CN114766679B - 一种美白、抗氧化组合物及其制剂、制备工艺与应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种美白、抗氧化组合物及其制剂、制备工艺与应用。所述组合物包括如下组分：酵母抽提物、含SOD酵母粉、巴拉圭茶提取物、刺梨粉、血橙粉和米糠油粉，本发明具有安全性、稳定性高以及美白、抗氧化效果好的优点。

Description

一种美白、抗氧化组合物及其制剂、制备工艺与应用
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种美白、抗氧化组合物及其制剂、制备工艺与应用。
背景技术
皮肤是保护人体内部器官的重要组织，主要由表皮层、真皮层和皮下组织构成。真皮层为皮肤提供了强度和弹性。随着时间的推移，皮肤逐渐衰老，出现皱纹、皮肤松弛等现象。通常认为，自由基是造成衰老的主要原因，因此清除或防止氧自由基是祛皱抗衰老产品的研究重点。
对生命有机体来说，氧化作用是一个必要的过程，同时还会引起机体内生物大分子的损伤。虽然机体自身具有抗氧化防御体系，但是这些系统并不能完全有效地抵御或修复氧化作用带来的损伤。这时外加一些抗氧化剂有助于体内氧代谢的平衡。由于许多化学合成的抗氧化物存在安全问题，所以具有抗氧化活性的天然产物就倍受青睐。
皮肤的颜色主要取决于皮肤里所含黑色素的多少。黑色素合成过程如下：细胞内的酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴醌，多巴醌变成多巴色素之后进一步氧化成二羟基吲哚，最后生成黑色素。在这一过程中，酪氨酸酶起着关键作用，该酶活性大小决定着黑色素形成的数量。当前的美白产品大多数以抑制酪氨酸酶为主。
目前市面上的美白产品大多是质量不稳定、效果不明显、或刺激性大。而美白原料也是数不胜数，但都各有所优缺点，传统美白剂都有着不同程度的弊端。如苯二酚、曲酸分别为欧洲及美国或日本的美白禁用品，其特点就是毒性大，水解不稳定；熊果苷、熊果酚甙为对苯二酚的葡萄糖苷，有类似对苯二酚的毒性问题，水解不稳定，使用量大时会增加皮肤的黑色素等等不确定问题。
天然植物具有许多活性成分，如植物中的有机酸、皂苷、生物碱、黄酮类等不同活性成份，且具有不同功效，通常植物美容的安全性比较高，而且原料来源于大自然，比较环保健康，安全，因而日益受到重视。
如中国专利申请CN105434239A公开了一种含天然植物来源的皮肤美白组合物在化妆品中的应用。所述皮肤美白组合物含有红景天提取物和桑叶提取物作为美白活性组分。所述红景天提取物占化妆品总量的0.5～5.0％；所述桑叶提取物占化妆品总量的0.5～5.0％。所述红景天提取物和所述桑叶提取物按重量百分比为3：1～2的比例进行混合。该发明含天然植物来源的皮肤美白组合物在化妆品中的应用，其含有对人体安全的天然原料，红景天提取物和桑叶提取物并应用在美白化妆品中，并对酪氨酸酶活性有抑制作用。
中国专利申请CN106726984A公开了一种具有美白祛痘功效的化妆品组合物及其应用，将地榆提取物，苦参根提取物，薄荷叶提取物和甘草根提取物按照特定的比例复配在美白祛痘乳液中，能够促进皮肤血管微循环、清热解毒、活化淤血、清除自由基。
但是，天然植物的有效成分复杂，提取方法不当不仅会造成无法充分利用，资源浪费等情况，并且得到的组合物稳定性较差，还可能造成皮肤毛孔堵塞，引起毛囊发炎，造成毛孔粗大、出现黑头等皮肤问题。
因此，迫切需要开发一种具有良好安全性、稳定性以及美白、抗氧化效果的组合物。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种具有良好安全性、稳定性以及美白、抗氧化效果的组合物。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种美白、抗氧化组合物，包括如下组分：酵母抽提物、含SOD酵母粉、巴拉圭茶提取物、刺梨粉、血橙粉和米糠油粉。
所述含SOD酵母粉即为含超氧化物歧化酶的酵母粉。
优选地，所述酵母抽提物中含谷胱甘肽。
优选地，所述的组合物，按照重量份数计，包括如下组分：酵母抽提物5-15份、含SOD酵母粉5-15份、巴拉圭茶提取物5-15份、刺梨粉5-15份、血橙粉0.5-3份和米糠油粉0.5-3份。
优选地，所述组合物还包括白蘑菇粉。
更优选地，按照重量份数计，所述组合物还包括白蘑菇粉0.1-0.9份。
本发明还涉及一种制剂，包括上述的美白、抗氧化组合物。
优选地，所述制剂还包括食品上可接受的辅料。
更优选地，所述食品上可接受的辅料包括溶剂、粘合剂、填充剂、糖和甜味剂中的至少一种。
更优选地，所述食品上可接受的辅料包括水、豌豆纤维粉、糯米粉、凤梨果汁粉、燕麦粉、淀粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉、栀子粉、山梨糖醇液、抗性糊精、麦芽糖醇、阿拉伯胶、二氧化钛、巴西棕榈蜡、浓缩山楂汁、浓缩苹果汁、低聚异麦芽糖和甘油中的至少一种。
更优选地，按照重量份数计，所述食品上可接受的辅料包括水190-230份、豌豆纤维粉80-100份、糯米粉80-100份、凤梨果汁粉5-15份、燕麦粉5-15份、淀粉5-15份、蔓越莓果汁粉0.1-0.9份、蓝莓果汁粉0.1-0.9份、栀子粉0.5-1.1份、山梨糖醇液90-110份、抗性糊精80-100份、麦芽糖醇170-190份、阿拉伯胶0.2-0.8份、二氧化钛0.05-0.15份、巴西棕榈蜡0.6-0.9份、浓缩山楂汁5-15份、浓缩苹果汁5-15份、低聚异麦芽糖5-15份和甘油5-15份。
本发明还涉及上述制剂的制备工艺，包括如下步骤：
（1）将部分水、抗性糊精、山梨糖醇液、低聚异麦芽糖、浓缩山楂汁、浓缩苹果汁和甘油混合，得到粘合剂；
（2）将所述组合物中各组分与豌豆纤维粉、糯米粉、凤梨果汁粉、燕麦粉、淀粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉和栀子粉混合均匀后，再与粘合剂混合均匀，制粒，得到丸剂内芯；
（3）将麦芽糖醇、阿拉伯胶和二氧化钛加入剩余水中溶解，得到糖液；
（4）将糖液与丸剂内芯混合均匀，干燥后，加入巴西棕榈蜡进行抛光，即得丸剂。
优选地，步骤（1）中所述部分水为30-50%的水。
优选地，所述制剂的剂型为丸剂、粉剂或者片剂。
更优选地，所述制剂的剂型为丸剂。
本发明还涉及上述的美白、抗氧化组合物或上述的制剂在制备具有美白和/或抗氧化作用的食品中的应用。
本发明还涉及上述的美白、抗氧化组合物或上述的制剂在制备具有美白和/或抗氧化作用的保健品中的应用。
本发明的有益效果是：
本发明提供了一种同时具有美白和抗氧化功效的组合物，通过抑制黑色素生成以及阻止黑色素转移达到美白的效果，以及通过清除自由基达到抗氧化的效果。
本发明中的酵母抽提物、含SOD酵母粉、血橙粉、刺梨粉和巴拉圭茶提取物配合使用，清除自由基效果明显，具有显著的抗氧化效果。
另外，本发明中的酵母抽提物、含SOD酵母粉、血橙粉和米糠油粉可以抑制黑色素的生成，白蘑菇粉可以阻止黑色素转移，几种组分配合使用，协同作用显著，美白效果显著提高，有助于获得亮白匀净的肌肤。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
本发明各实施例和对比例的原料购买来源如表1所示。
表1
原料名称 购买来源 货号
酵母抽提物 上海统园食品技术有限公司 HH0280
含SOD酵母粉 深圳中科欣扬生物科技有限公司 /
巴拉圭茶提取物 广州莆阳国际贸易有限公司 /
刺梨粉 帝斯曼(中国)有限公司 /
血橙粉 武汉博曼食品有限公司 /
米糠油粉 诚一大健康科技集团有限公司 /
白蘑菇粉 天津市真如果食品工业有限公司 /
实施例1
一种美白、抗氧化组合物，按照重量份数计，包括如下组分：酵母抽提物5份、含SOD酵母粉5份、巴拉圭茶提取物5份、刺梨粉5份、血橙粉0.5份和米糠油粉0.5份。
将上述组分混合均匀，即得。
实施例2
一种美白、抗氧化组合物，按照重量份数计，包括如下组分：酵母抽提物15份、含SOD酵母粉15份、巴拉圭茶提取物15份、刺梨粉15份、血橙粉3份和米糠油粉3份。
将上述组分混合均匀，即得。
实施例3
一种美白、抗氧化组合物，按照重量份数计，包括如下组分：酵母抽提物10份、含SOD酵母粉10份、巴拉圭茶提取物10份、刺梨粉10份、血橙粉3份和米糠油粉3份。
将上述组分混合均匀，即得。
实施例4
一种美白、抗氧化组合物，按照重量份数计，包括如下组分：酵母抽提物10份、含SOD酵母粉10份、巴拉圭茶提取物10份、刺梨粉10份、血橙粉3份、米糠油粉3份和白蘑菇粉0.5份。
将上述组分混合均匀，即得。
对比例1-3
与实施例3的区别仅在于巴拉圭茶提取物、血橙粉和米糠油粉的用量份数不同，具体如表2所示。
表2
对比例1 对比例2 对比例3
酵母抽提物 10 10 10
含SOD酵母粉 10 10 10
巴拉圭茶提取物 0 12.3 12.3
刺梨粉 10 10 10
血橙粉 8 0 3.7
米糠油粉 8 3.7 0
实施例5
一种口服美白制剂，按照重量份数计，包括如下组分：组合物（即实施例1-4和对比例1-3任一美白、抗氧化组合物）38份、水210份、豌豆纤维粉90份、糯米粉90份、凤梨果汁粉10份、燕麦粉10份、淀粉10份、蔓越莓果汁粉0.5份、蓝莓果汁粉0.5份、栀子粉0.8份、山梨糖醇液100份、抗性糊精90份、麦芽糖醇180份、阿拉伯胶0.5份、二氧化钛0.1份、巴西棕榈蜡0.75份、浓缩山楂汁10份、浓缩苹果汁10份、低聚异麦芽糖10份和甘油10份。
上述制剂的制备工艺，包括如下步骤：
（1）将80份75℃的水、抗性糊精、山梨糖醇液、低聚异麦芽糖、浓缩山楂汁、浓缩苹果汁和甘油混合搅拌4min，得到粘合剂；
（2）将所述组合物中各组分与豌豆纤维粉、糯米粉、凤梨果汁粉、燕麦粉、淀粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉和栀子粉混合均匀后，再与粘合剂搅拌6min至混合均匀，制粒，得到丸剂内芯；
（3）将麦芽糖醇和二氧化钛加入剩余130份85℃的水中溶解，溶解均匀后加入阿拉伯胶分散均匀，得到糖液；
（4）将糖液与丸剂内芯混合均匀，干燥后，加入巴西棕榈蜡进行抛光，即得丸剂。
测试例1
体外抗氧化效果测试
将实施例1-3和对比例1-3制备得到的美白、抗氧化组合物均配成质量浓度为0.4%的样品溶液。将0.05mol/L pH=8.2的Tris-HCl缓冲液4.5mL，于20℃水浴锅中预热20min。再加入1mL样品溶液和0.4mL25mmol/L的邻苯三酚溶液，混匀后，于20℃水浴中反应5min，加入8mol/L的HCl 1mL终止反应。以Tris-HCl缓冲液作参比，在299nm处测吸光度值。空白对照用1mL水来替代样品。按照下式计算自由基清除率。
自由基清除率（%）=[1-（样品吸光度值/空白对照吸光度值）]×100%，结果如表3所示。
表3
受试样品 自由基清除率（%）
实施例1 96.7
实施例2 97.2
实施例3 98.3
对比例1 83.8
对比例2 85.1
对比例3 86.5
测试例2
体内抗氧化效果测试
抗氧化功能验证试验参照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中抗氧化功能检验方法与操作规程进行。
采用10月龄雌性清洁级ICR小鼠。随机分为一个对照组及6个受试样品组（实施例1-3以及对比例1-3的组合物），每组10只。受试样品组的剂量为1.2g/kg，一天1次，连续灌胃30天，实验结束时处死动物，测丙二醛（MDA）含量（比色法）和超氧化物歧化酶（SOD）活力。数据采用均数±标准差表示，结果如表4所示。
表4
MDA含量/（nmol/mL） SOD活力/（U/mL）
对照组 13.74±2.17<sup>a</sup> 108.23±12.51<sup>c</sup>
实施例1 4.89±1.45<sup>c</sup> 247.58±18.26<sup>a</sup>
实施例2 4.86±1.12<sup>c</sup> 251.13±14.92<sup>a</sup>
实施例3 4.81±0.79<sup>c</sup> 253.69±13.73<sup>a</sup>
对比例1 7.47±2.08<sup>b</sup> 224.46±17.04<sup>b</sup>
对比例2 6.68±1.73<sup>b</sup> 229.27±11.63<sup>b</sup>
对比例3 6.15±1.52<sup>b</sup> 232.54±15.48<sup>b</sup>
注：不同字母表示各组之间具有显著性差异，P＜0.05。
测试例3
美白测试
选20-50岁的受试者，标准参考T/ZHCA 001-2018 化妆品美白祛斑功效测试方法中的受试者要求，随机分为7组，每组15人，服用本申请实施例1-4和对比例1-3的组合物制备得到的丸剂（配方和制备方法均与实施例5相同），每天两次，每次剂量为六颗丸剂，每颗丸剂0.55g。28天后进行美白效果测试。
测试方法参考T/ZHCA 001-2018 化妆品美白祛斑功效测试方法。结果如表5所示。
表5
使用前ITA°值 使用后ITA°值
实施例1 23.02±2.59 26.32±4.92
实施例2 28.39±3.62 32.59±5.83
实施例3 24.67±4.25 28.67±5.96
实施例4 25.31±3.27 30.85±6.48
对比例1 24.58±5.04 27.53±4.71
对比例2 26.74±4.38 29.81±4.95
对比例3 23.95±4.81 26.44±5.32
上述详细说明是针对本发明其中之一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本发明技术方案的范围内。

Claims (13)

1.一种美白、抗氧化组合物，其特征在于，按照重量份数计，由如下组分组成：酵母抽提物5-15份、含SOD酵母粉5-15份、巴拉圭茶提取物5-15份、刺梨粉5-15份、血橙粉0.5-3份和米糠油粉0.5-3份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按照重量份数计，所述组合物还包括白蘑菇粉0.1-0.9份。
3.一种制剂，其特征在于，包括权利要求1-2任一所述的组合物。
4.根据权利要求3所述的制剂，其特征在于，所述制剂还包括食品上可接受的辅料。
5.根据权利要求4所述的制剂，其特征在于，所述食品上可接受的辅料包括溶剂、粘合剂、填充剂、糖和甜味剂中的至少一种。
6.根据权利要求4所述的制剂，其特征在于，所述食品上可接受的辅料包括水、豌豆纤维粉、糯米粉、凤梨果汁粉、燕麦粉、淀粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉、栀子粉、山梨糖醇液、抗性糊精、麦芽糖醇、阿拉伯胶、二氧化钛、巴西棕榈蜡、浓缩山楂汁、浓缩苹果汁、低聚异麦芽糖和甘油中的至少一种。
7.根据权利要求6所述的制剂，其特征在于，按照重量份数计，所述食品上可接受的辅料包括水190-230份、豌豆纤维粉80-100份、糯米粉80-100份、凤梨果汁粉5-15份、燕麦粉5-15份、淀粉5-15份、蔓越莓果汁粉0.1-0.9份、蓝莓果汁粉0.1-0.9份、栀子粉0.5-1.1份、山梨糖醇液90-110份、抗性糊精80-100份、麦芽糖醇170-190份、阿拉伯胶0.2-0.8份、二氧化钛0.05-0.15份、巴西棕榈蜡0.6-0.9份、浓缩山楂汁5-15份、浓缩苹果汁5-15份、低聚异麦芽糖5-15份和甘油5-15份。
8.根据权利要求3所述的制剂，其特征在于，所述制剂的剂型为丸剂、粉剂或者片剂。
9.根据权利要求8所述的制剂，其特征在于，所述制剂的剂型为丸剂。
10.一种权利要求6或7所述的制剂的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将部分水、抗性糊精、山梨糖醇液、低聚异麦芽糖、浓缩山楂汁、浓缩苹果汁和甘油混合，得到粘合剂；
（2）将所述组合物中各组分与豌豆纤维粉、糯米粉、凤梨果汁粉、燕麦粉、淀粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉和栀子粉混合均匀后，再与粘合剂混合均匀，制粒，得到丸剂内芯；所述组合物按照重量份数计，由如下组分组成：酵母抽提物5-15份、含SOD酵母粉5-15份、巴拉圭茶提取物5-15份、刺梨粉5-15份、血橙粉0.5-3份和米糠油粉0.5-3份；
（3）将麦芽糖醇、阿拉伯胶和二氧化钛加入剩余水中溶解，得到糖液；
（4）将糖液与丸剂内芯混合均匀，干燥后，加入巴西棕榈蜡进行抛光，即得丸剂。
11.根据权利要求10所述的制备工艺，其特征在于，步骤（1）中所述部分水为30-50%的水。
12.权利要求1-2任一所述的组合物在制备具有美白和/或抗氧化作用的食品中的应用。
13.权利要求1-2任一所述的组合物在制备具有美白和/或抗氧化作用的保健品中的应用。
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