CN113396945B - 一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种冻干香草酥起酥设备，包括底板和固定安装在底板的顶部的固定架，所述底板的顶部且位于固定架的内侧开设有限位槽，所述限位槽的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，所述固定架的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构。该冻干香草酥起酥设备及起酥方法，通过设置限位槽、活动齿条、连接轴、传动齿轮、活动板、加热块和挤压块，调节伸缩气缸的伸缩，带动活动齿条与传动齿轮啮合转动，使得连接轴跟着转动，从而让活动板翻转运动，右侧活动板上的挤压块能够反复对放置在放置台上的面团翻转进行挤压，左侧活动板上的加热块能够对放置在放置台上的面团翻转进行加热，使得冻干香草酥变得酥脆可口。

Description

一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法。

背景技术

香草酥是一道由面粉、黄油等食材制成的美食，香草酥的种类繁多，例如芝士香草酥由面粉、黄油、鸡蛋、白糖、咸盐半小匙、混合香草适量、芝士粉和松仁等原料组成，海盐香草酥由香草籽、无盐黄油、奶粉、糖粉、海盐、蛋白、熟蛋黄和面粉组成。

现有的冻干香草酥起酥设备及起酥方法在对冻干香草酥起酥时没有将起酥油和面团反复挤压，导致冻干香草酥不酥脆，影响对冻干香草酥的食用，还有的冻干香草酥起酥设备及起酥方法在起酥时没有将起酥油液与面团充分糅合，影响对冻干香草酥的口感，使用起来不方便，故而提出了一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法来解决上述提出的问题。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法，具备酥脆可口、利于食用的优点，解决了不酥脆、食用效果差的问题。

（二）技术方案

为实现上述酥脆可口、利于食用的目的，本发明提供如下技术方案：一种冻干香草酥起酥设备，包括底板和固定安装在底板的顶部的固定架，所述底板的顶部且位于固定架的内侧开设有限位槽，所述限位槽的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，所述固定架的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构，所述加工机构包括活动齿条、固定块、连接轴和传动齿轮，所述限位槽的内壁滑动连接有活动齿条，所述底板的顶部左右两侧且位于活动齿条的背面固定安装有固定块，所述固定块的正面转动连接有连接轴，所述连接轴的正面固定安装有与活动齿条相啮合的传动齿轮，所述涂抹机构包括电动机、固定轴、链轮和链条，所述固定架的正面右侧固定安装有电动机，所述固定架的正面左侧固定安装有固定轴，所述电动机的输出轴和固定轴的正面均固定安装有链轮，所述链轮的外表面传动连接有链条。

进一步，所述连接轴的外表面固定安装有活动板，所述固定块、连接轴、传动齿轮和活动板的数量均为两个，左侧所述活动板的顶部固定安装有加热块。

进一步，右侧所述活动板的顶部固定安装有挤压块，所述底板的顶部左右两侧均固定安装有与活动板相接触的抵块。

进一步，所述底板的顶部且位于限位槽的右侧固定安装有与活动齿条固定连接的伸缩气缸，所述活动齿条通过滑动座与限位槽滑动连接，所述底板的顶部固定安装有放置台。

进一步，所述固定架的正面且位于电动机的底部固定安装有固定轨，所述固定轨的正面固定安装有滑块。

进一步，所述滑块的顶部固定安装有驱动块，所述驱动块的正面开设有驱动孔，所述驱动孔的内壁滑动连接有连接块。

进一步，所述链条的正面固定安装有与连接块转动连接的连接柱，所述滑块的底部固定安装有升降气缸。

进一步，所述升降气缸的底部固定安装有安装架，所述安装架的正面固定安装有马达，所述马达的输出轴固定安装有与安装架转动连接的抵柱。

进一步，所述抵柱的背面固定安装有筒体，所述筒体的外表面开设有出油孔，所述筒体的背面固定安装有与安装架转动连接的加油管。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种冻干香草酥起酥方法，包括以下步骤：

1）先将面团放置到放置台上，调节伸缩气缸的收缩，活动齿条带动传动齿轮转动，右侧活动板转动，使得挤压块不断对面团进行挤压，翻动面团，对面团另一面进行挤压；

2）挤压完毕后，再向加油管中加入起酥油，调节升降气缸的伸展，让筒体与面团接触；

3）启动电动机和马达，链轮让链条传动，连接柱和连接块带动安装架左右往复进行移动，转动的筒体使得油液从出油孔出来，均匀涂抹渗透到面团中；

4）调节伸缩气缸的伸展，活动齿条带动传动齿轮转动，左侧活动板转动，使得加热块对面团进行加热，翻动面团，对面团另一面进行加热，待面团变为金黄色时取出。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法，具备以下有益效果：

1、该冻干香草酥起酥设备及起酥方法，通过设置限位槽、活动齿条、连接轴、传动齿轮、活动板、加热块和挤压块，调节伸缩气缸的伸缩，带动活动齿条与传动齿轮啮合转动，使得连接轴跟着转动，从而让活动板翻转运动，右侧活动板上的挤压块能够反复对放置在放置台上的面团翻转进行挤压，左侧活动板上的加热块能够对放置在放置台上的面团翻转进行加热，使得冻干香草酥变得酥脆可口。

2、该冻干香草酥起酥设备及起酥方法，通过设置电动机、链轮、链条、连接柱、连接块、滑块、驱动块、驱动孔、马达、筒体和出油孔，电动机启动后，链轮转动，链条进行传动，在固定轨和滑块的限位下，连接柱和连接块带动驱动块左右往复运动，从而让油液能够将面团表面都能够涂抹，同时马达启动，筒体和出油孔滚动，使得油液能够从出油孔出来涂抹在面团表面，使得起酥油液与面团充分糅合，增加冻干香草酥的口感。

附图说明

图1为本发明结构正面示意图；

图2为本发明结构筒体的侧面剖视示意图；

图3为本发明结构挤压块的俯视图。

图中：1底板、2放置台、3限位槽、4活动齿条、5固定块、6连接轴、7传动齿轮、8活动板、9加热块、10挤压块、11抵块、12固定架、13电动机、14固定轴、15链轮、16链条、17连接柱、18连接块、19固定轨、20滑块、21驱动块、22驱动孔、23升降气缸、24安装架、25马达、26抵柱、27筒体、28出油孔。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，一种冻干香草酥起酥设备，包括底板1和固定安装在底板1的顶部的固定架12，底板1的顶部且位于固定架12的内侧开设有限位槽3，限位槽3的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，固定架12的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构；

加工机构包括活动齿条4、固定块5、连接轴6和传动齿轮7，活动齿条4的左右移动能够带动传动齿轮7进行转动，从而让挤压块10对面团进行挤压加工，加热块9对对面团进行加热加工，限位槽3的内壁滑动连接有活动齿条4，底板1的顶部左右两侧且位于活动齿条4的背面固定安装有固定块5，固定块5的正面转动连接有连接轴6，连接轴6的正面固定安装有与活动齿条4相啮合的传动齿轮7；

涂抹机构包括电动机13、固定轴14、链轮15和链条16，电动机13启动后，链轮15带动链条16传动，陆续进行涂抹工作，固定架12的正面右侧固定安装有电动机13，固定架12的正面左侧固定安装有固定轴14，电动机13的输出轴和固定轴14的正面均固定安装有链轮15，链轮15的外表面传动连接有链条16。

本实施例中，连接轴6的外表面固定安装有活动板8，固定块5、连接轴6、传动齿轮7和活动板8的数量均为两个，加热块9能够对涂抹的面团进行加热，使之变得酥脆可口，左侧活动板8的顶部固定安装有加热块9。

本实施例中，右侧活动板8的顶部固定安装有挤压块10，能够对挤压块10反复进行挤压，在食用时变得更有筋道，底板1的顶部左右两侧均固定安装有与活动板8相接触的抵块11。

本实施例中，底板1的顶部且位于限位槽3的右侧固定安装有与活动齿条4固定连接的伸缩气缸，伸缩气缸的伸缩能够逐步进行挤压加热工作，活动齿条4通过滑动座与限位槽3滑动连接，底板1的顶部固定安装有放置台2。

本实施例中，固定架12的正面且位于电动机13的底部固定安装有固定轨19，对滑块20进行限位，使得筒体27只能左右移动，让筒体27内的油液将面团都涂抹均匀，固定轨19的正面固定安装有滑块20。

本实施例中，滑块20的顶部固定安装有驱动块21，驱动块21的正面开设有驱动孔22，对连接块18进行限位，不让连接块18转动，驱动孔22的内壁滑动连接有连接块18。

本实施例中，链条16的正面固定安装有与连接块18转动连接的连接柱17，滑块20的底部固定安装有升降气缸23，升降气缸23可以替换成电缸或者液压缸。

本实施例中，升降气缸23的底部固定安装有安装架24，安装架24的正面固定安装有马达25，马达25启动后，能够使得筒体27滚动，将油液充分涂抹在面团上，马达25的输出轴固定安装有与安装架24转动连接的抵柱26。

本实施例中，抵柱26的背面固定安装有筒体27，筒体27的外表面开设有出油孔28，筒体27的背面固定安装有与安装架24转动连接的加油管，方便将起酥油液装入到筒体27上。

一种冻干香草酥起酥方法，包括以下步骤：

1）先将面团放置到放置台2上，调节伸缩气缸的收缩，活动齿条4带动传动齿轮7转动，右侧活动板8转动，使得挤压块10不断对面团进行挤压，翻动面团，对面团另一面进行挤压；

2）挤压完毕后，再向加油管中加入起酥油，调节升降气缸23的伸展，让筒体27与面团接触；

3）启动电动机13和马达25，链轮15让链条16传动，连接柱17和连接块18带动安装架24左右往复进行移动，转动的筒体27使得油液从出油孔28出来，均匀涂抹渗透到面团中；

4）调节伸缩气缸的伸展，活动齿条4带动传动齿轮7转动，左侧活动板8转动，使得加热块9对面团进行加热，翻动面团，对面团另一面进行加热，待面团变为金黄色时取出。

本实施例在使用时，先将面团放置到放置台2上，调节伸缩气缸的收缩，活动齿条4带动传动齿轮7转动，右侧活动板8转动，使得挤压块10不断对面团进行挤压，翻动面团，对面团另一面继续挤压，再向加油管中加入起酥油，调节升降气缸23的伸展，使得筒体27与面团接触，启动电动机13和马达25，链轮15转动，链条16进行传动，在固定轨19和滑块20的限位下，连接柱17和连接块18带动驱动块21左右往复运动，从而让油液能够将面团表面都能够涂抹，同时马达25启动，筒体27和出油孔28滚动，使得油液能够从出油孔28出来涂抹在面团表面，调节伸缩气缸的伸展，活动齿条4带动传动齿轮7转动，左侧活动板8转动，使得加热块9对面团进行加热，翻动面团，对面团另一面进行加热。

上述实施例的有益效果为：该冻干香草酥起酥设备及起酥方法，通过设置限位槽3、活动齿条4、连接轴6、传动齿轮7、活动板8、加热块9和挤压块10，调节伸缩气缸的伸缩，带动活动齿条4与传动齿轮7啮合转动，使得连接轴6跟着转动，从而让活动板8翻转运动，右侧活动板8上的挤压块10能够反复对放置在放置台2上的面团翻转进行挤压，左侧活动板8上的加热块9能够对放置在放置台2上的面团翻转进行加热，使得冻干香草酥变得酥脆可口，通过设置电动机13、链轮15、链条16、连接柱17、连接块18、滑块20、驱动块21、驱动孔22、马达25、筒体27和出油孔28，电动机13启动后，链轮15转动，链条16进行传动，在固定轨19和滑块20的限位下，连接柱17和连接块18带动驱动块21左右往复运动，从而让油液能够将面团表面都能够涂抹，同时马达25启动，筒体27和出油孔28滚动，使得油液能够从出油孔28出来涂抹在面团表面，使得起酥油液与面团充分糅合，增加冻干香草酥的口感。

