CN114403193A - 一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，包括：拌馅装置，所述拌馅装置底部与机架装置固定设置，且机架装置内部下侧安装有导向框，同时导向框的底部与收集框相对设置，收集框放置在底座上，机架装置的下侧表面通过支撑座安装在底座上，底座的底部均匀安装有四组万向轮，导向框的剖面为等腰梯形设置；驱动结构，所述驱动结构安装在拌馅装置的右侧，且拌馅装置的下侧安装有承载结构，驱动结构是由拌馅驱动机构和出料驱动机构两部分组成，拌馅驱动机构的驱动电机通过机座安装在驱动框的上表面。该火腿肠加工用反清洗的拌馅机，肉馅的搅拌混合和出料的驱动均是通过驱动电机进行驱动工作，降低装置的制造成本，造价便宜，便于售卖。

Description

一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机

技术领域

本发明涉及火腿肠加工领域，具体为一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠在进行加工的，需要对拌馅装置进行搅拌混合工作，一般的拌馅装置分为拌馅结构和出料结构，拌馅结构和出料结构均需要两组传动设备（例如电机）进行实现，这就无形中增大装置的制造成本，若可将拌馅结构和出料结构通过一组传统设备进行实现的话，可降低装置的制造成本，使得装置造价低廉，便于售卖。

发明内容

本发明为了弥补市场空白，提供了一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机。

本发明的目的在于提供一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，包括：

拌馅装置，所述拌馅装置底部与机架装置固定设置，且机架装置内部下侧安装有导向框，同时导向框的底部与收集框相对设置，收集框放置在底座上，机架装置的下侧表面通过支撑座安装在底座上，底座的底部均匀安装有四组万向轮，导向框的剖面为等腰梯形设置；

驱动结构，所述驱动结构安装在拌馅装置的右侧，且拌馅装置的下侧安装有承载结构，驱动结构是由拌馅驱动机构和出料驱动机构两部分组成，拌馅驱动机构的驱动电机通过机座安装在驱动框的上表面，驱动框与拌馅框的侧壁固定设置；

承载结构，所述承载结构的支撑板设置在活动板的底部，且支撑板底部与载板固定设置，载板的底部安装有滑块，滑块与滑轨的尺寸相适配，同时滑块滑动连接在滑轨的内部，滑轨安装在机架装置的内部。

优选的，所述拌馅装置包括拌馅框、定位柱、保护网板、拌馅刀片、传动轴、活动板和底板，且拌馅框底部是底板，底板上铰接有活动板，活动板左上侧为弧形设置，同时活动板底部通过支撑板进行支撑，拌馅框的侧壁上安装有清洗管。

优选的，所述拌馅框内部安装有两组传动轴，且传动轴上均匀设置有多组拌馅刀片，拌馅刀片为弧形设置，相邻两组拌馅刀片之间的距离一致，同时两组传动轴上的拌馅刀片相间分布，并且两组传动轴的端部依次安装有第一齿轮和第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮的直径一致，第一齿轮和第二齿轮啮合连接，两组传动轴转动方向相反。

优选的，所述拌馅框的内部上侧壁表面均安装有定位柱，且保护网板的两侧均开设有定位孔，拌馅框与保护网板之间通过定位柱和定位孔进行安装，保护网板的上表面安装有两组把手。

优选的，所述拌馅驱动机构包括驱动电机、第一齿轮、第二齿轮、蜗轮、蜗杆和驱动框，且第二齿轮的轴杆上安装有蜗轮，蜗轮与蜗杆的尺寸相适配，蜗轮与蜗杆啮合连接，驱动电机的输出轴与蜗杆固定连接。

优选的，所述蜗轮的轴杆通过轴承穿过驱动框的壁板与第一伞形齿轮固定设置，第一伞形齿轮与第二伞形齿轮的尺寸相适配，同时第一伞形齿轮与第二伞形齿轮啮合连接，第一伞形齿轮、蜗轮和第二齿轮同轴设置。

优选的，所述出料驱动机构包括伺服电动缸、第一伞形齿轮、第二伞形齿轮、上花键筒、上花键轴、下花键筒、下花键轴、主动伞形齿轮、驱动齿轮和传动伞形齿轮，且第二伞形齿轮安装在上花键筒顶部，上花键筒内部插接有上花键轴，上花键轴底部与下花键筒固定设置，下花键筒内部插接有下花键轴，下花键轴底部与主动伞形齿轮固定设置。

优选的，所述下花键筒的两侧均安装有传动板，且下花键筒左侧的传动板与伺服电动缸的伸缩杆固定，下花键筒右侧的传动板中穿插有导向杆，下花键筒为升降结构。

优选的，所述驱动齿轮和传动伞形齿轮同轴设置，且传动伞形齿轮与主动伞形齿轮的尺寸相适配，传动伞形齿轮与主动伞形齿轮啮合连接，驱动齿轮的轴杆活动设置在机架装置的内部，驱动齿轮与齿条的尺寸相适配，驱动齿轮与齿条啮合连接。

优选的，所述承载结构包括支撑板、载板、滑块、滑轨、限位板、齿条和限位柱，载板的两侧均安装有限位板，限位板内部开设有限位孔，限位柱插接在限位孔内部，限位柱安装在机架装置的内壁表面，载板的上表面安装有齿条。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.传动轴的外侧开设有螺纹孔，同时拌馅刀片通过其底部的弧形安装板和内六角螺丝安装在传动轴的外侧表面，馅刀片在传动轴上为可拆卸结构，便于对馅刀片进行拆卸、更换和清洗工作；

2.拌馅框的上侧安装有保护网板，保护网板的设置，可避免拌馅框内部的肉馅在搅拌混合的时候，发生飞溅，溅出拌馅框的外侧，同时对高速转动的拌馅刀片进行防护，避免拌馅刀片在转动的时候，伤到操作人员的手；

3.驱动齿轮转动通过齿条带动载板向右移动，使得支撑板向右移动，支撑板脱离活动板，使得活动板失去支撑结构，活动板发生倾斜，拌馅框内部的肉馅通过导向框收集在收集框内部；

4.载板在横向移动的时候，其底部的滑块滑动设置在滑轨的内部，同时其两侧的限位板内部插接有限位柱，可对横向移动的载板进行限位和导向，保证载板在横向移动时候的稳定性，避免齿条和驱动齿轮之间发生脱离；

5.肉馅的搅拌混合和出料的驱动均是通过驱动电机进行驱动工作，降低装置的制造成本，造价便宜，便于售卖。

附图说明

图1为本发明结构的正视示意图；

图2为本发明结构的图1的剖面图；

图3为本发明结构的图1的俯视图；

图4为本发明结构的图2中的B-B剖面示意图；

图5为本发明结构的出料驱动机构示意图；

图6为本发明结构的图5中的C-C剖面示意图；

图7为本发明结构的图2中的A-A剖面示意图。

图中：1、拌馅装置；11、拌馅框；12、定位柱；13、保护网板；14、拌馅刀片；15、传动轴；16、活动板；17、底板；2、机架装置；3、导向框；4、收集框；5、底座；6、驱动结构；61、拌馅驱动机构；611、驱动电机；612、第一齿轮；613、第二齿轮；614、蜗轮；615、蜗杆；616、驱动框；62、出料驱动机构；620、伺服电动缸；621、第一伞形齿轮；622、第二伞形齿轮；623、上花键筒；624、上花键轴；625、下花键筒；626、下花键轴；627、主动伞形齿轮；628、驱动齿轮；629、传动伞形齿轮；7、承载结构；71、支撑板；72、载板；73、滑块；74、滑轨；75、限位板；76、齿条；77、限位柱。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

具体实施方式一：请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，包括：拌馅装置1、驱动结构6和承载结构7；

拌馅装置1底部与机架装置2固定设置，且机架装置2内部下侧安装有导向框3，同时导向框3的底部与收集框4相对设置，收集框4放置在底座5上，机架装置2的下侧表面通过支撑座安装在底座5上，底座5的底部均匀安装有四组万向轮，导向框3的剖面为等腰梯形设置；

驱动结构6安装在拌馅装置1的右侧，且拌馅装置1的下侧安装有承载结构7，驱动结构6是由拌馅驱动机构61和出料驱动机构62两部分组成，拌馅驱动机构61的驱动电机611通过机座安装在驱动框616的上表面，驱动框616与拌馅框11的侧壁固定设置；

承载结构7的支撑板71设置在活动板16的底部，且支撑板71底部与载板72固定设置，载板72的底部安装有滑块73，滑块73与滑轨74的尺寸相适配，同时滑块73滑动连接在滑轨74的内部，滑轨74安装在机架装置2的内部。

如图1和图7所示：传动轴15的外侧开设有螺纹孔，同时拌馅刀片14通过其底部的弧形安装板和内六角螺丝安装在传动轴15的外侧表面，馅刀片14在传动轴15上为可拆卸结构，便于对馅刀片14进行拆卸、更换和清洗工作。

将需要进行搅拌的馅料放入到拌馅框11的内部，此时在驱动结构6的带动下，两组传动轴15进行转动，传动轴15转动，带动其上的拌馅刀片14对馅料进行搅拌混合工作，混合完毕的时候，此时的支撑板71在一系列的传动结构的作用下，向右移动，使得支撑板71脱离活动板16的底部，活动板16失去支撑的结构，此时的活动板16在底板17上发生倾斜，使得落在活动板16上肉馅进入到导向框3内部，并进入到收集框4内部进行收集工作，肉馅的搅拌混合和出料的驱动均是通过驱动电机611进行驱动工作，降低装置的制造成本，造价便宜，便于售卖。

具体实施方式二：本实施方式为具体实施方式一的进一步限定，拌馅装置1包括拌馅框11、定位柱12、保护网板13、拌馅刀片14、传动轴15、活动板16和底板17，且拌馅框11底部是底板17，底板17上铰接有活动板16，活动板16左上侧为弧形设置，同时活动板16底部通过支撑板71进行支撑，拌馅框11的侧壁上安装有清洗管。

如图1-2所示：拌馅框11的上侧安装有保护网板13，保护网板13的设置，可避免拌馅框11内部的肉馅在搅拌混合的时候，发生飞溅，溅出拌馅框11的外侧，同时对高速转动的拌馅刀片14进行防护，避免拌馅刀片14在转动的时候，伤到操作人员的手。

具体实施方式三：本实施方式为具体实施方式二的进一步限定，拌馅框11内部安装有两组传动轴15，且传动轴15上均匀设置有多组拌馅刀片14，拌馅刀片14为弧形设置，相邻两组拌馅刀片14之间的距离一致，同时两组传动轴15上的拌馅刀片14相间分布，并且两组传动轴15的端部依次安装有第一齿轮612和第二齿轮613，第一齿轮612和第二齿轮613的直径一致，第一齿轮612和第二齿轮613啮合连接，两组传动轴15转动方向相反。

如图2-3所示：两组传动轴15的驱动方式为：启动驱动电机611的开关，驱动电机611的输出轴带动蜗杆615转动，蜗杆615通过蜗轮614带动第一齿轮612转动，第一齿轮612带动与之啮合的第二齿轮613转动，第二齿轮613与第一齿轮612分别带动两组传动轴15进行转动，实现拌馅刀片14对肉馅进行搅拌混合工作。

具体实施方式四：本实施方式为具体实施方式二的进一步限定，拌馅框11的内部上侧壁表面均安装有定位柱12，且保护网板13的两侧均开设有定位孔，拌馅框11与保护网板13之间通过定位柱12和定位孔进行安装，保护网板13的上表面安装有两组把手。

如图1-2所示：保护网板13的表面安装有两组把手，便于将保护网板13从拌馅框11上进行抽离工作，便于通过拌馅框11上的冲洗管，对拌馅框11内部进行冲洗工作。

具体实施方式五：本实施方式为具体实施方式一的进一步限定，拌馅驱动机构61包括驱动电机611、第一齿轮612、第二齿轮613、蜗轮614、蜗杆615和驱动框616，且第二齿轮613的轴杆上安装有蜗轮614，蜗轮614与蜗杆615的尺寸相适配，蜗轮614与蜗杆615啮合连接，驱动电机611的输出轴与蜗杆615固定连接。

如图2所示：在动电机611、第一齿轮612、第二齿轮613、蜗轮614和蜗杆615的带动下，实现两组传动轴15进行转动工作，取代传统使用两组电机分别带动两组传动轴15进行转动的方式，降低装置的制造成本。

具体实施方式六：本实施方式为具体实施方式五的进一步限定，蜗轮614的轴杆通过轴承穿过驱动框616的壁板与第一伞形齿轮621固定设置，第一伞形齿轮621与第二伞形齿轮622的尺寸相适配，同时第一伞形齿轮621与第二伞形齿轮622啮合连接，第一伞形齿轮621、蜗轮614和第二齿轮613同轴设置。

具体实施方式七：本实施方式为具体实施方式五的进一步限定，出料驱动机构62包括伺服电动缸620、第一伞形齿轮621、第二伞形齿轮622、上花键筒623、上花键轴624、下花键筒625、下花键轴626、主动伞形齿轮627、驱动齿轮628和传动伞形齿轮629，且第二伞形齿轮622安装在上花键筒623顶部，上花键筒623内部插接有上花键轴624，上花键轴624底部与下花键筒625固定设置，下花键筒625内部插接有下花键轴626，下花键轴626底部与主动伞形齿轮627固定设置。

如图5所示：出料驱动机构62可通过拌馅驱动机构61进行驱动工作，当出料驱动机构62不需要工作的时候，此时的上花键轴624脱离上花键筒623的内部，使得主动伞形齿轮627处于静止的状态，主动伞形齿轮627的升降工作，是通过伺服电动缸620进行驱动的。

具体实施方式八：本实施方式为具体实施方式七的进一步限定，下花键筒625的两侧均安装有传动板，且下花键筒625左侧的传动板与伺服电动缸620的伸缩杆固定，下花键筒625右侧的传动板中穿插有导向杆，下花键筒625为升降结构。

如图5所示：当拌馅框11内部的肉馅搅拌好之后，此时关闭驱动电机611的开关，伺服电动缸620带动上花键轴624向上移动，使得上花键轴624插接在上花键筒623的内部，使得第一伞形齿轮621依次通过第二伞形齿轮622、上花键筒623、上花键轴624、下花键筒625、下花键轴626、主动伞形齿轮627、传动伞形齿轮629带动驱动齿轮628转动，驱动齿轮628转动通过齿条76带动载板72向右移动，使得支撑板71向右移动，支撑板71脱离活动板16，使得活动板16失去支撑结构，活动板16发生倾斜，拌馅框11内部的肉馅通过导向框3收集在收集框4内部。

具体实施方式九：本实施方式为具体实施方式七的进一步限定，驱动齿轮628和传动伞形齿轮629同轴设置，且传动伞形齿轮629与主动伞形齿轮627的尺寸相适配，传动伞形齿轮629与主动伞形齿轮627啮合连接，驱动齿轮628的轴杆活动设置在机架装置2的内部，驱动齿轮628与齿条76的尺寸相适配，驱动齿轮628与齿条76啮合连接。

具体实施方式十：本实施方式为具体实施方式一的进一步限定，承载结构7包括支撑板71、载板72、滑块73、滑轨74、限位板75、齿条76和限位柱77，载板72的两侧均安装有限位板75，限位板75内部开设有限位孔，限位柱77插接在限位孔内部，限位柱77安装在机架装置2的内壁表面，载板72的上表面安装有齿条76。

如图2所示：载板72在横向移动的时候，其底部的滑块73滑动设置在滑轨74的内部，同时其两侧的限位板75内部插接有限位柱77，可对横向移动的载板72进行限位和导向，保证载板72在横向移动时候的稳定性，避免齿条76和驱动齿轮628之间发生脱离。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于，包括：

拌馅装置（1），所述拌馅装置（1）底部与机架装置（2）固定设置，且机架装置（2）内部下侧安装有导向框（3），同时导向框（3）的底部与收集框（4）相对设置，收集框（4）放置在底座（5）上，机架装置（2）的下侧表面通过支撑座安装在底座（5）上，底座（5）的底部均匀安装有四组万向轮，导向框（3）的剖面为等腰梯形设置；

驱动结构（6），所述驱动结构（6）安装在拌馅装置（1）的右侧，且拌馅装置（1）的下侧安装有承载结构（7），驱动结构（6）是由拌馅驱动机构（61）和出料驱动机构（62）两部分组成，拌馅驱动机构（61）的驱动电机（611）通过机座安装在驱动框（616）的上表面，驱动框（616）与拌馅框（11）的侧壁固定设置；

承载结构（7），所述承载结构（7）的支撑板（71）设置在活动板（16）的底部，且支撑板（71）底部与载板（72）固定设置，载板（72）的底部安装有滑块（73），滑块（73）与滑轨（74）的尺寸相适配，同时滑块（73）滑动连接在滑轨（74）的内部，滑轨（74）安装在机架装置（2）的内部。

2.根据权利要求1所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述拌馅装置（1）包括拌馅框（11）、定位柱（12）、保护网板（13）、拌馅刀片（14）、传动轴（15）、活动板（16）和底板（17），且拌馅框（11）底部是底板（17），底板（17）上铰接有活动板（16），活动板（16）左上侧为弧形设置，同时活动板（16）底部通过支撑板（71）进行支撑，拌馅框（11）的侧壁上安装有清洗管。

3.根据权利要求2所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述拌馅框（11）内部安装有两组传动轴（15），且传动轴（15）上均匀设置有多组拌馅刀片（14），拌馅刀片（14）为弧形设置，相邻两组拌馅刀片（14）之间的距离一致，同时两组传动轴（15）上的拌馅刀片（14）相间分布，并且两组传动轴（15）的端部依次安装有第一齿轮（612）和第二齿轮（613），第一齿轮（612）和第二齿轮（613）的直径一致，第一齿轮（612）和第二齿轮（613）啮合连接，两组传动轴（15）转动方向相反。

4.根据权利要求2所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述拌馅框（11）的内部上侧壁表面均安装有定位柱（12），且保护网板（13）的两侧均开设有定位孔，拌馅框（11）与保护网板（13）之间通过定位柱（12）和定位孔进行安装，保护网板（13）的上表面安装有两组把手。

5.根据权利要求1所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述拌馅驱动机构（61）包括驱动电机（611）、第一齿轮（612）、第二齿轮（613）、蜗轮（614）、蜗杆（615）和驱动框（616），且第二齿轮（613）的轴杆上安装有蜗轮（614），蜗轮（614）与蜗杆（615）的尺寸相适配，蜗轮（614）与蜗杆（615）啮合连接，驱动电机（611）的输出轴与蜗杆（615）固定连接。

6.根据权利要求5所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述蜗轮（614）的轴杆通过轴承穿过驱动框（616）的壁板与第一伞形齿轮（621）固定设置，第一伞形齿轮（621）与第二伞形齿轮（622）的尺寸相适配，同时第一伞形齿轮（621）与第二伞形齿轮（622）啮合连接，第一伞形齿轮（621）、蜗轮（614）和第二齿轮（613）同轴设置。

7.根据权利要求5所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述出料驱动机构（62）包括伺服电动缸（620）、第一伞形齿轮（621）、第二伞形齿轮（622）、上花键筒（623）、上花键轴（624）、下花键筒（625）、下花键轴（626）、主动伞形齿轮（627）、驱动齿轮（628）和传动伞形齿轮（629），且第二伞形齿轮（622）安装在上花键筒（623）顶部，上花键筒（623）内部插接有上花键轴（624），上花键轴（624）底部与下花键筒（625）固定设置，下花键筒（625）内部插接有下花键轴（626），下花键轴（626）底部与主动伞形齿轮（627）固定设置。

8.根据权利要求7所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述下花键筒（625）的两侧均安装有传动板，且下花键筒（625）左侧的传动板与伺服电动缸（620）的伸缩杆固定，下花键筒（625）右侧的传动板中穿插有导向杆，下花键筒（625）为升降结构。

9.根据权利要求7所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述驱动齿轮（628）和传动伞形齿轮（629）同轴设置，且传动伞形齿轮（629）与主动伞形齿轮（627）的尺寸相适配，传动伞形齿轮（629）与主动伞形齿轮（627）啮合连接，驱动齿轮（628）的轴杆活动设置在机架装置（2）的内部，驱动齿轮（628）与齿条（76）的尺寸相适配，驱动齿轮（628）与齿条（76）啮合连接。

10.根据权利要求1所述的一种火腿肠加工用反清洗的拌馅机，其特征在于：所述承载结构（7）包括支撑板（71）、载板（72）、滑块（73）、滑轨（74）、限位板（75）、齿条（76）和限位柱（77），载板（72）的两侧均安装有限位板（75），限位板（75）内部开设有限位孔，限位柱（77）插接在限位孔内部，限位柱（77）安装在机架装置（2）的内壁表面，载板（72）的上表面安装有齿条（76）。

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