CN113925903A - 一种川陈皮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种川陈皮及其制备方法。用于制备川陈皮的方法包括选取产于四川的红橘(又称川橘)的成熟果实；清洗所述成熟的果实；从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉；将所述果皮和所述果肉分离；在温度为0‑50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒所述果皮；在所述晾晒期间翻动所述果皮；进行所述晾晒直至所述果皮的含水量低于13％；将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6‑32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。所述川陈皮中的挥发油包含芳樟醇和柠檬烯。

Description

一种川陈皮及其制备方法

技术领域

本申请涉及中药技术领域，特别涉及一种川陈皮及其制备方法。

背景技术

陈皮为中医药方中普遍使用的重要药材，也是药食同源的常用饮食保健食材，列入2017年启动的国家首批中药标准化建设项目59种中药名录(选自中国药典收载的2598种中药)。陈皮含有重要的黄酮类活性成分——橙皮甙、川陈皮素、红橘素，这三种成分有明显的抗氧化、抗菌、抗肿瘤的作用，也是目前中医药理重点研究方向。

自古以来，可以当陈皮用的药材有两种：陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东。而“陈皮”这个药名，则专属于用红橘制成的陈皮。其中的道地药材，是用川红橘制成的陈皮，习称为“川陈皮”。

陈皮的产地、品种和炮制方法对药方的效果影响较大，普通民众常有因买错陈皮而影响治疗。

发明内容

本申请的一个目的是提供一种用作道地药材的川陈皮。

在一个方面中，本申请提供了一种川陈皮，所述川陈皮中的挥发油包含芳樟醇和柠檬烯。

在一些实施例中，所述芳樟醇的含量为5.70％至15.99％。

在一些实施例中，所述柠檬烯的含量为67.83％至82.2％。

在一些实施例中，所述川陈皮含有川陈皮素，所述川陈皮素的含量大于2.9mg/g。

在一些实施例中，所述川陈皮是四瓣花形状的。

在另一个方面中，本申请提供了一种用于制备川陈皮的方法，包括：

选取产于四川的红橘的成熟果实；

清洗所述成熟的果实；

从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉；

将所述果皮和所述果肉分离；

在温度为0-50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒所述果皮；

在所述晾晒期间翻动所述果皮；

进行所述晾晒直至所述果皮的含水量低于13％；

将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6-32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。

在一些实施例中，所述成熟果实为80％以上的果皮呈红色的果实、小于80％且大于50％的果皮呈红色的果实或者冬至后采摘的其果皮呈深红色的果实。

在一些实施例中，所述清洗所述成熟的果实包括用粉水溶液浸泡所述成熟果实，然后一边浸泡一边用柔性物质揉搓所述成熟果实，最后用水清洗所述成熟果实；所述粉水溶液为谷物粉、薯粉和/或豆粉的水溶液。

在一些实施例中，与所述果肉分离后的所述果皮呈四瓣花状。

在一些实施例中，所述果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在晒床上进行晾晒。

在一些实施例中，在所述果皮晾晒到定型的条件下，翻动所述果皮。

在一些实施例中，所述密封容器为符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的密封容器。

在一些实施例中，所述含水量低于13％的所述果皮以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起放入密封容器中。

在一些实施例中，所述陈化进行一年以上。

在一些实施例中，所述产于四川的红橘为大红袍(Citrus reticulata Blanco,Fl.Filip.)。

附图说明

图1显示了本发明的实施例的用于制备川陈皮方法的流程图。

具体实施方式

如本文所定义，除非另外指出，否则所表述的所有百分比应理解为重量百分比。

四川的红橘简称为川红橘。川红橘栽培历史可追溯至文献记载的周朝“有果氏之国”(今四川南充地区)。川红橘喜坡地，四川盆地属于丘陵地区且土壤、气候、地理位置都十分适合川红橘生长，所生长的红橘皮色艳红、药用价值高。自古以来，可以当陈皮用的药材有两种：陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东。而“陈皮”这个药名，则专属于用红橘制成的陈皮。其中的道地药材，是用川红橘制成的陈皮，习称为“川陈皮”。

本说明书的实施例之一提供了一种川陈皮。

川陈皮是理气健脾、燥湿化痰的良药，其中香气成分所起的作用甚为重要。传统中医学认为，芳香可以祛湿化浊、调畅气机。川陈皮由于香气浓烈，入药效果上佳。川陈皮的主要功效成分是挥发油和黄酮类物质，其含量决定了川陈皮的品质和药效。

在一些实施例中，所述川陈皮可以作为道地药材用于中药方剂中，例如可以用于例如具有理气健脾功能或主治燥湿化痰、脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等的中药方剂中。

在一些实施例中，所述川陈皮包含橙皮甙、川陈皮素、红橘素等黄酮类物质。橙皮甙、川陈皮素、红橘素这三种成分有明显的抗氧化、抗菌、抗肿瘤的作用。

在一些实施例中，所述川陈皮中的总黄酮含量高。在一些实施例中，所述川陈皮中川陈皮素的含量是其他柑橘皮制成的陈皮中的总黄酮含量的10至30倍。川陈皮素的药理作用广泛，有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、镇痛、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂。川陈皮素还可以改善局部微循环和营养供给，可用于防治心脑血管疾病。在一些实施例中，所述川陈皮中红橘素的含量是其他柑橘皮制成的陈皮中的红橘素含量的5至20倍。

在一些实施例中，所述川陈皮含有挥发油，所述挥发油包含芳樟醇和柠檬烯。在一些实施例中，所述芳樟醇的含量可以为5.70％至15.99％。在一些实施例中，所述柠檬烯的含量可以为67.83％至82.2％。芳樟醇是一种芳香物质，具有镇痛、抗焦虑、镇静催眠、抗炎、抗肿瘤、抗菌、降压、保肝、抗抑郁等作用。川陈皮的挥发油成分中由于芳樟醇的比例相对较高，配合其他的多种香味成分，使得川陈皮具备非常独特且浓烈的香气，是其他类型陈皮所无法比拟的。

在一些实施例中，所述川陈皮是四瓣花形状的。四瓣花形状的川陈皮也称为四花陈皮，其基部相连，皮厚约1毫米，皮色深红或棕红，较鲜艳，内层淡黄白色，常带有线形易剥离的橘络残留，质地脆易于折断，有明显的辛香味。由于川陈皮皮张较薄较软，洗润后可以切制成极细的陈皮丝。在中药方中，陈皮的使用量通常为一个陈皮、半个陈皮或四分之一个陈皮。如果按照重量配药，由于陈皮易吸湿，吸湿后陈皮的重量发生变化，陈皮的药量难以确定。四花陈皮有份量大致相同的四部分，且各部分容易分离，作为药材使用时更加方便且容易定量。

本说明书的实施例之一提供了一种用于制备川陈皮的方法。

在一些实施例中，所述用于制备川陈皮的方法可以包括：选取产于四川的红橘的成熟果实；清洗所述成熟的果实；从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉；将所述果皮和所述果肉分离；在温度为0-50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒所述果皮；在所述晾晒期间翻动所述果皮；进行所述晾晒直至所述果皮的含水量低于13％；将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6-32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。

在一些实施例中，所述成熟果实为80％以上的果皮呈红色的果实、小于80％且大于50％的果皮呈红色的果实或者冬至后采摘的其果皮呈深红色的果实。80％以上的果皮呈红色的果实被成为大红皮，小于80％且大于50％的果皮呈红色的果实被称为二黄皮，冬至后采摘的其果皮呈深红色的果实被称为冬至皮。这三种果实都适用于制备川陈皮，并且根据其功效的细微差别可以分别用于不同的药方之中。

在一些实施例中，清洗所述成熟的果实的方式包括用粉水溶液浸泡所述成熟果实，然后一边浸泡一边用柔性物质揉搓所述成熟果实，最后用水清洗所述成熟果实；所述粉水溶液为富含淀粉的可食用粉状物质的水溶液。该粉状物质至少大部分不溶于水，形成悬浊状液体，以便于清洗。在一些实施例中，该粉状物质可以选用谷物粉、薯粉和/或豆粉等。可以由一种或多种不同粉体混合形成粉水溶液。粉水溶液中沉淀物的比例需要仔细控制，浓度太低则达不到有效的洗涤效果，浓度太高可能操作不便且带来大量的原材料损失。在一些实施例中，所述粉水溶液中富含淀粉的可食用粉状物质与水的比例的下限为千分之一。在一些实施例中，所述粉水溶液中富含淀粉的可食用粉状物质与水的比例为千分之一至十分之一。在一些实施例中，所述粉水溶液中富含淀粉的可食用粉状物质与水的比例为0.5％～5％。所述粉水溶液中的粉起到表面活性剂的作用，可以清洗掉果实表面上生长时的污垢，去除可能有的表面农残。用粉水溶液清洗果实可以清洗掉果实表面直接用水清洗不掉的油脂细胞。如果使用其他洗涤剂清洗果实，其他洗涤剂可能会在后期晾晒果皮时损伤川陈皮的药效。如果省略清洗步骤，果实表面上的污垢和可能有的表面农残无法去除，如在川陈皮使用时进行清洗，就会损失橘白部分的营养。

在一些实施例中，用粉水溶液先浸泡所述成熟果实至少30分钟。

在一些实施例中，用粉水溶液清洗所述成熟果实的清洗时间为至少10min。用柔性物质揉搓所述成熟果实有助于将果实清洗干净且避免破坏果皮。成熟果实不宜长期浸泡在粉水溶液中，在一些实施例中，成熟果实在粉水溶液中浸泡清洗的时间最多为12小时。

在一些实施例中，在清洗所述成熟果实之后，去除果实表面的水分。在一些实施例中，去除果实表面的水分包括吸干、自然晾干或风干果实表面的水分。

在一些实施例中，从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉，使与所述果肉分离后的所述果皮呈四瓣花状。由于四川的红橘的成熟果实的果皮薄且软，如果从果蒂部向顶部纵向划开果实的果皮，果皮容易断裂，不容易形成四瓣花状。不划伤所述成熟果实的果肉可以避免果汁滴到果皮上，从而防止川陈皮上产生黑斑。

在一些实施例中，将所述果皮和所述果肉分离时也不损伤果肉。由此，可以避免果汁滴到果皮上，从而防止川陈皮上产生黑斑。

在一些实施例中，所述果皮在风速控制在一定条件下进行晾晒。风速控制在一定条件下晾晒可以保留更多的药效成分，尤其是挥发油成分。在一些实施例中，所述果皮在风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在0-50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在8-40℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在12-30℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在8-28℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在8-20℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒。在一些实施例中，所述果皮在日光下自然晾晒。在一些实施例中，所述果皮在低于40℃的除热风烘干装置之外的烘干装置中烘干。在一些实施例中，所述果皮在日光下自然晾晒以及在低于40℃的除热风烘干装置之外的烘干装置中烘干组合进行。据检测，经高温烘干的果皮中3种成分挥发油成分β-律草烯、(+)-香橙烯、β-榄香烯显著减少，几乎无法检出。

在一些实施例中，所述果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在晒床上进行晾晒。在一些实施例中，所述晒床为疏松透气的结构。在一些实施例中，所述晒床由竹子、木材或两者制成。在一些实施例中，所述晒床为用竹篾条编成的疏松透气的垫。

在一些实施例中，在所述果皮晾晒到定型的条件下，翻动所述果皮。

在一些实施例中，所述果皮晾晒至含水量低于13％。含水量低于13％的果皮基本干透。含水量低于13％的果皮在后续陈化过程中不易霉变。

在一些实施例中，将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6-32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。在低于6℃的温度下存储，挥发性成分减少速度慢，不利于陈化；在高于32℃的温度下存储容易导致陈皮烧皮、霉变等。湿度超过65％容易导致陈皮霉变等。在一些实施例中，在温度为8-28℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。在一些实施例中，所述存储在自然环境下进行。在一些实施例中，所述存储在在地势高、卫生安全、通风干燥的仓库中进行。

在一些实施例中，所述密封容器为符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的密封容器。在一些实施例中，所述密封容器在使用前先进行清洁、杀虫、消毒和除异味处理，确保无虫病源、无异物、无异味。在一些实施例中，所述密封容器为玻璃罐、陶瓷罐、土陶罐等。

在一些实施例中，所述含水量低于13％的果皮可以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起放入密封容器中。

在一些实施例中，所述陈化进行一年以上。在一些实施例中，在所述陈化过程中，还对所述果皮进行翻堆和返晒。陈化可以使橘皮火气退去，气味转为温和醇厚，颜色转暗。在一些实施例中，所述陈化进行一年、两年、三年、五年等。陈化时间越久的陈皮，越是珍贵。

在一些实施例中，所述产于四川的红橘为大红袍(Citrus reticulata Blanco,Fl.Filip.)。大红袍是川红橘中的优良品种，以出自内江市及周边等传统红橘核心产区(如资中县)的为上等。

在一些实施例中，上述用于制备川陈皮的方法制备的川陈皮可以作为道地药材用于中药方剂中，例如可以用于例如具有理气健脾功能或主治燥湿化痰、脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等的中药方剂中。

在一些实施例中，所述川陈皮包含橙皮甙、川陈皮素、红橘素等黄酮类物质。橙皮甙、川陈皮素、红橘素这三种成分有明显的抗氧化、抗菌、抗肿瘤的作用。

在一些实施例中，所述川陈皮中的总黄酮含量高。在一些实施例中，所述川陈皮中川陈皮素的含量是其他柑橘皮制成的陈皮中的总黄酮含量的10至30倍。川陈皮素的药理作用广泛，有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、镇痛、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂。川陈皮素还可以改善局部微循环和营养供给，可用于防治心脑血管疾病。在一些实施例中，所述川陈皮中红橘素的含量是其他柑橘皮制成的陈皮中的红橘素含量的5至20倍。

在一些实施例中，所述川陈皮含有挥发油，所述挥发油包含芳樟醇和柠檬烯。在一些实施例中，所述芳樟醇的含量可以为5.70％至15.99％。在一些实施例中，所述柠檬烯的含量可以为67.83％至82.2％。芳樟醇是一种芳香物质，具有镇痛、抗焦虑、镇静催眠、抗炎、抗肿瘤、抗菌、降压、保肝、抗抑郁等作用。川陈皮的挥发油成分中由于芳樟醇的比例相对较高，配合其他的多种香味成分，使得川陈皮具备非常独特且浓烈的香气，是其他类型陈皮所无法比拟的。

下述实施例中实验的具体操作方式，如无特殊说明，均使用常规操作方式。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自商用生化试剂公司购买得到的。

实施例1

选取大红袍(Citrus reticulata Blanco,Fl.Filip.)的大红皮果实，即80％以上的果皮呈红色的果实。果实要求砂粒麻点较少、无虫蛀、无腐烂、无霉变。用千分之一的面粉水溶液浸泡成熟果实，然后一边浸泡一边用专用棉质拖布揉搓成熟果实，整个过程持续至少30min，最后用水清洗成熟果实；用干净的棉布将果实表面水分吸干。从清洗后的成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开果皮且不划伤果肉，将所述果皮和所述果肉分离，分离后的果皮呈四瓣花状。将果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在作为晒床的用竹篾条编成的疏松透气的垫上，在室温(8～20℃左右)下在日光下自然晾晒。晒床白天置于日光下，晚上搬回仓库，避免果皮沾上水气。在晾晒期间翻动果皮，直至果皮干透，此时果皮的含水量低于13％。将干透的果皮以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起呈一堆放入符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的储存容器中，在温度为8～28℃、湿度不超过65％的仓库进行存储、陈化一年以上。仓库设立在地势较高、卫生安全的地方并且通风干燥，并配备晒场和工作间，便于进行翻堆和返晒操作。仓库事先已经做好清洁、杀虫和消毒处理工作。储存容器在仓库中以离地面10cm以上离墙壁20cm以上码放在仓库中。

陈化一年后获得川陈皮成品。对获得的川陈皮成品进行随机抽检。

实施例2

选取大红袍(Citrus reticulata Blanco,Fl.Filip.)的二黄皮果实，即小于80％且大于50％的果皮呈红色的果实。果实要求砂粒麻点较少、无虫蛀、无腐烂、无霉变。用千分之一的面粉水溶液浸泡成熟果实，然后一边浸泡一边用专用棉质拖布揉搓成熟果实，整个过程持续至少30min，最后用水清洗成熟果实；用干净的棉布将果实表面水分吸干。从清洗后的成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开果皮且不划伤果肉，将所述果皮和所述果肉分离，分离后的果皮呈四瓣花状。将果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在作为晒床的用竹篾条编成的疏松透气的垫上，在室温(8-20℃左右)下在日光下自然晾晒。晒床白天置于日光下，晚上搬回仓库，避免果皮沾上水气。在所述晾晒期间翻动果皮，直至果皮干透，此时果皮的含水量低于13％。将干透的果皮以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起呈一堆放入符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的储存容器中，在温度为8～28℃、湿度不超过65％的仓库进行存储、陈化一年以上。仓库设立在地势较高、卫生安全的地方并且通风干燥，并配备晒场和工作间，便于进行翻堆和返晒操作。仓库事先已经做好清洁、杀虫和消毒处理工作。储存容器在仓库中以离地面10cm以上离墙壁20cm以上码放在仓库中。

陈化一年后获得川陈皮成品。对获得的川陈皮成品进行随机抽检。

实施例3

选取大红袍(Citrus reticulata Blanco,Fl.Filip.)的冬至皮果实，即冬至后采摘的其果皮呈深红色的果实。果实要求砂粒麻点较少、无虫蛀、无腐烂、无霉变。用千分之一的面粉水溶液浸泡成熟果实，然后一边浸泡一边用专用棉质拖布揉搓成熟果实，整个过程持续至少30min，最后用水清洗成熟果实；用干净的棉布将果实表面水分吸干。从清洗后的成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开果皮且不划伤果肉，将所述果皮和所述果肉分离，分离后的果皮呈四瓣花状。将果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在作为晒床的用竹篾条编成的疏松透气的垫上，在室温(8-20℃左右)下在日光下自然晾晒。晴天晒床白天置于日光下，晚上搬回仓库，避免果皮沾上水气。遇到连续阴雨天气，则将晒床置于电热毯上开低温档(温度低于30℃)并在晒床上覆盖棉被以炕干水分，待天气好转再移出室外继续在日光下晾晒；在所述晾晒期间翻动果皮，直至果皮干透，此时果皮的含水量低于13％。将干透的果皮以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起呈一堆放入符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的储存容器中，在温度为8～28℃、湿度不超过65％的仓库进行存储、陈化一年以上。仓库设立在地势较高、卫生安全的地方并且通风干燥，并配备晒场和工作间，便于进行翻堆和返晒操作。仓库事先已经做好清洁、杀虫和消毒处理工作。储存容器在仓库中以离地面10cm以上离墙壁20cm以上码放在仓库中。

陈化一年后获得川陈皮成品。对获得的川陈皮成品进行随机抽检。

实施例1-3的陈皮的检测结果如下：

感官指标：

外观	外观干净整洁，无肉眼可见外来杂质
		气味与滋味	具有陈皮特有香味，无异味；味辛、苦

理化指标：

项目	指标
		水分，g/100g	≤13.0
橙皮苷，％	≥2.5
		砷(以As计)，mg/kg	≤2.0
铅(以Pb计)，mg/kg	≤0.95
		铜(以Cu计)，mg/kg	≤20.0
镉(以Cd计)，mg/kg	≤1.0
		汞(以Hg计)，mg/kg	≤0.2

注：

感官指标用目测法、嗅觉法、味觉法检验。

水分按GB 5009.3规定方法检验。

橙皮苷按《中华人民共和国药典》陈皮含量测定项所列方法检验。

砷按GB 5009.11规定方法检验。

铅按GB 5009.12规定方法检验。

铜按GB 5009.13规定方法检验。

镉按GB 5009.15规定方法检验。

汞按GB 5009.17规定方法检验。

挥发油成分用水蒸汽蒸馏法(SD法)提取川陈皮和作为对照的新会陈皮的挥发油成分。用气相色谱法检测挥发油中柠檬烯和芳樟醇的成分。

色谱条件：Restek Rxi-5ms石英毛细管柱(0.25mm×30m，0.25μm)；进样口温度250℃；程序升温：起始温度50℃，保持1min，以5℃/min程序升温至140℃，保持1min，再以10℃/min^-l升温至200℃，保持3min。进样量1μL；分流比1：60；载气氦气。

柠檬烯和芳樟醇百分含量测定：取3批川陈皮和作为对照的新会陈皮挥发油样品各3份，精密吸取0.2ml，加丙酮溶解并定容于5ml量瓶中，摇勻，作为柠檬烯和芳樟醇百分含量测定的供试品溶液。精密吸取上述供试品溶液2μL，注入气相色谱仪，测定，记录三种成分百分含量。

挥发油成分	芳樟醇	柠檬烯
			川陈皮	5.70-15.99％	67.83-82.2％
新会陈皮	0.09-0.16％	49.77-53.29％

从上表可以看出，川陈皮所含的芳樟醇药效成分是广陈皮的60倍至100倍。

川陈皮素

使用高效液相色谱法检测川陈皮素含量。

对照品溶液的制备：分别取川陈皮素对照品适量，配成浓度为每1ml含川陈皮素10μg的单一成分对照品储备液。

供试品溶液的制备：将陈皮粉碎过60目筛，置具塞锥形瓶中，加入甲醇，密塞，称定重量，超声处理(功率300W，频率40kHz)45分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法：分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

高效液相色谱条件：色谱柱：C18(4.6×250mm,5μm)；柱温：20℃；流动相：流动相A为乙腈，流动相B为水；按照下表的梯度洗脱程序进行：流速：0.8ml/min；进样量：10μl；运行时间：65min；检测器：DAD检测器；检测波长：280nm。

时间(分钟)	流动相A(％)	流动相B(％)
			0	5	95
30	25	75
			55	95	5
65	95	5

实施例1-3的川陈皮的川陈皮素含量大于2.9mg/g。

上文已对基本概念做了描述，显然，对于本领域技术人员来说，上述详细披露仅仅作为示例，而并不构成对本申请的限定。虽然此处并没有明确说明，本领域技术人员可能会对本申请进行各种修改、改进和修正。该类修改、改进和修正在本申请中被建议，所以该类修改、改进、修正仍属于本申请示范实施例的精神和范围。

最后，应当理解的是，本申请中所述实施例仅用以说明本申请实施例的原则。其他的变形也可能属于本申请的范围。因此，作为示例而非限制，本申请实施例的替代配置可视为与本申请的教导一致。相应地，本申请的实施例不仅限于本申请明确介绍和描述的实施例。

Claims (15)

1.一种川陈皮，其特征在于，所述川陈皮含有挥发油，所述挥发油包含芳樟醇和柠檬烯。

2.根据权利要求1所述的川陈皮，其特征在于，所述芳樟醇的含量为5.70％至15.99％。

3.根据权利要求1所述的川陈皮，其特征在于，所述柠檬烯的含量为67.83％至82.2％。

4.根据权利要求1所述的川陈皮，其特征在于，所述川陈皮含有川陈皮素，所述川陈皮素的含量大于2.9mg/g。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的川陈皮，其特征在于，所述川陈皮是四瓣花形状的。

6.一种用于制备川陈皮的方法，包括：

选取产于四川的红橘的成熟果实；

清洗所述成熟的果实；

从清洗后的所述成熟果实的顶部向果蒂部纵向划开所述成熟果实的果皮且不划伤所述成熟果实的果肉；

将所述果皮和所述果肉分离；

在温度为0-50℃、风速小于1.5m/s的条件下晾晒所述果皮；

在所述晾晒期间翻动所述果皮；

进行所述晾晒直至所述果皮的含水量低于13％；

将含水量低于13％的所述果皮放入密封容器中，在温度为6-32℃、湿度不超过65％的条件下进行存储以陈化。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述成熟果实为80％以上的果皮呈红色的果实、小于80％且大于50％的果皮呈红色的果实或者冬至后采摘的其果皮呈深红色的果实。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述清洗所述成熟的果实包括用粉水溶液浸泡所述成熟果实，然后一边浸泡一边用柔性物质揉搓所述成熟果实，最后用水清洗所述成熟果实；所述粉水溶液为谷物粉、薯粉和/或豆粉的水溶液。

9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：与所述果肉分离后的所述果皮呈四瓣花状。

10.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述果皮以白色部分向上且互相不重叠的方式摆放在晒床上进行晾晒。

11.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：在所述果皮晾晒到定型的条件下，翻动所述果皮。

12.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述密封容器为符合食品卫生安全要求的、具有透气性、无污染、无异味的密封容器。

13.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述含水量低于13％的所述果皮以白色部分向下、红色部分向上、平摊的方式堆叠在一起放入密封容器中。

14.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述陈化进行一年以上。

15.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述产于四川的红橘为大红袍(Citrusreticulata Blanco,Fl.Filip.)。

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