CN114747680B - 含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，包括以下重量份的组分原料：发酵桑叶粉5‑20、玉米60‑65、豆粕10‑15、膨化大豆1‑2、乳清粉1‑1.5、奇饲粉1‑1.5、鱼粉2‑4、葡萄糖1‑2和无抗预混料2‑4。其中，发酵桑叶粉是将桑叶清洗晾干后切丝并添加麸皮混合均匀后装袋发酵烘干粉碎得到，能够有效提高营养价值，且工艺简洁，生产成本低，利于投产。本发明的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料为无抗生素配方，其针对断奶仔猪的特点设计，用于仔猪饲养时，能够显著增加肠道中乳酸杆菌的数量，减少大肠杆菌的数量，料肉比更低，腹泻率更低。
Description
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，更具体地说，本发明涉及一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料及制备方法。
背景技术
桑含有大量维生素和微量元素，对提高畜禽饲料的营养价值具有重要意义。桑叶粗蛋白质含量高达20％以上，叶中蛋氨酸、亮氨酸、甘氨酸、苏氨酸含量丰富，且桑叶富含生物碱、类黄酮等生物活性物质，长期饲喂可以增强牲畜的抵抗力，开发无抗养殖模式。
而桑叶高达20％以上的粗蛋白含量，可以有效替代仔猪饲料中的发酵豆粕等优质植物蛋白原料。目前，发酵桑叶已在多种桑叶饲料中运用，包括牛饲料、鸡饲料、鱼饲料、鸭饲料和鹅饲料等，但尚未发现专门针对仔猪设计的配合饲料。不同的禽畜品种对饲料的要求不同，即使同一品种禽畜在不同阶段对饲料的要求也不同，断奶仔猪位于饮食转变期和身体转变期，对饲料有着特殊要求，因此亟需研发一种针对仔猪的含发酵桑叶组分的仔猪无抗配合饲料。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
本发明的另一个目的是提供一种针对仔猪的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，其具有无抗生素的特点，利用桑叶含有的生物活性物质，增强仔猪抵抗力，降低仔猪腹泻率，以及利用发酵桑叶所含的益生菌改善仔猪肠胃微生态环境。
本发明的另一个目的是提供一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其对桑叶进行发酵处理，提高其营养价值，丰富其益生菌含量，然后再用其他适口性好的原料将发酵桑叶进行包裹包埋在中心，形成较为分明的内外层结构，降低适口性差的发酵桑叶粉对仔猪食量的影响，仔猪摄入更多的配合饲料，增加发酵桑叶粉的摄入量，更进一步发挥发酵桑叶粉的效果，因此非常适合作为仔猪的饲料，且该方法非常简洁，适合投产。
为了实现本发明的这些目的和其它优点，本发明提供一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，其中，包括以下重量份的组分原料：
发酵桑叶粉5-20、玉米60-65、豆粕10-15、膨化大豆1-2、乳清粉1-1.5、奇饲粉1-1.5、鱼粉2-4、葡萄糖1-2和无抗预混料2-4。
优选的是，所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料中，所述发酵桑叶粉的制备方法为：
干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比15％～20％的麸皮、 0.1％～0.5％的乳酸菌和0.1％～0.5％的酶制剂，搅拌均匀后装入发酵袋，20～25℃常温发酵 30～35天，取出后在45～65℃低温条件下干燥至水分为10％～13％，最后粉碎过1毫米～1.5 毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。
优选的是，所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料中，所述发酵桑叶粉的制备方法为：
干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比15％～20％的麸皮、 10％的糖蜜、0.1％～0.5％的乳酸菌和0.1％～0.5％的酶制剂，搅拌均匀后得到待发酵料；
