CN114343173A - 一种组合物及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种组合物及其制备方法与应用，所述组合物的制备原料包括：人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪。通过本发明方案制备得到的组合物具有减缓运动疲劳和促进运动后恢复的功效，且本发明方案制备得到组合物的方法简单，便于机械化、规范化、标准化和规模化生产。

Description

一种组合物及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种组合物及其制备方法与应用。

背景技术

随着我国国民经济的迅速发展，广大上班族由于工作和生活节奏的加快，加上健康意识和健康自我管理不足，生活不规律和过度疲劳，而产生亚健康的症状，并有逐渐增大的趋势。人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智等功效，多用于养生产品中，但是一些人参饮品中大多是采用人参萃取液，不仅制备方法繁琐，而且不利于人参功效的发挥。

发明内容

本发明旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种组合物，可以用于减缓运动疲劳和促进运动后恢复。

本发明还提出一种上述组合物的制备方法。

本发明还提出一种具有上述组合物的应用。

根据本发明的一个方面，提出了一种组合物，所述组合物的制备原料包含：人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪。

本发明方案组合物的制备原料中：I型胶原蛋白肽，具有生物活性的成分，能保持皮肤青春活力及水分，相关研究表明，胶原蛋白肽有助于重组皮肤胶原纤维网，可辅助肌肉再生，有助于胶原蛋白的合成，增强皮肤的保湿性，同时可以刺激弹性蛋白和氨基葡聚糖的释放，帮助进行体重管理；

Ⅱ型胶原蛋白肽：富含人体代谢所必需的多肽等生物活性物质，尤其富含软骨、皮肤及毛发代谢所必需的羟脯氨酸，是结缔组织的主要物质基础，可以减少关节炎症和关节不适，健美皮肤，让皮肤水嫩光滑、紧实有弹性。

人参：适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症状。

牛磺酸：可帮助运动后体力恢复，延缓运动性疲劳的出现或减轻疲劳程度。

红芪：具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌之功效。

黄精：药食同源，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效，可改善脾胃虚弱、体倦乏力等症状

黄芪：具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托毒、排脓、生肌的功效。

在本发明的一些实施方式中，所述人参为高丽人参、水参或者花旗参中的一种。

在本发明的一些实施方式中，所述组合物由下述重量配比的材料制备而成：人参1-10份、I型胶原蛋白肽5-30份、Ⅱ型胶原蛋白肽5-15份、牛磺酸4-10份、红芪5-15份、黄精5-15份和黄芪10-20份。

在本发明的一些实施方式中，所述组合物由下述重量配比的材料制备而成：人参2-8份、I型胶原蛋白肽15-25份、Ⅱ型胶原蛋白肽8-12份、牛磺酸4-10份、红芪5-15份、黄精5-15份和黄芪10-20份。

在本发明的一些实施方式中，所述组合物由下述重量配比的材料制备而成：人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份和黄芪10份。

在本发明的一些实施方式中，所述人参、黄精、红芪、黄芪的粒径为2.1～2.5μm。

在本发明的一些实施方式中，所述组合物的制备原料还包括赤藓糖醇、青金桔原粉、水蜜桃浓缩汁、三氯蔗糖、食用香精。

在本发明的一些实施方式中，所述组合物的制备原料还包括赤藓糖醇8-15份、青金桔原粉8-12份、水蜜桃浓缩汁8-12份、三氯蔗糖2-8份、食用香精1-5份。

根据本发明第二方面的实施方式，提出了上述组合物的制备方法，所述方法包括以下步骤：将上述人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪混合即得。

根据本发明第三方面的实施方式，提出了上述组合物的应用，所述应用为在制备减缓运动疲劳的运动饮料中的应用。

一种运动饮料，所述运动饮料包括上述组合物。

在本发明的一些实施方式中，所述运动饮料还包括食品添加剂，所述食品添加剂包括酸味调节剂、稳定剂、色素、防腐剂等中的一种或几种。

在本发明的一些实施方式中，所述酸味调节剂为柠檬酸或苹果酸；所述稳定剂为改性淀粉、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、明胶、琼脂、黄原胶、瓜尔豆胶、果胶或海藻酸钠；所述色素为天然食用色素和/或合成食用色素；所述防腐剂为苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、乳酸链球菌素。

在本发明的一些实施方式中，所述运动饮料可以被添加常规药用辅料，制成丸剂、微丸、滴丸、片剂、胶囊、颗粒、饮片、分散片或制成袋泡饮品和罐装饮品。

在本发明的一些实施方式中，所述应用为在制备促进运动后恢复的保健品或药品中的应用。

根据本发明的一些实施方式，至少具有以下有益效果：本发明方案通过人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪进行复配，各组分之间协同对使得得到的组合物，具有减缓运动疲劳和促进运动后恢复的功效，且本发明方案制备得到组合物的方法简单，便于机械化、规范化、标准化和规模化生产。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。

本发明方案的I型胶原蛋白肽和Ⅱ型胶原蛋白肽均购自法国罗赛洛集团。

实施例1

本实施例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法如下：

(1)将黄芪、黄精、红芪和人参干燥后，用超微粉碎机粉碎至300目；

(2)将水蜜桃洗净去皮后去核后，加入5倍水蜜桃重量的水进行榨汁，所得汁液真空浓缩10倍后得到水蜜桃浓缩汁；

(3)按比例将人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精、黄芪、赤藓糖醇、青金桔原粉、水蜜桃浓缩汁、三氯蔗糖和食用香精混合均匀，干燥后即得本发明方案制备得到的组合物。

实施例2

本实施例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参7份、I型胶原蛋白肽23份、Ⅱ型胶原蛋白肽8份、牛磺酸6份、红芪8份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉12份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法如下：

(1)将黄芪、黄精、红芪和人参干燥后，用超微粉碎机粉碎至300目；

(2)将水蜜桃洗净去皮后去核后，加入5倍水蜜桃重量的水进行榨汁，所得汁液真空浓缩10倍后得到水蜜桃浓缩汁；

(3)按比例将人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精、黄芪、赤藓糖醇、青金桔原粉、水蜜桃浓缩汁、三氯蔗糖和食用香精混合均匀，干燥后即得本发明方案制备得到的组合物。

实施例3

本实施例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参3份、I型胶原蛋白肽16份、Ⅱ型胶原蛋白肽12份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、黄芪12份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁8份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法如下：

(1)将黄芪、黄精、红芪和人参干燥后，用超微粉碎机粉碎至300目；

(2)将水蜜桃洗净去皮后去核后，加入5倍水蜜桃重量的水进行榨汁，所得汁液真空浓缩10倍后得到水蜜桃浓缩汁；

(3)按比例将人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精、黄芪、赤藓糖醇、青金桔原粉、水蜜桃浓缩汁、三氯蔗糖和食用香精混合均匀，干燥后即得本发明方案制备得到的组合物。

对比例1

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

I型胶原蛋白肽20份、II型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例2

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例3

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例4

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、红芪10份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例5

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、黄精8份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例6

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄芪10份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

对比例7

本对比例制备了一种组合物，是由下述重量份的原料制成的：

人参5份、I型胶原蛋白肽20份、Ⅱ型胶原蛋白肽10份、牛磺酸8份、红芪10份、黄精8份、赤藓糖醇8份、青金桔原粉10份、水蜜桃浓缩汁10份、三氯蔗糖5份、食用香精3份。

制备方法同实施例1一致。

试验例

本试验例采用动物实验对实施例1-3制备的组合物和对比例1-7制备的组合物的抗疲劳和促进运动后恢复的效果进行测定。

(1)试验动物：选取清洁级昆明种雄性小鼠(购自购自北京维通利华实验动物技术有限公司)，体重为(20±2)g，提前3d进行游泳适应性训练，期间正常自由采食饮水，每天游泳20min，淘汰不会游泳的小鼠。将实验小鼠分为12组，每组10只小鼠，分别饲喂实施例1-3制备的组合物和对比例1-7制备的组合物，设置市购红牛作为阳性对照组，蒸馏水作为阴性对照组。

(2)剂量设计：小鼠喂食的剂量分别为1.56g/kg，相当于人体推荐剂量的10倍；设置市售红牛作为阳性对照；蒸馏水作为空白对照组。

(3)给药途径：每日给小鼠灌胃，灌胃容量0.50mL/20g体重，给药时间为一周。

(4)测试方法：

1)给药一周后，末次给药30min后，分别将各组小鼠置于游泳箱中负重游泳，水深不少于30cm，水温27±1℃，小鼠尾部负重5％体重的钢珠，记录小鼠自游泳开始至死亡的时间作为负重游泳时间(s)，实验结果取平均值。

2)每组选取3只小鼠，固定小鼠游泳时间为30min，捞出水面，立即解剖取肝脏、肌肉组织，采用试剂盒测定运动性疲劳相关的指标(血清乳酸、尿素氮、肌糖原和肝糖原含量)。

表1

表2

实验结果如表1-2所示，表1为小鼠运动时间结果，从表中可以看出，饲喂本申请方案制备得到的组合物后，小鼠负重游泳时间明显高于对照组，表2为运动性疲劳指标的测试结果，从表2中可以明显的看出，小鼠运动后血清中尿素氮和乳酸的含量明显低于对照组，肝糖原和肌糖原的含量明显高于对照组，结果表明本申请方案制备的组合物的抗疲劳效果和促进运动后恢复的效果明显高于对照组。

上面对本发明实施例作了详细说明，但是本发明不限于上述实施例，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。此外，在不冲突的情况下，本发明的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

Claims (10)

1.一种组合物，其特征在于，所述组合物的制备原料包含：人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包含如下重量份的制备原料：人参1-10份、I型胶原蛋白肽5-30份、Ⅱ型胶原蛋白肽5-15份、牛磺酸4-10份、红芪5-15份、黄精5-15份和黄芪10-20份。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物包含如下重量份的制备原料：人参2-8份、I型胶原蛋白肽15-25份、Ⅱ型胶原蛋白肽8-12份、牛磺酸4-10份、红芪5-15份、黄精5-15份和黄芪10-20份。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物的制备原料还包括赤藓糖醇、青金桔原粉、水蜜桃浓缩汁、三氯蔗糖、食用香精。

5.一种如权利要求1-3任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：将所述人参、I型胶原蛋白肽、Ⅱ型胶原蛋白肽、牛磺酸、红芪、黄精和黄芪混合即得。

6.如权利要求1-4任一项所述的组合物在制备减缓运动疲劳的运动饮料中的应用。

7.如权利要求1-4任一项所述的组合物在制备促进运动后恢复的保健品或药品中的应用。

8.一种运动饮料，其特征在于，所述运动饮料包括如权利要求1-4任一项所述的组合物。

9.根据权利要求8所述的运动饮料，其特征在于，所述运动饮料还包括食品添加剂，所述食品添加剂包括酸味调节剂、稳定剂、色素、防腐剂等中的一种或几种。

10.根据权利要求8所述的运动饮料，其特征在于，所述运动饮料可以被添加常规药用辅料，制成丸剂、微丸、滴丸、片剂、胶囊、颗粒、饮片、分散片或制成袋泡饮品和罐装饮品。