CN113897242B - 一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液。以焦麦芽制备的天然香料的制备方法为：步骤S1：取焦麦芽，研磨，得到焦麦芽粉；步骤S2：向焦麦芽粉中加入水，加热至100‑105℃，抽滤，取滤液，浓缩，得到水提液；步骤S3：取步骤S2中的滤渣，向滤渣中加入乙醇溶液，加入纤维素酶、果胶酶，搅拌，离心，得到的粗提液；步骤S4：将水提液、粗提液混合均匀，加入表面活性剂，分液，得到初产品；步骤S5：将初产品于超滤膜过滤，浓缩，除水，得到天然香料。本申请的天然香料具有能够降低血糖的优点；另外，由天然香料制备得到的电子雾化液具有烟雾量大、残留感低等良好的整体观感感受。
Description
技术领域
本申请涉及电子雾化液领域，更具体地说，它涉及一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液。
背景技术
目前，随着科技发展，人们的生活水平逐渐提高。越来越多的人由于运动机会少、过量饮食等原因，出现“三高症”。“三高症”即高血压、高血糖(糖尿病)和高脂血症。因此，健康饮食、降糖减脂成为目前人们的热点话题。
为了追求健康的饮食习惯，部分人群采用电子雾化装置代替传统卷烟。通过雾化器将电子雾化液雾化，满足心理需求。电子雾化液中通常包含溶剂、香料、烟草提取物、添加剂等。其中天然香料由于其安全性高、香韵丰富等优点得到广泛应用。然而目前存在的天然香料中存在较高含量的蛋白质、多糖等大分子物质，使得将天然香料应用于电子雾化液后，电子雾化液的烟雾量较小，且残留感较重。
此外，为了提升电子雾化液的甜香气，部分电子雾化液的天然香料或添加剂中含有糖类物质，不适用于糖尿病人群。开发一种更适用于糖尿病人群的天然香料、电子雾化液具有重要意义。
发明内容
为了使电子雾化液更适用于高血糖人群，同时能够提升电子雾化液的香气韵调、烟雾量，且降低其残留感，本申请提供一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液。
第一方面，本申请提供一种以焦麦芽制备的天然香料，采用如下技术方案：
一种以焦麦芽制备的天然香料，通过以下方法制备得到：
步骤S1：取焦麦芽，研磨，得到焦麦芽粉；
步骤S2：向焦麦芽粉中加入与其体积比为1:16-22的水，混合均匀，加热至100-105℃，保温处理40-60min，抽滤，得到滤液和滤渣，取滤液，浓缩至原体积的0.05-0.08倍，得到水提液；
步骤S3：取步骤S2中的滤渣，向滤渣中加入与其体积比为1:20-25的乙醇溶液，乙醇的体积分数为60-70％，加入与乙醇溶液体积比为1:0.1-0.2的酶解液，所述酶解液为重量比1:1-1.2的纤维素酶、果胶酶，搅拌20-30min，离心，取上清液，得到的粗提液；
步骤S4：将水提液、粗提液混合均匀，得到混合液，加入混合液体积0.05-0.1％的表面活性剂，搅拌20-30min，静置分层，取油相，得到初产品；
步骤S5：将初产品以超滤膜过滤，浓缩至原体积的0.1-0.2倍，除水，得到天然香料。
通过采用上述技术方案，使得制备得到的天然香料具有能够降低血糖的功效。将本申请中的天然香料注射于小鼠后，使得高血糖小鼠在5日后，血糖降低约0.9mmol/L；10日后血糖降低约1.7mmol/L；15日后血糖降低约2.8mmol/L。本申请中的天然香料适用于糖尿病人群，增大了该天然香料的应用范围，符合市场需求。
申请人发现，焦麦芽中含有黄酮类、多酚类等物质，其具有能够降血脂、抗氧化等功效；此外，科学家们通过研究发现，焦麦芽中含有降糖物质，使得其具有能够降低血糖的功效。同时，焦麦芽经过高温后，具有焦甜香气，将焦麦芽应用于天然香料中，能够提升其香气韵调。焦麦芽中的降糖物质的结构与α-葡萄糖苷酶抑制剂类似，能够抑制α-葡萄糖苷酶的活性，进而降低α-葡萄糖苷酶与寡糖等糖类的结合能力，使得寡糖分解为葡萄糖的速率降低，进而起到降低血糖的功效。此外，焦麦芽中的黄酮类、多酚类等物质易溶于乙醇，因此，通过乙醇溶液能够将焦麦芽中的黄酮类、多酚类等物质萃取出，从而使得天然香料中富含降糖物质、黄酮类、多酚类等物质。
本申请中，通过步骤S2中加入水，且进行加热，使得焦麦芽中的降糖物质溶出，从而使得水提液中富含降糖物质；通过步骤S3中加入乙醇溶液、酶解液，酶解液有助于纤维素、果胶的分解，进而提高了粗提液中的黄酮类、多酚类等物质的含量；通过加入表面活性剂，使得初产品中的蜡含量显著降低；且通过超滤膜过滤，显著降低了天然香料中的蛋白质、多糖等大分子物质的含量。
此外，将制备得到的天然香料应用于电子雾化液中，不仅能够使电子雾化液具有焦甜香气，还能使得电子雾化液更适用于糖尿病人群，同时通过加入表面活性剂，降低天然香料中蜡的含量，通过超滤膜过滤，降低天然香料中蛋白质、多糖等大分子物质的含量，进而使得电子雾化液的烟雾量增大，残留感降低，且提升了电子雾化液的口感、烟味、香气韵调等整体观感感受，符合消费需求。
可选的，步骤S2中，保温处理时同步进行超声。
通过采用上述技术方案，有助于焦麦芽中的降糖物质溶出，使得水提液中的降糖物质的含量能够进一步提升，从而进一步增强天然香料的降低血糖的功效。
可选的，步骤S3中，纤维素酶、果胶酶的重量比为1:1。
通过采用上述技术方案，使得纤维素酶、果胶酶能够更好的分解纤维素、果胶，从而进一步有助于黄酮类物质的提取，当纤维素酶、果胶酶的重量比不是上述比值时，纤维素、果胶的分解速率降低。
可选的，步骤S3中，离心前，进行超声处理30-40min。
通过采用上述技术方案，有助于黄酮类、多酚类等物质向乙醇溶液中的溶出，提高了天然香料中的黄酮类、多酚类物质的含量，进一步提升了天然香料的的降低血糖的功效。
可选的，步骤S3中，加入酶解液后升温至40-45℃。
通过采用上述技术方案，在该温度范围内，纤维素酶、果胶酶的活性更高，使得纤维素、果胶的分解速率增大，从而有助于黄酮类、多酚类等物质向乙醇溶液中的溶出，进而提高了天然香料中的黄酮类、多酚类等物质的含量。
可选的，所述表面活性剂为卵磷脂、糖酯中的一种。
通过采用上述技术方案，使得表面活性剂简单、易得，且能够有效降低天然香料中的蜡的含量。
可选的，所述表面活性剂为卵磷脂。
通过采用上述技术方案，相比于糖酯，卵磷脂加入后，蜡的析出速率的更快。
第二方面，本申请提供一种电子雾化液，采用如下技术方案：
一种电子雾化液，电子雾化液的原料包括上述的以焦麦芽制备的天然香料。
通过采用上述技术方案，使得本申请中制备得到的电子雾化液的整体观感感受优良，具有柔顺的入口感、丰满或袭人的烟味、温暖的鼻腔感受、适中或稍小的烟雾量，且，香气韵味为主香明显，有留香感或主香明显；残留感为具有淡淡烟味或尚干爽，满足消费者需求。
可选的，以重量份计，电子雾化液的原料还包括30-40份的丙二醇、20-30份的丙三醇、5-10份的水，且天然香料的添加量为5-7份。
通过采用上述技术方案，使得电子雾化液的原料简单、易得，且能够使得制备得到的电子雾化液具有良好的整体观感感受。
综上所述，本申请具有至少以下有益效果：
1.本申请的以焦麦芽制备的天然香料，通过水提取焦麦芽中的降糖物质等水溶性物质，且，以乙醇溶液提取焦麦芽中的黄酮类、多酚类等物质，进而使得制备得到的天然香料具有能够降低血糖的功效，同时加入表面活性剂，降低了天然香料中蜡的含量，且通过超滤膜过滤，降低了天然香料中的蛋白质、多糖等大分子物质的含量；
