CN1141037C - 葛奶 - Google Patents

葛奶 Download PDF

Info

Publication number
CN1141037C
CN1141037C CNB021139520A CN02113952A CN1141037C CN 1141037 C CN1141037 C CN 1141037C CN B021139520 A CNB021139520 A CN B021139520A CN 02113952 A CN02113952 A CN 02113952A CN 1141037 C CN1141037 C CN 1141037C
Authority
CN
China
Prior art keywords
milk
mentioned
routinely
root
kudzu vine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CNB021139520A
Other languages
English (en)
Other versions
CN1375238A (zh
Inventor
高宗德
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hunan Jinweikang Bio-Technology Co.,Ltd.
Hunan Taohua Jiangge Food Co.,Ltd.
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CNB021139520A priority Critical patent/CN1141037C/zh
Publication of CN1375238A publication Critical patent/CN1375238A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1141037C publication Critical patent/CN1141037C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明是一种以植物主要原料的葛奶饮料配制品，它由葛根提取纯汁液和特制的食品添加剂混合物所制，由于该饮料葛奶是以天然野生葛根的纯汁液以及琼脂、纤维素钠、白糖、奶粉作添加剂，饮用具有醒酒、解毒、辟疾和改善循环系统之功效，并具有充饥、生津止渴、清热除烦等功能，且产品为均匀浑浊状态，色呈乳白而有浓厚的葛香和奶香，味甜适口。

Description

葛奶
技术领域：
本发明是涉及一种葛奶，属于以天然野生植物葛根为主要原料的饮料品
技术领域。
背景技术：
目前，国内厂家生产的饮料品种繁多，其主要原料是水果汁类的饮料偏多，个别饮料还掺有保鲜剂，口味较淡。随着人民生活水平的不断提高，生活方式的不断改变，人们对食品的要求更趋向自然化、保健化、营养化和方便化。所以，人们越来越倾向于具有营养价值、又有保健功能的天然饮料品的供给，以丰富他们的生活和饮食文化。
发明内容：
本发明的目的是提供一种多营养元素的保健型葛奶，一种典型的食药两用绿色天然饮料品。
本发明的目的是这样实现的：这种葛奶由葛根提取纯汁液和一种特制的食品添加剂混合物所制，所述的葛根提取纯汁液和食品添加剂混合物的重量配比依次为1000∶30～50，二者经均匀混和后高温灭菌装罐，冷却装箱，上述的食品添加剂混合物是以琼脂、纤维素钠、白糖与奶粉为原料，依次按3～5∶4～5∶5～10∶20～30重量比配伍，经下述工艺制备：
A.将上述原料葛根去皮破碎成2～3厘米长小块料；
B.将上述小块料按常规同时加水打成浆状过滤处渣并提取汁液；
c.将上述提取汁液按常规的离心方法分离出淀粉得纯汁液；
D.而将上述的琼脂、纤维素钠、白糖、奶粉按重量比调配并与上述所得的纯汁液按重量比均匀混和并过滤；
E.将上述混和的饮料品按常规在130～135℃温度下进行灭菌6秒钟并装罐；
F.将上述装罐产品置入杀菌锅内120～125℃温度蒸煮后冷却达至常温即成。
由此获得的本发明的葛奶中，主要原料采用天然野生植物葛根、其葛根在我国《神农经》、《本草纲目》、《草玄图经》、《玄草疏经》、《唐本草》等和现代中医学大辞典都有关葛的用途、用法和记载，葛根具有醒酒、解毒、降糖、辟疾和改善循环系统之功效。正因如此，民间将葛根作为一种药食两用植物达1000多年食用历史，至今未发生过因食用造成人体不适的现象，并且葛根中含异黄酮成份葛根素、大豆木糖甙、大豆黄酮、花生酸、大豆黄酮甙及β-谷甾醇，葛根中的黄酮能增加胳及冠状血管血流量，有改善血液循环系统作用，大豆黄酮有较明显的解痉、解毒、解热作用，葛根水提取物有明显的降糖作用，长期饮用具有充饥、生津止渴、清热除烦等功能。所以这种葛奶其营养成份齐全，药用功能独特，是理想的保健食品资源，是天然的绿色植物资源，且产品为均匀浑浊状态，色呈乳白而有浓厚的葛香和奶香，味甜适口。
具体实施方式：
实施例1：
A.取鲜葛根2000公斤，采用人工方法去皮并除腐烂部分，采用市场通用的切碎机按3厘米长分割成小块料，然后将小块料按10∶4加水用打浆机打成浆状过滤处渣得到汁液，尔后按常规的离心方法分离出淀粉得纯汁液；
B.取琼脂3公斤、纤维素钠4公斤、白糖5公斤、奶粉20公斤调配成32公斤这种食品添加剂混合物；
c.取上述纯汁液1000公斤与上述所得的32公斤食品添加剂混合物均匀混和并按常规进行过滤；
D.将上述均匀混和的饮料品采用高温瞬时灭菌器在135℃温度下进行灭菌6秒钟后按常规采用易拉罐迅速装罐，尔后置入杀菌锅内125℃温度蒸煮25分钟，按常规用冷水喷淋的方法冷却达降至常温。由于该葛奶主要原料为葛根与添加剂中含奶粉等其他成份、饮用时具有浓厚的葛香和奶香。
实施例2：
A.取鲜葛根2吨去皮并除腐烂部分，采用切碎机按2厘米长分割成小块料，然后将小块料按10∶4加水用打浆机打成浆按常规进行过滤处渣得汁液，尔后按常规的离心方法分离出淀粉得纯汁液；
B.取琼脂5公斤、纤维素钠5公斤、白糖10公斤、奶粉30公斤调配成50公斤这种食品添加剂混合物；
C.取上述纯汁液1吨与上述所得的50公斤食品添加剂混合物均匀混和并按常规进行过滤；
D.将上述均匀混和的饮料品采用高温瞬时灭菌器在130℃温度下进行灭菌6秒钟后按常规采用易拉罐迅速装罐，尔后置入杀菌锅内120℃温度蒸煮30分钟，按常规用冷水喷淋的方法冷却达降至常温即成。本发明的葛奶为均匀浑浊状态，色呈乳白，味甜适口。

Claims (2)

1、一种由葛根提取纯汁液和食品添加剂混合物所制的葛奶，其特征在于葛根提取纯汁液和食品添加剂混合物的重量配比依次为1000∶30～50，二者经均匀混合后高温灭菌装罐，冷却装箱，上述的食品添加剂混合物是以琼脂、纤维素钠、白糖与奶粉为原料，依次按3～5∶4～5∶5～10∶20～30重量比配伍，经下述工艺制备：
A.将上述原料葛根去皮破碎成2～3厘米长小块料；
B.将上述小块料按常规同时加水打成浆状过滤处渣并提取汁
  液，小块料加水打浆的重量比例为10∶4；
C.将上述提取汁液按常规的离心方法分离出淀粉得纯汁液；
D.而将上述的琼脂、纤维素钠、白糖、奶粉按重量比调配并与
  上述所得的纯汁液按重量比均匀混合并过滤；
E.将上述均匀混合的饮料品按常规在130～135℃温度下进行灭
  菌6秒钟并装罐；
F.将上述装罐产品置入杀菌锅内120～125℃温度蒸煮后冷却达
  至常温即成。
2、据权利要求1所述的葛奶，其特征在于所述的工艺F中蒸煮时间为25～30分钟，冷却是按常规采用冷水喷淋的方法达降至常温。
CNB021139520A 2002-02-01 2002-02-01 葛奶 Expired - Fee Related CN1141037C (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNB021139520A CN1141037C (zh) 2002-02-01 2002-02-01 葛奶

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNB021139520A CN1141037C (zh) 2002-02-01 2002-02-01 葛奶

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1375238A CN1375238A (zh) 2002-10-23
CN1141037C true CN1141037C (zh) 2004-03-10

Family

ID=4742889

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNB021139520A Expired - Fee Related CN1141037C (zh) 2002-02-01 2002-02-01 葛奶

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1141037C (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105285119A (zh) * 2015-10-29 2016-02-03 浙江优嘿嘿食品有限公司 一种保健葛根牛奶
CN105285097A (zh) * 2015-10-29 2016-02-03 浙江优嘿嘿食品有限公司 一种治疗慢性胃病的复方保健牛奶
CN105285110A (zh) * 2015-10-29 2016-02-03 浙江优嘿嘿食品有限公司 一种保健胡萝卜牛奶

Also Published As

Publication number Publication date
CN1375238A (zh) 2002-10-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102960466B (zh) 一种中草药保健腐乳的生产工艺
CN101283820B (zh) 芹菜保健饮料
CN106213101A (zh) 一种发酵型果蔬汁
CN1287848A (zh) 竹营养精华素的萃取方法及其系列产品
CN101375715A (zh) 一种鹰嘴豆葡萄营养粉及其制备方法
CN102283408A (zh) 一种丝瓜伤流液功能饮料及其制备方法
CN101642277A (zh) 一种葛根仙人掌保健饮料及其制备方法
CN101133837B (zh) 一种鹰嘴豆营养粉及其制备方法
CN106190695A (zh) 一种捻子百香果酒
CN101085971B (zh) 微发酵芹菜葡萄酒及其加工工艺
CN101347235B (zh) 一种鹰嘴豆降脂营养粉及其制备方法
CN103610168A (zh) 一种山楂饮料的制备方法
CN102813259A (zh) 含有菊芋生理水的饮料及其制备方法
CN1164207C (zh) 黄精保健饮料及其制作方法
CN104286177A (zh) 一种南瓜红豆酸奶的制作方法
CN102021104A (zh) 一种对湿热体质具有保健作用的木瓜酒及其制备方法
CN1141037C (zh) 葛奶
CN106360198A (zh) 一种健脾养胃的保健饮料及其制备方法
CN104000250B (zh) 一种适于儿童饮用的蓝莓果汁及其加工方法
CN104059835A (zh) 一种南瓜酒
CN104138007A (zh) 一种茶醋解酒饮料及其制备方法
CN1410012A (zh) 紫甘薯保健饮料及生产方法
CN1118231A (zh) 丝瓜保健饮料
CN113773937A (zh) 一种具有保健养生作用的芦笋饮料
CN1461611A (zh) 桑果汁饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: HUNAN TAOHUAJIANGGE FOODSTUFFS CO., LTD.

Free format text: FORMER OWNER: GAO ZONGDE

Effective date: 20050902

Owner name: HUNAN JINWEIKANG BIOISYSTECH CO., LTD.

Free format text: FORMER OWNER: HUNAN TAOHUAJIANGGE FOODSTUFFS CO., LTD.

Effective date: 20050902

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20050902

Address after: 413414 science and Technology Industrial Park, grey Town, Taojiang County, Hunan Province

Patentee after: Hunan Jinweikang Bio-Technology Co.,Ltd.

Address before: 413400 Hunan County, Taojiang province gray mountain town of peach river Ge Food Co., Ltd.

Patentee before: Hunan Taohua Jiangge Food Co.,Ltd.

Effective date of registration: 20050902

Address after: 413400 Hunan County, Taojiang province gray mountain town of peach river Ge Food Co., Ltd.

Patentee after: Hunan Taohua Jiangge Food Co.,Ltd.

Address before: 413400 Hunan County, Taojiang province gray mountain town of peach river Ge Food Co., Ltd.

Patentee before: Gao Zongde

C19 Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee