CN114601041A - 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 - Google Patents
一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114601041A CN114601041A CN202210281533.6A CN202210281533A CN114601041A CN 114601041 A CN114601041 A CN 114601041A CN 202210281533 A CN202210281533 A CN 202210281533A CN 114601041 A CN114601041 A CN 114601041A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- highland barley
- yaks
- fermented feed
- improving
- meat quality
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 title 1
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract description 37
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 229960002181 saccharomyces boulardii Drugs 0.000 claims abstract description 22
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims abstract description 15
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims abstract description 15
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 101710121765 Endo-1,4-beta-xylanase Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 239000010902 straw Substances 0.000 claims abstract description 11
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 13
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 13
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 12
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 5
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 239000012880 LB liquid culture medium Substances 0.000 claims description 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 4
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 abstract description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract description 3
- 244000052769 pathogen Species 0.000 abstract description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 9
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 6
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 6
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 6
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 6
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000003031 feeding effect Effects 0.000 description 3
- 239000004459 forage Substances 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 239000010985 leather Substances 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 238000011056 performance test Methods 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 2
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 2
- 108010011619 6-Phytase Chemical group 0.000 description 1
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 108090000526 Papain Chemical group 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Chemical group 0.000 description 1
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000002154 agricultural waste Substances 0.000 description 1
- 108010030291 alpha-Galactosidase Chemical group 0.000 description 1
- 102000005840 alpha-Galactosidase Human genes 0.000 description 1
- 235000019998 barley wine Nutrition 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000033558 biomineral tissue development Effects 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 239000002440 industrial waste Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 229940041290 mannose Drugs 0.000 description 1
- 125000000311 mannosyl group Chemical group C1([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000020007 pale lager Nutrition 0.000 description 1
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 1
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 1
- 238000009304 pastoral farming Methods 0.000 description 1
- 229940085127 phytase Drugs 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 230000000392 somatic effect Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/35—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from potatoes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
- A23K10/38—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material from distillers' or brewers' waste
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/189—Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Birds (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
本申请公开了一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用，属于发酵饲料技术领域。一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，包括将青稞酒糟、农作物秸秆、马铃薯渣均匀混合，调整水分含量获得预混料；再将植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌活化扩培；然后向活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶混合得到预混发酵剂；最后将预混料和预混发酵剂混合发酵得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。牦牛食用后能够抑制肠道内病原体和致病细菌的繁殖和生长，增强免疫力，同时提高了牦牛对日粮的利用程度，生长性能好，改善牛肉品质。
Description
技术领域
本申请涉及一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用，属于发酵饲料技术领域。
背景技术
牦牛是青藏高原和川西北牧区不可替代的生物物种，是重要的生产资料，是该地区国民经济的支柱产业，更是广大牧民世代经营并赖以生存和发展的基础产业。
作为高原居民的主要奶源和肉源，牦牛为该地区的经济发展做出了巨大贡献。牦牛全身都是宝，具有极高的经济价值，如牦牛粪可做染料；牦牛的毛可做衣服或帐篷；皮可以制革；牦牛肉可食用，营养价值高，富含蛋白质和氨基酸等，增强人体的抵抗力。牦牛主要分布在海拔高、气温低、昼夜温差大和牧草生长期短的高原牧区，具有独特的生物学特性和经济特性。牦牛的放牧地土壤偏碱性，水质矿化度高。牧草干物质多，远离工业区，因而牛肉肉质鲜美、无污染，具有高蛋白、低脂肪、低热量、多氨基酸等特点，但是牦牛生长比较慢，仅饲喂当地的秸秆、牧草，导致能量与蛋白缺乏，进而使得肉质纤维粗糙，而且含有腥味。
另外，当前牦牛规模化放养与生态环境矛盾日益突出，草场沙化退化严重。人工养殖牦牛避免不了要进行饲料喂养，现有牦牛饲料主要有青饲料、多汁饲料、粗饲料和精饲料，多为家猪养殖和家禽养殖用饲料，不适合牦牛养殖使用；进一步地，这些饲料成分固定、营养水平低，导致牦牛对这些饲料的消化吸收效果差，降低了饲料利用率，不能有效提高牦牛的生长性能。
发明内容
为了解决上述问题，提供了一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用，牦牛食用后能够抑制肠道内病原体和致病细菌的繁殖和生长，增强免疫力，同时提高了牦牛对日粮的利用程度，生长性能好，改善牛肉品质。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数计，将60-70份青稞酒糟、20-30份农作物秸秆、15-35份马铃薯渣均匀混合，调整水分含量为30-50％，获得预混料；
(2)将植物乳杆菌在MRS液体培养基中进行活化扩培，将枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌在LB液体培养基中进行活化扩培；
(3)向步骤(2)得到的活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，混合均匀，得到预混发酵剂；
(4)将所述预混料和所述预混发酵剂混合均匀，并放入25-35℃发酵室恒温发酵40-50h，得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
优选地，所述步骤(4)中，预混发酵剂占预混料总质量的3-8％。
优选地，所述步骤(3)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌分别占所述预混发酵剂总质量的4-6％、0.5-1.2％和2-4％。
优选地，所述步骤(3)中，木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶分别占所述预混发酵剂总质量的0.5-0.8％、1-1.5％、0.4-0.6％和0.2-0.5％。
优选地，所述步骤(3)中，木聚糖酶酶活为5000U/ml，纤维素酶酶活为10000U/ml，淀粉酶酶活为2000U/ml，果胶酶酶活为1500U/ml。
优选地，所述步骤(2)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌均活化2-3代，接种浓度均为108CFU/g。
优选地，所述步骤(2)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌的活化扩培温度均为20～40℃，转速均为100～200rpm，时间均为6～48h。
