CN1132030A - 草珊瑚饮料茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种以新鲜草珊瑚全草、甘草、茶叶为主要原料的饮料茶。同时还提供了制备草珊瑚饮料茶的方法。

Description

草珊瑚饮料茶及其制备方法

本发明涉及饮料领域，特别是以天然植物草珊瑚为主要原料的饮料茶。

草珊瑚，又名观音茶，接骨木或九节风等。由于草珊瑚具有抑制金黄色葡萄球菌(敏感株与耐药株)及痢疾(志贺氏，包氏，弗氏)杆菌，大肠杆菌，绿脓杆菌，伤寒和副伤寒杆菌等作用，表现为抗菌消炎，祛风除湿，活血止痛。可治疗肺炎，急性阑尾炎，急性肠胃炎，菌莉，风湿疼痛，跌打损伤，骨折等。

草珊瑚通常以煎剂，注射液形式给药，近来有报道将其制成口香糖，对口腔和牙齿疾病具有预防和治疗作用。

CN1082337中也公开了一种草珊瑚口香糖，据报道，它具有抗菌，消炎，止痛，止血的作用，对面，口齿，喉均有保健和治疗作用。

然而，以草珊瑚为原料制备饮料却鲜见报道，尽管题为珊瑚茶的CN1086105A中公开了一种以草珊瑚茎叶为原料的保健茶，作为茶叶的代用品，希望保留草珊瑚的固有的药用价值，但是由于草珊瑚的新鲜全草比干的效果好，所以依上述专利申请中方法，经烘烤制得的珊瑚茶，很可能会破坏其药用价值。

本发明人根据草珊瑚的植物学特点，以新鲜的草珊瑚全草为原料，经和其它成分合理配伍，旨在综合利用这些原料对人体保健作用而制得本发明的草珊瑚饮料茶，由此提出发明。

本发明提供的草珊瑚饮料茶是以草珊瑚提取物，甘草和茶叶提取物为主要原料，根据需要，配加适量冰糖，具体地本发明中各原料的重量百分比为：

草珊瑚全草    0.2-1

甘草          0.1-0.5

茶叶          0.05-0.5

冰糖          5-10

优选地，本发明各组分配比如下(重量百分比)：

草珊瑚全草    0.3-0.6

甘草          0.1-0.3

茶叶          0.1-0.2

冰糖          6-8

本发明中所用的茶叶优选使用绿茶。

本发明还提供制备本发明草珊瑚饮料茶的方法，其中包括：1)将草珊瑚全草，甘草加适量蒸馏水，加热至沸，在沸水中煎煮10-30分钟，过滤，取滤液；2)茶叶以80℃的适量蒸馏水浸提10-20分钟，过滤，取滤液；3)将冰糖加适量蒸馏水溶解，过滤；4)将1)，2)和3)步骤中所得的滤液合并，精滤，加蒸馏水至所需量，于118℃杀菌15分钟。

以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明：

实施例1：

将0.5千克新鲜的草珊瑚全草，0.2千克甘草加适量蒸馏水，加热至沸后，再在其中煎煮20分钟，冷却，过滤，取滤液；将0.1千克绿茶在80℃的热水中浸提15分钟，冷却，过滤，取滤液；再取6千克冰糖，加适量蒸馏水溶化，过滤，所得滤液的上述滤液合并，加蒸馏水至100千克，如需要再进行精滤，然后分装，并于118℃下杀菌15分钟。

经测定，实施例1中的草珊瑚饮茶中含有：

水解氨基酸总量为5.13mg/100g，铁0.07mg/kg，锌2.8mg/kg，钙18.4mg/kg，磷7.9mg/kg。

本发明的草珊瑚饮料茶具有草珊瑚的特殊风味及清凉感，甜度适口，色泽自然，是理想的清凉保健饮品。

Claims (4)

1.一种草珊瑚饮料茶，其特征是其中含有草珊瑚全草，甘草，茶叶，冰糖，其配比为(重量百分比)：

草珊瑚全草    0.2-1

甘草          0.1-0.5

茶叶          0.05-0.5

冰糖          5-10。

2.根据权利要求1的草珊瑚饮料，其中各种原料的配比为(重量百分比)：

草瑚瑚全草    0.3-0.6

甘草          0.1-0.3

茶叶          0.1-0.2

冰糖          6-8。

3.根据权利要求1或2的饮料，其特征是其中草珊瑚全草为新鲜的草珊瑚全草。

4.制备权利要求1的草珊瑚饮料的方法，包括：

1)将草珊瑚全草，甘草加适量蒸馏水，在沸水中煎煮

  10-30分钟，过滤，取滤液；

2)茶叶以80℃的适量蒸馏水浸提10-20分钟，过滤，取

  滤液；3)将冰糖加适量蒸馏水溶解，过滤；4)将1)，2)和3)步骤中所得的滤液合并，精滤，加蒸馏水至所需量，高温杀菌。