玉米干燥后制备形成玉米爆花，取占桑叶质量比15～20％的玉米爆花铺设于密闭发酵容器的底部，铺设厚度不小于2厘米，将待发酵料均匀铺设在玉米爆花上方，封闭密闭发酵容器并保持气压为95～100kPa而稍低于大气压，20～25℃常温发酵30-35天，发酵过程中每隔5天在待发酵料上方喷等量水一次，前半个月共喷3次，3次喷水总量占桑叶质量比5％，发酵完成后在38～40℃(猪的体温)低温条件下真空干燥至水分为10％～13％，真空度为900kPa，最后粉碎过0.5-1毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。
一种所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其中，包括：
将玉米、豆粕和膨化大豆粉碎过1毫米～1.5毫米孔径筛后，与发酵桑叶粉、乳清粉、奇饲粉、鱼粉、葡萄糖和无抗预混料混合均匀即得到所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。
一种所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其中，包括：
步骤一、将玉米粉碎形成50～100目粒径的玉米粉，玉米粉与水混合加热形成玉米糊；
步骤二、取一半玉米糊与葡萄糖混合均匀后，与发酵桑叶粉混合造粒得到1-1.5毫米粒径的微粒作为内核；
步骤三、将豆粕、膨化大豆、乳清粉、奇饲粉和鱼粉粉碎至50-100目粒径，然后与无抗预混料及另一半玉米糊一同混合均匀，再与所述内核混合造粒得到1.5-3毫米粒径的大粉粒，大粉粒干燥至含水率8％～10％即得所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。
优选的是，所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法中，步骤一中，玉米粉碎前先炒制，以激发玉米香味；玉米粉与水混合时加入糯米粉一同混合以增加玉米糊的粘性，糯米粉的添加比例为玉米粉质量的3％～5％。
优选的是，所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法中，步骤二和步骤三中，使用喷雾造粒干燥机或流化床进行造粒干燥，干燥温度不高于50℃。
利用含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料对仔猪进行饲养的方法，其中，在仔猪 28～42日龄时，使用含5％发酵桑叶粉的配合饲料饲养；在42～56日龄时，使用含20％发酵桑叶粉的配合饲料饲养；
所述配合饲料为所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，或为所述制备方法制得的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。
本发明至少包括以下有益效果：
第一、断奶仔猪内源消化酶活性低、分泌量少，免疫力低抗病力弱，胃肠道微生态系统脆弱易失衡的特点，而本案的配合饲料含有发酵桑叶粉，其发酵程度高，营养价值高，益生菌载量高，生物活性物质含量高，容易被仔猪吸收而提供仔猪急需的营养，丰富的益生菌可以改善仔猪胃肠道微生态系统，高含量的生物活性物质可以提升仔猪免疫力和抗病能力。相比未添加发酵桑叶粉的配合饲料，本发明的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，具有用于仔猪饲养时，采食量提升，料肉比更低，胃肠道中乳酸杆菌的数量提升明显，大肠杆菌的数量减少明显，腹泻率更低。
第二、本发明的发酵桑叶粉经发酵工艺得到，粗蛋白含量达20％以上，营养价值显著提升。其中，第一种发酵方法将桑叶清洗晾干后切丝并添加麸皮混合均匀后装袋发酵烘干粉碎即得，能够有效促进桑叶发酵，提高营养价值，且工艺简洁，生产成本低，利于投产。第二种发酵方法将干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比麸皮、糖蜜、乳酸菌和酶制剂，搅拌均匀后得到待发酵料；玉米干燥后制备形成玉米爆花，取占桑叶质量比15～20％的玉米爆花铺设于密闭发酵容器的底部，铺设厚度不小于2厘米，将待发酵料均匀铺设在玉米爆花上方，封闭密闭发酵容器并保持气压为 95～100kPa而稍低于大气压，20～25℃常温发酵30～35天，发酵过程中每隔5天在待发酵料上方喷等量水一次，前半个月共喷3次，3次喷水总量占桑叶质量比5％，发酵完成后在38～40℃(猪的体温)低温条件下真空干燥至水分为10％～13％，真空度为900kPa，最后粉碎过0.5-1毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。