优选地，所述步骤(1)中，农作物秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆或油菜秸秆。
根据本申请的另一个方面，提供了一种如上述任一项所述制备方法制备的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
根据本申请的又一个方面，提供了如上述所述的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料在制备牦牛饲喂食物中的应用，将所述改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料按照5％-10％的比例添加到养殖户的自配全价料中。
本申请的有益效果包括但不限于：
1.本申请的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，以“菌加酶”的生物发酵技术生产牦牛饲料，通过添加植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌，以及木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，协同发酵，能够抑制肠道内病原体和致病细菌的繁殖和生长，改善体内微生态平衡，提高免疫力；加入的青稞酒糟解决了牦牛养殖饲料短缺问题，降低牦牛养殖成本；同时也解决了农业、工业废弃物的排放问题，变废为宝；牦牛食用后能够提高生长性能，改善牛肉品质。
2.本申请的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，原料配方科学，制备方法合理，采用扩培的方式制备菌液，相比传统的直接加菌粉活化而不培养，菌种具有更强的活力，且更节约成本，适宜、适量菌和酶的加入确保饲料具有较高的品质，有利于牦牛的食用和吸收。
3.本申请的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料中，预混发酵剂种类丰富，相互协同，发酵速度快，能迅速形成有益微生物占绝对优势的微生态环境，并且制得的饲料营养价值高，利于牦牛生长。
4.本申请的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料中，青稞酒糟中粗蛋白、B族维生素和乙醇含量较高，营养丰富，预混发酵剂能够将预混料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体的生物发酵饲料，弥补了常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用的效果，以提高饲料转化率，改善动物体内微生态平衡，特别适用于饲喂牦牛等反刍动物。
具体实施方式
如无特别说明，本申请的实施例中的原料均通过商业途径购买。
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，在此指出以下实施例不能理解为对本发明保护范围的限制，本领域普通技术人员根据本发明的内容作出一些简单的替换或调整，均在本发明的保护范围之内。
实施例1
本实施例提供了一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数计，将62.5份青稞酒糟、25份玉米秸秆、18份马铃薯渣均匀混合，调整水分含量为40％，获得预混料；
(2)将接种浓度为108CFU/g的植物乳杆菌在MRS液体培养基中活化扩培3代，活化扩培温度为30℃，转速为150rpm，时间为24h；将接种浓度均为108CFU/g的枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌在LB液体培养基中活化扩培2代，活化扩培温度为28℃，转速为180rpm，时间为25h；得到活化扩培好的菌液；
(3)向步骤(2)得到的活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，混合均匀，得到预混发酵剂；
其中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌分别占预混发酵剂总质量的5％、1％和3％；
5000U/ml木聚糖酶、10000U/ml纤维素酶、2000U/ml淀粉酶和1500U/ml果胶酶分别占预混发酵剂总质量的0.6％、1.2％、0.5％和0.4％；
(4)将预混料和占预混料总质量5％的预混发酵剂混合均匀，并放入30℃发酵室恒温发酵48h，得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
将发酵饲料8％的比例添加到养殖户的自配全价料中使用，最好是现配现用，在配制好的72h内饲用效果最佳。
实施例2
本实施例提供了一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数计，将60份青稞酒糟、20份小麦秸秆、15份马铃薯渣均匀混合，调整水分含量为30％，获得预混料；
(2)将接种浓度为108CFU/g的植物乳杆菌在MRS液体培养基中活化扩培3代，活化扩培温度为40℃，转速为180rpm，时间为46h；将接种浓度均为108CFU/g的枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌在LB液体培养基中活化扩培3代，活化扩培温度为38℃，转速为200rpm，时间为48h；得到活化扩培好的菌液；
(3)向步骤(2)得到的活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，混合均匀，得到预混发酵剂；
其中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌分别占预混发酵剂总质量的4％、0.5％和2％；
5000U/ml木聚糖酶、10000U/ml纤维素酶、2000U/ml淀粉酶和1500U/ml果胶酶分别占预混发酵剂总质量的0.5％、1％、0.4％和0.2％；
(4)将预混料和占预混料总质量3％的预混发酵剂混合均匀，并放入25℃发酵室恒温发酵50h，得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
将发酵饲料10％的比例添加到养殖户的自配全价料中使用，最好是现配现用，在配制好的72h内饲用效果最佳。
实施例3
本实施例提供了一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数计，将70份青稞酒糟、30份油菜秸秆、35份马铃薯渣均匀混合，调整水分含量为50％，获得预混料；
(2)将接种浓度为108CFU/g的植物乳杆菌在MRS液体培养基中活化扩培2代，活化扩培温度为22℃，转速为100rpm，时间为6h；将接种浓度均为108CFU/g的枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌在LB液体培养基中活化扩培2代，活化扩培温度为20℃，转速为120rpm，时间为8h；得到活化扩培好的菌液；
(3)向步骤(2)得到的活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，混合均匀，得到预混发酵剂；
其中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌分别占预混发酵剂总质量的6％、1.2％和4％；
5000U/ml木聚糖酶、10000U/ml纤维素酶、2000U/ml淀粉酶和1500U/ml果胶酶分别占预混发酵剂总质量的0.8％、1.5％、0.6％和0.5％；
(4)将预混料和占预混料总质量8％的预混发酵剂混合均匀，并放入35℃发酵室恒温发酵40h，得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
将发酵饲料5％的比例添加到养殖户的自配全价料中使用，最好是现配现用，在配制好的72h内饲用效果最佳。
对比例1
与实施例1的不同之处在于：未对植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌进行活化扩培。
对比例2
与实施例1的不同之处在于：将木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶替换为甘露糖酶、木瓜蛋白酶、植酸酶和α-半乳糖苷酶。
对比例3
与实施例1的不同之处在于：将青稞酒糟替换为干啤酒糟。
对实施例1-3和对比例1-3进行性能试验，以验证其对牦牛生长性能的影响，随机选取600头重500kg的牦牛进行饲喂实验，总共分为6组，每组100头，在每组牦牛日粮中分别添加实施例1-3和对比例1-3的发酵饲料，进行30天的饲喂试验，然后记载牦牛的增重率和患病率，结果如表1所示。
表1
| 试验编号 | 增重率(％) | 患病率(％) |
| 实施例1 | 221.6 | 0.2 |
| 实施例2 | 217.4 | 0.8 |
| 实施例3 | 218.0 | 0.7 |
| 对比例1 | 191.7 | 2.0 |
| 对比例2 | 192.5 | 1.7 |
| 对比例3 | 200.3 | 1.1 |
由表1可知，与对比例1-3相比，实施例1-3的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料中菌酶协同作用，有利于提高牦牛免疫力和生长性能，改变菌和酶中的任一组分和参数，均对饲料的品质具有较大影响，实施例1中发酵素饲料能够更好地抑制牦牛肠道内病原体和致病细菌的繁殖和生长，增强免疫力，同时提高牦牛对日粮的利用程度，生长性能好，改善牛肉品质。
以上所述，仅为本申请的实施例而已，本申请的保护范围并不受这些具体实施例的限制，而是由本申请的权利要求书来确定。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的技术思想和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按重量份数计，将60-70份青稞酒糟、20-30份农作物秸秆、15-35份马铃薯渣均匀混合，调整水分含量为30-50％，获得预混料；
(2)将植物乳杆菌在MRS液体培养基中进行活化扩培，将枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌在LB液体培养基中进行活化扩培；
(3)向步骤(2)得到的活化好的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌溶液中加入木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，混合均匀，得到预混发酵剂；
(4)将所述预混料和所述预混发酵剂混合均匀，并放入25-35℃发酵室恒温发酵40-50h，得到改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，预混发酵剂占预混料总质量的3-8％。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌分别占所述预混发酵剂总质量的4-6％、0.5-1.2％和2-4％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶分别占所述预混发酵剂总质量的0.5-0.8％、1-1.5％、0.4-0.6％和0.2-0.5％。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，木聚糖酶酶活为5000U/ml，纤维素酶酶活为10000U/ml，淀粉酶酶活为2000U/ml，果胶酶酶活为1500U/ml。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌均活化2-3代，接种浓度均为108CFU/g。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌的活化扩培温度均为20～40℃，转速均为100～200rpm，时间均为6～48h。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，农作物秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆或油菜秸秆。
9.一种如权利要求1-8任一项所述制备方法制备的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料。
10.如权利要求9所述的改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料在制备牦牛饲喂食物中的应用，其特征在于，将所述改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料按照5％-10％的比例添加到养殖户的自配全价料中。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210281533.6A CN114601041A (zh) | 2022-03-22 | 2022-03-22 | 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210281533.6A CN114601041A (zh) | 2022-03-22 | 2022-03-22 | 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114601041A true CN114601041A (zh) | 2022-06-10 |
Family
ID=81865091
