CN114271533A - 一种提升晾晒烟烟气质量的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提升晾晒烟烟气质量的方法，包括如下步骤：(1)将新鲜烟叶经过晾晒后，放入青蒿特征提取物中浸泡一段时间；(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在一定温度下密封发酵一段时间；(3)将发酵后的烟叶再晾晒；(4)将再晾晒后的烟叶在一定条件下自然陈化醇化即得到所述晾晒烟。本发明的方法得到的晾晒烟的烟叶具有天然特异清香、药香和果香；烟气具有水果似的香气，醇和甜的香韵增强，余味纯净，杂气较少，劲头较好，烟味更纯正，烟气的吃味更佳。
Description
技术领域
本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种提升晾晒烟烟气质量的方法。
背景技术
晾晒烟为鲜烟叶通过自然晾晒得到的烟叶。晾晒烟与烤烟相比具有独特的烟叶品质，能满足卷烟品牌对原料的多样化需求。传统晾晒烟的调制是在外界环境中进行的，是在光、热等自然条件下，协调烟叶的失水速率与颜色变化，使烟叶中的化学成分分解和转化。
原烟不同程度地带有多种品质缺陷，比如烟叶水分不足，烟叶醇化口感不好，不到位，加工出来的烟叶色泽不佳，晾晒烟叶的生青且杂气较重、辛辣味和刺激性较大，导致烟气不柔和、香气质单调和香气量不足等，还达不到直接用于工业加工的品质要求。在自然条件或人工强化的适宜条件下，原烟经过一段时间的发酵，烟叶品质可以得到不同程度的提高。但发酵得到晾晒虽然降低了辛辣味重、刺激性；但烟气的香气和香气量不足，劲头较弱，余味不够纯净；仍然达不到用于工业加工的品质要求。
为解决上述问题提出本发明。
发明内容
为了上述问题，本发明提供了一种基于青蒿特征提取物的提升晾晒烟烟气质量的方法。本发明的方法将新鲜烟叶经过充分晾晒后浸泡在青蒿特征提取物然后发酵、再晾晒和纯化和陈化，得到的晾晒烟烟叶带有一定天然特异的清香、药香和果香；晾晒烟的烟气杂较少，醇和甜的香韵得到提高，得到了色、香、吃味俱佳的晾晒烟产品，满足感较高。
本发明的技术方案如下：
一种提升晾晒烟烟气质量的方法，包括如下步骤：
(1)将新鲜烟叶经过晾晒后，放入青蒿特征提取物中浸泡一段时间；
(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在一定温度下密封发酵一段时间；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒；
(4)将再晾晒后的烟叶在一定条件下自然陈化醇化即得到所述晾晒烟。
优选地，步骤(1)中的青蒿特征提取物的制作方法步骤为：
1)将青蒿原料经乙醇溶液提取得到青蒿一般提取物，将青蒿一般提取物经冷却、过滤、减压浓缩，得到浸膏；
2)将步骤1)得到浸膏经大孔吸附树脂柱层析分离得到所述的青蒿特征提取物。
优选地，步骤1)中青蒿一般提取物的提取步骤为：使用95％的乙醇溶液水浴热回流提取；青蒿原料与乙醇溶液的比为1g:(10～15)ml，水浴温度50℃～80℃，提取4～5次，每次提取时间1～2h。
优选地，步骤2)所述大孔吸附树脂柱为HPD-100；分离步骤为：将步骤1)得到的浸膏经大孔吸附树脂柱HPD-100以0.2～1.5BV/h的流速，先用水洗脱8～12BV除去杂质，再用90％～95％的乙醇洗脱15～20BV，并收集该部分洗脱液，层析分离纯化得到所述的青蒿特征提取物。
优选地，步骤(1)浸泡前的烟叶含水不超过12％；浸泡时间为30-45min。
优选地，步骤(2)青蒿提特征提取物用量与烟叶质量比为1：(10-20)。
优选地，步骤(2)的发酵的温度为90-100℃，发酵时间为2-5天。
优选地，步骤(4)自然陈化醇化的烟叶含水为12-15wt％。
优选地，步骤(4)的自然陈化醇化的空气相对湿度为45-55％，温度为室温；自然陈化醇化的时间不低于30天。
本发明的有益效果：
1、本发明的方法得到的晾晒烟的烟叶具有天然特异清香、药香和果香；晾晒烟的烟气除去了辛辣味，降低了刺激性，具有水果似的香气，醇和甜的香韵增强，余味纯净，杂气较少，香气量足，劲头较好，烟味更纯正，烟气的吃味更佳。本发明的发酵为自然发酵，不需要加入微生物。
2、本发明的方法为晾晒烟的调制提供了新的思路。
具体实施方式
下面通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。本领域技术人员应该明了，所给实施例仅是帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。实施的过程、条件、试剂、实验方法等，除以下专门提及的内容之外，均为本领域的普遍知识和公知常识，本发明没有特别限制内容。各实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件或按照制造厂商所建议的条件。除非另有说明，本说明书中使用的全部专业术语和科学用语的含义均与本发明所属技术领域的技术人员一般理解的含义相同。但如有冲突，以包含定义的本说明书为准。
以下实施地点在在云南曲靖市会泽县。
青蒿特征提取物的制作方法步骤为：
A、将10g青蒿原料放入100ml的95％乙醇溶液中提取，水浴温度60℃，提取4次，每次提取时间1.5h，得到青蒿一般提取物；青蒿一般提取物经冷却、过滤、减压浓缩，得到浸膏；
B、将步骤A得到浸膏经大孔吸附树脂柱HP-100以1.0BV/h的流速，先用水洗脱8～12BV除去杂质；再用95％乙醇洗脱15～20BV，并收集该部分洗脱液，层析分离纯化得到所述青蒿特征提取物。
得到青蒿特征提取物为含量为10wt％的水溶液。
实施例1
(1)将新鲜烟叶经过充分晾晒变黄定色下架后，使烟叶含水为11wt％；放入上述得到的青蒿特征提取物中浸泡，时间为30min；
(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在90℃下自然发酵时间为2天；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒10天，使烟叶含水为15wt％；
(4)将再晾晒后的烟叶再入库自然陈化醇化30天，空气相对湿度为50％，温度为30℃；即得到所述晾晒烟。
对比例1：同实施例1，不同之处为无加入米酒发酵液发酵步骤。
(1)将新鲜烟叶经过充分晾晒变黄定色下架后，使烟叶含水为11wt％；放入上述得到的青蒿特征提取物中浸泡，时间为30min；
(2)将浸泡后的烟叶再晾晒10天，使烟叶含水为15wt％；
(4)将再晾晒后的烟叶再入自然陈化醇化30天，空气相对湿度为50％，温度为室温30℃；即得到所述晾晒烟。
对比例2：同实施例1，不同之处为无青蒿特征提取物浸泡步骤。
(1)将新鲜烟叶经过充分晾晒变黄定色下架，使烟叶含水为11wt％；
(2)将烟叶加入米酒发酵液，在90℃下自然发酵时间为2天；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒10天，使烟叶含水为15wt％；
(4)将再晾晒后的烟叶再入库自然陈化醇化30天，空气相对湿度为50％，温度为30℃；即得到所述晾晒烟。
对比例3：同实施例1，有浸泡步骤，但是浸泡在青蒿一般提取物中。
(1)将新鲜烟叶经过充分晾晒变黄定色下架后，使烟叶含水为11wt％；放入上述步骤A得到的青蒿一般提取物(含青蒿一般提取物10wt％)中浸泡，时间为30min；
(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在90℃下自然发酵时间为2天；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒10天，使烟叶含水为15wt％；
(4)将再晾晒后的烟叶再入库自然陈化醇化30天，空气相对湿度为50％，温度为30℃；即得到所述晾晒烟。
对比例4：同实施例1，但无自然陈化醇化步骤。
(1)将新鲜烟叶经过充分晾晒变黄定色下架后，使烟叶含水为11wt％；放入上述得到的青蒿特征提取物中浸泡，时间为30min；
(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在90℃下自然发酵时间为2天；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒10天，使烟叶含水为15wt％；即得到所述晾晒烟。
将实施例1和对比例1-4得到的晾晒烟制成卷烟，采用9分制评价法进行感官评吸，感官评析结果见表1。
表1不同晾晒烟的评吸结果
从表1的评价结果来看，实施例1得到的晾晒烟烟叶带有一定天然特异的清香、药香和果香；得到的晾晒烟的烟气感官质量最好，无辛辣味，无刺激性，具有水果似的香气，醇和甜的香韵增强，余味纯净，杂气较少，香气量足，劲头较好，烟味更纯正，烟气的吃味更佳。对比例1无加入米酒发酵液发酵步骤的烟气杂气较大，香气量不足、且余味不纯净。对比例2无青蒿特征提取物浸泡步骤香气量严重不足、且余味不纯净。对比例3浸泡在青蒿一般提取物中刺激性明显.对比例4无陈化和醇化步骤，综合性能也较好，但醇和甜的香韵不够，杂气及余味较明显不如自然陈化醇化得到晾晒烟。
将实施例1得到的晾晒烟的烟气进行GC/MS分析；分析结果表明，在晾晒烟的烟气中含有松油烯、α-蒎烯、大牛儿烯D、姜烯、柏木烯、1-十五烯、兰香油薁等成分，烟草晾晒烟的烟气中的香气物质发生改变；如，松油烯具有柑橘和柠檬似香气，亚麻酸乙酯、亚油酸等化合物亚油酸有蜡脂气息，能增加丰满度；肉豆蔻酸有柔和烟气作用，与烟香协调，提高甜而醇和的风味。同时晾晒烟的烟叶具有的天然特异清香和药香；烟气的香气质好，香气量足，刺激性降低，口感更为干净、饱满、醇正，劲头较好，烟味更纯正，烟气的吃味更佳。
实施例仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种提升晾晒烟烟气质量的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将新鲜烟叶经过晾晒后，放入青蒿特征提取物中浸泡一段时间；
(2)将浸泡后的烟叶加入米酒发酵液，在一定温度下密封发酵一段时间；
(3)将发酵后的烟叶再晾晒；
(4)将再晾晒后的烟叶在一定条件下自然陈化醇化即得到所述晾晒烟。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中的青蒿特征提取物的制作方法步骤为：
1)将青蒿原料经乙醇溶液提取得到青蒿一般提取物，将青蒿一般提取物经冷却、过滤、减压浓缩，得到浸膏；
2)将步骤1)得到浸膏经大孔吸附树脂柱层析分离得到所述的青蒿特征提取物。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤1)中青蒿一般提取物的提取步骤为：使用95％的乙醇溶液水浴热回流提取；青蒿原料与乙醇溶液的比为1g:(10～15)ml，水浴温度50℃～80℃，提取4～5次，每次提取时间1～2h。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤2)所述大孔吸附树脂柱为HPD-100；分离步骤为：将步骤1)得到的浸膏经大孔吸附树脂柱HPD-100以0.2～1.5BV/h的流速，先用水洗脱8～12BV除去杂质，再用90％～95％的乙醇洗脱15～20BV，并收集该部分洗脱液，层析分离纯化得到所述的青蒿特征提取物。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)浸泡前的烟叶含水不超过12％；浸泡时间为30-45min。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)青蒿提特征提取物用量与烟叶质量比为1：(10-20)。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)的发酵的温度为90-100℃，发酵时间为2-5天。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)自然陈化醇化的烟叶含水为12-15wt％。
9.根据权利要求1所述的调制晾晒烟的方法，其特征在于，步骤(4)的自然陈化醇化的空气相对湿度为45-55％，温度为室温；自然陈化醇化的时间不低于30天。
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