该发酵方法中添加的糖蜜可以促使乳酸菌快速增殖，加速桑叶和麸皮的发酵，玉米爆花垫底可以快速吸收发酵过程中渗出的液体并为乳酸菌等菌种的继续发酵提供营养，增加乳酸菌等菌种的数量，且玉米爆花增加了发酵桑叶粉的香味，改善了发酵桑叶的适口性；发酵前中期喷水可以增加物料的湿度，提高菌种的流动性，促进发酵及提高发酵均匀度，且发酵菌种及代谢产物部分向下渗透至玉米爆花层中，被玉米爆花吸收承载，并继续增殖发酵而增加了发酵菌种的数量，最后以38～40℃的低温条件进行真空干燥，保持乳酸菌数量和活性。第二种发酵方法可以改善发酵桑叶粉适口性较差的问题，在配合饲料中增加发酵桑叶粉添加量而不影响仔猪的采食量，利于仔猪摄入足量发酵桑叶粉进而更好的发挥发酵桑叶的效果。
第三、本发明的第一种制备方法直接将原料粉碎为目标粒径，然后混合即得到所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，方法简单，生产效率高。
第四、本发明的第二种制备方法原料玉米粉碎制备形成玉米糊，使用玉米糊将发酵桑叶粉团聚造粒，形成对发酵桑叶粉的包裹包埋，缓冲桑叶中植物多酚对胃肠道的直接刺激，减少发酵桑叶粉对饲料适口性产生的负面影响；再使用豆粕、膨化大豆、乳清粉、奇饲粉和鱼粉等蛋白含量高口感好香味浓的组分连同玉米糊将内核包裹在内，显著改善饲料的适口性，刺激仔猪食欲，增加仔猪采食量，保证足量的发酵桑叶粉摄入，进而在胃肠道中发挥效用，有助于断奶仔猪饮食转变期和身体转化期的顺利过渡，具体体现为仔猪在日采食量和日增重上提升，腹泻率下降，肠道中pH、有机酸含量和有益细菌数量增加，大肠杆菌数量减少。
第五、本发明针对仔猪不同生长期选用不同发酵桑叶含量的配合饲料进行饲养，使得仔猪饮食转变期顺利过渡，促进生长，健康状况更好。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。
实施例1
一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，其中，包括以下重量份的组分原料，按每份100斤计：
发酵桑叶粉5～20份、玉米60份、豆粕15、膨化大豆2、乳清粉1.5、奇饲粉1.5、鱼粉4、葡萄糖2和无抗预混料4。其中，发酵桑叶粉分别为5份、10份、15份和20份对应的配合饲料分别为样品1、样品2、样品3、样品4。
其中，所述发酵桑叶粉的制备方法为：干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比15％的麸皮、0.5％的乳酸菌和0.5％的酶制剂，搅拌均匀后装入发酵袋，25℃常温发酵30天，取出后在45℃低温条件下干燥至水分为10％，最后粉碎过1.5 毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。
所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法为：将玉米、豆粕和膨化大豆粉碎过1.5毫米孔径筛后，与发酵桑叶粉、乳清粉、奇饲粉、鱼粉、葡萄糖和无抗预混料混合均匀即得到所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。发酵桑叶粉分别为5份、10份、 15份和20份对应制得的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料分别为样品1、样品2、样品 3、样品4。
对比例1
和实施例1不同的地方在于：发酵桑叶粉添加量为0份。其余的组分配比与制备方法一致，制得对照品1。
动物试验1
选用健康仔猪180头，随机分为5组，每组6个重复，每个重复6头。对照组饲喂对比例1制得的对照品1，其余4组分别饲喂实施例1的样品1(发酵桑叶粉5份)、样品2 (发酵桑叶粉10份)、样品3(发酵桑叶粉15份)、样品4(发酵桑叶粉20份)；每日饲喂3次，饲养时间从28日龄至56日龄，统计采食状况、生长状况、腹泻状况以及检测饲养至56日龄后的肠道状况结果如下：
