CN113995162A - 一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用 - Google Patents

一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用 Download PDF

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宋凌勇
务文涛
徐石磊
胡志忠
胡超
董振山
吕阳波
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Abstract

本发明提供了一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用，爆珠内香精用以下重量份的原料配比而成：香槟香精10～30、梨香精10～15、梅子提取物2～10、芒果油1～6、葡萄油2～8、苹果油5～15、杏子提取物2～5、桃香精2～6、辛癸酸甘油酯30～70。采用该方法制备的爆珠能够增加卷烟的甜感，具有香槟特殊的气息，降低卷烟的刺激性和干燥感，提高舒适度和轻松感，烟气柔和细腻，并且能够增加卷烟的果香和甜香，余味干净，增加卷烟的整体品质。

Description

一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用
技术领域
本发明属于烟用爆珠的制备领域，具体涉一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用。
背景技术
爆珠，也称做香丸、脆性胶囊、珠子，主要应用于卷烟制品中，作为一种新型的卷烟加香方式，在抽吸含有爆珠的香烟是通过外力挤压机械破碎，使爆珠内的香料得以释放，可以赋予卷烟多种多样的香韵特征，满足人们对不同口味香烟的追求，除此之外还能达到卷烟增香、保润等目的。
近几年对于爆珠的制备有很多报道但是制备方式和爆珠内香精的复配存在很大差异，这也正满足了消费者对卷烟不同口感的特殊需求，例如余振华等人公开了一种烟用冰糖橙香精爆珠及其制备方法(CN 111184256 A),秦宁等公开了一种一种烟用爆珠及其制备方法(CN 106666822 A)这两种放法制备的以上两种方法选用的是滴制法，这种方法虽然要求设备成本低、工艺产量大但是存在成品率低的缺点，本发明公开的方法成品率高并且首次复配出凸显果香和甜香烟用香槟爆珠内液，并且爆珠内液释放稳定，提升卷烟的整体品质。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术不足，提供一种可以凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法及应用。采用该方法制备的爆珠能够增加卷烟的甜感，具有香槟特殊的气息，降低卷烟的刺激性和干燥感，提高舒适度和轻松感，烟气柔和细腻，并且能够增加卷烟的果香和甜香，余味干净，增加卷烟的整体品质。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，包括如下步骤:
(1)爆珠内香精的配制：以下重量份的原料配比而成：香槟香精10～30份、梨香精10～15份、梅子提取物2～10份、芒果油1～6份、葡萄油2～8份、苹果油5～15份、杏子提取物2～5份、桃香精2～6份、辛癸酸甘油酯30～70份；搅拌均匀备用。
(2)乳化液的配制；
(3)成型和干燥；
进一步，所述的步骤(1)中，烟用爆珠的粒径大小3.2mm～3.6mm。梅子提取物为乌梅、话梅中一种或两种。
进一步，所述的步骤(1)中，具有果香和甜香香槟爆珠内香精颜色为淡黄色。
进一步所述的步骤(1)中，每颗爆珠所包裹的香精量为15～30μL。
(2)乳化液的配制：乳化液按照以下重量份配比制备：去离子水90～97份、植物胶类1～3份、淀粉及其衍生物类2～4份、醇类物质1～3份和所配制的香精一起搅拌至混合均匀，调节乳化液的pH值备用。
进一步，所述的步骤(3)中，将乳化液通过旋转模压制，干燥得到烟用爆珠。
进一步，所述的步骤(2)中，植物胶类为阿拉伯胶、明胶、卡拉胶中的一种或几种。
进一步，所述的步骤(2)中，淀粉及其衍生物类为海藻酸钠、壳聚糖、麦芽糊精、峰蜡、羧甲基纤维钠的一种或几种。
进一步，所述的步骤(2)中，醇类物质为甘露醇、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇中的一种或几种。
进一步，所述的步骤(2)中，乳化液的pH值在4～7之间。
进一步，所述的步骤(2)中，每颗爆珠内所含复配香精含量为15～30μL
进一步，所述的步骤(3)中，干燥温度为15～30℃
进一步，所述的步骤(3)中，干燥时间为20～50min
本发明同时提供了一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法制备得到的爆珠的应用：将所制备的爆珠放入烟用滤嘴中，添加量为1颗：
本发明有益效果：本发明通过将水果类香料与香槟香料进行复配并制备出烟用爆珠，通过感官评价该方法制备的爆珠能够增加卷烟的甜感，具有香槟特殊的气息，降低卷烟的刺激性和干燥感，提高舒适度和轻松感，烟气柔和细腻，并且能够增加卷烟的果香和甜香，余味干净，增加卷烟的整体品质，除此之外本发明所制备的爆珠成品率高，爆珠内液释放稳定。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
爆珠内香精的配制：以重量份计，香槟香精10份、梨香精15份、乌梅提取物10份、芒果油6份、葡萄油3份、苹果油15份、杏子提取物2份、桃香精6份、辛癸酸甘油酯33份，搅拌均匀备用。
乳化液的配制：乳化液按照以下重量份配比而：去离子水92份、阿拉伯胶0.5份、明胶1.5份、海藻酸钠1.0份、壳聚糖1.0份、麦芽糊精1.0份、峰蜡0.5份、甘露醇0.3份、山梨糖醇1.8份、丙三醇0.4份，与所配制的香精搅拌均匀，调节pH至5，待用。
成型和干燥：通过成型机制备爆珠，每颗爆珠包裹的香精20μL，粒径为3.4mm，并在15℃的条件下干燥20min，将所制备的爆珠放入烟用滤嘴中。添加量为1颗
实施例2
爆珠内香精的配制：香槟香精15、梨香精10、乌梅提取物5、话梅提取物5、芒果油2、葡萄油3、苹果油10、杏子提取物3、桃香精2、辛癸酸甘油酯45搅拌均匀备用。
乳化液的配制：乳化液按照以下重量份配比而：去离子水92、阿拉伯胶0.5明胶1.0、卡拉胶0.5、海藻酸钠0.6、壳聚糖1.0、麦芽糊精0.8、峰蜡1.5、甘露醇0.6、山梨糖醇1.2、丙二醇0.3与所复配的香精搅拌均匀调节pH至6待用。
成型和干燥：通过成型机制备爆珠，每颗爆珠包裹的香精25μL，粒径为33mm并在18℃的条件下干燥30min，将所制备的爆珠放入烟用滤嘴中。添加量为1颗
实施例3
爆珠内香精的配制：香槟香精20、梨香精12、话梅提取物3、芒果油5、葡萄油6、苹果油12、杏子提取物4、桃香精2.5、辛癸酸甘油酯35.5搅拌均匀备用。
乳化液的配制：乳化液按照以下重量份配比而：去离子水91.8、阿拉伯胶1.5、卡拉胶0.5、海藻酸钠1.0、壳聚糖1.5、麦芽糊精0.6、峰蜡0.8、甘露醇0.8、山梨糖醇1.5与所复配的香精搅拌均匀调节pH至6待用。
成型和干燥：通过成型机制备爆珠，每颗爆珠包裹的香精30μL，粒径为36mm，并在20℃的条件下干燥50min，将所制备的爆珠放入烟用滤嘴中。添加量为1颗。

Claims (12)

1.一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)爆珠内香精的配制：以重量份计原料配比为：香槟香精10～30份、梨香精10～15份、梅子提取物2～10份、芒果油1～6份、葡萄油2～8份、苹果油5～15份、杏子提取物2～5份、桃香精2～6份、辛癸酸甘油酯30～70份；搅拌均匀备用；
(2)乳化液的配制：乳化液按照以下重量份配比制备：去离子水90～97份、植物胶类1～3份、淀粉及其衍生物类2～4份、醇类物质1～3份和所配制的香精一起搅拌至混合均匀，调节乳化液的pH值备用；
(3)成型和干燥：通过成型机制备爆珠，将乳化液通过旋转模压制，干燥得到烟用爆珠。
2.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：烟用爆珠的粒径大小为3.2mm～3.6mm。
3.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：梅子提取物为乌梅、话梅中一种或两种。
4.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：具有果香和甜香香槟爆珠内香精颜色为淡黄色。
5.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：每颗爆珠所包裹的香精量为15～30μL。
6.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，植物胶类为阿拉伯胶、明胶、卡拉胶中的一种或几种。
7.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，淀粉及其衍生物类为海藻酸钠、壳聚糖、麦芽糊精、峰蜡、羧甲基纤维钠的一种或几种。
8.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，醇类物质为甘露醇、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇中的一种或几种。
9.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：乳化液的pH值在4～7之间。
10.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，干燥温度为15～30℃。
11.根据权利要求1所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，干燥时间为20～50min。
12.根据权利要求1-11中任一权利要求所述的一种凸显果香和甜香烟用香槟爆珠的制备方法制备得到的爆珠的应用，其特征在于：将所制备的爆珠放入烟用滤嘴中，添加量为1颗。
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