CN114634845A - 一种餐具洗涤组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种餐具洗涤组合物，包括以下组分：碱、表面活性剂、酶和助剂；其中，碱包括碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的至少一种；表面活性剂包括氧化胺型表面活性剂、甜菜碱型表面活性剂、脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂中的至少一种；酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶中的至少一种；碱和表面活性剂在餐具洗涤组合物的质量百分比分别为5％～50％和0.1％～20％。本发明的餐具洗涤组合物采用碱与表面活性剂复配的组合物体系，可以提高洗碗机用液体洗涤剂对油渍的去污力，具有良好的餐具洗涤效果。

Description

一种餐具洗涤组合物
技术领域
本发明涉及洗涤技术领域，特别涉及一种餐具洗涤组合物。
背景技术
油污是餐具和炊具上较难洗净的一类污渍，高温、高碱、高表面活性剂的存在均有利于其去除，因洗碗机内对泡沫量要求高，难添加大量去污表面活性剂，因此，洗碗粉等洗碗机用洗涤剂通常添加大量碱来去污。因洗涤液的pH高，这类洗涤剂对餐具通常会有较高的腐蚀性。而且，因为固体无机碱在存放过程易吸潮，导致相应产品易结块或胀袋，影响取用体验和使用效果。
相较于洗碗粉等洗涤剂，洗碗液常具有腐蚀性低、溶解性好、取用方便等优点，但受常用无机碱溶解度的限制，洗碗液配方的碱度通常较低，致使其在去污方面的表现较差，在一定程度上限制了其发展。为改善洗碗液对油渍的去污力，有的厂家将溶解度以外的碱悬浮分散到配方里制成悬浮型洗碗液配方，但因悬浮分散的颗粒较多，产品的稳定性较差，在较短的货架期内仍出现分层的现象影响使用；也有厂家将碱和表面活性剂等组分分开制成双剂型产品，但其去污的主要成分未发生显著性改变，为获得液态形式的产品而不得不添加大量水做填充剂，导致单次用量高，使用体验差。
目前，受常用无机碱溶解性的限制，洗碗液配方中无法添加大量碱，也无法获得更好的油污洗涤效果。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术中存在的上述技术问题之一。为此，本发明的目的之一在于提供一种餐具洗涤组合物，本发明的目的之二在于提供这种餐具洗涤组合物的制备方法，本发明的目的之三在于提供一种餐具洗涤剂，本发明的目的之四在于提供这种餐具洗涤组合物或餐具洗涤剂在餐具洗涤机器洗涤中的应用。
为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：
本发明的第一方面提供了一种餐具洗涤组合物，包括以下组分：碱、表面活性剂、酶和助剂；
所述碱包括碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的至少一种；
所述表面活性剂包括氧化胺型表面活性剂、甜菜碱型表面活性剂、脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂中的至少一种；
所述酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶中的至少一种；
所述碱在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为5％～50％；
所述表面活性剂在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为0.1％～20％。
本发明提供的餐具洗涤组合物，通过将碱金属碳酸盐或碱金属碳酸氢盐等无机碱以及氧化胺型表面活性剂、甜菜碱型表面活性剂或脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂等特定种类的表面活性剂，能够起到协同增效的作用，获得良好的油污去除效果。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述碱包括碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施例，所述碱为碳酸钠、碳酸钾、碳酸钠和碳酸氢钠、碳酸钾和碳酸氢钾中的任意一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述表面活性剂包括式(Ⅰ)～(Ⅲ)所示化合物中的至少一种：
Figure BDA0003561015320000021
式(Ⅰ)中，R1为C7～C22的烷基或羟烷基；R2为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)m-，m为2～6的整数；R3、R4分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基；
Figure BDA0003561015320000022
式(Ⅱ)中，R5为C7～C22的烷基或羟烷基；R6为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)n-，n为2～6的整数；R7、R8分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基；R9为-CH2-、-CONH(CH2)o-、-CH2CH(OH)CH2-或-(CH2)p-，o为2～6的整数，p为≥2的整数；R10为磺酸盐、硫酸盐、磷酸盐或羧酸盐；
Figure BDA0003561015320000023
式(Ⅲ)中，R11为C7～C22的烷基或羟烷基；R12为CH2或-CONH(CH2)q-，q为2～6的整数；x、y均为正整数，且x与y之和的范围为3～30。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述助剂包括消泡剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂、香精、防腐剂、酸碱调节剂中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述消泡剂包括非离子型消泡剂、有机硅消泡剂、脂肪酸、脂肪酸盐中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述螯合剂包括柠檬酸、谷氨酸二乙酸、甲基甘氨酸二乙酸、亚氨基二琥珀酸、乙二胺二琥珀酸、葡萄醣庚酸或其各自的碱金属盐、铵盐中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施例，所述螯合剂包括柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸铵中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述稳定剂包括氯化钙、氯化镁、甲酸钠、甘油、丙二醇、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、亚硫酸钠、叔丁基对苯二酚(TBHQ)中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述增稠剂包括黄原胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、水解纤维素、汉生胶、卡拉胶、结冷胶、定优胶、明胶、果胶、卡波、聚丙烯酰胺、脂肪醇聚氧乙烯醚丙烯酸共聚物、脂肪酸烷醇酰胺、乙氧基化脂肪酸聚甘油酯、碱溶胀性乳液聚合物、N-十二烷基-2-吡咯烷酮、聚乙二醇双硬脂酸酯中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述香精包括薄荷香、留兰香、迷迭香、百里香、苹果、杏仁、葡萄、樱桃、菠萝、梨、水蜜桃、芒果、橘子、草莓、蓝莓、柑橘、玫瑰样、薰衣草样、康乃馨样、香草、栀子、山楂、素心兰、金银花、仙客来、风信子、蕨菜、丁香、茉莉、百合、含羞草、木兰花、兰花、水仙花、橙花、甘草、木犀草绿、车轴草、紫罗兰、甜豌豆、桂竹香中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述防腐剂包括卡松、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、2-溴-2-硝基丙烷-1,3-二醇、苯甲酸或其盐类和酯类、苯甲醇、氯己定或其二葡萄糖酸盐、二醋酸盐和二盐酸盐、脱氢醋酸或其盐类、乙内酰脲(DMDM)中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述酸碱调节剂包括氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾、单乙醇胺、三乙醇胺、HF、HCl、HBr、HI、硼酸、磷酸、硫酸、磺酸、柠檬酸、C1至C30的羧酸中的至少一种。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述助剂在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为1％～50％。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施例，所述助剂在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为5％～50％。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述酶为蛋白酶和淀粉酶，或者是蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述酶在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为0.1％～5％。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施例，所述酶在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为0.5％～4％。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述餐具洗涤组合物还包括水。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施方式，所述餐具洗涤组合物的pH为8～12。
根据本发明所述餐具洗涤组合物的一些实施例，所述餐具洗涤组合物的pH为9～11。
本发明的第二方面提供了根据本发明第一方面所述餐具洗涤组合物的制备方法，包括以下步骤：将各组分混合，得到所述的餐具洗涤组合物。
根据本发明所述餐具洗涤组合物制备方法的一些实施方式，包括以下步骤：
先将增稠剂与水混合；再与碱、螯合剂、表面活性剂混合；再与消泡剂混合，用酸碱调节剂调节pH值；然后与酶、其余的助剂混合，得到所述的餐具洗涤组合物。
所述其余的助剂是指除了螯合剂、消泡剂和酸碱调节剂外剩余的助剂，如可包括香精、防腐剂、增稠剂或稳定剂。
本发明的第三方面提供了一种餐具洗涤剂，包括根据本发明第一方面所述的餐具洗涤组合物；所述餐具洗涤剂的包装形式为单腔包装或者多腔包装。所述多腔包装是指两个或两个以上的腔室包装。
根据本发明所述餐具洗涤剂的一些实施例，所述餐具洗涤剂的包装形式为独立分离但相连的两腔室包装，即双剂包装形式。
根据本发明所述餐具洗涤剂的一些实施例，当餐具洗涤剂的包装形式为双剂包装形式时，一个腔室包装有表面活性剂、酶和水，另一个腔室包装碱和助剂。
本发明所述的餐具，是指用餐时直接接触食物的工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具，比如碗、碟、盘、杯、筷、刀、叉、锅、铲、勺、盆或者锅盖。餐具可以是金属餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、纸制餐具或者塑料餐具。
本发明的第四方面提供了本发明第一方面所述的餐具洗涤组合物或第三方面所述的餐具洗涤剂在餐具洗涤机器洗涤中的应用。
进一步的，所述餐具洗涤组合物或餐具洗涤剂分别作为餐具洗涤机器的洗涤剂组合物或洗涤剂，用于餐具洗涤机器的餐具洗涤。
根据本发明所述应用的一些实施方式，所述餐具洗涤机器为洗碗机。
本发明的有益效果是：
本发明的餐具洗涤组合物采用碱与表面活性剂复配的组合物体系，可以提高洗碗机用液体洗涤剂对油渍的去污力，具有良好的餐具洗涤效果。
采用本发明提供的餐具洗涤剂，可以获得与洗碗粉相当的去污效果。利用这种餐具洗涤剂洗涤后的餐具，其干燥效果较洗碗粉更佳，具有快干的优势。
本发明提供的餐具洗涤组合物尤其适用于如洗碗机这种餐具洗涤机器，可以满足消费者在洗碗机内洗净重垢油渍的需求。
附图说明
图1为不同试样的洗碗机泡沫对比图。
具体实施方式
本发明实施例提供的餐具洗涤组合物包括以下组分：碱、表面活性剂、酶和助剂。下面对本发明实施例餐具洗涤组合物的组分作进一步详细的说明：
一、碱
本发明实施例的餐具洗涤组合物中所采用的碱可选自碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的至少一种。
在本发明的一些实施例中，碱为碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠中的至少一种。
在本发明的一些示例中，碱选自碳酸钠、碳酸钾、碳酸钠和碳酸氢钠、碳酸钾和碳酸氢钾中的任意一种。
本发明实施例的餐具洗涤组合物中，碱的质量百分比为5％～50％。
在本发明的一些实施例中，当碱选自碱金属碳酸盐与碱金属碳酸氢盐的组合时，碱金属碳酸盐与碱金属碳酸氢盐的质量比为(30～0.1)：1，优选为(24～0.1)：1。
二、表面活性剂
本发明实施例的餐具洗涤组合物中所采用的表面活性剂选自氧化胺型表面活性剂、甜菜碱型表面活性剂、脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂中的至少一种。
在本发明的一些实施例中，氧化胺型表面活性剂的结构式如式(Ⅰ)所示：
Figure BDA0003561015320000061
式(Ⅰ)中，R1为C7～C22的烷基或羟烷基；R2为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)m-，m为2～6的整数；R3、R4分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基。
在本发明的一些实施例中，甜菜碱型表面活性剂的结构式如式(Ⅱ)所示：
Figure BDA0003561015320000062
式(Ⅱ)中，R5为C7～C22的烷基或羟烷基；R6为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)n-，n为2～6的整数；R7、R8分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基；R9为-CH2-、-CONH(CH2)o-、-CH2CH(OH)CH2-或-(CH2)p-，o为2～6的整数，p为≥2的整数；R10为磺酸盐、硫酸盐、磷酸盐或羧酸盐。
在本发明的一些实施例中，脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂的结构式如式(Ⅲ)所示：
Figure BDA0003561015320000063
式(Ⅲ)中，R11为C7～C22的烷基或羟烷基；R12为CH2或-CONH(CH2)q-，q为2～6的整数；x、y均为正整数，且x与y之和的范围为3～30。
在本发明的一些示例中，表面活性剂选自椰油基酰胺丙基氧化胺、辛基二甲基氧化胺、癸基二甲基氧化胺、十二烷基二甲基氧化胺、十二烷基二羟乙基氧化胺、十四烷基二甲基氧化胺、十四烷基二羟乙基氧化胺、十六烷基二甲基氧化胺、十六烷基二羟乙基氧化胺、十八烷基二甲基氧化胺、油基二甲基氧化胺、二十烷基二甲基氧化胺、癸基酰胺丙基二甲基氧化胺、十二烷基酰胺丙基二甲基氧化胺、十四烷基酰胺丙基二甲基氧化胺、十六烷基酰胺丙基二甲基氧化胺、十八烷基酰胺丙基二甲基氧化胺、十八烷基二羟乙基氧化胺、C8～14烷氧基乙基二羟乙基氧化胺、辛基二甲基甜菜碱、癸基二甲基甜菜碱、十二烷基二甲基甜菜碱、十四烷基二甲基甜菜碱、十八烷基二甲基甜菜碱、二十烷基二甲基甜菜碱、辛基磺基甜菜碱、癸基磺基甜菜碱、十二烷基磺基甜菜碱、十四烷基磺基甜菜碱、十六烷基磺基甜菜碱、十八烷基磺基甜菜碱、二十烷基磺基甜菜碱、辛基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、癸基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、十二烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、十四烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、十六烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、十八烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、二十烷基二甲基羟丙基磺基甜菜碱、椰油酰基丙基甜菜碱、椰油酰胺羟磺基甜菜碱、月桂酰基丙基甜菜碱、月桂基酰基丙基羟磺酸甜菜碱、棕榈酰胺丙基甜菜碱、棕榈酰胺丙基羟磺基甜菜碱、棕榈仁油酰胺丙基甜菜碱、棕榈仁油酰胺丙基羟磺基甜菜碱、肉豆蔻酰胺丙基甜菜碱、肉豆蔻酰胺丙基羟磺基甜菜碱、脂肪胺聚氧乙烯醚中的至少一种。
本发明实施例的餐具洗涤组合物中，表面活性剂的质量百分比为0.1％～20％。
三、酶
本发明实施例的餐具洗涤组合物中所采用的酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶中的至少一种。
在本发明的一些实施例中，酶选自蛋白酶和淀粉酶，或者是蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。
本发明实施例的餐具洗涤组合物中，酶的质量百分比为0.1％～5％，优选为0.5％～4％，进一步优选为0.5％～3.5％，更优选为0.5％～3％。
在本发明的一些示例中，当酶选自蛋白酶和淀粉酶时，酶在餐具洗涤组合物的质量百分比为2％～3％；进一步优选的，蛋白酶与淀粉酶的质量比为(3～10)：1。
在本发明的另一些示例中，当酶选自蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶时，酶在餐具洗涤组合物的质量百分比为0.5％～3％；进一步优选的，蛋白酶、淀粉酶与脂肪酶的质量比为(3～10)：1：(0.1～2)。
四、助剂
本发明实施例的餐具洗涤组合物中所采用的助剂可包括消泡剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂、香精、防腐剂或酸碱调节剂。
本发明实施例的餐具洗涤组合物中，助剂的质量百分比为1％～50％，优选为5％～50％。
4.1消泡剂
本发明的一些实施例中，所述的消泡剂选自非离子型消泡剂、有机硅消泡剂、脂肪酸、脂肪酸盐中的至少一种。通过加入消泡剂，可以控制洗涤时的泡沫量。其中，非离子型消泡剂可选用聚醚类消泡剂。
如使用消泡剂，消泡剂的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为0.01％～10％，优选为0.1％～8％，更优选为4％～6％。
4.2螯合剂
本发明的一些实施例中，所述的螯合剂选自柠檬酸、谷氨酸二乙酸、甲基甘氨酸二乙酸、亚氨基二琥珀酸、乙二胺二琥珀酸、葡萄醣庚酸或其各自的碱金属盐、铵盐中的至少一种。通过加入螯合剂，可以改善在硬水中使用时的洗涤效果。
如使用螯合剂，螯合剂的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为4％～50％，优选为5％～35％。
4.3稳定剂
本发明的一些实施例中，所述的稳定剂包括酶稳定剂、外观稳定剂中的至少一种，如选自氯化钙、氯化镁、甲酸钠、甘油、丙二醇、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、亚硫酸钠、叔丁基对苯二酚(TBHQ)中的至少一种。
如使用稳定剂，稳定剂的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为0.02％～5％，优选为0.1％～3％。
4.4增稠剂
本发明的一些实施例中，所述的增稠剂选自黄原胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、水解纤维素、汉生胶、卡拉胶、结冷胶、定优胶、明胶、果胶、卡波、聚丙烯酰胺、脂肪醇聚氧乙烯醚丙烯酸共聚物、脂肪酸烷醇酰胺、乙氧基化脂肪酸聚甘油酯、碱溶胀性乳液聚合物、N-十二烷基-2-吡咯烷酮、聚乙二醇双硬脂酸酯中的至少一种。
如使用增稠剂，增稠剂的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为0～5％，优选为0.1％～5％，进一步优选为0.2％～2％。
4.5香精
本发明的一些实施例中，所述的香精选自如下的至少一种：草本香剂，如薄荷香、留兰香、迷迭香、百里香；水果香剂，如苹果、杏仁、葡萄、樱桃、菠萝、梨、水蜜桃、芒果、橘子、草莓、蓝莓、柑橘；花香剂，如玫瑰样、薰衣草样、康乃馨样；以及香草、栀子、山楂、素心兰、金银花、仙客来、风信子、蕨菜、丁香、茉莉、百合、含羞草、木兰花、兰花、水仙花、橙花、甘草、木犀草绿、车轴草、紫罗兰、甜豌豆、桂竹香。
如使用香精，香精的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为0.01％～5％，优选为0.05％～2％。
4.6防腐剂
本发明的一些实施例中，所述的防腐剂选自卡松(2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮和5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮的混合物)、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、2-溴-2-硝基丙烷-1,3-二醇、苯甲酸或其盐类和酯类、苯甲醇、氯己定或其二葡萄糖酸盐、二醋酸盐和二盐酸盐、脱氢醋酸或其盐类、乙内酰脲(DMDM)中的至少一种。
如使用防腐剂，防腐剂的含量占所述餐具洗涤组合物的质量百分比通常为0.001％～1％，优选为0.01％～0.2％。
4.7酸碱调节剂
酸碱调节剂也称为pH调节剂，可以采用无机类型和/或有机类型的碱度来源以及酸化试剂。
本发明的一些实施例中，无机碱度来源可选自氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾中的一种或其组合；有机碱度来源可选自单乙醇胺、三乙醇胺中的一种或其组合；无机酸化剂可选自HF、HCl、HBr、HI、硼酸、磷酸、硫酸、磺酸中的至少一种；有机酸化剂可选自柠檬酸、C1至C30的羧酸中的至少一种。
通过加入酸碱调节剂调节本发明实施例餐具洗涤组合物的pH值。优选的，通过加入酸碱调节剂调节餐具洗涤组合物的pH至8～12；进一步优选的，通过加入酸碱调节剂调节餐具洗涤组合物的pH至9～11。
本发明的餐具洗涤组合物除了上述组分外，还包括余量的水。
本发明这种餐具洗涤组合物在制备时，只需将各组分混合即可。
在本发明一些具体的实施方式中，餐具洗涤组合物的制备方法包括如下步骤：先将增稠剂与水混合；再与碱、螯合剂、表面活性剂混合；再与消泡剂混合，用酸碱调节剂调节pH值；然后与酶、香精、防腐剂、增稠剂或稳定剂混合，得到餐具洗涤组合物。
本发明提供的这种餐具洗涤组合物可以应用于制备餐具洗涤剂，比如洗碗液。这种洗碗液尤其适用于洗碗机的餐具洗涤。
以下通过具体的实施例对本发明的内容作进一步详细的说明。实施例和对比例中所用的原料、试剂或装置如无特殊说明，均可从常规商业途径得到，或者可以通过现有技术方法得到。除非特别说明，试验或测试方法均为本领域的常规方法。
实施例1～8
餐具洗涤组合物实施例1～8的组成如表1所示，表1的组分用量单位均为质量份。
表1实施例餐具洗涤组合物的组成
Figure BDA0003561015320000101
按照表1的组成，餐具洗涤组合物实施例1～8的制备方法包括以下步骤：
1、向配料锅中投入水；
2、搅拌下，向配料锅中加入黄原胶，搅拌至原料溶解完全；
3、搅拌下，依次加入碱(碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸钠或碳酸氢钠)、柠檬酸钠以及表面活性剂(椰油基酰胺丙基氧化胺、椰油酰胺丙基甜菜碱或脂肪胺聚氧乙烯醚)，搅拌均匀；
4、向配料锅中加入PE 6200、有机硅消泡剂，再用氢氧化钾或柠檬酸调节pH至目标范围，搅拌均匀；
5、向配料锅中加入酶(蛋白酶、淀粉酶或脂肪酶)、香精、防腐剂、甲酸钠，搅拌均匀，得到餐具洗涤组合物。
对比例1～9
餐具洗涤组合物对比例1～9的组成如表2所示，表2的组分用量单位均为质量份。
表2对比例餐具洗涤组合物的组成
Figure BDA0003561015320000111
按照表2的组成，参照餐具洗涤组合物实施例1～8的制备方法，制得餐具洗涤组合物对比例1～9。
对实施例和对比例的餐具洗涤组合物进行性能测试。测试指标和方法以及测试结果如下：
一、稳定性评价
参照GB 9985-2000的标准要求，测试低温物理稳定性和高温物理稳定性：
低温物理稳定性：将实施例和对比例的餐具洗涤剂试样于-3℃～-10℃的冰箱中放置24h，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；
高温物理稳定性：将实施例和对比例的餐具洗涤剂试样在(40±1)℃的保温箱中放置24h，取出立即观察不分层，不浑浊，且不改变气味。
餐具洗涤组合物实施例1～8和对比例1～9的稳定性测试结果分别如表3和表4所示。
表3实施例1～8的稳定性测试结果
实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 实施例5 实施例6 实施例7 实施例8
室温外观 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格
高温物理稳定性 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格
低温物理稳定性 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格
表4对比例1～9的稳定性测试结果
Figure BDA0003561015320000121
从表3和表4的测试结果对比可知，实施例1～8的稳定性更好，对比例2出现了沉淀的现象。
二、去油率的测定
1、测定原理：使标准人工污垢均匀附着于载玻片上，用规定浓度的餐具洗涤剂溶液在规定的条件下洗涤后，测定污垢的去除百分率。
2、试片的准备：
试片的制备按照GB 9985-2000B2.4的方法进行，具体步骤为：
制备油污：以牛油：猪油：植物油＝0.5:0.5:1的比例配制混合油，并加入其总质量5％的单硬脂酸甘油酯，此即为人工污垢。将人工污垢置电磁炉上加热至180℃，搅拌保持此温度10min，将烧杯移至电磁搅拌器搅拌，自然冷却至所需温度备用。通常情况下，当室温为20℃时，需油温80℃；当室温为25℃时，需油温45℃。
准备载玻片：将载玻片上沿画出10mm线，以示涂污限制在此线以下；将载玻片下沿画出5mm线，以示擦拭多余油污限制在此线以下。以油性笔在载玻片上沿做好标记以区分每个载玻片。将洁净的载玻片以四片为一组置于称量架上用分析天平精确称重(准确至1mg)为M0，将称重后的载玻片逐一夹于晾片架上，夹子应夹在载玻片上沿线以上，将晾片架置搪瓷盘内准备涂污。
涂污：当油污保持在确定的温度时，逐一将载玻片连同夹子从晾片架上取下，手持夹子将载玻片浸入油污中至10mm上沿线以下1～2s，缓缓取出，待油污下滴速度变慢后，挂回原来晾片架上依次制备污片。待油污凝固后，将污片取下用滤纸或脱脂棉将污片下沿5mm内底边及两侧边多余的油污擦掉，再用镊子夹占有石油醚的脱脂棉擦拭干净。室温下晾置48h后，在称量架上用分析天平准确称量为M1。
3、污片的洗涤
污片的洗涤按照GB/T 35833 A4.3的方法进行，具体步骤为：
称取0.4g样品(精确至0.01g)于烧杯中，加入去离子水配成200g浓度为0.2％的洗涤剂溶液，将其以水浴预热至30℃±2℃。将准备好的测试试片夹在摆洗机的摆洗架上，使其保持垂直状态，每个样品需用6个烧杯，每个烧杯内吊置一片试片。用秒表计时，使油污部分使完全浸泡10min，摆洗5min。然后清洗试样烧杯，各倒入210mL水(30℃±2℃)，摆洗30s。取下试片夹到晾片架上，隔夜待干燥，第二天在称量架上用分析天平精确称重为M2。
测试时注意如下：(1)每批试验应为每一个待测试样各准备六组污片。(2)由于涂污条件不同会对去油率测定结果带来影响，故同一批涂污的载玻片无论能够设置多少待测样品，必须带六组测定对比的洗涤剂加以对照。
4、结果的计算
去油率＝(M1-M2)/(M1-M0)
式中：M0-涂污前载玻片重量，g；M1-涂污后载玻片重量，g；M2-洗涤后载玻片重量，g。
测试时同时取市售洗碗液(主要配方组分为聚羧酸、非离子表面活性剂、酶、香精)和标准洗碗粉进行对比，其中标准洗碗粉依据GB/T 20290-2016《家用电动洗碗机性能测试方法》附录C1.1洗涤剂B，其具体配方组成见表5。表6所示为去油率测试结果。
表5测试用标准洗碗粉的配方组成
化学物质 质量分数/％
柠檬酸钠 30
顺丁烯二酸/丙烯酸聚钠 12
过硼酸钠一水化合物 5
四乙酰乙二胺 2
二硅酸钠(非晶态) 25
线性乙氧基脂肪醇 2
蛋白酶 0.5
淀粉酶 0.5
碳酸钠 补至100
表6去油率对比结果
评价样品 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 实施例5 实施例6 实施例7 实施例8
去油率/％ 57.5 63.8 80.4 94.2 59.8 68.8 55.9 77.7
评价样品 对比例1 对比例3 对比例4 对比例5 对比例9 市售洗碗液 标准洗碗粉
去油率/％ 39.5 40.93 34.4 43.6 1.3 24.8 75.1
从表6的测试结果可以看出，实施例1～8的去油率明显优于对比例1、3、4、5和9，也优于市售洗碗液。实施例3、4和8的去油率比标准洗碗粉更佳。
三、泡沫量的测定
仪器类型：6～8套嵌入式或台式自动洗碗机，含洗涤时间约1.5小时的强力洗或强快洗程序。
实验步骤如下：
清空洗碗机内摆放的餐具，将洗碗机分别用20g市售洗碗粉、20g柠檬酸、自来水各空洗一次至内壁无明显污渍残留；
开启洗碗机，选择强力洗(或强快洗)程序，向洗碗机加料槽内加入20g餐具洗涤剂试样，于主洗结束前1min打开洗碗机门，以拍照的方式记录洗碗机内的泡沫情况。
附图1所示为实施例1、对比例7-9这些不同试样的洗碗机泡沫对比图。从图1可见，实施例1的泡沫量明显少于对比例7-9。
四、快干效果评价方法
参考GB/T 20290-2016《家用电动洗碗机性能测试方法》，评价洗涤后餐具上的水痕残留情况，具体操作如下：
1、仪器类型
6～8套嵌入式或台式自动洗碗机，含洗涤时间约30min的快洗程序。
2、餐具选择
以餐盘、汤盘、点心盘、茶杯、玻璃杯、叉子、汤勺、刀子、茶勺、点心勺、椭圆盘、中号公用碗、小号公用碗、2个公用勺、公用叉、长柄勺、大号公用碗共18件餐具为一套餐具，共在洗碗机内摆放2套餐具。
3、干燥性能评价
将目标餐具按照洗碗机的使用要求摆放于洗碗机的规定位置，称取20g(精确至0.01g)待测洗涤剂加入至洗碗机加料槽，关闭洗碗机门，运行快洗程序。于洗涤程序结束后，保持洗碗机门关闭30min后，完全打开洗碗机门，小心地拉出底层碗篮进行评估(不能把碗篮拉出洗碗机外或者使洗碗机移动)。用视检的方式参照下表判断取出餐具的干燥效果并进行打分。需由同一人完成所有样品的测试。
取所有餐具的干燥性能打分加和为洗涤剂的干燥性能打分最终结果，参考GB/T20290-2016评定干燥性能的打分标准，见表7。
表7干燥性能评价的打分标准
Figure BDA0003561015320000151
为避免顶层碗篮的水滴落到低层的餐具上，先从低层碗篮的餐具开始评估，然后使中层/上层碗篮，最后是刀叉。
评估每件餐具允许的最长时间为8s，包括搬运(从洗碗机中取出、观察、判定、放回、标记、得分)，评估的观察时间不超过3s。
表8所示为快干效果评价结果。
表8快干效果评价结果
实施例1 实施例2 实施例4 市售洗碗液 标准洗碗粉
干燥效果打分加和 60 66 60 40 38
从表8的测试结果可知，相对于市售洗碗液和标准洗碗粉，实施例的试样具有更好的快干效果，能带给消费者洗后餐具干燥更佳的使用体验。
另外，测试时发现，采用对比例7-9进行相同的快干试验时，发现这些试样在洗涤时会产生严重的溢泡问题，使洗碗机无法继续运转。
总的来说，从以上的测试结果可以看出：
1、通过对比例3-6与实施例1-3对比可知，说明碱和表面活性剂复配协同对于提高配方对油渍的洗净效果有显著贡献，且洗净效果对碱和表面活性剂加量表现出较高的依赖性，即碱加量越高、表面活性剂加量越高，去油率越优。但是，碱和表面活性剂也不能无限制添加：受碱在水中溶解度的限制，其在样品中的加量无法超过其溶解度范围；受洗碗机运行特点的制约，在配方中添加过多的表面活性剂会导致洗涤过程有溢泡风险，损坏洗碗机。
