CN113375194B - 一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；步骤2、开启温度检测装置，检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是则进行防干烧保护。还提供一种包括聚能盘、燃烧器以及灶具的聚能灶。以及设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子的防干烧装置。灶具、尤其是聚能灶，产生的温度更高，本发明提供一种精准计算干扰测温装置的方法，从而提高防干烧装置及灶具的可靠性。

Description

一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置
技术领域
本发明涉及灶具领域，尤其涉及一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置。
背景技术
通常的智能灶都是在灶具中添加防干烧探头测温，间接检测被烹饪物的温度，并根据监测到的温度，对灶具进行调火、关火等操作。
而聚能灶相对于大气灶而言，聚能盘带有400度左右的温度，温度传感器表征的温度受到锅底传导热和聚能盘辐射热的共同影响，给防干烧和智能控温带来困难；其次，在实际烹饪中，用户使用不同锅具对于温度探头测温干扰很大。此外，聚能灶的炉头的辐射也对温度探头有影响。
发明内容
为克服现有技术的缺点，本发明目的在于提供一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置。
本发明通过以下技术措施实现的，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；步骤2、开启温度检测装置，所述检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式 分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是，则进行防干烧保护。
作为一种优选方式，所述检测装置包括NTC1、NTC2及NTC3，分别对相应检测点进行温度监测。
作为一种优选方式，所述步骤3具体为：先根据NTC1和NTC2测试的温度对烹饪物实际温度进行计算，计算公式为：T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；
其中，T烹饪物 为实际被烹饪物的温度；
T1为温度探头NTC1的探测温度；
T2为温度探头NTC2的探测温度；
α为辐射热贡献度系数，0<α<1；
1-α为传导热贡献度系数。
接着，根据NTC3的温度检测值，判断是否T1 -T3< ΔT0，根据判断结果对烹饪物实际温度进行计算。
作为一种优选方式，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；其中，T3为温度探头NTC3的探测温度。
作为一种优选方式，当T1-T3 < ΔT0时， T烹饪物= (T1 - α*T2)/（1-α）-ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)， 其中，ΔT0为T1和T3的差值阈值。
作为一种优选方式，在无辐射热干扰的情况下，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = T1；当T1-T3 < ΔT0时， T烹饪物 = T1 - ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)。
作为一种优选方式，一种防干烧装置，包括防干烧装置本体，所述防干烧装置本体上设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子，所述温度探头至少有两个且对应设置在防干烧装置本体的侧壁上。
作为一种优选方式，所述温度探头包括NTC1、NTC2及NTC3，所述NTC1设置在靠近锅具底部处，所述NTC2设置在所述NTC2对应设置在靠近聚能盘处，所述NTC3对应设置在燃烧器下方。
作为一种优选方式，还包括第一导线、第二导线以及第三导线，所述NTC两端与第一导线和第二导线连接；NTC2两端与第二导线和第三导线连接； NTC3两端与第一导线和第三导线连接。
本发明提供的一种聚能防干烧方法，通过聚能灶和防干烧装置的配合使用，计算出被烹饪物的实际温度，减小温度探头测温的误差，有效消除了辐射热及反射热等的干扰，有效实现精确控温和防干烧。
附图说明
图1为本发明实施例的流程运作示意图；
图2为本发明实施例的防干烧装置示意图；
图3为本发明实施例的运作模块示意图；
图4为本发明实施例的温度探头连接示意图；
图5为常规防干烧温度传感器温度示意图；
图6为本发明实施例的防干烧温度传感器温度示意图；
图7为本发明实施例的聚能灶整体示意图；
图中标记序号及名称：1. NTC1 2.NTC2 3.NTC3 4.导线 5.探头端子 6.聚能盘7.燃烧器 8.灶具 9.锅具 10.探头
具体实施方式
下面结合实施例并对照附图对本发明作进一步详细说明。
一种聚能防干烧方法，参考图1至图7，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；步骤2、开启温度检测装置，所述检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式 分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是，则进行防干烧保护。本方法具体的包括：启用聚能灶，打开阀门并点火，维持阀门，将温度控制在一定范围，温度检测装置监控温度。温度监测装置连接有控制器，控制器实时接收该检测温度并根据温度检测装置对不同位置温度的测试，计算出辐射热的干扰温度值，还原锅具内烹饪物的温度；接着，判断是否存在反射热或发射热的温度值是否大于一定阈值，从而确定是否需要计算出反射热的数值。最后，根据烹饪物的温度进行操作、或启动防干烧系统进行保护。
参考图2所示，所述检测装置包括NTC1、NTC2及NTC3，分别对相应检测点进行温度监测；所述NTC1和NTC2主要用于检测产生辐射热部位的温度值，NTC3主要用于检测是否存在反射热、或反射热是否大于设定阈值。
所述步骤3具体为：先根据NTC1和NTC2测试的温度对烹饪物实际温度进行计算，计算公式为：T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；其中，T烹饪物 为实际被烹饪物的温度；T1为温度探头NTC1的探测温度；T2为温度探头NTC2的探测温度；α为辐射热贡献度系数，0<α<1；1-α为传导热贡献度系数。在本实施例中，如图5和图6所示，当被烹饪物温度为200℃时，传导热、NTC温度、辐射热的关系为曲线A；
当被烹饪物温度为260℃时，传导热、NTC温度、辐射热的关系为曲线B。参考图6，本发明去除反射热后，更接近锅具内烹饪物的实际温度值。
接着，根据NTC3的温度检测值，判断是否T1 -T3< ΔT0，根据判断结果对烹饪物实际温度进行计算。
当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；其中，T3为温度探头NTC3的探测温度。当T1-T3 ≥ ΔT0时，即锅底光亮度小，反射热量低，该锅底光亮度可以忽略。
当T1-T3 < ΔT0时， T烹饪物= (T1 - α*T2)/（1-α）-ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)， 其中，ΔT0为T1和T3的差值阈值。当T1-T3 < ΔT0时，即锅底光亮度大，反射热量高，影响温度探头对实际温度的检测。
在无辐射热干扰的情况下，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = T1；当T1-T3 < ΔT0时，T烹饪物 = T1 - ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)。
取消NTC2，即不考虑辐射热的情况下，α= 0，得到T烹饪物 = T1 ；
当T1-T3 ≥ ΔT0时，说明锅底光亮度可以忽略，则T烹饪物 = T1；
当T1-T3 < ΔT0时，说明锅底光亮度大，对于温度探头有影响，此时T烹饪物 = T1 -ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)。
在一实施例中，参考图7所示，一种聚能灶，包括聚能盘、燃烧器以及灶具，所述聚能盘设置在燃烧器上。上述聚能防干烧方法通过该聚能灶实施效果最优，但不限于聚能灶，还可用于常规大气灶。
在一实施例中，参考图2，一种防干烧装置，包括防干烧装置本体，所述防干烧装置本体上设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子，所述温度探头至少有两个且对应设置在防干烧装置本体的侧壁上。
所述温度探头包括NTC1、NTC2及NTC3，所述NTC1设置在靠近锅具底部处，所述NTC2设置在所述NTC2对应设置在靠近聚能盘处，所述NTC3对应设置在燃烧器下方。NTC1与顶部外壳相连接，测试传导热，NTC2测试辐射热，NTC3测试反射热。
在一实施例中，参考图3，还包括第一导线、第二导线以及第三导线，所述NTC两端与第一导线和第二导线连接；NTC2两端与第二导线和第三导线连接； NTC3两端与第一导线和第三导线连接。各导线与温度探头电性连接在控制器上，控制器读取出温度探头间的阻值，通过各个温度探头间的串并联关系，分别计算出NTC1、 NTC2和NTC3的阻值，从而推算出实际的传导热、辐射热和反射热。NTC1、 NTC2和NTC3分别对应R1、R2和R3，控制器可直接计算并读取R12、R23和R13的值，计算公式为：R1// ( R2+ R3)= R12；R2// ( R2+ R3) = R23；R3// (R2+ R3) = R13。
以上是对本发明一种聚能防干烧方法、聚能灶及防干烧装置进行的阐述，用于帮助理解本发明，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，任何未背离本发明原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种聚能防干烧方法，其特征在于，所述方法包括：步骤1、开启聚能灶，打开维持阀；
步骤2、开启温度检测装置，所述检测装置将检测到的温度值发送至主控单元；
步骤3、所述主控单元对接收到的温度进行计算处理，根据公式 分别计算出辐射热和反射热对烹饪物实际温度的干扰值，获取锅具的传导热值；
步骤4、还原锅具内烹饪物的温度，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态，若是，则进行防干烧保护；
所述检测装置为温度探头，所述温度探头包括NTC1、NTC2及NTC3，分别对相应检测点进行温度监测；其中，所述NTC1设置在靠近锅具底部处，所述NTC2设置在所述NTC2对应设置在靠近聚能盘处，所述NTC3对应设置在燃烧器下方；
所述步骤3具体为：先根据NTC1和NTC2测试的温度对烹饪物实际温度进行计算，计算公式为：T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；
其中，T烹饪物 为实际被烹饪物的温度；
T1为温度探头NTC1的探测温度；
T2为温度探头NTC2的探测温度；
α为辐射热贡献度系数，0<α<1；
1-α为传导热贡献度系数；
接着，根据NTC3的温度检测值，判断是否T1 -T3< ΔT0，根据判断结果对烹饪物实际温度进行计算；
当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = (T1 - α*T2)/（1-α）；
其中，T3为温度探头NTC3的探测温度；
当T1-T3 < ΔT0时， T烹饪物= (T1 - α*T2)/（1-α）-ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)； 其中，ΔT0为T1和T3的差值阈值；
在无辐射热干扰的情况下，当T1-T3 ≥ ΔT0时， T烹饪物 = T1；
当T1-T3 < ΔT0时， T烹饪物 = T1 - ΔT0*（T1-T3）/ (T1-ΔT0)。
2.一种聚能灶，其特征在于，包括聚能盘、燃烧器以及灶具，所述聚能盘设置在燃烧器上。
3.一种防干烧装置，其特征在于，包括防干烧装置本体，所述防干烧装置本体上设有顶部外壳、温度探头、导线及连接在导线底部的探头端子，所述温度探头至少有两个且对应设置在防干烧装置本体的侧壁上。
4.根据权利要求3所述的防干烧装置，其特征在于，还包括第一导线、第二导线以及第三导线，NTC两端与第一导线和第二导线连接；NTC2两端与第二导线和第三导线连接； NTC3两端与第一导线和第三导线连接。
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