CN1135935C - 一种抗衰老保健食品及制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种抗衰老保健食品及制作方法，即是含有动物胚胎组织液的抗衰老保健食品及制作方法，提出了利用禽蛋胚胎作原料，加工制成对人体有防衰老作用的保健食品的具体工艺，本方法是将去壳的家禽胚胎，在30分钟至1小时内迅速冰冻、捣碎，加入胚胎重量1-5倍，浓度为2-6%的柠檬酸钠溶液，搅拌、升温至-1-+4℃过滤，成为胚胎组织液，加入50-200目、与胚胎组织液重量相同的山药粉，再搅匀即制得液状初品，根据市场需要，添加其他营养辅料，制得各种品种的液状原品，再喷雾干燥成原品干粉，可制成胶囊、片剂，也可做食品添加剂。此保健食品具有抗疲劳、提高机体免疫力和抗衰老的作用。
Description
一、技术领域
本发明涉及保健食品，即一种含有动物胚胎组织液的抗衰老保健食品及制作方法。
二、背景技术
科学家发现动物胚胎组织液有极高的防衰老生命活性，有人用羊的胚胎制作胚胎组织液，具有明显的抗衰老效果，但羊的胚胎来源有限，成本高，不易进行规模化生产利用。
三、发明内容
本发明所要解决的技术问题是利用来源广而且成本廉价的家禽蛋，通过孵化成胚胎，用家禽胚胎作原料加工制成对人体有极高营养价值和防衰老作用的高级保健食品。
本发明是选取受精的鸡、鸭、鹅蛋，在30-37℃的温度下，孵化7-14天，使禽蛋发育成胚胎，除壳取胚胎，在30分钟至1小时内，迅速冻到-1--10℃，进行冰冻，待全部固化后，充分捣碎，加入胚胎重量1-5倍的、浓度为2-6％的柠檬酸钠溶液，搅拌匀桨0.5-3小时，在搅拌时，逐渐升温至-1-+4℃，过滤除去结蹄组织，成为胚胎组织液，加入50-200目，与胚胎组织液重量相同的山药粉，同时进行搅拌，均匀后，即制得液状初品。
在液状初品中加入下述辅料中的一种或多种，充分搅匀，可制成各种品种的液状原品：
一、占液状初品重量1-10‰的蛋白糖；
二、占液状初品重量0.01-1‰的维生素；
三、占液状初品重量0.01-1‰的葡萄糖酸锌；
四、占液状初品重量0.01-1‰的葡萄糖酸钙；
五、占液状初品重量0.01-1‰的硫酸铁；
六、占液状初品重量0.01-1‰的硫磺酸。
将液状原品喷雾干燥或原品干粉，消毒灭菌可制成胶囊或片剂。
在面包、果冻、饮料中加入0.01-5％的液状原品，可制成抗衰老保健食品。
本发明的含有动物胚胎组织液的抗衰老保健食品，不仅含有20种氨基酸，而且含有众多的易被人体吸收的功能肽，多种核苷酸、维生素、微量元素。试验证明：它具有降低运动后血清尿素氮和血乳酸的水平，即抗疲劳的作用，动物试验证明：有提高小白鼠的运动耐力；提高SOD酶活性，降低细胞内过氧化脂质的作用。同时具有提高机体免疫力和抗衰老作用。适于中年妇女、中老年人和体质虚弱者服用。
本项发明不仅将廉价的农副产品转化成高附加值的商品，创造经济效益，带动农村家禽养殖业的发展，同时亦能形成新的产业，增加国家税收和社会失业人员的就业机会。
四、具体实施方式
实施例1：选取受精的鸡蛋，在35℃恒温下，孵化12天，使禽蛋发育成胚胎，除壳取胚胎，用40分钟迅速冷冻至-5℃，待全部固化后，充分捣碎，加入胚胎重量3倍的、浓度为4％的柠檬酸钠溶液，搅拌2小时，使之成均匀桨状，在搅拌时逐渐升温至+1℃，用滤布过滤除去结蹄组织，得胚胎组织液，加入100目与胚胎组织液重量相同的山药粉，同时进行搅拌，均匀后，制得液状初品，再加入液状初品重量的2‰的蛋白糖，充分搅匀即制成含蛋白糖的液状原品。
实施例2：将实施例1中的液状原品喷雾干燥成原品干粉，为淡黄色粉末，再经消毒灭菌，制成片剂，味甘甜，有蛋奶香味，卫生指标：细菌总数＜50个/片，致病菌不得检出。保质期：密封干燥条件下保质期为2年。
实施例3：将实施例1中的液状原品加入做面包的面粉中，占面粉重量的2％，即制成具有抗衰老功效的保健面包。
Claims (4)
1、一种抗衰老保健食品的制作方法，其特征是：选取受精的鸡、鸭或鹅蛋，在30～37℃的温度下，孵化7～14天，使禽蛋发育成胚胎，除壳取胚胎，在30分钟至1小时内，迅速冷冻至-1～-10℃进行冰冻，待全部固化后，充分捣碎，加入胚胎重量1～5倍的、浓度为2～6％的柠檬酸钠溶液，搅拌匀浆0.5～3小时，在搅拌时，逐渐升温至-1～+4℃，过滤除去结蹄组织，成为胚胎组织液，加入50～200目，与胚胎组织液重量相同的山药粉，同时进行搅拌，均匀。
2、根据权利要求1所述的抗衰老保健食品的制作方法，还包括在所得食品中加入下述辅助原料中的一种或多种，充分搅匀：
一、占液状初品重量的1～10‰的蛋白糖；
二、占液状初品重量的0.01～1‰的维生素；
三、占液状初品重量的0.01～1‰的葡萄糖酸锌；
四、占液状初品重量的0.01～1‰的葡萄糖酸钙；
五、占液状初品重量的0.01～1‰的硫酸铁；
六、占液状初品重量的0.01～1‰的硫磺酸。
3、根据权利要求1所述的抗衰老保健食品的制作方法，还包括将所得食品喷雾干燥成干粉、消毒灭菌制成胶囊或片剂。
4、根据权利要求1～3任一项所述的抗衰老保健食品的制作方法得到的抗衰老保健食品。
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