CN113604314A - 米露及其制备方法 - Google Patents
米露及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113604314A CN113604314A CN202111022189.0A CN202111022189A CN113604314A CN 113604314 A CN113604314 A CN 113604314A CN 202111022189 A CN202111022189 A CN 202111022189A CN 113604314 A CN113604314 A CN 113604314A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rice
- preparation
- shearing
- sterilizing
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000020195 rice milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 27
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 36
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 34
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 31
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 21
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 21
- 238000010008 shearing Methods 0.000 claims abstract description 20
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 16
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 10
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 13
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000036186 satiety Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 10
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 6
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 5
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 5
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000002925 chemical effect Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
- C12G3/021—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye, or corn
- C12G3/022—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye, or corn of botanical genus Oryza, e.g. rice
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
本发明提供了一种米露及其制备方法，其制备方法包括：将糯米浸泡后，煮熟并冷却，采用甜酒药搭窝并进行浇酿；加入发酵醪，混合均匀进行发酵；将白砂糖和琼脂混合后溶解在水中，将透明液加入发酵体系中，得到调配液；将调配液经剪切和过滤后，进行均质、灭菌、灌装和再次灭菌；灭菌结束后，冷却至常温；本发明采用糯米作为主要食材，不仅使得米露酒体更厚实，且糯米中糖分相对发酵醪较少，可减缓美拉德反应，酒体颜色变深较慢；糯米既可以增加饱腹感，又可以适当增加人体的热量；通过添加琼脂，制得的米露产品成本低、均匀一致、稳定性好；故本发明的米露不仅营养均衡，而且口感丰富、香醇，更容易吸收，也符合现代人的健康生活理念。
Description
技术领域
本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种米露及其制备方法。
背景技术
米露是稻米精深加工的重要方向之一，米露是一种配制型米酒，通过传统米酒中加入琼脂，使其成为乳浊状米酒。而米露酒也迎合了天然、营养及其保健的功能需求，市场潜力很大。现有的米酒的制备方法是先用破碎的谷物为原料来富集微生物制成酒曲，再用酒曲促使更多的谷物糖化、发酵酿成酒，酒曲中微生物除占优势的酵母菌及甜酒药菌外还含有大量杂菌，做出来的米酒酒味过浓而甜味不足，或是甜而由余酒味不足，甚至发酸发臭，并且米酒养生的功效不突出。
米露是经过浸提等工艺而制成的新型饮料，饮料中含有化学添加剂和色素等非天然物质，营养价值不高。此外，现有的米露原料单一，容易发生分层，随着存放时间的延长，口味也会发生改变。米露饮料多存在制备方法比较复杂、耗时长、原料种类繁多等特点，故需要一种既有营养价值，又在口味上别出心裁的米露饮料。
发明内容
针对现有技术中的不足，本发明的首要目的是提供一种米露的制备方法。
本发明的次要目的是提供上述米露。
为达到上述首要目的，本发明的解决方案是：
一种米露的制备方法，其包括如下步骤：
(1)、将糯米浸泡后，煮熟并冷却，然后采用甜酒药搭窝并进行浇酿；
(2)、浇酿之后加入发酵醪，混合均匀进行发酵；
(3)、将白砂糖和琼脂混合后溶解在水中，剪切得到透明液；
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，得到调配液；
(5)、将调配液经剪切和过滤后，进行均质和灭菌；
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装和再次灭菌；
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(1)和步骤(2)中，糯米和发酵醪的质量比为(20-30)：(70-80)。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(1)和步骤(2)中，糯米和发酵醪的质量比为25:75。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(3)中，水的体积为500-700L，水的温度为70-80℃；剪切的时间为15-20min。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(5)中，剪切的压力为80-90MPa，过滤的目数为450-600目。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(5)中，均质的过程中，一级压力为20-25Mpa，二级压力为5-10Mpa。
作为本发明的一种优选实施例，步骤(5)和步骤(6)中，灭菌的温度为80-90℃，灭菌的时间为10-30min。
一种米露，其由上述的制备方法得到。
由于采用上述方案，本发明的有益效果是：
第一、本发明采用糯米作为主要食材，不仅使得米露酒体更厚实，且糯米中糖分相对发酵醪较少，可减缓美拉德反应，酒体颜色变深较慢；另外，糯米既可以增加饱腹感，又可以适当增加人体的热量；通过添加琼脂，制得的米露产品成本低、均匀一致、稳定性好；故本发明的米露不仅营养均衡，而且口感丰富、香醇，更容易吸收，也符合现代人的健康生活理念。
第二、本发明的制备方法简单易行，适合规模化生产。此外，采用巴氏法灭菌后，仍然保持米露的营养价值和原有风味。
附图说明
图1为本发明的米露的制备方法流程示意图。
具体实施方式
本发明提供了一种米露及其制备方法。
<米露的制备方法>
如图1所示，本发明的米露的制备方法包括如下步骤：
(1)、将糯米用水浸泡9h后，采用上笼蒸饭，充分煮熟，用水冷却至75℃，然后加入甜酒药搭窝并进行浇酿；
(2)、浇酿之后加入发酵醪(边加边搅拌)，混合均匀进行发酵；
(3)、将称量好的白砂糖和琼脂混合均匀后，加入约600L、70-80℃的纯净水中，剪切使胶体溶解得到透明液，备用；
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，充分搅拌使其混合均匀，得到调配液，备用；
(5)、将调配液经剪切和过滤后，进行均质和灭菌；
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装，采用巴氏杀菌法再次灭菌；
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
其中，在步骤(1)和步骤(2)中，糯米和发酵醪的质量比可以为(20-30)：(70-80)，优选为25:75。
在步骤(3)中，水的体积为500-700L，水的温度为70-80℃；剪切的时间可以为15-20min，优选为15min。
在步骤(5)中，剪切的压力为80-90MPa，过滤的目数为450-600目。以每小时3吨85MPa的压力下剪切和对流撞击等机械力作用下通过500目过滤机过滤，由此引发的机械力及化学效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化，最终达到均质的效果，从而达到口感更细腻的目的。
在步骤(5)中，均质的过程中，一级压力可以为20-25Mpa，优选为20Mpa；二级压力可以为5-10Mpa，优选为5Mpa。
在步骤(5)和步骤(6)中，灭菌的温度可以为80-90℃，优选为85℃；灭菌的时间可以为10-30min，优选为20min。
<米露>
本发明的米露由上述的制备方法得到。
具体地，米露的主要性能技术指标：
酒精度(20℃)/(％vol) 0.5-2.5
总酸(以乙酸计)/(g/L) ≤2.5
总糖(以葡萄糖计)/(g/L) ≤190.0
外观乳浊状，可以允许瓶底有少量粉状沉淀，具有特有的香气，无异香异气，味感柔和，酸甜可口，无异味。
以下结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1：
本实施例的米露的制备方法包括如下步骤：
(1)、将25wt％糯米用水浸泡9h后，采用上笼蒸饭，充分煮熟，用水冷却至75℃，然后加入甜酒药搭窝并进行浇酿。
(2)、浇酿之后加入75wt％发酵醪(边加边搅拌)，混合均匀进行发酵。
(3)、将称100kg/t白砂糖和5.2kg/t琼脂混合均匀后，加入约600L、70℃的纯净水中，剪切15min使胶体溶解得到透明液，备用。
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，充分搅拌使其混合均匀，得到调配液，备用。
(5)、将调配液在85MPa的压力下剪切和通过500目过滤机过滤后，进行均质，均质的过程中，一级压力为20Mpa，二级压力为5Mpa；最后灭菌，灭菌的温度为85℃，时间为20min。
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装，采用巴氏杀菌法再次灭菌，在85℃下灭菌30min。
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
实施例2：
本实施例的米露的制备方法包括如下步骤：
(1)、将30wt％糯米用水浸泡9h后，采用上笼蒸饭，充分煮熟，用水冷却至75℃，然后加入甜酒药搭窝并进行浇酿。
(2)、浇酿之后加入70wt％发酵醪(边加边搅拌)，混合均匀进行发酵。
(3)、将称100kg/t白砂糖和5.2kg/t琼脂混合均匀后，加入约600L、80℃的纯净水中，剪切15min使胶体溶解得到透明液，备用。
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，充分搅拌使其混合均匀，得到调配液，备用。
(5)、将调配液在80MPa的压力下剪切和通过600目过滤机过滤后，进行均质，均质的过程中，一级压力为25Mpa，二级压力为10Mpa；最后灭菌，灭菌的温度为90℃，时间为20min。
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装，采用巴氏杀菌法再次灭菌，在90℃下灭菌30min。
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
对比例1：
本对比例的米露的制备方法包括如下步骤：
(1)、将10wt％粳米用水浸泡9h后，采用上笼蒸饭，充分煮熟，用水冷却至75℃，然后加入甜酒药搭窝并进行浇酿。
(2)、浇酿之后加入90wt％甜酒曲(边加边搅拌)，混合均匀进行发酵。
(3)、将称100kg/t白砂糖加入约600L、70℃的纯净水中，剪切15min使胶体溶解得到透明液，备用。
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，充分搅拌使其混合均匀，得到调配液，备用。
(5)、将调配液进行均质，均质的过程中，一级压力为20Mpa，二级压力为5Mpa；最后灭菌，灭菌的温度为85℃，时间为20min。
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装，采用巴氏杀菌法再次灭菌，在85℃下灭菌30min。
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
对比例2：
本对比例的米露的制备方法包括如下步骤：
(1)、将10wt％粳米用水浸泡9h后，采用上笼蒸饭，充分煮熟，用水冷却至75℃，然后加入甜酒药搭窝并进行浇酿。
(2)、浇酿之后加入90wt％甜酒曲(边加边搅拌)，混合均匀进行发酵。
(3)、将称100kg/t白砂糖和琼脂混合均匀后，加入约600L、80℃的纯净水中，剪切15min使胶体溶解得到透明液，备用。
(4)、将透明液加入步骤(2)的发酵体系中，充分搅拌使其混合均匀，备用。
(5)、将5.2kg/t柠檬酸用100L、40℃纯净水溶解后，然后缓慢加入步骤(4)中，加酸味剂时控制料液温度不超过50℃，边加边搅拌，得到调配液。
(6)、将调配液进行均质，均质的过程中，一级压力为25Mpa，二级压力为10Mpa；最后灭菌，灭菌的温度为90℃，时间为20min。
(7)、将步骤(6)均质后的调配液进行灌装，采用巴氏杀菌法再次灭菌，在90℃下灭菌30min。
(8)、灭菌结束后，冷却至常温。
将上述实施例和对比例的米露进行感官测试评价，如表1所示。
表1感官测试
上述对实施例的描述是为了便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用本发明。熟悉本领域技术人员显然可以容易的对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中，而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述实施例。本领域技术人员根据本发明的原理，不脱离本发明的范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种米露的制备方法，其特征在于：其包括如下步骤：
(1)、将糯米浸泡后，煮熟并冷却，然后采用甜酒药搭窝并进行浇酿；
(2)、浇酿之后加入发酵醪，混合均匀进行发酵；
(3)、将白砂糖和琼脂混合后溶解在水中，剪切得到透明液；
(4)、将所述透明液加入步骤(2)的发酵体系中，得到调配液；
(5)、将所述调配液经剪切和过滤后，进行均质和灭菌；
(6)、将步骤(5)均质后的调配液进行灌装和再次灭菌；
(7)、灭菌结束后，冷却至常温。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)和步骤(2)中，所述糯米和发酵醪的质量比为(20-30)：(70-80)。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)和步骤(2)中，所述糯米和发酵醪的质量比为25:75。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述水的体积为500-700L，水的温度为70-80℃；所述剪切的时间为15-20min。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述剪切的压力为80-90MPa，过滤的目数为450-600目。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述均质的过程中，一级压力为20-25Mpa，二级压力为5-10Mpa。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(5)和步骤(6)中，所述灭菌的温度为80-90℃，灭菌的时间为10-30min。
8.一种米露，其特征在于：其由权利要求1-7任一项所述的制备方法得到。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111022189.0A CN113604314A (zh) | 2021-09-01 | 2021-09-01 | 米露及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111022189.0A CN113604314A (zh) | 2021-09-01 | 2021-09-01 | 米露及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113604314A true CN113604314A (zh) | 2021-11-05 |
Family
ID=78309842
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111022189.0A Pending CN113604314A (zh) | 2021-09-01 | 2021-09-01 | 米露及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113604314A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102197876A (zh) * | 2010-03-26 | 2011-09-28 | 孝感市生龙酒业有限责任公司 | 一种糯米发酵型饮品 |
| CN111758865A (zh) * | 2020-08-15 | 2020-10-13 | 南昌泰康食品科技有限公司 | 一种发酵米露饮料的制备方法 |
| CN111808703A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-10-23 | 江门市给力生物科技有限公司 | 一种雪花米露及其制备方法 |
-
2021
- 2021-09-01 CN CN202111022189.0A patent/CN113604314A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102197876A (zh) * | 2010-03-26 | 2011-09-28 | 孝感市生龙酒业有限责任公司 | 一种糯米发酵型饮品 |
| CN111808703A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-10-23 | 江门市给力生物科技有限公司 | 一种雪花米露及其制备方法 |
| CN111758865A (zh) * | 2020-08-15 | 2020-10-13 | 南昌泰康食品科技有限公司 | 一种发酵米露饮料的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| （英）杰弗里•坎贝尔-普拉特: "《国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论》", 中国轻工业出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109837163A (zh) | 一种青稞艾尔啤酒的酿造方法 | |
| CN103431469B (zh) | 一种红枣枸杞醋饮料制备方法 | |
| CN103478816A (zh) | 一种杂粮西瓜皮醋饮料及其制备方法 | |
| CN105238670B (zh) | 一种复合型黑玉米黑洋葱保健醋及其制备方法 | |
| CN101798553A (zh) | 苦荞麦啤酒及其制备方法 | |
| CN102851162A (zh) | 一种黑色食品啤酒及其生产工艺 | |
| CN106350378A (zh) | 一种保鲜米酒及其制备方法 | |
| CN103992896A (zh) | 一种充气型发泡清酒的酿制方法 | |
| CN101781616B (zh) | 刺梨啤酒及其制备方法 | |
| CN105695295B (zh) | 薏米蜂蜜醋的制备方法 | |
| CN101649270B (zh) | 桂圆枸杞营养果酒的酿造方法 | |
| CN101560455B (zh) | 一种营养保健茶酒的制作方法 | |
| KR20120109433A (ko) | 삼채 막걸리의 제조방법 | |
| CN104130891A (zh) | 一种茯苓葡萄酒的制作工艺 | |
| CN105942099A (zh) | 一种红枣发酵饮料及其生产方法 | |
| CN110982659A (zh) | 一种柚子酒及其制备方法 | |
| CN108728307A (zh) | 一种樱桃保健果酒及其制备方法 | |
| CN113604314A (zh) | 米露及其制备方法 | |
| CN101245300B (zh) | 花粉酒生产工艺 | |
| CN106754103A (zh) | 一种梨酒、发酵梨酒及发酵梨酒的制备方法 | |
| CN104312837B (zh) | 莲子糯米酒的酿造工艺 | |
| CN111748428A (zh) | 一种富硒大麻二酚保健啤酒及其制取方法 | |
| CN113831997A (zh) | 一种体态红亮的发酵食醋及其制备方法 | |
| CN101781615A (zh) | 姜啤酒的制备方法 | |
| CN106047647A (zh) | 一种珍珠李果醋及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20211105 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |