CN114903097A - 一种醒酒茶配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20‑40份、香薷20‑40份、葛根25‑35份、青果15‑35份、菊苣20‑40份、布渣叶10‑20份、陈皮12‑18份、茯苓8‑13份、玉米须5‑11份、白扁豆7‑12份、青砖茶5‑15份。本发明结合解酒解毒与护肝养胃于一体，起到了疏肝解郁、健脾和胃、行气宽胸、调节免疫力等的作用，适用于喝酒前、后的解酒醒酒作用，携带方便、解酒及时，可缓解身体不适、精神不济的酒精效应。
Description
技术领域
本发明涉及茶品加工领域，具体为一种醒酒茶配方及制备方法。
背景技术
大量摄入酒精含量更是对身体的一种伤害，酒精容易对肝脏造成损害，同时还会或大或小地影响神经中枢的正常功能，喝酒应酬不仅要有自控能力还需要做好防范措施，因此我们需要一种能在酒前酒后都可以驱散酒精作用并且调理身体的家居必备茶。
发明内容
本发明的目的在于提供一种醒酒茶配方及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种醒酒茶配方：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20-40份、香薷20-40份、葛根25-35份、青果15-35份、菊苣20-40份、布渣叶10-20份、陈皮12-18 份、茯苓8-13份、玉米须5-11份、白扁豆7-12份、青砖茶5-15份。
更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20 份、香薷20份、葛根25份、青果15份、菊苣20份、布渣叶10份、陈皮12 份、茯苓8份、玉米须5份、白扁豆7份、青砖茶5份。
更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子30 份、香薷30份、葛根30份、青果30份、菊苣20份、布渣叶15份、陈皮15 份、茯苓10份、玉米须10份、白扁豆10份、青砖茶10份。
更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子40 份、香薷40份、葛根35份、青果35份、菊苣40份、布渣叶20份、陈皮18 份、茯苓13份、玉米须11份、白扁豆12份、青砖茶15份。
一种醒酒茶的制备方法：
(1)各个组分的预处理：
S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；
S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；
S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；
(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，投入到多功能提取罐内，加 10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次；
(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按 0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；
(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－ 80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa, 浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；
(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；
(6)醒酒茶的制备
S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏5－10份、白砂糖10－15份、冰糖10－15 份、蜂蜜10－15份、D-异抗坏血酸钠0.3－0.5份、山梨酸钾0.1－0.25份、纯化水450－480份；
或根据步骤(5)中制成的喷雾干燥粉制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：凉喷雾干燥粉2－5份、白砂糖10－15份、冰糖10－15份、蜂蜜10－15份、D-异抗坏血酸钠0.3－0.5份、山梨酸钾0.1 －0.25份、纯化水460－480份；
S2、先在配制罐内加入配方比例的纯化水，煮沸至80℃后，依次将上述组份物料按比例加入到配制罐内，搅拌使其充分溶解后定容，用800目滤网过滤；
S3、将过滤后的饮料进行灌装，灭菌、外包装即得。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的解毒醒酒茶对酒后头晕头痛、口干气燥、恶心反胃、意识模糊等现象有显著缓解作用。青砖茶促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用；葛根、枳椇子等醒脑提神，解酒起效快；茯苓、白扁豆等保护脾胃，宁心安神；布渣叶，玉米须，菊苣利尿消肿；清肝利胆；香薷，青果，陈皮腹痛吐泻。
本发明结合解酒解毒与护肝养胃于一体，起到了疏肝解郁、健脾和胃、行气宽胸、调节免疫力等的作用，适用于喝酒前、后的解酒醒酒作用，携带方便、解酒及时，可缓解身体不适、精神不济的酒精效应。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：一种醒酒茶配方，
实验一
一种醒酒茶的制备方法：
(1)各个组分的预处理：
S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；青砖茶为市场上可以买到的常规品种，是本领域的一种普通茶叶。
S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；
S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；
(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，枳椇子20g、香薷20g、葛根 25g、青果15g、菊苣20g、布渣叶10g、陈皮12g、茯苓8g、玉米须5g、白扁豆7g、青砖茶5g。投入到多功能提取罐内，加10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次。
(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按 0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；
(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－ 80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa, 浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；
(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；
(6)醒酒茶的制备
S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏7g、白砂糖12g、冰糖13g、蜂蜜12g、D- 异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.2g、纯化水460g。
或根据步骤(5)中制成的喷雾干燥粉制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：凉喷雾干燥粉4g、白砂糖13g、冰糖12g、蜂蜜12g、D-异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.18g、纯化水470g。
S2、先在配制罐内加入配方比例的纯化水，煮沸至80℃后，依次将上述组份物料按比例加入到配制罐内，搅拌使其充分溶解后定容，用800目滤网过滤。
S3、将过滤后的饮料进行灌装，灭菌、外包装即得。
实验二
一种醒酒茶的制备方法：
(1)各个组分的预处理：
S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；青砖茶为市场上可以买到的常规品种，是本领域的一种普通茶叶。
S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；
S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；
(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，枳椇子30g、香薷30g、葛根 30g、青果30g、菊苣20g、布渣叶15g、陈皮15g、茯苓10g、玉米须10g、白扁豆10g、青砖茶10g。投入到多功能提取罐内，加10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次。
(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按 0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；
(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－ 80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa, 浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；
(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；
(6)醒酒茶的制备
S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏7g、白砂糖12g、冰糖13g、蜂蜜12g、D- 异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.2g、纯化水460g。
或根据步骤(5)中制成的喷雾干燥粉制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：凉喷雾干燥粉4g、白砂糖13g、冰糖12g、蜂蜜12g、D-异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.18g、纯化水470g。
S2、先在配制罐内加入配方比例的纯化水，煮沸至80℃后，依次将上述组份物料按比例加入到配制罐内，搅拌使其充分溶解后定容，用800目滤网过滤。
S3、将过滤后的饮料进行灌装，灭菌、外包装即得。
实验三
一种醒酒茶的制备方法：
(1)各个组分的预处理：
S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；青砖茶为市场上可以买到的常规品种，是本领域的一种普通茶叶。
S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；
S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；
(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，枳椇子40g、香薷40g、葛根 35g、青果35g、菊苣40g、布渣叶20g、陈皮18g、茯苓13g、玉米须11g、白扁豆12g、青砖茶15g。投入到多功能提取罐内，加10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次。
(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按 0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；
(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－ 80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa, 浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；
(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；
(6)醒酒茶的制备
S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏7g、白砂糖12g、冰糖13g、蜂蜜12g、D- 异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.2g、纯化水460g。
或根据步骤(5)中制成的喷雾干燥粉制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：凉喷雾干燥粉4g、白砂糖13g、冰糖12g、蜂蜜12g、D-异抗坏血酸钠0.4g、山梨酸钾0.18g、纯化水470g。
S2、先在配制罐内加入配方比例的纯化水，煮沸至80℃后，依次将上述组份物料按比例加入到配制罐内，搅拌使其充分溶解后定容，用800目滤网过滤。
S3、将过滤后的饮料进行灌装，灭菌、外包装即得。
本发明的解毒醒酒茶对酒后头晕头痛、口干气燥、恶心反胃、意识模糊等现象有显著缓解作用。青砖茶促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用；葛根、枳椇子等醒脑提神，解酒起效快；茯苓、白扁豆等保护脾胃，宁心安神；布渣叶，玉米须，菊苣利尿消肿；清肝利胆；香薷，青果，陈皮腹痛吐泻。
本发明结合解酒解毒与护肝养胃于一体，起到了疏肝解郁、健脾和胃、行气宽胸、调节免疫力等的作用，适用于喝酒前、后的解酒醒酒作用，携带方便、解酒及时，可缓解身体不适、精神不济的酒精效应。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”、“第四”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20-40份、香薷20-40份、葛根25-35份、青果15-35份、菊苣20-40份、布渣叶10-20份、陈皮12-18份、茯苓8-13份、玉米须5-11份、白扁豆7-12份、青砖茶5-15份。
2.根据权利要求1所述的一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20份、香薷20份、葛根25份、青果15份、菊苣20份、布渣叶10份、陈皮12份、茯苓8份、玉米须5份、白扁豆7份、青砖茶5份。
3.根据权利要求1所述的一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子30份、香薷30份、葛根30份、青果30份、菊苣20份、布渣叶15份、陈皮15份、茯苓10份、玉米须10份、白扁豆10份、青砖茶10份。
4.根据权利要求1所述的一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子40份、香薷40份、葛根35份、青果35份、菊苣40份、布渣叶20份、陈皮18份、茯苓13份、玉米须11份、白扁豆12份、青砖茶15份。
5.一种醒酒茶的制备方法，根据权利要求1所述的一种醒酒茶配方，其特征在于：
(1)各个组分的预处理：
S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；
S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；
S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；
(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，投入到多功能提取罐内，加10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次；
(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；
(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa,浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；
(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；
(6)醒酒茶的制备
S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏5－10份、白砂糖10－15份、冰糖10－15份、蜂蜜10－15份、D-异抗坏血酸钠0.3－0.5份、山梨酸钾0.1－0.25份、纯化水450－480份；
或根据步骤(5)中制成的喷雾干燥粉制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：凉喷雾干燥粉2－5份、白砂糖10－15份、冰糖10－15份、蜂蜜10－15份、D-异抗坏血酸钠0.3－0.5份、山梨酸钾0.1－0.25份、纯化水460－480份；
S2、先在配制罐内加入配方比例的纯化水，煮沸至80℃后，依次将上述组份物料按比例加入到配制罐内，搅拌使其充分溶解后定容，用800目滤网过滤；
S3、将过滤后的饮料进行灌装，灭菌、外包装即得。
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| CN202210387583.2A CN114903097A (zh) | 2022-04-13 | 2022-04-13 | 一种醒酒茶配方及制备方法 |
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Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1448166A (zh) * | 2002-04-03 | 2003-10-15 | 顾奎琴 | 一种纯天然解酒护肝冲剂及其制备方法 |
| CN102349950A (zh) * | 2011-10-20 | 2012-02-15 | 中山火炬职业技术学院 | 一种食品、保健品或药物组合物及其制备方法和用途 |
| CN109744340A (zh) * | 2017-11-03 | 2019-05-14 | 菏泽海诺知识产权服务有限公司 | 一种醒酒茶及其制作方法 |
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2022
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Patent Citations (3)
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