2.本申请的电子雾化液，通过加入以焦麦芽制备的天然香料，提升了电子雾化液的整体观感感受，且天然香料经过脱蜡、超滤膜过滤，其蜡、蛋白质、多糖等大分子物质的含量显著降低，从而提升了电子雾化液的烟雾量，同时降低了其残留感。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
原料
纤维素酶为食品级，且选自深圳乐芙生物科技有限公司；果胶酶选自上海源叶生物科技有限公司；焦麦芽选自济南德美生物技术有限公司；卵磷脂为食品级，且选自武汉梦奇科技有限公司；糖酯为食品级，且选自河南聚硕生物科技有限公司；链脲佐菌素为S27190，且选自上海吉至生化科技有限公司。
实施例
实施例1
一种以焦麦芽制备的天然香料，其采用以下方法制备得到：
步骤S1：取焦麦芽10kg，用研磨机研磨至90目，得到焦麦芽粉；
步骤S2：将焦麦芽粉加入到反应器中，向焦麦芽粉中加入与其体积比为1:16的水，搅拌至混合均匀，加热至105℃，保温处理50min，然后以0.22μm的滤膜进行抽滤，得到滤液和滤渣，取滤液，用旋转蒸发仪浓缩至原体积的0.08倍，得到水提液；
步骤S3：取步骤S2中的滤渣于反应器中，向滤渣中加入与其体积比为1:20的乙醇溶液，乙醇的体积分数为60％，加入与乙醇溶液体积比为1：0.1的酶解液，酶解液为重量比为1:1.1的纤维素酶、果胶酶，搅拌20min，于离心机上离心，取上清液，得到的粗提液；
步骤S4：将水提液加入粗提液内，搅拌至混合均匀，得到混合液，加入混合液体积0.05％的糖酯，搅拌25min，静置分层，分液，取油相，得到初产品；
步骤S5：将初产品于超滤膜过滤，得到分子量分布在5～10kD的组分，浓缩至原体积的0.2倍，干燥，得到天然香料。
实施例2
一种以焦麦芽制备的天然香料，其采用以下方法制备得到：
步骤S1：取焦麦芽10kg，用研磨机研磨至100目，得到焦麦芽粉；
步骤S2：将焦麦芽粉加入到反应器中，向焦麦芽粉中加入与其体积比为1:20的水，搅拌至混合均匀，加热至102℃，保温处理50min，然后以0.22μm的滤膜进行抽滤，得到滤液和滤渣，取滤液，用旋转蒸发仪浓缩至原体积的0.05倍，得到水提液；
步骤S3：取步骤S2中的滤渣于反应器中，向滤渣中加入与其体积比为1:22的乙醇溶液，乙醇的体积分数为65％，加入与乙醇溶液体积比为1：0.15:的酶解液，酶解液为重量比为1:1.1的纤维素酶、果胶酶，搅拌25min，于离心机上离心，取上清液，得到的粗提液；
步骤S4：将水提液加入粗提液内，搅拌至混合均匀，得到混合液，加入混合液体积0.07％的糖酯，搅拌30min，静置分层，分液，取油相，得到初产品；
步骤S5：将初产品于超滤膜过滤，得到分子量分布在5～10kD的组分，浓缩至原体积的0.1倍，干燥，得到天然香料。
实施例3
一种以焦麦芽制备的天然香料，其采用以下方法制备得到：
步骤S1：取焦麦芽10kg，用研磨机研磨至80目，得到焦麦芽粉；
步骤S2：将焦麦芽粉加入到反应器中，向焦麦芽粉中加入与其体积比为1:22的水，搅拌至混合均匀，加热至100℃，保温处理50min，然后以0.22μm的滤膜进行抽滤，得到滤液和滤渣，取滤液，用旋转蒸发仪浓缩至原体积的0.06倍，得到水提液；
步骤S3：取步骤S2中的滤渣于反应器中，向滤渣中加入与其体积比为1:25的乙醇溶液，乙醇的体积分数为70％，加入与乙醇溶液体积比为1：0.2的酶解液，酶解液为重量比为1:1.1的纤维素酶、果胶酶，搅拌30min，于离心机上离心，取上清液，得到的粗提液；
步骤S4：将水提液加入粗提液内，搅拌至混合均匀，得到混合液，加入混合液体积0.1％的糖酯，搅拌20min，静置分层，分液，取油相，得到初产品；
步骤S5：将初产品于超滤膜过滤，得到分子量分布在5～10kD的组分，浓缩至原体积的0.15倍，干燥，得到天然香料。
实施例4
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例2的区别之处在于，步骤S2中，加热至102℃后，保温处理时同步超声50min，其余均和实施例2相同。
实施例5
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例4的区别之处在于，步骤S2中，保温处理时同步超声40min，其余均和实施例4相同。
实施例6
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例4的区别之处在于，步骤S2中，保温处理时同步超声60min，其余均和实施例4相同。
实施例7
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例4的区别之处在于，步骤S3中，纤维素酶、果胶酶的重量比为1:1，其余均和实施例4相同。
实施例8
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例7的区别之处在于，纤维素酶、果胶酶的重量比为1:1.2，其余均和实施例7相同。
实施例9
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例7的区别之处在于，步骤S3中，离心前，进行超声处理30min，其余均和实施例7相同。
实施例10
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例9的区别之处在于，步骤S3中，离心前，进行超声处理35min，其余均和实施例9相同。
实施例11
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例10的区别之处在于，步骤S3中，离心前，进行超声处理40min，其余均和实施例10相同。
实施例12
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例10的区别之处在于，步骤S3中，加入酶解液后升温至40℃，其余均和实施例10相同。
实施例13
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例12的区别之处在于，步骤S3中，加入酶解液后升温至42℃，其余均和实施例12相同。
实施例14
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例13的区别之处在于，步骤S3中，加入酶解液后升温至45℃，其余均和实施例13相同。
实施例15
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例13的区别之处在于，用等量卵磷脂代替糖酯，其余均和实施例13相同。
实施例的对比例
实施例的对比例1
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例2的区别之处在于，步骤S2未进行加热，其余均和实施例2相同。
实施例的对比例2
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例2的区别之处在于，步骤S3中未加入纤维素酶、果胶酶，其余均和实施例2相同。
实施例的对比例3
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例2的区别之处在于，步骤S4中未加入表面活性剂，其余均和实施例2相同。
实施例的对比例4
一种以焦麦芽制备的天然香料，其和实施例2的区别之处在于，步骤S5中未进行超滤膜过滤，其余均和实施例2相同。
对照例
采用市售焦麦芽提取物，其货号为REL-JMY10。
天然香料的性能检测试验
将实施例1-15、实施例的对比例1-2中的制备得到的以焦麦芽制备的天然香料、对照例的市售焦麦芽提取物分别于15％的乙醇溶液中配置成浓度为1g/mL的溶液待用。
选取健康的小鼠19只，分别禁食12h，按60mg/kg体重腹腔注射链脲佐菌素(STZ)，每日1次，连续2次，制备Ⅰ型糖尿病小鼠(血糖值在10-25mmol/L)。
选取一只小鼠编号为0，为空白组。另外18只小鼠分别编号为1-18。
1-15号小鼠每日腹腔分别注射由实施例1-15制备得到的溶液200μL；16-17号小鼠每日腹腔分别注射由实施例的对比例1-2制备得到的溶液200μL；18号小鼠每日腹腔注射对照例的市售焦麦芽提取物制备得到的溶液200μL；0号小鼠每日腹腔注射生理盐水200μL。19只小鼠每日注射时间相同，连续注射15日，且期间自由进食，进水，水和食物均相同。在第5日、第10日、第15日分别对19只小鼠的血糖进行检测，在每次检测之前禁食12h。检测结果如表1所示。
表1血糖检测结果
从表1能够看出，本申请的以焦麦芽制备的天然香料，具有降低血糖的功效。高血糖模型小鼠的初始血糖值在14.3-16mmol/L之间；给药5日后，小鼠的血糖值在13.5-14.7mmol/L之间；给药10日后，小鼠的血糖值在12.8-14mmol/L之间；给药15日后，小鼠的血糖值在11.5-13mmol/L之间；且空白对照组的小鼠的血糖值在初始、5日后、10日后、15日后血糖值均保持在14.2-14.7mmol/L之间。从上述数据能够看出，本申请的以焦麦芽制备的天然香料具有能够降低血糖的优点，适用于“三高症”人群，符合市场需求。
从表1中编号16和编号2能够看出，编号2的小鼠注射的为由实施例2制备得到的天然香料的溶液，编号16的小鼠注射的为实施例的对比例1制备得到的天然香料的溶液。其中，编号2的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了0.79mmol/L；10日后降低了1.64mmol/L；15日后降低了2.56mmol/L。作为对比，编号16的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了约0.36mmol/L；10日后血糖值降低了约0.84mmol/L；15日后血糖值降低了约1.55mmol/L。相比于编号2的小鼠，编号16的小鼠给药后血糖值降低较少。这是由于，相比于实施例2，实施例的对比例1中，步骤S2未进行加热。在焦麦芽中，含有能够降低血糖的水溶性的降糖物质。在加热过程中，能够使得降糖物质溶出。未经加热时，使得水提液中降糖物质的含量较低，进而使得天然香料中降糖物质含量较低，从而使得其降糖功效下降。
从表2中编号17和编号2能够看出，编号17的小鼠注射的为实施例的对比例2中制备得到的天然香料的溶液。其中，编号2的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了0.79mmol/L；10日后降低了1.64mmol/L；15日后降低了2.56mmol/L。作为对比，编号17的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了0.44mmol/L；10日后降低了0.89mmol/L；15日后降低了1.75mmol/L。通过对比能够看出，编号17的小鼠在给药后的血糖值降低幅度小于编号2的小鼠。由于在实施例的对比例2中，未加入纤维素酶、果胶酶，使得纤维素、果胶阻碍了降糖物质、黄酮类、多酚类等物质的溶出。使得制备得到的天然香料中的降糖物质、黄酮类、多酚类等物质的含量降低，进而使得其降糖功效下降。
从表2中编号18和编号2能够看出，编号18的小鼠注射的为对照例中的市售焦麦芽提取物的溶液。其中，其中，编号2的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了0.79mmol/L；10日后降低了1.64mmol/L；15日后降低了2.56mmol/L。作为对比，编号18的小鼠，相比于初始血糖值，在5日后，其血糖值降低了0.16mmol/L；10日后血糖值降低了0.60mmol/L；15日后血糖值降低了0.97mmol/L。通过对比可以看出，相比于市售焦麦芽提取物，本申请的以焦麦芽制备的天然香料的降血糖功效得到显著提升。说明，通过本申请中，对以焦麦芽制备的天然香料的制备方法进行改善，提高了以焦麦芽制备的天然香料中降糖物质的含量，从而使电子雾化液更适用于高血糖人群，增大了其应用范围，符合市场需求。
应用例
表2应用例1-4中电子雾化液中各原料含量(g)
| 原料 | 应用例1 | 应用例2 | 应用例3 | 应用例4 |
| 丙二醇 | 330 | 400 | 300 | 360 |
| 丙三醇 | 230 | 260 | 300 | 200 |
| 水 | 70 | 50 | 100 | 80 |
| 香料 | 58 | 50 | 70 | 65 |
应用例1
一种电子雾化液，其原料含量如表2所示。
天然香料由实施例15制备得到。
一种电子雾化液，其采用以下方法制备：将如表2所示的含量的各原料加入反应器中，搅拌至混合均匀。
应用例2-4
一种电子雾化液，其和应用例1的区别之处在于，原料含量不同，原料含量如表2所示，其余均和应用例1相同。
应用例5-18
一种电子雾化液，其和应用例1的区别之处在于，天然香料分别由由实施例1-14制备得到，其余均和应用例1相同。
应用对比例
应用对比例1-4
一种电子雾化液，其和应用例1的区别之处在于，天然香料分别由对比例1-4制备得到，其余均和应用例1相同。
应用对比例5
一种电子雾化液，其和应用例1的区别之处在于，香料为对照例中的市售焦麦芽提取物，其余均和应用例1相同。
电子雾化液的性能检测试验
将应用例1-18、应用对比例1-5中制备得到的电子雾化液加入到电子雾化装置中，得到23种电子雾化装置。
由20位消费者通过吸食电子雾化装置对23种电子雾化液的口感、香味、烟雾量等观感感受进行测评，20位消费者的感觉器官健全，且拥有准确表述个人感觉的能力。
20位消费者对23种电子雾化装置依次进行吸食测评，且每位消费者在测评完一种电子雾化装置后，用清水漱口，且休息五分钟，再吸食另一种电子雾化装置。
20位消费者依次对23种电子雾化液的各项观感指标进行打分，观感指标和档次分类如表3所示，其中，一档为10分，二档为8分，三档为6分，四档为4分，五档为2分，0分档为0分。20位消费者打完分数后，取平均，得到每种电子雾化液的各项观感分数。得到各观感指标的平均分数后，按照以下公式计算得到总分，且满分为100份。测评结果如表4所示。
总分＝入口感(1)+烟味(2)*2+鼻腔感受(3)+香气韵调(4)*3+烟雾量(5)+残留感(6)*2
表3观感指标和档次分类表
表4观感指标检测结果
| 编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 总分 |
| 应用例1 | 9.9 | 9.8 | 9.6 | 9.9 | 9.7 | 9.8 | 98.1 |
| 应用例2 | 9.7 | 9.8 | 9.5 | 9.7 | 9.6 | 9.8 | 97.1 |
| 应用例3 | 9.6 | 9.8 | 9.6 | 9.6 | 9.7 | 9.6 | 96.5 |
| 应用例4 | 9.6 | 9.7 | 9.5 | 9.7 | 9.6 | 9.7 | 96.6 |
| 应用例5 | 9.2 | 7.6 | 9.2 | 7.8 | 8.1 | 7.6 | 80.3 |
| 应用例6 | 9.2 | 7.8 | 9.1 | 7.9 | 8 | 7.7 | 81 |
| 应用例7 | 9.1 | 7.7 | 9.1 | 7.8 | 8 | 7.5 | 80 |
| 应用例8 | 9.3 | 8.2 | 9.3 | 8.4 | 8.2 | 7.7 | 83.8 |
| 应用例9 | 9.2 | 8.1 | 9.2 | 8.3 | 8.1 | 7.7 | 83 |
| 应用例10 | 9.2 | 8.1 | 9.2 | 8.4 | 8.2 | 7.8 | 83.6 |
| 应用例11 | 9.4 | 8.6 | 9.3 | 8.7 | 8.2 | 7.8 | 85.8 |
| 应用例12 | 9.5 | 8.4 | 9.2 | 8.5 | 8 | 7.9 | 84.8 |
| 应用例13 | 9.5 | 8.9 | 9.3 | 9 | 8.2 | 7.9 | 87.6 |
| 应用例14 | 9.6 | 9 | 9.3 | 9.2 | 8.1 | 7.9 | 88.4 |
| 应用例15 | 9.5 | 9 | 9.4 | 8.9 | 8.2 | 8 | 87.8 |
| 应用例16 | 9.5 | 8.6 | 9.4 | 9.6 | 8.1 | 7.9 | 88.8 |
| 应用例17 | 9.6 | 9.6 | 9.4 | 9.7 | 8.3 | 8 | 91.6 |
| 应用例18 | 9.5 | 9.4 | 9.5 | 9.6 | 8.0 | 8.1 | 90.8 |
| 应用对比例1 | 8.6 | 7.6 | 8.7 | 7.3 | 9.2 | 9.3 | 82.2 |
| 应用对比例2 | 8.5 | 7.1 | 8.9 | 7 | 9.1 | 9.4 | 80.5 |
| 应用对比例3 | 7.9 | 7.6 | 8.4 | 7.2 | 6.9 | 6.7 | 73.4 |
| 应用对比例4 | 7.3 | 7.8 | 8.1 | 7.3 | 5.9 | 6 | 70.8 |
| 应用对比例5 | 7.2 | 7.1 | 7.5 | 6.9 | 5.1 | 5.3 | 65.3 |
从表4中能够看出，本申请的电子雾化液具有良好的观感感受，总分范围为80-98.1。本申请中的电子雾化液的入口感柔顺；烟味袭人、丰满、或明显；鼻腔感受温暖；香气韵调主香明显，有留香感、主香明显或主香较足，辅香不冲突；烟雾量适中或稍小；残留感为淡淡烟味、尚干爽或口腔黏腻。通过向电子雾化液中添加本申请中的以焦麦芽制备的天然香料，使得电子雾化液的整体观感感受良好，具有令人感到舒适的香气韵调和口感，增大了电子雾化液的应用范围，符合市场需求。
从表3中的应用对比例1和应用例1能够看出，应用对比例1中制备得到的电子雾化液的总分为82.2；应用例1中制备得到的电子雾化液的总分为98.1。相比于应用例1，应用对比例1中的整体观感感受显著降低。其中，应用对比例1中制备得到电子雾化液的烟味分数为7.6，其烟味丰满或明显；香气韵调的分数为7.3，其香气韵调为主香明显或主香较足，辅香不冲突。应用例1中，烟味分数为9.8，香气韵调分数为9.9。通过对比能够看出，相比于应用例1，应用对比例1中的烟味、香气韵调给人的感受均显著降低。应用对比例1中的天然香料由实施例的对比例1制备得到。实施例的对比例1中，步骤S2中未进行加热，使得焦麦芽中具有焦甜香气的成分难以溶解于水中，从而使得天然香料中的具有焦甜香气成分的含量降低，从而使得其制备得到的电子雾化液的烟味、香气韵调变差。
从表3中的应用对比例2和应用例1能够看出，应用对比例2中制备得到的电子雾化液的总分为80.5分，相比于应用例1，应用对比例2中制备得到的电子雾化液的整体观感感受显著下降。应用对比例2中的天然香料由实施例的对比例2制备得到。在实施例的对比例2中，步骤S3中未加入纤维素酶、果胶酶，使得纤维素、果胶阻碍了焦麦芽中多酚类、黄酮类等物质的溶出，使得天然香料中的多酚类、黄酮类等物质的含量降低，进而使得由该天然香料制备得到得到电子雾化液的烟味和香气韵味变差。
从表3中的应用对比例3和应用例1能够看出，应用对比例3中制备得到的电子雾化液的总分为73.4，其中其烟雾量分数为6.9，残留感分数为6.7，相比于应用例1均显著降低。应用对比例3的天然香料由实施例的对比例3制备得到，在实施例的对比例3中，未加入表面活性剂，使得制备得到的天然香料中蜡的含量较高，从而使得电子雾化液的口感水平降低。使得电子雾化液的烟雾量减小，同时使得残留感增强。
从表3中的应用对比例4和应用例1能够看出，应用对比例4中制备得到的电子雾化液的总分为70.8，且其烟雾量分数为5.9，残留感分数为6。应用对比例4中的天然香料由实施例的对比例4制备得到。在实施例的对比例4中，未进行超滤膜过滤，使得制备得到的天然香料中含有较多蛋白质、多糖等大分子物质，进而使得电子雾化液的烟雾量降低，残留感增强；同时使得电子雾化液的烟味、入口感等其余观感感受均有所变差。
从表3中的应用对比例5和应用例1能够看出，应用例1的各项观感感受的分数均显著高于应用对比例5。应用例1的总分为98.1，应用对比例5的总分为65.3，说明应用例1中制备得到的电子雾化液的各项观感感受及总体观感感受均优于应用对比例5。应用对比例5中的天然香料为对照例中的市售焦麦芽提取物。使得由应用对比例5制备得到的电子雾化液的口感、烟味、入口感、香气韵调、烟雾量、残留感水平均变差。通过对比能够看出，本申请中制备得到的以焦麦芽制备的天然香料应用于电子雾化液后，提升了电子雾化液的各项观感感受，使得电子雾化液的应用范围增大，符合市场需求。
本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。
Claims (5)
1.一种以焦麦芽制备的天然香料，其特征在于，通过以下方法制备得到：
步骤S1：取焦麦芽，研磨，得到焦麦芽粉；
步骤S2：向焦麦芽粉中加入与其体积比为1:16-22的水，混合均匀，加热至100-105 ℃，保温处理40-60 min，抽滤，得到滤液和滤渣，取滤液，浓缩至原体积的0.05-0.08倍，得到水提液；
步骤S3：取步骤S2中的滤渣，向滤渣中加入与其体积比为1:20-25的乙醇溶液，乙醇的体积分数为60-70%，加入与乙醇溶液体积比为1:0.1-0.2的酶解液，所述酶解液为重量比1:1的纤维素酶、果胶酶，搅拌20-30 min，离心，取上清液，得到的粗提液；
步骤S4：将水提液、粗提液混合均匀，得到混合液，加入混合液体积0.05-0.1%的表面活性剂，搅拌20-30 min，静置分层，取油相，得到初产品；
步骤S5：将初产品以超滤膜过滤，得到分子量分布在5-10kD的组分，浓缩至原体积的0.1-0.2倍，除水，得到天然香料；
步骤S3中离心前，进行超声处理35 min，加入酶解液后升温至40-45℃；
所述表面活性剂为卵磷脂、糖酯中的一种。
2.根据权利要求1所述的以焦麦芽制备的天然香料，其特征在于，步骤S2中，保温处理时同步进行超声。
3.根据权利要求1所述的以焦麦芽制备的天然香料，其特征在于，所述表面活性剂为卵磷脂。
4.一种电子雾化液，其特征在于，电子雾化液的原料包括权利要求1-3任一所述的以焦麦芽制备的天然香料。
5.根据权利要求4所述的一种电子雾化液，其特征在于，以重量份计，电子雾化液的原料还包括30-40份的丙二醇、20-30份的丙三醇、5-10份的水，且天然香料的添加量为5-7份。
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