文中出现的电器元件均与主控器及电源电连接，主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，且现有公开的电力连接技术，不在文中赘述。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (2)

1.一种冻干香草酥起酥设备，包括底板（1）和固定安装在底板（1）的顶部的固定架（12），其特征在于，所述底板（1）的顶部且位于固定架（12）的内侧开设有限位槽（3），所述限位槽（3）的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，所述固定架（12）的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构；

所述加工机构包括活动齿条（4）、固定块（5）、连接轴（6）和传动齿轮（7），所述限位槽（3）的内壁滑动连接有活动齿条（4），所述底板（1）的顶部左右两侧且位于活动齿条（4）的背面固定安装有固定块（5），所述固定块（5）的正面转动连接有连接轴（6），所述连接轴（6）的正面固定安装有与活动齿条（4）相啮合的传动齿轮（7）；

所述涂抹机构包括电动机（13）、固定轴（14）、链轮（15）和链条（16），所述固定架（12）的正面右侧固定安装有电动机（13），所述固定架（12）的正面左侧固定安装有固定轴（14），所述电动机（13）的输出轴和固定轴（14）的正面均固定安装有链轮（15），所述链轮（15）的外表面传动连接有链条（16）；

所述连接轴（6）的外表面固定安装有活动板（8），所述固定块（5）、连接轴（6）、传动齿轮（7）和活动板（8）的数量均为两个，左侧所述活动板（8）的顶部固定安装有加热块（9）；

右侧所述活动板（8）的顶部固定安装有挤压块（10），所述底板（1）的顶部左右两侧均固定安装有与活动板（8）相接触的抵块（11）；所述底板（1）的顶部且位于限位槽（3）的右侧固定安装有与活动齿条（4）固定连接的伸缩气缸，所述活动齿条（4）通过滑动座与限位槽（3）滑动连接，所述底板（1）的顶部固定安装有放置台（2）；

所述固定架（12）的正面且位于电动机（13）的底部固定安装有固定轨（19），所述固定轨（19）的正面固定安装有滑块（20）；

所述滑块（20）的顶部固定安装有驱动块（21），所述驱动块（21）的正面开设有驱动孔（22），所述驱动孔（22）的内壁滑动连接有连接块（18）；

所述链条（16）的正面固定安装有与连接块（18）转动连接的连接柱（17），所述滑块（20）的底部固定安装有升降气缸（23）；

所述升降气缸（23）的底部固定安装有安装架（24），所述安装架（24）的正面固定安装有马达（25），所述马达（25）的输出轴固定安装有与安装架（24）转动连接的抵柱（26）；

所述抵柱（26）的背面固定安装有筒体（27），所述筒体（27）的外表面开设有出油孔（28），所述筒体（27）的背面固定安装有与安装架（24）转动连接的加油管。

2.一种冻干香草酥起酥方法，包括以下步骤：

1）先将面团放置到放置台（2）上，调节伸缩气缸的收缩，活动齿条（4）带动传动齿轮（7）转动，右侧活动板（8）转动，使得挤压块10不断对面团进行挤压，翻动面团，对面团另一面进行挤压；

2）挤压完毕后，再向加油管中加入起酥油，调节升降气缸（23）的伸展，让筒体（27）与面团接触；

3）启动电动机（13）和马达（25），链轮（15）让链条（16）传动，连接柱（17）和连接块（18）带动安装架（24）左右往复进行移动，转动的筒体（27）使得油液从出油孔（28）出来，均匀涂抹渗透到面团中；

4）调节伸缩气缸的伸展，活动齿条（4）带动传动齿轮（7）转动，左侧活动板（8）转动，使得加热块（9）对面团进行加热，翻动面团，对面团另一面进行加热，待面团变为金黄色时取出。

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