CN114517217A - 高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法、装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及果糖生产技术领域，具体为高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法、装置，制备方法如下：将1‑丁基‑3‑甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶进行充分的混合，再静置平衡；在反应容器中配制蔗糖溶液，然后加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH；将反应容器进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应，再加入果糖溶液继续糖化反应；最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩即可；制备装置包括混合生产结构和水浴生产结构，混合生产结构的侧端位置连通有水浴生产结构；本发明具有更高的保水性和人体肠道益生菌代谢消化性；同时本发明的工艺流程更简单、生产效率高，适合大规模工业生产。

Description

高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法、装置

技术领域

本发明涉及果糖生产技术领域，具体为高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法、装置。

背景技术

低聚果糖，又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，是存在于水果、蔬菜、蜂蜜等物质中的天然活性成份，优良的水溶性膳食纤维，采用现代生物工程技术果糖基转移酶转化、并精制、浓缩而成的低聚果糖，以其优越的生理功能成为近十年来国际食品市场上广泛流行的功能性食品基料，应用范围多达500余种食品、保健品和药品，被誉为二十一世纪健康新糖源，低聚果糖的生理功能会影响蔗糖结晶，转化酶的活性随甜菜鲜度降低而增强，此糖含量可作甜菜保藏。

根据中国专利号CN201010548887.X，本发明涉及食品生物技术领域，特别涉及一种用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，包括果糖基转移酶的制备以及利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖两部分，其特征在于：选育具有含高活性果糖基转移酶的优良菌株，在合适的培养基中培养，然后分离得到大规模培养的含高活性果糖基转移酶的菌丝体，保存待用；以含高活性果糖基转移酶的菌丝体作为生物催化剂用分批法转化蔗糖为低聚果糖，本发明用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，生物转化时间短，低聚果糖转化率高，菌丝体可多次重复使用，用该酶制备低聚果糖，低聚果糖三糖含量达到57％-62％，比黑曲霉制备低聚果糖高3-5个百分点，但是该专利存在不能够实现原料的混合、传输、水浴一体式的生产过程，需要进行改进。

根据中国专利号CN201710564725.7，本发明涉及酶工程技术领域，尤其涉及一种低聚果糖茶伴侣生产方法。包括以下步骤：果糖基转移酶的制备：选择黑曲霉和米曲霉作为分泌果糖基转移酶的菌株，配制专用发酵培养基，按重量百分比加入黑曲霉和米曲霉，黑曲霉接种量为2-4％，米曲霉接种量为3-5％，培养3-7d，形成发酵物；水浴生产结构(2)分离提纯：然后将培养得到的菌丝进行破壁，再用离心法将酶分离纯化；第一混合部件(3)固定化：用特制固定化载体将酶固定下来；第二混合部件(4)利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖：利用柱式反应法生产低聚果糖茶伴侣。该方法本发明生产低聚果糖，使得制得的低聚果糖糖度较低、适口性好，泡茶可以增进茶汤的香味，但是该专利存在不方便进行混合料的连续型传导水浴工作，需要进行改进。

但是现有使用的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置使用过程中还是存在一些不足之处，使用的过程中不能够实现原料的混合、传输、水浴一体式的生产过程，不利于产业化的生产工作，同时存在不方便进行混合料的连续型传导水浴工作，所以需要高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，以解决上述中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法、装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

高蔗果三糖含量的低聚果糖，其制备工艺包括以下步骤：

S1、将1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶分别置于第一混合部件、第二混合部件的内部，各自静置处理后再导入至配合连接桶内部，启动电动机，带动驱动连接轴、混合连接架进行充分的混合，在3-5℃下静置平衡6-8h；

S2、在反应容器中配制质量分数52-55％的蔗糖溶液，然后向反应容器中加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH为5.8-6.2；

S3、将反应容器置于水浴生产结构中进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入步骤S1静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应10-12h，再加入果糖溶液继续糖化反应30-35h，灭酶终止糖化反应；

S4、最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，即可制备得到高蔗果三糖含量的低聚果糖。

高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，所述制备装置为步骤S1-S3使用的装置，包括混合生产结构和水浴生产结构，所述混合生产结构的侧端位置连通有水浴生产结构；

所述混合生产结构包括第一混合部件、第二混合部件、第一传输部件和第二传输部件；

所述第一混合部件设在混合生产结构的内端底部位置，所述第一混合部件的侧端位置与第二传输部件相连通设置，所述第二混合部件设在混合生产结构的内端前部位置，所述第二混合部件的侧端位置与第一传输部件相连通设置；

所述第一混合部件包括电动机、驱动连接轴、混合连接架、配合连接桶和第一传输料口；

所述配合连接桶设在第一混合部件的内端底部位置，所述配合连接桶的侧端位置与第一传输料口相连通设置，所述配合连接桶的上端位置安装有电动机，所述电动机的下端位置固定连接有驱动连接轴，所述驱动连接轴的底端位置与混合连接架相固定连接；

所述第二传输部件包括连通导管、提料泵、第一传输料口和混合传导管；

所述连通导管设在第二传输部件的内端一侧位置，所述连通导管的下端安装有提料泵，所述连通导管的侧端位置与混合传导管相连通设置，所述混合传导管的侧端位置与第一传输料口相连通设置；

所述水浴生产结构包括加热部件和支撑部件；

所述支撑部件设在水浴生产结构的内端中心位置，所述支撑部件的两侧对称设有加热部件；

所述加热部件包括第一配合连接座、热化控制器、加热棒、第二配合连接座和组合支撑板；

所述组合支撑板设在加热部件的内端底部位置，所述组合支撑板的上端安装有第二配合连接座，所述第二配合连接座的上端电性连接有加热棒，所述加热棒的上端位置与第一配合连接座相电性连接，所述第一配合连接座的侧端位置电性连接有热化控制器；

所述支撑部件包括防护板、连接内板、配合槽管、连通口架和连接主管；

所述连接主管设在支撑部件的底端位置，所述连接主管的上端通过配合槽管与连通口架相连通设置，所述配合槽管的侧端位置套接有连接内板，所述连接内板的侧端位置套接有防护板。

优选的，所述连接内板设有四个，且连接内板与防护板之间设有间隙。

优选的，所述连通口架设有三个，且采用对称设置，且连通口架通过配合槽管与连接主管相连通。

优选的，所述热化控制器通过第一配合连接座、第二配合连接座与加热棒相电性连接。

优选的，所述加热棒处于防护板、连接内板侧端位置之间，且防护板、连接内板空隙位置填充水体。

优选的，所述第一传输料口与支撑部件内端的连接内板相连通设置。

优选的，所述支撑部件通过连接主管与外界相连通设置。

优选的，所述水浴生产结构的顶端位置固定连接有平台顶板，所述平台顶板的上端安装有配合顶架，所述配合顶架的侧端位置连通有传输导排管。

优选的，所述步骤S1中果糖基转移酶是将米曲霉大量发酵得到菌丝体置于搅拌罐内，添加2-4倍重量的纯化水和1.5-2％(W/W)的活力为12-15万U/g固定化纤维酶，反应5-8h，再经离心分离后的液体。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

一、本发明通过安装混合生产结构，混合生产结构通过第一混合部件、第二混合部件、第一传输部件、第二传输部件组合连接，实现混合生产结构的架设目的，第一混合部件、第二混合部件、第一传输部件、第二传输部件采用对称设置，可实现对称的运行，方便进行连通生产工作，方便进行多重原料的混合生产工作，实现高效化的组合生产工作，有助于进行混合、传输、水浴一体式的生产过程。

二、本发明通过安装水浴生产结构，水浴生产结构通过加热部件、支撑部件组合连接，实现水浴生产结构的构建连接工作，加热部件方便进行电热加工，支撑部件帮助进行存储连导工作，更好的进行水浴工作，实现升温工作，方便进行整体的温度调控工作，且加热部件、支撑部件通过连接，可与混合生产结构进行连通，实现高效的整体化生产工作，更好的进行配合目的。

三、本发明通过安装配合顶架、平台顶板和传输导排管，实现顶部的支撑固定工作，方便进行水浴生产结构的内外阻隔目的，方便进行水浴生产结构的密封生产工作，且配合顶架与传输导排管相连通，且底部贯通平台顶板，与水浴生产结构的上端位置连通，方便进行水气的导排工作，更好的进行高效生产工作。

四、本发明制备的高蔗果三糖含量的低聚果糖具有比普通低聚果糖更高的保水性和人体肠道益生菌代谢消化性，可以作为双歧杆菌等有益菌的增殖因子，提高人体的抗病力和免疫力；同时本发明还对制备设备及工艺条件进行改进、优化，使工艺流程更为简单、生产成本低、生产效率高，适合进行大规模工业生产。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的制备流程示意图；

图2为本发明的主体结构示意图；

图3为本发明主体的侧视图；

图4为本发明主体的后视图；

图5为本发明混合生产结构的结构示意图；

图6为本发明第一混合部件的拆分图；

图7为本发明第二传输部件的结构示意图；

图8为本发明水浴生产结构的结构示意图；

图9为本发明加热部件的结构示意图；

图10为本发明支撑部件的剖切图；

图11为本发明的第二实施例结构示意图。

图中：1-混合生产结构、2-水浴生产结构、3-第一混合部件、4-第二混合部件、5-第一传输部件、6-第二传输部件、7-电动机、8-驱动连接轴、9-混合连接架、10-配合连接桶、11-第一传输料口、12-连通导管、13-提料泵、14-第一传输料口、15-混合传导管、16-加热部件、17-支撑部件、18-第一配合连接座、19-热化控制器、20-加热棒、21-第二配合连接座、22-组合支撑板、23-防护板、24-连接内板、25-配合槽管、26-连通口架、27-连接主管、28-配合顶架、29-平台顶板、30-传输导排管。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语″第一″、″第二″等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施例。此外，术语″包括″和″具有″以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

下面结合附图对本发明进一步说明。

实施例1

高蔗果三糖含量的低聚果糖，参阅图1，其制备工艺包括以下步骤：

S1、将1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶分别置于第一混合部件、第二混合部件的内部，各自静置处理后再导入至配合连接桶内部，启动电动机，带动驱动连接轴、混合连接架进行充分的混合，在3℃下静置平衡6h；

S2、在反应容器中配制质量分数52％的蔗糖溶液，然后向反应容器中加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH为5.8；

S3、将反应容器置于水浴生产结构中进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入步骤S1静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应10h，再加入果糖溶液继续糖化反应30h，灭酶终止糖化反应；

S4、最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，即可制备得到高蔗果三糖含量的低聚果糖。

其中，步骤S1中果糖基转移酶是将米曲霉大量发酵得到菌丝体置于搅拌罐内，添加2倍重量的纯化水和1.5％(W/W)的活力为12万U/g固定化纤维酶，反应5h，再经离心分离后的液体。

实施例2

高蔗果三糖含量的低聚果糖，参阅图1，其制备工艺包括以下步骤：

S1、将1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶分别置于第一混合部件、第二混合部件的内部，各自静置处理后再导入至配合连接桶内部，启动电动机，带动驱动连接轴、混合连接架进行充分的混合，在4℃下静置平衡7h；

S2、在反应容器中配制质量分数54％的蔗糖溶液，然后向反应容器中加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH为6.0；

S3、将反应容器置于水浴生产结构中进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入步骤S1静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应11h，再加入果糖溶液继续糖化反应32h，灭酶终止糖化反应；

S4、最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，即可制备得到高蔗果三糖含量的低聚果糖。

其中，步骤S1中果糖基转移酶是将米曲霉大量发酵得到菌丝体置于搅拌罐内，添加3倍重量的纯化水和1.8％(W/W)的活力为14万U/g固定化纤维酶，反应6h，再经离心分离后的液体。

实施例3

高蔗果三糖含量的低聚果糖，参阅图1，其制备工艺包括以下步骤：

S1、将1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶分别置于第一混合部件、第二混合部件的内部，各自静置处理后再导入至配合连接桶内部，启动电动机，带动驱动连接轴、混合连接架进行充分的混合，在5℃下静置平衡8h；

S2、在反应容器中配制质量分数55％的蔗糖溶液，然后向反应容器中加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH为6.2；

S3、将反应容器置于水浴生产结构中进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入步骤S1静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应12h，再加入果糖溶液继续糖化反应35h，灭酶终止糖化反应；

S4、最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，即可制备得到高蔗果三糖含量的低聚果糖。

其中，步骤S1中果糖基转移酶是将米曲霉大量发酵得到菌丝体置于搅拌罐内，添加4倍重量的纯化水和2％(W/W)的活力为15万U/g固定化纤维酶，反应8h，再经离心分离后的液体。

综合实施例1-3，可以得出本发明制备的高蔗果三糖含量的低聚果糖具有比普通低聚果糖更高的保水性和人体肠道益生菌代谢消化性，可以作为双歧杆菌等有益菌的增殖因子，提高人体的抗病力和免疫力；同时本发明还对制备设备及工艺条件进行改进、优化，使工艺流程更为简单、生产成本低、生产效率高，适合进行大规模工业生产。

实施例4

请参阅图2、图3、图4，本发明提供的一种实施例：高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，制备装置为步骤S1-S3使用的装置，包括混合生产结构1和水浴生产结构2，混合生产结构1的侧端位置连通有水浴生产结构2；

请参阅图5，混合生产结构1包括第一混合部件3、第二混合部件4、第一传输部件5和第二传输部件6；

第一混合部件3设在混合生产结构1的内端底部位置，第一混合部件3的侧端位置与第二传输部件6相连通设置，第二混合部件4设在混合生产结构1的内端前部位置，第二混合部件4的侧端位置与第一传输部件5相连通设置；

请参阅图6，第一混合部件3包括电动机7、驱动连接轴8、混合连接架9、配合连接桶10和第一传输料口11，通过电动机7、驱动连接轴8、混合连接架9、配合连接桶10和第一传输料口11的组合连接，方便进行混合生产工作；

配合连接桶10设在第一混合部件3的内端底部位置，配合连接桶10的侧端位置与第一传输料口11相连通设置，配合连接桶10的上端位置安装有电动机7，电动机7的下端位置固定连接有驱动连接轴8，驱动连接轴8的底端位置与混合连接架9相固定连接；

请参阅图7，第二传输部件6包括连通导管12、提料泵13、第一传输料口14和混合传导管15，通过连通导管12、提料泵13、第一传输料口14和混合传导管15的组合连接，方便进行传输连通工作，实现高效配合目的；

连通导管12设在第二传输部件6的内端一侧位置，连通导管12的下端安装有提料泵13，连通导管12的侧端位置与混合传导管15相连通设置，混合传导管15的侧端位置与第一传输料口14相连通设置；

请参阅图8，水浴生产结构2包括加热部件16和支撑部件17，通过加热部件16和支撑部件17的设置，实现整体的构建安装工作；

支撑部件17设在水浴生产结构2的内端中心位置，支撑部件17的两侧对称设有加热部件16；

请参阅图9，加热部件16包括第一配合连接座18、热化控制器19、加热棒20、第二配合连接座21和组合支撑板22，通过第一配合连接座18、热化控制器19、加热棒20、第二配合连接座21和组合支撑板22的设置，方便进行水浴加热工作，更好的进行温度的控制；

组合支撑板22设在加热部件16的内端底部位置，组合支撑板22的上端安装有第二配合连接座21，第二配合连接座21的上端电性连接有加热棒20，加热棒20的上端位置与第一配合连接座18相电性连接，第一配合连接座18的侧端位置电性连接有热化控制器19；

请参阅图10，支撑部件17包括防护板23、连接内板24、配合槽管25、连通口架26和连接主管27，通过防护板23、连接内板24、配合槽管25、连通口架26和连接主管27的结构设置，方便进行支撑承载工作，更好的进行混合连通工作；

连接主管27设在支撑部件17的底端位置，连接主管27的上端通过配合槽管25与连通口架26相连通设置，配合槽管25的侧端位置套接有连接内板24，连接内板24的侧端位置套接有防护板23。

请参阅图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10，连接内板24设有四个，且连接内板24与防护板23之间设有间隙，连通口架26设有三个，且采用对称设置，且连通口架26通过配合槽管25与连接主管27相连通，热化控制器19通过第一配合连接座18、第二配合连接座21与加热棒20相电性连接，加热棒20处于防护板23、连接内板24侧端位置之间，且防护板23、连接内板24空隙位置填充水体，第一传输料口14与支撑部件17内端的连接内板24相连通设置，支撑部件17通过连接主管27与外界相连通设置，通过组合连接，实现整体的配合生产目的。

本实施例在实施时，使用者将混合生产结构1、水浴生产结构2进行组合连接，实现整体的连接生产工作，混合生产结构1通过第一混合部件3、第二混合部件4、第一传输部件5、第二传输部件6组合连接，实现整体的连通配合工作，且第一混合部件3、第二混合部件4、第一传输部件5、第二传输部件6采用对称设置，可实现两种混合液的生产工作，第一混合部件3、第二混合部件4帮助进行静置生产工作，第一传输部件5、第二传输部件6帮助进行传输工作，实现导排的目的，第一混合部件3通过电动机7、驱动连接轴8、混合连接架9、配合连接桶10和第一传输料口11组合连接，实现第一混合部件3的安装组合，电动机7可进行驱动，带动驱动连接轴8、混合连接架9进行转动，使得配合连接桶10内部进行均匀的混合工作，通过第一传输料口11的设置，方便进行传导连通工作，第二传输部件6通过连通导管12、提料泵13、第一传输料口14、混合传导管15组合连接，方便进行提料生产工作，有助于与水浴生产结构2进行连通生产工作，提料泵13帮助进行提料，通过连通导管12、第一传输料口14、混合传导管15进行传输工作，水浴生产结构2通过加热部件16、支撑部件17组合连接，方便进行整体混合以及水浴工作，方便进行温度的调控，加热部件16通过81、热化控制器19、加热棒20、第二配合连接座21和组合支撑板22组合连接，通过热化控制器19可进行控制，使得第一配合连接座18、第二配合连接座21驱动加热棒20进行加热工作，实现支撑部件17内的水体加热工作，方便进行水浴处理工作，组合支撑板22帮助进行底部的支撑连接工作，支撑部件17通过防护板23、连接内板24、配合槽管25、连通口架26、连接主管27组合连接，配合槽管25可通过连通口架26进行液体的提取，通过连接主管27可进行传输，且连接内板24形成密封的框体，框体外填充水体，帮助进行加热工作，从而完成水浴工作，之后通过连接主管27进行集中混合传导工作，方便进行整体的配合。

实施例5

在实施例4的基础上，如图11所示，水浴生产结构2的顶端位置固定连接有平台顶板29，平台顶板29的上端安装有配合顶架28，配合顶架28的侧端位置连通有传输导排管30。

本实施例在实施时，通过安装配合顶架28、平台顶板29和传输导排管30，实现顶部的支撑固定工作，方便进行水浴生产结构2的内外阻隔目的，方便进行水浴生产结构2的密封生产工作，且配合顶架28与传输导排管30相连通，且底部贯通平台顶板29，与水浴生产结构2的上端位置连通，方便进行水气的导排工作，更好的进行高效生产工作。

工作原理：首先将混合生产结构1和水浴生产结构2进行组合连接，实现整体的安装组合，将原料放置在第一混合部件3、第二混合部件4的内部，进行静置处理，首先通过电动机7，可进行驱动，带动驱动连接轴8、混合连接架9进行转动，使得配合连接桶10内部进行充分的混合，之后进行静置处理，完成静置处理后，可通过配合连接桶10、第一传输料口11进行导排工作，实现传导目的，第一混合部件3通过电动机7、驱动连接轴8、混合连接架9、配合连接桶10和第一传输料口11组合连接，实现第一混合部件3的安装组合，电动机7可进行驱动，带动驱动连接轴8、混合连接架9进行转动，使得配合连接桶10内部进行均匀的混合工作，通过第一传输料口11的设置，方便进行传导连通工作，之后通过提料泵13的启动，使得混合液进行传递，通过连通导管12、混合传导管15传输至第一传输料口14位置处，实现与水浴生产结构2的连通配合工作，水浴生产结构2通过加热部件16、支撑部件17组合连接，混合液到达连接内板24的内部，之后在防护板23、连接内板24之间填充水体，通过启动热化控制器19，可作用在第一配合连接座18、第二配合连接座21上，实现加热棒20的加热处理工作，实现内部水体的升温，方便进行水浴生产工作，当水浴完成后，可通过外界进行抽排，作用在连接主管27上，使得配合槽管25通过连通口架26将连接内板24内部的液体进行传导，实现整体化的生产加工工作，完成工作。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，所述制备装置包括混合生产结构(1)和水浴生产结构(2)，其特征在于：所述混合生产结构(1)的侧端位置连通有水浴生产结构(2)；

所述混合生产结构(1)包括第一混合部件(3)、第二混合部件(4)、第一传输部件(5)和第二传输部件(6)；

所述第一混合部件(3)设在混合生产结构(1)的内端底部位置，所述第一混合部件(3)的侧端位置与第二传输部件(6)相连通设置，所述第二混合部件(4)设在混合生产结构(1)的内端前部位置，所述第二混合部件(4)的侧端位置与第一传输部件(5)相连通设置；

所述第一混合部件(3)包括电动机(7)、驱动连接轴(8)、混合连接架(9)、配合连接桶(10)和第一传输料口(11)；

所述配合连接桶(10)设在第一混合部件(3)的内端底部位置，所述配合连接桶(10)的侧端位置与第一传输料口(11)相连通设置，所述配合连接桶(10)的上端位置安装有电动机(7)，所述电动机(7)的下端位置固定连接有驱动连接轴(8)，所述驱动连接轴(8)的底端位置与混合连接架(9)相固定连接；

所述第二传输部件(6)包括连通导管(12)、提料泵(13)、第一传输料口(14)和混合传导管(15)；

所述连通导管(12)设在第二传输部件(6)的内端一侧位置，所述连通导管(12)的下端安装有提料泵(13)，所述连通导管(12)的侧端位置与混合传导管(15)相连通设置，所述混合传导管(15)的侧端位置与第一传输料口(14)相连通设置；

所述水浴生产结构(2)包括加热部件(16)和支撑部件(17)；

所述支撑部件(17)设在水浴生产结构(2)的内端中心位置，所述支撑部件(17)的两侧对称设有加热部件(16)；

所述加热部件(16)包括第一配合连接座(18)、热化控制器(19)、加热棒(20)、第二配合连接座(21)和组合支撑板(22)；

所述组合支撑板(22)设在加热部件(16)的内端底部位置，所述组合支撑板(22)的上端安装有第二配合连接座(21)，所述第二配合连接座(21)的上端电性连接有加热棒(20)，所述加热棒(20)的上端位置与第一配合连接座(18)相电性连接，所述第一配合连接座(18)的侧端位置电性连接有热化控制器(19)；

所述支撑部件(17)包括防护板(23)、连接内板(24)、配合槽管(25)、连通口架(26)和连接主管(27)。

所述连接主管(27)设在支撑部件(17)的底端位置，所述连接主管(27)的上端通过配合槽管(25)与连通口架(26)相连通设置，所述配合槽管(25)的侧端位置套接有连接内板(24)，所述连接内板(24)的侧端位置套接有防护板(23)。

2.根据权利要求1所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述连接内板(24)设有四个，且连接内板(24)与防护板(23)之间设有间隙。

3.根据权利要求2所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述连通口架(26)设有三个，且采用对称设置，且连通口架(26)通过配合槽管(25)与连接主管(27)相连通。

4.根据权利要求3所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述热化控制器(19)通过第一配合连接座(18)、第二配合连接座(21)与加热棒(20)相电性连接。

5.根据权利要求4所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述加热棒(20)处于防护板(23)、连接内板(24)侧端位置之间，且防护板(23)、连接内板(24)空隙位置填充水体。

6.根据权利要求5所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述第一传输料口(14)与支撑部件(17)内端的连接内板(24)相连通设置。

7.根据权利要求6所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述支撑部件(17)通过连接主管(27)与外界相连通设置。

8.根据权利要求7所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备装置，其特征在于：所述水浴生产结构(2)的顶端位置固定连接有平台顶板(29)，所述平台顶板(29)的上端安装有配合顶架(28)，所述配合顶架(28)的侧端位置连通有传输导排管(30)。

9.高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法，采用如权利要求1-8任一项所述的制备装置进行制备，其特征在于，其制备工艺包括以下步骤：

S1、将1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐溶液和果糖基转移酶分别置于第一混合部件(3)、第二混合部件(4)的内部，各自静置处理后再导入至配合连接桶(10)内部，启动电动机(7)，带动驱动连接轴(8)、混合连接架(9)进行充分的混合，在3-5℃下静置平衡6-8h；

S2、在反应容器中配制质量分数52-55％的蔗糖溶液，然后向反应容器中加入柠檬酸并调节蔗糖溶液的pH为5.8-6.2；

S3、将反应容器置于水浴生产结构(2)中进行水浴加热，待蔗糖溶液温度平衡后，加入步骤S1静置平衡后的混合液，持续搅拌糖化反应10-12h，再加入果糖溶液继续糖化反应30-35h，灭酶终止糖化反应；

S4、最后经脱色、过滤、膜过滤、色谱分离、浓缩，即可制备得到高蔗果三糖含量的低聚果糖。

10.根据权利要求9所述的高蔗果三糖含量的低聚果糖的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中果糖基转移酶是将米曲霉大量发酵得到菌丝体置于搅拌罐内添加2-4倍重量的纯化水和1.5-2％(W/W)的活力为12-15万U/g固定化纤维酶，反应5-8h，再经离心分离后的液体。

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