2、通过对比例1-2与实施例对比可知，餐具洗涤组合物中的碳酸钾、碳酸氢钾的浓度需要控制在一定范围，用量过多(比如大于50％)，会导致碱无法溶解，从而影响样品外观。
3、通过对比例7-9与实施例对比可知，餐具洗涤组合物体系中表面活性剂用量或种类的改变，会产生溢泡问题，导致无法在洗碗机中使用。
4、根据表6和表8，将实施例与市售洗碗液和标准洗碗粉的去油率和快干效果对比可知，通过特定碱和表面活性剂的复配，可以使洗碗液获得与标准洗碗粉相当且明显优于市售同剂型产品的油渍洗净效果，满足消费者在洗碗机内洗净重垢油渍的需求。除此之外，本发明实施例的餐具洗涤配方体系还可带给消费者洗后餐具干燥更佳的使用体验。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种餐具洗涤组合物，其特征在于，包括以下组分：碱、表面活性剂、酶和助剂；
所述碱包括碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的至少一种；
所述表面活性剂包括氧化胺型表面活性剂、甜菜碱型表面活性剂、脂肪胺聚氧乙烯醚型表面活性剂中的至少一种；
所述酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶中的至少一种；
所述碱在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为5％～50％；
所述表面活性剂在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为0.1％～20％。
2.根据权利要求1所述的一种餐具洗涤组合物，其特征在于，所述碱包括碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种餐具洗涤组合物，其特征在于，所述表面活性剂包括式(Ⅰ)～(Ⅲ)所示化合物中的至少一种：
Figure FDA0003561015310000011
式(Ⅰ)中，R1为C7～C22的烷基或羟烷基；R2为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)m-，m为2～6的整数；R3、R4分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基；
Figure FDA0003561015310000012
式(Ⅱ)中，R5为C7～C22的烷基或羟烷基；R6为-CH2-、-OCH2CH2CH2-或-CONH(CH2)n-，n为2～6的整数；R7、R8分别独立表示碳原子数为C1～C4的烷基、C1～C4的羟烷基或C1～C4的烷氧基；R9为-CH2-、-CONH(CH2)o-、-CH2CH(OH)CH2-或-(CH2)p-，o为2～6的整数，p为≥2的整数；R10为磺酸盐、硫酸盐、磷酸盐或羧酸盐；
Figure FDA0003561015310000013
式(Ⅲ)中，R11为C7～C22的烷基或羟烷基；R12为CH2或-CONH(CH2)q-，q为2～6的整数；x、y均为正整数，且x与y之和的范围为3～30。
4.根据权利要求1所述的一种餐具洗涤组合物，其特征在于，所述助剂包括消泡剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂、香精、防腐剂、酸碱调节剂中的至少一种；所述助剂在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为1％～50％。
5.根据权利要求1所述的一种餐具洗涤组合物，其特征在于，所述酶为蛋白酶和淀粉酶，或者是蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶；所述酶在所述餐具洗涤组合物的质量百分比为0.1％～5％。
6.根据权利要求1至5任一项所述的一种餐具洗涤组合物，其特征在于，所述餐具洗涤组合物还包括水。
7.权利要求1至6任一项所述餐具洗涤组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将各组分混合，得到所述的餐具洗涤组合物。
8.一种餐具洗涤剂，其特征在于，包括权利要求1至6任一项所述的餐具洗涤组合物；所述餐具洗涤剂的包装形式为单腔包装或者多腔包装。
9.权利要求1至6任一项所述的餐具洗涤组合物或权利要求8所述的餐具洗涤剂在餐具洗涤机器洗涤中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述餐具洗涤机器为洗碗机。
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