CN114674991A - 一种具有快速解冻功能的食品检测装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种具有快速解冻功能的食品检测装置,包括工作台和设置在工作台顶部一侧的侧板，侧板的侧壁设置有解冻组件，工作台的顶部设置有取样组件；本发明通过在空腔内注入一定温度的热水，使冷冻的肉品在空腔自身铝合金材料的作用下发热进行解冻，同时对待解冻的肉片进行双面解冻，提高解冻效率，使得待解冻的肉片在冻板内部密封的热液体帮助下进行快速融化，保证了待解冻的肉片原有的风味和营养，保证待解冻的肉片进行充分均匀的化冻，进一步提高了待解冻肉片的检测数据，且能够对空腔内部的水进行自动更换，保证解冻的，通过取样组件与解冻组件之间的配合使环形刀具进行旋转，提高了肉片的分离效果和取样的效率。
Description
技术领域
本发明涉及食品检测领域，特别涉及一种具有快速解冻功能的食品检测装置。
背景技术
广义的食品检验对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。在对肉类食品进行安全检测时，需要对肉品进行切割取样，但是肉品大多数都是通过冷冻进行保存，切割之前需要对其进行解冻。
中国发明专利公开号CN112834265A，本申请涉及一种肉类食品切片取样装置，涉及肉类食品检测领域，该装置包括切割罩，切割罩的右端装配有切割机构，切割罩包括外壳，外壳的上表面中部开设有切割槽，切割槽的侧壁开设有切刃槽，本发明设置了一种带有切割罩和切割机构的肉类食品切片取样装置，在使用时，将防尘盖打开，将需要取样的肉品插入到切割槽的内表面，确定肉品的最内侧紧密贴合在外壳的内表面后，启动切割开关，电机转动带动螺杆带动螺钮向左移动，刀片贴着切刃槽将肉品切割断开，随后翻转外壳使得开口向上，按下回收按钮，将刀片收回，最后直接将切割后的肉片倒入到样品盒内，有效的解决了现有的肉类食品在取样时需要使用切割刀分离采样，操作不方便，并且一些冻品不便于切割的问题。
上述中的装置在对肉片进行取样的过程中，直接将冷冻的肉片放置在切割槽中进行切割，此方法会导致肉片分离不彻底，且不能在解冻的同时对肉片进行切割，导致解冻不均匀的肉片会降低切割效果，继而影响检测效率。
发明内容
基于上述思路，本发明提供如下技术方案：
一种具有快速解冻功能的食品检测装置，包括工作台和设置在工作台顶部一侧的侧板，所述侧板的侧壁设置有解冻组件，解冻组件包括上下对称滑动配合在侧板侧壁的工形板，工形板的前端横向对称固定连接有解冻板，横向的两个解冻板之间呈间隔设置，解冻板的内部开设有空腔，解冻板的前端设置有连接管，连接管与空腔相互连通，工作台顶部远离侧板的一端设置有水箱，连接管远离解冻板的一端贯穿至水箱的内部，水箱顶部的一端安装有加热器，水箱顶部的另一端安装有水泵，工作台的顶部设置有取样组件。
作为本发明进一步的方案：所述侧板侧壁的顶端设置有固定板，固定板与工作台的相对侧之间分别转动连接有双向螺杆和导向杆，导向杆的中部呈断开状态，且导向杆中部断开处均转动连接有侧伸板，两个侧伸板之间呈间隔设置，且两个侧伸板的后端均与侧板的侧壁固定连接，两个工形板均套设在双向螺杆与导向杆的外壁上。
作为本发明进一步的方案：所述工形板与双向螺杆之间通过螺纹配合的方式相连接，工形板与导向杆之间通过滑动配合的方式相连接，双向螺杆的顶部滑动贯穿固定板的顶部并传动连接有双向电机。
作为本发明进一步的方案：所述取样组件包括开设在一组解冻板顶部的方槽，且解冻板的底端固定连接有L形底板，L形底板底部的一端滑动配合有一号T形齿条，一号T形齿条的顶部滑动贯穿方槽的内部并固定连接有凸块，一号T形齿条的外壁套设有一号伸缩弹簧，一号伸缩弹簧位于L形底板的下方。
作为本发明进一步的方案：所述L形底板底部的另一端滑动配合有二号T形齿条，二号T形齿条位于横向的两个解冻板之间的中心位置，二号T形齿条的顶部转动连接有圆锥体，圆锥体的外壁套设有二号伸缩弹簧，二号伸缩弹簧位于L形底板的下方。
作为本发明进一步的方案：所述圆锥体外壁的两端对称连接有连杆，两个连杆的顶部共同设置有环形刀具，L形底板底部的前后两端对称设置有支架，两个支架之间转动连接有齿轮，一号T形齿条与二号T形齿条均与齿轮相啮合。
作为本发明进一步的方案：两组所述解冻板底部相靠近的一端对称设置有挡板，两个挡板之间连接有梯形架，梯形架的顶部中心开设有限位孔，环形刀具滑动配合在限位孔的内部，梯形架的两个斜面沿其长度方向均匀开设有多个凹槽，多个凹槽的内部均设置有圆辊，圆辊的两端分别与两个挡板的相对侧转动连接。
作为本发明进一步的方案：所述二号T形齿条的底端滑动设置有圆杆，圆杆的顶端滑动贯穿二号T形齿条的顶部并与圆锥体的底端固定连接，圆杆的底端设置有伸缩杆，伸缩杆的底端固定连接在工作台的顶部，工作台的前端开设有安装槽，双向螺杆与伸缩杆的底端均滑动贯穿至安装槽的底端并与转动连接在安装槽的底端，双向螺杆与伸缩杆的外壁共同套设有传动带，工作台顶部的前后两端对称设置有输送带。
作为本发明进一步的方案：所述侧板的侧壁设置有下料组件，下料组件包括开设在侧板前侧的T形槽，T形槽的内部滑动配合有T形杆，T形杆的前端固定连接有H形板，H形板内壁前后两端之间且靠近解冻板的一侧设置有清洁辊，纵向两个靠近H形板一侧的解冻板侧壁均设置有安装架，两个安装架呈前后交错布置，两个安装架的相背侧均转动连接有助推杆，两个助推杆侧壁远离解冻板的一端分别与H形板的前后两端转动连接。
作为本发明进一步的方案：所述工作台顶部远离H形板的一端设置有收集槽，H形板底部前后两端靠近清洁辊的位置对称设置有弹性杆，两个弹性杆相对侧的底端与清洁辊的两端转动连接，下方靠近H形板一侧的解冻板侧壁设置有导向板，清洁辊在弹性杆的作用下抵接在导向板的顶部。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：通过在空腔内注入一定温度的热水，使冷冻的肉品在空腔自身铝合金材料的作用下发热进行解冻，同时对待解冻的肉片进行双面解冻，提高解冻效率，使得待解冻的肉片在冻板内部密封的热液体帮助下进行快速融化，保证了待解冻的肉片原有的风味和营养，保证待解冻的肉片进行充分均匀的化冻，进一步提高了待解冻肉片的检测数据，且能够对空腔内部的水进行自动更换，保证解冻的，通过取样组件与解冻组件之间的配合使环形刀具进行旋转，提高了肉片的分离效果和取样的效率。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明的立体图。
图2是本发明的前剖视图。
图3是本发明中解冻组件与下料组件的立体图。
图4是本发明的主剖视图。
图5是本发明图4中A区域的放大示意图。
图6是本发明的侧剖视图。
图7是本发明图6中B区域的放大示意图。
图8是本发明中一号T形齿条、凸块与一号伸缩弹簧的立体图。
图9是本发明中二号T形齿条、圆锥体与环形刀具等立体图。
图10是本发明中工作台的俯剖视图。
图11是本发明中取样组件的局部立体图。
图12是本发明中下料组件的局部立体图。
图13是本发明中工形板、解冻板与下料组件的结构示意图。
图中：1、工作台；2、侧板；3、解冻组件；301、固定板；302、双向螺杆；303、导向杆；304、侧伸板；305、工形板；306、解冻板；307、空腔；308、连接管；309、水箱；310、加热器；311、水泵；4、取样组件；401、方槽；402、L形底板；403、一号T形齿条；404、凸块；405、一号伸缩弹簧；406、二号T形齿条；407、圆锥体；408、二号伸缩弹簧；409、连杆；410、环形刀具；411、支架；412、齿轮；413、挡板；414、梯形架；415、限位孔；416、凹槽；417、圆辊；418、圆杆；419、伸缩杆；420、安装槽；421、传动带；422、输送带；5、下料组件；501、T形槽；502、T形杆；503、H形板；504、清洁辊；505、安装架；506、助推杆；507、收集槽、508、弹性杆；509、导向板。
具体实施方式
实施例一，请参阅图1-7、图10和图13，一种具有快速解冻功能的食品检测装置，包括工作台1和设置在工作台1顶部一侧的侧板2，工作台1内置有对食品检测的机构，侧板2的侧壁设置有解冻组件3，解冻组件3包括设置在侧板2侧壁顶端的固定板301，固定板301与工作台1的相对侧之间分别转动连接有双向螺杆302和导向杆303，导向杆303的中部呈断开状态，且导向杆303中部断开处均转动连接有侧伸板304，两个侧伸板304之间呈间隔设置，且两个侧伸板304的后端均与侧板2的侧壁固定连接，双向螺杆302与导向杆303的外壁上共同套设有工形板305，且工形板305上下对称设置有两个，工形板305与双向螺杆302之间通过螺纹配合的方式相连接，工形板305与导向杆303之间通过滑动配合的方式相连接，双向螺杆302的顶部滑动贯穿固定板301的顶部并传动连接有双向电机，工形板305的前端横向对称固定连接有解冻板306，横向的两个解冻板306之间呈间隔设置，解冻板306的内部开设有空腔307，解冻板306的前端设置有连接管308，连接管308与空腔307相互连通，工作台1顶部远离侧板2的一端设置有水箱309，连接管308远离解冻板306的一端贯穿至水箱309的内部，水箱309顶部的一端安装有加热器310，水箱309顶部的另一端安装有水泵311。
本实施例中，优选的：将水箱309装满水，启动加热器310，使加热器310对水箱309中的水进行加热，启动水泵311，使其将水箱309中的热水通过连接管308输送至多个空腔307中，此时解冻板306在自身铝合金材料的作用下发热，再将待解冻的肉片放置在下方的两个解冻板306上，启动双向电机，使两个工形板305带动其侧壁的解冻板306进行相向或相背移动，当两个工形板305相向移动时，使待解冻肉片的上下两端分别与多个解冻板306的侧壁相贴合，同时对待解冻的肉片进行双面解冻，提高解冻效率，使得待解冻的肉片在解冻板306内部密封的热液体帮助下进行快速融化，保证了待解冻的肉片原有的风味和营养，保证待解冻的肉片进行充分均匀的化冻，进一步提高了待解冻肉片的检测数据，当两个工形板305相背移动时，启动水泵311，可对空腔307内的水进行更换，保证解冻板306表面的热度。
实施例二,请参阅图2、图5和图7-11，在实施例一的基础上，工作台1的顶部设置有取样组件4，取样组件4包括开设在一组解冻板306顶部的方槽401，且解冻板306的底端固定连接有L形底板402，L形底板402底部的一端滑动配合有一号T形齿条403，一号T形齿条403的顶部滑动贯穿方槽401的内部并固定连接有凸块404，一号T形齿条403的外壁套设有一号伸缩弹簧405，一号伸缩弹簧405位于L形底板402的下方，L形底板402底部的另一端滑动配合有二号T形齿条406，二号T形齿条406位于横向的两个解冻板306之间的中心位置，二号T形齿条406的顶部转动连接有圆锥体407，圆锥体407的外壁套设有二号伸缩弹簧408，二号伸缩弹簧408位于L形底板402的下方，圆锥体407外壁的两端对称连接有连杆409，两个连杆409的顶部共同设置有环形刀具410，L形底板402底部的前后两端对称设置有支架411，两个支架411之间转动连接有齿轮412，一号T形齿条403与二号T形齿条406均与齿轮412相啮合，两组解冻板306底部相靠近的一端对称设置有挡板413，两个挡板413之间连接有梯形架414，梯形架414的顶部中心开设有限位孔415，环形刀具410滑动配合在限位孔415的内部，梯形架414的两个斜面沿其长度方向均匀开设有多个凹槽416，多个凹槽416的内部均设置有圆辊417，圆辊417的两端分别与两个挡板413的相对侧转动连接，二号T形齿条406的底端滑动设置有圆杆418，圆杆418的顶端滑动贯穿二号T形齿条406的顶部并与圆锥体407的底端固定连接，圆杆418的底端设置有伸缩杆419，伸缩杆419的底端固定连接在工作台1的顶部，工作台1的前端开设有安装槽420，双向螺杆302与伸缩杆419的底端均滑动贯穿至安装槽420的底端并与转动连接在安装槽420的底端，双向螺杆302与伸缩杆419的外壁共同套设有传动带421，传动带421位于安装槽420的内部，工作台1顶部的前后两端对称设置有输送带422。
本实施例中，优选的：当解冻后的肉片沿着解冻板306顶部向凸块404的一侧移动时，凸块404在解冻后的肉片推动下带动一号T形齿条403向下移动，一号伸缩弹簧405逐渐收缩，二号T形齿条406在一号T形齿条403和齿轮412的带动下逐渐向上移动，二号T形齿条406带动圆锥体407与环形刀具410同步移动，当两个工形板305相向移动带动多个解冻板306将解冻后的肉片逐渐夹紧时，伸缩杆419在安装槽420的带动下和双向螺杆302的驱动下发生转动，此时环形刀具410逐渐向上移动并转动，以此可对解冻后的肉片进行快速的切割，通过环形刀具410的旋转提高肉片的分离效果，提高取样的效率，切割后的肉片样品在圆锥体407和挡板413的导向作用下逐渐掉落至多个圆辊417上，并在自重力作用下沿着多个圆辊417向下滑落，最终通过输送带422进行输送，便于检测机构对其进行检测。