表1发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪生长性能的影响
从表1可以看到在28～42日龄中，实施例1中样品1～4的平均日采食量、平均日增重量以及料肉比均比未添加发酵桑叶粉的对照组效果有较大的提升，发酵桑叶粉添加量为5 份的样品1的效果最佳。
42～56日龄中，发酵桑叶粉添加量为20份的样品4效果最佳，推测与仔猪对发酵桑叶粉配合饲料的适应程度有关。
上述数据表明，本实施例的样品1～4能够显著增加仔猪的采食量，平均增重量和料肉比均有良好的表现。
表2发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪腹泻状况的影响
从表2可以看到，28～42日龄中，随着发酵桑叶粉添加比例增加，腹泻率下降后又有所升高，说明适量添加时可以显著改善仔猪的腹泻状况，而断奶仔猪胃肠道微生态系统较为脆弱，过量添加发酵桑叶粉可能会导致仔猪不能适应；而42～55日龄后则相反，提示仔猪对发酵桑叶粉的适应性提升，摄入量提升后，桑叶发酵粉更能发挥效果。
从表1和表2的结果可以看出，利用实施例1中的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料对仔猪进行饲养时，在仔猪28～42日龄时，使用含5％发酵桑叶粉的配合饲料饲养；在 42～56日龄时，使用含20％发酵桑叶粉的配合饲料饲养，能够收到更好的效果。
表3发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪小肠pH值、盲肠微生物代谢、空肠及盲肠菌群的影响
从表3看到，相比对照组，本发明实施例1的样品1～样品4饲养至56日龄后，能够降低肠道pH，提升盲肠有机酸含量，空肠和盲肠中乳酸菌和双歧杆菌数量增加，而大肠杆菌数量减少。
实施例2
一种含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，其中，包括以下重量份的组分原料，按每份100斤计：
发酵桑叶粉5～20份、玉米60份、豆粕15、膨化大豆2、乳清粉1.5、奇饲粉1.5、鱼粉4、葡萄糖2和无抗预混料4。其中，发酵桑叶粉分别为5份、10份、15份和20份对应的配合饲料分别为样品A、样品B、样品C、样品D。
所述发酵桑叶粉的制备方法为：
干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比15％的麸皮、10％的糖蜜、0.1％的乳酸菌和0.1％的酶制剂，搅拌均匀后得到待发酵料；
玉米干燥后制备形成玉米爆花，取占桑叶质量比15％的玉米爆花铺设于密闭发酵容器的底部，铺设厚度2厘米，将待发酵料均匀铺设在玉米爆花上方，封闭密闭发酵容器并保持气压为95kPa而稍低于大气压便于发酵气体释放，25℃常温发酵30天，发酵过程中每隔5天在待发酵料上方喷等量水一次，前半个月共喷3次，3次喷水总量占桑叶质量比5％，发酵完成后在40℃低温条件下真空干燥至水分为10％，真空度为900kPa，最后粉碎过0.5毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。
所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，包括：
步骤一、将玉米粉碎形成100目粒径的玉米粉，玉米粉与水混合加热形成玉米糊；
步骤二、取一半玉米糊与葡萄糖混合均匀后，与发酵桑叶粉喷入到喷雾造粒干燥机中进行混合造粒干燥，过筛后得到1毫米粒径的微粒作为内核，喷雾造粒干燥机干燥温度设置为40℃；
步骤三、将豆粕、膨化大豆、乳清粉、奇饲粉和鱼粉粉碎，过100目筛网得到100目粒径的粉料，然后与无抗预混料及另一半玉米糊一同混合均匀得到混合浆液，将所述内核置于流化床喷雾造粒干燥机的流化床内，流化床的气流温度设置为50℃将混合浆液通过喷嘴喷到内核表面，造粒干燥至含水率10％，过筛得到1.5毫米粒径的大粉粒即为所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。发酵桑叶粉分别为5份、10份、15份和20份对应的配合饲料分别为样品A、样品B、样品C、样品D。
动物试验2
选用健康仔猪144头，随机分为4组，每组6个重复，每个重复6头。4组分别饲喂实施例2的样品A(发酵桑叶粉5份)、样品B(发酵桑叶粉10份)、样品C(发酵桑叶粉15份)、样品D(发酵桑叶粉20份)；每日饲喂3次，饲养时间从28日龄至56日龄，统计采食状况、生长状况、腹泻状况以及检测饲养至56日龄后的肠道状况，结果如下：其中，对照组使用对比例1在动物实验1中的结果。
表4发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪生长性能的影响
从表4可以看到在28～42日龄中，无论是相比对照组还是表1，实施例2中样品A～D的平均日采食量、平均日增重量以及料肉比均有显著提升。样品A～D之间的采食量差异较小，说明发酵桑叶粉添加量增加并未显著影响仔猪的采食，本实施例2的发酵方法和制备方法能够改善发酵桑叶粉适口性差的问题，促进仔猪采食。
42～56日龄中，发酵桑叶粉添加量为20份的样品D效果最佳，说明仔猪对发酵桑叶粉的添加量已经适应，采食量快速提升。
表5发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪腹泻状况的影响
从表5和表2的对比可以看到，在减少腹泻率方面，实施例2的配合饲料在28～42日龄和42～55日龄中都具有更佳的效果。结合表4的采食量，28～42日龄，发酵桑叶粉的摄入量增加后，腹泻率下降，但添加量为20份时，腹泻率回升，说明该日龄段仔猪对发酵桑叶粉具有承受极限，过量加入反而适得其反。
表6发酵桑叶粉不同添加水平对断奶仔猪小肠pH值、盲肠微生物代谢、空肠及盲肠菌群的影响
从表6看到，相比实施例1的样品1～样品4，实施例2的样品A～D在降低肠道pH，增加肠道乳酸菌上更为显著，对大肠杆菌的抑制作用也更为明显。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用。它完全可以被适用于各种适合本发明的领域。对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改。
Claims (4)
1.含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分原料：
发酵桑叶粉5-20、玉米60-65、豆粕10-15、膨化大豆1-2、乳清粉1-1.5、奇饲粉1-1.5、鱼粉2-4、葡萄糖1-2和无抗预混料2-4；
所述发酵桑叶粉的制备方法为：
干净的桑叶晾干表面水分后切割为小段，然后添加占桑叶质量比15%~20%的麸皮、10%的糖蜜、0.1%~0.5%的乳酸菌和0.1%~0.5%的酶制剂，搅拌均匀后得到待发酵料；
玉米干燥后制备形成玉米爆花，取占桑叶质量比15~20%的玉米爆花铺设于密闭发酵容器的底部，铺设厚度不低于2厘米，将待发酵料均匀铺设在玉米爆花上方，封闭密闭发酵容器并保持气压为95~100kPa而稍低于大气压，20~25℃常温发酵30-35天，发酵过程中每隔5天在待发酵料上方等量喷水一次，前15天共喷3次，3次喷水总量占桑叶质量比5%，发酵完成后在38~40℃低温条件下真空干燥至水分为10%~13%，最后粉碎过0.5-1毫米孔径筛得到所述发酵桑叶粉。
2.一种权利要求1所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其特征在于，包括：
步骤一、将玉米粉碎形成50~100目粒径的玉米粉，玉米粉与水混合加热形成玉米糊；
步骤二、取一半玉米糊与葡萄糖混合均匀后，与发酵桑叶粉混合造粒得到1-1.5毫米粒径的微粒作为内核；
步骤三、将豆粕、膨化大豆、乳清粉、奇饲粉和鱼粉粉碎至50-100目粒径，然后与无抗预混料及另一半玉米糊一同混合均匀，再与所述内核混合造粒得到1.5-3毫米粒径的大粉粒，大粉粒干燥至含水率8%~10%即得所述含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料。
3.如权利要求2所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其特征在于，步骤一中，玉米粉碎前先炒制，以激发玉米香味；玉米粉与水混合时加入糯米粉一同混合以增加玉米糊的粘性，糯米粉的添加比例为玉米粉质量的3%~5%。
4.如权利要求3所述的含发酵桑叶粉的仔猪无抗配合饲料的制备方法，其特征在于，步骤二和步骤三中，使用喷雾造粒干燥机或流化床进行造粒干燥，干燥温度不高于50℃。
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