CN114698721A - 一种护牙健齿棒棒糖及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种护牙健齿棒棒糖及其制作方法，护牙健齿棒棒糖，包括以下重量份数的组分：糖醇92‑99.6份、植物精油0.1‑0.5份、钙盐0.2‑6份和维生素C 0.1‑1.5份。糖醇和植物精油的配合能够良好的改善口腔环境，延缓脱矿过程，以共同为婴童营造了一个良好的口腔环境，棒棒糖中的钙盐直接针对牙齿促进牙齿再矿化，维生素C针对牙龈起辅助作用，这四类原料组合，协同增效，从而达到护牙健齿的效果。

Description

一种护牙健齿棒棒糖及其制作方法

技术领域

本发明涉及糖果食品技术领域，具体涉及一种护牙健齿棒棒糖及其制作方法。

背景技术

龋齿俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，龋齿的形成主要有四个方面的因素：细菌、食物、牙齿和时间。简单来说，就是牙齿内有一种致龋细菌，让食物中的糖和碳水化合物发酵产生酸，酸性物质停留在牙齿表面经过一段时间后导致牙齿脱矿，最终形成蛀牙。5岁至7岁处于换牙时期的儿童最易患龋齿。儿童由于处于生长发育的阶段，发生龋齿造成的危害，可影响牙颌系统的发育，而长期疼痛，用单侧吃东西也会影响到颌面部生长发育，严重的甚至造成后天畸形。龋齿的形成不仅影响美观，还会造成牙齿根部的炎症反应，引起牙周炎等口腔疾病，严重时甚至可以导致败血症的发生。

糖果是人们喜爱的食品，味道甜美，色彩绚丽，口味繁多。硬糖具有质地坚脆，入口溶化慢，耐咀嚼等特点，具有其他糖果所缺少的魅力，是糖果中的一个大类品种，量大面广，受到大众的喜爱。尤其是棒棒糖更是受到小孩子们的喜爱。但大多数糖果只含有很高的糖分，没有其他的功能，糖分是糖尿病、龋齿、肥胖等病症的主要原因，因此人们常常望而止步。

目前的市场上的护牙健齿类产品通常是牙膏、牙粉类产品，这类产品不是食用的。例如，专利CN108567595A公布一种释放负离子植物精油牙膏及制备方法，其中的标志性原料负离子粉为锂电气石粉与稀土元素配比为1∶3通过纳米技术研磨而成，它与另一种原料十二元磺酸钠均为非食用的；即使其中使用的食品添加剂，其添加量按食品要求也是严重超标的。

因此开发护牙健齿的棒棒糖，适合婴童需要，显得十分必要。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种护牙健齿的棒棒糖，采用的技术方案为：

一种护牙健齿棒棒糖，包括以下重量份数的组分：糖醇92-99.6份、植物精油0.1-0.5份、钙盐0.2-6份和维生素C 0.1-1.5份。

作为优选，所述糖醇为异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、木糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、甘露醇、低聚异麦芽糖醇的一种、两种或多种。

作为优选，所述植物精油为柠檬油、甜橙油、肉桂叶油、肉桂皮油、桉叶油中的一种、两种或多种。

作为优选，所述的钙盐为磷酸氢钙、磷酸三钙、乳矿物盐、乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙、氯化钙、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、硫酸钙、骨粉中的一种、两种或多种。

作为优选，所述骨粉为超细鲜骨粉。

本申请所述超细鲜骨粉的产品颗粒度≤100μm，Ca含量≥17％；蛋白质含量≥20％。

作为优选，所述维生素C为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐中的一种、两种或多种。

作为优选，所述L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐为抗坏血酸棕榈酸酯。

基于上述内容，本申请还提出了一种护牙健齿棒棒糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1、按照质量份数称取糖醇92-99.6份和钙盐0.2-6份，将称取的糖醇和钙盐溶解在水中获得糖水，抽真空熬煮糖水至含水量小于2wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入植物精油0.1-0.5份和维生素C 0.1-1.5份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

基于上述内容，本申请还提出了一种护牙健齿棒棒糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1、按照质量份数称取糖醇92-99.6份，将称取的糖醇溶解在水中获得糖水，熬煮糖水至含水量小于2wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入钙盐0.2-6份、植物精油0.1-0.5份和维生素C0.1-1.5份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

本发明具有如下的有益效果：

(1)本申请采用糖醇作为棒棒糖的主体，糖醇属于碳水化合物但不属于糖，不能被口腔中的微生物利用而引起蛀牙，也不会在口腔中引起明显的产酸机制，防止口腔中pH值低于5.5进而避免形成蛀牙；其中，异麦芽酮糖醇可能有助于牙齿的矿物质补充，更利于钙盐中的钙作为矿物质的吸收；

(2)植物精油又称挥发油，是萃取植物特有的芳香物质，取自于草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子和树脂等以蒸馏或压榨方式提炼出来的一类天然化合物；植物精油中含有的萜类、醇类和酚类等主要化学成分，使大多数的植物精油有独特的生物活性和药用价值，具有理气解热、消炎镇痛、杀菌、消毒和防腐等作用，棒棒糖中的植物精油能够对口腔中的特殊菌群有很好地抑制作用，因此在糖醇营造的健康环境的基础上，植物精油能够进一步抑制口腔中的微生物，进而避免形成蛀牙；

(3)本申请的棒棒糖在糖醇营造的健康环境的基础上，钙盐能够提供额外的钙离子，起到抑制牙釉质脱矿并促进牙齿再矿化的作用；其中的磷酸氢钙、磷酸三钙，能够提供钙和磷的矿物质，在pH或碱性升高情况下能够从体液中沉淀出来，形成矿化。

(4)维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，胶原蛋白是细胞间质的关键成分，细胞间质把细胞联系起来，构成人体组织；同样，胶原蛋白也决定了血管中微血管的强度、弹性，保证了血管强度，使血管不容易破裂；健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，维生素C可以预防牙龈萎缩和出血；另外，维生素C有很强的抗氧化性能，防止自由基对口腔组织的破坏，有助于预防各种口腔疾病；

(5)糖醇和植物精油的配合能够良好的改善口腔环境，延缓脱矿过程，以共同为婴童营造了一个良好的口腔环境，棒棒糖中的钙盐直接针对牙齿促进牙齿再矿化；维生素C针对牙龈，起辅助作用，这四种原料组合，协同增效，从而达到护牙健齿的效果。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例详细说明如后。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。在下列段落中以举例方式更具体地描述本发明。根据下面说明和权利要求书，本发明的优点和特征将更清楚。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

实施例1

步骤1、按照质量份数称取异麦芽酮糖醇92份，将称取的异麦芽酮糖醇溶解在水中获得糖水，熬煮糖水至含水量等于0.6wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入磷酸氢钙0.2份、甜橙油0.1份和维生素C1.5份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

实施例2

步骤1、按照质量份数称取糖醇95份(其中，异麦芽酮糖醇60份、麦芽糖醇35份)和磷酸氢钙6份，将称取的糖醇和磷酸氢钙溶解在水中获得糖水，抽真空熬煮糖水至含水量等于0.5wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入柠檬油0.4份和维生素C 0.7份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

实施例3

步骤1、按照质量份数称取麦芽糖醇99.5份和磷酸氢钙3份，将称取的麦芽糖醇和磷酸氢钙溶解在水中获得糖水，抽真空熬煮糖水至含水量等于0.4wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入肉桂叶油0.25份和维生素C1份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

实施例4

步骤1、按照质量份数称取异麦芽酮糖醇99.5份，将称取的异麦芽酮糖醇溶解在水中获得糖水，熬煮糖水至含水量等于0.5wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入磷酸氢钙5份、肉桂皮油0.5份和维生素C 0.1份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按以上所述而顺畅地实施本发明；但是，凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，利用以上所揭示的技术内容而做出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本发明的等效实施例；同时，凡依据本发明的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本发明的技术方案的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种护牙健齿棒棒糖，其特征在于，包括以下重量份数的组分：糖醇92-99.6份、植物精油0.1-0.5份、钙盐0.2-6份和维生素C 0.1-1.5份。

2.根据权利要求1所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述糖醇为异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、木糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、甘露醇、低聚异麦芽糖醇的一种、两种或多种。

3.根据权利要求1所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述植物精油为柠檬油、甜橙油、肉桂叶油、肉桂皮油、桉叶油中的一种、两种或多种。

4.根据权利要求1所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述的钙盐为磷酸氢钙、磷酸三钙、乳矿物盐、乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙、氯化钙、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、硫酸钙、骨粉中的一种、两种或多种。

5.根据权利要求4所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述骨粉为超细鲜骨粉。

6.根据权利要求1所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述维生素C为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐中的一种、两种或多种。

7.根据权利要求6所述的护牙健齿棒棒糖，其特征在于，所述L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐为抗坏血酸棕榈酸酯。

8.一种护牙健齿棒棒糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、按照质量份数称取糖醇92-99.6份和钙盐0.2-6份，将称取的糖醇和钙盐溶解在水中获得糖水，抽真空熬煮糖水至含水量小于2wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入植物精油0.1-0.5份和维生素C 0.1-1.5份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。

9.一种护牙健齿棒棒糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、按照质量份数称取糖醇92-99.6份，将称取的糖醇溶解在水中获得糖水，熬煮糖水至含水量小于2wt％，获得糖膏；

步骤2、在糖膏中按照质量份数加入钙盐0.2-6份、植物精油0.1-0.5份和维生素C 0.1-1.5份，搅拌混合均匀，获得糖坯；

步骤3、糖坯经过浇注成型并冷却后获得护牙健齿棒棒糖，或糖坯冷却后经过拉条成型后获得护牙健齿棒棒糖。