实施例三,请参阅图2、图3-4、图6和图12-13，在实施例一的基础上，侧板2的侧壁设置有下料组件5，下料组件5包括开设在侧板2前侧的T形槽501，T形槽501的内部滑动配合有T形杆502，T形杆502的前端固定连接有H形板503，H形板503位于上下两个解冻板306之间的中心位置，H形板503内壁前后两端之间且靠近解冻板306的一侧设置有清洁辊504，纵向两个靠近H形板503一侧的解冻板306侧壁均设置有安装架505，两个安装架505呈前后交错布置，两个安装架505的相背侧均转动连接有助推杆506，两个助推杆506侧壁远离解冻板306的一端分别与H形板503的前后两端转动连接，工作台1顶部远离H形板503的一端设置有收集槽507，H形板503底部前后两端靠近清洁辊504的位置对称设置有弹性杆508，两个弹性杆508相对侧的底端与清洁辊504的两端转动连接，下方靠近H形板503一侧的解冻板306侧壁设置有导向板509，清洁辊504在弹性杆508的作用下抵接在导向板509的顶部。
本实施例中，优选的：当两个工形板305相背移动带动多个解冻板306同时移动时，两个助推杆506逐渐远离，H形板503在两个助推杆506的带动下向解冻板306的一侧移动，此时弹性杆508逐渐伸并带动清洁辊504对下方的解冻板306顶部的肉片进行推动，最终将下方的解冻板306顶部的肉片推动至收集槽507中进行收集，此时清洁辊504还可对下方的解冻板306顶部化冻后的液体进行清理，降低了肉片之间的相互感染，进一步提高了检测的准确性。
本发明的工作原理是：将水箱309装满水，启动加热器310，使加热器310对水箱309中的水进行加热，启动水泵311，使其将水箱309中的热水通过连接管308输送至多个空腔307中，此时解冻板306在自身铝合金材料的作用下发热，再将待解冻的肉片放置在下方的两个解冻板306上，启动双向电机，使两个工形板305带动其侧壁的解冻板306进行相向或相背移动，当两个工形板305相向移动时，使待解冻肉片的上下两端分别与多个解冻板306的侧壁相贴合，同时对待解冻的肉片进行双面解冻，提高解冻效率，使得待解冻的肉片在解冻板306内部密封的热液体帮助下进行快速融化，保证了待解冻的肉片原有的风味和营养，保证待解冻的肉片进行充分均匀的化冻，进一步提高了待解冻肉片的检测数据，当两个工形板305相背移动时，启动水泵311，可对空腔307内的水进行更换，保证解冻板306表面的热度。
当解冻后的肉片沿着解冻板306顶部向凸块404的一侧移动时，凸块404在解冻后的肉片推动下带动一号T形齿条403向下移动，一号伸缩弹簧405逐渐收缩，二号T形齿条406在一号T形齿条403和齿轮412的带动下逐渐向上移动，二号T形齿条406带动圆锥体407与环形刀具410同步移动，当两个工形板305相向移动带动多个解冻板306将解冻后的肉片逐渐夹紧时，伸缩杆419在安装槽420的带动下和双向螺杆302的驱动下发生转动，此时环形刀具410逐渐向上移动并转动，以此可对解冻后的肉片进行快速的切割，通过环形刀具410的旋转提高肉片的分离效果，提高取样的效率，切割后的肉片样品在圆锥体407和挡板413的导向作用下逐渐掉落至多个圆辊417上，并在自重力作用下沿着多个圆辊417向下滑落，最终通过输送带422进行输送，便于检测机构对其进行检测。
当两个工形板305相背移动带动多个解冻板306同时移动时，两个助推杆506逐渐远离，H形板503在两个助推杆506的带动下向解冻板306的一侧移动，此时弹性杆508逐渐伸并带动清洁辊504对下方的解冻板306顶部的肉片进行推动，最终将下方的解冻板306顶部的肉片推动至收集槽507中进行收集，此时清洁辊504还可对下方的解冻板306顶部化冻后的液体进行清理，降低了肉片之间的相互感染，进一步提高了检测的准确性。
Claims (10)
1.一种具有快速解冻功能的食品检测装置，包括工作台和设置在工作台顶部一侧的侧板，其特征在于：所述侧板的侧壁设置有解冻组件，解冻组件包括上下对称滑动配合在侧板侧壁的工形板，工形板的前端横向对称固定连接有解冻板，横向的两个解冻板之间呈间隔设置，解冻板的内部开设有空腔，解冻板的前端设置有连接管，连接管与空腔相互连通，工作台顶部远离侧板的一端设置有水箱，连接管远离解冻板的一端贯穿至水箱的内部，水箱顶部的一端安装有加热器，水箱顶部的另一端安装有水泵，工作台的顶部设置有取样组件。
2.根据权利要求1所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述侧板侧壁的顶端设置有固定板，固定板与工作台的相对侧之间分别转动连接有双向螺杆和导向杆，导向杆的中部呈断开状态，且导向杆中部断开处均转动连接有侧伸板，两个侧伸板之间呈间隔设置，且两个侧伸板的后端均与侧板的侧壁固定连接，两个工形板均套设在双向螺杆与导向杆的外壁上。
3.根据权利要求2所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述工形板与双向螺杆之间通过螺纹配合的方式相连接，工形板与导向杆之间通过滑动配合的方式相连接，双向螺杆的顶部滑动贯穿固定板的顶部并传动连接有双向电机。
4.根据权利要求2所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述取样组件包括开设在一组解冻板顶部的方槽，且解冻板的底端固定连接有L形底板，L形底板底部的一端滑动配合有一号T形齿条，一号T形齿条的顶部滑动贯穿方槽的内部并固定连接有凸块，一号T形齿条的外壁套设有一号伸缩弹簧，一号伸缩弹簧位于L形底板的下方。
5.根据权利要求4所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述L形底板底部的另一端滑动配合有二号T形齿条，二号T形齿条位于横向的两个解冻板之间的中心位置，二号T形齿条的顶部转动连接有圆锥体，圆锥体的外壁套设有二号伸缩弹簧，二号伸缩弹簧位于L形底板的下方。
6.根据权利要求5所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述圆锥体外壁的两端对称连接有连杆，两个连杆的顶部共同设置有环形刀具，L形底板底部的前后两端对称设置有支架，两个支架之间转动连接有齿轮，一号T形齿条与二号T形齿条均与齿轮相啮合。
7.根据权利要求6所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：两组所述解冻板底部相靠近的一端对称设置有挡板，两个挡板之间连接有梯形架，梯形架的顶部中心开设有限位孔，环形刀具滑动配合在限位孔的内部，梯形架的两个斜面沿其长度方向均匀开设有多个凹槽，多个凹槽的内部均设置有圆辊，圆辊的两端分别与两个挡板的相对侧转动连接。
8.根据权利要求5所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述二号T形齿条的底端滑动设置有圆杆，圆杆的顶端滑动贯穿二号T形齿条的顶部并与圆锥体的底端固定连接，圆杆的底端设置有伸缩杆，伸缩杆的底端固定连接在工作台的顶部，工作台的前端开设有安装槽，双向螺杆与伸缩杆的底端均滑动贯穿至安装槽的底端并与转动连接在安装槽的底端，双向螺杆与伸缩杆的外壁共同套设有传动带，工作台顶部的前后两端对称设置有输送带。
9.根据权利要求1所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述侧板的侧壁设置有下料组件，下料组件包括开设在侧板前侧的T形槽，T形槽的内部滑动配合有T形杆，T形杆的前端固定连接有H形板，H形板内壁前后两端之间且靠近解冻板的一侧设置有清洁辊，纵向两个靠近H形板一侧的解冻板侧壁均设置有安装架，两个安装架呈前后交错布置，两个安装架的相背侧均转动连接有助推杆，两个助推杆侧壁远离解冻板的一端分别与H形板的前后两端转动连接。
10.根据权利要求9所述一种具有快速解冻功能的食品检测装置，其特征在于：所述工作台顶部远离H形板的一端设置有收集槽，H形板底部前后两端靠近清洁辊的位置对称设置有弹性杆，两个弹性杆相对侧的底端与清洁辊的两端转动连接，下方靠近H形板一侧的解冻板侧壁设置有导向板，清洁辊在弹性杆的作用下抵接在导向板的顶部。
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| CN115586065B (zh) * | 2022-09-28 | 2023-07-18 | 聚道食品集团股份有限公司 | 一种食品检测系统及检测工艺 |
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