CN113913259A - 一种微生物发酵罐 - Google Patents

Abstract

本发明属于发酵罐设备领域，具体的说是一种微生物发酵罐，包括发酵罐，发酵罐底部固定连接有基座，正反转电机与发酵罐固定连接，正反转电机的输出轴贯穿至发酵罐内部一号挡板，一号挡板与输出轴转动连接，输出轴套设有一号齿轮，输出轴两侧对称设有转动轴，转动轴一端与发酵罐内壁转动连接，转动轴套设有二号齿轮，转动轴缠绕有弹性绳，弹性绳通过导线轮导向，弹性绳的一端与转动轴固接，另一端与滑动连接在发酵罐内壁上的内罐固接，一号挡板下方设有二号挡板,转动轴固接有一个以上的弧形板；本发明通过缠绕在转动轴上的钢性绳与内罐相配合，随着弧形板搅拌方向转变，从而使内罐内的粮食与菌种搅拌更充分，进一步提高了粮食与菌种发酵的效率。

Description

一种微生物发酵罐

技术领域

本发明属于发酵罐设备领域，具体的说是一种微生物发酵罐。

背景技术

发酵罐，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程；微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件；其中食品工业微生物发酵种类又分酒、醋、酱油和酸奶等发酵，其中酒的发酵将含淀粉的谷类和菌种混合，放置发酵罐内发酵。

现有技术中，酒在发酵时，发酵罐内粮食与菌种需要间歇搅拌，从而提高粮食与菌种发酵的效率，但是在搅拌过程中，由于罐体较大，一般搅拌无法使表面粮食与菌种和底部粮食与菌种接触充分，进而导致其表面粮食与菌种和底部粮食与菌种发酵不均匀，从而降低了粮食与菌种的发酵效率。

鉴于此，为了克服上述技术问题，本发明设计了一种微生物发酵罐，解决了上述技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：酒在发酵时，发酵罐内粮食与菌种需要间歇搅拌，从而提高粮食与菌种发酵的效率，但是在搅拌过程中，由于罐体较大，搅拌无法使表面粮食与菌种和底部粮食与菌种接触更加均匀，进而导致其表面粮食与菌种和底部粮食与菌种发酵不均匀，从而降低了粮食与菌种的发酵效率。

本发明提供的一种微生物发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐底部固定连接有基座；

所述发酵罐顶部设有排气口、正反转电机和进料口；

所述正反转电机与发酵罐固定连接，正反转电机的输出轴贯穿至发酵罐内部一号挡板，所述一号挡板与输出轴转动连接；

所述输出轴套设有一号齿轮，所述一号齿轮与输出轴固定连接；

所述输出轴两侧对称设有转动轴，所述转动轴靠近发酵罐上表面的一端与发酵罐内壁转动连接；

所述转动轴套设有二号齿轮，所述二号齿轮与转动轴固定连接；

所述转动轴靠近一号挡板处缠绕有钢性绳缠绕有弹性绳，所述钢性绳远离转动轴的一端通过导向轮与内罐固接；

所述一号挡板下方设有二号挡板，所述二号挡板与一号挡板之间通过支撑柱固接，所述转动轴贯穿二号挡板；

所述转动轴固接有一个以上的弧形板。

优选的，所述转动轴远离发酵罐一端设有气囊，所述气囊与转动轴固定连接。

优选的，所述排气口均设有橡胶塞，所述橡胶塞与内罐之间通过推杆固定连接，所述推杆的数目为二。

优选的，所述内罐底部与发酵罐之间设有弹簧，所述弹簧一端与发酵罐固定连接。

优选的，所述排气口，包括过滤网、干燥板和紫外线杀菌器，所述排气口内表面一侧固定连接紫外线杀菌器，所述紫外线杀菌器两侧对称设有过滤网，所述排气口远离发酵罐设有干燥板。

优选的，所述发酵罐顶部设有观察口，所述发酵罐外表面的一侧固定连接升降梯。

本发明的有益效果如下：

1.本发明提供的一种微生物发酵罐，缠绕在转动轴上的钢性绳与内罐相配合，随着弧形板搅拌方向转变，从而使内罐内的粮食与菌种搅拌更加充分，进一步提高了粮食与菌种发酵的效率，错位的弧形板与内罐的内壁接触，防止了粮食与菌种挂壁的现象，随着弧形板搅拌的方向，将挂壁的粮食与菌种全部刮除至内罐内，从而进一步提高了粮食与菌种的发酵效率。

2.本发明提供的一种微生物发酵罐，当发生正转时，内罐向上移动，同时带动两个推杆推着橡胶塞向上滑动，将发酵罐内产生的废弃的气体和微生物排出，减少了废弃的气体和微生物堆积，从而提高了菌体的生长速度，进一步提高了粮食与菌种的发酵速率，当发生反转时，内罐上的两个推杆拉着橡胶塞向下滑动，将外界的空气或氧气带入至发酵罐内，以供菌体生长所需要，菌体得到充足的空气或氧气加快了其生长速度，再进一步提高了粮食与菌种的发酵速率。

3.本发明提供的一种微生物发酵罐，缠绕在转动轴上的钢性绳与内罐相配合，在上升和下降过程中，气囊不断地被挤压变形和恢复原样，在挤压变形和恢复原样的过程中，气囊将底部的粮食和菌种的挤压至四周，挤压至四周的粮食和菌种被旋转的弧形板再次充分搅拌，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明。

图1是本发明的主体图；

图2是本发明的左剖视图；

图3是本发明的右剖视图；

图4是图3中A处的放大图；

图中：发酵罐1、内罐11、推杆12、弹簧13、观察口14、升降梯15、基座2、排气口3、橡胶塞31、过滤网32、干燥板33、紫外线杀菌器34、正反转电机4、进料口5、输出轴6、一号齿轮61、一号挡板7、转动轴8、二号齿轮81、弹性绳82、二号挡板83、支撑柱84、弧形板85、气囊86、导线轮9。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

本发明提供的一种微生物发酵罐，其特征在于：包括发酵罐1，所述发酵罐1底部固定连接有基座2；

所述发酵罐1顶部设有排气口3、正反转电机4和进料口5；

所述正反转电机4与发酵罐1固定连接，正反转电机4的输出轴6贯穿至发酵罐1内部一号挡板7，所述一号挡板7与输出轴6转动连接；

所述输出轴6套设有一号齿轮61，所述一号齿轮61与输出轴6固定连接；

所述输出轴6两侧对称设有转动轴8，所述转动轴8靠近发酵罐1上表面的一端与发酵罐1内壁转动连接；

所述转动轴8套设有二号齿轮81，所述二号齿轮81与转动轴8固定连接；

所述转动轴8靠近一号挡板7处缠绕有钢性绳82，所述钢性绳82远离转动轴8的一端通过导向轮9与内罐11固接；

所述一号挡板7下方设有二号挡板83，所述二号挡板83与一号挡板7之间通过支撑住84固接，所述转动轴8贯穿二号挡板83；

所述转动轴8固接有一个以上的弧形板85；

当粮食与菌种输送至发酵罐1后，启动正反转电机4，正反转电机4上的输出轴6带动一号齿轮61开始正反转交替旋转，旋转的一号齿轮61带动二号齿轮81正反转交替旋转，从而带动转动轴8和错位的弧形板85旋转，此时，缠绕在转动轴8上的钢性绳82与内罐11相配合，当发生正转时，内罐11被钢性绳82拉上来，旋转的弧形板85搅拌着粮食与菌种，在拉升过程中，内罐11被钢性绳82拉升至一定高度时，罐内的粮食与菌种被拉升与二号挡板83接触，并被二号挡板83挤压；在挤压和搅拌过程中，粮食与菌种不易飞溅，提高搅拌效率，减少粮食与菌种的损失，降低粮食与菌种水分挥发的速度，从而提高了粮食与菌种的发酵效率，同时，错位的弧形板85与内罐11的内壁接触，将粘附在内罐11内壁上的粮食与菌种刮除，刮除的粮食与菌种再次落到内罐11内，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率；

当发生反转时，内罐11被弹性绳82放下去，随着搅拌方向的转变，使底部与表面发酵的粮食与菌种充分接触，从而进一步提高了粮食与菌种的发酵效率，且在下降过程中，错位的弧形板85与内罐11的内壁再次接触，再进一步提高了粮食与菌种的发酵效率；

本发明发酵罐1内缠绕在转动轴8上的钢性绳82与内罐11相配合，随着弧形板85搅拌方向的转变，从而使内罐11内的粮食与菌种搅拌更加充分，进一步提高了粮食与菌种发酵的效率，错位的弧形板85与内罐11的内壁接触，防止了粮食与菌种挂壁的现象，随着弧形板85搅拌的方向，将挂壁的粮食与菌种全部刮除至内罐11内，从而进一步提高了粮食与菌种的发酵效率。

作为本发明的一种具体实施方式，所述转动轴8远离发酵罐1一端设有气囊86，所述气囊86与转动轴8固定连接；

当发生正转时，内罐11被弹性绳82拉上来，在拉升过程中，内罐11的底部与气囊86接触，从而使气囊86逐渐被挤压变形，使内罐11在上升时得到缓冲的作用，进而减少转动轴8与内罐11的内壁磨损，提高了发酵罐1的使用寿命，当发生反转时，内罐11逐渐离开气囊86时，气囊86恢复原样；在上升和下降过程中，气囊86不断地被挤压变形和恢复原样，在挤压变形和恢复原样的过程中，气囊86将底部的粮食和菌种的挤压至四周，挤压至四周的粮食和菌种被旋转的弧形板86再次充分搅拌，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率。

作为本发明的一种具体实施方式，所述排气口3均设有橡胶塞31，所述橡胶塞31与内罐11之间通过推杆12固定连接，所述推杆12的数目为二；

当正反转电机4发生正转时，内罐11向上移动，同时带动两个推杆12推着橡胶塞31向上滑动，将发酵罐1内产生的废弃的气体和微生物排出，减少了废弃的气体和微生物堆积，从而提高了菌体的生长速度，进一步提高了粮食与菌种的发酵速率，当正反转电机4发生反转时，内罐11上的两个推杆12拉着橡胶塞31向下滑动，在向下滑动时，将外界的空气或氧气带入至发酵罐1内，以供菌体生长所需要，菌体得到充足的空气或氧气加快了其生长速度，再进一步提高了粮食与菌种的发酵速率。

作为本发明的一种具体实施方式，所述内罐11底部与发酵罐1之间设有弹簧13，所述弹簧13一端与发酵罐1固定连接；

当正反转电机4工作时，缠绕在转动轴8上的钢性绳82与内罐11相配合，正反转电机4发生反转，内罐11被弹性绳82放下去，由于内罐11内的粮食与菌种体积较大，下落时与弹簧13发生挤压，内罐11得到缓冲，进而减少内罐11的底部与发酵罐1发生撞击的可能性，进一步提高了发酵罐1的使用寿命，同时压缩的弹簧13产生相反的作用力，发生抖动，在不断抖动的过程中，将粘附于内罐11内壁上的部分粮食与菌种抖落至内罐11内，使得粮食与菌种再次充分接触，从而提高了粮食与菌种的发酵效率。

作为本发明的一种具体实施方式，所述排气口3，包括过滤网32、干燥板33和紫外线杀菌器34，所述排气口3内表面一侧固定连接紫外线杀菌器34，所述紫外线杀菌器34两侧对称设有过滤网32，所述排气口3远离发酵罐1设有干燥板33；

在粮食与菌种发酵时会产生气体，罐体内部与外界形成压强差，当对内罐11搅拌时，需要将排气口3打开，推杆12向上推动橡胶塞31时，将发酵罐1内的气体与微生物通过排气口3对外排出，当推杆12向下拉动橡胶塞31时，将外界的空气带入发酵罐1内，进入时，先经过干燥板33干燥，干燥后的气体经过第二层的过滤网32将空气中较大的杂质和微生物进行净化过滤，减小了空气中较大的杂质对粮食与菌种发酵后产品的影响，从而提高了粮食与菌种发酵的效率，过滤后空气中细微的杂质和微生物经过紫外线杀菌器34杀菌，杀菌后空气中的细微杂质再经过第一层的过滤网32过滤，将空气中细微的杂质去除，通入发酵罐1内，减小了空气中细微的杂质和微生物对粮食与菌种发酵后产品的影响，从而进一步提高了粮食与菌种发酵的效率。

作为本发明的一种具体实施方式，所述发酵罐1顶部设有观察口14，所述发酵罐1外表面的一侧固定连接升降梯15；

当粮食与菌种从进料口2发酵一段时间后，工作人员需要通过观察口14观察粮食与菌种发酵的具体情况，由于发酵罐1体积较大，工作人员通过发酵罐1外表面一侧的升降梯15到达发酵罐1顶部，方便工作人员实时记录粮食与菌种发酵的情况，使工作人员在上下楼梯更加便捷，同时降低了工作人员上下楼梯的危险性，从而提高了工作人员的工作效率。

具体工作流程如下：

当粮食与菌种输送至发酵罐1后，启动正反转电机4，正反转电机4上的输出轴6带动一号齿轮61开始正反转交替旋转，旋转的一号齿轮61带动二号齿轮81正反转交替旋转，从而带动转动轴8和错位的弧形板85旋转，此时，缠绕在转动轴8上的钢性绳82与内罐11相配合，当正反转电机4发生正转时，内罐11被钢性绳82拉上来，旋转的弧形板85搅拌着粮食与菌种，同时错位的弧形板85与内罐11的内壁接触，将粘附在内罐11内壁上的粮食与菌种刮除，刮除的粮食与菌种再次落到内罐11内，充分接触，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率，在拉升过程中，内罐11被钢性绳82拉升至一定高度，罐内的粮食与菌种被拉升与二号挡板83接触，并被二号挡板83挤压，在挤压和搅拌过程中，粮食与菌种不易飞溅，提高搅拌效率，减少粮食与菌种的损失，降低粮食与菌种水分挥发的速度，从而提高了粮食与菌种的发酵效率，同时内罐11的底部与气囊86接触，进而使气囊86逐渐被挤压变形，内罐11在上升时受到气囊86缓冲的作用，进而减少转动轴8与内罐11的内壁磨损，提高了发酵罐1的使用寿命；

内罐11向上移动时，同时带动两个推杆12推着橡胶塞31向上滑动，将发酵罐1内产生的废弃的气体和微生物排出，减少了废弃的气体和微生物堆积，从而提高了菌体的生长速度，进一步提高了粮食与菌种的发酵速率；

当正反转电机4发生反转时，内罐11被弹性绳82放下去，随着搅拌方向的转变，使底部与表面发酵的粮食与菌种充分接触，从而提高了粮食与菌种的发酵效率，同时错位的弧形板85与内罐11的内壁再次接触，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率，在下降过程中，内罐11逐渐离开气囊86时，气囊86恢复原样，在上升和下降过程中，气囊86不断地被挤压变形和恢复原样，在挤压变形和恢复原样的过程中，气囊86将底部的粮食和菌种的挤压至四周，挤压至四周的粮食和菌种被旋转的弧形板86再次充分搅拌，进一步提高了粮食与菌种的发酵效率，由于内罐11内的粮食与菌种体积较大，下落时内罐11与弹簧13发生挤压，内罐11得到缓冲，进而避免内罐11的底部与发酵罐1发生撞击的可能性，进一步提高了发酵罐1的使用寿命，同时压缩的弹簧13产生相反的作用力，发生抖动，在不断抖动的过程中，将粘附于内罐11内壁上的部分粮食与菌种抖落至内罐11内，使得粮食与菌种再次充分接触，从而提高了粮食与菌种的发酵效率；

当内罐11上的推杆12向下拉动橡胶塞31时，将外界的空气带入发酵罐1内，空气进入时，先经过干燥板33干燥，干燥后的气体经过第二层的过滤网32将空气中较大的杂质和微生物进行净化过滤，减小了空气中较大的杂质对粮食与菌种发酵后产品的影响，从而提高了粮食与菌种发酵的效率，过滤后空气中细微的杂质和微生物经过紫外线杀菌器34杀菌，杀菌后空气中的细微杂质再经过第一层的过滤网32过滤，将空气中细微的杂质去除，通入发酵罐1内，减小了空气中细微的杂质和微生物对粮食与菌种发酵后产品的影响，从而进一步提高了粮食与菌种发酵的效率；

当粮食与菌种从进料口2发酵一段时间后，工作人员需要通过观察口14观察粮食与菌种发酵的具体情况，由于发酵罐1体积较大，工作人员通过发酵罐1外表面一侧的升降梯15到达发酵罐1顶部，方便工作人员实时记录粮食与菌种发酵的情况，使工作人员在上下楼梯更加便捷，同时降低了工作人员上下楼梯的危险性，从而提高了工作人员的工作效率；

现有技术中，再对粮食与菌种搅拌时，由于罐体体积较大，搅拌无法使表面粮食与菌种和底部粮食与菌种接触更加均匀，进而导致表面粮食与菌种和底部粮食与菌种发酵不均匀，搅拌的同时导致粮食与菌种粘附于内罐11的内壁上，粘附的粮食与菌种逐渐失去水分，减缓了发酵效率，从而降低了粮食与菌种的发酵效率。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种微生物发酵罐，其特征在于：包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)底部固定连接有基座(2)；

所述发酵罐(1)顶部设有排气口(3)、正反转电机(4)和进料口(5)；

所述正反转电机(4)与发酵罐(1)固定连接，正反转电机(4)的输出轴(6)贯穿至发酵罐(1)内部一号挡板(7)，所述一号挡板(7)与输出轴(6)转动连接；

所述输出轴(6)套设有一号齿轮(61)，所述一号齿轮(61)与输出轴(6)固定连接；

所述输出轴(6)两侧对称设有转动轴(8)，所述转动轴(8)靠近发酵罐(1)上表面的一端与发酵罐(1)内壁转动连接；

所述转动轴(8)套设有二号齿轮(81)，所述二号齿轮(81)与转动轴(8)固定连接；

所述转动轴(8)靠近一号挡板(7)处缠绕有钢性绳(82)，所述钢性绳(82)远离转动轴(8)的一端通过导向轮(9)与内罐(11)固接；

所述一号挡板(7)下方设有二号挡板(83)，所述二号挡板(83)与一号挡板(7)之间通过支撑柱(84)固接，所述转动轴(8)贯穿二号挡板(83)；

所述转动轴(8)固接有一个以上的弧形板(85)。

2.根据权利要求1所述的一种微生物发酵罐，其特征在于：所述转动轴(8)远离发酵罐(1)一端设有气囊(86)，所述气囊(86)与转动轴(8)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种微生物发酵罐，其特征在于：所述排气口(3)均设有橡胶塞(31)，所述橡胶塞(31)与内罐(11)之间通过推杆(12)固定连接，所述推杆(12)的数目为二。

4.根据权利要求1所述的一种微生物发酵罐，其特征在于：所述内罐(11)底部与发酵罐(1)之间设有弹簧(13)，所述弹簧(13)一端与发酵罐(1)固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种微生物发酵罐，其特征在于：所述排气口(3)，包括过滤网(32)、干燥板(33)和紫外线杀菌器(34)，所述排气口(3)内表面一侧固定连接紫外线杀菌器(34)，所述紫外线杀菌器(34)两侧对称设有过滤网(32)，所述排气口(3)远离发酵罐(1)设有干燥板(33)。

6.根据权利要求1所述的一种微生物发酵罐，其特征在于：所述发酵罐(1)顶部设有观察口(14)，所述发酵罐(1)外表面的一侧固定连接升降梯(15)。

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