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210281533.6A Pending CN114601041A (zh) | 2022-03-22 | 2022-03-22 | 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114601041A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115074261A (zh) * | 2022-06-28 | 2022-09-20 | 四川轻化工大学 | 一种布拉迪酵母及其发酵培养基与一种反刍动物饲料及其制备方法 |
| CN115176899A (zh) * | 2022-07-04 | 2022-10-14 | 施甸云茂农业科技有限责任公司 | 一种肉牛增肥青储料及其制作方法 |
| CN115606697A (zh) * | 2022-09-27 | 2023-01-17 | 江西省昌发实业有限公司 | 一种反刍动物微生态啤酒糟饲料及其制备方法 |
| CN115812844A (zh) * | 2022-12-28 | 2023-03-21 | 青岛啤酒股份有限公司 | 一种基于全麦糟的发酵饲料及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060292205A1 (en) * | 2002-10-08 | 2006-12-28 | Robinson Leanne G | Substitute for animal protein in cattle feed |
| CN109480057A (zh) * | 2018-10-11 | 2019-03-19 | 海南汇萃生物科技有限公司 | 一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法 |
| WO2022026309A1 (en) * | 2020-07-26 | 2022-02-03 | Locus Ip Company, Llc | Novel silage additive compositions |
-
2022
- 2022-03-22 CN CN202210281533.6A patent/CN114601041A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060292205A1 (en) * | 2002-10-08 | 2006-12-28 | Robinson Leanne G | Substitute for animal protein in cattle feed |
| CN109480057A (zh) * | 2018-10-11 | 2019-03-19 | 海南汇萃生物科技有限公司 | 一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法 |
| WO2022026309A1 (en) * | 2020-07-26 | 2022-02-03 | Locus Ip Company, Llc | Novel silage additive compositions |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115074261A (zh) * | 2022-06-28 | 2022-09-20 | 四川轻化工大学 | 一种布拉迪酵母及其发酵培养基与一种反刍动物饲料及其制备方法 |
| CN115176899A (zh) * | 2022-07-04 | 2022-10-14 | 施甸云茂农业科技有限责任公司 | 一种肉牛增肥青储料及其制作方法 |
| CN115606697A (zh) * | 2022-09-27 | 2023-01-17 | 江西省昌发实业有限公司 | 一种反刍动物微生态啤酒糟饲料及其制备方法 |
| CN115812844A (zh) * | 2022-12-28 | 2023-03-21 | 青岛啤酒股份有限公司 | 一种基于全麦糟的发酵饲料及其制备方法 |
| CN115812844B (zh) * | 2022-12-28 | 2024-05-24 | 青岛啤酒股份有限公司 | 一种基于全麦糟的发酵饲料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107603924B (zh) | 一种复合微生物制剂及其制备方法和应用 | |
| CN101390566B (zh) | 多种微生物混合发酵剂及用其生产高能蛋白生物饲料的方法 | |
| CN110150458A (zh) | 一种利用微生物发酵黑水虻幼虫制备饲料蛋白的方法 | |
| CN114601041A (zh) | 一种改善牦牛肉质的青稞酒糟发酵饲料及其制备方法和应用 | |
| CN101711548B (zh) | 一种含腐植酸钠的发酵饲料、其工艺及应用 | |
| CN102696860B (zh) | 基于醋糟和杂粕的一种高效低成本的微生物饲料蛋白 | |
| CN103598415B (zh) | 一种葵花籽粕微生物蛋白饲料及其制备方法 | |
| CN102805209A (zh) | 一种畜禽用合生素饲料添加剂及其应用 | |
| CN103355472A (zh) | 棉粕脱毒微生物发酵剂及其制备方法和应用 | |
| CN105265769B (zh) | 一种多功能菌发酵复合酶饲料及其制备方法 | |
| CN105087421B (zh) | 酵母融合菌混菌剂及其制备方法和生产有机肥的方法 | |
| CN104855674A (zh) | 组合菌种联合转化的微生物发酵全价饲料生产方法 | |
| CN1934989A (zh) | 一种微生物饲料添加剂 | |
| CN103074228B (zh) | 用于处理畜禽废物的复合发酵菌剂及其制备方法和应用 | |
| CN112961806B (zh) | 高产乳酸的凝结芽孢杆菌、生物发酵饲料及其制备方法和应用 | |
| CN113508872B (zh) | 一种棕榈粕原料生物预处理方法 | |
| CN101194668A (zh) | 一种血粉生物改性肽蛋白的生产方法及应用 | |
| CN106929437A (zh) | 一种葡萄酒酵母发酵的酵母培养物的制备方法 | |
| CN116849292B (zh) | 发酵型饲料添加剂及其制备方法和应用 | |
| CN101849618A (zh) | 一种饲用复合酶的生产方法 | |
| CN110558420A (zh) | 一种高膳食纤维低抗原蛋白发酵大豆皮 | |
| CN114806927B (zh) | 一种发酵剂及利用其制备青稞酒糟发酵饲料的方法 | |
| CN105901282A (zh) | 一种利用薯渣通过发酵制备动物蛋白饲料的方法以及由该方法制得的饲料 | |
| CN115806896A (zh) | 一种能够产纤维素酶和木聚糖酶的枯草芽孢杆菌及其培养方法与应用 | |
| CN106509367B (zh) | 一种酵母源核酸饲料添加剂及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220610 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |