开设在安装顶架(501)顶端板体，所述定位横柱(503)水平方向固定设置在定位槽(502)内侧，所述安装块(504)活动套设在定位横柱(503)上，且贴合定位槽(502)内周壁，所述分割隔板(505)两个为一组镜像对称固定设置在安装块(504)底端。
2.根据权利要求1所述的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，其特征在于，所述水平电动推拉杆(404)两个为一组平行设置在安装基板(402)侧壁外，所述活动顶板(405)的两端分别固定设置在两个水平电动推拉杆(404)的活动推杆端部。
3.根据权利要求1所述的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，其特征在于，所述进料设备(6)包括支撑架(601)、进料箱体(602)、出料管道(603)、缓冲垫块(604)和振动电机(605)，所述进料设备(6)固定设置在运输台(2)一侧，所述进料箱体(602)固定设置在支撑架(601)端部，所述出料管道(603)固定设置在进料箱体(602)底端，且出料管道(603)出料口位于运输台(2)一侧上端，所述缓冲垫块(604)固定设置在出料管道(603)底端侧壁上，所述振动电机(605)固定设置在缓冲垫块(604)侧壁外。
4.根据权利要求3所述的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，其特征在于，所述出料管道(603)为倾斜设置的管道，且出料管道(603)连接着进料箱体(602)的一端开口大于出料管道(603)的出料端开口。
5.根据权利要求1所述的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，其特征在于，所述安装块(504)三个为一组平行设置在定位横柱(503)上，所述安装块(504)外环绕设置有多组缓冲弹簧(8)，且多组缓冲弹簧(8)分别连接着安装块(504)与安装块(504)以及安装块(504)与定位槽(502)内周壁。
6.根据权利要求1所述的一种香辣酱卤牛肉加工用切块装置，其特征在于，所述分割隔板(505)端部板体向外弯折，且同组的两个分割隔板(505)弯折方向相反，三组所述分割隔板(505)的弯折板体端部相近。
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