CN114133348A - 一种高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高纯度全反式β‑胡萝卜素的提取方法,属于核黄素提取技术领域。该方法包括:发酵液依次经发酵液固液分离,洗涤,皂化,皂化液固液分离,脱水和提取等处理后得到含量大于96%,全反式β‑胡萝卜素纯度大于95%的β‑胡萝卜素晶体。(1)相对于常规的提取工艺,过滤压力低,减少了β‑胡萝卜素在破壁提取过程中的损失和降解,β‑胡萝卜素的得率可提升10%左右,具有明显经济效益。(2)全反式β‑胡萝卜素的纯度高,可达95%以上,相对于常规工艺可提升5%以上,提高了β‑胡萝卜素品质。(3)工艺过程较常规的提取工艺简单。
Description
技术领域
本发明涉及核黄素提取技术领域,具体涉及一种高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法。
背景技术
β-胡萝卜素的分子式为C40H56,分子量为536.88,它的熔点为180℃左右,β-胡萝卜素是类胡萝卜素家族中最有效的维生素A全体,常见的约有20余种异构体,其中全反式β-胡萝卜素被证明能帮助人类防治某些癌症和心血管疾病,凭借其优越的生理功能和特殊的着色性质,β-胡萝卜素已成为一种十分重要的食品添加剂,目前被广泛用于食品和饮料中。但是在提取和制备β-胡萝卜素过程当中由于β-胡萝卜素的不稳定性、易氧化等,当有外界能量时,β-胡萝卜素不同异构体之间会发生异构化反应。在制备、提取β-胡萝卜素过程当中,β-胡萝卜素会不可避免的受到光照、加热和空气氧化等作用的影响,并因此产生很多顺式异构体。β-胡萝卜素顺式异构体含量的增加会降低β-胡萝卜素的VA原的活性。同时影响β-胡萝卜素对食品的着色性能。现有技术中通常采用破壁法提取β-胡萝卜素,但是其存在处理压力大(压力可达50-70Mpa)、破壁损失(与降解)量大和全反式β-胡萝卜素含量低等问题。
发明内容
为了解决上述问题,本发明提供了一种高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,具有更高的得率,更高的β-胡萝卜素含量和更高的全反式β-胡萝卜素的纯度。所述方案如下:
本发明实施提供了一种高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,该方法包括以下步骤:
(1)发酵液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,将发酵液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量4-5%和固含量50-55%的湿菌体。
(2)洗涤:将步骤(1)得到的湿菌体用50-60℃的热水洗涤至少一次。
(3)皂化:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(2)得到的湿菌体采用碱液进行皂化处理。
(4)皂化液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(3)得到的皂化液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量5-7%和固含量60-65%的湿菌体。
(5)脱水、过滤:于50-60℃条件下,将步骤(4)得到的湿菌体采用脱水剂进行脱水和压滤得到β-胡萝卜素含量8-10%和固含量75-80%的湿菌体。将皂化后的菌体进行脱水处理,可促进下一步溶剂进入菌体提高β-胡萝卜素溶出的速率,在脱水过程中,菌体中多数的水溶性杂质和脂溶性杂质溶于脱水剂,达到纯化的目的。
(6)提取:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下(优选为55℃,提取时间优选为30min),采用溶剂提取步骤(5)得到的湿菌体,降温结晶得到高纯度全反式β-胡萝卜素;其中,溶剂选自乙酸乙酯或乙酸异丁酯等。
其中,本发明采用在50-60℃条件下进行处理,温度较高容易产生其他构型的β-胡萝卜素,温度较低则提取效果不好(如对脂的分离效果不好)。
其中,在步骤(1)中,发酵液指产β-胡萝卜素的微生物在特定培养基(包括无机盐、糖、氮等营养物质)中代谢生产β-胡萝卜素,本实施例具体为由三孢布拉霉的正负菌发酵得到,其β-胡萝卜素的含量为1000-3000ppm并且β-胡萝卜素被包裹,其还含有菌体及其它有机物质和一些无机物质。步骤(1)能过滤除去部分杂质。
其中,在步骤(2)中,水洗次数2-3次,采用错流洗涤。该步骤进一步除去一些水溶性杂质和带出部分油脂性物质。
其中,在步骤(3)中,碱液与步骤(2)得到的湿菌体的体积质量比为3.5-5.5L/kg,皂化时间为2-3小时,碱液选自0.05-0.1mol/L的氢氧化钠溶液或0.05-0.1mol/L的氢氧化钾溶液等,碱液优选0.1mol/L的氢氧化钾溶液。通过步骤(4)除去了大部分皂化后的杂质。在显微镜下观察,经步骤(3)和(4)处理后的菌体变得蓬松,分散。皂化有效去除包裹β-胡萝卜素的油脂类物质,有利于后续提取。
其中,在步骤(5)中,脱水剂与步骤(4)得到的湿菌体的体积质量比为2-3L/kg,脱水时间40-60min,脱水剂选自甲醇、乙醇或乙醇体积百分比含量大于60%的乙醇水溶液等,优选乙醇。
优选地,在步骤(6)中,降温速度为2-4℃/分钟,本提取液过程中适当的控制降温温度有利于后续晶体的成长(如能控制结晶晶体的大小和含水量等)和过滤。
优选地,在步骤(6)中,溶剂为乙酸乙酯,用量与常规结晶一致。
其中,在步骤(1)、(4)和(5)中,过滤时压力为0.4-0.5Mpa,压榨时压力为0.5-0.6Mpa。具体过程为:待压滤液泵入压滤机,随着进料压力的增大,进料量越来越少,当压力(进料)达到压滤设定值(压力为0.4-0.5Mpa)时,停止进料进行压滤,压滤完成后(无或只有少量滤液排出),关闭进料阀进行压榨(压力为0.5-0.6 Mpa)。
其中,在步骤(1)、(3)、(4)和(6)中,抗氧剂选自Vc和BHT(二丁基羟基甲苯)中的一种或两种(优选为Vc和BHT的组合),其用量为底物(步骤(1)中为发酵液,步骤(3)中为步骤(2)得到的湿菌体,步骤(4)中为步骤(3)得到的皂化液,步骤(6)为步骤(5)得到的湿菌体)质量的万分之2-4(优选为万分之3)。
具体地,本发明提供的提取方法包括以下步骤:
(1)发酵液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,将发酵液于0.4-0.6 Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量4-5%和固含量50-55%的湿菌体。其中,发酵液由三孢布拉霉的正负菌发酵得到,其β-胡萝卜素的含量为1000-3000ppm。
(2)洗涤:将步骤(1)得到的湿菌体用50-60℃的热水洗涤2-3次。
(3)皂化:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,使用碱液对步骤(2)得到的湿菌体进行皂化处理,碱液与步骤(2)得到的湿菌体的体积质量比为3.5-5.5L/kg,皂化时间为2-3小时,碱液选自0.05-0.1mol/L的氢氧化钠溶液或0.05-0.1mol/L的氢氧化钾溶液等。
(4)皂化液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(3)得到的皂化液于0.4-0.6 Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量5-7%和固含量60-65%的湿菌体。
(5)脱水、过滤:于50-60℃条件下,采用脱水剂对步骤(4)得到的湿菌体进行脱水,再于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量8-10%和固含量75-80%的湿菌体,脱水剂与步骤(4)得到的湿菌体的体积质量比为2-3L/kg,脱水时间40-60min,脱水剂选自甲醇、乙醇或乙醇体积百分比含量大于60%的乙醇水溶液等。
(6)提取:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,采用乙酸乙酯提取步骤(5)得到的湿菌体,降温结晶得到高纯度全反式β-胡萝卜素。
在步骤(1)、(3)、(4)和(6)中,抗氧剂为Vc和BHT的组合(比例根据实际需求进行调整)。
本发明提供的方法具有如下优点:
(1)相对于常规的提取工艺,过滤压力低,便于压滤与清洗,减少了β-胡萝卜素在破壁提取过程中的损失和降解,β-胡萝卜素的得率可提升10%左右,具有明显经济效益。
(2)全反式β-胡萝卜素的纯度高,可达95%以上,相对于常规工艺可提升5%以上,提高了β-胡萝卜素品质。
(3)工艺过程较常规的提取工艺简单。
附图说明
图1是实施例1得到的产品的色谱图;
图2是实施例2得到的产品的色谱图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚,下面对本发明实施方式作进一步地详细描述。
实施例1:
在有N2、抗氧剂保护的条件下,将2tβ-胡萝卜素发酵液采用低压过滤(0.4-0.5Mpa)与高压压榨(0.5-0.6 Mpa)得到一种β-胡萝卜素含量4.1%和固含量50%的β-胡萝卜素湿菌体。将该湿菌体用50-60℃的热水洗涤2次。在有N2、抗氧剂保护的条件下,50-60℃情况下,对该湿菌体进行皂化处理,皂化所用碱液为氢氧化钠溶液,浓度为0.08mol/L,皂化时间为2小时。在有N2、抗氧剂保护的条件下,将皂化液采用低压过滤(0.4-0.5Mpa)与高压压榨(0.5-0.6 Mpa)得到一种β-胡萝卜素含量5.9%和固含量61.2%的β-胡萝卜素湿菌体。将皂化过滤后的β-胡萝卜素湿菌体用乙醇脱水、过滤处理得到一种β-胡萝卜素含量8.4%和固含量为77.4%的β-胡萝卜素湿菌体。在有N2、抗氧剂保护的条件下,用乙酸异丁酯提取该湿菌体,后冷却结晶。得到含量大于96%,全反式β-胡萝卜素纯度大于95%的β-胡萝卜素晶体。
对得到的β-胡萝卜素晶体进行检测,检测设备:shimadzu,A通道,453nm;进液量:20μL;检测时间:2019/12/25;其结果如表1和图1所示:
表1
峰# | 保留时间 | 面积 | 高度 | 面积% | 纯度% |
1 | 7.333 | 44506 | 2032 | 0.366 | 0.323 |
2 | 7.966 | 106430 | 5884 | 0.876 | 0.936 |
3 | 9.908 | 11652428 | 604515 | 95.880 | 96.161 |
4 | 10.936 | 349743 | 16217 | 2.878 | 2.580 |
总计 | 12153108 | 628648 | 100.000 | 100.000 |
实施例2:
在有N2、抗氧剂保护的条件下,将7tβ-胡萝卜素发酵液采用低压过滤(0.4-0.5Mpa)与高压压榨(0.5-0.6 Mpa)得到一种β-胡萝卜素含量4.7%和固含量53%的β-胡萝卜素湿菌体。将该湿菌体用50-60℃的热水洗涤3次。在有N2、抗氧剂保护的条件下,50-60℃情况下,对该湿菌体进行皂化处理,皂化所用碱液为氢氧化钾溶液,浓度为0.1mol/L,皂化时间为3小时。在有N2、抗氧剂保护的条件下,将β-胡萝卜素皂化液采用低压过滤(0.4-0.5Mpa)与高压压榨(0.5-0.6 Mpa)得到一种β-胡萝卜素含量6.3%和固含量62.9%的β-胡萝卜素湿菌体。将皂化过滤后的β-胡萝卜素湿菌体用乙醇水溶液(体积浓度为75%)脱水、过滤处理得到一种β-胡萝卜素含量9.2%和固含量为76.5%的β-胡萝卜素湿菌体。在有N2、抗氧剂保护的条件下,用乙酸乙酯提取该湿菌体,后冷却结晶。得到含量大于96%,全反式β-胡萝卜素纯度大于95%的β-胡萝卜素晶体。
对得到的β-胡萝卜素晶体进行检测,检测设备:shimadzu,A通道,453nm;进液量:20μL;检测时间:2020/1/10;其结果如表2和图2所示:
表2
峰# | 保留时间 | 面积 | 高度 | 面积% | 纯度% |
1 | 6.720 | 30594 | 1862 | 0.294 | 0.316 |
2 | 7.281 | 97500 | 5574 | 0.938 | 0.948 |
3 | 8.964 | 9983268 | 566796 | 96.006 | 96.200 |
4 | 9.833 | 287199 | 14954 | 2.762 | 2.538 |
总计 | 10398561 | 589185 | 100.000 | 100.000 |
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:
(1)发酵液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,将发酵液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量4-5%和固含量50-55%的湿菌体;
(2)洗涤:将步骤(1)得到的湿菌体用50-60℃的热水洗涤至少一次;
(3)皂化:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(2)得到的湿菌体进行皂化处理;
(4)皂化液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(3)得到的皂化液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量5-7%和固含量60-65%的湿菌体;
(5)脱水、过滤:于50-60℃条件下,将步骤(4)得到的湿菌体进行脱水和压滤得到β-胡萝卜素含量8-10%和固含量75-80%的湿菌体;
(6)提取:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,采用溶剂提取步骤(5)得到的湿菌体,降温结晶得到高纯度全反式β-胡萝卜素,所述溶剂选自乙酸乙酯或乙酸异丁酯。
2.根据权利要求1所述的高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,在步骤(1)中,所述发酵液由三孢布拉霉的正负菌发酵得到,其β-胡萝卜素的含量为1000-3000ppm。
3.根据权利要求1所述的高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,在步骤(2)中,水洗次数2-3次,采用错流洗涤。
4.根据权利要求1所述的高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,在步骤(3)中,碱液与步骤(2)得到的湿菌体的体积质量比为3.5-5.5L/kg,皂化时间为2-3小时,碱液选自0.05-0.1mol/L的氢氧化钠溶液或0.05-0.1mol/L的氢氧化钾溶液。
5.根据权利要求1所述的高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,在步骤(5)中,脱水剂与步骤(4)得到的湿菌体的体积质量比为2-3L/kg,脱水时间40-60min,脱水剂选自甲醇、乙醇或乙醇体积百分比含量大于60%的乙醇水溶液。
6.根据权利要求1所述的高纯度全反式β-胡萝卜素的提取方法,其特征在于,在步骤(6)中,降温速度为2-4℃/分钟。
7.根据权利要求1所述的核黄素酸溶精制母液的处理方法,其特征在于,在步骤(1)、(4)和(5)中,过滤时压力为0.4-0.5Mpa,压榨时压力为0.5-0.6 Mpa。
8.根据权利要求1所述的核黄素酸溶精制母液的处理方法,其特征在于,在步骤(1)、(3)、(4)和(6)中,所述抗氧剂选自Vc和BHT中的一种或两种。
9.根据权利要求1所述的核黄素酸溶精制母液的处理方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:
(1)发酵液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,将发酵液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量4-5%和固含量50-55%的湿菌体;所述发酵液由三孢布拉霉的正负菌发酵得到,其β-胡萝卜素的含量为1000-3000ppm;
(2)洗涤:将步骤(1)得到的湿菌体用50-60℃的热水洗涤2-3次;
(3)皂化:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,使用碱液对步骤(2)得到的湿菌体进行皂化处理,碱液与步骤(2)得到的湿菌体的体积质量比为3.5-5.5L/kg,皂化时间为2-3小时,碱液选自0.05-0.1mol/L的氢氧化钠溶液或0.05-0.1mol/L的氢氧化钾溶液;
(4)皂化液固液分离:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,对步骤(3)得到的皂化液于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量5-7%和固含量60-65%的湿菌体;
(5)脱水、过滤:于50-60℃条件下,采用脱水剂对步骤(4)得到的湿菌体进行脱水,再于0.4-0.6Mpa压力下压滤得到β-胡萝卜素含量8-10%和固含量75-80%的湿菌体,脱水剂与步骤(4)得到的湿菌体的体积质量比为2-3L/kg,脱水时间40-60min,脱水剂选自甲醇、乙醇或乙醇体积百分比含量大于60%的乙醇水溶液;
(6)提取:在N2、抗氧剂保护下,于50-60℃条件下,采用乙酸乙酯提取步骤(5)得到的湿菌体,降温结晶得到高纯度全反式β-胡萝卜素;
在步骤(1)、(3)、(4)和(6)中,所述抗氧剂为Vc和BHT的组合。
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